店面管理制度匯總15篇

　　現(xiàn)如今，大家逐漸認(rèn)識(shí)到制度的重要性，制度是國(guó)家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。我敢肯定，大部分人都對(duì)擬定制度很是頭疼的，下面是小編收集整理的店面管理制度，歡迎閱讀與收藏。

店面管理制度1

　　一、 工作時(shí)間：

　　1、 店面實(shí)行每周7天工作制，由店長(zhǎng)安排員工班組！每月公休2日，各員工安排班表上班，不得擅自更換班

　　2、 店面營(yíng)業(yè)時(shí)間為每周一至周五早上8點(diǎn)到17點(diǎn)，周六周日早上8點(diǎn)到17點(diǎn)半，大型活動(dòng)期間除外

　　3、 每天上班第一件事是開啟店面照臨燈，音樂(lè)，保證燈光的亮度與音樂(lè)的柔和度！各辦公設(shè)備的檢查，保證電話，電腦，傳真，打印機(jī)等正常使用，以及整個(gè)店鋪的清潔與衛(wèi)生打掃工作

　　4、 店面員工每周不得在周六，周日安排公休（特殊情況須報(bào)公司批準(zhǔn)）

　　5、 店面請(qǐng)假制度：店面員工如有請(qǐng)假，需提前一天書面請(qǐng)假條于門店店長(zhǎng)，電話請(qǐng)假與臨時(shí)請(qǐng)假無(wú)效（特殊情況除外）

　　6、 法度節(jié)假日不休息

　　二、考勤制度

　　1、早上8點(diǎn)進(jìn)行上班報(bào)到！

　　2、早上10點(diǎn)以后報(bào)到，按曠工半天處理，扣發(fā)半天工資，納入團(tuán)隊(duì)活動(dòng)基金

　　3、17點(diǎn)前離開的，視為早退，發(fā)生一次扣除工資100元，納入團(tuán)隊(duì)活動(dòng)基金

　　4、每月遲到3次，視為事假1天，扣除1天的工資，納入團(tuán)隊(duì)活動(dòng)基金

　　5、無(wú)故缺崗或事先請(qǐng)假條的，視為曠工，曠工2天扣罰其當(dāng)月3天工資！當(dāng)月曠工3次，做自動(dòng)離職處理

　　三、禮儀制度

　　1、員工必須穿著工作服上崗，并在正確位置佩帶LOGO

　　2、女員工上崗須化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，佩帶過(guò)多夸張飾品或涂抹過(guò)濃香水

　　3男女員工不準(zhǔn)留過(guò)長(zhǎng)頭發(fā)，不許染怪異顏色

　　4、員工的坐立行走及其他肢體動(dòng)作應(yīng)符合店面接待禮儀要求，做到舉止得當(dāng)，不得在顧客面前做不雅動(dòng)作，更不允許交頭接耳，或者吃東西，如被發(fā)現(xiàn)，扣發(fā)100元，納入團(tuán)隊(duì)活動(dòng)基金

　　5、接待顧客的接聽電話時(shí)，必須使用禮貌用語(yǔ)： 1：“歡迎光臨豐勝高端防腐木”

　　2：“您請(qǐng)跟我來(lái)，由我來(lái)帶您來(lái)熟悉防腐木行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者--我們豐勝的'產(chǎn)品”

　　3：“能否請(qǐng)您留下您的姓名與電話號(hào)碼，關(guān)注我們豐勝的微信二維碼，并有精美禮品送給您”

　　4、：“我們的工作有什么不周之處，請(qǐng)您多提寶貴意見，好嗎”

　　5：“謝謝您的光臨，歡迎隨時(shí)同我們聯(lián)系，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)”等敬詞與禮貌用語(yǔ)

　　6、向顧客介紹產(chǎn)品交談時(shí)，應(yīng)注意談話技巧，不要隨意插話，避免與顧客爭(zhēng)辯，要隨時(shí)關(guān)注客戶的話語(yǔ)導(dǎo)向及關(guān)注點(diǎn)

　　四、例會(huì)制度

　　1、每周一晚上5點(diǎn)全體員工召開周例會(huì)

　　2、會(huì)議內(nèi)容：

　�。�1）店鋪本周銷售情況總結(jié)及問(wèn)題點(diǎn)

　�。�2）員工在本周遇到的困難及解決方案

　�。�3）制度下周工作目標(biāo)，列出主要事件

　　五、衛(wèi)生制度

　　1、店面各區(qū)域衛(wèi)生由所有員工共同負(fù)責(zé)

　　2、早上上班后立即打掃衛(wèi)生

　　3、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)如下：

　�。�1）門頭：保持清潔，無(wú)明顯污漬

　　（2）門前地面：無(wú)散置垃圾，煙蒂等

　　（3）室內(nèi)地面，墻面：無(wú)明顯污跡，天花板等區(qū)域無(wú)蜘蛛網(wǎng)

　�。�4）背景墻：無(wú)明顯水漬，字體無(wú)損壞

　�。�5）地面：保持清潔，無(wú)污水漬，泥印

　　（6）迎賓鞋墊：保持干燥不破損，無(wú)明顯泥漬

　　4、商品展示

　�。�1）資料：彩頁(yè)擺放整齊，不雜亂無(wú)章，各系列產(chǎn)品擺

　　放對(duì)應(yīng)彩頁(yè)

　　（2）商品展示：陳列整齊有序，無(wú)亂推亂放，燈光明亮

　�。�3）商品標(biāo)價(jià)簽整齊美觀漂亮

　　六、店面員工基本行為準(zhǔn)則

　�。�1）不串崗，不脫崗

　�。�2）個(gè)人辦公用品，按規(guī)定擺放，不得隨意亂丟，每發(fā)現(xiàn)一次口頭警告，如屢教不改扣發(fā)工資50元

　�。�3）員工必須穿著工作服上崗，衣領(lǐng)角佩戴好LOGO

　�。�4）不得濃妝艷抹，佩戴夸張飾品與夸張發(fā)型

　�。�5）工作時(shí)間不得聚眾聊天，吃零食，玩游戲，翻看報(bào)紙雜志

　�。�6）工作時(shí)間不得倚靠商品，或過(guò)分放松肢體

　�。�7）工作時(shí)間不得長(zhǎng)時(shí)間打私人電話，不得因私長(zhǎng)時(shí)間會(huì)客

　　（8）不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵或言語(yǔ)攻擊顧客

　�。�9）不得怠慢顧客或以消極冷淡態(tài)度對(duì)待顧客

　�。�10）不得在展廳內(nèi)游戲或打鬧

　�。�11）不得在上班時(shí)間與領(lǐng)導(dǎo)頂撞，與同時(shí)爭(zhēng)吵

　�。�12）當(dāng)顧客對(duì)公司未明文規(guī)定的銷售方案提出異議時(shí)，應(yīng)請(qǐng)示上級(jí)，個(gè)人不得自作主張，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，造成公司經(jīng)濟(jì)損失，個(gè)人負(fù)全部責(zé)任

店面管理制度2

　　第一章總則

　　第一節(jié)為了規(guī)范我享我家門店財(cái)務(wù)管理，降低門店財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，特制訂本制度，本制度適用于上海我享我家家居用品有限公司所有直營(yíng)店，本制度自簽發(fā)之日起執(zhí)行。

　　第二章內(nèi)容

　　第二節(jié)現(xiàn)金管理

　�、贍I(yíng)業(yè)額必須與賬面金額一致，收銀員負(fù)責(zé)保管營(yíng)業(yè)現(xiàn)款。如出現(xiàn)長(zhǎng)短款現(xiàn)象，短款部分由責(zé)任人補(bǔ)足;長(zhǎng)款部分必須全額上交公司，收銀員私藏現(xiàn)金長(zhǎng)款，全額沒(méi)收外，處以長(zhǎng)款額的兩倍罰款，如重復(fù)出現(xiàn)，開除處理。

　�、诿咳諣I(yíng)業(yè)現(xiàn)款必須在次日上午10：00前全額存入指定帳戶。無(wú)特殊原因，未及時(shí)全額存入指定帳戶，一次扣罰店長(zhǎng)績(jī)效考核分3分。

　�、蹱I(yíng)業(yè)現(xiàn)款不得直接用于購(gòu)買物品，或私借他用。否則對(duì)當(dāng)事人處以500元罰款，并賠償造成的損失。

　�、軤I(yíng)業(yè)員需對(duì)營(yíng)業(yè)額及商品資料保密。

　　第三節(jié)庫(kù)存管理

　�、賹Ｙu店入庫(kù)、調(diào)貨、銷售、退貨必須堅(jiān)持“單隨物轉(zhuǎn)，當(dāng)面點(diǎn)清，簽字確認(rèn)，及時(shí)入賬，帳實(shí)相符”。貨品入庫(kù)由店長(zhǎng)直接向倉(cāng)庫(kù)下單，當(dāng)面點(diǎn)清后簽字確認(rèn)。調(diào)貨由調(diào)入專賣店開調(diào)貨單，當(dāng)面點(diǎn)清后雙方簽字確認(rèn)。退貨由店長(zhǎng)直接開退貨單(并注明退貨單單號(hào))，由倉(cāng)庫(kù)簽字確認(rèn)，方可入賬。

　�、谫�(zèng)品視同銷售，在價(jià)格欄中填“零”。

　�、凵唐吠饨璞仨毥�(jīng)過(guò)分公司經(jīng)理同意，填寫借條后方可外借，嚴(yán)禁商品私自外借，若私自給顧客簽單掛賬，經(jīng)手人三日內(nèi)負(fù)責(zé)收回貨款，否則自行承擔(dān)損失部分，另視金額大小處100-500元罰款。

　�、苊吭略碌妆仨殞�(duì)店鋪進(jìn)行一次全盤，出具盤倉(cāng)報(bào)告。盤虧金額(按零售價(jià)計(jì)算)由店長(zhǎng)全額賠償，并扣店長(zhǎng)績(jī)效分5分。出現(xiàn)串號(hào)現(xiàn)象，按每個(gè)貨號(hào)扣店長(zhǎng)績(jī)效分0.2分。

