餐廳消防管理制度

　　在當(dāng)下社會，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？以下是小編為大家收集的餐廳消防管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

餐廳消防管理制度1

　　為了貫徹《中華人民共和國消防法》“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的工作方針，按照《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的具體要求，根據(jù)我餐廳的實(shí)際，以消除火災(zāi)隱患、防止火災(zāi)發(fā)生為目標(biāo)，落實(shí)消防安全責(zé)任制，規(guī)范消除安全管理，制定如下消防安全制度：

　　1、餐廳內(nèi)所有營業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行消防法律法規(guī)，確保消防安全。

　　2、值班人員必須24小時在位，負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)每個房間的.消防安全檢查，特別是對煙頭等明火物進(jìn)行檢查。

　　3、值班人員必須每天對餐廳內(nèi)設(shè)置的消防設(shè)施和器材進(jìn)行檢查，以及維護(hù)保養(yǎng)，保證消防設(shè)施和器材完好有效;消除器材嚴(yán)禁挪作他用。

　　4、嚴(yán)格私拉亂接電器線路，必須做到人走燈滅、電爐(取暖器)關(guān)。

　　5、單位法定代表人定期組織消防安全知識的學(xué)習(xí)，提高從業(yè)人員的消防素質(zhì)。

　　6、餐廳服務(wù)人員，必須經(jīng)消防培訓(xùn)合格，持證上崗。

餐廳消防管理制度2

　　為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，提高餐廳經(jīng)營安全生產(chǎn)水平，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障人員生命和公司財(cái)產(chǎn)安全，制定本制度。

　　1、本部門全體員工必須嚴(yán)格執(zhí)行防火安全制度，積極參加消防訓(xùn)練各盡其責(zé)，認(rèn)真落實(shí)"預(yù)防為主、防消結(jié)合"的消防火工作方針。

　　2、根據(jù)酒店消防安全制度，結(jié)合本部門實(shí)際，落實(shí)消防安全措施。

　　3、定期組織開展消防安全檢查，及時消除不安全因素。

　　4、本部門員工必須參加酒店組織的消防安全教育培訓(xùn)，使員工熟練掌握消防器材的'使用方法和液化石油氣的防火措施及火災(zāi)情況下的處置方法。

　　5、員工應(yīng)當(dāng)能夠熟練使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應(yīng)急救援職責(zé)。

　　6、每位員工要牢記酒店消防中心電話，要隨時聽從消防中心人員的指揮，確保安全。

　　7、發(fā)現(xiàn)火情要保持冷靜并按程序執(zhí)行

　　8、向消防中心報(bào)告報(bào)火警人的姓名和身份。報(bào)火情的確切位置。燃燒物質(zhì)�；饎萸闆r。

　　9、發(fā)現(xiàn)火情切勿大喊大叫也不要做任何可能造成客人恐慌的舉動。

　　10、發(fā)生火災(zāi)應(yīng)按火警火災(zāi)處置程序積極的組織撲救，迅速疏散賓客。

　　11、保護(hù)現(xiàn)場以待查明起火原因。

餐廳消防管理制度3

　　1、根據(jù)各實(shí)驗(yàn)室和樓層情況，在明顯位置配備滅火器、消防栓。

　　2、消防、應(yīng)急設(shè)施日常使用管理由專職管理員負(fù)責(zé)，專職管理員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。

　　3、消防、應(yīng)急設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)，設(shè)專職管理員每日按時檢查了解消防設(shè)備的運(yùn)行情況。查看運(yùn)行記錄，聽取值班人員意見，發(fā)現(xiàn)異常及時安排維修，使設(shè)備保持完好的.技術(shù)狀態(tài)。

　　4、消防、應(yīng)急設(shè)施和消防設(shè)備定期測試：

　　4.1 煙、溫感報(bào)警系統(tǒng)的測試由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施，每個煙、溫感探頭至少每年檢測一次。

　　4.2 消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用。

　　4.3 正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)每半年檢測一次。

　　4.4 室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。

　　4.5 其他消防設(shè)備的測試，根據(jù)不同情況決定測試時間。

　　5、消防器材管理：

　　5.1 每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進(jìn)行普查換藥。

　　5.2 派專人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。

　　5.3 對消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補(bǔ)充并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

　　5.4 各部門的消防器材由本部門管理，并制定專人負(fù)責(zé)。

餐廳消防管理制度4

　　一、員工入職需經(jīng)崗前消防安全培訓(xùn)，合格后才能上崗，保安部定期組織員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，員工必須熟知必要的消防安全知識，懂“四懂四會”，了解本單位滅火器材的位置及性能。

　　二、實(shí)行每日防火巡查、檢查制度，崗位員工對本部門每兩小時檢查一次，保安部每日巡查，并做好記錄。

　　三、保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應(yīng)急照明燈要及時進(jìn)行檢修，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　四、消防控制室、消防泵房實(shí)行24小時值班。

