培訓(xùn)考核管理制度合集【6篇】

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，大家逐漸認識到制度的重要性，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編幫大家整理的培訓(xùn)考核管理制度，希望對大家有所幫助。

培訓(xùn)考核管理制度1

　　按照國家電監(jiān)會華東辦證廳關(guān)于加強進網(wǎng)作業(yè)許可考試關(guān)于加強實操環(huán)節(jié)考核的要求，為了提高進網(wǎng)電工學(xué)員實操考核管理水平，貼近生產(chǎn)實際，保證實訓(xùn)質(zhì)量，進網(wǎng)電工培訓(xùn)部對學(xué)員實行企業(yè)化管理。學(xué)員實操期間除嚴(yán)格遵守培訓(xùn)中心、學(xué)院有關(guān)學(xué)員管理規(guī)定外，必須嚴(yán)格遵守如下行為規(guī)范：

　　1、實訓(xùn)前必須接受安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)及實訓(xùn)中心制度教育，經(jīng)中心認定合格后方能參加實操，否則不準(zhǔn)參加實訓(xùn)。

　　2、進入中心應(yīng)按規(guī)定穿戴整齊，并有秩序地進入實訓(xùn)場地。不準(zhǔn)穿超短裙、短褲、背心、拖鞋等上崗；不準(zhǔn)留怪異發(fā)型；不準(zhǔn)穿奇裝異服。違反規(guī)定者不允許進入中心實訓(xùn)，并責(zé)成其改正，拒不改正者，停止實訓(xùn)并交其所在單位帶回教育，教育合格后經(jīng)過中心批準(zhǔn)方可繼續(xù)參加實訓(xùn)。

　　3、實訓(xùn)期間，要嚴(yán)格聽從實訓(xùn)指導(dǎo)教師指揮，不許做與實訓(xùn)內(nèi)容無關(guān)的任何事情。對不聽從指揮的學(xué)員進行批評教育，嚴(yán)重者停止實訓(xùn)，交學(xué)員所在單位帶回教育并給予相應(yīng)紀(jì)律處分，教育合格后經(jīng)過中心批準(zhǔn)方可繼續(xù)實訓(xùn)。

　　4、實訓(xùn)過程中，要嚴(yán)格遵守紀(jì)律，不得遲到、早退或無故不參加實訓(xùn)。學(xué)員在實訓(xùn)期間一般不得請假，如有特殊情況，需培訓(xùn)教師準(zhǔn)假，缺勤天數(shù)達規(guī)定時間以上者，視為本次（或本階段）實訓(xùn)不及格，不得參加技能鑒定，不予評定實訓(xùn)成績。

　　5、實訓(xùn)過程中學(xué)員必須思想集中，嚴(yán)格遵守實訓(xùn)中心的'規(guī)章制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。規(guī)范操作、安全操作，如違反上述規(guī)定，出現(xiàn)任何問題或事故，后果自負，給中心及合作單位造成重大損失的，依國家有關(guān)法律法規(guī)處理。

　　6、要愛護中心財產(chǎn)，保管好實訓(xùn)工具，維護保養(yǎng)好機器設(shè)備，保證實訓(xùn)產(chǎn)品質(zhì)量，并注意節(jié)約。損壞、丟失設(shè)備儀器等的要照價賠償。將他人工具據(jù)為己有者，給予適當(dāng)經(jīng)濟處罰和紀(jì)律處分。故意破壞設(shè)施設(shè)備者，除照價賠償外，還要給予經(jīng)濟處罰和紀(jì)律處分，嚴(yán)重者停止實訓(xùn)，交學(xué)員所在單位帶回批評教育，教育合格后經(jīng)中心批準(zhǔn)方可進入中心繼續(xù)實訓(xùn)。

　　7、實訓(xùn)學(xué)員必須在指定工位上進行實操，非上課時間或未經(jīng)指導(dǎo)教師批準(zhǔn)不得開動設(shè)備，未經(jīng)允許不得動用他人設(shè)備，更不得任意調(diào)整、開動他人機器設(shè)備。若發(fā)生問題，必須積極采取措施，控制局面，保持現(xiàn)場，并立即向老師報告，否則后果自負。學(xué)生不按規(guī)程操作而將設(shè)備、儀器損壞的，必須照價賠償。

培訓(xùn)考核管理制度2

　　1.目的

　　通過加強培訓(xùn)考核管理工作，增強員工的學(xué)習(xí)意識，提高培訓(xùn)效果。

　　2.適用范圍

　　均豪公司全體員工。

　　3.職責(zé)

　　3.1公司行政人事部負責(zé)公司總部及項目部助理級別以上人員范疇內(nèi)各類培訓(xùn)考核的指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查工作。

　　3.2各項目部負責(zé)對項目部內(nèi)部助理級別以下人員培訓(xùn)考核的指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查工作

