酒店內(nèi)部管理制度

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，人們運用到制度的場合不斷增多，制度具有合理性和合法性分配功能。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編收集整理的酒店內(nèi)部管理制度，希望對大家有所幫助。

酒店內(nèi)部管理制度1

　　海納酒店整體建筑為地下一層、地上八層，高約40米，建筑面積26000平方米，20xx年7月份投入試營業(yè)，被市防火委員會列為市級防火重點保衛(wèi)單位。

　　用防火門把每樓分為個防火分區(qū)，即客房部分、電梯間、寫字間，南北兩步梯為防煙樓梯，每個防火分區(qū)分別為一個防煙分區(qū)。

　　1、2、3、4號樓梯作為主要疏散通道，每個防火分區(qū)都有符合消防要求的安全疏散出口，并設(shè)有燈光疏散標志、應(yīng)急燈。

　　消防給水系統(tǒng)。

　　消防水源是市政給水、自備井和樓頂消防水池給水，采用泵箱聯(lián)合供水方式，室外消防給水管道成環(huán)狀，設(shè)有水泵房，其中消防泵xxx臺，揚程xxx米，噴淋泵xxx臺，水泵接合器2套，8/f頂有xxx高位水箱xxx個，室內(nèi)消火栓xxx套，每層xxx套，每套配置4ks1211滅火器4具，并設(shè)有遠距離啟動消防泵按鈕。設(shè)有專用消防電源。

　　消防控制中心和報警系統(tǒng):消防控制中心設(shè)在首層，24小時有專人值班，主要有以下功能:。

　　(1)警報發(fā)出火災(zāi)信號和安全指令，及直通消防隊的報警通訊設(shè)備。

　　(2)消防水泵啟動。

　　(3)控制電梯歸底。

　　(4)監(jiān)控重點要點要害部位，及主要通道的安全情況。

　　(5)酒店在客房、餐廳、廚房、舞廳、機房等重要部位和其他火災(zāi)危險性大的部位，分別設(shè)置感煙、感溫火災(zāi)探測器，共xxx余只。

　　1、酒店各部門要根據(jù)各自不同的工作性質(zhì)，對照崗位認真組織員工學(xué)習(xí)滅火預(yù)案，并將預(yù)案內(nèi)容學(xué)懂學(xué)透，更好的應(yīng)用于實際滅火之中，達到人人熟知、熟練的目的。

　　2、當(dāng)崗位發(fā)生火災(zāi)后，當(dāng)班員工要沿著、冷靜，立即使用就近的滅火器材進行撲救，同時報警(前臺問詢電話:“6114”或消防中心“6119")，取得增援直至將火撲滅。

　　3、若火勢較大，本崗位負責(zé)人應(yīng)組織員工進行撲救，控制火勢蔓延，并給消防中心“6119”報警，同時組織疏散客人，待增援趕到后，由現(xiàn)場最高職位者組織滅火。

　　酒店發(fā)生火災(zāi)后，在酒店當(dāng)班的所有人員為撲救火災(zāi)第一梯隊，接到電話或聞訊后立即趕到失火現(xiàn)場。在員工宿舍住宿的各部員工為第二梯隊接到電話或通知后立即趕到失火現(xiàn)場。失火部門經(jīng)理為現(xiàn)場指揮員，其他部門經(jīng)理在接到電話或通知后，立即趕到酒店按分工協(xié)助滅火。接到火警后各部門的任務(wù):。

　　(1)、eod經(jīng)理。

　　1、夜間發(fā)生火災(zāi)，eod為火場最高指揮。

　　2、接到火警通知立即趕到火災(zāi)現(xiàn)場組織所有在店員工撲救。

　　3、根據(jù)火警大小決定是否向消防隊報警求助。如有傷員同時報“120”。

　　4、必須熟悉酒店消防設(shè)施、設(shè)備情況，并能熟練操作(如消防水源、電源、器材、疏散、照明等)。

　　5、及時向總經(jīng)理匯報火警情況。

　　(2)、前臺問詢電話員。

　　電話員接到火警通知時，必須獲得報訊者的姓名，發(fā)生火災(zāi)的地點和火情大小及報警者已采取的行動，報訊者的要求。電話員接到火警后，請按以下順序通知:消防中心、eod值班經(jīng)理、保安部、工程部、總經(jīng)理和副總經(jīng)理、失火部門、人力資源部及其它部門。所有人員在接到火警電話后，直接趕往酒店，到預(yù)案分工部位。前臺負責(zé)通知部門正職。副職及主管由部門負責(zé)人通知。第二梯隊由消防中心通知。前臺114電話和消防中心6119電話，通知火警要準確，不得接轉(zhuǎn)與火警無關(guān)的電話，要記錄通知人員的名單及時間。

　　(3)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理。

　　1、接到火警電話時判斷及決定是否需要消防隊的援助，如需要，立即批示消防中心值班員撥打市消防電話“119”.