　　五、對營業(yè)場所的'消防設(shè)施、消防器材必須定期進(jìn)行檢察、維護(hù)，以保證其靈敏度和應(yīng)有功效。

　　六、對存在火災(zāi)隱患的部門，要及時整改，消除隱患。

　　七、建立用電、用火管理制度，重點(diǎn)工種(電、氣焊工等)需持證上崗。

　　八、嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆等危險(xiǎn)物品進(jìn)入單位，如發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)情況，立即報(bào)告保安部妥善處理。

　　九、專職消防隊(duì)員需持證上崗;組建義務(wù)消防隊(duì)伍，并定期進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。

　　十、根據(jù)滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織滅火和應(yīng)急疏散演練。

　　十一、對煤氣、乙炔、氧氣設(shè)備由專人負(fù)責(zé)管理，并定期檢查。

　　十二、保安部定期進(jìn)行消防安全考評工作，對不合格的部門和員工定期進(jìn)行整改。

餐廳消防管理制度5

　　一、建立防火巡查制度

　　1、餐廳設(shè)立消防管理人員，每日對餐廳內(nèi)重點(diǎn)防火部位進(jìn)行巡查。

　　2、每班次值班經(jīng)理對重點(diǎn)部位進(jìn)行巡查。

　　3、重點(diǎn)崗位的工作人員，每日對防火安全情況檢查一次。

　　4、餐廳值班經(jīng)理24小時在餐廳內(nèi)巡視，發(fā)現(xiàn)火情及時報(bào)警和撲救。

　　5、制止一切違反消防規(guī)定的行為。

　　6、巡查中發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)告，認(rèn)真作好巡查記錄。

　　二、消防安全檢查制度

　　1、餐廳消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組定期組織餐廳管理人員對全餐廳進(jìn)行安全防火檢查，并作好檢查記錄。

　　2、針對防火安全存在的問題，適時開張消防安全專項(xiàng)檢查，對查出的問題，發(fā)出隱患整改通知書，制定整改計(jì)劃，限期整改。

　　3、防火安全檢查的主要內(nèi)容有：

　　⑴、防火安全的宣傳教育情況

　�、�、防火安全管理制度的執(zhí)行情況

　�、�、電源線路、電器設(shè)備安全情況

　　⑷、消防設(shè)備、消防器材的維護(hù)保養(yǎng)情況

　　⑸、消防通道是否暢通

　�、省⒒馂�(zāi)隱患是否得到及時整改等

　　三、消防安全教育制度

　　1、餐廳安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真組織餐廳員工學(xué)習(xí)宣傳國家《消防法》，增強(qiáng)餐廳員工的消防安全意識。

　　2、及時傳達(dá)貫徹消防部門的會議精神，落實(shí)實(shí)施。

　　3、宣傳和落實(shí)餐廳消防目標(biāo)責(zé)任制，進(jìn)一步明確責(zé)任，增強(qiáng)責(zé)任感。

　　4、防火責(zé)任人和消防安全員應(yīng)經(jīng)常向所屬工作人員進(jìn)行消防基本知識的宣傳。

　　5、利用多種形式進(jìn)行消防安全教育，如講座、廣播、櫥窗等。

　　6、新職工到崗要進(jìn)行到崗的消防安全宣傳教育。

　　四、消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度

　　1、餐廳的消防設(shè)施由餐廳管理組制定。

　　2、餐廳配備的消防設(shè)施，由專人加以維護(hù)保養(yǎng)，安裝的部位不得隨意挪動，嚴(yán)禁任何人、非火警使用消防設(shè)施。

　　3、嚴(yán)禁在消防通道上搭建違章建筑。

　　4、消防通道應(yīng)急燈應(yīng)每月檢查一次，保持良好狀態(tài)。

　　5、確保區(qū)域之間的消防通道暢通無阻。

　　五、消防器材維護(hù)保養(yǎng)制度

　　1、餐廳的管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)消防器材的維修、換藥、保養(yǎng)及局更換。

　　2、餐對消防器材實(shí)行統(tǒng)一配置，根據(jù)消防要求，按照部位的特點(diǎn)配置相應(yīng)種類的消防設(shè)備的正常使用。

　　3、餐廳的消防器材，放在顯著固定位置，不得隨意挪動，并做到都會使用。

　　4、根據(jù)滅火器的種類、性能、及時換藥，充氣、保持完好狀態(tài)。

　　六、餐廳消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組的.任務(wù)：

　　1、貫徹消防工作的方針、政策、法令、規(guī)章及上級有關(guān)消防工作的指示精神。

　　2、制定防火工作計(jì)劃，布置、總結(jié)防火工作。

　　3、研究重大火險(xiǎn)隱患的整改。

　　4、監(jiān)督、檢查防火工作。

　　5、對違反消防法規(guī)行為的人，及時進(jìn)行批評教育，并按有關(guān)規(guī)定給予處罰。對工作突出的應(yīng)給予獎勵。

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