超市管理制度(共15篇)
在生活中，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。到底應(yīng)如何擬定制度呢？以下是小編整理的超市管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
超市管理制度 篇1
為了預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，加強應(yīng)急救援工作，保護人身、財產(chǎn)安全，維護公司的消防安全，制定本制度。
一、賣場內(nèi)消防安全制度
1、賣場內(nèi)禁止吸煙、動用明火，設(shè)置明顯的禁止煙火標志。
2、賣場內(nèi)消防器材必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。
3、禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關(guān)和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現(xiàn)場有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。
4、賣場內(nèi)所有開關(guān)必須統(tǒng)一管理，每日的照明開關(guān),統(tǒng)一由安全員開關(guān)，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負責(zé)。如因工作需要而改由部門負責(zé)，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關(guān)的正確使用接受培訓(xùn)。
5、營業(yè)及工作結(jié)束后，要進行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。
6、柜臺、陳列柜的射燈、廣告燈，工作結(jié)束后必須關(guān)閉，以防溫度過高引起火災(zāi)。
7、貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報警器、消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持一定間隔(消防規(guī)定垂直距離不少于50cm)。
8、銷售易燃品，如高度白酒、果酒等，只能適量存放，便于通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。
二、倉庫消防安全制度
1、倉庫的主通道寬度不少于2m，通道保持暢通。
2、庫房中不能安裝電器設(shè)備，所有線路和燈頭都應(yīng)安裝在庫房通道的上方，與商品保持一定距離。
3、倉庫中不能使用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐子、電烙鐵等，使用的電燈泡不能超過60W。
4、庫房中嚴禁使用明火，嚴禁吸煙。
5、倉庫必須配備消防器材，消防器材的'位置附近不能存放商品與雜物。
三、辦公區(qū)消防安全制度
1、辦公區(qū)嚴禁吸煙，并貼有嚴禁吸煙和防火的標志。
2、辦公區(qū)不得儲存雜物，不得大量堆放商品，不得放置易燃易爆物品。
3、辦公區(qū)不得使用電爐、酒精爐、熱得快、電飯鍋等電熱工具。
4、辦公區(qū)無人辦公時，應(yīng)關(guān)閉所有的照明燈。
5、辦公區(qū)的所有電器設(shè)備，必須在工作結(jié)束時，關(guān)閉電源。
超市管理制度 篇2
連鎖超市電梯使用標準
貨梯
商場內(nèi)貨梯專人開啟、關(guān)閉。
嚴禁把貨梯作為代步設(shè)施使用。
嚴格按照貨梯使用說明操作，不得大力敲擊操作鍵。
搬運商品進出貨梯時不得碰撞貨梯。
貨梯不得超載。
貨梯到達后，應(yīng)立即把商品一次性卸下，不允許用物品阻擋貨梯門，長時間占用貨梯。
發(fā)現(xiàn)不安全因素時應(yīng)停止使用，如中途出現(xiàn)故障，應(yīng)按鈴求援，不允許亂敲操作鍵。
自動扶梯
自動扶梯由商場管理人員統(tǒng)一開啟、關(guān)閉。
不得用自動扶梯上下搬運商品。
保持扶梯清潔，不得將雜物扔在扶梯上。
不可擅自按鈕緊急停機，如發(fā)現(xiàn)扶梯有異常應(yīng)及時通知商場管理人員。
觀光電梯
觀光電梯由商場管理人員統(tǒng)一開啟、關(guān)閉。