　　2、總經(jīng)理、副總經(jīng)理，立即趕到消防監(jiān)控中心，同保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、eod值班經(jīng)理成立緊急滅火指揮部，權(quán)利如下:。

　　1、在消防隊未到現(xiàn)場之前，如需要撤離，下令撤離;。

　　2、在消防隊未到現(xiàn)場處理火警前，負責(zé)全面指揮及決策。

　　(4)、保安部。

　　1、平時夜間要留一個班次的人員滿足基本的滅火需要。

　　2、接到火警后，當(dāng)班主管或領(lǐng)班必須立即攜帶防護用具趕到火災(zāi)地點。

　　3、召集有關(guān)部門的義務(wù)消防員利用飯店消防設(shè)施，開展自救工作。

　　4、各崗位保安按分工必須堅守工作崗位，執(zhí)行安全保衛(wèi)工作。

　　5、建立受影響樓層、疏散口和樓層周圍的警戒線，禁止任何非搶救人員進入樓層，負責(zé)保護現(xiàn)場，維持火場秩序，保證門道暢通。

　　6、發(fā)生火警后，消防中心的主要工作:監(jiān)控員堅守工作崗位，隨時傳達滅火指揮部的命令;密切注意發(fā)生火災(zāi)的.樓層、將電梯歸底，并做好錄像;密切注意消防總控制柜的其它報警;如需撤離，應(yīng)利用飯店的公共廣播，用中、英、日文進行撤離通知:。

　　7、撤離時，應(yīng)協(xié)助有關(guān)部門引導(dǎo)客人利用防火通道離開現(xiàn)場，禁止使用電梯，避免擠塞。

　　8、如果已通知消防隊，指定一名保安必須在大門等候，以便帶領(lǐng)消防人員前往火警現(xiàn)場。

　　9、全力協(xié)助消防隊進行滅火工作。

　　10、已疏散的客人及員工，沒有消防隊指揮人員的批準，不允許再進入危險公共區(qū)域。

　　11、保安必須阻止所有汽車的出入維護好車場秩序，保證緊急用途車輛的暢通。

　　(5)、工程部。

　　1、平時安排值班要滿足緊急突發(fā)事件需求，保證水、電有專人控制。值班人員要熟悉酒店的消防水電的共給系統(tǒng)。

　　2、接到報警后，值班工程師及時委派一名員工前往水泵房開啟水泵和發(fā)電機房，配合滅火工作。

　　3、指令專人負責(zé)切斷起火部位的電源，并迅速檢查安全出口燈，防火通道照明燈是否完好，做好撤離準備等。

　　4、與消防中心配合，確定在無人的情況下，及時切斷電梯電源。

　　5、檢查消防管道的各個閥門是否開啟;同時打開壓送風(fēng)口和排煙口進行排煙。

　　6、值班工程師必須召集其部門義務(wù)消防隊員，在指定地點待命，隨時進行滅火，疏散工作。

　　7、工程部需與消防隊配合。提供建筑圖紙及按照消防隊的指揮，為消防救火提供便利等。

　　8、撤離后及時清點員工人數(shù)。

　　1、交換站出現(xiàn)火情時，值班人員迅速趕到火災(zāi)現(xiàn)場，若火勢不大，利用就近滅火器材進行撲救，同時報警�；饎萋�延無法控制時，立即轉(zhuǎn)移或隔離易燃易爆物品至安全地帶，以防發(fā)生連鎖反應(yīng)。

　　2、迅速切斷電源。

　　3、接到報警后，部門經(jīng)理、eod、值班工程師應(yīng)立即趕到火災(zāi)現(xiàn)場，視火情決定是否全部或部分關(guān)閉飯店內(nèi)的空調(diào)通風(fēng)設(shè)備、各種電器設(shè)備，防止事態(tài)進一步發(fā)展，同時決定是否報警。

　　4、負責(zé)消防水泵、配電室等設(shè)備的人員迅速進入工作場地，并使這些工作設(shè)備處于良好工作狀態(tài)。

　　5、組織義務(wù)消防隊員火速攜帶防護用具、用品趕赴現(xiàn)場，敷設(shè)水帶，接通水源，全力投入撲救。

　　6、地下室空氣不流通，容易造成窒息，應(yīng)做好防護措施。

　　7、立即轉(zhuǎn)移重要的工程資料和重要物資。

　　8、撤離后清點員工人數(shù)，到匯集點集合。

　　1、當(dāng)配電室發(fā)生火災(zāi)后，當(dāng)班人員立即關(guān)閉總電源。利用滅火器材進行撲救，同時報警。

　　2、部門經(jīng)理、eod、值班工程師接到報警立即趕到現(xiàn)場，組織義務(wù)消防隊員利用滅火器材及時撲救。如果火勢過大，迅速決定報火警“119”。

