學(xué)校小賣部管理制度

　　在我們平凡的日常里，很多地方都會使用到制度，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編幫大家整理的學(xué)校小賣部管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

學(xué)校小賣部管理制度1

　　一、 從業(yè)人員要努力提高自生素質(zhì)，樹立安全意識，關(guān)心師生的身心健康，熱情服務(wù)，禮貌待人，具有良好的'思想道德品質(zhì)。

　　二、 接受學(xué)校定時和不定時的檢查。

　　三、 從業(yè)人員必須持證上崗，非從業(yè)人員嚴(yán)禁入內(nèi)。

　　四、 必須從正規(guī)渠道進貨，并做好進貨記錄。

　　五、 嚴(yán)禁出售“三無”和過期食品。

　　六、 貨物必須分類擺設(shè)。

　　七、 嚴(yán)格按時間營業(yè)，不得提前或延后。營業(yè)時間為：每天早、中、晚三餐及晚自習(xí)后25分鐘內(nèi)。堅決禁止其余時間營業(yè)。

　　八、 建立良好的信用關(guān)系，禁止和學(xué)生及家長發(fā)生糾紛。

　　九、 違反上述條款，視情節(jié)罰款20—100元，并責(zé)令停業(yè)整頓，同時承擔(dān)停業(yè)期間的各項損失。

　　十、 若發(fā)生食物中毒等安全事故，除承擔(dān)相應(yīng)的事故責(zé)任外，還要承擔(dān)相應(yīng)的一切經(jīng)濟損失，同時解除承包經(jīng)營合同。

學(xué)校小賣部管理制度2

　　為了保證食品衛(wèi)生，防止食品污染，保證學(xué)校師生身體健康，方便師生生活，進一步規(guī)范學(xué)校小賣部的經(jīng)營，特制定小賣部管理制度如下：

　　一、文明服務(wù)，對待師生一視同仁，要耐心、和氣、熱情和關(guān)心，盡量給學(xué)校師生以方便。

　　二、保持小賣部內(nèi)外環(huán)境的整潔，室外擺放果皮箱。

　　三、禁賣過期、腐敗變質(zhì)和沒有出產(chǎn)日期和廠家的食品。

　　四、食物應(yīng)存放離地、離墻，生熟分開，分門別類擺放，賣品擺放整齊有序，嚴(yán)禁將賣品擺在小賣部門以外的'地方或是掛在窗戶上。

　　五、售貨人應(yīng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，銷售食品必須將手洗凈，穿戴整齊。

　　六、因違規(guī)行為造成學(xué)校、師生不良后果的，必須承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

　　七、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校小賣部財務(wù)管理，按時交納各種款項。

　　八、遵守學(xué)校小賣部開放時間，按部就班，如發(fā)現(xiàn)不按時經(jīng)營，一次罰50元。

　　九、如發(fā)現(xiàn)下列行為，甲方有權(quán)取消乙方的經(jīng)營資格：

　　1、乙方私帶貨物在小賣部內(nèi)銷售。

　　2、賣給學(xué)生香煙、一次性碗筷等不宜學(xué)生食用或使用的物品。

　　3、給學(xué)生賒賬。

　　十、如出現(xiàn)教師或教師家屬不服從學(xué)校管理的在中學(xué)部私設(shè)第二家小賣部，經(jīng)學(xué)校批評教育不予改正的，學(xué)校將取消該教師一切福利待遇，并年終考核定為不合格。

學(xué)校小賣部管理制度3

　　一、目的

　　要求為加強學(xué)校食堂和小賣部承包經(jīng)營工作的管理，監(jiān)督從業(yè)人員遵守法令法規(guī)，認(rèn)真執(zhí)行各項規(guī)章制度，預(yù)防食物中毒事故，保障師生身體健康和生命安全。

　　二、成立食堂和小賣部監(jiān)督管理

　　小組組長：xxx

　　副組長：x

　　成員：xx

　　三、工作職責(zé)

