餐飲自我鑒定（精選13篇）

　　自我鑒定是個(gè)人對(duì)一個(gè)時(shí)段對(duì)自己的學(xué)習(xí)或工作生活的自我總結(jié)，自我鑒定能夠提升我們的書面表達(dá)能力，因此我們是時(shí)候?qū)懸环葑晕诣b定了。那么自我鑒定要注意有什么內(nèi)容呢？下面是小編為大家收集的餐飲自我鑒定，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　餐飲自我鑒定 1

　　2個(gè)月的實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了，這些日子里我學(xué)天了不少的東西。除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整好自己的'心態(tài)，更讓我了解到作為一個(gè)員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力。餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn)，然后回來(lái)抽休息時(shí)間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓(xùn)他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容。執(zhí)行力反映一個(gè)人能力的強(qiáng)弱，放大到一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，就更能體現(xiàn)出來(lái)了，也可以看到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神，這個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者的能力和素質(zhì)。執(zhí)行力與制度，工資無(wú)關(guān)。后來(lái)他把我們分成幾個(gè)小組，做了一個(gè)游戲，但輸?shù)哪且唤M的組長(zhǎng)必須接受相應(yīng)的懲罰，其他組員不能分擔(dān)，這是很殘酷的一個(gè)結(jié)果，我都在心里暗暗祈禱著，我們組由于失誤導(dǎo)致組長(zhǎng)要做一百二十個(gè)俯臥撐，當(dāng)我們的組長(zhǎng)做到八十個(gè)的時(shí)候，我們大家一起喊加油，直到組長(zhǎng)做完最后的幾十個(gè)，看到組長(zhǎng)因堅(jiān)持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動(dòng)的淚水。像經(jīng)理說(shuō)的，作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者，他就要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，雖然大家還有能完全接受，但絲毫不影響他的道理，只有做到這樣，你才能成為一個(gè)真正的管理者！

　　實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō)是個(gè)難得的機(jī)會(huì)，讓我學(xué)到在學(xué)校學(xué)不到的東西，我是學(xué)新聞?lì)惖�，但是我卻選折了餐飲類實(shí)習(xí)，我是要鍛煉自己各個(gè)方面，我要讓自己有更好的發(fā)展，以后可以面向更多的崗位，補(bǔ)局限于新聞?lì)�，我覺(jué)得現(xiàn)在的大學(xué)生就要想多方面發(fā)展，這樣樣才會(huì)找到更好的工作，自己也有更好的發(fā)展。

　　餐飲自我鑒定 2

　　目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營(yíng)，餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將主要8月份的工作總結(jié)如下：

　　一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況：

　　全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xx元，比去年的xx元，增長(zhǎng)xx元，增長(zhǎng)率xx%，營(yíng)業(yè)成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率xx%，綜合毛利率xx%，比去年的xx%，上升（或下降）xx%，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為xx元，比去年同期的xx元，增加（或下降）xx元，增加（或下降）率xx%，全年實(shí)際完成任務(wù)xx元，超額完成xx元，（定額上交年任務(wù)為380萬(wàn)元）。

　　二、8月份完成的主要工作：

　�。ㄒ唬┞鋵�(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工的積極性。

　　八月份，餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為x萬(wàn)元，比去年的xx萬(wàn)元，上升xx萬(wàn)元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門，核定了各分部門的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的`優(yōu)勢(shì)，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營(yíng)，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入xx元，比去年同期的xx元，增加了xx元，增長(zhǎng)率為xx%。

　�。ǘ�）抓好規(guī)范管理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

　　1、健全管理機(jī)構(gòu)，由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

　　2、完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

　　3、建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。

　　4、加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問(wèn)題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

　　5、提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待，如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán)，國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo)；x月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。

　　餐飲自我鑒定 3

　　轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

　　一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

　　1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

　　2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

　　3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

　　4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

　　5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

　　6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。

　　7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的`接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、員工日常管理

　　1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

　　2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

　　3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

　　三、工作中存在不足

　　1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

　　3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

　　餐飲自我鑒定 4

　　作為餐飲部的員工，我們每一個(gè)人的工作是很重要的，不僅關(guān)系到我們自己的工作，也關(guān)系到來(lái)我們這里吃飯的所有人的健康，所以在工作的時(shí)候是必須要認(rèn)真對(duì)待且不能夠掉以輕心的，我覺(jué)得我們是應(yīng)該要為我們部門這段時(shí)間的工作做一個(gè)鑒定和總結(jié)的，這樣才能夠把餐飲部之后的工作做得更好，也能夠發(fā)現(xiàn)我們部門工作中存在的一些不足的地方。