　　3、指派專人迎接消防車。如有傷員立即由部門經(jīng)理、eod報“120”急救中心。

　　4、及時提供配電室基本情況，配合消防隊全力進行撲救;。

　　5、下令撤離時，應(yīng)清點人數(shù)。

　　1、接到報警后，部門經(jīng)理必須立即趕到火警現(xiàn)場，穩(wěn)定賓客情緒。如有受傷，立即安排醫(yī)療。

　　2、服務(wù)中心立即通知各樓層服務(wù)員關(guān)閉所有防火門并堅守工作崗位，同時提醒其準備好住客資料，并守候在電梯口和防火通道口，給疏散做好準備。

　　3、召集其部門的義務(wù)消防隊員，立即進行滅火、疏散工作。

　　4、接到需要疏散的指示后，客房部指令專人負責(zé)按下列程序進行安全有效的疏散:。

　　(1)著火房間;。

　　(2)相鄰房間及同樓層房間;。

　　(3)著火層以上樓層;。

　　(4)著火層以下樓層;。

　　7、在撤離到安全區(qū)后，計算客人人數(shù)，與前臺核對;。

　　8、如發(fā)現(xiàn)有客人和員工尚未撤離，必須通知消防隊的負責(zé)人。

酒店內(nèi)部管理制度2

　　2、打折功能:按照卡內(nèi)的折扣信息給予住房和餐菜品相應(yīng)折扣。

　　3、儲值功能:會員卡可提前預(yù)存金額,以方便消費。

　　1、酒店會員憑會員卡可享受酒店住房和餐廳菜品執(zhí)行價的8.8折優(yōu)惠,協(xié)議單位和特別客戶可根據(jù)達成的協(xié)議給予相依的折扣。

　　2、所有會員住房可延遲到15:00退房,免收半天房租。

　　3.會員優(yōu)先享受酒店預(yù)訂、會員特價和各項優(yōu)惠措施。

　　4、享受酒店的消費積分獎勵和邀請免費參加酒店舉辦的各類會員聯(lián)誼活動和參加抽獎活動。

　　5、在酒店客房緊張時,會員將享有客房預(yù)訂優(yōu)先權(quán)。

　　6、預(yù)訂延時保留在您因故未能在預(yù)訂保留時間內(nèi)到達酒店時,經(jīng)電話確認后,酒店將為會員適當(dāng)延長保留時間至20:00.

　　7、定期專人回訪和個性貼心服務(wù)。

　　8、生日當(dāng)天在酒店消費的會員可獲贈生日禮物一份。

　　1、為保證和維護會員利益,每一張卡務(wù)必由申請人真實填寫會員信息登記表,并確認遵守《昭化大酒店會員管理制度》。

　　2.會員的辦理:辦卡人需出示有效證件并填寫會員信息登記表,方可辦理會員卡一張。

　　3、會員卡每張收費38元。

　　4、會員卡由前臺、餐廳、茶樓收銀員辦理手續(xù),向客人收取和進行充值,并向客人出具會員儲值單,正式發(fā)票待客人每次消費后給予等值面額的發(fā)票。

　　5、銷售和其它部門員工銷售的會員卡,可將客人帶領(lǐng)到前臺或餐廳的收銀點辦理手續(xù),并由銷售人員在會員信息登記表上簽署姓名,以便業(yè)績統(tǒng)計。

　　1、會員卡是客人在酒店儲值消費和享受各項優(yōu)惠措施的.唯一憑證,該卡只限本人使用,持卡人應(yīng)妥善保管會員卡和密碼并按規(guī)定使用,若因丟失、轉(zhuǎn)借和密碼泄露等造成的損失,酒店概不負責(zé)。

　　2、會員須在住宿登記和餐廳茶樓結(jié)賬時出示會員卡和輸入密碼,以便享受優(yōu)惠和累計積分,若不能出示時是為無卡對待,過后補卡不被接受。

　　3、持卡人資料若有變更,必須及時辦理變更手續(xù),否則,因此而引起的責(zé)任由持卡人承擔(dān)。

　　1、掛失:會員卡遺失后、持卡人須在24小時內(nèi)憑有效證件到酒店掛失。因未及時掛失引起的責(zé)任由持卡人承擔(dān)。

　　2、補卡:辦理掛失的會員卡,可在3個工作日后辦理補卡手續(xù),補卡不得更改會員卡原有持卡人姓名和身份證號碼等重要資料,每張卡需交補卡費38元,原卡內(nèi)的相關(guān)信息方可轉(zhuǎn)入新卡內(nèi)繼續(xù)使用。