　　4.術(shù)語

　　5.程序

　　5.1培訓(xùn)要求分類

　　5.1.1組織培訓(xùn)的主管部門在制定培訓(xùn)計劃時，根據(jù)培訓(xùn)課程的要求，須在培訓(xùn)計劃"要求" 一欄中予以注明。

　　5.1.2按培訓(xùn)層次的需要，可分為三種：了解、熟悉、掌握。

　　5.1.2.1了解：知曉即可，在工作中允許查閱或借助相關(guān)資料的課程。

　　5.1.2.2熟悉：應(yīng)做到熟練清楚，在實際工作或操作中不允許查閱資料即能靈活運用的課程。

　　5.1.2.3掌握：應(yīng)能充分支配或運用的理論、原則和技術(shù)的課程。

　　5.1.2.4 "了解"的.培訓(xùn)內(nèi)容不需要進行考核；"熟悉"、"掌握"內(nèi)容必須進行考核。

　　5.2考核方式

　　5.2.1可采取筆試、口試、實際操作三種形式。

　　5.2.2試題制定要本著與培訓(xùn)內(nèi)容相符的原則，由授課教師確定試題。

　　5.2.3題型類別分為填空題、選擇題、判斷題、簡答題、論述題、實際操作六種，可根據(jù)需要進行選擇。

　　5.3 考試實施

　　5.3.1筆試

　　5.3.1.1培訓(xùn)考試應(yīng)在培訓(xùn)課后五日內(nèi)完成，逾期視為崗位培訓(xùn)合格率不達標(biāo)。

　　5.3.1.2考試由培訓(xùn)組織部門實施，筆試試卷應(yīng)由授課教師出具，并指定監(jiān)考人。

　　5.3.1.3考試前，由監(jiān)考人清點考試人數(shù)，并講明注意事項、考試紀(jì)律、考試時間。

　　5.3.1.4考試結(jié)束后，監(jiān)考人收回試卷并清點無誤后，送交閱卷人。

　　5.3.1.5閱卷由授課老師擔(dān)任。閱卷人須本著認真負責(zé)、實事求是的原則嚴(yán)格進行閱卷工作。

　　5.3.1.6試卷用紅色標(biāo)注錯誤分值。卷面總分登記在試卷右上角的分數(shù)欄內(nèi)。

　　5.3.1.7閱卷人將閱過的試卷送交本級培訓(xùn)主管人員。

　　5.3.2口試及實操

　　5.3.2.1由授課教師按口試試題、實際操作題直接進行考試。

　　5.3.2.2考核結(jié)果填寫在《考核成績單》上，并注明考核方式。

　　5.3.2.3主考人將《考核成績單》送交本級培訓(xùn)主管人員。

　　5.4成績登記

　　5.4.1各級培訓(xùn)主管人員負責(zé)根據(jù)試卷成績填寫筆試《考核成績單》，依據(jù)筆試、口試、實操的《考核成績單》進行登記注冊。

　　5.4.3登記注冊按《執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)證書管理制度》執(zhí)行。

　　5.5資料存檔

　　5.5.1行政人事部、項目部要按照公司《培訓(xùn)檔案管理規(guī)定》做好試題、《考核成績單》的歸檔工作。

　　5.6注意事項

　　5.6.1口試及實操的考核成績只應(yīng)用于員工日常培訓(xùn)的考核，在《執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)證書》的日常培訓(xùn)登記欄注冊。

　　5.6.2《執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)證書》中的崗位資格培訓(xùn)登記欄內(nèi)，登記的必須為筆試考核成績，口試及實操的考核成績不用于崗位資格培訓(xùn)。

　　5.6.員工參加新入職員工培訓(xùn)的筆試考核成績記入日常培訓(xùn)登記欄內(nèi)。

　　6.監(jiān)督執(zhí)行

　　公司行政總監(jiān)

　　7.相關(guān)/支持性文件

　　《執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)證書管理規(guī)定》

　　《檔案管理規(guī)定》

　　8.質(zhì)量記錄及表格

　　《考試成績單》

　　《職業(yè)資格培訓(xùn)證書》

培訓(xùn)考核管理制度3

　　一、目的：

　　為配合分公司的發(fā)展目標(biāo)，提升人力績效，提升員工素質(zhì)，增強員工對本職工作的能力與對企業(yè)文化的了解，并有計劃地充實其知識技能，發(fā)揮其潛在能力，建立良好的人際關(guān)系，進而發(fā)揚公司的企業(yè)精神，特制定《培訓(xùn)管理制度》（以下簡稱本制度），作為各級人員培訓(xùn)計劃實施與培訓(xùn)效果考核的依據(jù)。

　　二、適用范圍：

　　凡分公司所有員工的各項培訓(xùn)計劃、實施、督導(dǎo)、考評以及改善建議等，均依本制度辦理。

　　三、權(quán)責(zé)劃分：

　　一）培訓(xùn)管理部門權(quán)責(zé)

　　1.制定、修改分公司培訓(xùn)制度；

　　2.擬定、呈報分公司年度培訓(xùn)工作實施方案；

　　3.收集整理各種培訓(xùn)信息并及時發(fā)布；

　　4.聯(lián)系、組織或協(xié)助完成分公司各項培訓(xùn)課程的實施；

　　5.檢查、評估培訓(xùn)的實施情況；

　　6.管理、掌握培訓(xùn)費用；

　　7.管理公司內(nèi)部講師部隊；

　　8.負責(zé)對各項培訓(xùn)進行記錄和相關(guān)資料存檔；

　　9.追蹤考察培訓(xùn)效果；

　　10.研擬其他人材開發(fā)方案。

　　二）各部門權(quán)責(zé)

