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安全員管理制度
在快速變化和不斷變革的今天，需要使用制度的場合越來越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編幫大家整理的安全員管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
安全員管理制度1
一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行電業(yè)安全工作規(guī)程、安全施工管理規(guī)定和上級有關(guān)安全工作的指示與要求,在經(jīng)理和安監(jiān)部門的領(lǐng)導(dǎo)下,做好工程的安全施工管理工作。
二、負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查各施工場所的安全施工、文明施工情況,對查出的事故隱患,應(yīng)立即督促整改。
三、有權(quán)制止違章作業(yè)和違章指揮;有權(quán)對違章者進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰;對嚴(yán)重危及人身安全的'施工,有權(quán)指令先行停止施工,并立即報告領(lǐng)導(dǎo)研究處理。
四、參加工程重要施工項目和危險性作業(yè)項目開工前的安全措施交底,并到現(xiàn)場檢查開工安全施工條件,監(jiān)督安全措施的執(zhí)行。
五、協(xié)助工程領(lǐng)導(dǎo)布置與檢查每周的安全日活動;監(jiān)督、檢查班組每天的班前安全講話;督促班組加強(qiáng)安全建設(shè)。
六、參加工程安全文明會議和生產(chǎn)調(diào)度會,協(xié)助工程領(lǐng)導(dǎo)布置、檢查、總結(jié)安全工作。
七、參加工程安全文明施工大檢查,對發(fā)現(xiàn)的問題按“三定”原則督促整改。
八、督促并協(xié)助工程有關(guān)人員做好勞動防護(hù)用品、用具和重要工器具的定期試驗(yàn)、鑒定工作。
九、開展安全文明施工的宣傳教育;負(fù)責(zé)對新上崗人員進(jìn)行二級安全教育。
十、總結(jié)和推廣安全文明施工經(jīng)驗(yàn),提出對安全施工優(yōu)秀班(組)和個人的獎勵意見。
十一、負(fù)責(zé)對分包工程的安全施工、文明施工進(jìn)行監(jiān)督、檢查與指導(dǎo)。
十二、按“四不放過”的原則,協(xié)助工程領(lǐng)導(dǎo)組織對輕傷事故,記錄事故中嚴(yán)重未遂事故的調(diào)查處理工作。
安全員管理制度2
1、 安全員實(shí)行分時段輪流值班交接班制度：
甲：5：55——8：00 9：55——12：00
13：55——16：00 17：55——20：00
21：55——23：00
乙：7：55——10：00 11：55——14：00
15：55——18：00 19：55——22：00
22：55——24：00
2、 接班安全員必須提前5分鐘到達(dá)辦公室履行接班手續(xù)，交班安全員必須等接班安全員到達(dá)后方可離開，不得遲到或早退。
3、 交接班必須簽字，不得不簽、補(bǔ)簽或代簽。
4、 安全員要加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。每周進(jìn)行一次安全知識學(xué)習(xí)，并作好筆記；每周進(jìn)行一次安全知識檢測95分為合格，不合格者自己復(fù)制試卷重考，直到合格為止。
5、 認(rèn)真執(zhí)行“一日四點(diǎn)到位清查學(xué)生人數(shù)”制度，預(yù)備鈴期間必須到位巡查。
6、 巡查期間不得任何理由影響正常的教學(xué)秩序，如大聲詢問、呵斥學(xué)生等行為。
7、 如實(shí)填寫四點(diǎn)到位清查學(xué)生人數(shù)表，要求人數(shù)準(zhǔn)確，記錄詳實(shí)，不得出現(xiàn)偏差、憑空捏造。
8、 及時了解缺席學(xué)生的情況，作相應(yīng)處理，本人不能處理的，立即報告領(lǐng)導(dǎo)，并做詳實(shí)記錄，如置之不理，造成后果的，還應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
9、 每日三餐和每節(jié)課間休息期間，值班員必須進(jìn)行全面巡查，包括操場、教學(xué)樓以及其他活動場所。
10、加強(qiáng)校園周邊環(huán)境的安全巡查，夏季午眠期間安全員分工值班到附近水域巡查，防止學(xué)生私自下河洗澡。
11、安全巡查期間要檢查食品衛(wèi)生、水、電、氣以及消防設(shè)備設(shè)施和校內(nèi)建筑物，看是否存在各類安全隱患，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時處理并報告相關(guān)人員。
12、安全巡查期間，不得出現(xiàn)坐辦公室、操場內(nèi)聊天或干私活等現(xiàn)象。
13、 學(xué)生上課期間，要關(guān)好大門，認(rèn)真作好門衛(wèi)值班工作，對外來人員要了解情況并登記，不允許無關(guān)人員進(jìn)入學(xué)校大門，不得出現(xiàn)未關(guān)大門、未登記或無關(guān)人員進(jìn)入學(xué)校內(nèi)。
14、每周放假安全員必須到場值班，并到緊要路口巡查，及時制止搭乘“三無”車輛和摩的的.學(xué)生，保證學(xué)生離校安全，。
15、每周末實(shí)行輪流值班制度，時間為9：00——次日18：00，值班安全員負(fù)責(zé)組織留校學(xué)生的活動和清點(diǎn)學(xué)生人數(shù)，以及校園保潔等。
16、 安全員每天必須認(rèn)真、如實(shí)填寫安全巡查記錄表。
17、 安全員的安全管理工作，按照考核細(xì)則考核，施行月考核至全年制度。由于安全管理人員工作失職或履責(zé)不到位，將追究安全管理人員責(zé)任。
18、安全員工作不到位，學(xué)校將依次追究安全主管、分管及校長的管理責(zé)任,看是否落實(shí)檢查督促，納入考核，按照細(xì)則的10%、5%依次遞減進(jìn)入考核量化。
安全員管理制度3
一、本制度所稱安全員為事業(yè)部各部門的安全員。
二、要通過多渠道、多方式不斷充實(shí)自己的安全知識，提高自己的安全管理能力。
三、要不斷深入生產(chǎn)現(xiàn)場，及時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)中存在的各種問題，糾正員工的不安全行為。
四、每周對本部門所管轄范圍至少進(jìn)行一次安全消防檢查，每月企管部對其檢查情況進(jìn)行審查、匯總。檢查內(nèi)容必須有記錄。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時整改，重大隱患報企管部。檢查內(nèi)容包括：
1、查思想：檢查職工“安全第一”的思想是否建立；班組長和部門領(lǐng)導(dǎo)是否重視安全工作。
2、查管理、查制度：安全規(guī)章制度和各崗位安全操作規(guī)程是否健全和落實(shí)，各級組織機(jī)構(gòu)和個人是否認(rèn)真履行自己的安全職責(zé)。
3、查現(xiàn)場、查隱患：深入現(xiàn)場，檢查勞動條件、生產(chǎn)設(shè)備、操作情況等是否符合安全要求和操作規(guī)程；電源線路、電器設(shè)備安全情況；檢查生產(chǎn)裝置和生產(chǎn)工藝是否存在事故隱患；消防設(shè)備、消防器材的完好情況；危險物品的使用管理情況；消防通道是否暢通；隱患是否得到及時整改。
4、查紀(jì)律：檢查各級人員是否有違反勞動紀(jì)律的現(xiàn)象，比如；脫崗、串崗、睡崗、酒后作業(yè)、工作拖拉、工作積極性不高或有情緒等。
5、查措施：檢查各項安全措施是否落實(shí)，比如：職工勞動保護(hù)措施、機(jī)器設(shè)備安全裝置、安全防護(hù)設(shè)施等。
6、查教育：檢查職工的安全知識是否達(dá)到要求，崗位安全技能是否熟練掌握，新員工是否進(jìn)行三級安全教育，特種作業(yè)人員是否經(jīng)培訓(xùn)并取得操作證，特種作業(yè)是否有無證操作現(xiàn)象。
五、每月對安全員進(jìn)行一次安全培訓(xùn)，培訓(xùn)主要內(nèi)容有：
1、國家有關(guān)安全生產(chǎn)的.方針、政策、法律和法規(guī)以及有關(guān)行業(yè)的規(guī)章、規(guī)程、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。
2、安全生產(chǎn)管理知識、勞動衛(wèi)生知識、安全文化知識。
3、工傷保險的政策、法律、法規(guī)。
4、傷亡事故和職業(yè)病統(tǒng)計、報告和調(diào)查處理方法。
5、危險源管理與應(yīng)急預(yù)案知識。
6、典型事故案例分析。
六、安全員必須認(rèn)真履行自己的安全職責(zé)，有權(quán)拒絕一切違章指揮和違章作業(yè)現(xiàn)象。
七、要按規(guī)定及時報告各種安全消防事故，按照事故“四不放過”原則處理事故。
八、企管部作為事業(yè)部安全管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)對安全員的安全工作管理以及對安全員的安全知識培訓(xùn)和安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
安全員管理制度4
根據(jù)礦領(lǐng)導(dǎo)總體部署以及礦井當(dāng)前安全形勢的要求,為不斷提高我礦井下生產(chǎn)期間的安全管理,強(qiáng)化跟面安全員現(xiàn)場檢查能力,進(jìn)一步規(guī)范安全員工作行為,使其能在本崗位充分的發(fā)揮安全監(jiān)管作用�，F(xiàn)結(jié)合我礦實(shí)際安全運(yùn)行現(xiàn)狀,特制定跟面安全員交接班管理制度