　　第四節(jié)報(bào)表提供

　�、俚觊L(zhǎng)每月3日前提供以下報(bào)表：

　　(1)回款明細(xì)表、

　　(2)存款明細(xì)表、

　　(3)盤倉(cāng)調(diào)整表、

　　(4)贈(zèng)品匯總表及與之對(duì)應(yīng)的進(jìn)出票據(jù)，銷售小票等。

　　各類報(bào)表必須由店長(zhǎng)及經(jīng)理簽字確認(rèn)，一式二份，一份交至財(cái)務(wù)，一份門店存檔。銷售小票一式三聯(lián)，第一聯(lián)(白單)門店存檔，第二聯(lián)(紅單)客戶留用，第三聯(lián)(黃單)財(cái)務(wù)存檔。銷售小票及進(jìn)出票據(jù)需按類別和單號(hào)順序排列整齊，裝訂完整交至財(cái)務(wù)。

　�、诓话垂�司要求建立各項(xiàng)賬簿表單的，一項(xiàng)罰款50元，每次扣罰店長(zhǎng)績(jī)效分10分。

　�、垭S意涂改單據(jù)，賬簿，報(bào)表，字跡模糊不清，簽字不完整的，按每處5元罰款。

　�、芤�求月初3日前提交的`報(bào)表，無(wú)特殊原因，無(wú)法及時(shí)完成的，按每份一天20元進(jìn)行處罰，按天累計(jì)。

　�、葸M(jìn)出票據(jù)，銷售小票，各類報(bào)表需按順序裝訂保管，未妥善保管而丟失的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，每張小票罰款5元，每份報(bào)表罰款20元。

　　第五節(jié)價(jià)格管理

　�、儇浧蜂N售要嚴(yán)格根據(jù)公司簽發(fā)的零售價(jià)(或會(huì)員價(jià))掛牌銷售，不得擅自提價(jià)、降價(jià)銷售。擅自提價(jià)，每次罰款50元。擅自折價(jià)，折價(jià)部分由責(zé)任人自行承擔(dān)。

　�、诨顒�(dòng)價(jià)格和時(shí)間必須由總經(jīng)理簽發(fā)，門店必須按照簽發(fā)的價(jià)格在限定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行變價(jià)銷售。擅自延長(zhǎng)活動(dòng)時(shí)間進(jìn)行變價(jià)銷售，差額部分由責(zé)任人補(bǔ)足。第六節(jié)開票管理

　�、匍T店開具增值稅發(fā)票需提前在OA上填寫開票申請(qǐng)單(必須備注系統(tǒng)銷售單號(hào)及收款方式)。若第一次開具增值稅專用發(fā)票需提供對(duì)方單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，稅務(wù)登記證副本復(fù)印件及開票資料。

　　②門店可填開普通發(fā)票，發(fā)票內(nèi)容限定為：床上用品、家紡日用品、或者直接開具產(chǎn)品明細(xì)。

　　第七節(jié)門店費(fèi)用報(bào)銷

　　①門店電話費(fèi)：每個(gè)門店每月可以報(bào)銷100元以內(nèi)的電話費(fèi)(包含小靈通電話費(fèi))，超過(guò)部分由店長(zhǎng)承擔(dān)，店長(zhǎng)及店員的手機(jī)費(fèi)不予報(bào)銷。

　�、谒拓涍\(yùn)費(fèi)：門店可以提供送貨服務(wù)，送貨時(shí)首選公司的送貨車，沒(méi)有送貨車的門店可以外叫車，每次外叫車必須在OA中提交用車審批單，由公司每月統(tǒng)一進(jìn)行結(jié)算。

　�、坶_會(huì)與培訓(xùn)差旅費(fèi)：分公司開周例會(huì)、月度會(huì)議以及組織培訓(xùn)等活動(dòng)時(shí)，途中合理的公交車費(fèi)可以報(bào)銷，打的費(fèi)等均不予報(bào)銷，餐費(fèi)由與會(huì)人員自行承擔(dān)。

　　第八節(jié)其它

　�、賹�(duì)于店內(nèi)物品(除貨品外)由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)登記保管。損壞店內(nèi)任何物品(包括貨品及貨品以外的任何物品)，可以維修的，責(zé)任人承擔(dān)費(fèi)用;如無(wú)法使用，貨品按零售價(jià)賠償，除貨品以外的物品按照進(jìn)價(jià)賠償。

　�、谒阶粤羧嗽诘陜�(nèi)住宿，一次處罰責(zé)任人200元，店長(zhǎng)負(fù)連帶責(zé)任處罰100元。

　　杭州漢閣休閑家居有限公司

　　簽發(fā)日期：20xx年7月1日

店面管理制度3

　　一、必須將《餐飲服務(wù)許可證》懸掛或擺放在就餐場(chǎng)所醒目位置,并按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)。

　　二、服務(wù)員要做到衣服清潔、整齊、儀表大方。

　　三、桌椅、用具、臺(tái)布做到無(wú)積污、無(wú)油漬、擺設(shè)整齊;餐廳、包間要保持整潔,圍餐擺位餐飲具只準(zhǔn)提前1小時(shí),餐飲具擺臺(tái)后或顧客就餐時(shí)不得清掃地面。

　　四、分發(fā)餐飲具、茶杯時(shí),手指不能接觸餐飲具、茶杯內(nèi)壁。必須在客人入坐后,才能分發(fā)小菜和調(diào)料。

　　五、發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異�；蜃冑|(zhì)時(shí),餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品,并同時(shí)告知有關(guān)備餐人員,備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品,做出相應(yīng)處理,確保供餐食品安全。

　　六、銷售直接入口食品要使用專用工具。專用工具要消毒后使用,定位存放。

　　七、端菜時(shí)手指不接觸食品,客人進(jìn)餐時(shí)倒酒水,瓶口不能與杯口接觸,分菜工具不接觸顧客餐具,遞小毛巾用夾具,用過(guò)的餐飲具及時(shí)撤回,并揩凈臺(tái)面。

　　八、餐巾要清洗消毒(蒸汽消毒90度以上20分鐘)。未消毒過(guò)的.餐巾不能拿給客人用。

　　九、茶壺每次使用后,清潔壺內(nèi)壺身;收位時(shí)剩余茶飯、用過(guò)的餐飲具要直接運(yùn)送到餐飲具洗滌消毒室,不得亂放。

　　十、經(jīng)營(yíng)期間,店面不準(zhǔn)亂掛亂貼廣告宣傳物品和其他東西,店面和門前不準(zhǔn)亂擺亂放攤點(diǎn)、空調(diào)散熱器等其他東西,不準(zhǔn)出店經(jīng)營(yíng)和占道經(jīng)營(yíng)等有損市容形象的行為,嚴(yán)格遵守“門前三包”規(guī)定。

店面管理制度4

　　(一)個(gè)人的儀表儀容

　　1)上崗時(shí)工作制服必須穿戴整齊，不能有灰塵、污跡、破洞，扣好鈕扣，不得挽袖，領(lǐng)口與袖口要保持干凈。

　　2)工號(hào)牌要正確佩戴在統(tǒng)一的位置，保持其光亮無(wú)污損。

　　3)皮鞋要保持清潔、光亮、無(wú)污跡。男員工著深色褲，女員工著裙裝時(shí)須穿與膚色相同的襪子，襪子不得有破損，襪口不能低于裙口。

　　4)男員工頭發(fā)不過(guò)領(lǐng)，不留大鬢角。女員工不留披肩發(fā)，發(fā)型美觀、大方。保持頭發(fā)清潔、不散亂、無(wú)頭屑、無(wú)異味。

　　5)經(jīng)常保持面部清潔，男職工不留胡須，女職工要化淡妝。不可用氣味濃烈的香水或潤(rùn)膚油。

　　6)務(wù)必經(jīng)常保持手的清潔。指甲短而干凈，不涂指甲油。如有傷口、膿腫或潰瘍，必須包扎好。

　　7)工作時(shí)不準(zhǔn)佩戴首飾。

　　8)員工上崗前和工作時(shí)禁止飲酒或食用有異味的食品。

　　9)上崗前調(diào)節(jié)好工作情緒，以飽滿的精神面貌迎候客人。

　　(二)服務(wù)程序和規(guī)范

　　1.開餐前準(zhǔn)備

　　1)了解情況

　　(1)了解當(dāng)日供應(yīng)的飯菜品種，及當(dāng)日的短缺品等。

　　(2)了解餐廳的預(yù)訂情況，對(duì)預(yù)訂的有關(guān)內(nèi)容要清楚掌握。

　　(3)知道餐廳目前存在哪些問(wèn)題，應(yīng)怎樣解決才能在到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求。

　　(4)了解自己的分工服務(wù)區(qū)域，以及服務(wù)工作中的注意事項(xiàng)。

　　2)準(zhǔn)備工作

　　(1)清潔整理擺設(shè)臺(tái)面;

　　(2)清潔餐廳各部位的衛(wèi)生;

　　(3)擦試各種餐、茶、酒具和用具;

　　(4)清點(diǎn)和更換臺(tái)布、餐巾等;

　　(5)按接待規(guī)格和要求擺設(shè)臺(tái)面;

　　(6)疊出充足的口布花，以保證開餐中的使用; (7)調(diào)置、填充好各種佐料;

　　(8)準(zhǔn)備開茶所用物品。

　　2.就餐服務(wù)程序

　　1)客人走進(jìn)餐廳，領(lǐng)位員應(yīng)主動(dòng)、熱情問(wèn)候，問(wèn)清用餐人數(shù)，安排餐位，為客人引位拉椅，遞上菜單或點(diǎn)心單。

　　2)餐廳服務(wù)員見領(lǐng)位員帶進(jìn)客人后，要熱情問(wèn)候，待客人坐定，遞上毛巾，鋪餐巾，撤筷套，詢問(wèn)飲用何種飲料酒水。

　　3)客人確定酒水后，要盡快送上，并為客人斟倒。

　　4)向客人推薦一些小吃，供其飲酒，并送上佐料。

　　5)待客人看完菜單后，服務(wù)員應(yīng)為其主動(dòng)點(diǎn)菜，并借此向客人推銷一些特式菜肴。介紹的同時(shí)，要善于體察客人的心理，揣摸其訂菜的標(biāo)準(zhǔn)、口味及特殊要求，為其提出恰當(dāng)?shù)慕ㄗh。