　　1.呈報部門培訓(xùn)計劃；

　　2.制定部門專業(yè)課程的培訓(xùn)大綱；

　　3.收集并提供相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)信息；

　　4.配合部門培訓(xùn)的實施和效果反饋、交流的工作；

　　5.確定部門內(nèi)部講師人選，并配合、支持內(nèi)部培訓(xùn)工作。

　　四、培訓(xùn)要求：

　　一）培訓(xùn)安排應(yīng)根據(jù)員工崗位職責(zé)，并結(jié)合小我興趣，在自覺自愿的基礎(chǔ)上盡量做到合理公平。

　　二）凡本公司員工，均有接受相關(guān)培訓(xùn)的權(quán)利與義務(wù)。

　　三）分公司培訓(xùn)計劃、制度的訂立與修改，一切培訓(xùn)費用的預(yù)算、審查與匯總呈報，以及培訓(xùn)記實的登記與資料存檔等相關(guān)培訓(xùn)事件，以分公司綜合部為首要權(quán)責(zé)單位，其他各相關(guān)部門負有提出改善看法和共同執(zhí)行的權(quán)力與義務(wù)。

　　四）分公司的培訓(xùn)計劃的實施、培訓(xùn)效果反饋及評價考核等工作以分公司綜合部為主要權(quán)責(zé)單位，并對培訓(xùn)執(zhí)行情況負督導(dǎo)呈報的責(zé)任。各部門應(yīng)給予必要的協(xié)助。

　　五、培訓(xùn)體系：

　　一）新員工入職培訓(xùn)

　　1.培訓(xùn)對象：所有新進人員。

　　2.培訓(xùn)目的：協(xié)助新進職員盡快適應(yīng)新的工作環(huán)境，順利進入工作狀態(tài)。

　　3.培訓(xùn)形式：分公司集中培訓(xùn)。

　　4.培訓(xùn)內(nèi)容：涉及公司簡介（包括公司發(fā)展史及企業(yè)文化，各部門職能等）、公司制度介紹、產(chǎn)品/業(yè)務(wù)介紹與市場分析、各個口子主要負責(zé)的業(yè)務(wù)及業(yè)務(wù)流程、適合公司慣的工作方式等。

　　二）在職員工培訓(xùn)

　　1.培訓(xùn)對象：分公司內(nèi)部員工

　　2.培訓(xùn)目的：依賴分公司內(nèi)部講師氣力，最大效度的利用分公司內(nèi)部資源，加強內(nèi)部的溝通與交流，在分公司內(nèi)形成互幫互助的研究氛圍，并厚實員工的業(yè)余研究生活。

　　3.培訓(xùn)形式：建立以講座或研討會、交流會為主，利用辦公OA、內(nèi)部報刊發(fā)布業(yè)務(wù)重點，員工自學(xué)為輔，相互結(jié)合的形式進行。

　　4.培訓(xùn)內(nèi)容：涉及市場類、管理類、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)維護類、工程施工類等多個方面的專業(yè)技術(shù)知識、營銷技巧、管理方法、領(lǐng)導(dǎo)技能、經(jīng)營理念等內(nèi)容。

　　六、培訓(xùn)實施：

　　一）培訓(xùn)計劃的擬訂

　　1.結(jié)合分公司整體戰(zhàn)略目標(biāo)及展開計劃，由分公司綜合部依據(jù)對內(nèi)部員工培訓(xùn)需求調(diào)查的結(jié)果，以及新疆分公司相關(guān)培訓(xùn)的政策、分公司財務(wù)預(yù)算等，統(tǒng)籌各部門的需求，于每一年年頭擬訂年度培訓(xùn)計劃，并呈報xx審核。

　　2.各部門、營業(yè)部應(yīng)根據(jù)各自業(yè)務(wù)展開的需要，確定本部門培訓(xùn)需求計劃，并回響反映給綜合部統(tǒng)籌計劃。

　　3.分公司綜合部根據(jù)實際情況分解年度培訓(xùn)計劃，擬訂季、月度計劃，編制培訓(xùn)課程清單。

　　二）新員工入職培訓(xùn)

　　1.新員工一般在入職第一周集中培訓(xùn)，以后可分散性培訓(xùn)，每　次2-4課時，對一些特殊崗位，可根據(jù)需要將培訓(xùn)時間延長。培訓(xùn)由分公司綜合部按培訓(xùn)計劃組織實施，并全程跟蹤實施情況。

　　2.集中培訓(xùn)完畢后，由吸收部門安排培訓(xùn)。首要是針對新員工將要從事的崗位工作進行應(yīng)知應(yīng)會培訓(xùn)，以及提升工作績效應(yīng)研究的內(nèi)容，包括知識的研究和手藝的訓(xùn)練，使之能達到獨立上崗的要求。

　　3.新員工必須按時參加培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守培訓(xùn)規(guī)范。培訓(xùn)結(jié)束后要以筆試的`形式考核培訓(xùn)效果，成績合格者方可順利上崗；不合格者依具體情況進行補修或重試。

　　三）在職員工培訓(xùn)