一、跟面安全員必須按時參加調(diào)度、隊組班前會,并將會內(nèi)安排事項及時準(zhǔn)確傳達(dá)給所在隊組,最后由安檢隊長具體安排入井安全注意事項,安排工作后要及時入井,不能以任何理由在井口停留,出現(xiàn)一次無故不入井經(jīng)濟(jì)處罰50元,并在考核標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)予以扣分。
二、跟面安全員在入井后要嚴(yán)格執(zhí)行工作面電話交接班制度,若出現(xiàn)一次未在指定地點(diǎn)交接班,對上一班安全員經(jīng)濟(jì)處罰300元,接班安全員因不在指定地點(diǎn)而給交班人員進(jìn)行簽字給予經(jīng)濟(jì)處罰100元處罰。
三、隊內(nèi)所有人員必須在指定地點(diǎn)交接班,要做到口對口、手拉手交接,必須交接清當(dāng)班存在問題及下一班注意事項,并履行交接班簽字制度,發(fā)現(xiàn)交接班不清一次處接班者和交班者各100元,二次加重處罰。
四、當(dāng)掘進(jìn)(開拓)工作面有人作業(yè)時,安全員必須在工作面進(jìn)行交接,工作面無人作業(yè)時,電話匯報安全指揮中心本班安全生產(chǎn)運(yùn)行情況后應(yīng)順工作面到順槽口檢查巷道支護(hù)情況,可在順槽口進(jìn)行交接,否則一次處罰300元,二次處罰500元,并予以停工。
五、當(dāng)回采工作面有人作業(yè)時,安全員必須在工作面進(jìn)行交接,工作面無人作業(yè)時,電話匯報安全指揮中心本班安全生產(chǎn)運(yùn)行情況后應(yīng)順工作面到順槽口檢查巷道支護(hù)情況,可在順槽口進(jìn)行交接,否則一次處罰300元,二次處罰500元,并予以停工。
六、接班安全員在接班后首先對各環(huán)節(jié)存在的問題進(jìn)行全面排查,并以電話形式匯報安全指揮中心安全調(diào)度員本班安全生產(chǎn)情況,對遇特殊地段需要特殊監(jiān)督的情況下,要立即匯報生產(chǎn)調(diào)度室及安全指揮中心,以便作出具體安排,此期間若未經(jīng)匯報而發(fā)生人身傷害事故的'將按照事前責(zé)任追究制度予以嚴(yán)肅處理。
七、以上規(guī)定跟面安全員必須嚴(yán)格執(zhí)行,只有在工作面沒有作業(yè)人員的情況下方可到指定地點(diǎn)進(jìn)行交接,在離開工作面前必須電話匯報指揮中心信息科值班員,否則按脫崗處理。另附各工作面具體交接地點(diǎn)及電話號碼表。
安全員管理制度5
1、范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了吉林省送變工程公司對專職安全員管理職能、管理內(nèi)容與要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于吉林省送變電工程公司。
2、規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3、管理職能
3.1安全環(huán)保監(jiān)察部負(fù)責(zé)專職安全員的考核和選派。
3.2人力資源部和培訓(xùn)中心配合專職安全員的考核和選派。
3.3各基層單位負(fù)責(zé)對專職安全員日常工作進(jìn)行評價。
4、管理內(nèi)容與要求
4.1專職安全員由公司安全環(huán)保監(jiān)察部和人力資源部負(fù)責(zé)擇優(yōu)選派,代表公司管理所在單位的安全工作,對公司和所在單位的安全第一責(zé)任者負(fù)責(zé),對基層單位進(jìn)行監(jiān)督、服務(wù)、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)。
4.2專職安全員行政上接受公司安全環(huán)保監(jiān)察部和所在單位安全第一責(zé)任者的雙重領(lǐng)導(dǎo),必須全力做好本職工作,有權(quán)制止任何安全違章行為。
4.3專職安全員任職條件
4.3.1具備3年以上施工生產(chǎn)現(xiàn)場工作經(jīng)歷,具有較高的業(yè)務(wù)管理素質(zhì)和工程系列技術(shù)職務(wù)任職資格,工作認(rèn)真,作風(fēng)正派,忠于職守,適應(yīng)公司專業(yè)安全管理的需要。
4.3.2專職安全員必須熟悉國家、行業(yè)有關(guān)安全環(huán)保管理的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定,掌握職業(yè)健康安全、環(huán)境管理體系文件要求以及起重、電氣、機(jī)械設(shè)備、交通、防火、爆破等方面的知識,具有處理突發(fā)事件和有效防止事故擴(kuò)大的能力。
4.3.3專職安全員必須是取得政府安全監(jiān)督管理部門培訓(xùn)、考試合格證的人員。
4.4崗位職責(zé)
4.4.1認(rèn)真執(zhí)行國家、地方政府法律法規(guī)及企業(yè)規(guī)章制度,負(fù)責(zé)所在單位的職業(yè)健康安全、環(huán)境管理工作,制定本單位安全工作目標(biāo)計劃,經(jīng)審定后組織貫徹落實(shí)。
4.4.2有權(quán)制止和處罰違章作業(yè)及違章指揮行為;有權(quán)根據(jù)現(xiàn)場情況決定采取安全措施或設(shè)施;對嚴(yán)重危及人身安全的施工,有權(quán)指令先行停止施工,并立即報告領(lǐng)導(dǎo)研究處理。
4.4.3參加本項目部重要施工項目和危險性作業(yè)項目開工前的安全交底,并檢查開工安全文明施工條件,監(jiān)督安全施工措施的執(zhí)行。
4.4.4參加項目部安全工作例會和生產(chǎn)調(diào)度會,協(xié)助工地領(lǐng)導(dǎo)布置、檢查、總結(jié)安全文明施工工作。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題,按“三定”原則督促整改。按時上交月安全工作匯報。
4.4.5協(xié)助項目部領(lǐng)導(dǎo)布置與檢查每周的安全日活動;監(jiān)督檢查班組每天的“三交”(交任務(wù)、交安全、交技術(shù))“三查”(查衣著、查“三寶”、查精神狀態(tài))站班會。
4.4.6對施工現(xiàn)場和安全衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)文明施工、環(huán)境保護(hù)、環(huán)境衛(wèi)生、成品保護(hù)措施執(zhí)行情況以及生活衛(wèi)生的.管理進(jìn)行監(jiān)督、檢查。
4.4.7負(fù)責(zé)施工機(jī)械(機(jī)具)、防火、防爆和車輛交通安全監(jiān)督工作。
4.4.8督促并協(xié)助有關(guān)人員作好職業(yè)防護(hù)用品、用具和重要工器具的定期試驗(yàn)、鑒定工作。
4.4.9組織開展安全健康與環(huán)境保護(hù)的宣傳教育工作。負(fù)責(zé)對新入廠或變換工種人員進(jìn)行第二級安全教育。
4.4.10負(fù)責(zé)對分包單位的安全工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查與指導(dǎo)。
4.4.11認(rèn)真執(zhí)行公司《職業(yè)健康安全與環(huán)境、文明施工違章處罰標(biāo)準(zhǔn)》,負(fù)責(zé)對現(xiàn)場安全文明施工進(jìn)行考核,實(shí)行安全施工生產(chǎn)管理與經(jīng)濟(jì)掛鉤。
4.4.12按“四不放過”原則,協(xié)助項目領(lǐng)導(dǎo)組織人身輕傷事故、記錄事故中嚴(yán)重未遂事故的調(diào)查處理工作,負(fù)責(zé)統(tǒng)計、分析及上報。
4.5專職安全員管理權(quán)限
4.5.1有權(quán)監(jiān)督、檢查本單位施工生產(chǎn)場所的安全文明施工生產(chǎn)情況,對查出的事故隱患,應(yīng)立即督促整改。
4.5.2有權(quán)制止違章作業(yè)和違章指揮;有權(quán)對違章者進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰;對嚴(yán)重危及人身安全的施工生產(chǎn),有權(quán)責(zé)令先行停止施工,并立即報告領(lǐng)導(dǎo)研究處理。
4.5.3對未經(jīng)公司安全資審或資審未通過的工程(勞務(wù))分包隊伍有權(quán)提出不予錄用。
4.5.4有權(quán)對本單位安全施工生產(chǎn)工作有突出貢獻(xiàn)的個人提出表彰和獎勵意見,經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施。
4.6崗位待遇
4.6.1專職安全員待遇標(biāo)準(zhǔn)由公司統(tǒng)一制定,由安全環(huán)保監(jiān)察部管理。凡是公司委派到各單位的專職安全員,享受班長以上的待遇(崗位工資),獎金系數(shù)不低于1.5,涉外工作所發(fā)生的費(fèi)用,由所在單位承擔(dān)。
4.6.2專職安全員有按照國家及行業(yè)有關(guān)規(guī)定,優(yōu)先評定工程系列技術(shù)職稱(含工人技師)的權(quán)利。
4.6.3各單位必須為專職安全員每月報銷通訊費(fèi)用,以保證安全工作處于受控狀態(tài),信息及時溝通。
4.6.4各單位必須為專職安全員配備筆記本電腦、移動硬盤、數(shù)碼相機(jī)等辦公必備物品,保證其工作使用。
4.7考核
4.7.1公司定期對專職安全員進(jìn)行工作考核評價,日�？己擞伤趩挝回�(fù)責(zé)。
4.7.2所在項目由安全員填寫《專職安全員考核評價表》,安全環(huán)保監(jiān)察部提出考核意見,報人力資源部備案。