　　6)客人訂單后，服務(wù)員迅速將菜單送至廚房，并將客人的特殊要求告訴廚師長(zhǎng)，盡可能滿足客人要求。

　　7)上菜前，服務(wù)員要將餐桌上的用具擺位進(jìn)行調(diào)整，留出足夠的空位，然后再送菜上臺(tái)。

　　8)客只進(jìn)食蝦、蟹等帶殼食物和其它需用手的食物時(shí)，服務(wù)員要在上食品的同時(shí)隨上洗手盅。

　　9)客人進(jìn)餐后，服務(wù)員要留意食品的上臺(tái)次序和時(shí)間的快慢，及時(shí)與廚房取得聯(lián)系，并注意隨時(shí)撤換渣盤。

　　10)客人進(jìn)餐中，服務(wù)員要隨時(shí)為客人添加酒水或飲料，直到客人示意不要為止。經(jīng)常更換煙缸。

　　11)及時(shí)撤掉餐桌上的空盤，留出空位以便其它菜肴上臺(tái)。

　　12)客人對(duì)食品有不滿意的地方，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管，菜取適當(dāng)措施，以盡可能使客人滿意。

　　13)上湯或主食前，服務(wù)員要為客人提供分湯(飯)服務(wù)。

　　14)待客人用畢菜肴、主食后，服務(wù)員需撤走臺(tái)上餐具，只留煙缸或酒杯即可。

　　15)服務(wù)員主動(dòng)推銷甜品，對(duì)�？突騐IP客人，可贈(zèng)送甜品。

　　16)甜品上臺(tái)后，為客人換上新茶或添茶。

　　3.餐后的結(jié)束工作

　　1)客人用餐完畢后，經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員要主動(dòng)征詢客人意見，詢問(wèn)是否需要其他服務(wù)(打包食品、叫車等)。

　　2)客人要求結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)先過(guò)目，檢查無(wú)誤再交給客人結(jié)帳，并表示謝意。

　　3)客人起身時(shí)，主動(dòng)為客人拉椅離座，表示感謝，歡迎再次光顧。檢查客人有無(wú)遺漏物品。

　　4)客人離開后，服務(wù)員要迅速撤臺(tái)，并重新擺臺(tái)以備再用。 (三)餐廳酒水的控制和管理

　　1)每日酒水的儲(chǔ)存量是固定的。

　　2)每日酒水由專人按需求數(shù)量填寫申領(lǐng)單; 3)經(jīng)餐廳主管審核后，服務(wù)員憑訂單取酒水; 4)每晚由領(lǐng)班盤點(diǎn)酒柜內(nèi)存，并鎖好。餐飲店面管理制度篇15

　　1、食品衛(wèi)生

　　1.1餐廳要嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,實(shí)行“四不制度”。

　　1)不采購(gòu)腐爛變質(zhì)的原料和成品。

　　2)不接受腐爛變質(zhì)的原料和成品。

　　3)不使用腐爛變質(zhì)的原料和成品。

　　4)不出售腐爛變質(zhì)的原料和成品。

　　1.2不采購(gòu)、不使用無(wú)生產(chǎn)日期,無(wú)保質(zhì)期,無(wú)生產(chǎn)廠家的“三無(wú)產(chǎn)品”。對(duì)超過(guò)保質(zhì)期產(chǎn)品要及時(shí)處理。

　　1.3餐廳嚴(yán)格執(zhí)行“食品四隔”制度

　　1)生與熟隔離。

　　2)成品與半成品隔離。

　　3)食品與雜物、藥物隔離。

　　4)食品與天然冰隔離。

　　1.4餐廳嚴(yán)禁收入未經(jīng)檢疫的肉、禽、蛋、生冷原材料和食品。 1.5其他與食品衛(wèi)生有關(guān)的,餐廳相關(guān)責(zé)任人要嚴(yán)格遵守<<中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法>>。

　　2、炊事人員個(gè)人衛(wèi)生

　　2.1炊事人員要做到“四勤”

　　1)勤洗手

　　2)勤剪指甲

　　3)勤洗澡理發(fā)

　　4)勤換工作服

　　2.2每年進(jìn)行一次健康查體,凡患有傳染疾病及帶菌者,應(yīng)立即中斷工作退離餐廳。

　　2.3不準(zhǔn)穿著工作服上廁所等其他污染場(chǎng)所,便后要洗手,更換好工作服后,再進(jìn)入餐廳。

　　2.4出售飯菜時(shí)一律用夾具,帶口罩。

　　3、餐廳衛(wèi)生防疫管理

　　3.1餐廳衛(wèi)生要做到”四定一包”,即:定人、定位、定標(biāo)準(zhǔn)、定期檢查。劃片包干,責(zé)任到人,要人人都管事,事事有人管。

　　3.2引風(fēng)機(jī)、鍋灶、蒸箱、氣鍋等廚具使用完畢后責(zé)任人負(fù)責(zé)將其擦洗干凈要無(wú)飯?jiān)�、菜�?表面無(wú)灰塵、油垢、污跡、清潔衛(wèi)生。

　　3.3機(jī)械設(shè)備、電器設(shè)備,使用完畢后責(zé)任人要將機(jī)內(nèi)殘余物清理干凈,表面擦洗干凈要無(wú)灰塵、油垢、污跡、清潔衛(wèi)生。

　　3.4籠屜、菜筐、盆、鍋等炊具操作人員不得直接將其接觸地面,使用完畢,要負(fù)責(zé)將其清洗干凈,要無(wú)殘?jiān)�、油垢、清潔衛(wèi)生。

　　3.5供餐時(shí),衛(wèi)生工要及時(shí)將餐桌擦干凈,就餐結(jié)束后要將餐廳地面、桌面打掃干凈,要做到地面、桌面無(wú)污水、雜物、飯?jiān)�、菜渣、灰塵、油垢。

　　3.6菜墩、肉墩、刀、洗刷池等使用者使用完畢后要將其清洗干凈。

　　3.7餐廳內(nèi)其他區(qū)域的衛(wèi)生要求,有各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人按照<<衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)>>進(jìn)行每天衛(wèi)生打掃與保潔工作。

　　3.8對(duì)庫(kù)房衛(wèi)生防疫方面的`要求,庫(kù)管員按《食品衛(wèi)生法》所述的規(guī)定執(zhí)行。

　　3.9冷拼間要配備紫外線殺菌燈、空調(diào)等設(shè)備。要指定專人負(fù)責(zé)涼菜加工與冷拼間衛(wèi)生打掃,不具備條件的餐廳嚴(yán)禁加工出售涼拌菜。

　　3.10對(duì)水產(chǎn)品、肉類操作人員要先清洗干凈再加工,對(duì)有異味的要及時(shí)處理。清洗時(shí)要用專門清洗池分開清洗,盛放時(shí)要用專門器具分開盛放。對(duì)蔬菜必須遵循先擇后洗再加工的程序,操作人員切菜過(guò)程中對(duì)已變質(zhì)部分要及時(shí)切除。

　　3.11操作人員要將生熟食品分開,妥善存放。熟食品存放時(shí)要加罩防塵、防蠅、防污染。

　　3.12剩余飯菜處理方法,對(duì)隔夜、隔頓的飯菜餐廳經(jīng)理檢查后對(duì)已不能食用的要及時(shí)處理,對(duì)可以食用的安排人員加熱熟透后再出售。

　　4消毒要求

　　4.1出售、加工食品的工具,洗碗工洗刷干凈后進(jìn)行蒸汽或藥物消毒,然后再在使用。

　　4.2餐具、竹筷,洗碗工洗涮干凈后進(jìn)行蒸汽或藥物消毒,然后才能使用。

　　4.3辦公室質(zhì)檢員,及餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生防疫工作檢查: 1)、檢查所進(jìn)的食品原料是否符合衛(wèi)生要求。

　　2)、檢查各廚房的工作環(huán)境、工作程序是否符合衛(wèi)生防疫要求。 3)檢查餐廳的食品、飲料是否在保質(zhì)期內(nèi)。 4)檢查各處的衛(wèi)生防疫消毒設(shè)施是否齊全、完好。 5)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)要求相關(guān)責(zé)任人整改。 6)做好檢查情況的記錄。

店面管理制度5

　　店面的形象是給予顧客的第一認(rèn)識(shí)與感受，主要體現(xiàn)在店面的裝修裝飾形象與服務(wù)形象兩個(gè)方面。店面形象作為店面綜合的外在體現(xiàn)，在現(xiàn)代的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中對(duì)店面經(jīng)營(yíng)具有十分重要的意義。塑造、維護(hù)及提升店面的形象將有力提升店面的競(jìng)爭(zhēng)能力，達(dá)成營(yíng)銷的目標(biāo)。

　　一.店面環(huán)境裝修裝飾準(zhǔn)則：

　　1.店面內(nèi)外裝修設(shè)計(jì)要有特色、風(fēng)格與產(chǎn)品相匹配；

　　2.店面的裝飾：店外門頭、噴繪、各類粘貼畫、海報(bào)等；店內(nèi)燈箱、柜臺(tái)、展架、POP海報(bào)、各類飾品、點(diǎn)綴性裝飾性物品等干凈整潔。

　　3.店面外觀墻字體要明亮、鋪貼要美觀、色彩要搭配；

　　4.店面的LED電子屏上的廣告要嚴(yán)格按照店面的品牌形象進(jìn)行制作，要合乎比例、色彩要吻合；

　　5.外櫥窗（或店面玻璃墻）、大門要明亮、整潔，視野要良好；

　　6.廣告展位要干凈、完整、牢固；

　　7.店面外部要整潔，無(wú)堆放雜物，店外形象（如堆頭、拱門、太陽(yáng)傘、條幅等）擺放要整齊合理；

　　8.對(duì)于明線外露的要加以裝飾，不準(zhǔn)私拉亂接；

　　二. 店面內(nèi)部環(huán)境準(zhǔn)則：

　　店內(nèi)的走道、行走路線要暢通、合理；

　　2.店內(nèi)的各個(gè)角落衛(wèi)生要做到徹底的清潔

　　3.店內(nèi)的配電箱、消防箱的門要及時(shí)清理；

　　4.店內(nèi)空氣要暢通，無(wú)異味（可使用空氣清新劑）；

　　5.噴繪、展板、海報(bào)、吊旗等的高度、密度、排列要合理；

　　6.海報(bào)、POP等既要“鋪天蓋地”，又要整齊有序，不應(yīng)張貼于角落或者垃圾桶等不利于形象的地方，不應(yīng)貼于公司的易拉寶，燈箱片，立牌上，并及時(shí)更換新海報(bào)；