　　1、指導(dǎo)食堂和小賣部承包者建立經(jīng)營管理機構(gòu)及制定食品經(jīng)營和食品衛(wèi)生管理制度。

　　2、監(jiān)督執(zhí)行制度的落實、各項證件辦理、從業(yè)人員健康檢查及培訓(xùn)。

　　3、嚴(yán)禁采購“三無”產(chǎn)品及腐爛變質(zhì)等不合格食品。

　　4、監(jiān)督檢查食堂飲食衛(wèi)生，飯、菜質(zhì)量和銷售價格，監(jiān)督檢查小賣部食品質(zhì)量和銷售價格。

　　5、每天定時檢查食堂經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況、餐飲用具的消毒、加工成品的規(guī)范流程和索證等，并進行記錄。

　　6、做好學(xué)生用膳紀(jì)律的管理，加強對學(xué)生飲食衛(wèi)生和安全教育。

　　7、積極配合衛(wèi)生防疫部門的.檢查，發(fā)現(xiàn)存在的問題督促及時整改。

　　8、不定期抽查和每月一次定期檢查。

　　9、定期召開師生和家長代表座談會，聽取其對食堂的意見和建議，對照并督促食堂及時整改。

學(xué)校小賣部管理制度4

　　1、服從學(xué)校統(tǒng)一安排，未經(jīng)同意，不得隨意進貨。

　　2、保持門店內(nèi)清潔衛(wèi)生，貨物擺放整齊，不得將紙盒，雜物堆放在操場。

　　3、學(xué)生及其它任何人購物一律使用現(xiàn)金和票，不得隨意更改貨物價格，不得將貨物帶出工作區(qū)，發(fā)現(xiàn)一次作辭退處理。

　　4、進貨時門店責(zé)任人先寫清單，再交學(xué)生服務(wù)部主管審核價格，同意確定后方可進行，否則責(zé)任自負(fù)。

　　5、從業(yè)人員按作息時間上班，不得遲到，早退。有事需請假，其工作任務(wù)由本人自行完成。

　　6、愛惜公共財物，物品使用要輕拿輕放。如出現(xiàn)有意損壞，或亂摔現(xiàn)象，按價賠償。

學(xué)校小賣部管理制度5

　　1、熱愛學(xué)校，愛護公物，堅守崗位，服務(wù)師生。

　　2、對待師生要熱情，盡量滿足師生所需求商品。

　　3、嚴(yán)防偷盜商品，對偷盜不能視而不見。

　　4、保證貨柜商品充足，清潔整齊，商店內(nèi)外干凈衛(wèi)生。

　　5、不得搞人情服務(wù)（少刷卡或不刷卡），杜絕收現(xiàn)金。

　　6、對商品不得視為己有。

　　7、對廢品要及時清理歸公。

　　8、團結(jié)友好，共同協(xié)作。

學(xué)校小賣部管理制度6

　　為了搞好師生飲食安全，確保師生身體健康，特制訂學(xué)生服務(wù)部衛(wèi)生管理制度，如下：

　　一、原料采購制度

　　1、學(xué)生服務(wù)部凡采購商品必須到正規(guī)門店或廠家購買，并向供貨商索取‘三證’復(fù)印件，即工商執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證。

　　2、凡采購食品，必須有供貨人開出的供貨證明，證明要注清所有售貨物的名稱、數(shù)量、供貨的時間。

　　3、不采購‘三無’食品，不采購霉變或不新鮮廉價食品。

　　4、貨物進庫后，要分類進行入庫登記，記清入庫時間、數(shù)量、供貨單位、采購責(zé)任人。

　　二、庫房管理制度

　　1、庫房要清潔衛(wèi)生，食物分類存放，擺放整齊有序。

　　2、庫房要做好防蠅、防鼠、防霉變、防污染工作。

　　3、做好食品的'清理入庫和登記工作。

　　4、做好防火、防盜、防投毒保衛(wèi)工作。

　　三、售賣間衛(wèi)生管理制度

　　1、保證貨架的商品清潔整齊（商品無灰塵，商品整齊，擺放有序）

　　2、師生購物后及時清掃地面垃圾。

　　3、確保墻壁無灰塵，無蜘蛛網(wǎng)。

學(xué)校小賣部管理制度7

為加強學(xué)校小賣部的管理，進一步落實工作人員的職責(zé)，有效杜絕食物中毒事故的發(fā)生，特制定以下管理制度：

　　一、小賣部必須辦理“衛(wèi)生許可證”后方可營業(yè)。

　　二、小賣部從業(yè)人員必須持有效的健康證上崗，著裝整潔，服務(wù)態(tài)度端正，服從學(xué)校的管理，嚴(yán)格按照規(guī)定的價格出售食品，不得擅自更改價格。