4.7.3安全環(huán)保監(jiān)察部根據(jù)考核結(jié)果,對業(yè)績優(yōu)良的專職安全員優(yōu)先進(jìn)行委派。
4.8解聘
發(fā)生下列情形之一者,將予以解聘,其勞資關(guān)系歸項目培訓(xùn)中心管理。
4.8.1由于管理不善,導(dǎo)致所在單位發(fā)生人身重傷以上事故或負(fù)主要責(zé)任的交通死亡事故。
4.8.2由于監(jiān)督指導(dǎo)不力,導(dǎo)致所在單位接受各級安全檢查中存在的隱患較多,給公司造成不良影響。
4.8.3所在項目發(fā)生事故,未按公司規(guī)定及時上報,隱瞞事故或弄虛作假。
4.8.4現(xiàn)場監(jiān)督檢查過程中,不能認(rèn)真履行崗位職責(zé),執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度不公正,公司有關(guān)部門認(rèn)定,不勝任本崗位工作。
安全員管理制度6
1、值班時應(yīng)按規(guī)定著裝，時刻保持儀容整潔、
2、嚴(yán)格按照值勤日程或直屬主管的安排，準(zhǔn)時作好交接班和準(zhǔn)點(diǎn)上下班、
3、認(rèn)真準(zhǔn)確填寫值勤報告以及各類表單，字跡清晰，單面整潔，亂涂亂畫的現(xiàn)象、
4、熱情接待來訪人員，正確使用電話/接聽電話/注意禮貌和嚴(yán)禁任何人使用電話辦私事、
5、自覺遵守公司的各項規(guī)章制度并認(rèn)真監(jiān)督員工遵守各項規(guī)章制度、
6、監(jiān)守崗位，不得擅離職守，若因故暫時離開則需事先經(jīng)授權(quán)主觀同意且由代理人值班、
7、當(dāng)班期間認(rèn)真值勤，不得閑聊/不做與工作無關(guān)的事、
8、當(dāng)遇緊急情況或突發(fā)事件應(yīng)及時處理與記錄，并且及時上報、
9、當(dāng)班期間應(yīng)自覺維護(hù)所屬責(zé)任區(qū)的.清潔與秩序、
10、自覺愛護(hù)公司的物品及警具正確的使用與佩帶、
11、品行端正/言行誠實(shí)/忠于職守，對待工作有強(qiáng)烈的責(zé)任心、
12、值班安全員嚴(yán)禁睡覺/酗酒/看小說雜志/打架斗毆/監(jiān)守自盜和違反公司規(guī)章制度的行為、
安全員管理制度7
1、對安全員劃分一定的生產(chǎn)區(qū)域分塊管理。要求安全員隨時檢查管轄范圍內(nèi)井下各巷道及作業(yè)地點(diǎn)的安全狀況，發(fā)現(xiàn)安全隱患要立即提出整改意見，并在現(xiàn)場監(jiān)督處理，并有詳細(xì)的記錄且有整改負(fù)責(zé)人簽字。否則，處罰該區(qū)域安全員1000元。
2、切實(shí)做好“一通三防”和頂板監(jiān)控工作，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重安全隱患，要及時果斷撤出人員，并把情況報告生產(chǎn)科室和安全科室。并跟蹤監(jiān)測、觀察隱患整改情況或者進(jìn)一步的變化情況，不能上班的，必須停班不上，不得存在麻痹、僥幸思想而強(qiáng)行上班。違反者，扣除當(dāng)月工資，并開除工隊。
3、如果安全員在該區(qū)域值班過程中確有重大安全隱患而沒有發(fā)覺，卻被其它人員發(fā)現(xiàn)此隱患。處罰該區(qū)域安全員1000元。
4、對“三違”現(xiàn)象要堅決制止，發(fā)現(xiàn)違章作業(yè)、違章指揮有權(quán)停止施工。尤其對采工沒有執(zhí)行“一炮三檢”和“三人連鎖”操作規(guī)定的.，必須立即停止采工工作。如果放任其繼續(xù)作業(yè)，處罰安全員1000元。
5、安全員必須做到1班3匯報(接班匯報、班中匯報、班后匯報)，班前匯報上一班存在的問題，班中匯報本班工作進(jìn)展和下一班應(yīng)該注意的問題，班后匯報本班任務(wù)、質(zhì)量、安全情況，并把監(jiān)測監(jiān)控的記錄數(shù)據(jù)報告給檢身房。特殊情況及時匯報。少匯報1次處罰200元。
6、安全員必須在井下現(xiàn)場交接班，并做好交接班記錄。沒有在現(xiàn)場交接班的，1次處罰1000元。沒有做交接班記錄的，1次處罰200元。
7、對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，上班時不得睡覺或者無故離崗。發(fā)現(xiàn)1次處罰500元。
8、對安全員進(jìn)行生產(chǎn)質(zhì)量、安全獎懲，按所包區(qū)域的產(chǎn)量給予獎勵(0.5元/噸)。如果出現(xiàn)煤炭質(zhì)量問題，處罰產(chǎn)量獎(0.2元/噸)，如果安全出現(xiàn)事故，處罰產(chǎn)量獎(0.3元/噸)。
安全員管理制度8
一、學(xué)生應(yīng)按照規(guī)定時間在指定地點(diǎn)依次排隊上車，上車后服從班車長和司機(jī)的管理，按座位就座；車輛行駛時不準(zhǔn)離開座位前后走動，車輛未停穩(wěn)，學(xué)生禁止上下車。
二、學(xué)生上下車時要注意過往車輛，不準(zhǔn)盲目奔跑或橫穿馬路，以免發(fā)生意外。
三、學(xué)生憑卡乘車，乘車卡是乘坐班車的唯一憑證，無卡不準(zhǔn)乘坐；若乘車卡丟失請及時聯(lián)系所坐班車司機(jī)補(bǔ)辦，以免耽誤乘車。
四、學(xué)生要愛護(hù)車內(nèi)設(shè)施，禁止損壞。如有損壞，照價賠償。損壞車內(nèi)設(shè)施的學(xué)生移交學(xué)校政教處進(jìn)行處理，并將其行為計入學(xué)生檔案。
五、嚴(yán)禁學(xué)生在車內(nèi)寫作業(yè)，嚴(yán)禁使用小刀和筆，嚴(yán)禁食用帶扦子的小食品，如肉串等。上述存在尖銳棱角的物品，極易在行車中遇特殊情況采取緊急制動時對學(xué)生的身體造成嚴(yán)重傷害。如有發(fā)現(xiàn)違規(guī)者一律全校通報批評，拒不改正將取消其乘坐班車資格。
六、學(xué)生乘車時不許大聲喧嘩打鬧，更不允許搶占座位，以大欺小，威脅恐嚇年齡小的同學(xué)。學(xué)生乘車時要注意文明禮貌，互相關(guān)心照顧和幫助，發(fā)揚(yáng)助人為樂的精神。
七、嚴(yán)禁將手、頭等身體部位伸出窗外，以免發(fā)生意外。禁止食用小食品，向車窗外拋物，不得在車上吐痰、亂扔垃圾。
八、嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆、易腐蝕等危險品及有損身體健康的物品上車（包括刀具等）。
九、如發(fā)生交通事故、火災(zāi)等意外時，學(xué)生要服從駕駛員和班車長的指揮，不要擁擠，有序疏散。
校車安全員管理制度4
1、校長是所在學(xué)校學(xué)生接送車輛交通安全的第一責(zé)任人，對接送學(xué)生車輛安全運(yùn)行工作全面負(fù)責(zé)。具體從事此項工作的教職員工為直接責(zé)任人。
2、建立以校長為組長的學(xué)生接送車輛安全管理工作小組，具體負(fù)責(zé)學(xué)校的'學(xué)生接送車輛的安全管理工作。
3、校長在每學(xué)期第一周內(nèi)，與班主任老師、隨車管理員、校車安全管理員、駕駛員等簽訂接送安全運(yùn)行和學(xué)生乘車管理責(zé)任狀。
4、科學(xué)嚴(yán)密地制訂學(xué)生乘車細(xì)則。定車、定座安排到人，落實(shí)各處室、班主任老師、值班值勤老師、隨車管理員和駕駛員。在學(xué)校接送車輛安全管理工作中，做到職責(zé)公示、分工到人。
5、每月召開一次學(xué)生接送車輛安全例會，認(rèn)真研究做好校車管理和確保安全運(yùn)行的對策。對單位無法解決的問題，要及時報告中心學(xué)校和上級職能管理部門。會議應(yīng)有具體的文字和圖片記錄。
6、學(xué)校在配備學(xué)生接送車輛、駕駛員，都要達(dá)到校車使用標(biāo)準(zhǔn)。并將相關(guān)資料遞交給教育局存檔備案。
7、認(rèn)真確定每輛接送車的學(xué)生乘載人數(shù)。要根據(jù)接送車輛核載人數(shù)以及學(xué)生居住地分布等情況，科學(xué)合理地確定每一輛接送車的乘載人數(shù)，認(rèn)真填寫具體的乘車學(xué)生名冊，做到定人、定車、定座、定線路，從源頭上杜絕學(xué)生接送車輛超員現(xiàn)象。
9、學(xué)校配合中心學(xué)校對駕駛員、隨車管理人員每學(xué)期進(jìn)行一次行車安全教育，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出整改意見，及時消除安全隱患，確保萬無一失。教育培訓(xùn)應(yīng)有文字記載。
10、學(xué)生接送車因發(fā)生故障一時無法排除時，學(xué)校應(yīng)及時協(xié)調(diào)設(shè)法調(diào)用別的合格車輛應(yīng)急接送，確保學(xué)生上（放）學(xué)不受影響。
11、嚴(yán)把駕駛員資質(zhì)關(guān)，凡有酗酒、嗜賭史及心理障礙等精神疾患者，不得擔(dān)任學(xué)生接送車輛駕駛員。學(xué)校要預(yù)防和堅決制止接送車輛駕駛員酒后開車、疲勞駕駛、超員、超速和車輛帶病上路等不安全行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要協(xié)助有關(guān)部門嚴(yán)肅查處。
12、學(xué)校要提前合理編排好學(xué)生接送車輛隨車管理員護(hù)送值班表，確保每天學(xué)生上（放）學(xué)乘車途中都有一至兩名責(zé)任心強(qiáng)的老師負(fù)責(zé)維護(hù)上、下車秩序，并跟車全程護(hù)送。跟車護(hù)送記錄必須在本人完成接送任務(wù)親筆簽字后方可交接，要做到前后銜接，一張不缺。
13、學(xué)校要建立健全學(xué)生接送車輛安全管理臺帳，尤其要完善接送學(xué)生的車輛車況、車輛行駛狀況、學(xué)生乘車情況、接送管理制度等臺帳資料，保證學(xué)生、駕駛員、隨車管理員、接送車等每天都有詳實(shí)的記錄。
