[合集]服務(wù)員管理制度15篇

　　在不斷進步的時代，接觸到制度的地方越來越多，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編幫大家整理的服務(wù)員管理制度，歡迎大家分享。

服務(wù)員管理制度1

　　1．遵守公司員工守則及公司各項管理制度；

　　2．KTV服務(wù)員上下班務(wù)必積極配合保安的工作，并理解檢查；

　　3．員工務(wù)必遵守本部門的一切規(guī)章制度，上班穿好工作服，按照要求佩帶備用品，17：30準(zhǔn)時參加點名，進行儀容、儀表檢查；

　　4．檢查當(dāng)天包房所需物品是否齊全，衛(wèi)生是否到達營業(yè)要求，設(shè)施設(shè)備是否完好發(fā)現(xiàn)問題及時上報；

　　5．每一天19：00準(zhǔn)時站位，要求員工服裝整潔、大方、得體，按照標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)站姿站在所屬廳房門口，不準(zhǔn)站位時講笑話聊天、彎腰駝背，不準(zhǔn)身體靠墻；

　　6．工作時間不允許接打與工作無關(guān)的'私人電話，不得擅自離開工作崗位，竄房服務(wù)。禁止在樓道內(nèi)打電話、奔跑、嬉鬧及從事影響他人的活動；

　　7．對上級交代的工作無條件服從，要做到先服從后上訴，不可頂撞上司；

　　8．工作中應(yīng)使用規(guī)范的服務(wù)用語為客人服務(wù)；

　　9．絕對禁止?fàn)I業(yè)時間內(nèi)在營業(yè)場合當(dāng)眾談?wù)摵头职l(fā)小費，不許向客人索取或暗示小費；

　　10．嚴禁偷吃客人食物，包括客人剩余食物和酒水；

　　11．客人剩余酒水回收吧臺沖公，嚴禁私藏酒水；

　　12．愛護公司設(shè)備，保護公司財務(wù)，不得擅自使用公司客用物品；

　　13．對客人遺留物品及時上交，以免對公司形象造成影響；

　　14．服從管理，與各部門互相配合，對工作中出現(xiàn)的問題及時匯報。

服務(wù)員管理制度2

　　1、及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂狀況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實安排好餐桌

　　2、理解客人的臨時訂座。

　　3、負責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

　　4、儀容整潔，不擅離崗位。

　　5、根據(jù)不一樣對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

　　6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。

　　7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。

　　8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。

　　9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

　　服務(wù)員崗位職責(zé):

　　1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

　　2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程序帶給各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

　　6、開餐后，搞好餐廳的.清潔衛(wèi)生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的資料，如:食品的制作方法等。

　　8、做好餐后收尾工作。

服務(wù)員管理制度3

　　一、行為規(guī)范

　　1、準(zhǔn)時上下班，不得遲到、不得早退和曠工。

　　2、及時打掃衛(wèi)生，保持店內(nèi)清潔。

　　3、上班時必須按規(guī)定著裝，整齊干凈，不得戴首飾，不濃妝艷抹，指甲不可過長。

　　4、站位端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗、打鬧、爭吵、不得跑、大聲喧嘩。

　　5、要時刻用好禮貌用語必須‘請’字當(dāng)頭‘謝’字不離口，如遇客人要主動打招呼。

　　6、不得擅自接觸客人的隨身物品不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍

　　7、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水和價格。

　　8、禁止偷吃偷喝，偷拿店內(nèi)財務(wù)，違者重罰，情節(jié)嚴重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。

　　9、內(nèi)部員工的`私用物品不可亂放，統(tǒng)一放在箱內(nèi)。

　　10、下班時必須檢查好等、門窗、排風(fēng)、水電及衛(wèi)生

　　11、員工用餐時不可倒飯倒菜禁止浪費。

　　12、工作期間不要咀嚼口香糖不要吃零食在任何時候都要維護自身的形象不要發(fā)脾氣，嚴禁在店內(nèi)外打架斗毆，違者重罰。

　　二、工作紀律

　　1、按工作時間到崗，工作時間無領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者按曠工處理。

　　2、每日準(zhǔn)時考勤遲到10分鐘以內(nèi)的扣10元，30分鐘以上按曠工半天處理60分鐘以上的按曠工一天處理，提前下班視為早退，未請假未來上班的員工按曠工處理，一天扣三天工資。

　　3、上班時間為早9：3—14：00，晚17：00—21：30不在工作期間之內(nèi)，店員工的任何安全問題均與眾友靚廚餐飲有限公司無關(guān)。

　　4、本店服務(wù)員、服務(wù)生工資均為底薪三千元包吃不包住。

　　5、員工不辦理請假手續(xù)或已辦但未獲批準(zhǔn)而不上班或請假獲得批準(zhǔn)但不按期回來上班者，均作曠工論處，員工不得無故曠工，曠工累計三次者視為自動離職押金工資一律不予發(fā)放。

