食堂就餐管理制度（通用10篇）

　　在快速變化和不斷變革的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編收集整理的食堂就餐管理制度，希望對大家有所幫助。

　　食堂就餐管理制度 1

　　為加強對各公司司機及押運員的就餐管理，同時為更好地服務于司機及押運員，及時準確地掌握司機及押運員的就餐人數(shù)，避免食堂飯菜的過剩和不足現(xiàn)象，特制定本管理辦法：

　　一、報餐相關事宜：

　　1、自本制度下發(fā)執(zhí)行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司機及押運員必須按照本管理辦法提前將就餐信息報至母站調(diào)度處;

　　2、報餐時間：每日上午10：30前報午餐;每日下午16：30前報晚餐;

　　3、就餐信息包括：牽引車牌照號碼及就餐人員的`姓名;

　　4、母站調(diào)度電話：

　　5、母站調(diào)度每日上午11：00及下午17：00將司機及押運員的報餐信息統(tǒng)計填表后送至食堂廚師處;

　　二、關于就餐費用的收取

　　若司機或押運員報餐后未就餐而給母站造成浪費的，我母站將采取如下措施：

　�、賵蟛图词杖≠M用，無論是否就餐;若報餐后未就餐并拒絕支付費用的，我母站將通過與司機或押運員所在公司進行協(xié)商解決;

　　②若上述措施無法解決的，我母站將拒絕為該司機或押運員提供就餐并同時拒絕為該車輛的司機及押運員提供就餐。

　　三、本管理辦法自20xx年5月1日生效執(zhí)行，若有未完善處另行修改。

　　食堂就餐管理制度 2

　　一、員工食堂每日就餐時間:：早餐為07：15----07：55，午餐，時間為11：50---12：50，晚餐18:30----19:30，請所有員工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間，應由部門負責人提前通知宿舍管理員，以便食堂做好相應準備。

　　二、員工進入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時要自覺排隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐后，不推敲盆喧嘩。

　　三﹑食堂操作間內(nèi)，非食堂工作人員禁止入內(nèi)。

　　四、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。

　　五、員工用餐后請將板凳放置于原處，餐具放到食堂指定地點。

　　六、食堂內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

　　七、就餐人員一律服從宿舍管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。

　　八、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護食堂的`公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

　　九、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務態(tài)度有意見者可向辦公室提出，不能與食堂人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。違反以上規(guī)定者將給予相應的處罰，情節(jié)嚴重者交回公司處理。

　　食堂就餐管理制度 3

　　一、員工在食堂就餐以餐票結(jié)算，就餐人員應提前購換餐票，食堂拒收現(xiàn)金，不賒不欠。

　　二、晚餐就餐人員應提前登記預約，一旦登記不得以任何理由退餐，以杜絕浪費。

　　三、員工就餐需自備餐具，或自費購置公司餐盤，所有餐具需妥善保管，不得隨意放置。

　　四、外來人員就餐，需由關系人提前到企管部辦理客飯手續(xù)并通知食堂，憑客飯條就餐。由食堂配備餐具，餐后進行消毒、清洗并保存。

　　五、食堂設有通知板，食堂管理人員每日公布當天菜譜，就餐人員進行晚餐登記，公司發(fā)布有關通知，全體員工應予以關注和愛護。

　　六、員工應按公司規(guī)定的時間順序排隊就餐，提倡文明禮讓，對不遵守公司就餐規(guī)定擾亂秩序者，食堂工作人員有權予以制止，不聽勸阻性質(zhì)惡劣的交由公司對其進行相關處罰。

　　七、就餐員工對食堂膳食的意見建議可向食堂主管或有關領導反映，不得與食堂工作人員糾纏，以免影響其他員工正常就餐。

　　八、就餐人員應厲行節(jié)約，杜絕浪費，嚴禁亂倒剩飯和洗餐具水，養(yǎng)成良好的'衛(wèi)生習慣，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生。

　　九、愛護食堂一切設施，個人原因造成損壞需視情況賠償。

　　20xx年10月25日

　　食堂就餐管理制度 4

　　本《就餐學生管理制度》旨在規(guī)范學校食堂的就餐秩序，確保學生飲食安全與健康，提高食堂運營效率，同時也培養(yǎng)學生的文明就餐習慣。制度內(nèi)容涵蓋以下幾個方面：