14，學(xué)校應(yīng)向駕駛員提供場地開闊、路面平坦堅固、進(jìn)出方便、標(biāo)志鮮明的學(xué)生接送車輛專用停車場所，并明確每一輛接送車相對固定的停車地。
15、學(xué)校一旦發(fā)現(xiàn)有拼裝車、報廢車、農(nóng)用車、電瓶車、手扶拖拉機(jī)、小面的等不合法或不具備接送學(xué)生資質(zhì)的車輛運(yùn)載學(xué)生，要勸誡學(xué)生拒乘并立即報告中心學(xué)校和有關(guān)職能部門依法查處取締。
16、認(rèn)真制定突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案。學(xué)校要針對學(xué)生接送途中可能發(fā)生的情況，提前制訂應(yīng)急處置預(yù)案，確保一旦發(fā)生事故，能在最短的時間里最有效地組織搶救并進(jìn)行善后處理。在第一時間內(nèi)向當(dāng)?shù)卣⑸霞壷鞴懿块T和職能部門上報事故情況，以便各職能部門根據(jù)實(shí)情來應(yīng)對突發(fā)事件，保持社會穩(wěn)定。
17、學(xué)校每學(xué)期要組織對學(xué)生乘車管理人員進(jìn)行考核考評。凡因責(zé)任心不強(qiáng)、工作不力和給學(xué)生接送車輛管理工作帶來消極影響的要給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)、行政處罰，造成交通傷亡事故的，由有關(guān)部門依法依紀(jì)進(jìn)行責(zé)任追究。
18、突遇惡劣天氣及下大雪后道路滑，行車危險，校車停運(yùn)。
安全員管理制度9
(一)協(xié)助班組長開展班組安全工作,組織班組員工認(rèn)真落實(shí)各項職業(yè)安全衛(wèi)生的措施和要求。杜絕違章作業(yè),爭當(dāng)安全、文明生產(chǎn)無事故班組。業(yè)務(wù)上接受本部門兼職職業(yè)安全衛(wèi)生管理員的指導(dǎo),積極參加本部門和安全管理系統(tǒng)組織的各項職業(yè)安全衛(wèi)生活動。做好職業(yè)安全衛(wèi)生工作方面的原始記錄。
(二)努力學(xué)習(xí)職業(yè)安全衛(wèi)生知識,協(xié)助班組長開展職業(yè)安全衛(wèi)生宣傳教育和安全評價等活動。督促本班組工人遵守規(guī)章制度,愛護(hù)和正確使用設(shè)備、工具、安全防護(hù)裝置、設(shè)施和個人防護(hù)用品,嚴(yán)防事故發(fā)生。
(三)對新調(diào)入班組的工人、來班組實(shí)習(xí)代培人員進(jìn)行崗位安全教育,并監(jiān)督及時建立師徒合同或確定專人負(fù)責(zé)培養(yǎng),使新到班組人員盡快掌握安全操作技能。
(四)負(fù)責(zé)組織班前、班中、班后安全檢查,并做好記錄。經(jīng)常檢查班組成員的遵章守紀(jì)情況,及時制止違章作業(yè)。對職業(yè)安全衛(wèi)生中的`好人好事及時提請領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)鼓勵,并作為職業(yè)安全衛(wèi)生競賽考核成績,對檢查中發(fā)現(xiàn)的不安全問題,及時告知有關(guān)人員或報告班組長進(jìn)行解決。
(五)協(xié)助班組長進(jìn)行事故分析,制定事故預(yù)防措施,并督促實(shí)施。
安全員管理制度10
1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任；
負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。
定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。
2、管理人員崗位職責(zé)：對食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任；
按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染；
建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的`健康檢查，監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生；
負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品的質(zhì)量；
發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報告。
3、購銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品；
嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品；
進(jìn)貨時認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位的《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》和《檢驗(yàn)合格證》等；
確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向食品安全管理人員報告。
責(zé)任人：年月日
安全員管理制度11
1、炸藥庫安全員須持有效證件上崗;
2、嚴(yán)禁處來人員進(jìn)入庫區(qū),嚴(yán)禁無證人員領(lǐng)藥和管,嚴(yán)禁在庫區(qū)內(nèi)打電話、吸煙等違規(guī)行為;
3、監(jiān)督庫管員行為操作是否符合規(guī)范,校核發(fā)放民爆物品的.數(shù)量;
4、打掃好庫區(qū)內(nèi)衛(wèi)生,不得有雜草、不得有易燃易爆材料和物品,對圍墻外的雜草、樹枝清理干凈,不得對庫區(qū)有安全隱患;
5、每次發(fā)放民爆物品時都必須到場,不能將自己所管的鑰匙交與他人使用;
6、對一切危及庫區(qū)安全的人和物都必須立即制止,并勸離庫區(qū),若處理不下來,立即報公安局;
7、堅守崗位,不遲到、不早退、不曠工;
安全員管理制度12
1 范圍
本制度規(guī)定了公司所屬各單位班組安全生產(chǎn)管理職責(zé)與分工、管理內(nèi)容與要求。
本制度適用于各單位班組的安全生產(chǎn)管理。
2 定義
五同時：在計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比生產(chǎn)的同時，計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比職業(yè)健康安全管理工作。
3 職責(zé)與分工
3.1 班組長全面負(fù)責(zé)本班組的日常安全生產(chǎn)管理。
3.2 各單位負(fù)責(zé)對所屬班組的日常安全生產(chǎn)檢查與考核. 3.4 安環(huán)部負(fù)責(zé)對各單位班組安全生產(chǎn)管理的監(jiān)督與評價。
4 管理內(nèi)容與要求
4.1 班組長工作職權(quán)
4.1.1 負(fù)責(zé)全班的安全生產(chǎn)，組織班組成員開展創(chuàng)安全管理、現(xiàn)場管理一流班組活動，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)方針目標(biāo)。
4.1.2 負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn)準(zhǔn)備和技術(shù)準(zhǔn)備工作，合理搭配班組成員，確保安全生產(chǎn)。
4.1.3 生產(chǎn)中要做到“五同時”，要抓安全生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行分析預(yù)測，綜合評價，提出措施，做到防患于未然。
4.1.4 組織領(lǐng)導(dǎo)全班人員認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)安全生產(chǎn)方針、法律、法規(guī)，加強(qiáng)全班人員“安全第一，預(yù)防為主”的思想教育及安全意識的教育，提高全班員工安全生產(chǎn)意識和安全生產(chǎn)知識水平。
4.1.5 做好新入廠工人、復(fù)工人員及調(diào)換工種工人的上崗前安全教育。
4.1.6 要經(jīng)常教育工人嚴(yán)格遵守生產(chǎn)工藝規(guī)程和本工種的安全技術(shù)操作規(guī)程；經(jīng)常組織工人學(xué)習(xí)，掌握科學(xué)管理方法并應(yīng)用于實(shí)踐，搞好勞動保護(hù)、環(huán)境保護(hù)工作，確保人身、設(shè)備安全。
4.1.7 抓好班組培訓(xùn)計劃落實(shí)，組織全班人員按時參加安全技術(shù)、專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，崗位練兵、技術(shù)革新、合理化建議活動，推廣采用新技術(shù)，提高職工安全作業(yè)技能和安全文化素質(zhì)。
4.1.8 抓好安全生產(chǎn)責(zé)任制和各種規(guī)章制度的貫徹落實(shí)，充分發(fā)揮班組安全管理小組的作用，互相密切配合，搞好班組建立。
4.1.9 發(fā)生事故要立即上報，并積極組織搶救，保護(hù)事故現(xiàn)場，對事故（未遂事故）要認(rèn)真組織分析，明確事故因果之間邏輯關(guān)系，找準(zhǔn)原因，制定措施，避免類似事故發(fā)生。
4.1.10 積極開展“無違章、無隱患、無事故”活動，加強(qiáng)人的動態(tài)管理及作業(yè)環(huán)境管理，積極嚴(yán)格考核，獎罰分明。
4.1.11 有權(quán)組織指揮和管理本班組的安全生產(chǎn)活動，有權(quán)根據(jù)安全生產(chǎn)活動的需要調(diào)整本班組的.勞動分工。