　　3、會員必須愛護會員卡,如不慎為損壞可申請換卡,換卡時每張卡須交卡費38元,原卡內(nèi)的相關(guān)信息方可轉(zhuǎn)入新卡內(nèi)繼續(xù)使用。

　　4、客人因正當(dāng)理由要求退卡的,應(yīng)當(dāng)場驗證會員卡密碼和原始登記信息無誤后,請客人持會員卡和與原始登記信息相符的有效證件到財務(wù)部辦理退卡手續(xù),由財務(wù)核實客人資料和賬戶資料后給予辦理,并收回會員卡,原則上退回的會員卡不再對外發(fā)放。

　　1、每張卡一次性儲值500元以上,免收卡費;每張一次性儲值1000元以上,免收卡費,并給與客房8折的特別優(yōu)惠。

　　3、和酒店簽約的協(xié)議單位,可視請況需要購買和贈送會員卡。

　　4、對于特別客戶,酒店可贈送會員卡并免收卡費。

　　1、會員在酒店消費100元積一分。

　　2、積分每滿50分可獲贈免費入住酒店豪華標間(或單人間)一間一晚。

　　1、酒店鼓勵全體員工大力宣傳和推廣會員卡,每出售一張會員卡給予售卡人8元獎勵。

　　2、一次性儲值500元獎勵8元,以此類推。

酒店內(nèi)部管理制度3

　　1、嚴格掌控開支，節(jié)省費用，成績顯著。

　　2、自動完成工作任務(wù)，積極推銷和制造經(jīng)濟價值顯著。

　　3、拾金不昧，優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽。

　　4、業(yè)務(wù)技能考核成績特別優(yōu)秀者。

　　5、為酒店的進展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議，并經(jīng)實施有顯著成效。

　　6、發(fā)覺事故隱患并適時排出，在消防安全方面做出突出貢獻避開重點損失。

　　7、全年出滿勤，表現(xiàn)良好。

　　二懲罰，削減不必需的揮霍。

　　5、對客房內(nèi)的一次性消耗品，實行嚴格掌控，定額管理，肯定禁止員工使用客用品，一經(jīng)發(fā)覺，按酒店規(guī)定處理。

　　6、非周末視客情關(guān)閉部分樓層照明，以節(jié)省能源。

　　7、客房服務(wù)人員在客離查房時，第一時間關(guān)空調(diào)、開窗；日間做房時關(guān)燈、關(guān)空調(diào)，并開窗通風(fēng)，待查房時關(guān)閉。

　　8、pa工吸塵器要適時清理，以削減耗電量，提高吸塵效率。

　　9、加強對地毯的維護保養(yǎng)工作，適時去漬，延長地毯使用壽命；地毯清洗加添抽洗次數(shù)，降低藥水濃度，削減高泡的使用量。

　　10、餐飲部自助餐后剩余、質(zhì)好的水果實行榨汁后再利用。

　　11、宴會廳等大面積經(jīng)營場所如無客人消費，關(guān)閉一部分燈，收臺只要保證基本照明即可。

　　12、出品部在制作菜肴時，對調(diào)味品要做到物盡其用，特別要掌控色拉油和高檔調(diào)味品的使用。

　　13、要加強冰箱、冷庫的日常管理、檢查，定期整理，以免造成原材料的變質(zhì)揮霍；冰箱內(nèi)的存放容積掌控在80%左右，避開過多過少儲存，冰箱內(nèi)杜絕存放易揮發(fā)、易燃物品或熱食物。每餐接待完畢，特別是大型團隊接待后要適時整理冰箱中的原材料，設(shè)法調(diào)整、處理存貨。