　　作為餐飲部的員工，我們都很清楚的知道自己要做的工作和應(yīng)該要把工作做到怎樣的一個(gè)地步的。在我們的工作中食品安全可以說(shuō)是最重要的了，做餐飲行業(yè)的一旦有食品安全方面的丑聞和負(fù)面消息出現(xiàn)那打擊可以說(shuō)是非常的致命的，所以這就要求我們?cè)诠ぷ鳟?dāng)中要時(shí)刻注意，防止這一類事件的發(fā)生。我們部門的每一個(gè)人在工作的時(shí)候都非常的注意這一個(gè)問(wèn)題，公司也給了我們很大的權(quán)利，一旦有過(guò)期或者變質(zhì)的食品我們是絕對(duì)不會(huì)繼續(xù)使用的，會(huì)統(tǒng)一的進(jìn)行處理，絕對(duì)不會(huì)讓這樣的食品出現(xiàn)在我們的菜品當(dāng)中。

　　同時(shí)我們餐飲部的每一個(gè)員工都非常注意自己的個(gè)人衛(wèi)生，在上班之前都要消毒，要按照餐飲部的規(guī)定進(jìn)行洗手，我們每一個(gè)人都是能夠做到按照公司的規(guī)范去做我們的每一件工作的，因?yàn)槲覀兠恳粋�(gè)人的錯(cuò)誤的行為最終可能都會(huì)影響到公司，在有員工犯錯(cuò)的時(shí)候懲罰也是會(huì)非常的嚴(yán)重的，只有這樣才能夠讓他們記住怎樣的事情是不應(yīng)該做的，這樣之后他們就不會(huì)繼續(xù)的去犯這樣的.錯(cuò)誤了。我們也制定了一套懲罰的制度，根據(jù)犯的錯(cuò)誤的嚴(yán)重性進(jìn)行不同程度的懲罰，當(dāng)然，如果在工作中表現(xiàn)比較的出色的話也是會(huì)有獎(jiǎng)勵(lì)的，這樣才能夠讓員工的工作積極性更高，也能夠讓他們更加認(rèn)真的去工作。

　　我覺(jué)得我們餐飲部這段時(shí)間的工作是做得很不錯(cuò)的，也很井井有條，但也還是會(huì)有不足的地方，我也覺(jué)得還是有進(jìn)步的空間的，在客流量多的時(shí)候就會(huì)手忙腳亂的，很多時(shí)候都會(huì)造成上菜的時(shí)間延誤，導(dǎo)致客人會(huì)有些不滿。我覺(jué)得之后就需要我們餐飲部的人和服務(wù)部的人更好的配合好，這樣能夠減少這樣的情況的發(fā)生。現(xiàn)在也已經(jīng)知道了我們部門所存在的一些問(wèn)題，之后是會(huì)改掉我們工作中一些做的不好的地方的，這樣能夠讓我們把工作完成得更好，對(duì)我們自己的進(jìn)步也是有很大的幫助的。

　　餐飲自我鑒定 5

　　我作為餐飲部的一員，這些年里，我認(rèn)真的為公司員工準(zhǔn)備飯菜，我合理的安排大家的飲食，為其他人提供營(yíng)養(yǎng)的飯菜，保障大家的健康。我喜歡這份工作，也熱愛這份工作，喜歡鉆研菜譜，因此經(jīng)過(guò)多年的研究，我自己創(chuàng)建了一本菜譜，都是我不斷的去研究得到的。因而我在公司里的成績(jī)也是大家認(rèn)可的，他們都喜歡吃我做的飯菜，讓我覺(jué)得自己的能力是被認(rèn)可的，是受大家歡迎的，這也給了我很大信心。

　　在餐飲部工作，我覺(jué)得很開心，在這里就像是一個(gè)大家庭一樣，所以我工作起來(lái)特別的賣力，因?yàn)橛写蠹业膸兔Γ�我的廚藝越發(fā)的進(jìn)步，到現(xiàn)在為止我在我們部門里，廚藝也是排在第二位的。第一位是我們的部長(zhǎng)，我有今天這樣的進(jìn)步都是受他的幫助。進(jìn)入這個(gè)部門，我由他帶著，我也憑借著自己對(duì)做飯的喜歡，不斷的去學(xué)習(xí)新的廚藝技巧，喜歡問(wèn)問(wèn)題，向厲害的人學(xué)習(xí)。