　　7.燈光、音響、空調(diào)調(diào)試要合適，沒(méi)有故障；

　　8.營(yíng)業(yè)時(shí)間，保證家具展示區(qū)、柜內(nèi)燈光全部打開；

　　9.店慶或節(jié)假日時(shí)應(yīng)有喜慶的布置，令店內(nèi)氣氛輕松愉悅。

　　10.店面產(chǎn)品合理，沒(méi)有缺貨與空柜；

　　11.新品、特價(jià)款及主推款要以特殊的標(biāo)志展示（如：爆炸貼、新品推薦貼、店長(zhǎng)推薦貼等），

　　12.損壞的、有缺陷的樣品時(shí)予以清理和替換； 13.家具的標(biāo)簽、價(jià)簽按相應(yīng)放置明顯的位置；

　　14.燈具、燈箱應(yīng)明亮美觀；

　　15.各店后環(huán)道通道要清潔、暢通；

　　三.商戶形象標(biāo)準(zhǔn)：

　　序區(qū)域 號(hào) 檢查標(biāo)準(zhǔn) 1 地面 2 休息室 物品 3 4 5 6 7 8 微波爐 小庫(kù)房 無(wú)明顯灰塵、污跡。 擺放整齊、有序，無(wú)店員個(gè)人物品裸露在外（非店面物品不能占用休息室空間）；個(gè)人物品均需存放于儲(chǔ)物柜內(nèi)，對(duì)于儲(chǔ)物柜以外的私人物品在每月店務(wù)檢查時(shí)可由檢查人員統(tǒng)一集中處理（可丟棄）。 外殼無(wú)灰塵、污跡，內(nèi)部無(wú)明顯油漬；微波爐周圍物品均擺放整齊，微波爐頂上不可放置物品。 地面干凈，洗手盆無(wú)明顯污垢或積水，無(wú)異味；掃把、拖把、抹布等清潔工具使用后及時(shí)清洗，與洗滌用品等擺放整齊。 9 10 11 營(yíng)業(yè)場(chǎng)所 12 - 店內(nèi)地板、店門干凈無(wú)紙屑，無(wú)明顯可去除的污漬或垃圾。 口、門前地毯 開票臺(tái)、抽屜內(nèi) 干凈無(wú)明顯積塵，物品分類擺放整齊。 玻璃明亮，無(wú)明顯污漬、灰塵；柜臺(tái)其他地方也商品柜臺(tái) 干凈整齊。 辦公用品、配件類、庫(kù)存商品存放無(wú)明顯污漬、積塵；柜內(nèi)物品分類擺放整齊。 柜 無(wú)缺損、無(wú)污漬且均有清晰介紹；商品擺放整齊商品 有條理，便于準(zhǔn)確為顧客查找；擺件周圍均擺放注明產(chǎn)地的標(biāo)簽。 每日清潔神臺(tái)及供桌，并保持神臺(tái)周圍和供桌上神臺(tái)及供桌 物品擺放的整齊、有序。 飲水機(jī)及時(shí)加水，外表干凈無(wú)明顯污漬、灰塵；飲水機(jī) 飲水機(jī)內(nèi)膽及水槽需經(jīng)常清理，保持無(wú)污垢。 每日下班前須關(guān)閉各類電器、電源；尊重他人的—— 辛勤勞動(dòng)，不得故意污染其他區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 四.店面內(nèi)員工準(zhǔn)則：

　　1.促銷時(shí)的氣氛是熱烈、激情的、正常經(jīng)營(yíng)時(shí)的`氣氛是溫馨、浪漫宜人的，整體氛圍是給人輕松、愉悅、親和的感覺。

　　2.微笑、主動(dòng)、大方、熱情的接待禮儀，語(yǔ)言專業(yè)、樸素而毫不夸張，接待程序規(guī)范而又嚴(yán)謹(jǐn)。

　　3.店員工作熟練，細(xì)致，給顧客一種舒服、輕松、親切、放心的感覺。

　　4.店內(nèi)店員的工作服飾要干凈、整潔、統(tǒng)一。

　　店面形象的關(guān)鍵在于細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)之處才能顯現(xiàn)服務(wù)的精心與到位，同時(shí)凸現(xiàn)的更是經(jīng)營(yíng)的差異化。打造店面形象其實(shí)就是打造一種服務(wù)，一種精益求精的經(jīng)營(yíng)模式。

店面管理制度6

　　1)員工應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)與服務(wù)觀念，具備高尚的職業(yè)道德，以自身的良好表現(xiàn)共同塑造良好的品牌形象。

　　2)員工應(yīng)遵守國(guó)家法律法規(guī)，遵守公司規(guī)章制度，遵守店鋪管理制度。

　　3)如遇不明事項(xiàng)應(yīng)服從各級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)，與同事合睦相處，對(duì)下屬或新進(jìn)員工應(yīng)親切，公平對(duì)待。

　　4)員工應(yīng)保守公司與店鋪的機(jī)密，不得對(duì)外泄露任何有關(guān)公司與店鋪的銷售數(shù)據(jù)、文件規(guī)定，不得利用職務(wù)之便圖謀私利。

　　5)員工對(duì)待工作與顧客應(yīng)謙恭誠(chéng)懇，滿腔熱情。遇事不可推諉，不可意氣用事，更不可故意刁難顧客。

　　6)員工有義務(wù)完善各項(xiàng)工作及服務(wù)品質(zhì)，提高工作績(jī)效。

　　7)員工應(yīng)愛惜公司與店內(nèi)財(cái)物，控制各項(xiàng)費(fèi)用與支出，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　8)員工應(yīng)恪盡職守，非經(jīng)核準(zhǔn)不得閱覽不屬于本職范圍內(nèi)的公司文件或傳播不確消息。

　　9)員工有違反上述準(zhǔn)則條例的，將依據(jù)獎(jiǎng)懲條例予以處罰。

　　2. 員工的儀容儀表

　　1)頭發(fā)要整齊、清潔、頭飾要與工服、發(fā)型搭配得當(dāng)。

　　2)女同事按公司化妝標(biāo)準(zhǔn)化妝，不可留長(zhǎng)指甲。男同事不可留胡子。

　　3)如果有體味者，要適當(dāng)涂止汗露。

　　4)制服要干凈、整潔，不能有異味。

　　5)店員不能穿厚底鞋、拖鞋。

　　3. 工牌與工服

　　1)工服是公司的形象，是店鋪的形象。在規(guī)定穿工服的時(shí)間內(nèi)，員工必須統(tǒng)一穿工服。如員工因保管不善而造成工服的破損或丟失，須按規(guī)定進(jìn)行賠償。

　　2)工作時(shí)間內(nèi)必須佩帶工牌，員工要注意個(gè)人的儀容儀表。

　　3)員工在離職時(shí)必須退回工服，如果沒(méi)有退回，須按六折賠償。

　　4)凡利用工牌在外做不正當(dāng)?shù)腵事，將視情節(jié)嚴(yán)重給予處罰

　　5)未按公司或店鋪要求穿著工服的，初犯者處以口頭警告，嚴(yán)重者處以書面警告。

　　4. 店鋪制度

　　1)工作時(shí)需嚴(yán)格遵守公司儀容儀表著穿規(guī)定，提供優(yōu)良的服務(wù)，以客為先。

　　2)必須遵守勞動(dòng)紀(jì)律，自覺遵守輪班制度。依時(shí)上、下班，不準(zhǔn)無(wú)故遲到、早退、曠工。如需請(qǐng)假，須提前一天向店長(zhǎng)申請(qǐng)經(jīng)批準(zhǔn)后方可生效。

　　3)潔身自愛、防盜防竊。工作時(shí)間，須將個(gè)人物品存放在指定地點(diǎn)，下班自覺由店長(zhǎng)或指定檢查員檢查所攜帶的私人包裹，并隨時(shí)由店長(zhǎng)或指定檢查員清檢員工儲(chǔ)物柜。

　　4)未經(jīng)公司同意，不得向外泄露公司或店鋪的一切資料(尤其是銷售額)，否則將根據(jù)行政管理制度予以處罰。

　　5)工作時(shí)，要保持口腔衛(wèi)生，不準(zhǔn)喝酒和吃有異味的食物，營(yíng)業(yè)中不準(zhǔn)吸煙、吃零食。

　　6)嚴(yán)禁私用、盜竊公司貨品及其它物品，違者按有關(guān)規(guī)定給予處罰。

　　7)不準(zhǔn)以任何理由拒絕上司合理的工作安排，必須尊重上司。

　　8)工作時(shí)間嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所說(shuō)笑、打鬧、爭(zhēng)吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當(dāng)堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。

　　9)工作時(shí)間嚴(yán)禁利用公司電話做私人用途，不得將店鋪電話隨便告訴無(wú)關(guān)之人。

　　10)工作時(shí)間不能擅自離崗或隨便竄崗。

　　11)穿著已購(gòu)買的公司服飾回店鋪?lái)毾蛑鞴芑虻觊L(zhǎng)登記款號(hào)。

　　12)嚴(yán)禁擅自修改、泄露、盜竊公司或店鋪電腦數(shù)據(jù)，違者嚴(yán)厲處罰。

　　13)工作時(shí)間不準(zhǔn)代他人存放物品，如遇到顧客購(gòu)買的商品需暫存時(shí)，需做好登記。

　　14)員工在個(gè)人利益與店鋪利益發(fā)生沖突時(shí)，應(yīng)以店鋪利益為先。

店面管理制度7

　　為規(guī)范公司工作服的管理，提高員工素質(zhì)和公司整體形象，特制定本制度。

　　第一條本制度規(guī)定了公司工作服的定制、發(fā)放、領(lǐng)用及折舊標(biāo)準(zhǔn)，著裝要求等。

　　第二條工作時(shí)間著裝及儀表要求

　　1、所有員工必須按照公司規(guī)定著裝，保持良好的精神風(fēng)貌，樹立良好的公司形象。

　　2、工作時(shí)間須注意儀容儀表，穿著整潔、得體、大方。

　　3、工作裝應(yīng)經(jīng)常換洗，不得出現(xiàn)掉扣、錯(cuò)扣、脫線現(xiàn)象。

　　4、工作時(shí)間必須佩戴公司統(tǒng)一發(fā)放的工作牌。

　　第三條工作服的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)