　　6、工作期間，不在崗位的扣10元。

　　7、工作餐用餐時間為20分鐘所有員工必須在指定的時間范圍內(nèi)文明用餐。

　　8、準(zhǔn)時參加餐前會，按要求做好工作。

　　9、不得在餐廳內(nèi)吸煙、吃東西、梳頭、嬉戲、化妝。

　　10、不得在餐廳內(nèi)講臟話，不得辱罵客人、同事。

　　11、服務(wù)時必須講普通話，不得竊竊私語，交頭接耳。

　　12、上班時手機不允許帶在身上。

　　13、員工的病假要提前告知，如有特殊情況核實后再處理

　　14、上班時間服務(wù)員會客時間不能超過五分鐘，不能把自己的朋友帶入店。

　　15、不允許在餐廳內(nèi)奔跑，要輕快的走路。

　　16、員工的工資按月結(jié)算結(jié)算日期為每月1號到31號發(fā)放日期為次月15日。

　　17、新入職的員工第一個月押金為15天的工資。

　　18、公司規(guī)定工作人員及服務(wù)人員辭職須干滿三個月提前半個月申請，如擅自離開視為自動離職，不給予工資。

服務(wù)員管理制度4

　　一、火鍋廚房環(huán)境衛(wèi)生制度

　　1、食堂、火鍋廚房保持干凈、美觀，做到無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、無臭味、無污漬。

　　2、不在食堂、火鍋廚房內(nèi)外亂堆放垃圾雜物，不隨地吐痰。

　　3、堅持每天兩小掃，每周一大掃的制度。

　　4、餐具、廚具等一切用品、物品擺放要整齊、美觀，如有損壞應(yīng)準(zhǔn)時修理和更新。

　　5、非火鍋廚房工作人員未經(jīng)許可不準(zhǔn)進入火鍋廚房。

　　二、火鍋廚房食品衛(wèi)生制度

　　a、堅決執(zhí)行食品衛(wèi)生法，切實做到生、熟食品分開擺放。

　　b、生熟食品用的刀具、砧板、框架要嚴格分開使用，不能混合使用。

　　c、一切食具、炊具必需嚴格進展清洗清毒，未經(jīng)消毒的`器具不準(zhǔn)使用。

　　d、一切食品要做到三防（即防蠅、防蟲、防污染），杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

　　e、但凡超過食用日期或變質(zhì)的食品不準(zhǔn)食用。

　　f、新奇蔬菜要保持潔凈，必要時要進展水泡，以防農(nóng)藥中毒。

　　三、火鍋廚房廚工工作守則

　　1、但凡火鍋廚房工作人員，每年要進展一次體檢。

　　2、每位廚工要喜愛本職工作、堅守崗位、樹立為火鍋廚師長效勞的思想，做到熱忱周到，積極主動改善員工伙食。

　　3、遵守勞動紀律，做到不遲到，不早退，不無故曠工，有事要請假。

　　4、愛惜公共財物，留意節(jié)省用水、用電和一切燃料。

　　5、克己奉公、不徇私情，不多吃多占。飯?zhí)靡磺杏闷�，未�?jīng)負責(zé)人同意不能借出和私用。

　　四、負責(zé)職工伙食人員守則

　　1、留意火鍋廚房衛(wèi)生，用餐后，要對臺面進展簡潔的清理，把剩飯剩菜倒進垃圾桶。

　　2、依時上交伙食費。交伙食的時間為當(dāng)月的1至3號，5號未交的作停膳處理。

　　3、準(zhǔn)時開膳、停膳。若中途需開膳或停膳，應(yīng)當(dāng)提前一天通知廚工，否則廚工按原定人數(shù)、餐數(shù)開膳。（學(xué)校規(guī)定：早餐開足一個月，中途不停膳）。

　　4、按時就餐。午餐時間為：十點；晚餐時間為下午的四點半。

　　廚工與火鍋廚師長之間應(yīng)相互體諒、相互溝通，共同搞好膳食。

服務(wù)員管理制度5

　　第一條為規(guī)范加班管理，提高工作效率，根據(jù)《中華人民共和國勞動法》及其它有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本茶樓實際情況，特制定本規(guī)定。

　　第二條茶樓非提成人員確因工作需要加班，適用本規(guī)定。

　　第三條按提成制度結(jié)算的銷售部員工和廠部的計件員工不適用本規(guī)定。

　　第二章加班的原則和程序

　　第四條加班系指在規(guī)定工作時間外，因本身工作需要或主管指定事項，必須繼續(xù)工作者，稱為加班。加班分為兩種：即計劃加班和應(yīng)急加班。正常工作日內(nèi)因工作繁忙，需要在規(guī)定時間外繼續(xù)工作，稱為應(yīng)急加班。周末或國家法定節(jié)假日繼續(xù)工作，稱為計劃加班。

　　第五條因工作性質(zhì)特殊，司機、售后、經(jīng)營、投資部工程師在正常工作日延時工作和周末繼續(xù)工作一律視為正常上班，不算加班；但國家法定節(jié)假日（元旦、春節(jié)、五一、十一）繼續(xù)工作算加班。

　　第六條內(nèi)勤人員（含銷售部、售后部、經(jīng)營部、投資部、國際部）在正常工作日因接待茶樓客戶延時工作視為正常上班，不算加班；但周末和國家法定節(jié)假日繼續(xù)工作算加班。

　　第七條員工加班應(yīng)填寫《加班申請單》（附表一），經(jīng)部門主管同意簽字后，送交行政部審核備案，由行政部呈總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可實施加班。

　　第三章加班管理規(guī)定

　　第八條加班人員應(yīng)提前向行政部遞交《加班申請單》（遞交時間：工作日應(yīng)急加班于當(dāng)天16:00前；周末加班于加班前最后一個星期五的16:00前，國家法定節(jié)假日加班則于加班前一周。）；特殊情況不能按時提交者，應(yīng)由加班人員的部門主管電話通知行政部經(jīng)理，在正常上班后的第一個工作日17:30前補交。