　　工作上我的是極其認(rèn)真的人，一旦工作，狀態(tài)就特別的好，完全的`沉浸在做飯中去了，細(xì)心的處理食材，把食材的效果和功效盡力的發(fā)揮出來(lái)，為公司的職工精心的準(zhǔn)備一日三餐。每天下班前也會(huì)把廚房的衛(wèi)生打掃干凈，對(duì)廚具進(jìn)行高溫消毒，把廚余垃圾處理掉，保持廚房的整潔。當(dāng)然生活上的我也是一個(gè)很好的人，特別喜歡運(yùn)動(dòng)，鍛煉身體保持身材，與人交往真誠(chéng)，誠(chéng)信做人，答應(yīng)了他人的事情都會(huì)去做到，不失信他人。生活有條理，把家里打理的有序，不管誰(shuí)來(lái)家里，都會(huì)夸贊一句整潔。

　　進(jìn)入公司餐飲部工作，真的帶給了我很大的改變，讓我更加的對(duì)這個(gè)工作有更深的了解，也讓我在這份工作里得到了很多的成就，我覺(jué)得很榮幸。我相信自己有了這些年的工作經(jīng)驗(yàn)的積累，以后工作我會(huì)做的更好的。雖然我知道在工作中還是會(huì)有不足，但是我覺(jué)得自己能夠克服困難，克服挑戰(zhàn)，努力往更高的地方走去。我很感謝餐飲部的工作給我這么多，我一定會(huì)努力的為公司職工提供更好的飲食的。

　　餐飲自我鑒定 6

　　在中學(xué)實(shí)習(xí)的每一天，我努力地做好從學(xué)生到教師的角色轉(zhuǎn)換。在穿著上方得體，言談舉止，自然端莊，盡力給學(xué)生一種道德修養(yǎng)好，文化水平高的印象。

　　在教學(xué)工作計(jì)劃方面，認(rèn)真?zhèn)湔n，用心修改礁，確保礁、教學(xué)課件規(guī)范，內(nèi)容準(zhǔn)確。了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，針對(duì)不同的。特點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)，課堂上積極面對(duì)，教學(xué)語(yǔ)言表達(dá)清晰流暢，虛心聽取指導(dǎo)老師的.意見，彌補(bǔ)自己在教學(xué)工作上的不足。

　　在代理班主任工作期間，與學(xué)生形成良好的師生關(guān)系，熱心真誠(chéng)面對(duì)每位學(xué)生，尊重他們，深入細(xì)致了解他們。在班級(jí)管理上，積極負(fù)責(zé)。從早自習(xí)的監(jiān)督，每位學(xué)生是否按時(shí)到校，是否有認(rèn)真讀課文；到課間操、眼保健操的監(jiān)督；課堂紀(jì)律，課間紀(jì)律，通知班級(jí)規(guī)定的日常事務(wù)等，都予以高度的責(zé)任，認(rèn)真對(duì)待，細(xì)致入微，保證各項(xiàng)工作到位。同時(shí)，與劉春添、張靜金兩位同學(xué)共同組織“攜起爾手，放飛吾心”的主題班會(huì)，并且取得預(yù)期的效果。

　　在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身在教學(xué)工作上的不足。講課時(shí)聲音不夠洪亮，粉筆字寫得不夠好，未能在學(xué)生中建立起足夠的威信等，教學(xué)的基本功不扎實(shí)。

　　實(shí)習(xí)對(duì)每位準(zhǔn)老師來(lái)說(shuō)，是至關(guān)重要的過(guò)程。通過(guò)本次實(shí)習(xí)，使我明白，在未來(lái)，我還得加倍努力，不斷改進(jìn)，完善自己。

　　餐飲自我鑒定 7

　　時(shí)光飛逝，兩年的職高生活即將結(jié)束。在這段時(shí)間里，在這豐富的學(xué)校生活中，我取得了一些成績(jī)，取得了很多進(jìn)步。我會(huì)給自己做一個(gè)自我認(rèn)同，為以后更好的發(fā)展樹立一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　烹飪是一門很實(shí)用的手藝，不是一朝一夕就能掌握的，但只要我用心去讀，用心去體會(huì)，用心去按圖索驥，用心去模仿，我一定會(huì)領(lǐng)悟到烹飪技巧的真諦。通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)，我意識(shí)到。有了水桌、案板、上菜、雜菜、候鍋、開桌的基本功，只要用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的.形狀、不同的口味，相互轉(zhuǎn)化，就能做出各種香、味、形、質(zhì)、器俱佳的菜肴來(lái)。