　　1、公司的工作服包括冬裝和夏裝。

　　2、公司人員發(fā)放工作服冬、夏裝各兩套。

　　3、辦理正式入職手續(xù)的員工，可在入職3—7天日內(nèi)領(lǐng)取工作服及工作牌。

　　4、如因個(gè)人原因，造成工作服或工作牌丟失、失竊或未到期破損，須按要求提前換發(fā)，并由本人補(bǔ)繳相應(yīng)的費(fèi)用（批發(fā)價(jià)）。

　　5、舊的.工作服采取免費(fèi)優(yōu)先使用。

　　第五條工作服的折舊標(biāo)準(zhǔn)

　　1、員工的夏裝工作服實(shí)行免費(fèi)使用，冬裝工作服收取折舊費(fèi)用。

　　2、員工自動(dòng)離職的應(yīng)全額收取工作服費(fèi)用；正常辭職流程辦理的員工按在公司工作時(shí)間長(zhǎng)短收取相應(yīng)的折舊費(fèi)。

　　3、員工在辭職辦手續(xù)時(shí)其工作服應(yīng)事先洗干凈疊好再退還給倉(cāng)管員，倉(cāng)管員視工作服新舊情況進(jìn)行分類保管，以便下次優(yōu)先發(fā)放使用。

　　4、員工服裝在規(guī)定使用期限內(nèi)因丟失、損壞等原因造成無(wú)法穿著上班的，可由本人直接向辦公室申請(qǐng)購(gòu)買，經(jīng)審批后方可到后勤倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取工作服，其費(fèi)用從工資中扣除。若屬故意損壞的除加價(jià)賠償外，還將視情節(jié)嚴(yán)重情況進(jìn)行處理。

　　5、員工因崗位或作業(yè)特殊性需增發(fā)冬、夏裝的，可由員工所在部門申請(qǐng)，經(jīng)辦公室審批后由后勤倉(cāng)庫(kù)發(fā)放，并要做好相關(guān)登記工作。

　　6、折舊標(biāo)準(zhǔn)：

　　工作服折舊分類工作3個(gè)月內(nèi)（含）折舊費(fèi)為50%；工作3—6個(gè)月（含）

　　折舊費(fèi)為40%；工作6—12個(gè)月（含）折舊費(fèi)為20%；一年以上0少件、丟失按原價(jià)賠償一年以上按半價(jià)賠償

　　第六條著裝的要求

　　1、上班時(shí)間必須統(tǒng)一著公司配發(fā)的公司工作服及佩戴工作牌；

　　2、員工對(duì)配發(fā)的工作服有保管、修補(bǔ)的責(zé)任；

　　3、員工不得擅自改變工作服的式樣；

　　4、員工不得擅自轉(zhuǎn)借工作服；

　　5、工作服應(yīng)保持整潔，如有污損，員工應(yīng)自費(fèi)進(jìn)行清洗或修補(bǔ)；

　　6、員工未按要求穿著工作服，按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰30元/次；

　　7、員工人為損壞、丟失工作服（洗滌、保存方法不當(dāng)），原價(jià)賠償；

　　8、員工穿著工作服和儀容儀表的情況，將作為個(gè)人績(jī)效考核的依據(jù)之一。

　　9、主管級(jí)以上員工有指導(dǎo)與監(jiān)督員工規(guī)范穿戴工作服的責(zé)任。深圳市手機(jī)外殼連鎖機(jī)構(gòu)

店面管理制度8

　　為了維護(hù)店面的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和工作秩序；為規(guī)范員工行為，嚴(yán)明紀(jì)律，獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)，鞭策落后，特制訂各項(xiàng)規(guī)章制度和工作流程；對(duì)員工的獎(jiǎng)懲方法實(shí)行精神鼓勵(lì)和思想教育為主，經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)和扣分罰款為輔的原則。

　　一、獎(jiǎng)勵(lì)和懲戒制度

　　獎(jiǎng)勵(lì)辦法分為：

　　1、增加綜合分（月末歸零），

　　2、1分等同于現(xiàn)金10元

　　1、工作勤奮，足月工作不休息（加1分），且不存休（加1分），無(wú)事假病假（加1分）、無(wú)遲到早退（加1分）、無(wú)曠工脫崗（加1分）。

　　2、技師努力工作，遵守企業(yè)紀(jì)律，嚴(yán)格按照各工種流程進(jìn)行操作，無(wú)該方面的發(fā)單記錄。（加2分）

　　3、技師優(yōu)質(zhì)服務(wù)收到客人稱贊。（每次加1分）

　　4、愛崗敬業(yè)，工作、學(xué)習(xí)積極主動(dòng)，具有強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神。（口頭表?yè)P(yáng)（每次加1分）——通報(bào)表?yè)P(yáng)（每次加2分）

　　5、品行端正、作風(fēng)正派、工作勤奮、學(xué)習(xí)努力，嚴(yán)守各項(xiàng)規(guī)章制度，敢于揭發(fā)和制止其他員工的違紀(jì)行為。口頭表?yè)P(yáng)（每次加1分）——通報(bào)表?yè)P(yáng)（加2分）

　　6、在經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷策劃、績(jī)效增長(zhǎng)方面提出合理化建議被公司采納，對(duì)授權(quán)參與或交辦的重大工作或特殊任務(wù)能準(zhǔn)時(shí)圓滿的完成。（加2分）

　　懲戒辦法分為：

　　1、扣除綜合分（月末歸零）

　　2、1分等同于現(xiàn)金10元

　　1、因工作疏忽，個(gè)人過(guò)失，造成店面物品破損的，由員工自己按原價(jià)賠付損失。

　　2、因玩忽職守，違反工作流程，造成顧客跑單，或買錯(cuò)單，由員工自己賠付造成的損失，另對(duì)該員工追責(zé)。（每次扣2分）

　　3、違反各項(xiàng)規(guī)章制度（每次扣1分）、工作流程（每次扣1分）、服務(wù)流程（每次扣1分）、技術(shù)流程的視情節(jié)輕重程度處以：口頭警告（每次扣1分）、批評(píng)教育（每次扣2分）、通報(bào)批評(píng)（每次扣3分）、停崗?fù)Ｐ剑ㄈ∠�月評(píng)比）、辭退的處罰。

　　二、聘用、辭職和辭退制度

　　1、新入職員工應(yīng)填寫入職表，遞交一寸免冠照片和身份證復(fù)印件，要與原件審核。

　　2、新員工試用期為3~30天，公司將對(duì)此員工在適用期間的表現(xiàn)決定是否留用。

　　3、新員工在試用期將由公司進(jìn)行各項(xiàng)工作培訓(xùn)和業(yè)務(wù)考核，新員工應(yīng)在30天內(nèi)完成規(guī)章制度、設(shè)施設(shè)備、項(xiàng)目?jī)r(jià)格、服務(wù)流程、技術(shù)手法、產(chǎn)品知識(shí)等考核內(nèi)容。

　　4、試用期間管理人員會(huì)隨時(shí)評(píng)估新員工的考核成績(jī)和工作表現(xiàn)，如果新員工的考核成績(jī)和工作表現(xiàn)被評(píng)估為良好以上（績(jī)效考核分?jǐn)?shù)達(dá)到70以上），試用期即可提前結(jié)束。

　　5、員工如果因故不能繼續(xù)工作的，有提出辭職的權(quán)力，但是必須提前30天以書面形式遞交

　　辭職申請(qǐng)書。辭職程序應(yīng)為：

　�。�1）、遞交辭職申請(qǐng)書。

　�。�2）、管理人員進(jìn)行談話。

　　（3）移交工作及工作資料。

　�。�4）、填寫離職表。

　�。�5）、歸還公司以及店面物品。

　�。�6）、到財(cái)務(wù)部結(jié)算工資。

　　6、員工對(duì)所從事的工作不能勝任者，公司有辭退的權(quán)力，具體內(nèi)容如下：

　�。�1）、在試用期內(nèi)經(jīng)公司考察部符合錄用條件，或經(jīng)3次崗前培訓(xùn)，崗前考核，成績(jī)?nèi)圆缓细瘛?/p>

　�。�2）、對(duì)所從事的工作，雖無(wú)過(guò)失，但不能勝任，經(jīng)調(diào)換崗位仍不能勝任。

　　7、公司對(duì)違紀(jì)員工，經(jīng)勸告、警告、教育不改者，有辭退的權(quán)力。員工因違反以下制度被辭退者，公司不發(fā)放任何薪酬，并追究該員工責(zé)任。

　　（1）、連續(xù)遲到6次或3個(gè)月內(nèi)累計(jì)遲到12次，連續(xù)曠工3日或3個(gè)月內(nèi)累計(jì)曠工超過(guò)6日。

　　（2）、拒不服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，任務(wù)分配等正常管理，直接和管理人員發(fā)生沖突。

　　（3）、與顧客發(fā)生頂撞、爭(zhēng)執(zhí)、辱罵、打架等行為，直至店面形象受損。

　　（4）、無(wú)故拒鐘、罷工、嚴(yán)重怠工，或散步流言、造謠生事，破壞正常秩序。

　　（5）、不按規(guī)定，擅自離職，或以事假或病假為由為其他單位工作。

　�。�6）、品行不端，作風(fēng)敗壞；或觸犯國(guó)家法令法規(guī)，如偷盜財(cái)物，拾物不交等行為。

　　三、工資、考勤、請(qǐng)假和休假制度

　　1、公司每月15日發(fā)放上一自然月的工資。新員工入職之日起到工資結(jié)算日止，上班不足15天的，將被累計(jì)到下一月一起發(fā)放。

　　2、公司將從工資中扣除入住宿舍員工的水電費(fèi)（待定元）、違紀(jì)員工的罰款費(fèi)、個(gè)人過(guò)失造成物品破損員工的破損費(fèi)。

　　3、員工上下班時(shí)間，遲到或早退30分鐘以內(nèi)扣1分；30分鐘以上1個(gè)小時(shí)以內(nèi)扣2分；1個(gè)小時(shí)以上2個(gè)小時(shí)以內(nèi)扣3分；2個(gè)小時(shí)以上4個(gè)小時(shí)以內(nèi)扣5分；4個(gè)小時(shí)以上按曠工處理扣25分。

　　4、上班時(shí)間內(nèi)因公或因私離店的，應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告或申請(qǐng)，得到批準(zhǔn)后方可離店，回店后再次向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。（扣2~5分）

