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服務(wù)行業(yè)規(guī)章制度
在快速變化和不斷變革的今天，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度是國家機(jī)關(guān)、社會團(tuán)體、企事業(yè)單位，為了維護(hù)正常的工作、勞動、學(xué)習(xí)、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。到底應(yīng)如何擬定制度呢？下面是小編收集整理的服務(wù)行業(yè)規(guī)章制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
服務(wù)行業(yè)規(guī)章制度1
1、及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的.問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務(wù)員崗位職責(zé)：
1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時令菜點(diǎn)。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜員崗位職責(zé)：
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。
2、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。
3、了解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。
5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。
服務(wù)行業(yè)規(guī)章制度2
一、一次講清及時受理
社區(qū)工作人員在接受群眾咨詢時，一次性告知清楚申請事項所需材料，確保一次性受理；需申辦人補(bǔ)交材料的，一次性講清所需補(bǔ)交材料內(nèi)容，確保第二次辦理成功。
二、按時辦結(jié)辦事公正
全程辦事代理制服務(wù)，受理項目堅持公開、公正、
公平的原則，按時辦結(jié)，不借故推諉，杜絕不負(fù)責(zé)任的.現(xiàn)象。
三、熱情接待文明用語
對前來辦事的申辦人做到以禮相待，耐心解答，規(guī)范用語，不說粗話。
四、秉公辦事不徇私情
不假公濟(jì)私，借工作之便，索要好處、謀取私利，托辦私事。
五、依法行政規(guī)范操作
嚴(yán)格按照法律、法規(guī)、規(guī)章和有關(guān)規(guī)定性文件辦理項目，嚴(yán)格按程序辦事。
六、廉潔自律謝絕禮請
不收受申辦人的禮品、禮金、有價證券等；不得參加可能影響公正執(zhí)行公務(wù)的宴請和消費(fèi)娛樂活動。
服務(wù)行業(yè)規(guī)章制度3
1、 KTV服務(wù)員上下班必須積極配合保安的工作，并接受檢查，ktv員工規(guī)章制度。
2、員工必須遵守本部門的一切規(guī)章制度，上班穿好工作服，按照要求佩帶備用品，18：40準(zhǔn)時參加點(diǎn)名，進(jìn)行儀容、儀表檢查。上班時間手機(jī)電話一律調(diào)整到震動提示。點(diǎn)名時，回答清晰準(zhǔn)確。如遲到，不得在點(diǎn)名現(xiàn)場奔跑，需快步走到隊列向經(jīng)理請示報告，經(jīng)經(jīng)理示意后方可入列；如未得到同意，需在原地等候，不得私自入列影響他人。
3、病事假一定要按KTV服務(wù)員考勤制度補(bǔ)充規(guī)定的要求執(zhí)行。（即：如病假須提前給部門經(jīng)理打招呼，并于事后補(bǔ)齊病歷、繳費(fèi)收據(jù)、區(qū)級以上醫(yī)院開據(jù)假條方可，否則同曠工處理；事假須提前1天向部門經(jīng)理提出書面申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可，否則同曠工處理。他人代請假及電話請假一律不予批準(zhǔn)）。
4、每天19：55準(zhǔn)時站位，要求員工服裝整潔、淡妝、大方、得體，不準(zhǔn)站位時講笑話聊天、彎腰駝背，不準(zhǔn)身體靠墻。站位期間，如需短時離開，必須向經(jīng)理報告，獲批準(zhǔn)后方可。
5、新員工上崗時，老員工應(yīng)多加關(guān)照，主動介紹部門各項規(guī)章制度，傳授各項經(jīng)驗，經(jīng)理要負(fù)責(zé)培訓(xùn)監(jiān)督新員工的工作程序執(zhí)行情況，有錯誤及時指正，使其更快進(jìn)入角色。