　　1.充分利用分公司內(nèi)部可用資源，組建內(nèi)部講師團隊。

　　2.不斷充實和完善內(nèi)部培訓(xùn)課程，形成重點課程的逐漸固定和循環(huán)開設(shè)。

　　3.培訓(xùn)參與人員應(yīng)嚴(yán)格遵守培訓(xùn)規(guī)范。

　　4.根據(jù)課程需要對學(xué)員進行考核，考核結(jié)果將納入員工績效考核范圍之內(nèi)。

　　四）費用管理

　　1.由分公司綜合部依據(jù)培訓(xùn)計劃對培訓(xùn)經(jīng)費做同一預(yù)算，并根據(jù)實際實施情況定期調(diào)整。

　　2.所有培訓(xùn)費用的審批、報銷權(quán)限限制在部長及部長以上。

　　3.分公司綜合部負責(zé)對培訓(xùn)費用發(fā)生進步行審核，同一掌握公司一切的培訓(xùn)開支。

　　五）出勤制度

　　1.一切培訓(xùn)一經(jīng)報名確認，受訓(xùn)職員須提前做好安排，除非凡緣故原由外，應(yīng)定時參加。

　　2.凡在分公司內(nèi)部舉辦的培訓(xùn)課，參加職員必須嚴(yán)厲遵守培訓(xùn)規(guī)范；課前簽到由專人負責(zé)紀(jì)錄，考勤狀態(tài)將作為培訓(xùn)考核的一個參考身分。

　　六）培訓(xùn)評估

　　1.對授課的評估，首要是對內(nèi)部講師的課程內(nèi)容、準(zhǔn)備情況、講授技巧等的評估。

　　2.對學(xué)員的評估，首要通過課后考核的方式檢查學(xué)員的接受程度和效果。

　　七）培訓(xùn)的考核、評價及獎懲

　　1.原則上機關(guān)各部門組織的集中形式的內(nèi)部培訓(xùn)，每次都應(yīng)有考核成就，考核成就將作為員工提薪、升職的必要條件之一。

　　2.集中培訓(xùn)的考核目標(biāo)如下：無端不參加者考核100元/次；無端遲到者考核50元/次；考試分歧格者考核50元/次；繼續(xù)三次及以上考試分歧格者扣發(fā)當(dāng)月績效工資。

　　3.建立“每日一題、每周一課、每月一考”的研究考核機制。各部門、營業(yè)部根據(jù)新疆公司下發(fā)的相關(guān)業(yè)務(wù)知識題庫，每日采取飛信、辦公OA系統(tǒng)、騰訊通等方式向部門內(nèi)部員工發(fā)放一題；每周根據(jù)實際情況組織開展部門內(nèi)部集中培訓(xùn)一次；每月組織部門內(nèi)部員工實施業(yè)務(wù)考試考核一次。由分公司綜合部不定期對各部門、營業(yè)部該項研究考核機制落實情況展開抽查，實施評估，評估結(jié)果與部門月度工作績效評分相掛聯(lián)。

　　4.各營業(yè)部內(nèi)部培訓(xùn)計劃的落實情況以及培訓(xùn)效果，納入分公司季度聯(lián)檢項目，未按要求執(zhí)行的營業(yè)部，按照分公司季度聯(lián)檢獎懲考核辦法進行考核。

　　5.分公司機關(guān)各部門組織的集中培訓(xùn)由分公司綜合部負責(zé)考核；各部門自行組織的培訓(xùn)，由各部門自己組織考核，分公司綜合部負責(zé)檢查并備案。

　　6.分公司綜合部要對組織的各項培訓(xùn)作出分析，不斷總結(jié)提高，以使培訓(xùn)能真正起到應(yīng)有的效果。

　　八）培訓(xùn)的組織保證

　　1.為保證培訓(xùn)工作的正常展開，分公司按比例提取一定的教育經(jīng)費用于添置必要的教學(xué)設(shè)備和各項培訓(xùn)付出及獎金付出。教育經(jīng)費專款專用，不得挪用。

　　2.分公司綜合部負有對培訓(xùn)組織，和諧、監(jiān)督的責(zé)任，各部門應(yīng)積極自動的協(xié)助好綜合部，將培訓(xùn)工作做好。

　　3.各營業(yè)部必須以書面形式向分公司綜合部提出年度培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)要求，綜合部據(jù)此和分公司的展開需要擬定公司年度培訓(xùn)計劃并呈報。

　　4.各部門負責(zé)人在研究培訓(xùn)上要起表率作用，注意提高自身的素質(zhì)，不但要懂得作管理者，還要成為員工事業(yè)的良師良朋。

　　7、附則

　　1.本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行。

　　2.本制度由xx負責(zé)執(zhí)行、解釋及修訂。

　　3.本制度由xx負責(zé)執(zhí)行、解釋及修訂。

培訓(xùn)考核管理制度4

　　1、考核目的

　　1.1為了規(guī)范員工年終獎金發(fā)放管理，合理核算年終獎金發(fā)放數(shù)額。本著激勵員工的工作熱情和積極性，不斷增強企業(yè)向心力和凝聚力，同時結(jié)合公司的實際情況，特制訂本管理辦法。

　　2、適用范圍

　　2.1除編外人員和實習(xí)生外，包括所有在職員工;

　　2.2在當(dāng)年度年終考核獎金發(fā)放前有下列情形之一者，不發(fā)放當(dāng)年年終考核獎金：

　�、僭谥型倦x職者;

　�、谑录侔肽陜�(nèi)累計超20(含)天者;

　　③假后長期未歸者;

　�、苣杲K考核不合格者，指年終考核得分在60分以下者;

　�、莓�(dāng)年度受到過公司記大過處分者。

　　2.3公司認定的其它情形。

　　3、年終獎計算方法

　　3.1計算基數(shù)：員工月標(biāo)準(zhǔn)工資;