　　三、進貨：必須到持有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的廠家或銷售商處進貨，所進食品必須有“qs”標(biāo)志且未過期，嚴(yán)禁進購“三無”食品、假、冒、偽、劣食品和過期食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將追究采購人員的責(zé)任。

　　四、購買食品時，一定要定點采購，索取銷售商的.工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、質(zhì)監(jiān)部門出具的“食品檢驗合格報告”復(fù)印件和進貨清單及發(fā)票。

　　五、做好食品進貨入庫驗收記錄，對庫房的食品要隨時清理，對過期食品馬上銷毀，做到先進先售。進貨不能太多，做到及時進貨，及時售完，不積壓食品。庫房內(nèi)嚴(yán)禁存放非食品。

　　六、小賣部中的食品和非食品要分架擺放，嚴(yán)禁混放。

　　七、出售時發(fā)現(xiàn)食品有問題應(yīng)及時向有關(guān)人員反應(yīng)并作出相應(yīng)的處理，對學(xué)生反應(yīng)的意見要及時整改。

學(xué)校小賣部管理制度8

　　為保證食品衛(wèi)生，保障師生健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，特制訂本制度：

　　一、保持店堂內(nèi)外整潔，做到食品歸店經(jīng)營。

　　二、衛(wèi)生許可證要掛于顯目處，從業(yè)人員持有效合格的健康證，經(jīng)培訓(xùn)后上崗。

　　三、食品分門別類存放，食品與非食品分開存放，不出售有毒有害的食品。

　　四、不出售“三無”食品和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品。

　　五、保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理。

　　六、銷售直接入口食品要有主柜加罩，使用售貨工具。

　　七、及時清除垃圾箱內(nèi)廢棄物，搞好防塵、防蠅、防鼠工作。

　　八、需要分裝食品時，要使用清潔干凈，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝的`材料，禁止使用廢報刊物及其他物品包裝食品。

　　九、從業(yè)人員要穿戴清潔工作衣帽上崗，做到“四勤”，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

學(xué)校小賣部管理制度9

　　學(xué)校小賣部是為師生提供日常生活用品，保障為師生生活服務(wù)不可缺少的服務(wù)設(shè)施。為了更好的服務(wù)師生，特制定本制度：

　　一、學(xué)校小賣部實行公開競標(biāo)形式進行競標(biāo)，競標(biāo)成功者和學(xué)校簽訂合同，上繳承包費。

　　二、學(xué)校小賣部經(jīng)營的商品必須是學(xué)生的`日常生活用品，嚴(yán)禁經(jīng)銷煙酒。

　　三、營業(yè)時間為早點、午晚飯時間，上課時間嚴(yán)禁學(xué)生在小賣部內(nèi)逗留，發(fā)現(xiàn)學(xué)生逗留處罰該小賣部20元。

　　四、嚴(yán)禁采購沒有廠址、廠名、過期、霉變食品，防止食物中毒。不準(zhǔn)出售冷飲。

　　五、小賣部不準(zhǔn)給學(xué)生叫電話。

　　六、水、電費按實際用量收取。

　　七、學(xué)校對各小賣部進行評比，期末根據(jù)評比結(jié)果優(yōu)存劣汰。

學(xué)校小賣部管理制度10

　　1、小賣部必須持工商營業(yè)執(zhí)照、《食品衛(wèi)生許可證》和從業(yè)人員健康證，從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康體檢，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。

　　2、經(jīng)營的食品必須索證。

　　3、食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面。

　　4、不得經(jīng)營過期變質(zhì)及三無食品（無廠名廠址，無生產(chǎn)日期，無保質(zhì)期限的食品）。

　　5、存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的'措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。

　　6、定型包裝食品不得拆散銷售。

　　7、認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準(zhǔn)私拉亂接電源。禁止將小賣部、燒飯?zhí)帯⒆∷藁煊谩?/p>

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