6、在營業(yè)區(qū)域見到客人或各部門領(lǐng)導(dǎo)要主動問好，不準(zhǔn)在營業(yè)區(qū)域大聲喧嘩。如經(jīng)理級以上領(lǐng)導(dǎo)親臨房間，無論何種著裝、陪待客人、或做任何事情的服務(wù)員，均需起立向領(lǐng)導(dǎo)問好后方可繼續(xù)工作。
7、 KTV主管、經(jīng)理手機(jī)必須全天候待機(jī)。
8、工作時間不允許接打與工作無關(guān)的私人電話，不得擅自離開工作崗位，竄房服務(wù)，管理制度《ktv員工規(guī)章制度》。禁止在樓道內(nèi)打電話、奔跑、嬉鬧及從事影響他人的活動。
9、對客服務(wù)一定要熱情、耐心、細(xì)致，不準(zhǔn)向客人索要小費(fèi)，引起客人投訴。
10、絕對禁止?fàn)I業(yè)時間內(nèi)在營業(yè)場合當(dāng)眾談?wù)摵头职l(fā)小費(fèi)。
11、工作中應(yīng)該互相學(xué)習(xí)，多加包容，坦誠交流。
12、同事之間要團(tuán)結(jié)合作，不搬弄是非、說長道短、勾心斗角，無論何種原因，嚴(yán)禁在公共場合和工作時間出言不遜或辱罵同事，如有違反及時處理。并將滋事方（如雙方或多方出現(xiàn)惡語相向，一并）辭退處理。
13、服務(wù)員要協(xié)作傳遞員關(guān)注出品質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)出品有質(zhì)量問題，一律在未呈給客人以前告訴此房間的'傳遞員，并且即時通知吧臺及出品部門。
14、服務(wù)的同時在廳房內(nèi)一定要關(guān)注客人的貴重物品，不得丟失，防止他人將客人的貴重物品拿走。
15、在廳房服務(wù)的過程中，如有急事需要短時間里開包房，一定要跟客人打招呼，必須經(jīng)過客人的同意，方能離開并盡快回來。
16、嚴(yán)禁私自在包房內(nèi)開單領(lǐng)取飲料和小吃等留予自用，不允許將房內(nèi)客人物品帶給其他人員使用。
17、當(dāng)客人消費(fèi)結(jié)束后，一定要配合營業(yè)經(jīng)理買單，不能提示客人找經(jīng)理打折，絕不允許為了個人利益損害公司利益。
18、對房內(nèi)所有器具及電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)一定要愛護(hù)，不能讓客人有意識的損害物品及電視電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)。
19、服務(wù)員嚴(yán)禁點(diǎn)派輪房，如客人將派房權(quán)力交予服務(wù)員，該服務(wù)員須上報經(jīng)理，由經(jīng)理安排輪房。
20、每日營業(yè)至00：00未進(jìn)房服務(wù)的服務(wù)員一律在員工休息區(qū)域休息，必須保持房內(nèi)衛(wèi)生。
21、嚴(yán)肅辭職程序，如員工需辭職，首先寫書面辭職報告，聲明辭職原因，獲準(zhǔn)總經(jīng)理批準(zhǔn)后開具相關(guān)程序文件，由總經(jīng)理注明最后工作日期，如該員工在最后工作日之前無故曠工達(dá)3天者，同辭退處理
22、辭職辦理時間為每月10日之后的第一個星期四下午4點(diǎn)至6點(diǎn)。
服務(wù)行業(yè)規(guī)章制度4
1、遵守考勤制度，上班時必須按規(guī)定著裝，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表婚戒除外），不留長指甲，要統(tǒng)一盤花，頭發(fā)前不過眉，后不過肩，側(cè)不過耳，化淡妝。上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態(tài)投入工作。
2、了解例會內(nèi)容，及當(dāng)天工作安排，熟記當(dāng)天菜品酒水供應(yīng)情況，急推、沽清與特色菜品等。開單按正確方式填寫，點(diǎn)單時必須復(fù)述單子。
3、餐前檢查各區(qū)域的設(shè)施、照明系統(tǒng)，餐桌、餐椅是否損壞，硬件設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
4、餐前整理檢查本區(qū)域臺面、餐具等衛(wèi)生，并按標(biāo)準(zhǔn)把物件擺放整齊。
5、按照所定工作崗位，面帶微笑，標(biāo)準(zhǔn)站姿熱情迎客，要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當(dāng)頭，“謝”不離口，無論何時何地只要見到客人必須點(diǎn)頭微笑親切致意。