　　3.2考核系數(shù)：員工年終考核評定結(jié)果所對應(yīng)的數(shù)值(即所稱考核系數(shù));

　　3.3年度在職月數(shù)：指員工在此考核年度內(nèi)所在職的月數(shù)，其中不滿一月的按一個月計算;

　　3.4計算公式：

　　員工級、主管、專工級：

　　年終獎金=(計算基數(shù)∕12)×(年度在職月數(shù))×考核系數(shù)。

　　3.5編外人員年終福利

　　編外人員結(jié)合其工作表現(xiàn)情況，給予200元作為年終福利。

　　4、年終考核得分對應(yīng)系數(shù)表

　　5、出勤獎懲加扣分規(guī)則

　　5.1遲到、早退，一次扣1分;

　　5.2每次請事假三天及三天以上者，每次扣1分;

　　5.3每次請病假五天及五天以上者，每次扣2分;

　　5.4曠工一天，每次扣20分;

　　5.5得到公司書面表揚者，每次加3分;

　　5.6得到公司書面批評和處罰者(如罰款、警告等)，每次扣3分;

　　5.7請假到期限未歸也未辦理續(xù)假手續(xù)者按曠工處理，每超一天扣20分。

　　6、考核實施流程

　　6.1考核依據(jù)：由直屬上級(不包括班組長)負責(zé)考核，班組長列入員工級考核，考核依據(jù)年終考核表進行考核;

　　6.2考核實施：20xx年12月份的第一個星期為員工本年度集中考核期，各部門主管、專工統(tǒng)計本部門本年度列入考核范圍的`員工數(shù)，且須在規(guī)定時間內(nèi)到行政人事部領(lǐng)取年終考核表，領(lǐng)取時間為11月份的最后一個星期;

　　6.3數(shù)據(jù)匯總：20xx年12月份的第二個星期行政人事部負責(zé)對考核數(shù)據(jù)進行統(tǒng)一匯總;

　　6.4上報審批：20xx年12月份的第三個星期行政人事部負責(zé)對匯總后的初始數(shù)據(jù)進行統(tǒng)一上報;

　　6.5結(jié)果告知：20xx年1月份的第二星期行政人事部負責(zé)告知員工考核結(jié)果。

　　7、年終獎發(fā)放方式和時間

　　7.1發(fā)放方式：以銀行轉(zhuǎn)賬方式匯到員工工資卡內(nèi)，年終獎金不與工資混在一起發(fā)放;

　　7.2發(fā)放時間：年終獎金由分子公司財務(wù)部在春節(jié)前十個工作日內(nèi)發(fā)放完畢。

　　8、申訴與修正

　　8.1本著年終獎金發(fā)放透明和人性化，如員工對年終獎金存有異議，可于發(fā)放之日起三個工作日內(nèi)向行政人事部申訴;

　　8.2員工在三個工作日內(nèi)如無任何異議，則視同默認。

　　9、本管理辦法最終解釋權(quán)歸公司行政人事部。

培訓(xùn)考核管理制度5

　　第一條 餐廳員工培訓(xùn)可分為兩個方面，一是對新招員工進行崗位前的培訓(xùn)：二是對老員工進行在職培訓(xùn)。

　　崗前培訓(xùn)主要內(nèi)容是學(xué)習(xí)本餐廳規(guī)章制度，基本的崗位知識，實際地操作技能�；�本的專業(yè)知識，以便較快地適應(yīng)工作。

　　員工在職培訓(xùn)主要是根據(jù)崗位的實際要求，學(xué)習(xí)相應(yīng)業(yè)務(wù)，從實際出發(fā)，更新業(yè)務(wù)知識，學(xué)習(xí)新的業(yè)務(wù)技術(shù)。

　　第二條 員工培訓(xùn)按計劃，分批分階段，按不同工種及崗位需要進行培訓(xùn)：結(jié)合實際，注重實用性，逐步提高員工隊伍素質(zhì)。

　　第三條 培訓(xùn)內(nèi)容

　　1 員工培訓(xùn)主要根據(jù)其所從事的實際工作需要，以崗位培訓(xùn)和專業(yè)培訓(xùn)為主：前廳服務(wù)員按公司制定的培訓(xùn)教材培訓(xùn)。

　　2 管理人員應(yīng)學(xué)習(xí)和掌握現(xiàn)代管理理論和技巧，提高指揮。協(xié)調(diào)。督導(dǎo)和策劃能力。

　　3 廚師等專業(yè)術(shù)人員，應(yīng)接受各自的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高專業(yè)技能。

　　第四條 方法與形式

　　1由工司人事部門 派人或由各部門指定培訓(xùn)負責(zé)人組織培訓(xùn)。

　　2培訓(xùn)采用授課，講課，討論會，實踐學(xué)習(xí)等多種形式進行，以加強培訓(xùn)的效果。

　　3培訓(xùn)的內(nèi)容和時間安排應(yīng)有計劃，有目的地進行。

　　4根據(jù)餐廳需要，適當(dāng)組織員工進行脫產(chǎn)培訓(xùn)。

　　第五條 培訓(xùn)檔案的管理

　　1餐廳應(yīng)建立員工培訓(xùn)檔案，及時將員工的培訓(xùn)內(nèi)容，培訓(xùn)的方式考核成績記錄在案。

　　2根據(jù)員工培訓(xùn)檔案所反映情況找出員工薄弱的業(yè)務(wù)項目，及時修改培訓(xùn)內(nèi)容，進行再培訓(xùn)。

　　二新員工入職培訓(xùn)