　　在學(xué)習(xí)上，自學(xué)能力強(qiáng)，勤于研究，樂(lè)于思考，學(xué)習(xí)時(shí)間安排合理，理解能力強(qiáng)，思維敏捷，對(duì)問(wèn)題有獨(dú)到的見解。學(xué)會(huì)找出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實(shí)地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職業(yè)高中兩年的學(xué)習(xí)生活中，取得了很大的進(jìn)步，各科均衡發(fā)展。同時(shí)，我積極參加夏令營(yíng)和比賽，以拓寬我的課外知識(shí)。

　　政治上立場(chǎng)堅(jiān)定正確，熱愛祖國(guó)，積極要求進(jìn)步，思想覺(jué)悟高，愛憎分明，積極參加各種社會(huì)公益活動(dòng)，主動(dòng)為救災(zāi)出力，用自己的微薄之力表達(dá)愛心，做文明公民。

　　在生活中，我有著嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，我樸實(shí)真誠(chéng)，節(jié)儉獨(dú)立。熱愛集體，尊敬老師，團(tuán)結(jié)同學(xué)，按時(shí)完成班級(jí)布置的任務(wù)。

　　本人心智健康，自覺(jué)遵守《學(xué)生守則》和《學(xué)生日常行為守則》，集體榮譽(yù)感強(qiáng)，熱愛勞動(dòng)。我擔(dān)任過(guò)班級(jí)的體育委員和宣傳委員。我能以團(tuán)員和班干部的身份要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師。任職期間，獲得了老師和同學(xué)的一致好評(píng)。

　　天道酬勤，我相信努力一定會(huì)有回報(bào)。以后我會(huì)更加嚴(yán)格要求自己，改正自己的缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)點(diǎn)。我相信在不久的將來(lái)，我會(huì)成為一名合格的社會(huì)主義廚師。

　　餐飲自我鑒定 8

　　時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績(jī)，在往后的日子里，希望我能做得更好。

　　學(xué)習(xí)上，我有較強(qiáng)的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時(shí)間，理解能力強(qiáng)，思維敏捷，對(duì)問(wèn)題有到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實(shí)地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較進(jìn)步，并做到了各科的`均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，我積極參加了夏令營(yíng)和競(jìng)賽活動(dòng)，拓寬了自己的課外知識(shí)面。

　　在上，我有堅(jiān)定正確的立場(chǎng)，熱愛祖國(guó)，熱愛黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策，積極要求進(jìn)步，思想覺(jué)悟高，愛憎分明，踴躍參加各項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng)，主動(dòng)投入捐款救災(zāi)行列，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心，做一個(gè)文明市民。

　　烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過(guò)不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái)。

　　我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。相信在不久的將來(lái)，我將成為合格的廚師。

　　餐飲自我鑒定 9

　　光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間華師學(xué)生生涯即將結(jié)束，如今站在臨畢業(yè)的門檻上，回首四年以來(lái)在學(xué)校學(xué)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐的點(diǎn)點(diǎn)滴滴（幾乎無(wú)），一直以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中（電影及連續(xù)劇中），雖然有成功的淚水（追完一集又一集），也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)也使我充分地認(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀學(xué)生的'重要性。無(wú)論如何，過(guò)去的是我不斷奮斗、不斷完善自我的四年，以下做個(gè)簡(jiǎn)短自我評(píng)價(jià)

　　在學(xué)習(xí)上，勤奮好學(xué)，態(tài)度端正，基本上牢固的掌握了一些金融數(shù)學(xué)專業(yè)知識(shí)和技能（做題），課余參加了社團(tuán)模擬炒股比賽（實(shí)際是有現(xiàn)金炒股），做到了將所學(xué)用于實(shí)踐中（賺錢）；除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展（不學(xué)無(wú)術(shù)），廣泛的涉獵其他學(xué)科的知識(shí)，從而提高了自身的思想文化素質(zhì)。