6、每天在11：30左右，17：20左右開2~3間包廂空調(diào)。（如201，202，210，209）帶客時先帶臨街的包廂。
7、工作中手機(jī)調(diào)成振動，不得玩手機(jī)，在指定地點(diǎn)接聽手機(jī)，接聽時間不可過長而影響工作。
8、工作中，站姿要端正，不可倚靠在吧臺，不可扎堆聊天，不可嘻笑打鬧，爭吵，不得跑，講不雅語言，做不雅動作，大聲喧嘩，唱歌。
9、工作中，不可嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護(hù)自身的形象，不要發(fā)脾氣。
10、熟記產(chǎn)品價格，了解廚房、吧臺產(chǎn)品的配制方法。不可偷吃本店制作食品及客人走后食品。
11、上下班不得進(jìn)入吧臺，不可圍觀吧臺制作。
12、有針對性的運(yùn)用推銷語言介紹建議客人點(diǎn)茶點(diǎn)酒，點(diǎn)單時按正確的點(diǎn)單程序點(diǎn)單，茶市點(diǎn)單后，點(diǎn)單員負(fù)責(zé)第一時間上臺。上臺或撤臺都必需正確使用拖盤。
13、工作中要求服務(wù)員為客進(jìn)行熱情周到、靈活的服務(wù)，具有良好的與客親情溝通意識以及員工之間相互協(xié)助的團(tuán)隊意識。
14、在工作中當(dāng)顧客對服務(wù)員無理時，盡量不與客人爭吵，在不影響店子形象利益時，靈活處理維護(hù)自己的利益。
15、上菜前，要求先整理臺面擺撤菜盤，上菜必須報菜名。菜齊了更要提醒客人。
16、席間服務(wù)中，應(yīng)利用客人按服務(wù)鈴進(jìn)入包廂時注意觀察是否需要加水，換骨碟，臺面是否需要整理，及時性為客人服務(wù)好。
17、有良好的酒水推銷意識。（抓住任何機(jī)會和永不放棄最后的推銷機(jī)會）
18、加強(qiáng)眼神服務(wù)意識，觀察客人需求，對客人的需求必須有應(yīng)答聲。（隨時與客人進(jìn)行必要的眼神溝通，通過客人細(xì)微的動作或表情以發(fā)現(xiàn)客人的需求，并立即上前主動詢問或進(jìn)行及時的.服務(wù)）。
19、應(yīng)保持良好的上菜劃單習(xí)慣，及時發(fā)現(xiàn)錯菜、漏菜以及所須催的菜品。
20、催菜應(yīng)根據(jù)菜品情況和客人情況進(jìn)行適時催菜，不可隨意下催菜單。（在給客人點(diǎn)菜時提醒客人：我們是現(xiàn)配現(xiàn)做，你點(diǎn)的菜需要15分鐘才上。）
21、對于客人換臺、換菜、退菜、餐中預(yù)定等需求，必須及時通知領(lǐng)班。領(lǐng)班與收銀員及時溝通。
22、對突發(fā)事件和客人投訴要靈活應(yīng)變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，及時匯報上級。（應(yīng)將投訴控制在最小范圍，壓至最低程度，盡量于第一時間、地點(diǎn)、接手人來處理解決，避免人員的轉(zhuǎn)換，時間的拖延，而使投訴的性質(zhì)和發(fā)展惡劣化）23、結(jié)賬時，唱收賬單，在客人有少個位的零錢時在結(jié)帳聯(lián)簽上自己的姓名。
24、對于結(jié)完帳的客人的服務(wù)，值臺人員不可忽視怠慢，必須善始善終的保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
25、客人離開前主動提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)客人遺忘、丟失物品應(yīng)及時上報上交，不可私自藏匿。
26、客人離開時先關(guān)空調(diào)，電視機(jī)，電腦。再迅速整理清潔臺面等衛(wèi)生。自行檢查衛(wèi)生，擺放，以及廁所衛(wèi)生。
27、晚班服務(wù)員做好晚班衛(wèi)生。（a：洗干凈托盤，煙灰缸，抹布，拖把布，地毯，b：拖干凈客走包廂，。過道，樓梯。c：關(guān)好工作臺的熱水電源，關(guān)好門窗，電源。換垃圾袋）
28、檢查巡視區(qū)域有無隱患，關(guān)閉所有電源后，方可離崗。交接班時，提前5分鐘做好交接工作。
服務(wù)行業(yè)規(guī)章制度5
為深入開展“微笑服務(wù)、溫馨交通”活動，樹立“以人為本、文明服務(wù)、公正執(zhí)法、清正廉潔”的理念，構(gòu)建“安全暢通、便捷高效、誠信友愛、法治有序、環(huán)境友好”的和諧公路，規(guī)范機(jī)關(guān)工作人員行為，提升行業(yè)文明程度，特制訂本指南。
一、辦公場所有序、整潔、安靜
1、在顯眼處放置個人名牌，標(biāo)明主人的姓名、職務(wù)、職責(zé)、聯(lián)系電話等。
2、保證桌面和辦公設(shè)備的清潔、有序。
3、桌面只放置必要的辦公用品。
4、文件應(yīng)及時按類按月歸檔，裝訂整理好，放入文件柜。