　　第一條 每位新員工均須參加餐廳舉辦的新員工入職培訓(xùn)，從而對餐廳運作有整體的了解。適應(yīng)餐廳企業(yè)文化及價直觀，統(tǒng)一思想，規(guī)范行為，讓新員工盡快適應(yīng)工作環(huán)境，達到上崗要求：培訓(xùn)內(nèi)容及時間由主管理處統(tǒng)一按排。

　　第二條 新員工入職培訓(xùn)是員工所屬部門經(jīng)理及管理處的共同責(zé)任，最遲不應(yīng)超過報到后一個月內(nèi)執(zhí)行。

　　第三條 每位新員工參加培訓(xùn)后均應(yīng)通過考核。若未通過。允許有一次補考機會，若補考仍不合格者，建意部門不予錄用。

　　第四條 培訓(xùn)過程中如有請假缺課的.將不予考核，待下期培訓(xùn)時補完相應(yīng)課程后再進行考核。

　　第五條 培訓(xùn)結(jié)束后，管理處將對每位員工的培訓(xùn)情況進行評估，并將結(jié)果反饋給部門總監(jiān)，經(jīng)理，同時記錄歸檔。

　　第六條 未經(jīng)過新員工入職培訓(xùn)班的員工，不得參加進一步的其它培訓(xùn)。

　　第七條 新員工入職培訓(xùn)由管理處負責(zé)組織實施，課時不得少于14課時。

　　三 在崗培訓(xùn)

　　第一條 凡在本餐廳試用期滿且正式錄用的員工，為提升工作技能和綜合素質(zhì)，必須接受在崗培訓(xùn)，使每位員工都最大和度地掌握應(yīng)有的專業(yè)知識，也使餐廳的每個崗位上都有最適合該工作的員工，做到人盡其才。

　　第二條 在崗培訓(xùn)主要包括管理處每個月舉辦和各項專題培訓(xùn)和各部門組織的崗位技能培訓(xùn)。

　　第三條 在崗培訓(xùn)由管理處或各部門擬定培訓(xùn)計劃，并按計劃由管理處或各部門組織的崗位相關(guān)講師執(zhí)行。以達到最佳效果。

　　第四條 具體培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)培訓(xùn)需求而定。

　　四，餐廳服務(wù)員培訓(xùn)制度

　　第一章 儀容儀表

　　第一條 儀容儀表的概念

　　儀容：指容貌，是員工的本身素質(zhì)的體現(xiàn)，反映了企業(yè)的管理水平，能滿面足客人的需要。也反映了我們員工的自尊自愛。發(fā)布時間：20xx-03-06

　　儀表：指人的外表，包括人的服飾和資態(tài)方面，是個人精神面貌的外觀體現(xiàn)。

　　第二條 儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)

　　1， 整齊清潔，自然，大方得體，精神奕奕，充滿活力。

　　2， 頭發(fā);頭發(fā)整齊，清潔，不可染色，不得披頭散發(fā)。短發(fā)前不及眉，旁不及耳。后不及衣領(lǐng)。長發(fā)劉海不過眉。過肩要扎起(使用公司統(tǒng)一發(fā)夾，用發(fā)網(wǎng)網(wǎng)住，夾于腦后)，整齊扎于頭巾內(nèi)，不得使用夸張耀眼的發(fā)夾。

　　3， 耳飾;只可戴小耳環(huán)(無墜)。顏色清淡。

　　4， 面貌;精神飽滿，表情自然，不帶個人情緒，面著淡妝，不用有濃烈氣味的化裝品，不可用顏色夸張的口紅，眼影，唇線;口紅脫落，要及時補妝。

　　5， 手;不留長指甲，指甲長度以不超過手指頭為標(biāo)準(zhǔn);不準(zhǔn)涂指甲油，經(jīng)常保待清潔;除手表外，不允許佩戴任何餓我物。

　　6， 衣服;合身，燙平，清潔，無油污，員工牌配戴于左胸，長衣袖，褲管不能卷起，夏裝襯衣下擺須扎進裙內(nèi)，佩帶項鏈，飾物不得露出制服以外。

　　7， 圍兜;清潔無油污，無破損，燙直，系于腰間。

　　8， 鞋;穿著公司統(tǒng)一配發(fā)的布鞋，保持清潔，無破損，不得趿著鞋走路。

　　9， 襪子;襪子無勾絲，無破損，只可穿無花，凈色的絲襪。

　　10， 身體;勤洗澡，無體味，不得使用濃烈的香水。

　　第二章 禮貌，禮節(jié)

　　第三條 待客熱情友好，說話親切和藹，舉止穩(wěn)重大方，處事禮貌謹慎，尊重自己，尊重他人，團結(jié)互助，忠誠老實，富有職業(yè)自豪感和奉獻精神。

　　第四條 常用禮貌用語

　　1遇到客人進來時，早晚茶時;“歡迎光臨，早(晚)上好”，正餐時;“歡迎光光臨，請到吧臺點單”。說話時要求面帶微笑，身體稍用向前傾，并配以手勢，手勢必須有力，給客人非常明確的指示。

