餐具、用具清洗消毒制度

　　在快速變化和不斷變革的今天，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？以下是小編幫大家整理的餐具、用具清洗消毒制度，歡迎閱讀與收藏。

　　餐具、用具清洗消毒制度 篇1

　　1、設(shè)立獨(dú)立的餐飲具洗刷消毒室，消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷、保潔設(shè)備。

　　2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)�→堿水（或餐洗凈）→清水沖→熱力消毒→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖工序。

　　3、每餐收回的餐飲具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。

　　4、清洗餐飲具、用具用的餐洗凈、消毒劑必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時(shí)將其放入保潔柜密封保存、備用。

　　5、盛放消毒餐具的`保潔柜要有明顯標(biāo)記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。

　　6、洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具的池內(nèi)清洗食品原料，不得在洗餐飲具的池內(nèi)沖洗拖布。

　　7、洗刷消毒結(jié)束，要清理地面、水池衛(wèi)生，及時(shí)清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘?jiān)�，泔水桶�?nèi)外清潔。

　　8、定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備，不留衛(wèi)生死角，保持清潔。

　　餐具、用具清洗消毒制度 篇2

　　1.消毒工作配備專人管理和操作。

　　2.妥善保管消毒工具和藥品。

　　3.消毒人員要有每次消毒餐具數(shù)量，時(shí)間的記錄，每餐消毒一次。

　　4.煮沸消毒必須在100℃沸水中3---5分鐘，消毒后要做好餐飲具的保潔工作。

　　5.餐飲具使用前必須洗凈、消毒、符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的.用具不得使用。

　　6.消毒后的餐飲具必須儲(chǔ)存在餐飲具保潔柜里備用。已消毒和未消毒的用具分開存放，并在餐飲具儲(chǔ)存柜上有明顯標(biāo)記、保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。

　　7.涼菜間必須定時(shí)消毒，應(yīng)有專人操作，并做好共用餐桌、凳的清洗，用具保持干凈衛(wèi)生。

　　浦南小學(xué)總務(wù)處

　　餐具、用具清洗消毒制度 篇3

　　一、設(shè)立獨(dú)立的餐飲洗刷消毒間，消毒間內(nèi)配備消毒洗刷保潔設(shè)備。

　　二、嚴(yán)格按照“除殘?jiān)?---堿水或餐洗凈刷---凈水沖---熱力消毒或藥物消毒”的程序，進(jìn)行藥物消毒增加一道凈水沖的程序。

　　三、蒸汽消毒100℃，時(shí)間15分鐘。

　　四、洗刷餐具飲具用專用的水池，不得與其他水池混用。

　　五、洗滌消毒餐具使用的'洗滌劑符合食品用洗滌劑消毒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

　　六、餐具用前洗凈消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐具不得使用。

　　七、消毒后的餐具儲(chǔ)存在專用保結(jié)柜內(nèi)備用，已消毒和未消毒的餐具分開存放，餐具存放儲(chǔ)存柜上標(biāo)有明顯標(biāo)記。

　　八、餐飲具環(huán)境、設(shè)備、餐具保潔櫥定期清洗，保持清潔。

　　餐具、用具清洗消毒制度 篇4

　　一、招標(biāo)內(nèi)容：

　　錫無市陽光實(shí)驗(yàn)幼兒園三期分園教學(xué)用具項(xiàng)目

　　二、投標(biāo)單位條件：

　　投標(biāo)人參加本次政府采購活動(dòng)除應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條的規(guī)定外，還必須具備以下條件：

　　1、本項(xiàng)目采購預(yù)算價(jià)：人民幣99600元。

　　2、經(jīng)行政管理機(jī)關(guān)注冊(cè)或登記的法人；

　　3、具有該項(xiàng)目實(shí)施能力的生產(chǎn)廠家或經(jīng)銷商（經(jīng)銷商報(bào)名時(shí)需提供原廠家針對(duì)

　　本次項(xiàng)目的授權(quán)委托書原件）；

　　4、為保證本項(xiàng)目的質(zhì)量，品牌為“永浪”、“飛友”、“奇特樂”中的一種。

　　三、報(bào)名時(shí)間：

　　1、20xx年11月9日上午9時(shí)30分至11時(shí)30分

　　2、地點(diǎn)：錫無市陽光實(shí)驗(yàn)幼兒園總園總務(wù)處（錫無市陽光城市花園C區(qū)16號(hào)）

　　四、采用資格預(yù)審，請(qǐng)報(bào)名時(shí)帶好相關(guān)資料：

　　1、投標(biāo)單位法人或投標(biāo)代理人身份證；

　　2、單位介紹信或法人授權(quán)委托書；

　　3、營業(yè)執(zhí)照；

　　4、生產(chǎn)廠家資質(zhì)或經(jīng)銷商提供原廠家針對(duì)本次項(xiàng)目的`授權(quán)委托書原件

　　五、投標(biāo)文件接收時(shí)間：

　　1、時(shí)間：20xx年11月12日上午9點(diǎn)至10點(diǎn)

　　2、地點(diǎn)：錫無市陽光實(shí)驗(yàn)幼兒園總園總務(wù)處（錫無市陽光城市花園C區(qū)16號(hào)）

　　六、開標(biāo)時(shí)間：

　　1、時(shí)間：20xx年11月13日

　　2、地點(diǎn)：錫無市陽光實(shí)驗(yàn)幼兒園會(huì)議室

　　七、有關(guān)本次招標(biāo)活動(dòng)方面的問題，可來人、來函（傳真）或電話聯(lián)系。

　　1、聯(lián)系地址：錫無市陽光實(shí)驗(yàn)幼兒園（z城市花園C區(qū)16號(hào)）

　　2、聯(lián)系人：xx

　　老師電話：xx

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