4.1.12 有權(quán)根據(jù)公司安全生產(chǎn)管理規(guī)章制度制定本班組安全生產(chǎn)實(shí)施細(xì)則。
4.1.13 有權(quán)拒絕違章指揮和制止違章作業(yè)，并及時將違章情況向上級有關(guān)部門報告。
4.1.14 有權(quán)向上級領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)部門提出對本班組職工的安全獎懲建議。
4.2 班組長每日安全生產(chǎn)檢查要求
4.2.1 認(rèn)真執(zhí)行公司《班組安全檢查制度》，安全檢查要認(rèn)真細(xì)致，及時消除事故隱患或采取行之有效的防范措施。
4.2.2 班組長必須實(shí)行每天巡回檢查，對作業(yè)場所內(nèi)的設(shè)備（裝置）、設(shè)施進(jìn)行檢查；對重要設(shè)備要定期進(jìn)行重點(diǎn)檢查。
4.2.3 要注意觀察（了解）班組成員的精神狀況和思想問題及人際關(guān)系，及時發(fā)現(xiàn)影響安全生產(chǎn)的心理因素并幫助解決。
4.2.4 檢查和督促班組成員正確使用勞動保護(hù)用具穿戴使用的情況。
4.2.5 檢查班組安全員的日常管理工作。
4.3 班組安全員工作職權(quán)
4.3.1 班組安全員可由班組長兼任，做好本班組安全工作，受上級安全員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，做好班前安全布置、班中安全檢查、班后安全總結(jié)。
4.3.2 組織開展本班組各種安全活動，認(rèn)真做好安全活動日記錄，提出改進(jìn)安全工作的意見和建議。
4.3.3 對新工人進(jìn)行崗位安全教育。
4.3.4 嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)安全生產(chǎn)的各項規(guī)章制度，對違章作業(yè)有權(quán)制止，并及時報告。
4.3.5 檢查督促班組人員合理使用勞保用品和各種防護(hù)用品、消防器材。
4.3.6 發(fā)生事故要及時了解情況，維護(hù)好現(xiàn)場，并向領(lǐng)導(dǎo)報告。
4.4 班組小組勞動保護(hù)檢查員的職權(quán)
4.4.1 班組小組勞動保護(hù)檢查員也可由班組長兼任，落實(shí)國家勞動安全衛(wèi)生法律法規(guī)及企事業(yè)規(guī)章制度，創(chuàng)建安全生產(chǎn)合格班組。
4.4.2 查詢工作場所存在的職業(yè)危害和企事業(yè)單位的防范措施。
4.4.3 督促和協(xié)助本班組人員進(jìn)行安全教育，提高安全生產(chǎn)意識和技術(shù)技能。
4.4.4 制止違章指揮、違章作業(yè)。
4.4.5 對生產(chǎn)設(shè)備、防護(hù)設(shè)施、工作環(huán)境進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時報告，督促解決。
4.4.6 發(fā)現(xiàn)明顯危及職工生命安全的緊急情況時，應(yīng)立即報告，并組織職工采取必要的避險措施。
4.4.7 發(fā)生傷亡事故，迅速參加搶險、急救工作，協(xié)助保護(hù)事故現(xiàn)場，并立即上報。
4.4.8 不斷改善勞動條件和作業(yè)環(huán)境。
4.4.9 因進(jìn)行正常監(jiān)督檢查生活而受到打擊報復(fù)時，有權(quán)上告，要求嚴(yán)肅處理。
4.5 班組安全達(dá)標(biāo)建設(shè)內(nèi)容與要求
4.5.1 建立健全班組安全管理制度、考核制度、獎懲制度。
4.5.2 班組安全教育必須堅持每周安全教育會和開好日常班前或班后會。由班長或班組安全員總結(jié)一周的安全生產(chǎn)情況，并根據(jù)班組目前的生產(chǎn)任務(wù)進(jìn)行有針對性的安全教育，布置研究當(dāng)日或一周安全生產(chǎn)工作，要認(rèn)真做好記錄。
4.5.3 定期召開班組安全管理會，由班組長總結(jié)評比安全生產(chǎn)工作，查找本班作業(yè)中的危險因素，落實(shí)事故隱患整改項目及責(zé)任人。
4.5.4 嚴(yán)格遵守有關(guān)安全生產(chǎn)的各項規(guī)章制度，達(dá)到無重大傷亡事故發(fā)生，輕傷率、違章率不得超過規(guī)定的目標(biāo)值。
4.6 班組安全文明生產(chǎn)要求
4.6.1 認(rèn)真學(xué)習(xí)國家頒布的安全生產(chǎn)法律、法規(guī)，自覺遵守公司各項管理規(guī)章制度。
4.6.2 堅持定期進(jìn)行安全技術(shù)學(xué)習(xí)，明確本崗位存在危險、危害因素，提高職工安全技術(shù)素質(zhì)和自我保護(hù)能力，自覺做好安全文明生產(chǎn)。
4.6.3 班組布置生產(chǎn)任務(wù)的同時要提出安全要求和注意事項，按要求組織生產(chǎn)。
4.6.4 對班組使用的各種工具、設(shè)備應(yīng)堅持經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時上報和通知有關(guān)部門檢修。
4.6.5 不斷開展班組內(nèi)的安全生產(chǎn)競賽活動，提高班組員工安全生產(chǎn)技能和安全生產(chǎn)水平。
4.6.6 貫徹落實(shí)《作業(yè)場所清潔文明生產(chǎn)（5S活動）管理規(guī)定》，認(rèn)真組織開展“5S”（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)）活動，推行定置管理。
4.6.7 抓好作業(yè)場所和作業(yè)環(huán)境的整理整頓，及時清除作業(yè)場所廢料、垃圾并將有用的物料、工具有秩序地擺入在規(guī)定的位置上。
4.6.8 作業(yè)場所的通道應(yīng)保持通道線明顯暢通、線、帶要上走線架，不得在通道上亂拉或堆放在通道上。
4.6.9 危險部位應(yīng)設(shè)立明顯的安全警示和指示標(biāo)識。
4.6.10 作業(yè)場所應(yīng)做到工完料凈場地清，堅持隨時隨地清掃。始終保持作業(yè)場所清潔、明亮。
安全員管理制度13
一、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度。
1、從業(yè)人員必須有健康證明方可上崗。
2、從業(yè)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生。
3、建立從業(yè)人員健康檔案，檔案至少保存三年。
4、本單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員和從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。
5、定期組織本單位食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)，及時掌握和了解國家及地方的各項食品安全法律、法規(guī)，做知法守法的模范。
二、食品安全管理員制度。
1、組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律和知識培訓(xùn)；
2、制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度；
3、檢查食品經(jīng)營過程的安全狀況并提出處理意見；
4、對食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；
5、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查；
6、建立食品安全管理檔案；
7、配合食品藥品監(jiān)督機(jī)構(gòu)對本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況；
8、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作
三、食品安全自查與報告制度。
1、每天至少進(jìn)行一次食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
2、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
3、對貯存、銷售的食品進(jìn)行定期檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動下架退市，停止銷售，并做好退市記錄。
4、對發(fā)現(xiàn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，通知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并做好相關(guān)記錄，將情況及時報告轄區(qū)食品藥品管理部門。
5、積極配合食品藥品管理部門依法開展的各項檢查活動，如實(shí)提供被檢查食品的票證、貨源、數(shù)量、存貨地點(diǎn)、存貨量、銷售量等相關(guān)信息。
6、發(fā)生食品安全事故時，及時采取處置措施，防止事故擴(kuò)大，并在2小時內(nèi)報告事故發(fā)生地食品藥品管理部門。
7、因食品安全管理和經(jīng)營的需要，修改、增加的相關(guān)制度及經(jīng)營項目及時書面報告食品藥品管理部門。
四、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和批發(fā)記錄制度。
本單位采購食品，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，查驗(yàn)供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，建立索證檔案，不從無合格經(jīng)營資質(zhì)的供貨者處進(jìn)貨，不接受來歷不明的上門送貨行為，不經(jīng)銷三無（無廠名、廠址、生產(chǎn)日期）的食品和過期變質(zhì)等違法食品，保證所售食品質(zhì)量安全。