　　2客人離開時;“謝謝光臨，歡迎下次光臨”，面帶微笑，目送客人離開。

　　3在餐廳內(nèi)任何地方碰到客人都必須面帶微笑，說;“您好”。

　　4在餐廳內(nèi)不許和客人搶道，如確實需要客人讓道時，說;“對不起，請您讓一下”，讓道后，對客人說;“謝謝”。

　　5在得到客人的幫助時必須說“謝謝”。

　　6給客人帶來不便時，如服務(wù)員掃地，拖地或給客人挪位時應(yīng)說;“對不起，麻煩您。。。。。�！�

　　7看到客人直接坐到位置上，但沒有點單時，應(yīng)上前說;“先生(小姐)請問您點單了沒有?麻煩您到吧臺點單”。

　　8當(dāng)客人叫服務(wù)員或打手勢時，應(yīng)該立即上前，面帶微笑地詢問客人;“先生(小姐)，請問有什么吩咐?”或“請問您需要什么?”

　　9任何時時候員工不得和顧客搶占衛(wèi)生間和洗手間，遇到客人等候時，應(yīng)說;“請您先用”。

　　10遇到公司領(lǐng)導(dǎo)，必須主動，熱情地招呼。

　　注意;

　�、� 不講失禮的話，如“討厭”，“煩躁”。等等。

　�、� 不講諷刺，挖苦的話。

　�、� 夸大，失實的話不講。

　�、� 催促，埋怨的話不講。

　　⑤ 不得和客人發(fā)生爭執(zhí)，爭吵。

　�、� 對等客人要一視同仁，不分貴賤，老少，美丑等。

　　第三章 站立和行走要求

　　第五條 站臺要求

　　1面帶微笑，挺胸收腹，肩平。

　　2兩腿立正或稍稍分開，兩手自然下垂，放在前面或背后。發(fā)布時間：20xx-03-06

　　3兩眼隨時注意觀察餐廳內(nèi)客人就餐的情況，以便迅速作出反應(yīng)。

　　4不準(zhǔn)靠墻，桌椅或邊柜，不準(zhǔn)交頭接耳或走神發(fā)呆。

　　5不準(zhǔn)吃東西，伸懶腰，剔牙，挖鼻孔，搔頭發(fā)，咬指頭等。第六條 行走要求

　　1面帶微笑，精神抖擻，動作敏捷，利落。

　　2空手時，要求服務(wù)員在餐廳內(nèi)以小跑步行，忌走路慢騰騰，無精打采，有氣無力。

　　3手上拿東西時，要求服務(wù)員快步行走，托盤里的東西要分類碼放，擺放整齊，并且要注意安全，不要撞到客人或防止打爛餐具。

　　五，主管技能培訓(xùn)制度

　　第一條 每位主管級人員必須接受導(dǎo)師培訓(xùn)和各項和主管技能培訓(xùn)。

　　第二條 每年度至少舉辦三期的導(dǎo)師培訓(xùn)和兩期的主管技能培訓(xùn)。其中導(dǎo)師培訓(xùn)為期連續(xù)三天，主管技能共九個專題(角色認知，溝通技巧，團隊管理，時間管理，授權(quán)管理，情緒管理，面試技巧，自我更新，領(lǐng)導(dǎo)能力)每周一個專題，共延續(xù)兩個半月。

　　第三條 每位受訓(xùn)人員均必須參加相應(yīng)的考核，考核末通過可以有一次補考機會，經(jīng)過一次補考仍末能通過者，管理處將建議部門給予降級或調(diào)職處理。

　　第四條 考核合格者將獲得相應(yīng)的資歷格證書，證書在餐廳內(nèi)有效，獲得導(dǎo)師資格證書的員工在獲得證書后，如在一年內(nèi)沒有做出任何由管理處評估為合格的培訓(xùn)課程者，將被取消導(dǎo)師資格。

　　第五條 主管技能培訓(xùn)由管理處負責(zé)組織及實施。

　　六 員工健康和衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

　　第一條 從業(yè)人員必須參咖健康檢查，一年一次，衛(wèi)生知識培訓(xùn)兩次。

　　第二條 衛(wèi)生知識培訓(xùn)，每次培訓(xùn)要進行測驗，考核，并作為考核年度工作的重要依據(jù)。

　　第三條 加強餐飲業(yè)從業(yè)和服務(wù)人員的健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作，并有專業(yè)人員負責(zé)此項工作。

　　第四條 應(yīng)積極協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門搞好本單位員工的健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

　　第五條 為確保顧客的健康，對拒絕參加健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)的人，予以辭退。

　　第六條 對能夠積極參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)且成績優(yōu)異者，予以表揚和獎勵。

　　七 餐廳員工考核制度

　　第一條 為了不斷提高餐廳管理水平和服務(wù)水平，確保向賓客提供，高效，優(yōu)質(zhì)，禮貌，熱情，周到和規(guī)范化的服務(wù)，特制定本制度。

　　第二條 考核內(nèi)容;考核內(nèi)容結(jié)合服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分為業(yè)

　　務(wù)知識，領(lǐng)導(dǎo)能力，協(xié)作精神，工作態(tài)度，儀表儀容，禮貌禮節(jié)，工作規(guī)范，勞動紀(jì)律，清潔衛(wèi)生等。