不得使用觀光電梯上下搬運商品。
保持電梯清潔，不得將雜物扔在電梯內(nèi)。
嚴禁在電梯內(nèi)亂張貼商品廣告紙。
嚴禁損壞電梯內(nèi)設(shè)施及玻璃圍墻。
超市管理制度 篇3
1、超市必須持《食品衛(wèi)生許可證》和從業(yè)人員健康證，從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康體檢，必須身體健康無各類傳染病，持健康證上崗。
2、售貨員要著裝整潔，服務(wù)態(tài)度端正，嚴格按照規(guī)定的價格出售食品，不得擅自更改價格。
3、食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面，食品和非食品要分架擺放，嚴禁混放。
4、一定要定點采購，索取銷售商的工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、質(zhì)監(jiān)部門出具的“食品檢驗合格報告”復(fù)印件和進貨清單及發(fā)票。進貨不能太多，做到及時進貨，及時售完，不積壓食品。
5、進貨必須到持有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的廠家或銷售商處進貨，所進食品必須有“qs”標志且未過期，嚴禁進購“三無”食品、假、冒、偽、劣食品和過期食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將追究承包人責(zé)任。
6、超市若出售變質(zhì)，過期食品，發(fā)生學(xué)生食物中毒，承包人負完全責(zé)任。
7、存放食品的倉庫應(yīng)當干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
8、超市售貨員在出售食用品時積極配合學(xué)校實際教育學(xué)生保護環(huán)境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負責(zé)超市周圍的衛(wèi)生清潔。
9、負責(zé)超市內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到食品無灰塵，無污染，保證學(xué)生吃上放心食品。
10、認真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準私拉亂接電源。禁止將超市、燒飯?zhí)�、住宿混用�?/p>
11、出售時發(fā)現(xiàn)食品有問題應(yīng)及時向有關(guān)人員反應(yīng)并作出相應(yīng)的處理，對學(xué)生反應(yīng)的意見要及時整改。
12、必須服從學(xué)校的`管理與監(jiān)督，隨時接受學(xué)校、工商、防疫等部門的監(jiān)督檢查，每月不少于三次。
13、超市不得全天開放，上午第一節(jié)課前開放1小時；中午放學(xué)后開放半小時；
下午放學(xué)后開放1小時；晚自習(xí)后開放半小時。嚴格按學(xué)校規(guī)定的時間自由購買，不得強賣，不向?qū)W生出售煙、酒等副食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)學(xué)校有權(quán)沒收。
超市管理制度 篇4
一、所有商場超市均應(yīng)持有效衛(wèi)生許可證方能從事保健食品經(jīng)營活動。并應(yīng)按許可項目的內(nèi)容來經(jīng)營，商場超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責(zé)任人，負責(zé)本商場超市的食品衛(wèi)生工作。
二、建立建全的食品衛(wèi)生管理組織機構(gòu)，配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員。全面負責(zé)超市的食品衛(wèi)生管理工作。
三、建立健全部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實。
四、認真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品，隨時檢查每批上架食品標簽標識，保證內(nèi)容規(guī)范完整，及時清理超保質(zhì)期限的食品。發(fā)現(xiàn)不合格食品立即向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并采取措施防止流向消費者。