5、不要將餐具、小包、裝飾物等放在桌面上。
6、暫時離開辦公室或與外人交談時，注意保密，設(shè)置電腦保護(hù)程序，文件要收好。
二、公務(wù)形象要端莊、高雅、敬業(yè)
1、服飾儀表端莊大方
�。�1）注意個人衛(wèi)生和整潔。
�。�2）服飾簡約莊重。
�。�3）符合本單位關(guān)于日常著裝的要求。
2、明確職責(zé)，為民服務(wù)
�。�1）按時到崗，嚴(yán)守崗位。
�。�2）首問負(fù)責(zé)，盡職盡責(zé)。
�。�3）親切和善，細(xì)致周到。
�。�4）耐心細(xì)致，說明理由。
�。�5）罵不還口，打不還手。
3、言談舉止文明高雅
�。�1）不大聲說笑、喧嘩、爭吵或打鬧。
（2）不在辦公室吃食物。
（3）保持良好的站姿和坐姿，不宜趴在桌子或躺在椅子上休息。
�。�4）不玩電腦游戲或網(wǎng)上聊天
3、節(jié)約辦公，綠色環(huán)保
�。�1）注意節(jié)約水、電、紙張。
�。�2）不因私使用辦公設(shè)備和辦公用品。
�。�3）較長時間離開辦公室應(yīng)關(guān)閉電腦、空調(diào)、電燈等。
（4）提倡紙張、信封等重復(fù)使用。
三、對上級要尊重、服從、謙謹(jǐn)
1、恪盡職守，服從上級
�。�1）聽從指揮，服從命令。
�。�2）個人服從組織，少數(shù)服從多數(shù)。
�。�3）如果對上級工作部署有意見，應(yīng)通過正常渠道向上級反映。
�。�4）對于上級已經(jīng)決定下來的`事情，不能以任何借口拒絕執(zhí)行。
（5）對待上級及其決定，不陽奉陰違，不擅作主張，不肆意曲解。
2、維護(hù)權(quán)威，支持上級
�。�1）進(jìn)入領(lǐng)導(dǎo)辦公室，不論開門與否，都要先敲門，得到允許后再進(jìn)入。
（2）尊重信賴、理解上級。
�。�3）請示工作，不得越級。
（4）不背后議論上級，更不散布對領(lǐng)導(dǎo)的不滿情緒。
�。�5）對上級安排的工作要積極主動提早完成。
四、同事之間要友愛、協(xié)助、合作
1、同事之間要與人為善，助人為樂，相互支持，責(zé)無旁貸。
2、以禮相待，彼此尊重，相互關(guān)心。
3、同事見面應(yīng)主動打招呼，最常用的方式就是點(diǎn)頭微笑。
4、未經(jīng)他人允許，不要動用他人的物品。
5、同事較忙時，在忙完自己本職工作之外要提供無私幫助。
五、對下級要關(guān)愛、支持、指導(dǎo)
1、在人格上尊重下屬。
2、對待下屬的意見、建議，要積極鼓勵，認(rèn)真研究，并給予回復(fù)。
3、若工作中出了問題，要勇于承擔(dān)責(zé)任，先主動做自我批評。
4、批評下屬要就事論事，使其心服口服，不能隨意對下屬發(fā)脾氣。
5、在工作上主動與下屬進(jìn)行交流與溝通，行動上多給予支持。
六、匯報工作要及時、準(zhǔn)確、全面
1、口頭匯報工作要簡明扼要。
2、書面匯報要全面、深入、細(xì)致。
3、匯報人進(jìn)行匯報時要實事求是，準(zhǔn)確全面；準(zhǔn)備充分，簡明扼要；表情大方，神態(tài)自然。
4、聽取匯報者應(yīng)專心致志，聚精會神，有問有答，充分與匯報人溝通。
七、對待來訪者要熱誠、平等、耐心
1、熱情接待
�。�1）客人進(jìn)門，應(yīng)主動問候，如不方便起身，應(yīng)向客人點(diǎn)頭微笑致意，說“您好、歡迎您、有什么可以幫到您？”，然后請對方坐下來談話；
如果自己正在接聽電話或接待別的客人，應(yīng)對新進(jìn)來的客人說：“您好！請您稍等�！�
（2）在按待來賓時，賓客主從有序、態(tài)度和藹、熱情真誠、不卑不亢、大方有禮，微笑充滿真誠、甜美、親切、友善、愛心。
�。�3）在和對方交談時，目光集中、柔和，不左顧右盼；
報告或介紹事項時，聲音清晰，語句流暢，表述得體，簡潔明了，必要時要認(rèn)真記錄。
�。�4）當(dāng)客人告辭時，應(yīng)起身送至門外。如不方便起身，應(yīng)向客人點(diǎn)頭致意，說：“再見”。
2、熱誠幫助
（1）對自己工作職責(zé)范圍內(nèi)的事情，來者不拒，有問有答。
（2）能當(dāng)場解決的事情絕不讓客人再跑第二趟；
不能當(dāng)場解決的事情應(yīng)答復(fù)何時可以辦妥和不能解決的原因。
�。�3）如果不是本部門的工作，應(yīng)告知去何部門辦理。
八、接聽、撥打電話要話到禮到
1、接聽及時
2、應(yīng)答有禮，拿起電話后，先自報家門，如：“您好，我是xxx單位”或“您好，xxx部門，有什么可以幫到您？”
3、無論在哪接打電話，都要儀態(tài)文雅，保持微笑，輕拿輕放；聲調(diào)適中，語氣柔和沉穩(wěn)。
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