　　第三條 考核方法;設(shè)計考核表格，建立考核標(biāo)準(zhǔn)。分

　　別對餐廳經(jīng)理，大堂經(jīng)理，主管，領(lǐng)班，服務(wù)員等進行每月工作計劃考核;采用逐級考核，逐級打分的方法。

　　第四條 考核結(jié)果與員工當(dāng)期經(jīng)濟效益直接掛鉤，對表現(xiàn)考核表格分為;餐廳經(jīng)理日考核表，大堂經(jīng)理考核表，主管考核表，領(lǐng)班考核表，服務(wù)員日考核表。

　　第五條 較差的員工必須根據(jù)考核情況進行培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后再上崗，對各方面表現(xiàn)優(yōu)良的員工進行適當(dāng)獎勵。

　　第六條 建主完善的考核制度，不斷完善考核制度和考核內(nèi)容，培訓(xùn)考核人員，確�？己斯ぷ鞴�正嚴(yán)明。

　　第七條 將員工考核情況納入前廳規(guī)范質(zhì)量分析內(nèi)容中去，每月在進行服務(wù)質(zhì)量分析的同時，分析評估考核情況，使考核工作制度化。

　　第八條 考核評估表由人事部門專門進和行統(tǒng)計分析，每月一次做出考核情況分析報告，報總經(jīng)理審閱;部門經(jīng)理的考核情況分析報表，上報總經(jīng)理審閱。發(fā)布時間：20xx-03-06

　　第九條 評估實施細節(jié)

　　評估以月度，季度，年度為周期，分日常評估和階段性評估;日常評估占60%階段性評估占40%，日常評估實行每日逐級考核，月末匯總，階段性評估每月末由各級管理人員組織直接下屬以不記名方式進行，由同事評估，下屬評估兩部分組成，同事評估占據(jù)25% 下屬評估占有15%;基層員工由同事評估構(gòu)成階段性評估結(jié)果。

　　1各崗位日常評估內(nèi)容見員工日考核表，每周一份，由直接上級在每日營業(yè)終結(jié)根據(jù)員工當(dāng)日表現(xiàn)逐項打分，并由被評估者簽字認可后，交由直接上級保管。

　　2階段性評估內(nèi)容見月度評估表，由各級管理人員月末組織屬下進行，評估結(jié)果由上級審核簽字后，報人事部門。

　　3人事部每月將員工日常評估和階段性評估結(jié)果匯總反饋到各部門負責(zé)人，人事部留底。

培訓(xùn)考核管理制度6

　　1、 目的

　　本制度確定了本公司適用于其生產(chǎn)活動和其它應(yīng)遵守的安全責(zé)任要求,規(guī)定了安全生產(chǎn)責(zé)任制的制定、溝通、培訓(xùn)、評審與考核等方面,確保本公司各級領(lǐng)導(dǎo)、各個部門、各類人員,在他們各自職責(zé)范圍內(nèi),對安全生產(chǎn)層層負責(zé),確保安全生產(chǎn)目標(biāo)的實現(xiàn)。

　　2、 范圍

　　本程序適用于本公司安全生產(chǎn)責(zé)任制的制定、溝通、培訓(xùn)、評審與考核。

　　3、 職責(zé)

　　安全環(huán)保部及其相關(guān)人員負責(zé)安全生產(chǎn)責(zé)任制的制定、溝通、培訓(xùn)、評審與考核的.相關(guān)事項。

　　4、 安全生產(chǎn)責(zé)任制的制定

　　4.1、 安全生產(chǎn)責(zé)任制由安全環(huán)保部負責(zé)起草后交安全第一責(zé)任人審閱。

　　4.2、 公司安全第一責(zé)任人審閱后提出修改意見。

　　4.3、 安全環(huán)保部修改后下發(fā)相關(guān)至各部門。

　　5、 安全生產(chǎn)責(zé)任制的溝通

　　5.1、 安全環(huán)保部制定安全生產(chǎn)責(zé)任制應(yīng)及時下發(fā)相關(guān)至各個部門、各類人員并征求意見。

　　5.2、 安全環(huán)保部將征求的意見匯總后反饋給公司安全第一責(zé)任人。

　　5.3、 安全第一責(zé)任人組織領(lǐng)導(dǎo)干部、各個部門、各類人員代表召開安全生產(chǎn)責(zé)任制修訂會。

　　5.4、 安全環(huán)保部根據(jù)修訂會結(jié)果對安全生產(chǎn)責(zé)任制定稿。

　　6、 培訓(xùn)

　　6.1、 安全環(huán)保部負責(zé)安全生產(chǎn)責(zé)任制的解釋。

　　6.2、 安全環(huán)保部應(yīng)定期組織各個部門對其安全生產(chǎn)責(zé)任制進行學(xué)習(xí)。

　　6.3、 每次培訓(xùn)學(xué)習(xí)應(yīng)有學(xué)習(xí)記錄。

　　7、 考核

　　7.1安全生產(chǎn)責(zé)任制的考核安全環(huán)保部根據(jù)簽訂的安全生產(chǎn)責(zé)任制進行。

　　7.2安全生產(chǎn)責(zé)任制的績效測量的結(jié)果報安全第一責(zé)任人認可。

　　8、 周期

　　8.1安全生產(chǎn)責(zé)任制的制定、溝通、培訓(xùn)、評審與考核每年應(yīng)進行一次。

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