　　第九條本茶樓人員于休假日或工作時間外因工作需要而被指派加班時，如無特殊理由不得推諉。

　　第十條加班時間以0.5小時作為起點記時單位。累計4小時為0.5個工作日，累計8小時為1個工作日，累計12小時為1.5個工作日……依此類推。并以此作為計算加班補貼和調(diào)休的'依據(jù)。（加班時間累計或累計后的零頭按四舍五入）。

　　第十一條已計算加班補貼或調(diào)休，獎金中不再作加班系數(shù)計算。

服務(wù)員管理制度6

　　1、上班遲到、早退。

　　2、上班時間看書、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡。

　　3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

　　4、不按指定員工通道出入，著便裝進入工作崗位。

　　5、違反各項規(guī)章制度，受到批評教育者。

　　6、在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。

　　7、當(dāng)班時聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。

　　8、工作時間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請示擅帶外人員進入酒店。

　　9、對上級分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強，粗心大意，造成工作差錯，情節(jié)輕微者。

　　10、在公共場所或當(dāng)班時儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。

　　11、在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動。

　　12、服務(wù)不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。

　　13、員工有違章違紀行為，在場的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責(zé)任，情節(jié)較輕的.。

　　14、違反有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定，情節(jié)輕微的。

　　15、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者。

　　16、不服從上級合理命令，沒有完成工作任務(wù)或有意怠工，對上級有不禮貌言行者。

　　17、工作中搬弄是非，誹謗他人，散布不利于團結(jié)的言論；工作上缺乏協(xié)調(diào)合作精神，致使工作受到影響。

　　18、當(dāng)班時間打瞌睡、干私活。

　　19、違反各種安全守則、工作程序、操作規(guī)范和各項規(guī)章制度。

　　20、私自使用客用品或客用設(shè)施，擅自翻動賓客物品。

　　21、語言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導(dǎo)辦公室。

　　22、工作不認真、不熱情受到客人或領(lǐng)導(dǎo)投訴。

　　23、私自接受客人小費、物品，或有遺留物品未及時上交

　　24、工作時間高聲喧嘩以至影響客人休息。

　　25、由于個人工作失誤而影響對客服務(wù)工作。

　　26、違反各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。

　　27、用不適當(dāng)?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。

　　28、擅自動用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準(zhǔn)私自使用中心設(shè)備。

　　29、明知財物受到損失或丟失，而不管不問不匯報。

　　30、提供不真實不準(zhǔn)確的報告、表格或材料。

　　31、泄露酒店機密，遺失酒店鑰匙、單據(jù)等重要物品。

　　32、拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排的合理工作，態(tài)度惡劣。

　　33、工作失職造成停電、停水、停機等重大事。

服務(wù)員管理制度7

　　1、語言表達潛力。簡潔明了。

　　2、服務(wù)態(tài)度，持續(xù)微笑，不應(yīng)太熱情

　　3、衛(wèi)生習(xí)慣，不要太性感打扮也不能太另類。身上不要有反感的氣味。

　　4、年紀問題，盡量在服務(wù)工作中，不要攙雜年紀長者。

　　5、應(yīng)變潛力，建立管理層，確定應(yīng)急方案，當(dāng)遇到客戶爭執(zhí)問題，應(yīng)請示經(jīng)理或在職領(lǐng)導(dǎo)。

　　6、建立員工制度，包括考勤制度，職責(zé)制度，獎罰制度等

　　7、建立工作守則，如需要迎賓時確定時間段，如何安排。衛(wèi)生處理時候，注意環(huán)境，不要影響到客人。不要餐廳嬉鬧，不要餐廳與客人共進食，不要把餐廳的`臟的一面展示給客人，如倒垃圾，處理客人留下食物等需要注意。

　　8、員工的儀態(tài)，統(tǒng)一制服，調(diào)整站姿，分化區(qū)域。培養(yǎng)員工基本素質(zhì)，第一點要確立他們自信心，第二點要確定他們服務(wù)意識與態(tài)度，基本禮貌問題第三點觀察他們的能對工作造成影響的缺點。不要帶情緒來投入工作。

服務(wù)員管理制度8

　　了解自己的分工服務(wù)區(qū)域，以及服務(wù)工作中的注意事項。

　　2）.準(zhǔn)備工作

　　（5）清潔打掃包房、包房衛(wèi)生間和走廊過道各部位的衛(wèi)生，不留死角；

　　（6）整理包房、包房衛(wèi)生間，清倒垃圾雜物；

　�。�7）擦試各種餐、茶、酒具和用具；

　�。�8）清點和更換臺布、餐巾等；

　�。�9）按接待規(guī)格和要求擺設(shè)臺面；

　�。�10）準(zhǔn)備開茶所用物品。

　　2.就餐服務(wù)程序：

　　1）.客人走進茶樓，領(lǐng)位員應(yīng)主動熱情問候，問清用餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，配合相關(guān)部門做好針對性的個性化服務(wù)工作；

　　2）.餐廳服務(wù)員見領(lǐng)位員帶進客人后，要熱情問候，根據(jù)人數(shù)進行加、撤餐位，主動拉椅（接掛衣物放第一位），主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)，待客人坐定后，遞上毛巾、菜單或點心單，鋪餐巾，撤筷套，詢問飲用何種飲料酒水；