向供貨者索取進(jìn)貨憑證。
從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)時，向購貨者提供銷貨憑證。
按食品藥品管理部門要求，建立食品銷貨臺帳，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷貨日期等內(nèi)容。
妥善保管書式臺帳檔案，條件允許情況下，建立電子臺帳，臺帳保存期限不得少于2年。
五、食品貯存管理與廢棄物處置制度。
1、食品與非食品應(yīng)分庫存放，或設(shè)專門區(qū)域，不與有毒有害物品同庫存放。
2、食品倉庫實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的'設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
3、食品應(yīng)分類、分架、隔墻隔地存放。
各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。
4、貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
5、建立食品進(jìn)出庫專人驗(yàn)收登記制度，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合食品安全要求的食品和清理廢棄物質(zhì)。
6、倉儲的食品做到先進(jìn)先出，由專人定期檢查，嚴(yán)防食品過期變質(zhì)。
食品貯存區(qū)應(yīng)采取防鼠、防蟲、防潮、通風(fēng)等措施，確保存放的儲物保持干燥清潔，整齊有序。
六、不合格食品召回及處理制度。
本單位發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，盡可能及時召回已售出的問題食品如實(shí)記錄下柜和召回情況，并向食品藥品管理部門報告。
國家監(jiān)管部門通報要求下柜停售的不合格食品，要主動及時下柜，采取無害化處理、就地銷毀等措施，不再退回供貨者，不改頭換面重新上市；
對群眾反映大、投訴集中的重要食品，先予下柜，經(jīng)鑒定合格再重新上柜銷售。
七、臨近保質(zhì)期食品管理制度。
1、本單位加強(qiáng)對臨近保質(zhì)期食品的管理，杜絕過期食品上柜銷售。
臨近保質(zhì)期食品標(biāo)準(zhǔn)如下：
（一）保質(zhì)期在一年以上的（含一年，下同），期滿之日前45天；
�。ǘ┍Ｙ|(zhì)期在半年以上不足一年的，期滿之日前20天；
�。ㄈ┍Ｙ|(zhì)期在90天以上不足半年的，期滿之日前15天；
�。ㄋ模┍Ｙ|(zhì)期在30天以上不足90天的，期滿之日前10天；
�。ㄎ澹┍Ｙ|(zhì)期在16天以上不足30天的，期滿之日前5天；
�。┍Ｙ|(zhì)期在3天以上少于15天的，期滿之日前2天。
2、在經(jīng)營場所醒目位置公示食品臨近保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)，在醒目位置提醒消費(fèi)者注意查看食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效日期。
建立臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９�，并在醒目位置�?biāo)明“臨近保質(zhì)期食品專區(qū)（柜）”，“請在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢”字樣。
3、將正常食品與臨近保質(zhì)期食品捆綁銷售的，或者將臨近保質(zhì)期食品作為贈品的，要在該臨近保質(zhì)期食品上粘貼“臨近保質(zhì)期食品”標(biāo)簽等方式，向消費(fèi)者作出醒目的提示或告知，并不得隱藏該食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
4、對于現(xiàn)場制售及廠家配送的涼拌菜、散裝熟肉制品、糕點(diǎn)（無餡料的熱加工產(chǎn)品除外）等易腐爛變質(zhì)的食品，做到當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)天銷售；
當(dāng)天未售出的不再進(jìn)行銷售。
5、現(xiàn)場制售食品的原料、成品以及散裝食品應(yīng)每批次標(biāo)明入庫日期和保質(zhì)期限，出庫銷售應(yīng)先進(jìn)先出。
倉庫區(qū)域要設(shè)立明顯的退換貨區(qū)域并加貼醒目標(biāo)簽，防止和正常食品混淆，防止員工誤將過期食品上架銷售。
6、建立營業(yè)場所臨近保質(zhì)期食品定時、定人、包片的日常清查制度。
定期檢查庫存和待銷售食品，發(fā)現(xiàn)食品臨近保質(zhì)期時，應(yīng)及時轉(zhuǎn)至臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９瘛?/p>
八、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案。
1、為應(yīng)對食品安全突發(fā)事件，要定期檢查各項食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時消除食品安全事故隱患。
2、發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)當(dāng)立即予以處置。
對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時2小時內(nèi)向食品藥品管理部門報告，防止事故擴(kuò)大。
3、積極配合食品安全事故調(diào)查處理工作，不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
九、消費(fèi)者投訴處理制度。
嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)食品售后服務(wù)規(guī)定，努力提高售后服務(wù)水平，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。
積極配合食品藥品管理部門、消保委處理消費(fèi)者投訴，本著公平合理的原則，積極主動爭取與消費(fèi)者達(dá)成處理協(xié)議，不無理拒絕和故意拖延。
十、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)注制度。
散裝食品應(yīng)設(shè)置專門的銷售區(qū)域，以明顯的標(biāo)志區(qū)分或隔離。
根據(jù)所銷售食品的需要，設(shè)置相應(yīng)的溫度調(diào)節(jié)、洗滌和存放設(shè)備、設(shè)施。
在盛放散裝食品容器或隔離設(shè)施上顯著標(biāo)識食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
直接入品的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具。
散裝食品銷售應(yīng)使用專用的售貨工具分揀。
安全員管理制度14
第一條專職安全員任職條件
(一)身體健康、思想進(jìn)步,熱愛安全環(huán)保消防工作。
(二)熟悉安全環(huán)保消防法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及公司相關(guān)規(guī)章制度。
(三)掌握安全生產(chǎn)技術(shù)知識和相應(yīng)的技能。
(四)具備一定的安全生產(chǎn)管理能力。
(五)經(jīng)培訓(xùn)考核取得上崗證或經(jīng)國家注冊安全工程師資格考試取得證書。
第二條專職安全員職責(zé)
(一)貫徹執(zhí)行安全環(huán)保消防法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及公司相關(guān)規(guī)章制度。
(二)嚴(yán)格執(zhí)行公司培訓(xùn)教育制度,做好本單位安全教育培訓(xùn)工作。
(三)帶頭處理本單位事故隱患和突發(fā)性安全環(huán)保消防事故,按規(guī)定及時、如實(shí)報告。
(四)制定并實(shí)施本單位的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。
(五)檢查本單位的安全生產(chǎn)工作,及時消除生產(chǎn)安全事故隱患。
(六)制訂和落實(shí)本單位作業(yè)活動的安全操作規(guī)程和防護(hù)、救援措施。
(七)對本單位的專(兼)職安全員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。
(八)負(fù)責(zé)督促轄區(qū)內(nèi)安全設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作,加強(qiáng)防護(hù)和消防器材的管理。
(九)督促、參與本單位新、改、擴(kuò)建項目安全環(huán)保消防的.“三同時”工作。
(十)做好其它安全環(huán)保消防管理工作。
第三條專職安全員考核
(一)公司安全質(zhì)管部對專職安全員工作實(shí)行不定期抽查;分公司(分廠)安全環(huán)�？茖Ｂ毎踩珕T每月考核一次,考核結(jié)果報安全質(zhì)管部;車間專職安全員每周對兼職安全
員考核一次,考核結(jié)果報分公司(分廠)安全環(huán)�？�。
(二)檢查考核內(nèi)容:
1.嚴(yán)格執(zhí)行安全教育制度:安全技能培訓(xùn)、安全環(huán)保消防法律法規(guī)學(xué)習(xí)、安全環(huán)保事故案例分析、安全環(huán)保消防會議等的開展情況;
2.嚴(yán)格執(zhí)行安全檢查制度,經(jīng)常開展安全檢查,進(jìn)行危害識別,查找安全環(huán)保隱患,積極采取措施進(jìn)行隱患治理或采取監(jiān)護(hù)措施進(jìn)行控制,并建立隱患治理檔案;
3.對本單位發(fā)生的事故不分大小嚴(yán)格按照“四不放過”的原則進(jìn)行處理,建立事故檔案;
4.按規(guī)定對本單位專(兼)職安全員工作進(jìn)行考核,并作好記錄;
5.不定期抽查本單位員工工作,對違章違紀(jì)進(jìn)行嚴(yán)肅處理,作好記錄;
6.督促本單位安全環(huán)保消防設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)工作,建立安全環(huán)保消防設(shè)備設(shè)施檔案;
7.對本單位的動火、動土等特殊作業(yè)活動嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定辦理作業(yè)票證,落實(shí)好各項安全環(huán)保消防措施;
8.其它安全環(huán)保消防管理工作。
(三)考核辦法按各單位專職安全員績效考核辦法進(jìn)行。
第四條專職安全員獎懲
(一)認(rèn)真履行職責(zé)做好本職安全環(huán)保消防工作,經(jīng)分公司考核,安全質(zhì)管部審查合格者,發(fā)給專職安全員津貼;不合格者,取消專職安全員津貼。連續(xù)兩次考核不合格,取消專職安全員任職資格。
(二)本單位發(fā)生一般以上安全環(huán)保消防事故,取消當(dāng)月安全津貼,并根據(jù)責(zé)任大小按公司有關(guān)制度給予處罰。
(三)月工作匯報考核:一次不報,扣減津貼20元,半年累計達(dá)3次,取消津貼。
(四)為公司安全環(huán)保消防工作提出好的建議,采納實(shí)施后取得良好效果的,在津貼中給予一定獎勵,取得重大成果的,報公司申請獎勵。
(五)考核結(jié)果作為專職安全員評選年度安全環(huán)保先進(jìn)的基本條件,所在單位發(fā)生一般以上事故或全年有1次以上沒有上交匯報表,取消年度安全環(huán)保先進(jìn)評選資格。
第五條本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行,如有與本制度不一致的規(guī)定,以本制度為準(zhǔn)。
第六條本制度由公司安全質(zhì)管部負(fù)責(zé)解釋或修訂。
安全員管理制度15
為了進(jìn)一步建立規(guī)范、有序的學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理機(jī)制，預(yù)防食品中毒等突發(fā)事故的發(fā)生，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全和食堂食品衛(wèi)生安全工作的良好狀況，保障師生員工身體健康，維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)生活秩序。特制定以下管理制度。
食堂食品采購制度
一、鮮菜、鮮肉、鮮魚、鮮蛋等主輔食品必須定點(diǎn)采購。
二、采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。
三、禁止采購下列食品：
1、有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。
2、無檢驗(yàn)合格證明的各類食品。
3、超過保質(zhì)期限及其它不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。
4、無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。
四、采購肉類食品等必須索要檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單；對所有食品進(jìn)貨建立記帳制度，寫明采購食品及其原料名稱、時間、地點(diǎn)、數(shù)量、人員，并對采購食品及其原料記錄生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、和食用方法等。
五、采購食品及其原料等索證必須做到如下要求：
1、采購大批量定型包裝食品及其原料向供應(yīng)商索取同批次食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單、購物發(fā)票和《衛(wèi)生許可證》復(fù)印件。
2、采購小批量定型包裝食品及其原料，向供應(yīng)商索取購物發(fā)票或購物憑證。
3、采購散裝食品及其原料時進(jìn)行色澤、氣味、滋味和形態(tài)等感官性狀檢查，并索取購物發(fā)票或購物憑證。
4、索取的食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單和購物發(fā)票、憑證與采購食品名稱、商標(biāo)、批號或生產(chǎn)日期相一致。
5、不采購無法提供檢驗(yàn)合格證和購物發(fā)票、購物憑證等證明材料的食品及其原料。
食堂餐廳、環(huán)境衛(wèi)生保潔制度
一、明確食堂工作人員的衛(wèi)生職責(zé)，每天做好食堂內(nèi)外環(huán)境保潔工作。
二、有專人負(fù)責(zé)餐廳、環(huán)境衛(wèi)生的打掃，保持廚房、餐廳內(nèi)外清潔衛(wèi)生，水溝暢通，洗手設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
三、采取有效的措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生的條件，廚房、餐廳、倉庫、涼菜等專用間視野內(nèi)無、蒼蠅、老鼠。
四、餐廳地面、墻壁、門窗、燈具、桌椅等清潔整齊，室內(nèi)無有害昆蟲、老鼠。
五、加工用設(shè)施、設(shè)備和工具清潔，廚房地面無食物殘渣，排煙排氣設(shè)施無油垢沉積，墻壁、天花板清潔工、無霉斑。
六、每餐餐具清理結(jié)束后，全體食堂工作人員要將食堂工作區(qū)域（含餐廳的地面、臺面、和桌椅）打掃清理沖洗干凈，不留一點(diǎn)殘渣，做到清潔衛(wèi)生，防止蚊蟲等孳生。
七、垃圾箱加蓋，廢棄物容器密閉，外觀清潔，并有明顯標(biāo)識，垃圾、廢棄物及時清除。
八、廢棄油脂、泔油脂水按有關(guān)規(guī)定及時處理。
九、每次長假，全體食堂工作人員提前1天上班，打掃清理食堂內(nèi)外衛(wèi)生，并將所有食堂的餐具、用具按要求進(jìn)行消毒。
食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生制度
一、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。
二、食堂的布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有獨(dú)立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
三、食堂加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
1、設(shè)有獨(dú)立的粗加工間、原料庫、更衣室、操作間。
2、操作間有瓷磚或其它防水、防潮、可清洗材料制成的墻裙、排氣扇、紗門紗窗、密閉的廢物桶，下水道出口處有防鼠金屬隔柵。
3、地面應(yīng)由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水；
4、配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的`存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。
5、原料庫有防鼠、防蟲、防霉、防潮措施，原料離地離墻10cm存放，保持空氣流通。
四、食堂應(yīng)當(dāng)使用耐磨損、易清洗無毒材料制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備。采用化學(xué)消毒的，必須具備2個以上的水池，并不得與蔬菜、肉類清洗的設(shè)施混用。要做到四分開：餐具洗清分開，原料葷蔬清洗池分開，切配用具生熟、葷蔬分開，貯存生熟、成品半成品分開，并有明顯的文字標(biāo)識。
五、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。
六、餐飲具所使用的洗滌及存放場所（櫥柜）有明顯的標(biāo)記。
七、食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
八、學(xué)校食堂必須取得由食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的餐飲服務(wù)許可證，未取得餐飲服務(wù)許可證的學(xué)校不得開辦食堂；食堂從業(yè)人員要持有健康證及培訓(xùn)合格證方可上崗，并積極配合、主動接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。
食堂餐具用具清洗消毒制度
一、有餐具用具專用洗刷設(shè)備（水池），有充足、有效的餐具用具消毒設(shè)備（消毒柜、消毒池），有充足、完善的餐具用具保潔設(shè)施（碗柜、碗櫥）。
二、餐具用具嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二沖、三消毒、四保潔制度。熱力消毒按除渣→洗滌→清洗→消毒程序進(jìn)行；化學(xué)消毒按除渣→洗滌→消毒→清洗程序進(jìn)行，并有三聯(lián)池（一洗、二消、三沖）。