五、上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓(xùn)合格證后方能上崗，定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，有培訓(xùn)記錄備查。
六、定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和北京市食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度。
七、直接接觸食品的從業(yè)人員必須穿戴整潔的工作服、工作帽，操作時戴口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)、不得露于帽外，手部有外傷的應(yīng)臨時調(diào)離崗位。
八、從業(yè)人員工作時不準吸煙，吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動，不準穿工作服上廁所或遠離工作場所。
九、個人的衣物、藥品、化妝品等不得放在超市內(nèi)或經(jīng)營區(qū)內(nèi)。
十、商場超市要建立食品采購、進貨管理制度，采購人員必須經(jīng)過培訓(xùn)合格，具有鑒別食品質(zhì)量的知識和技能。
十一、食品包裝物、食品用的'工具、容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生管理辦法和衛(wèi)生標準，重復(fù)使用的工具、容器須及時消毒。
十二、應(yīng)建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)須分開，不得與其它物品混放。
十三、產(chǎn)品標簽內(nèi)容應(yīng)符合《食品標簽通用標準》（GB7718）要求，食品標簽不得與包裝容器分開，產(chǎn)品標簽說明書不得有夸大或虛假的宣傳內(nèi)容。
十四、散裝食品必須符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定，有防塵材料遮蓋、并設(shè)有禁止消費者觸摸的標志。
十五、所有物品必須按規(guī)定條、件存放、展示，銷售并對儲藏、存放溫度、濕度等都有明確的條、件提示。
超市管理制度 篇5
一）.消防設(shè)施、消防器材管理規(guī)定
消防設(shè)施是指用于火災(zāi)報警、防火排煙和滅火的所有設(shè)備。消防器材是指用于撲救初起火災(zāi)的干粉和1211滅火器及其他滅火專用輕便器材。消防設(shè)施是人身安全的重要保證，因此，任何器材和消防設(shè)施必須保證靈敏可靠，保證良好狀況。根據(jù)中華人民共和國消防條、例。特制定本規(guī)定：
1.保安部全面負責(zé)超市所屬的消防報警設(shè)施、滅火器材的管理，負責(zé)定期檢查、試驗和維護修理，以確保完備，并建立檔案登記。
2.超市保安部負責(zé)維護、管理超市公共場所內(nèi)的消火栓。在重大節(jié)日前對器材、裝備進行檢查，春秋季進行試噴抽查。
3.各部門、班組對本崗位的消防器材由義務(wù)消防員進行兼管，定期進行維護，禁止無關(guān)人員挪動、損壞消防設(shè)施。防止消防器材丟失，發(fā)現(xiàn)問題及時上報保安部。
4.嚴禁非專業(yè)人員私自挪用消防器材，各部門、班組的消防器材因管理不善發(fā)生丟失、損壞，該部門、班組應(yīng)承擔一切責(zé)任和經(jīng)濟損失。
5.禁止無關(guān)人員動用消火栓內(nèi)的設(shè)備，禁止將消火栓用于其它工作。動用消火栓必須向保安部報告。
6.嚴禁以任何理由阻擋、遮攔、裝飾、侵占、利用、拆除消防設(shè)施及消防標志。
7.本規(guī)定未盡條、款，均執(zhí)行消防法規(guī)所規(guī)定的有關(guān)條、款。
二）.公寓防火制度
1.公寓內(nèi)所有的裝飾材料，應(yīng)采用非燃材料，或難燃材料。
2.禁止將易燃易爆物品帶入公寓，凡攜帶易燃易爆物品進入公寓，需立即交服務(wù)處專門儲存，妥善保管。
3.禁止在公寓區(qū)燃放煙花爆竹。
4.公寓內(nèi)應(yīng)配有禁止吸煙標志、應(yīng)急疏散指示圖及內(nèi)部消防安全指南。