　　14、配菜時要依照標準菜單的`規(guī)定進行配置，避開多配。

　　15、制作水果時要物盡其用，如大型團隊用餐，水果拼盤中西瓜用得多時，可開發(fā)西瓜皮做菜肴，即“綠色”爽口又節(jié)省成本。盡量避開采購高價水果。

　　16、粗加工時要掌控各種原材料的利用率，削減損耗。

　　17、開啟水龍頭的大小要適中，用后順手關(guān)閉。需用水沖的原材料，水龍頭盡量開小。

　　18、廚房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影響熱效率。

　　19、工程部中央空調(diào)每年清洗一次，并做好防霉處理，分體式空調(diào)每周清洗一次隔塵網(wǎng)，既降低能耗又防止細菌繁殖污染空氣。

　　20、空調(diào)冷熱水管做到每年清洗一次，并做好清洗記錄，防止管路積垢后產(chǎn)生熱阻，降低熱傳導(dǎo)效率而造成能耗揮霍。

　　21、常常檢查水管系統(tǒng)有無滴漏現(xiàn)象，檢查熱水蒸汽管保溫情況，有破損適時修補。

　　22、在充足設(shè)備要求和標準照度的條件下，為節(jié)省電力，盡可能接受節(jié)電設(shè)備和燈具，使電耗降到最低。

　　23、廚房冰箱、冷庫制冷機的冷凝器和制冰機的冷凝器要適時清理，檢查壓縮機的排放壓力，確保冷卻劑循環(huán)無泄漏，并保持在正常水平。

　　24、保管好維護和修理材料及維護和修理剩余的配件，避開揮霍，對日常維護和修理中燈泡、燈管、電池等做到以舊換新。對維護和修理產(chǎn)生的舊材料再進行綜合利用。

　　25、依據(jù)維護和修理大綱的要求，適時保養(yǎng)各設(shè)備設(shè)施。

　　凡在檢查中發(fā)覺員工因不認真履職或無視本制度而產(chǎn)生能源揮霍現(xiàn)象，將予以經(jīng)濟懲罰。

酒店內(nèi)部管理制度4

　　第一條：重視人才并培養(yǎng)和發(fā)展人才，是公司實現(xiàn)營銷戰(zhàn)略和營銷體系提升的關(guān)鍵，是做大、做強公司的重要保障之一。營銷中心必須采取與公司理念文化、發(fā)展戰(zhàn)略、崗位技能和業(yè)務(wù)考核相結(jié)合的，獨具特色的培訓(xùn)方式，將員工培養(yǎng)成一流的職業(yè)營銷管理人才。

　　第二條：營銷體系各級部門要建立學(xué)習(xí)型組織，為員工提供系統(tǒng)的入職、管理技能、專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。通過行政部開設(shè)的管理技能培訓(xùn)課程，員工能及時了解基礎(chǔ)營銷管理知識、國際先進的管理技術(shù)、行業(yè)信息和實用性強的實際工作技巧，令員工在短期內(nèi)勝任各項工作。

　　第三條：入職基礎(chǔ)培訓(xùn)：新員工加入公司后，必須接受三天的入職培訓(xùn)。其目的是讓新員工了解公司的理念文化、發(fā)展歷程、相關(guān)政策、制度及公司各部門的職能和運作方式。

　　第四條：集中式的管理技能與商業(yè)知識培訓(xùn)：營銷中心行政部定期開設(shè)關(guān)于管理技能和商業(yè)知識的培訓(xùn)課程，如領(lǐng)導(dǎo)技能、管理技術(shù)、公文處理、合同管理、計算機辦公自動化、財務(wù)基礎(chǔ)知識、商務(wù)處理、心態(tài)調(diào)整和溝通技巧等，提高員工基本素質(zhì)和溝通技巧，結(jié)合員工個人發(fā)展的需要，幫助新員工在短期內(nèi)成為稱職的職員。

　　第五條：專業(yè)技術(shù)的在職培訓(xùn)：從新員工入職開始，其直接領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門員工要悉心對其日常工作加以指導(dǎo)、幫助和培訓(xùn)，如崗位的技能、技術(shù)、業(yè)務(wù)流程和管理記錄等一系列培訓(xùn)。通過員工的培訓(xùn)和工作發(fā)展計劃，最終使他們成為本部門和本領(lǐng)域的`骨干。

　　第六條：內(nèi)部交流。

　　第七條：經(jīng)驗及案例分析教學(xué)。

　　第八條：聘請專業(yè)技術(shù)人員、專家學(xué)者講課。

　　第九條：參加外部的公開培訓(xùn)班等。

　　組織實施。

　　第十一條：員工的培訓(xùn)工作日程安排、教材資料和教員的選擇，由行政部具體執(zhí)行，營銷副總批準后實施，并將培訓(xùn)評估結(jié)果反饋歸檔。

　　第十二條：培訓(xùn)費用采用預(yù)決算制度管理，由營銷中心行政部做出詳細的預(yù)算，經(jīng)營銷副總批準后執(zhí)行，納入當(dāng)年的營銷費用。