　　1. 學生就餐時間管理

　　2. 食堂排隊秩序

　　3. 餐具使用與回收

　　4. 食品衛(wèi)生與安全

　　5. 文明就餐行為

　　6. 違規(guī)行為處理

　　內(nèi)容概述：

　　1. 學生就餐時間管理：設定合理的`就餐時間段，避免高峰期擁堵。

　　2. 食堂排隊秩序：規(guī)定排隊規(guī)則，如一米線、單向流動等，保證公平公正。

　　3. 餐具使用與回收：強調(diào)餐具一次性使用，明確回收地點與方式，防止污染。

　　4. 食品衛(wèi)生與安全：強調(diào)食品安全的重要性，確保食品來源正規(guī)，存儲、烹飪過程符合衛(wèi)生標準。

　　5. 文明就餐行為：提倡節(jié)約糧食，禁止浪費，鼓勵安靜就餐，尊重他人。

　　6. 違規(guī)行為處理：設立違規(guī)處罰機制，對不遵守規(guī)定的同學進行教育引導。

　　食堂就餐管理制度 5

　　第一條 嚴格遵守公司就餐時間。中餐：11：30—12：30、晚餐：17：45—18：30。

　　第二條 公司行政部負責每餐的報餐，由前臺人員統(tǒng)計后，在用餐前一個小時告訴食堂就餐人數(shù)。因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，應事前預約和通知。

　　第三條 員工就餐一律在就餐簿上登記。外來客人需憑《客飯通知單》就餐，《客飯通知單》由接待人填寫、簽字。

　　第四條 星期天食堂休息，需要加班的'員工，由本人填寫加班單，經(jīng)公司領導審批后發(fā)給用餐補貼。

　　第五條 食堂炊事員必須樹立全心全意為員工服務的思想，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。做到飯熟菜香，味美可口、清潔衛(wèi)生。

　　第六條 做好炊事人員的個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。

　　第七條 食堂嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。

　　第八條 食堂要按時開飯。每天制定一次食譜、品種要多式樣，提高烹調(diào)技術，改善員工伙食。

　　第九條 做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;嚴禁隨帶無關人員進入廚房;易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。

　　食堂就餐管理制度 6

　　工食堂就餐管理制度旨在規(guī)范員工在食堂的用餐行為，確保食品安全，維護良好的用餐環(huán)境，提高員工滿意度，促進團隊和諧。本制度涵蓋了食堂管理、食品衛(wèi)生、就餐秩序、資源節(jié)約等多個方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 食堂管理：明確食堂運營責任部門，規(guī)定日常運營時間，設定菜單規(guī)劃及食材采購流程。

　　2. 食品衛(wèi)生：強調(diào)食品質(zhì)量控制，包括食材來源、儲存、加工、服務等環(huán)節(jié)的.衛(wèi)生標準。

　　3. 就餐秩序：規(guī)定員工就餐時間，倡導文明用餐，禁止浪費食物，設立投訴與建議機制。

　　4. 資源節(jié)約：鼓勵員工節(jié)約用水、用電，減少食物浪費，推動環(huán)保理念。

　　5. 健康與安全：提醒員工注意個人衛(wèi)生，預防食物中毒，設立應急處理預案。

　　食堂就餐管理制度 7

　　食堂就餐管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1. 維護秩序：防止就餐高峰期的混亂，保證每位員工有足夠的時間和空間享用餐食。