　　3）.當(dāng)餐服務(wù)時，多與客人溝通，做到有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，不應(yīng)有怠慢客人或驕、躁、急、煩的行為；

　　4）.服務(wù)開餐間，應(yīng)請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式并報名稱及價格；

　　5）.客人確定茶、酒水后，要盡快送上，并為客人斟倒；

　　6）.向客人推薦一些小吃，供其品茶、飲酒，并送上佐料。

　　7）.待客人看完菜單后，服務(wù)員應(yīng)為其主動點菜，并借此向客人推銷一些特色菜肴。介紹的同時，要善于體察客人的心理，揣摸其訂菜的標(biāo)準(zhǔn)、口味及特殊要求，為其提出恰當(dāng)?shù)慕ㄗh；

　　8）.客人訂單后，服務(wù)員應(yīng)迅速將菜單送至收銀處和廚房，并將客人的特殊要求告訴廚師長，盡可能滿足客人要求；

　　9）.及時與收銀核對客人的最低消費和吧臺消費，不足時應(yīng)及時提醒和要求客人完單；

　　10）.上菜前，服務(wù)員要將餐桌上的用具擺位進行調(diào)整，留出足夠的空位，然后再送菜上臺；

　　11）.如客人進食蝦、蟹等帶殼食物和其它需用手的食物時，服務(wù)員要在上食品的同時送上洗手盅，洗手盅水溫保證在20到30度；

　　12）.如發(fā)現(xiàn)蔬菜、肉類或其他副食品有異常，如有異味、變質(zhì)、霉?fàn)�或變色等，應(yīng)及時報告領(lǐng)班和廚師長，在未得到明確的意見前不要擅自處理；

　　13）.客人進餐后，服務(wù)員要留意食品的上臺次序和時間的快慢，及時與廚房取得聯(lián)系，并注意隨時撤換渣盤；

　　14）.客人進餐中，服務(wù)員要隨時為客人添加酒水或飲料，直到客人示意不要時為止。骨碟垃圾超過1/3、煙缸超過3個煙頭時須及時更換；

　　15）.及時撤掉餐桌上的空盤，留出空位以便其它菜肴上臺；

　　16）.如客人對食品有不滿意的地方，服務(wù)員應(yīng)及時報告領(lǐng)班以便采取適當(dāng)措施，盡可能使客人滿意；

　　17）.上湯或主食前，服務(wù)員要為客人提供分湯（飯）服務(wù)；

　　18）.客人的菜品長時間不上時要主動到廚房為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，應(yīng)主動推銷，主動介紹，最后祝客人用餐愉快；

　　19）.待客人用畢菜肴、主食后，服務(wù)員需撤走臺上餐具，只留煙缸、茶杯茶具或酒杯即可；

　　20）.服務(wù)員應(yīng)主動推銷吧臺消費品，對�？突騐IP客人，應(yīng)提醒前臺考慮贈送或優(yōu)惠；

　　21）.甜品上臺后，為客人添上茶水。

　　3.餐后的結(jié)束工作：

　　1）.客人用餐完畢后，服務(wù)員要主動征詢客人意見，詢問是否需要打包食品等其它服務(wù)；

　　2）.客人要求結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)先過目收銀單，檢查無誤再交給客人結(jié)帳，并表示謝意；

　　3）.客人起身時，應(yīng)主動為客人拉椅離座，表示感謝，歡迎再次光顧，并注意檢查和提醒客人有無遺漏物品；

　　4）.應(yīng)培養(yǎng)并加強送客意識，微笑送客到門口，并說“請慢走，歡迎下次光臨”�？腿穗x店后迅速返回工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放；

　　5）.收臺時應(yīng)按收臺程序進行收臺，要及時整理區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生和擺臺以便迎接下一批客人；

　　4.其它：

　　1）.任何時候，即便是爆滿翻臺時也不得出現(xiàn)空崗無人盯臺、站臺的現(xiàn)象，無論閑忙時均應(yīng)要按照標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)質(zhì)量以及正常心態(tài)接待好每一批客人；

　　2）.員工之間應(yīng)建立良好的同事關(guān)系，不計較個人付出、得失，應(yīng)互相幫助，遵守茶樓

　　的規(guī)章制度；

　　3）.員工應(yīng)積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)，形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉服務(wù)知識，提升服務(wù)技能與技巧，爭取做一名優(yōu)秀的服務(wù)員工；

　　4）.員工下班前務(wù)須檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，在確保安全和請示領(lǐng)導(dǎo)后方可下班。

　　(四)、調(diào)崗與晉升

　　1.茶樓可根據(jù)情況對員工進行調(diào)崗，但須征得被調(diào)崗員工的.同意；

　　2.茶樓領(lǐng)班實行競崗制，茶樓的每個服務(wù)員均有報名競崗的權(quán)利；

　　3.領(lǐng)班競崗采取無記名投票的方式，票數(shù)多者上崗，但其得票數(shù)不得少于投票者總和的半數(shù)；

　　4.領(lǐng)班競崗時若出現(xiàn)競崗失效的情況，領(lǐng)班由茶樓管理者指定；

　　5.無論競崗還是指定，領(lǐng)班每任的任期為3個月（或6個月）；

　　6.領(lǐng)班是茶樓服務(wù)崗員工的直接責(zé)任人，受茶樓委托對茶樓服務(wù)崗員工進行管理，擁有茶樓授予的人事及服務(wù)員工上崗權(quán)；