　　第十三條：營銷中心必須參加相關(guān)培訓(xùn)科目的人員，不得以任何理由拒絕參加或不遵守培訓(xùn)紀律，否則行政部有權(quán)處罰。

　　第十四條：本規(guī)定由營銷中心行政部負責(zé)解釋。

酒店內(nèi)部管理制度5

　　一、制服發(fā)放的范圍

　　每位正式員工，酒店將按員工具體工作崗位提供制服（含鞋襪、工作帽、頭花、領(lǐng)帶、圍裙等）。且要必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝并佩帶工號牌。

　　二、制服發(fā)放時間

　　1、員工入職之日起予發(fā)放；

　　2、員工發(fā)生調(diào)動之日起予以發(fā)放。

　　三、制服的發(fā)放

　　新員工由人力資源部開具《員工制服發(fā)放單》（附）上注明其部門，具體崗位及發(fā)放的數(shù)量等去工服房領(lǐng)到，財務(wù)部按工作服的價格分兩次工工資內(nèi)扣除工作服押金（各崗位押金標準附明細表），員工離店時，須辦理歸還手續(xù)，交回工作服退還全部押金。

　　四、服裝的采購和制作

　　員工服裝歸口財務(wù)部統(tǒng)一采購和制作。每人配備夏裝、冬裝各兩套，換裝時間每年夏裝為6月1日至9月30日，冬裝為10月1日至下年5月31日。

　　五、服裝的.清洗及換洗原則

　　為確保服裝的干凈、整潔，員工服裝定期清洗，一般情況下一套由員工穿著，另一套由工服房保管，以備調(diào)換。換洗須遵循“以一換一，以臟換凈”的原則。

　　六、制服及鞋襪的保管及發(fā)放賠償原則：

　　1、員工須妥善保管制作，愛惜制服，保持制服的清潔。如有破損、脫線、紐扣脫落等現(xiàn)象應(yīng)立即交工服房修補。

　　2、下班后，員工須將制服存放于更衣柜內(nèi)，不可擅自把制服穿離酒店，特殊情況除外。

　　3、員工離職時，須將領(lǐng)用的制服歸還工服房并辦理手續(xù)。

　　4、制服遺失或經(jīng)判定是蓄意破壞除依據(jù)規(guī)定懲處并依下列規(guī)定賠償：

　　1）制服領(lǐng)用90天內(nèi)，全額（含料費）賠償；2）制服領(lǐng)用91天至180天以內(nèi)者，賠償二分之一；3）制服領(lǐng)用181天至365天以內(nèi)者，賠償三分之一。5、前臺對客服務(wù)員工工作鞋，工作襪發(fā)放原則如下：

　　序號發(fā)放內(nèi)容發(fā)放周期發(fā)放數(shù)量備注

　　1皮鞋一年1雙特殊情況由部門以簽呈提報2女布鞋一年1雙特殊情況由部門以簽呈提報3男布鞋一年1雙特殊情況由部門以簽呈提報4長筒襪夏季3雙特殊情況由部門以簽呈提報5

　　厚長筒襪冬季2雙

　　特殊情況由部門以簽呈提報

　　6、若員離職，所領(lǐng)工作鞋未達到所規(guī)定更換期限，須予相應(yīng)賠償，以十二個月為折舊年限予以計算。（工作鞋價格/12個月×折舊年限內(nèi)未滿工作月份）

　　以下皮鞋原價240元/雙為例：

　　工作時間11個月10個月9個月8個月7個月6個月5個月4個月3個月2個月1個月1個月內(nèi)

　　賠償金額20元40元60元80元100元120元140元160元180元200元220元240元

　　7、如有與本規(guī)定不相符之要求或情況，須以簽呈方式提報。

酒店內(nèi)部管理制度6

　　本旅店主要為賓客提供舒適、清潔的房間以及優(yōu)良的服務(wù)和安全的.保障。現(xiàn)根據(jù)本旅店的實際情況，特制定如下管理制度：

　　1．前臺部設(shè)專人負責(zé)接待客人的入住登記工作，每天24小時當(dāng)值；

　　5．對長包房的客人，應(yīng)在租房協(xié)議上注明住客人數(shù)及基本情況，這些客人第一次入住要在前臺接待處辦理入住登記手續(xù)，并由經(jīng)理建檔管理。

　　1．前臺接待處設(shè)臺班，臺班服務(wù)員的主要任務(wù)是：掌握客情，做好服務(wù)，保障安全；

　　3．住客退房后，服務(wù)員要第一時間進入客房進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即報告經(jīng)理研究處理。

　　5．來訪客人因事需留在客房留宿的，必須按規(guī)定到前臺接待處辦理入住手續(xù)。至12時不辦理手續(xù)又不愿離開的，報經(jīng)理和保安員研究處理。