5.樓層管理員須經(jīng)常向住戶宣傳，不要躺在床上吸煙。煙頭和火柴不要亂扔亂放，應(yīng)放在煙灰缸中。入睡前應(yīng)將音響、電視機關(guān)閉；人離開房間時，應(yīng)將房內(nèi)的電燈關(guān)掉。
6.樓管員應(yīng)保持高度警惕，平時應(yīng)不斷巡視查看，發(fā)現(xiàn)火險隱患應(yīng)及時采取措施。
三）.辦公區(qū)防火制度
1.辦公區(qū)嚴禁吸煙，并在明顯位置設(shè)置防火標志。
2.辦公區(qū)不得儲存雜物，不得堆放易燃易爆物品。
3.辦公區(qū)不得使用電爐、酒精爐、熱得快、電飯鍋等電熱工具。
4.如發(fā)現(xiàn)違反此制度者，將對責(zé)任人處以50—200元罰款，給責(zé)任部門處于以500—2000元的罰款，并給予通報批評。
5.因違反此制度而造成火災(zāi)事故者，將依法追究當事人及主管領(lǐng)導(dǎo)的刑事責(zé)任。
四）.小區(qū)消防安全制度
1.經(jīng)營單位必須遵守有關(guān)消防的'法律、法規(guī)、條、例以及華聯(lián)制定的各項消防安全規(guī)定。
2.經(jīng)營場地的安全要有明確的負責(zé)人，本著
3.經(jīng)營單位必須無條、件地接受公安消防部門和消防安全員工的消防安全檢查，對檢查出的違法、違章行為及火災(zāi)隱患，必須在限期內(nèi)改正，如逾期不改，由此造成的一切后果，由經(jīng)營單位負全部責(zé)任。
4.經(jīng)營單位在開業(yè)前必須對員工做好防火培訓(xùn)，經(jīng)考核合格方可上崗。
5.經(jīng)營單位在華聯(lián)超市區(qū)域內(nèi)作業(yè)、施工，必須向超市保安部等有關(guān)部門申請，得到允許后，方可作業(yè)，如需動火作業(yè)，必須持有超市保安部簽發(fā)的動火作業(yè)證，方可作業(yè)。
6.文明經(jīng)商、禮貌待客，在小吃經(jīng)營中各項工作須嚴格按規(guī)范操作，嚴禁違章操作。
7.經(jīng)營單位必須按《消防條、例》配備有效地、足夠地消防器材，以保證經(jīng)營的安全。
8.經(jīng)營單位使用燃氣用具，必須經(jīng)有關(guān)部門檢測合格，并保證其日常安全使用和維護、保養(yǎng)工作。
9.經(jīng)營單位應(yīng)服從xx消防安全管理、監(jiān)督、檢查，對不承擔責(zé)任書所規(guī)定的責(zé)任、違反消防條、例或由于工作疏忽等原因，給超市造成損失或惡劣影響的，華聯(lián)有權(quán)依情節(jié)輕重對經(jīng)營單位進行警告并處以100元—1000元的經(jīng)濟處罰，限令停止整頓，直至追究法律責(zé)任。
五）.燃氣安全使用管理規(guī)定
為確保燃氣的安全使用，維護保障超市的正常經(jīng)營秩序和利益，防止因燃氣使用不當發(fā)生火災(zāi)，特制定本規(guī)定：
1.燃氣使用部門定期對燃氣管道及燃氣具進行安全檢查，杜絕因設(shè)施及設(shè)備的損壞、帶故障運行造成的安全隱患，發(fā)現(xiàn)損壞、銹蝕立即采取有效防護措施，并及時上報有關(guān)部門。
2.燃氣操作人員上崗前應(yīng)由所在部門對其進行燃氣安全操作培訓(xùn)，作到
一知：燃氣安全使用規(guī)定二知：燃氣具構(gòu)造
一會：燃氣安全操作使用二會：保養(yǎng)維護燃氣具
三會：發(fā)現(xiàn)隱患，處理意外險情
3.涉及使用燃氣的部門，須設(shè)有專職安全員，負責(zé)燃氣的日常管理。
4.燃氣具必須由專職操作人員使用，任何與燃氣操作無關(guān)或與之工作無關(guān)的人員，不得進入燃氣操作間。
5.任何部門和個人，不得對燃氣管道、閥門、開關(guān)、計量表、灶具私自拆改，使用燃氣具嚴格按照先點火后開氣的順序進行操作。
6.定期清洗燃氣操作間的排煙道，避免因排煙道積油、積污過多而引起的火災(zāi)事故。
7.燃氣操作間要保持良好的通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)燃氣外泄時，要采取應(yīng)急措施，開窗、開排風(fēng)扇，加大通風(fēng)量，嚴禁吸煙、開燈、動火。
8.每日班前、班后燃氣使用部門要對燃氣操作間進行安全檢查并要有文字記錄。
9.對保安部門配置于燃氣使用區(qū)域內(nèi)的消防器材需妥善保管，不得挪做它用，對閑置燃氣灶具要經(jīng)常進行安全檢查。
六）.防火檢查制度