三、煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分鐘，電烤消毒溫度保持120℃作用20分鐘，紅外線消毒控制120℃作用15~20分鐘。
四、已消毒和末消毒的餐具用具分開存放，并有明顯標(biāo)識。消毒過的餐具用具放在專用的保潔柜內(nèi)或清潔櫥內(nèi)，做好防蠅防塵。
五、餐具用具實(shí)行專人清洗消毒，并做好記錄，使用洗滌劑和消毒劑符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，并專人負(fù)責(zé)保管。消毒劑必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。
六、餐具用具清洗消毒完畢，廢棄物及時清理，做好洗消間的清洗衛(wèi)生。
食堂從業(yè)人員健康檢查、晨檢制度
一、食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，持有有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。
二、建立員工健康檢查花名冊及檔案資料，員工《健康證》實(shí)行統(tǒng)一保管，并隨時接受衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門對從業(yè)人員的健康抽查。
三、嚴(yán)格控制凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原攜帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的人員接觸直接入口食品的工作。
四、發(fā)現(xiàn)員工咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、手部皮膚破損、燙傷、皮膚濕疹或化膿、疥瘡、咽喉疼痛等有礙食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或者治愈后方可重新上崗。
五、檢查從業(yè)人員的穿戴是否規(guī)范：工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。
六、檢查從業(yè)人員個人衛(wèi)生：指甲（不留長、不涂指甲油、不戴戒指），戴口罩，工作前清洗、消毒手。
從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度
一、員工上崗前進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，經(jīng)考試或考核合格后方可上崗。
二、每年組織員工員工兩次以上衛(wèi)生知識培訓(xùn)，進(jìn)行《食品衛(wèi)生法》、食品衛(wèi)生知識和職業(yè)道德教育，不斷提高員工素質(zhì)。
三、建立員工培訓(xùn)檔案資料，包括培訓(xùn)時間、地點(diǎn)、內(nèi)容、對象、授課人員和考試或考核資料等。
四、每年制定員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)計劃，包括經(jīng)常性教育和有計劃組織培訓(xùn)，五、員工熟悉崗位衛(wèi)生制度，經(jīng)常抽查員工的衛(wèi)生知識掌握情況，并作為考核、續(xù)聘員工的條件之一。
食堂人員個人衛(wèi)生守則
一、工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前都應(yīng)當(dāng)用自來水洗手。
二、堅持四勤（勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤換衣服；勤洗工作衣、帽），不得留長指甲、涂指甲、戴戒指。
三、不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其它有礙食品衛(wèi)生的行為，以免食品受到污染。
四、不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙、吃零食、挖耳、揩鼻涕，不用手直接抓取入口的食品，廚師不用加工用具直接嘗味。
五、服務(wù)員穿整潔統(tǒng)一的工作服，廚房操作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣、帽、頭發(fā)應(yīng)梳理整齊并置于帽內(nèi)。
食堂食品切配管理制度
一、切配前必須認(rèn)真檢查食品原料質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、不鮮或有毒有害原料不切配。
二、切配用刀、砧板、案板、盆、盤等用具、容器用后洗刷干凈，做到刀不生銹，砧板不發(fā)霉，加工臺面、抹布干凈。
三、切配過程生熟食品分開，生熟用具、容器分開，嚴(yán)防交叉污染。四、切配水產(chǎn)品的刀、砧板，刮洗干凈后再切配其他食品。
五、工作結(jié)束后，地面、臺面沖洗干凈，廢棄物及時清除，做好切配場所的清潔衛(wèi)生。
食堂食品烹調(diào)加工管理制度
一、烹調(diào)前必須認(rèn)真檢查食品質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、有毒有害或其他感觀性狀異常的食品原料不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
二、烹調(diào)食品燒熟煮透，中心溫度達(dá)低于70℃以上，烹調(diào)后食品至食用不超過2小時。凡隔餐、隔夜、外購熟食回?zé)蠊⿷?yīng)，熟制品應(yīng)與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)與食品原料分開存放。
三、調(diào)料符合衛(wèi)生要求，盛裝調(diào)料的容器清潔衛(wèi)生，使用后加蓋。食品不接觸有毒物、不潔物。
四、碗、盤、盆、抹布等用具、容器生熟分開，烹調(diào)后的熟制品使用消毒過的餐具、容器盛裝。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊湯汁用消毒過的布或餐巾、餐紙揩。
五、煎炸食用油高溫（230℃）不得多次使用，發(fā)現(xiàn)顏色變深或有異味的油脂廢棄不用。
六、工作結(jié)束后，工具、用具、灶上、灶下、地面、臺面洗刷清掃干凈，做好烹調(diào)加工場所的清潔衛(wèi)生。
食堂食品配餐管理制度
一、配餐間使用前進(jìn)行室內(nèi)空氣消毒，每次消毒0.5-1小時。
二、員工進(jìn)入配餐間進(jìn)行二次更衣和洗手，消毒配餐間內(nèi)不得存放任何雜物和個人用品。非配餐間員工不得擅自進(jìn)入配餐間。
三、配餐所用的勺、盤、盆、碗、碟等餐具經(jīng)消毒后使用，并做好餐具保潔。
四、配餐剩余尚需使用的熟制品存放于專用冰箱內(nèi)冷藏，冷藏時間不超過24小時。
五、配餐結(jié)束，及時處理配餐剩余食品，并做好配餐間的清潔衛(wèi)生。
學(xué)校食堂食品留樣制度
一、制售菜肴存放在有明顯標(biāo)志的留樣專用冰箱，留樣冰箱實(shí)行專人負(fù)責(zé)。
二、每種菜肴取樣不少于250g樣品，放入消毒過容器內(nèi)蓋好后置于專用冰箱內(nèi)冷藏。
三、菜肴留樣冷藏保存24小時以上，以備查驗(yàn)。
學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度
一、明確各部門、各工作人員食品衛(wèi)生安全崗位職責(zé)。
二、分析事故發(fā)生原因，根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全各項制度、不同崗位職責(zé)，追究相應(yīng)的責(zé)任。
三、根據(jù)事故情節(jié)不同的嚴(yán)重程度，學(xué)校按照上級部門有關(guān)規(guī)定，對有關(guān)工作人員給予批評或行政處分，情節(jié)嚴(yán)重的由執(zhí)法機(jī)關(guān)依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。
學(xué)校食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案制度
一、學(xué)校要對全體師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全的防范自我保護(hù)及救助方法的宣傳、教育。
二、食堂一旦發(fā)現(xiàn)食品、飲水等有問題，要求學(xué)生馬上停用，并立即向?qū)W校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，協(xié)助學(xué)校爭取急救措施和補(bǔ)救辦法。
三、學(xué)生一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，應(yīng)立即報告醫(yī)務(wù)室或食堂，醫(yī)務(wù)室或食堂應(yīng)立即報告學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組。學(xué)校應(yīng)及時向上級主管部門及衛(wèi)生防疫部門報告。
四、根據(jù)病人的情況需立即送有關(guān)醫(yī)院治療的，協(xié)助衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人。
五、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
六、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，根據(jù)衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
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