　　以上制度請嚴格執(zhí)行！

酒店內(nèi)部管理制度7

　　1、保安部應(yīng)根據(jù)酒店的建筑結(jié)構(gòu)、經(jīng)營范圍、通道及工程設(shè)備設(shè)施的分布狀況,制定酒店內(nèi)部安全制度,統(tǒng)籌考慮,正確劃定巡邏路線;

　　2、負責(zé)保護酒店賓客和員工的'人身、財物安全,在發(fā)生火災(zāi)時正確使用消防器材;

　　3、加強對公共場所的管理,如大堂、餐廳、茶區(qū)、咖啡廳、樓層等,對下班后穿工作服仍在公共場所逗留以及衣履不整的人員,制止其進入營業(yè)場所或勸其離開;

　　4、負責(zé)維護酒店內(nèi)的秩序,制止酒店員工違章違紀,如在酒店內(nèi)嬉戲打鬧、損壞花草樹木等行為;

　　5、負責(zé)對員工通道和員工上下班進出口的紀律檢查;對攜帶酒店物品外出的人員按規(guī)定進行檢查。

酒店內(nèi)部管理制度8

　　新員工在上崗之前應(yīng)對酒店全面的了解，熟悉酒店的規(guī)章制度，建立基本的服務(wù)意識，在工作中能為客人提供更好的服務(wù)。

　　培訓(xùn)期間需要打卡，不得漏打或者代打。

　　進出酒店需要走員工通道，使用員工電梯，需要時使用員工洗手間，不準使用賓客設(shè)施。不準在任何一個非崗服務(wù)區(qū)域出現(xiàn)。

　　在培訓(xùn)室內(nèi)不準吸煙，進食、也不得大聲喧嘩，吵鬧。

　　服裝整潔，大方。

　　參加培訓(xùn)的員工需認真做好筆錄。

　　在培訓(xùn)結(jié)束時將進行考核，考核通過者方可進入工作崗位。

　　若在培訓(xùn)期間嚴重違反規(guī)定者，酒店將不給予錄用。

　　上下伴奏員工通道，并且自覺接受保安的檢查。

　　上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或者替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。確因某種原因不能上班的`員工，應(yīng)事先請假，如有特出情況，應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管，并得到許可，否則視礦工。

　　工作時間不能穿著制服外出購物，不準吃東西，喝酒，不準聽收錄機，不準看電視，不準唱歌，大聲喧嘩或閑聊。

　　除指定人員外，不準使用客用設(shè)施。未經(jīng)允許不可在酒店內(nèi)攝影及攝像。

　　凡進入酒店的單車和摩托車必須停放指定位置。

　　凡不是本市戶口箱的員工，要求辦理暫住證，費用將從員工的工資中扣除。

　　員工證件丟失賠償規(guī)定。

　　1、每位員工進入酒店范圍內(nèi)應(yīng)佩戴名牌、員工證。

　　2、部門主管及保安人員有權(quán)隨時抽查有關(guān)證件。

　　3、因此用時間長而損壞的，可以到人力資源部免費換領(lǐng)。

　　4、如有遺失被竊，應(yīng)立即向所在部門和人力資源部報告，并按規(guī)定補辦。證件補價；ic卡50元，員工證10元，名牌20元，更衣室鑰匙10元，宿舍鑰匙10元。

　　員工餐廳就餐規(guī)定。

　　開餐時間為；

　　用餐時需自備勺子好筷子。

　　員工就餐時須佩帶個人員工證，憑酒店發(fā)放的員工餐卡取飯菜，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕法飯菜，對于沒有按規(guī)定強行就餐者，酒店將按相關(guān)規(guī)定嚴格處理。員工就餐卡僅供員工本人使用，不得轉(zhuǎn)借，若有發(fā)現(xiàn)，書面警告一次。

　　外來人員在員工餐廳就餐必須經(jīng)過酒店批準，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)放飯菜。

　　自覺保持員工餐廳的程序，領(lǐng)取飯菜須依次排隊，不可爭先恐后。

　　倒亂扔者給予書面警告一次。

　　愛護食物，珍惜糧食，堅決反對浪費現(xiàn)象，對浪費糧食的一次記書面警告一次。員工餐廳員工必須努力工作，不斷提高烹飪技術(shù)水平，做到飯菜熟、香、營養(yǎng)和衛(wèi)生，保證員工吃飽、吃好，身體健康。

　　外來的食品不準帶入員工餐廳食用，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用，否則罰款二十元至五十元。