　　2. 保障健康：嚴格的食品安全規(guī)定能有效防止食源性疾病的發(fā)生，保護員工的'健康權益。

　　3. 提升滿意度：良好的就餐環(huán)境和高效的服務能提升員工的滿意度，進一步增強團隊凝聚力。

　　4. 節(jié)約資源：通過合理規(guī)劃和管理，減少食物浪費，節(jié)約公司成本。

　　食堂就餐管理制度 8

　　一、員工食堂就餐人員范圍

　　1、全體員工享受員工餐廳工作餐待遇；

　　2、外來者未經(jīng)后勤服務中心同意，不得在員工餐廳就餐，特殊情況除外。

　　二、員工食堂就餐時間和要求

　　1、就餐時間：

　　早餐：7：20—7：50

　　中餐分兩批：倉儲部11：40—12：30；其他部門12：00—13：00

　　晚餐：17：30—18：30

　　特殊情況根據(jù)實際決定

　　2、就餐要求：

　　未獲許可，過時不提供餐飲服務（值勤/值班人員、部門調(diào)整排班等情況例外）；

　　需提前一天通知后勤服務中心/員工餐廳有關人數(shù)變動。

　　三、就餐公約

　　1、組織性就餐：只能在員工餐廳用餐，嚴禁他處烹飪進食；

　　2、紀律性就餐：必須排隊打飯打菜，禁止插隊一人打多份；服從廚房人員管理，禁止帶走餐廳物品、餐具和設施；

　　3、文明性就餐：禁止隨地吐痰亂扔果皮紙屑垃圾雜物；用完后自行清理桌面并倒入指定處，歸還餐具到指定地點；

　　4、禮貌性就餐：良好坐姿，避免喧嘩打鬧，禁止吸煙酗酒；

　　5、節(jié)約性就餐：講究節(jié)儉，勿浪費糧食，隨光線水龍頭關閉；

　　6、愛護性就餐：愛護公物，禁止亂涂亂畫亂刻，餐具輕拿輕放，不得亂扔。

　　四、處罰公約

　　1、私自做飯、帶食物飲料入內(nèi)，口頭警告；

　　2、不守規(guī)矩插隊、帶走餐廳物品設施，口頭警告；

　　3、亂丟垃圾、不清理桌面殘渣，口頭警告；

　　4、影響他人用餐、吸煙酗酒，口頭警告；

　　5、浪費食物過多，罰款50—100元；

　　6、損壞墻面等公共設施，照價賠償并加倍罰款。

　　食堂就餐管理制度 9

　　1. 餐廳環(huán)境管理：定期進行深度清潔，每日檢查設施設備功能，確保無噪音干擾。制定綠化和裝飾更新計劃，保持環(huán)境的新鮮感。

　　2. 食品安全與衛(wèi)生：建立嚴格的供應商評估體系，定期培訓員工食品安全知識，實施每日食材檢查和衛(wèi)生自查。

　　3. 顧客服務標準：開展服務技能培訓，設定服務指標，通過顧客滿意度調(diào)查持續(xù)改進。

　　4. 員工行為規(guī)范：制定員工手冊，明確行為準則，定期進行考核和反饋，表彰優(yōu)秀表現(xiàn)。

　　5. 應急處理機制：制定詳細應急預案，定期組織演練，確保員工熟悉應對流程。

　　以上各項措施需結(jié)合實際情況靈活調(diào)整，并通過持續(xù)監(jiān)控和評估，確保餐廳就餐管理制度的.有效執(zhí)行，從而提升餐廳的整體運營水平。

　　食堂就餐管理制度 10

　　一、食堂按規(guī)定時間按時開飯，不得提早或延遲。

　　二、門衛(wèi)及清潔人員因工作需要可提前半小時就餐，其他任何人未經(jīng)允許不得提前就餐。廚房工作人員必須在規(guī)定的就餐時間內(nèi)合理安排伙食，不得提前打飯。

　　三、員工就餐必須按先后順序自覺排隊就餐，不許插隊，不許替別人打飯，無正當理由不服從管理者，記警告一次。

　　四、員工就餐不得自己動手打菜，打飯應按自己的.飯量盛飯，嚴禁因故意造成浪費。就餐時，不能將飯、菜殘渣丟到地面上，若有掉落，應及時動手清理干凈，以防別人滑倒。

　　五、食堂內(nèi)不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧。就餐后，全體員工必須將自己碗中所剩飯菜殘渣倒入垃圾桶內(nèi)，不準倒入洗碗槽內(nèi)，以免造成堵塞。

　　六、愛護食堂公物，不貪小便宜。對放置在公共場所的任何物件（公家或個人），不得隨意搬動或拿做他用。對無故損壞各類設備、餐具者，除照價賠償外，公司將對照有關獎懲制度給予處罰。

　　七、員工洗完餐具后應將餐具放到規(guī)定地點，不得堆放在桌面上，并立即關好水龍頭，嚴禁浪費水資源。

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