　　5、試用期員工無(wú)休息日，正式員工每月有4個(gè)休息日，春節(jié)期間有7個(gè)無(wú)薪休假日，由公司統(tǒng)一安排輪休或倒休。員工之間需要調(diào)換休息的，應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)提出申請(qǐng)，得到批準(zhǔn)后方可換休，不想休息的員工可以以書面的'形式向公司提出申請(qǐng)儲(chǔ)存每月的休息日，存休日可以用在春節(jié)期間等時(shí)間。存休日得到批準(zhǔn)后方可使用。不按制度規(guī)定自行休息的按曠工處罰。

　　6、休假、病假、事假應(yīng)提前一天請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)簽卡，特殊情況未簽卡者，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)簽。病假者應(yīng)遞交或補(bǔ)交請(qǐng)假條和醫(yī)院出具的證明。事假者應(yīng)提前遞交請(qǐng)假條，得到批準(zhǔn)后方可休息，7天內(nèi)的事假由店長(zhǎng)批準(zhǔn)，7天以上的事假需上報(bào)公司，由人力資源部經(jīng)理批準(zhǔn)。無(wú)特殊原因電話請(qǐng)假或找人帶假無(wú)效，不按制度自行休假按曠工處罰。

　　四、工作和衛(wèi)生制度（納入綜合評(píng)比）

　　1、員工在上班前提前到店或下班后未離店的，遇到顧客來(lái)消費(fèi)應(yīng)正常接待并服務(wù)顧客，員工加班時(shí)間可以向店長(zhǎng)申請(qǐng)?jiān)诘诙�天工作日中兌換相對(duì)應(yīng)的加班時(shí)間。以各種理由拒絕服務(wù)者，按脫崗處理。（每次扣3分）

　　2、員工進(jìn)店后應(yīng)時(shí)刻保持良好的個(gè)人儀容儀表，做到統(tǒng)一著工裝，佩戴工牌，不帶夸張飾品；工裝干凈整潔，外觀平整。（警告、或者扣1分）

　　3、保持面部、身體潔凈，不帶異味上崗；男員工不留胡須，女員工可以劃淡妝修飾；保持頭發(fā)干凈，長(zhǎng)短適宜，女員工做到束發(fā)上崗；保持手部清潔，指甲長(zhǎng)短適宜，符合崗位要求；不涂抹有色指甲油。（警告或者扣1分）

　　4、儀態(tài)應(yīng)做到端莊典雅，站立式頭正肩平，身體直立，手位、腳位擺放正確。行走時(shí)，應(yīng)步位平穩(wěn)，步幅適度，步速均勻，步伐從容。使用引領(lǐng)手勢(shì)時(shí)，應(yīng)舒適大方，運(yùn)用自然得體，時(shí)機(jī)得當(dāng)，幅度適宜。與顧客交流時(shí)，應(yīng)正視對(duì)方，目光柔和，表情自然，笑容真摯。（警告）

　　5、在營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)遇到顧客，應(yīng)側(cè)身站立，讓顧客先行，并向顧客行微笑禮和問(wèn)候禮，“您好”。（警告）

　　6、與顧客溝通時(shí)，使用文明禮貌用語(yǔ)，“請(qǐng)、您、您好、謝謝、對(duì)不起、再見”，杜絕四語(yǔ)，“煩躁語(yǔ)、蔑視語(yǔ)、否定語(yǔ)、斗氣語(yǔ)”（警告）

　　7、向顧客推銷會(huì)員卡、項(xiàng)目、產(chǎn)品等時(shí)，應(yīng)注意方式方法，適可而止，不能引起顧客反感。因推銷導(dǎo)致顧客投訴，將受到處罰。（每次扣3分）

　　8、技師以輪牌形式上鐘服務(wù)顧客，輪牌到位時(shí)不許挑顧客、搶顧客、向顧客退鐘、換低價(jià)項(xiàng)目或找任何借口和理由不上鐘。（每次扣5分）

　　9、技師上鐘15分鐘以上，被顧客退鐘的，應(yīng)接受調(diào)查，如果是因服務(wù)態(tài)度或技術(shù)水平導(dǎo)致退鐘的，該技師將受到處罰。（每次扣5分）因同一原因被顧客累計(jì)退鐘3次者，將被停薪停鐘，從新接受無(wú)薪培訓(xùn)和考核。

　　10、技師上鐘時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守所做項(xiàng)目的時(shí)間規(guī)定；不能私自提前下鐘；對(duì)于注重時(shí)間的顧客或點(diǎn)鐘的熟客，可以超鐘5分鐘，但不得超過(guò)8分鐘。（每次扣5分）

　　11、對(duì)待顧客無(wú)論熟悉與否，都要一視同仁，將最好的服務(wù)和技術(shù)奉獻(xiàn)給顧客；為顧客服務(wù)時(shí)，要堅(jiān)守崗位職責(zé)，遵守服務(wù)流程和技術(shù)流程。應(yīng)服務(wù)或技術(shù)導(dǎo)致顧客投訴，將受到處罰。（每次扣5分）

　　12、不能在營(yíng)業(yè)區(qū)做與工作和服務(wù)無(wú)關(guān)的事，如看書報(bào)、看電視、睡覺、吸煙、嚼口香糖、吃東西、接打電話、玩手機(jī)等。（每次扣1分）

　　13、技師上鐘服務(wù)顧客時(shí)，應(yīng)做到用心和專注，不能攜帶手機(jī)等與服務(wù)無(wú)關(guān)的物品上鐘；上鐘時(shí)只能與顧客進(jìn)行溝通，不能與同事相互聊天；不能做與服務(wù)無(wú)關(guān)的事，如看電視、擅自脫崗等。（每次扣2分）

　　14、技師下鐘后要進(jìn)行核對(duì)項(xiàng)目簽單工作和站位送客服務(wù)；有特殊情況的或技師連續(xù)上鐘時(shí)，可以把顧客交接給前臺(tái)工作人員。技師未連續(xù)上鐘，也未把顧客交接給前臺(tái)工作人員而造成跑單或買錯(cuò)單的，由技師自己賠付損失；技師連續(xù)上鐘，或把顧客交接給前臺(tái)工作人員后造成跑單或買錯(cuò)單的，由前臺(tái)工作人員賠付損失；另外，公司將進(jìn)行追責(zé)處罰。（每次扣2分）

　　15、員工應(yīng)不斷提高自己的服務(wù)意識(shí)、營(yíng)銷技巧和技術(shù)水平；準(zhǔn)時(shí)參加公司組織的各項(xiàng)定期和不定期培訓(xùn)課程，努力通過(guò)培訓(xùn)后安排的各項(xiàng)業(yè)務(wù)考核。（每次扣1分）

　　16、員工不能向顧客暗示索取或直接索要小費(fèi)和物品等。（每次扣5分）

　　17、各崗位員工在工作時(shí)間，要堅(jiān)守崗位，不能擅自脫崗、串崗、私自會(huì)客、私自外出，不能闖入有顧客的房間。（每次扣2分）

　　18、工作時(shí)間在營(yíng)業(yè)區(qū)不許大聲喧嘩（每次扣1分）、追逐打鬧（每次扣1分）、勾肩搭背（每次扣1分）、酗酒賭博（每次扣5分）。

　　19、員工要愛店如家，節(jié)約用水用電。（每次扣1分）

　　20、不能私自使用和占有公司或店面的各種設(shè)備和物品，不能私用和占用客座和客房。（每次扣1分）

　　21、員工之間要相互尊重、平等待人、互幫互助、團(tuán)結(jié)協(xié)作、不私下議論，不說(shuō)和不做有損工友形象和利益的話和事。任何情況下，員工之間不能爭(zhēng)吵、吵架和打架。（每次扣5分）

　　22、員工應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，打掃好店長(zhǎng)安排的衛(wèi)生；并維護(hù)好各衛(wèi)生區(qū)的潔凈狀況。休息人員休息當(dāng)日的衛(wèi)生由自己移交他人代為打掃和維護(hù)。技師下鐘把顧客送走后，應(yīng)立即按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)打掃好該客房的衛(wèi)生，同一客房所有技師都連續(xù)上鐘的，由其他工作人員代為打掃。（扣2分）

　　23、清潔、清掃衛(wèi)生區(qū)，應(yīng)做到以下衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)打掃衛(wèi)生區(qū)的，將受到處罰。（警告——扣1分）

　�。�1）清潔客房應(yīng)做到，地面、墻面、踢腳線、房門、門框、門把手、窗戶、窗臺(tái)、衣架、垃圾桶等，無(wú)灰塵、紙屑、頭發(fā)、腳印、水漬、油漬、污漬等；室內(nèi)環(huán)境應(yīng)做到，無(wú)蚊蟲、異味；應(yīng)按規(guī)定擺放房間內(nèi)物品，做到美觀、方便、整齊、協(xié)調(diào)。

　�。�2）清理按摩床和足療沙發(fā)應(yīng)做到，無(wú)垃圾、雜物、頭發(fā)、污漬等，定期換洗和更換床套及沙發(fā)套；整理按摩床和足療沙發(fā)應(yīng)做到，鋪放平整、對(duì)稱、協(xié)調(diào)、無(wú)褶皺。

　�。�3）洗凈晾干后和能夠再次使用的小被子、客服、毛巾、床單等，應(yīng)按規(guī)定折疊整齊，做到平整、無(wú)褶皺，擺放到指定的地方，以備其他員工服務(wù)時(shí)使用。

　�。�4）清潔走廊，應(yīng)做到干凈整潔，地面、墻面、門、門框、門把手、物品、飾物、圖畫等，無(wú)雜物、垃圾、灰塵、紙屑、腳印、污點(diǎn)等。各類物品應(yīng)按指定位置和地點(diǎn)擺放整齊、美觀、協(xié)調(diào)。

店面管理制度9

　　店面管理制度是企業(yè)管理的重要組成部分，其主要目的是確保店面運(yùn)營(yíng)的高效、有序，提升服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)品牌形象，以及保障員工權(quán)益。它通過(guò)明確職責(zé)分工、規(guī)范工作流程，以及設(shè)定獎(jiǎng)懲機(jī)制，促進(jìn)店面的規(guī)范化管理和持續(xù)改進(jìn)。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 員工管理：包括招聘、培訓(xùn)、考核、晉升等環(huán)節(jié)，確保員工具備必要的.專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)。