　　7.被領(lǐng)班下崗的服務(wù)崗員工，茶樓按每日16元薪金留用15天，15天后尚無法上崗的，茶樓予以辭退；

　　8.下崗轉(zhuǎn)待崗的員工，在待崗期間須每日9:30～21:00至茶樓報道，端正態(tài)度、積極進取，爭取早日上崗。

　　本制度自二一一年十月一日施行。

　　遵義播苑茶樓

　　9月29日

服務(wù)員管理制度9

　　一、行為規(guī)范

　　1、按公司行政管理規(guī)定穿衣，整潔得體，餐廳服務(wù)員管理制度

　　。佩帶首飾不過于華麗，化妝不濃裝艷抹，指甲不過長、過于修飾。

　　2、路遇領(lǐng)導(dǎo)要主動熱情問候，招待客人要禮貌認真。

　　3、服從人事管理等領(lǐng)導(dǎo)安排，盡職盡責(zé)做好工作。工作時不大聲喧嘩、談笑，不影響他人工作。

　　4、嚴格遵守崗位紀律，遵守工作紀律。講究工作效率，日事日畢。

　　5、接聽電話時要神清氣爽，使用文明用語。轉(zhuǎn)接電話或傳話時要及時準(zhǔn)確。

　　6、使用電話要輕拿輕放，加以愛惜。不漏接電話，電話鈴響很久再接應(yīng)先給對方道歉。

　　、對領(lǐng)導(dǎo)安排的事情或為他人代辦的事情要及時辦理給予答復(fù)。

　　8、不假公濟私，不使用公司的工具、設(shè)施或占用工作時間干私事。

　　二、工作紀律

　　1、按工作時間到崗，工作時間無領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者，按曠工處理。

　　2、每日兩次準(zhǔn)時考勤，15分鐘以內(nèi)為遲到，提前15分鐘下班視為早退。遲到15分鐘以上按曠工半日處理

　　3 、因偶然事件遲到15分鐘以上，經(jīng)辦公室查明屬實可準(zhǔn)予補辦假條。

　　4、辦公室不定時到各部門查崗，應(yīng)在崗而不在崗者，按曠工半日處理。

　　5、每月員工可公休兩天，公休時應(yīng)提前通知辦公室，公休只限周六、周日。其他假期需填寫《員工請假條》并經(jīng)經(jīng)理簽字交付辦公室。

　　6、每月事假不得超過兩天，事假當(dāng)天扣發(fā)當(dāng)日工資。

　　7、法定節(jié)假日由公司安排休假并服從公司統(tǒng)一安排。

　　8、出門必須打出門證，出門證必須由直接領(lǐng)導(dǎo)簽字并注明出門事由、時間。

　　三、物品管理

　　1、愛惜餐廳物品，工具及一切使用設(shè)施。

　　2、保持餐廳內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生的整潔，用餐工具的衛(wèi)生、完整。

　　3、餐廳內(nèi)部環(huán)境設(shè)施，用餐工具如有損壞或丟失，應(yīng)及時通知直接領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)證實非人為破壞的'可按規(guī)定程序申請報廢并重新訂購或制作，予以更新。如證實是人為破壞，經(jīng)保衛(wèi)查處立即按公司規(guī)定對破壞者進行嚴厲處罰。

　　4、餐廳內(nèi)部環(huán)境設(shè)施，用餐工具的維修、購買首先由使用者通知辦公室主任，在由辦公室主任填寫購物審批表審批至經(jīng)理，然后交采購員，低值品管理員各一份方可購買。

　　四、崗位變動

　　員工進入公司后，無論因工作需要或個人主動申請，都可以進行公司內(nèi)部工作流動。進行崗位變動時需要首先提出書面申請，經(jīng)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)確認后，交由辦公室存檔備案，同時完成了內(nèi)部流動。同時公司保留對崗位變動人員的工作內(nèi)容及薪金進行調(diào)整的權(quán)利。

　　五、員工離職

　　當(dāng)員工要離開公司時，需要提前與部門經(jīng)理說明。員工離職應(yīng)按公司規(guī)定移交所有屬于公司的財產(chǎn)，經(jīng)核準(zhǔn)離職且辦妥移交手續(xù)，方可正式離職。未辦理離職手續(xù)自行離職者，公司財產(chǎn)若有損失、遺失，其損失全額從薪資中扣還;如薪資不足以抵押時，將報公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。

服務(wù)員管理制度10

　　1、樓層公用物資由各樓長負責(zé)保管。每月定期全面清點一次，并將物資增減狀況如實反映在清查表上報客房部。

　　2、客人離開賓館時要及時清點客房內(nèi)用具。發(fā)現(xiàn)減少后損壞時應(yīng)及時追賠。如有特殊狀況要及時記錄下來以備后查。

　　3、凡樓層公用物資不得隨意挪用、外借。如有工作需要應(yīng)報部門領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)同意后辦理借用手續(xù)。