　　在工作上，認(rèn)真負(fù)責(zé)，在擔(dān)任班生活員的兩年間，工作踏實(shí)（其實(shí)無(wú)乜野做），責(zé)任心強(qiáng)（唔到你唔做好噶，做唔好比人話噶），得到老師和同學(xué)們的一致好評(píng)。（無(wú)人話唔好喔）

　　二是在工作中有時(shí)處理問(wèn)題還不夠成熟，這主要表現(xiàn)為工作中魄力不夠，做事情不夠果斷。主要原因是在處理工作方面缺乏經(jīng)驗(yàn)，在過(guò)去的學(xué)習(xí)生活中，沒(méi)有注意學(xué)習(xí)其他同學(xué)在處理班級(jí)事務(wù)時(shí)所運(yùn)用的好的方式、方法，同時(shí)，自己的辦事方式、方法又存在不足之處。

　　餐飲自我鑒定 10

　　本人責(zé)任心強(qiáng)，嚴(yán)于律己，認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞，講究個(gè)人衛(wèi)生；與同事能夠和睦相處，協(xié)調(diào)合作，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，溝通能力較強(qiáng)。思維活躍，喜歡創(chuàng)新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。對(duì)控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表?yè)P(yáng)，是同事們的榜樣。

　　有較強(qiáng)的`管理能力，有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗(yàn)。自己有5年以上企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗(yàn)，懂開菜單，會(huì)炒大鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。

　　回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績(jī)，在往后的日子里，希望我能做得更好。

　　餐飲自我鑒定 11

　　短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的教誨，同學(xué)們的友愛以及各方面的熏陶，使我獲得很多知識(shí)、懂得很多道理。收獲很多，本人勤奮好學(xué)、勤學(xué)苦練。努力學(xué)習(xí)文化知識(shí)，專業(yè)技能。遵守中學(xué)生行為規(guī)范。

　　在校期間，我一直致力將自己養(yǎng)成一復(fù)合型人才。兩年來(lái)，在專業(yè)老師的悉心指導(dǎo)下。我學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)，冷拼，雕刻，面點(diǎn)制作，并積極參加校內(nèi)各項(xiàng)技能比賽，取得優(yōu)異成績(jī)，并獲得中級(jí)烹飪師的資格。在校期間，本人重視提升自身文化素質(zhì)。并通過(guò)語(yǔ)、數(shù)、英、計(jì)算機(jī)會(huì)考。成績(jī)優(yōu)秀，我積極參加各類文體活動(dòng)，身體健康，體育合格標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)。在心理方面，鍛煉自己堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì)，塑造健康人格，克服，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展要求。

　　本人性格活潑開郎，愛好籃球，聽音樂(lè)，上網(wǎng)。在班里擔(dān)任過(guò)原料知識(shí)課代表，學(xué)習(xí)委員，團(tuán)員。工作認(rèn)真，有很強(qiáng)的管理能力。

　　作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識(shí)的基礎(chǔ)。在未來(lái)我將面對(duì)很多的`挑戰(zhàn)。但我會(huì)以實(shí)力和熱誠(chéng)的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經(jīng)驗(yàn)，豐富自我，從而更好的實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值。我會(huì)繼續(xù)努力，把自己養(yǎng)成一個(gè)合格的高技能的烹飪師!

　　餐飲自我鑒定 12

　　四年的學(xué)學(xué)習(xí)和一年有余的房地產(chǎn)公司營(yíng)銷崗位見習(xí)工作磨練，培養(yǎng)了我良好的工作作風(fēng)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，比如多角度了解和覺(jué)察客戶的購(gòu)買需求，全方位進(jìn)行房產(chǎn)客戶服務(wù)工作，埋頭苦干的求實(shí)精神以及隨機(jī)應(yīng)變的推銷能力等。相信在今后的工作中，我會(huì)緊密配合公司銷售需要，任勞任怨的工作，成為一名稱職的'房地產(chǎn)營(yíng)銷能手。

　　我的生活準(zhǔn)則是：認(rèn)認(rèn)真真做人，踏踏實(shí)實(shí)工作。我的最特點(diǎn)是：勇于拼搏，吃苦耐勞，不怕困難。在實(shí)際工作中，更重要的是牢固樹立了強(qiáng)烈的事業(yè)心、高度的責(zé)任感和團(tuán)隊(duì)精神。朝夕耕耘，圖春華秋實(shí)；十年寒窗，求學(xué)有所用。相信在貴司的培養(yǎng)和自我的奮斗下，我定會(huì)勝任本職工作。

