食品生產(chǎn)從業(yè)人員健康管理制度

　　在當今社會生活中，很多情況下我們都會接觸到制度，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？下面是小編收集整理的食品生產(chǎn)從業(yè)人員健康管理制度，希望對大家有所幫助。

食品生產(chǎn)從業(yè)人員健康管理制度1

　　一、食品生產(chǎn)人員每年必須進行健康檢查，健康檢查合格者方可繼續(xù)從事食品生產(chǎn)上崗作業(yè)。不得超期使用健康證明，且不得涂改，過期、筆跡不清者無效。

　　二、新參加工作的食品生產(chǎn)從業(yè)人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后方可上崗，杜絕先上崗后進行健康檢查的事件發(fā)生。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等或其他有礙食品安全的.疾病的人員，不得在企業(yè)上崗從事食品生產(chǎn)工作。

　　四、企業(yè)食品衛(wèi)生管理人員負責組織本企業(yè)食品生產(chǎn)從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理。

　　五、當觀察到從業(yè)人員有以下癥狀時，應(yīng)采取暫時停止上崗從事食品生產(chǎn)或采取特殊的防護措施。

　�、俑篂a；

　　②手外傷；

　�、蹱C傷；

　�、芷つw濕疹；

　�、蓍L癤子；

　�、扪屎硖弁�；

　　⑦耳、眼、鼻溢液；

　�、喟l(fā)熱；

　�、釃I吐。

　　六、加強從業(yè)人員食品安全知識和健康知識培訓，強化個人衛(wèi)生要求。

　　本企業(yè)食品生產(chǎn)從業(yè)人員應(yīng)遵守下列規(guī)定：

　　1、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。

　　2、勤洗衣服、被，勤換工作服，進入食品生產(chǎn)車間須戴工作帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。

　　3、定期理發(fā)，不留長胡須。

　　4、平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手表，手鐲。

　　5、不準穿工作服上廁所，大小便后堅持洗手消毒。

　　6、工作時嚴禁吸煙。

　　7、工作時嚴禁隨地吐痰。

　　8、不準用工作服擦汗、擦餐具或擦鼻涕。

　　9、不準用手抓直接入口食品。

　　10、避免對著食品咳嗽或打噴嚏。

　　11、自覺遵守衛(wèi)生管理制度。

　　12、抹布專用，經(jīng)常搓洗、涼曬、消毒。

食品生產(chǎn)從業(yè)人員健康管理制度2

　　一、食品生產(chǎn)從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。具有一定的.食品衛(wèi)生知識和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識。

　　二、從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的從業(yè)人員必須先進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習慣，并且做到：

　　(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒;

　　(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);

　　(3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

　　(4)不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

　　六、相關(guān)部門負責從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓工作。

　　七、從業(yè)人員必須進行食品衛(wèi)生知識培訓，并經(jīng)考核合格后方可上崗。

食品生產(chǎn)從業(yè)人員健康管理制度3

　　(一)健康管理制度

　　1.食品從業(yè)人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。

　　2.新參加工作的從業(yè)人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的.事情發(fā)生，同時進行相關(guān)培訓。

　　3.食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調(diào)離崗位,并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。對從業(yè)人員健康情況進行記錄并設(shè)立從業(yè)人員健康檔案，由專人負責保存并隨時更新，保存期不得少于兩年。

　　4.凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。

　　5.當觀察到以下癥狀時,應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施。腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。

　　6.食品從業(yè)人員應(yīng)堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營無關(guān)的事情。

　　7.對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀綜合考核，具優(yōu)者給予表揚或獎勵;對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正;對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同。

　　8.定期對從業(yè)人員進行食品安全和健康管理培訓，并做好培訓記錄。

　　(二)培訓管理制度

　　1.食品經(jīng)營人員必須在接受《中華人民共和國安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)食品安全知識培訓之后方可上崗;

　　2.食品經(jīng)營人員的培訓包括負責人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員;

　　3.定期組織食品經(jīng)營人員培訓，制定培訓計劃，每季度組織培訓一次，每次培訓時間不得少于30分鐘，并做好相關(guān)培訓記錄;

　　4.培訓內(nèi)容：《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《北京市食品安全管理條例》等法律法規(guī);

　　5.新招收的食品經(jīng)營人員必須經(jīng)過培訓、考試后方可上崗;

　　6.建立從業(yè)人員培訓檔案，將培訓時間、內(nèi)容等記錄歸檔。

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