　　4、送洗、回收被褥時，應(yīng)與洗衣房當(dāng)面點清交接，并妥善保管送洗清單，不得遺失，保證數(shù)量準(zhǔn)確無誤。

　　5、如發(fā)現(xiàn)有將公物外流者以一罰十，嚴重者開除處理。

　　6、發(fā)現(xiàn)樓層物資減少，損壞應(yīng)及時追查原因，屬職責(zé)心差遺失、損壞的要照原價賠償。

　　7、樓層物資移交時，須有監(jiān)交人和移交表，并將移交狀況如實反映清楚，由交接人、監(jiān)交人簽名蓋章。

　　8、全體人員要樹立主人翁思想，加強職責(zé)心，愛護一切公物，共同做好樓層物資保管工作。

服務(wù)員管理制度11

　　一、工作服裝的配裝

　　1、當(dāng)KTV服務(wù)員新入店或調(diào)崗時，由各部門負責(zé)人領(lǐng)KTV服務(wù)員本人，持人事部入職表到庫房按配裝標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取工作服裝及配裝用品，并辦理登記手續(xù)，工作服裝房應(yīng)首先選用尺寸相當(dāng)?shù)膫溆霉ぷ鞣�裝配置，若新崗位確無合體的備用工作服裝時，由庫房報辦公室，經(jīng)行政副總經(jīng)理批準(zhǔn)后通知廠家制作。

　　2、更換工作服裝時，有工作服裝房制定出各部門更換工作服裝時間（前廳服務(wù)員一周一次、主管及以上一月兩次、廚房KTV服務(wù)員一周兩次），按時換裝。更換工作服裝時，需KTV服務(wù)員本人持舊工作服裝到工作服裝房進行換裝，并辦理登記手續(xù)。

　　3、外購工作服裝在交用時，KTV服務(wù)員穿著不合體的由供貨單位負責(zé)修改，KTV服務(wù)員領(lǐng)用后無特殊情況，一般不予修改。凡私自對工作服裝進行修改屬違紀行為，應(yīng)由當(dāng)事人予以賠償。

　　4、KTV服務(wù)員離店時配用品付款規(guī)定如下：

　　①、女長、短襪：離店時發(fā)放不滿一個月的，按原價賠償；

　　②、皮鞋：離店時發(fā)放不滿3個月的，按原價賠償；

　　③、男襪：離店時發(fā)放不滿一個半月的，按原價賠償；

　　以上物品以財務(wù)部現(xiàn)金收據(jù)為證，方可辦理相關(guān)手續(xù)。

　　5、工作服裝的配用品由各部門負責(zé)人統(tǒng)計人員名單及配用品數(shù)量，部門經(jīng)理簽字后上報辦公室，經(jīng)執(zhí)行副總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由庫房申購，部門經(jīng)理到庫房領(lǐng)取并發(fā)放給KTV服務(wù)員。

　　6、離店KTV服務(wù)員必須將工作服裝退回工作服裝房，驗收合格后，庫管人員在離職人員通知書上簽字。

　　二、工作服裝的破損

　�、�、庫房根據(jù)工作服裝破損情況進行修補或報請總經(jīng)理重制。

　�、�、工作服裝發(fā)生損壞需進行修補時，本人需填定修補工作服裝申請單，注明破損原因，經(jīng)部門經(jīng)理簽字后，庫房方可給予修補。

　�、�、工作服裝在使用期限內(nèi)，KTV服務(wù)員因工作原因造成損壞無法使用，由所在部門出具證明，寫明事情經(jīng)過，部門經(jīng)理簽字報總經(jīng)理方可重新配裝。

　　三、工作服裝報損處理

　　1、報損程序

　�、�、庫房管理人員進行報損工作服裝的.統(tǒng)計并上報行政秘書；

　　②、行政秘書對報損工作服裝進行核準(zhǔn)并出具核準(zhǔn)認定結(jié)果，KTV管理一式兩面三刀份（一份交采購部進行報損處理，一份交庫管存檔。）；

　　③、經(jīng)行政秘書核準(zhǔn)報損的工作服裝，由庫房移交采購部，采購部進行報損工作服裝的處理。

　　2、報損范圍

　�、�、因工作需要進行部分更換的工作服裝。

　　②、非正常使用造成報損，已進行賠償?shù)墓ぷ鞣�裝。

　　③、KTV根據(jù)工作服裝使用年限及使用情況統(tǒng)一報損的工作服裝；

　�、�、因工作原因造成重垢、破損無法穿著的工作服裝；

　　四、工作服裝換洗

　　①、KTV服務(wù)員工作服裝不得他人代領(lǐng)或代替換洗。

　　②、公司工作服裝由外單位洗衣廠統(tǒng)一洗滌，除公司發(fā)放的工作服裝外其余衣物不予洗滌。

　　③、KTV服務(wù)員工作服裝不得換、借、混穿，如有特殊情況需借用工作服裝，由KTV服務(wù)員所在部門經(jīng)理簽字后方可辦理借用手續(xù)，使用后應(yīng)及時歸還。

　　④、KTV服務(wù)員在規(guī)定時間內(nèi)到更換工作服裝，以臟換凈。

　�、�、KTV服務(wù)員工作服裝由工作服裝房統(tǒng)一編號、保存，KTV服務(wù)員不得擅自修改工作服裝編號。

　　五、處罰條例

　　KTV服務(wù)員在使用工作服裝時要注意愛護，不得任意修改、損壞或?qū)⒏鞣N顏色灑于工作服裝上。庫房有權(quán)拒收因非正常使用而造成重垢、無法洗滌及破損嚴重?zé)o法穿著的工作服裝，并上報總經(jīng)理，按工作服裝使用年限賠償價格賠償。

　�、佟㈩I(lǐng)取的新工作服裝在一年內(nèi)無法使用的，按原價格50%賠償。

　�、�、領(lǐng)取的新工作服裝在半年內(nèi)無法使用的，按原價格70%賠償。

　�、�、工作服裝丟失者，按原價格賠償。

服務(wù)員管理制度12

　　(試行)