1.營業(yè)小組及其它部門要設(shè)立一名防火檢查員，每天進行防火檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并做好檢查記錄。
2.防火檢查員要認真負責(zé)，檢查中不留死角，確保不發(fā)生火情。
3.各部門要在經(jīng)理（主管）帶領(lǐng)下，每月要進行兩次防火檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并把情況向保安部匯報（書面材料）。
4.保安部每月不定期的對各部門進行安全防火檢查，主要檢查放火制度措施是否落實，有無重大火險隱患，有無安全防火檢查記錄，以消防工作為依據(jù)，協(xié)同各部門做好安全防火工作。
超市管理制度 篇6
一、目的
為做好服務(wù)工作，進一步提升員工的素質(zhì)，調(diào)動廣大員工的積極性和主動性，更好地為顧客服務(wù)，特制定本制度。
二、范圍
適用于xx超市全體員工。
三、員工管理制度
第一條、日常工作管理制度
�。�1）員工上班前，應(yīng)認真檢查儀表儀容是否規(guī)范，工牌是否佩戴規(guī)范。
�。�2）在指定區(qū)域排隊，準備參加班前會。
�。�3）班前會時，認真聽講，服從安排。
（4）班前會完畢后，根據(jù)開會資料，進行補貨、清潔及開店前的準備工作，迎接顧客到來。
（5）整理陳列商品，及時補充商品，做到庫有柜有。商品陳列要到達整齊、清潔、豐滿、美觀，要按照先進先出原則進行陳列，既要方便顧客挑選，又要擺放安全。
�。�6）整理檢查商品，如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的商品和“三無”商品（無品名、廠名、廠址）一律不準上柜。
（7）檢查標簽和廣告標識，做到標識準確，一貨一簽（散裝除外），貨簽對位，字跡清楚，pop懸掛規(guī)范。
�。�8）備好零用錢和包裝用品，售貨工具（扎口袋、封口帶、扎口機、電子秤、刀、剪、夾子、小票、筆）。
�。�9）在超市通道遇見顧客時，應(yīng)主動給顧客讓道。
（10）員工應(yīng)嚴格按照公司規(guī)定的時間就餐，并保證正常工作進行。
�。�11）出入員工通道時須佩帶工牌，不許攜帶私人物品進入超市。
�。�12）員工下班時，不得在超市長時間逗留、閑聊。
�。�13）防損、防火安全
�、倜课粏T工應(yīng)具備較強的防損、防火意識，杜絕一切不安全因素發(fā)生。
�、谠跔I業(yè)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)盜竊行為及現(xiàn)象時，應(yīng)立即制止，并迅速通知管理人員。
�、塾盟�、用電嚴格遵守安全操作程序，下班認真檢查水源、電源的.關(guān)掉情景。
�、芤姷筋櫩瓦z失的財物應(yīng)立即上交服務(wù)臺。
�、莘阑鹁砗熼T下不允許放置任何物品。
�。�15）班前會
�、賳T工每一天列隊召開班前會，管理員按排當日工作，并檢查員工儀表、儀容情景。
�。�16）交接班
�、俳唤影嗲埃绨鄦T工應(yīng)將交接班資料（如班前會資料；商場布置的工作；上午銷售中的問題；商品情景等）記錄下來，確保交接資料全面、準確。
�、谖鐣r班員工換好工裝，戴好工牌，自查儀表儀容貼合要求后，提前10分鐘方可進入專柜交接。
�、劢唤油戤�，早班員工應(yīng)迅速離崗。
�、苌�、下班員工不許在營業(yè)現(xiàn)場更換工裝及整理儀表儀容，下班員工嚴禁在本崗位逗留，與在崗員工閑聊。嚴禁因交接班而影響接待顧客。
第二條、上崗
1、員工必須經(jīng)過崗位培訓(xùn)后經(jīng)考核合格才能正試上崗。
2、員工試用期為壹個月，實習(xí)期為貳個月，員工入職滿三個月后給予辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。
3、員工正式上崗即開始記算工齡。員工在公司實際工作年限滿半年后開始追加工齡補貼，第一個半年為每月工齡補貼貳拾元，下一個半年開始按上半年度工齡補貼的基數(shù)乘1.5倍計算。工齡補貼最高限為每月不超過捌佰元。
第三條、考勤卡、考勤管理
員工以打卡為出勤的唯一依據(jù)，打卡由員工本人完成，班中急事臨時請假或班中餐外出用膳同樣應(yīng)打卡。
第四條、請銷假
1、除每月班輪休以外的休假一律應(yīng)請假。
2、三天以內(nèi)的假期由領(lǐng)班柜臺長審批，四天以上至七天由現(xiàn)場經(jīng)理審批，七天以上的假期由公司主管審批。