　　要做到文明就餐，不允許在員工餐廳內(nèi)吸煙或大聲喧嘩。

　　本守則自公布之日起生效。

　　1、自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習(xí)慣，保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。

　　2、何持室內(nèi)物品擺放的整潔與美觀，不得亂擺亂放。

　　3、每周必須安排一位員工打掃衛(wèi)生，以保持宿舍的清潔。

　　4、愛物公物，損壞須照價賠償，并按情節(jié)給予行政處罰。

　　5、養(yǎng)成良好的消防意識，做到安全用電、用火，不準在宿舍你亂拉電線與插座，不準使用高壓電器等，同事節(jié)約用水、用電、做到人走熄燈，斷電源，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患須及時向宿舍管理處或保安部報告。

　　6、不準在宿舍內(nèi)會客，不準帶外來人員在宿舍住宿，外來人員必須到宿舍管理員做好登記，否則宿舍管理員有權(quán)拒絕外來人員本酒店員工宿舍，同事外來人員必須要晚上23：點之前離開宿舍。

　　7、出入宿舍須及時關(guān)門，注意提防盜竊，做好財產(chǎn)安全防范工作。

　　8、宿舍內(nèi)嚴禁吸煙，在房內(nèi)吸煙而燒壞物品或引起火災(zāi)，將追究其經(jīng)濟責(zé)任，觸犯法律的，追究其刑事責(zé)任。

　　9、宿舍內(nèi)嚴禁賭博及從事其它非法活動，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即交公安機關(guān)處理。

　　10、服從宿舍管理員及本宿舍舍長的管理，不得私自換房、換床，不準與管理員發(fā)生頂撞和爭執(zhí)。

　　11、每位員工都必須保持宿舍的安靜，不得大聲喧嘩，同事之間要注意團體，不得以任何借口爭吵和打鬧。

　　12、員工遇到問題和困難，可向人力資源部投訴，人力資源部盡量給予幫助。

　　13、有如下行為者將受到處罰；

　　口頭警告。

　　1）隨地吐痰，亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑，將鼻涕涂到墻上、地板或床上，或?qū)⑹趾�、鞋跡印到墻上的。

　　2)用力關(guān)門，產(chǎn)生較大的聲音，影響到其他同事的休息。

　　3)在房內(nèi)堆積大量的臟衣物，不及時清洗，發(fā)出異味。

　　4）在宿舍內(nèi)存放有刺激性氣味的物品。

　　5）在宿舍內(nèi)大聲聊天的放較大音量的收錄機，影響到其他同事的作息。

　　6）私人物品擺放混亂，影響宿舍整體美觀。

　　書面警告。

　　1）不服從宿舍管理員或本宿舍舍長的安排，不做好值班衛(wèi)生工作。

　　2）拒絕管理，與宿舍管理員或本宿舍舍長發(fā)生爭執(zhí)。

　　3）未經(jīng)許可，私自調(diào)換房或床位。

　　4）不經(jīng)宿舍管理員同意，帶外來人員在宿舍住宿。

　　最后口頭警告。

　　1）偷竊公私財物。

　　2）在宿舍內(nèi)聚眾賭博，打架等。

　　3）不按設(shè)備程序操作，嚴重損壞公共設(shè)施的。

　　4）受到嚴重書面警告好最后警告的員工將被取消住宿資格。

酒店內(nèi)部管理制度9

　　洞察市場、捕捉商機的能力,這點是最重要的。在日益激烈的競爭中,不斷捕捉商機才能永遠立于不敗之地。僑鴻皇冠酒店由全球最大的國際酒店管理公司洲際酒店管理集團管理。

　　活動規(guī)劃設(shè)計和組織實施的能力與也是很重要的。一個成功的酒店銷售總監(jiān),必須制定出符合酒店銷售的規(guī)劃設(shè)計。一個活動即將推出前,必須事先詳細的籌劃,根據(jù)客戶的需求進行產(chǎn)品組合,推出別具一格的特色產(chǎn)品滿足客戶的需求,從而贏得市場。

　　具備識才、用才的人力資源管理能力是很關(guān)鍵的,一個活動規(guī)劃設(shè)計的成功與否,與銷售總監(jiān)所領(lǐng)導(dǎo)的'團隊是分不開的,正可謂“紅花需有綠葉配”,如果沒有得力的下屬,即使再高明的銷售總監(jiān)有著再無與倫比的實施計劃,其結(jié)果也只能是“紙上談兵”。

　　必須具備一定的感召力和凝聚力是銷售總監(jiān)綜合素質(zhì)不可或缺的。市場銷售部作為酒店中的一個部門,必須有其他部門的配合,才能夠在各項銷售中取得成功。

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