　　(一)、原則

　　1.遵從“把是讓給顧客”的原則，在顧客沒有傷及服務(wù)員工尊嚴的情況下，用心為顧客做好服務(wù)工作；

　　2.遵從“首問負責(zé)”的原則，當(dāng)顧客有需要時，應(yīng)做到及時熱情地為客戶解決問題和提供需要，如不屬于自己的職責(zé)范圍，應(yīng)及時為客戶聯(lián)系好相關(guān)服務(wù)單位或人員，不能推諉；

　　3.遵循“團結(jié)協(xié)作”的原則，不做、不說、不容忍不利于團結(jié)的事和話；

　　4.茶樓管理遵循“事不過三”的原則，本著教育為主、處罰為輔的方針，初犯指正，再犯處罰，三犯從嚴直至辭退；

　　5.服從茶樓及領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)、指揮和安排，認真履行好崗位職責(zé)和完成好分派的工作任務(wù)；

　　(二)、勞動條例及考勤

　　一、分班及工作時間：

　　1.根據(jù)茶樓經(jīng)營情況分為全班和半班兩班，除每周一外實行班次輪流調(diào)班調(diào)換，工作時間分別為：

　　1).全班：9:30～20:00；

　　2).半班：15:30～21:30。

　　2.留班：每天由領(lǐng)班在值半班的服務(wù)員中輪流安排一人留班，留班工作時間為21:30～24:00，當(dāng)日留班者次日休假一天，休假日如與輪休日重迭，則輪休日順延一日；

　　3.就餐：就餐在10:30、16:00、20:00分三次安排，每次就餐時間半小時；

　　4.輪休：每人每周輪休一天，輪休時間由領(lǐng)班在周二及周日之間指定和安排；

　　5.會議及大掃除：每周一上午為會議及大掃除時間，工作時間為9:30～21:00。該日除前日留班者外，所有服務(wù)員均需到場并實行統(tǒng)一的工作時間；

　　二、請假及調(diào)班：

　　1.請假應(yīng)提前提交請假條書面?zhèn)浒�，調(diào)班者須自行商議并提前提交調(diào)班書，經(jīng)領(lǐng)班批準(zhǔn)同意后執(zhí)行；

　　2.病假：

　　病假可以事后補假條，但需及時通知領(lǐng)班。病假需出示醫(yī)院開具的有效證明，因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工處理；

　　茶樓承擔(dān)每人每月三日的帶薪病假，病假首日僅扣10元，次日及第三日每日扣20元；

　　3.事假：

　　須提前一日辦理事假手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無故缺席或擅離崗位，霸王假視為曠工；茶樓承擔(dān)每人每月二日的`帶薪事假，事假扣除事假日薪金25元；

　　4.遲到及早退：

　　遲到30分鐘內(nèi)或早退30分鐘以上者扣發(fā)當(dāng)日薪金10元，超過半小時按曠工計。每月遲到和早退達3次按曠工1次計；

　　5.曠工：

　　曠工者不計發(fā)曠工日薪金，每月曠工累計2日者將作除名處理；

　　6.婚假，喪假給假3日，不扣發(fā)薪金；

　　7.產(chǎn)假按國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　(三)、員工守則

　　一、儀容儀表

　　1.上班時需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號牌或工作證。服裝必須穿戴整齊，不能有灰塵、污跡、破洞，須扣好鈕扣，不得挽袖，領(lǐng)口與袖口要保持干凈，工作時間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服；

　　2.須穿與膚色相同的襪子，襪子不得有破損，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋；

　　3.整理好儀容儀表，化淡妝，不帶戒指、手表等飾品，不留長發(fā)、長指甲，做好個人衛(wèi)生，特別是手的清潔；

　　4.上崗前和工作時禁止飲酒或食用有異味的食品；

　　5.上班時應(yīng)堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，準(zhǔn)時點到，不遲到、早退和曠工，不做與工作無關(guān)的事（如會客、看書報、下棋打牌、長時間接打私人電話等），不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天，不得哼唱歌曲、小調(diào)；

　　6.工作時間員工不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、扎堆、聊天；

　　7.工作時間員工手機一律調(diào)整為震動模式；

　　8.按規(guī)定站位和待客，精神飽滿，表情自然，面含微笑；

　　二、服務(wù)程序和規(guī)范

　　1.開餐前準(zhǔn)備：

　　1）.了解情況

　　（1）了解當(dāng)日供應(yīng)的飯菜品種，以及當(dāng)日的短缺品等；

　　（2）了解茶樓的預(yù)訂情況，對預(yù)訂的有關(guān)內(nèi)容要清楚掌握；

　�。�3）知道茶樓目前存在哪些問題，應(yīng)怎樣解決才能達到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求；

服務(wù)員管理制度13

　　一、服務(wù)員管理制度

　　1、自覺遵守店規(guī)店紀，要講文明，講禮貌，講道德，講紀律。要積極進取，愛崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。

　　2、要著店裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱情。

　　3、服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認真細致;要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

　　4、檢查清理時，不得亂動和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品要交公。

　　5、不準(zhǔn)他人隨意進入前臺;前臺電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無關(guān)人員私自操作;打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費。

　　6、工作時間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關(guān)的事情。

　　7、認真做好安全防范工作，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告和處理。

　　二、衛(wèi)生制度

　　1、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

　　2、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、便盆應(yīng)每日清洗消毒。六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