　　其理念是為網(wǎng)民建造上網(wǎng)“綠色通道”。有別于一般的網(wǎng)址導(dǎo)航站，通過(guò)程序與人工雙重篩選出優(yōu)質(zhì)網(wǎng)址，進(jìn)行分類收錄，并讓所有網(wǎng)民共同參與建設(shè)并進(jìn)行相應(yīng)監(jiān)督，對(duì)優(yōu)質(zhì)網(wǎng)址宣揚(yáng)推廣，對(duì)不良網(wǎng)址檢舉曝光，在享受便捷綠色上網(wǎng)的同時(shí)杜絕不良信息的傳播。

　　除了方便網(wǎng)友們快速找到自已需要的網(wǎng)站，不用去記太多復(fù)雜的網(wǎng)址；同時(shí)還提供了搜索引擎入口、天氣預(yù)報(bào)、在線收藏夾、在線記事本、實(shí)用查詢、城市生活導(dǎo)航等服務(wù)。

　　餐飲自我鑒定 13

　　時(shí)間一晃而過(guò)，轉(zhuǎn)眼間學(xué)四年已接近尾聲。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶。我是xx大學(xué)的畢業(yè)生，所學(xué)的專業(yè)是師范專業(yè)，主攻的方向是地理學(xué)科的教學(xué)。

　　學(xué)時(shí)期，在抓好專業(yè)課學(xué)習(xí)的同時(shí)，我更注重的是綜合素質(zhì)的提高。在校期間，我選修了中國(guó)史、公共關(guān)系、科學(xué)、寫作等課程；自學(xué)了網(wǎng)頁(yè)制作、計(jì)算機(jī)編程等，掌握了制作網(wǎng)頁(yè)的技能，通過(guò)了全國(guó)計(jì)算機(jī)二級(jí)；并閱讀了量與專業(yè)有關(guān)的書籍。專業(yè)上，我扎扎實(shí)實(shí)地學(xué)好了有關(guān)地理學(xué)科、氣污染治理、固體廢物處理等相關(guān)知識(shí)，并多次獲得獎(jiǎng)學(xué)金。

　　實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)。我深深地懂得實(shí)踐的重要性，我擔(dān)任過(guò)宣傳員、實(shí)踐部干事、鄧研會(huì)干事、環(huán)保協(xié)會(huì)理事等職位。暑假期間，我積極地參加了組織的深入社區(qū)的社會(huì)實(shí)踐，受到當(dāng)?shù)鼐用竦囊恢潞迷u(píng)。曾被評(píng)為優(yōu)秀干部、優(yōu)秀團(tuán)干。在假期實(shí)踐的工作中，使我學(xué)會(huì)了思考，學(xué)會(huì)了做人，學(xué)會(huì)了與人共事，鍛煉了組織能力和溝通，協(xié)調(diào)能力，培養(yǎng)了吃苦耐勞，樂(lè)于奉獻(xiàn)，關(guān)心集體，務(wù)實(shí)求進(jìn)的思想。

　　在課余時(shí)間里，我喜歡閱讀各類書籍，從書中汲取信息來(lái)充實(shí)自己，更新觀念，開拓腦懷。作為一名社會(huì)人，我還積極參加各種活動(dòng)。曾任職系文娛部部長(zhǎng)，組織舉辦多長(zhǎng)型晚會(huì)及校級(jí)比賽。在這過(guò)程中不斷提高了自身的人際交往能力及處事能力，也參加了多項(xiàng)校外活動(dòng)。

　　我深深地懂得：昨天的成績(jī)已成為歷史，在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，只有腳踏實(shí)地、堅(jiān)持不懈地努力，才能獲得明天的輝煌；只有不斷培養(yǎng)能力，提高素質(zhì)，挖掘內(nèi)在的潛能，才能使自己立于不敗之地。

　　我本著檢驗(yàn)自我、鍛煉自我、展現(xiàn)自我的目的'，我來(lái)了。也許我并不完美，但我很自信：給我一次機(jī)會(huì)，我會(huì)盡我的努力讓你滿意。不只是為了穩(wěn)定的工作；不只是為了追求幸福的人生；更重要的是實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值、活著的意義！希望貴單位給我一個(gè)發(fā)揮能力的機(jī)會(huì)。

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