　　2. 營(yíng)業(yè)規(guī)范：規(guī)定營(yíng)業(yè)時(shí)間、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、銷售流程等，保證顧客體驗(yàn)的一致性和滿意度。

　　3. 庫(kù)存管理：設(shè)定庫(kù)存盤點(diǎn)、補(bǔ)貨、退貨等規(guī)則，防止商品積壓或缺貨情況發(fā)生。

　　4. 財(cái)務(wù)管理：規(guī)定收銀、賬目記錄、成本控制等流程，確保財(cái)務(wù)透明和盈利狀況良好。

　　5. 環(huán)境衛(wèi)生：設(shè)立店面清潔、設(shè)施維護(hù)的標(biāo)準(zhǔn)，保持店鋪整潔美觀。

　　6. 安全管理：制定應(yīng)急預(yù)案，確保人員和財(cái)產(chǎn)的安全。

店面管理制度10

　　一、店長(zhǎng)的職責(zé)：

　　1、制定店面管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行

　　2、時(shí)時(shí)注意店面的擺設(shè)整齊有序，人員服裝統(tǒng)一

　　3、定期舉行銷售及心態(tài)培訓(xùn)，增加員工積極性，保持公司員工的激昂士氣

　　4、每天空余時(shí)間舉行集體學(xué)習(xí)，增加員工的產(chǎn)品知識(shí)熟悉程度

　　5、制訂每個(gè)月的銷售計(jì)劃，制訂激勵(lì)制度，確保任務(wù)完成

　　6、監(jiān)督庫(kù)存表、銷售表、銷售排行表每天更新

　　7、分析任務(wù)完成情況，幫助員工把握銷售方法，激勵(lì)員工完成任務(wù)

　　8、不定時(shí)舉行集體活動(dòng)，增加員工凝聚力

　　9、監(jiān)督回訪的順利進(jìn)行，對(duì)回訪的`結(jié)果進(jìn)行深入分析，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)處理

　　10、每周舉行有效的例會(huì)，對(duì)工作的安排及問(wèn)題解決方案作公布

　　11、必須時(shí)時(shí)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，了解對(duì)手狀況，針對(duì)對(duì)手作出促銷方案

　　12、必須時(shí)時(shí)關(guān)注庫(kù)存狀況，對(duì)積壓品作出處理方案，上報(bào)公司，獲批準(zhǔn)后馬上實(shí)現(xiàn)

　　13、堅(jiān)持每個(gè)周末進(jìn)行促銷活動(dòng)

　　14、關(guān)懷新來(lái)員工，讓新員工有歸屬感

　　15、時(shí)常更新各類報(bào)價(jià)及資料，為銷售員作好銷售基礎(chǔ)。

　　二、激勵(lì)方案：

　　(一)、任務(wù)方案：

　　1.獎(jiǎng)金構(gòu)成：分成兩塊，銷售占七成，利潤(rùn)占三成;

　　2.計(jì)算公式：銷售-銷售提成基數(shù)×0.7×銷售完成率提成×銷售量，利潤(rùn)-銷售提成基數(shù)×0.3×銷售完成率提成×銷售量

　　3.利潤(rùn)任務(wù)公式：個(gè)人計(jì)劃銷量×300

　　4.完成提成率：150%-1.5，100%-1.2，80%-1，60%-79%-0.8，60%以下0.5

　　5.獎(jiǎng)金=銷售提成+利潤(rùn)提成

　　(二)、周冠軍獎(jiǎng)勵(lì)方案：

　　1.每周銷量最高者為銷量冠軍，獎(jiǎng)勵(lì)50元。

　　2.當(dāng)周個(gè)人銷售量最低標(biāo)準(zhǔn)為3臺(tái)，低于3臺(tái)無(wú)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　3.如當(dāng)周有2人以上銷售數(shù)相同，則按利潤(rùn)計(jì)算，利潤(rùn)高者得。

　　(三)、積分獎(jiǎng)勵(lì)方案：

　　能做到以下條例者，每次可獲相應(yīng)分?jǐn)?shù)積分，最快積到100分者獎(jiǎng)勵(lì)50元，每次獎(jiǎng)勵(lì)后所有積分清零。

　　1.努力工作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，獲得顧客表?yè)P(yáng)者。10

　　2.開會(huì)做好自我總結(jié)，提出合理建議者。10

　　3.在服務(wù)工作中，創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)?yōu)槠髽I(yè)贏得較高聲譽(yù)者。10

　　4.品格高尚，拾金不昧者。10

　　5.出勤滿，表現(xiàn)突出，超額完成工作任務(wù)者。10

　　6.提出創(chuàng)造性建議，試行后卓有成效的。20

　　7.防火防盜防潮，防止重大事故發(fā)生，成績(jī)顯著者。20

　　8.銷售技巧熟練，當(dāng)月銷售額名列前茅。10

　　9.對(duì)改善公司的經(jīng)營(yíng)管理，提高銷售與服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。20

　　三、處罰制度：

　　(一)、扣分處罰：

　　員工如有下列過(guò)失之一，每次扣10分，扣滿30分的，罰款20元。

　　1.未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，私自調(diào)班，調(diào)休。

　　2.不規(guī)范穿戴工作服、工號(hào)牌。

　　3.上班時(shí)間看電影、聊私人QQ及干其他與工作無(wú)關(guān)的事。

　　4.隨地吐痰、亂扔雜物者。

　　5.營(yíng)業(yè)區(qū)衛(wèi)生不合格，樣品保養(yǎng)差，擺放凌亂，對(duì)當(dāng)天值日者處罰。

　　6.對(duì)公司發(fā)放的營(yíng)業(yè)物品、促銷用品不妥善保管者。

　　7.不遵守服務(wù)規(guī)范，重點(diǎn)提醒，仍不改正者。

　　8.解決售后服務(wù)不熱情反被顧客投訴。

　　9.將個(gè)人情緒帶到賣場(chǎng)，因個(gè)人情緒影響工作。

　　10.對(duì)產(chǎn)品價(jià)格和數(shù)據(jù)不熟悉。

　　11.上班時(shí)間在工作場(chǎng)所吸煙。

　　12.點(diǎn)庫(kù)存出現(xiàn)差錯(cuò)，并未能及時(shí)更正的。

　　13.上班時(shí)間在公司吃早餐。

　　14.未能按時(shí)完成上級(jí)交辦工作。

　　15.做工作互相推諉，導(dǎo)致爭(zhēng)執(zhí)并不能完成工作的。

　　(二)、遲到處罰：

　　1.遲到一次扣發(fā)全勤獎(jiǎng)50元。

　　2.遲到3次以下扣5元/次，3次以后10元/次，6次以后20元/次。

　　(三)、員工如有下列過(guò)失之一罰款30元。

　　1.擅離崗位工作崗超過(guò)30分鐘。

　　2.不服從店長(zhǎng)的工作安排、不守崗位，消極怠工者。

　　3.不及時(shí)報(bào)告遺失或缺少的財(cái)物。

　　4.搬弄是非、誹謗他人，影響他人團(tuán)結(jié)。

　　5.營(yíng)業(yè)高峰時(shí)不能協(xié)助妥善招呼顧客者。

　　6.因工作失誤造成公司損失(損失嚴(yán)重予以開除并追究相應(yīng)責(zé)任)。

　　(四)、員工如有下列過(guò)失之一，罰款50元。

　　1.無(wú)故曠工半天至一天者。

　　2.嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度和最新服務(wù)規(guī)范要求者。

　　3.服務(wù)態(tài)度惡劣，引起顧客投訴。

　　4.侮辱、辱罵、恐嚇、威脅同事或與顧客吵架。

　　5.玩忽職守，造成惡劣影響或一定經(jīng)濟(jì)損失。

　　6.故意損壞公司財(cái)物者。

　　7.擅自更改、撕毀或遺失報(bào)表原始記錄者。

　　8.多次違反公司紀(jì)律，屢教不改者。

　　9.與主管、顧客發(fā)生爭(zhēng)吵。

　　四、員工有如下列過(guò)失之一，將作開除處理。

　　1.連續(xù)曠工3天(含)以上或累計(jì)全月累計(jì)曠工5天，一年曠工達(dá)12天者。

　　2.在店內(nèi)打架鬧事者。

　　3.未經(jīng)批準(zhǔn)私自外出兼職者。

　　4.煽動(dòng)怠工、罷工者。

　　5.貪污、盜竊公司財(cái)物。

　　6.有意泄露公司商務(wù)機(jī)密。

　　7.對(duì)同事進(jìn)行暴力威脅恐嚇。

　　8.無(wú)故損毀公司財(cái)物，造成重大損失。

　　9.損毀、涂改、遺失重要文件資料年內(nèi)兩次(含)以上者。

　　10.偽造、盜用公司印章者。

　　11.攜帶刀、槍或其他違禁品、危險(xiǎn)品入工作場(chǎng)所者。

　　12.擅離職守使公司蒙受損失者。

　　13.觸犯國(guó)家刑法。

店面管理制度11

　　店面管理制度是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的重要組成部分，它旨在規(guī)范店面日常運(yùn)營(yíng)行為，提升服務(wù)質(zhì)量，保障客戶滿意度，同時(shí)確保員工明確職責(zé)，提高工作效率。通過(guò)有效的`管理，店面能夠保持整潔有序，商品陳列合理，服務(wù)流程順暢，從而增強(qiáng)品牌形象，促進(jìn)銷售業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。

　　內(nèi)容概述：

　　店面管理制度主要包括以下幾個(gè)核心領(lǐng)域：

　　1. 員工行為準(zhǔn)則：規(guī)定員工的著裝、言行舉止，強(qiáng)調(diào)專業(yè)素養(yǎng)和禮貌待客。

　　2. 營(yíng)業(yè)時(shí)間與班次安排：明確營(yíng)業(yè)時(shí)間，設(shè)定合理的員工排班制度，確保店面始終有人值守。

　　3. 商品管理：涵蓋進(jìn)貨、陳列、庫(kù)存控制、退換貨處理等環(huán)節(jié)，保證商品的新鮮度和完整性。

　　4. 客戶服務(wù)：制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，包括接待、咨詢、投訴處理等，提升客戶體驗(yàn)。