　　三、考勤制度

　　1、員工必須嚴格遵守上下班時間，不得遲到、早退。

　　2、每人每月休兩天，遇重要接待任務(wù)暫停休，過后補休。年假按酒店規(guī)定。

　　3、員工辭職須提前將辭職報告上交，培訓(xùn)好新職工上崗方可離崗，如有特殊情況不能提前辭職的，應(yīng)及時通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請示經(jīng)理。

　　4、員工請事假，須提前上報領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，可以不予批準(zhǔn)。事后請假一律按曠工處理。

　　5、嚴格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。

　　6、對騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理。

　　四、儀容儀表規(guī)定

　　儀表：

　　1、工作時間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服。

　　2、工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。

　　3、工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物，以保持工作服的`挺括。工作服如有破損應(yīng)及時修補。4、服務(wù)員上班時一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈。穿著襪子，要求男深女淺，襪子要完好無破損，不準(zhǔn)赤腳穿鞋。

　　5服務(wù)員上崗期間不準(zhǔn)佩帶各種飾物，如項鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等。 6工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號牌佩帶在左胸位置。 7、服務(wù)員著裝后，應(yīng)自我檢查，并接受領(lǐng)班檢查合格后方可上崗。

　　儀容：

　　8、服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方。

　　9、男士留發(fā)，后不蓋領(lǐng)、側(cè)不遮耳;女士留發(fā)，后不垂肩、前不遮眼。勤理發(fā)、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

　　10、男士不留小胡子、大鬢角;女士不留長指甲、不涂指甲油、不使用濃香水。

　　11、女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹。

　　12、保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等。

　　13、面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。

　　儀態(tài)：

　　1、坐姿

　　A、身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏，手自然放在膝上。雙目平視、面帶微笑。

　　B、坐時不要把椅子坐滿(服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二)，但不可坐在邊沿。

　　C不可前俯后仰，搖腿蹺腳，不可將腿跨在扶手或茶幾上。

　　D在上司或客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。

　　2、立姿

　　A、挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑。

　　B、雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務(wù)的最佳狀態(tài)。

　　C、女服務(wù)員站立時，雙腳成“V”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。男服務(wù)員站立雙腳與肩同寬。

　　D、站立時不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務(wù)臺、墻等。

　　E、站立時不可手叉在衣服口袋內(nèi)，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動作。

　　F、站立時腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。

　　3、走姿

　　A、昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動，腿要直。女服務(wù)員走一字步，男服務(wù)員行走雙腳跟平行。

　　B、行走時不準(zhǔn)搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。

　　C、行走時不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。

　　D客過站定，主動讓路并點頭示意問好。

　　E在走廊內(nèi)行走，應(yīng)靠右邊，不得用手扶墻。

　　F三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走時不得勾肩搭背、邊說邊笑或打鬧。

　　五、獎懲條例

　　1、上班遲到、早退。

　　2、上班時間看書、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡。

　　3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

　　4、不按指定員工通道出入，著便裝進入工作崗位。

　　5、違反各項規(guī)章制度，受到批評教育者。

　　6、在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。

　　7、當(dāng)班時聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。

　　8、工作時間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請示擅帶外人員進入酒店。

　　9、對上級分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強，粗心大意，造成工作差錯，情節(jié)輕微者。

　　10、在公共場所或當(dāng)班時儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。

　　11、在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動。

　　12、服務(wù)不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。

　　13、員工有違章違紀行為，在場的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責(zé)任，情節(jié)較輕的。

服務(wù)員管理制度14

　　1、準(zhǔn)時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開班前會，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項。

　　2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

　　3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須。

　　4、員工用膳應(yīng)在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。

　　5、上班時不得打私人電話。

　　6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。

　　7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。

　　8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好!

　　9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。

　　10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。

　　11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。

　　12、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。

　　13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

　　14、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。

　　15、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的`報刊雜志一律交辦公室處理。

　　16、員工不得偷盜酒店公私財物。

　　17、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。

　　18、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

　　19、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。

　　20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。

　　21、進入客房要嚴格按照進房程序進行。

　　22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。

　　23、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進入。

　　24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。

　　25、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。

　　26、應(yīng)謹記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進廢物箱。

　　27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。

　　28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。

　　29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。

　　30、不得將個人的私事私物帶回酒店。

　　31、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“x先生”或“x女士”。

　　32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。

　　33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。(吸塵器)

　　34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品。

　　1.賓館酒店規(guī)章制度范本

　　2.賓館管理規(guī)章制度

服務(wù)員管理制度15

　　1、準(zhǔn)時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開班前會，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項。

　　2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

　　3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須。

　　4、員工用膳應(yīng)在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。

　　5、上班時不得打私人電話。

　　6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。

　　7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。

　　8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好!

　　9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。

　　10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。

　　11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。

　　12、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。

　　13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

　　14、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。

　　15、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交辦公室處理。

　　16、員工不得偷盜酒店公私財物。

　　17、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。

　　18、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

　　19、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。

　　20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。

　　21、進入客房要嚴格按照進房程序進行。

　　22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。

　　23、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進入。

　　24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。

　　25、對客房內(nèi)的'可疑情況，要及時匯報。

　　26、應(yīng)謹記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進廢物箱。

　　27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。

　　28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。

　　29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。

　　30、不得將個人的私事私物帶回酒店。

　　31、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“x先生”或“x女士”。

　　32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。

　　33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。

　　34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品。

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