　　5. 衛(wèi)生與安全：規(guī)定店面清潔維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，確保店面環(huán)境整潔，同時(shí)強(qiáng)化安全防范措施。

　　6. 銷售策略：制定促銷活動(dòng)，引導(dǎo)銷售策略，促進(jìn)銷售額提升。

　　7. 財(cái)務(wù)管理：規(guī)范收銀流程，防止財(cái)務(wù)漏洞，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

店面管理制度12

　　大廈(小區(qū))商業(yè)店面管理制度

　　1制度內(nèi)容

　　1]商業(yè)店面的廣告牌要統(tǒng)一尺寸規(guī)格,外凸尺寸、傾斜度統(tǒng)一,保持外觀整齊。

　　2]層高高于5米的店面做分層裝修施工時(shí)應(yīng)告知消防法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。

　　3]空調(diào)位置安裝及冷凝水排放要符合規(guī)定,不對(duì)相鄰物業(yè)造成影響,不直接將冷凝水外排影響市容。

　　4]餐飲店面應(yīng)經(jīng)相鄰物業(yè)產(chǎn)權(quán)人同意,并取得工商、稅務(wù)、衛(wèi)生檢疫等合法手續(xù)。餐飲應(yīng)妥善解決油煙排放,不得隨意設(shè)置排氣裝置向室外排煙影響相鄰物業(yè)。

　　5]不得在商店墻壁、路面及行道樹上牽搭繩子晾曬衣物,妨礙觀瞻。

　　6]與住宅緊鄰的`店面晚間經(jīng)營(yíng)不得噪音干擾他人休息。

　　7]安裝射燈、霓虹燈禁止對(duì)相鄰物業(yè)造成光污染。

　　8]商業(yè)店面的用水、用電以商業(yè)用途計(jì)價(jià)。

　　9]禁止隨意在外墻開門、窗或在窗上加設(shè)外置防盜網(wǎng)。

　　10]垃圾應(yīng)放置于物業(yè)管理處指定的堆放處,不得隨意丟棄。

　　11]禁止在店前占道經(jīng)營(yíng)。

　　2適用范圍

　　大廈/小區(qū)配套商業(yè)店面的管理

店面管理制度13

　　1、禁止員工落座店內(nèi)沙發(fā)、旋轉(zhuǎn)椅和使用毛巾，禁止員工使用、食用店內(nèi)的糖果、紙巾、瓶裝水。

　　2、禁止在工作時(shí)間內(nèi)吃東西，或在上班時(shí)間外出吃東西。不允許在柜臺(tái)上吃飯，自己的包、衣服等私人物品放在更衣室或者指定位置。不允許拿進(jìn)柜臺(tái)。

　　3.禁止利用公司資源在工作期間內(nèi)辦理個(gè)人事務(wù)，如利用電腦玩游戲、看視頻、聽音樂(lè)、登錄無(wú)關(guān)網(wǎng)頁(yè)。（店員不允許私自進(jìn)入收銀臺(tái)）

　　4、禁止在工作時(shí)間內(nèi)脫崗、串崗、聊天、看報(bào)、玩手機(jī)等與工作無(wú)關(guān)的事。

　　5、員工不允許在公司內(nèi)吸煙。

　　6、禁止用公司電話撥打私人電話。說(shuō)話、打電話要放低聲音，不可大聲喧嘩干擾他人工作。如有緊急的私人電話或與他人有事務(wù)需要溝通，請(qǐng)到其它無(wú)人的房間內(nèi)接打電話或溝通，以免打擾其它同事的工作。（接、撥打私人電話最長(zhǎng)不得超過(guò)5分鐘接打電話應(yīng)在所有顧客都有人接待的情況下，匯報(bào)組長(zhǎng)或店長(zhǎng)到店外或店內(nèi)房間接、打電話）

　　7、原則上不允許上班期間外出，如果有特殊情況需要填寫外出申請(qǐng)單，由店長(zhǎng)批準(zhǔn)后外出，但外出時(shí)間必須在1小時(shí)之內(nèi)。（超過(guò)1小時(shí)-3小時(shí)按請(qǐng)假1天計(jì)算：超過(guò)半天按曠工1天計(jì)算：曠工1天是扣除3天基本工資）

　　8、禁止在會(huì)議、學(xué)習(xí)時(shí)帶手機(jī)和會(huì)中外出接打電話，如有重要事項(xiàng)須經(jīng)主持人同意后方可辦理事務(wù)，如會(huì)前已約見重要客戶的，須提前報(bào)主持人，經(jīng)主持人同意后可帶手機(jī)并調(diào)制成震動(dòng)，經(jīng)支持人同意后，方可離席。

　　9、準(zhǔn)時(shí)參加公司組織的各種會(huì)議、學(xué)習(xí)、活動(dòng)，任何遲到者罰站直至?xí)�議、學(xué)習(xí)結(jié)束。凡會(huì)議、學(xué)習(xí)時(shí)各自準(zhǔn)備好工作筆記本和筆。

　　10、同事發(fā)完言后，大家要鼓掌以示回應(yīng)和尊敬，拒絕當(dāng)“木頭人”。

　　10、禮儀、稱呼要規(guī)范，在公司對(duì)領(lǐng)導(dǎo)必須要稱呼其的職位名比如：x店長(zhǎng)、x組長(zhǎng)。見到老板必須問(wèn)好。

　　11、禁止負(fù)面性質(zhì)的議論集團(tuán)的'其它公司及本公司內(nèi)的同事、客戶的隱私。對(duì)挑撥離間、惡意中傷，破壞組織凝聚力，影響公司形象和健康發(fā)展的人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)堅(jiān)決辭退。

　　12、禁止他人代替本人請(qǐng)假，或在周一、月會(huì)時(shí)請(qǐng)事假，請(qǐng)假必須提前一天進(jìn)行申請(qǐng)批準(zhǔn)，不允許臨時(shí)請(qǐng)假。如有特殊情況須在上班一小時(shí)之前電話匯報(bào)。請(qǐng)病假必須補(bǔ)交醫(yī)院相關(guān)個(gè)人姓名的憑證，(醫(yī)院的處方單，或者繳費(fèi)憑據(jù))違者均按曠工處理。（如果有憑證可只扣除當(dāng)日基本工資的30%）

　　13、柜臺(tái)內(nèi)不允許放置板凳，上班時(shí)間各歸各位，站好隨時(shí)準(zhǔn)備好迎接顧客。在空閑時(shí)間可實(shí)時(shí)整理貨品，貨品絕對(duì)不能雜亂。門口迎賓不能少，由員工輪流站崗。

　　14、下班時(shí)需要將柜臺(tái)臺(tái)面收拾好，不允許道具等隨意散落在柜臺(tái)上。

　　15、上班期間必須佩戴工作牌。丟失要及時(shí)補(bǔ)辦及賠償。

　　16、未經(jīng)相關(guān)人員允許不能隨意翻看、查找或擅用他人用品、物件等。

　　18、對(duì)來(lái)訪的任何客戶都要保持三米微笑并進(jìn)行禮貌詢問(wèn)或問(wèn)候。（包括其他珠寶公司來(lái)市調(diào)的，即使看出是市調(diào)人員也不能透露出不耐煩的語(yǔ)氣更不能惡言相向，要非常有自信的介紹自己的品牌）

　　19．自己的工資要保密，不管是同事還是顧客。

店面管理制度14

　　一、內(nèi)勤人員直接由銷售部門經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，必須遵守公司的一切規(guī)章制度，并嚴(yán)格執(zhí)行；

　　二、負(fù)責(zé)接待所有來(lái)公司業(yè)務(wù)考察及洽談業(yè)務(wù)的客戶，并做到禮貌待人；為客戶提供相關(guān)宣傳資料，并積極向客戶做公司產(chǎn)品介紹；

　　三、負(fù)責(zé)做好客戶來(lái)電及外勤人員信息饋記錄，建立銷售臺(tái)帳、應(yīng)收帳款、回收帳款明細(xì)帳，成器細(xì)帳、業(yè)務(wù)人員費(fèi)用借支明細(xì)帳及個(gè)人銷售明細(xì)帳；

　　四、及時(shí)準(zhǔn)確地為公司經(jīng)銷商外勤人員提供投標(biāo)文件；

　　五、負(fù)責(zé)評(píng)審合同的任務(wù)下達(dá)，開出任務(wù)通知單。根據(jù)完成任務(wù)的時(shí)間，予以跟蹤；并負(fù)責(zé)將客戶的`饋意見及相關(guān)的技術(shù)要求和技術(shù)變更及時(shí)以文字的形式傳達(dá)到相關(guān)職能部門；如因工作馬虎、失職而造成的損失由內(nèi)勤當(dāng)事人負(fù)責(zé)，一次處以100罰款；

　　六、負(fù)責(zé)客戶產(chǎn)品的交貨，按合同所簽定的內(nèi)容要求，采取一定方式履行交貨手續(xù)，手續(xù)一定要完備，否則造成損失由本人承擔(dān)。

　　七、負(fù)責(zé)搜集和整理顧客饋意見書，并對(duì)客戶所提出的產(chǎn)品售后服務(wù)要求做出及時(shí)的安排處理。

　　八、負(fù)責(zé)跟蹤對(duì)外勤人員的貨款回籠工作，對(duì)所了解的實(shí)際情況，有權(quán)向主管部門領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)映。

　　九、對(duì)外勤人員出差情況應(yīng)及時(shí)了解，并對(duì)長(zhǎng)期在外工作的外勤人員多加關(guān)心，對(duì)其家屬也應(yīng)給予適當(dāng)?shù)年P(guān)照。

　　十、堅(jiān)守工作崗位，努力完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)性的任務(wù)。

店面管理制度15

　　店面銷售管理制度的重要性在于：

　　1.提高銷售效率：標(biāo)準(zhǔn)化流程減少混亂，提升銷售速度。

　　2.保障服務(wù)質(zhì)量：統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)確�？蛻魸M意度，增強(qiáng)品牌口碑。

　　3.激勵(lì)員工積極性：明確的業(yè)績(jī)考核和激勵(lì)機(jī)制激發(fā)員工潛力，促進(jìn)銷售增長(zhǎng)。

　　4.規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)：規(guī)范員工行為，降低因不當(dāng)操作導(dǎo)致的`法律糾紛。

　　5.企業(yè)文化塑造：通過(guò)制度傳達(dá)企業(yè)價(jià)值觀，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。

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