3、員工三天以內(nèi)的病假憑區(qū)級醫(yī)院診斷證明可帶薪休假。
4、員工入職滿一年后，每年享有一周帶薪年假。
5、無論任何形式的假期，期滿回公司均應(yīng)到人事管理部門銷假。
第五條、員工待遇：
1、節(jié)假日享有休假的權(quán)力，若因工作需要員工加班者，凡元旦、清明、端午、五一、中秋、國慶、春節(jié)的假日加班，每滿一個工作日加發(fā)三天基本工資。每月的輪休若工作需要加班，每滿一個工作日按基本工資乘1.5倍計發(fā)加班費。
2、員工轉(zhuǎn)正后簽定《勞動合同》�！秳趧雍贤泛灦ê蟀磸B門市勞動保障局的相關(guān)規(guī)定辦理社保。
第六條、辭職、辭退
1、員工辭職需提前十五天遞交辭職報告，經(jīng)逐級審批后方可離職。
2、公司調(diào)整機構(gòu)，壓縮編制須裁減員工時，應(yīng)提前十天通知被裁減的員工本人。
3、員工嚴重違反公司勞動紀律或在社會上參與打架斗毆、酗酒鬧事或觸犯法律被政法機關(guān)傳拘、收審者一律給予開除。若員工的行為已給公司造成負面影響，已除名的員工公司保留經(jīng)過法律程序追究其相關(guān)民事職責(zé)的權(quán)力。
第七條、獎懲
�。ㄒ唬﹩T工有突出表現(xiàn)者，公司給予精神或物質(zhì)獎勵；
1、對工作認真負責(zé)，遵紀守法、超額完成公司交給的各項任務(wù)，表現(xiàn)突出者；
2、為公司發(fā)展出謀獻策，其提議和意見為公司所采納，取得顯著成效者；
3、為維護公司利益和壞人壞事作斗爭，使公司財物不被侵害者；
4、舉報公司內(nèi)部的瀆職行為，為公司挽回經(jīng)濟損失者。
�。ǘ﹩T工有下列行為者，公司將給予處罰：
1、上班遲到早退每分鐘扣崗位津貼叁元。當班遲到超過三十分鐘按曠工論處。當年度累計達八小時給予除名。
2、班中未經(jīng)許可擅離工作崗位滿半小時者，當天按曠工論處。
3、非因工作需要班中接聽手機、小靈通或向外撥打電話者每次罰款人民幣兩元。
4、未經(jīng)公司主要領(lǐng)導(dǎo)許可，擅自利用工作之便向廠商、供貨商購買批價商品或向廠商、供貨商索要贈品、試用品等，一經(jīng)查實，每次罰款人民幣伍拾元。情節(jié)嚴重者直接開除。
5、工作人員私下收受與公司業(yè)務(wù)有關(guān)的商家、廠家的饋贈、錢物，一經(jīng)查實概予除名。
超市管理制度 篇7
作為一名超市員工，必須要以超市的形象、利益為出發(fā)點，以方便顧客為宗旨，本著對超市兢兢業(yè)業(yè)工作，全心全意為顧客服務(wù)的態(tài)度，凡是本超市服務(wù)員必須遵守以下規(guī)章制度：
1．服務(wù)員在工作時間必須穿由本超市統(tǒng)一訂制的工服。不能妝容夸張；不能衣冠不整；不能披肩散發(fā)；上班時間必須佩戴工作牌，下班時間沒到不得提前脫工作服或摘工作牌。
2．員工與員工之間互相監(jiān)督，舉報各種違紀行為，根據(jù)事情的嚴重性給予20—100元獎勵。員工不得私自帶包入賣場內(nèi)，下班不得夾帶賣場內(nèi)任何物品出門，不得偷吃偷拿賣場內(nèi)任何物品。
3．愛惜本超市的所有物品，發(fā)現(xiàn)損壞根據(jù)產(chǎn)品的價值賠償；不能亂寫亂涂，尤其不能在產(chǎn)品和標價簽上、貨架等處亂寫亂畫，聽從管理人員的統(tǒng)一安排。
4．要勤儉節(jié)儉。不能浪費水、電、膠帶及散裝物品和包裝散稱物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各區(qū)域必須關(guān)燈、關(guān)秤、關(guān)水。
5．不遲到，不早退，按時上下班，高高興興上班來，平平安安回家去。
6．臨期產(chǎn)品提前下架問題：保質(zhì)期2—3年的產(chǎn)品提前6個月下架；保質(zhì)期12個月的產(chǎn)品提前2個月下架；保質(zhì)期18個月的產(chǎn)品提前3個月下架；保質(zhì)期6—10個月的產(chǎn)品提前40天下架，不按規(guī)定下架臨期產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)過期導(dǎo)致貨物不能及時退換出去，該區(qū)域服務(wù)員承擔全部職責(zé)，自我將過期產(chǎn)品買走。
7．貨物的擺設(shè)要整齊，產(chǎn)品要干凈，日期要新鮮，擺貨規(guī)則：新日期在里，老日期在外；同等價位，同等類別擺在一齊，縱向擺貨，新貨破損或包裝漏氣，日期臨近不新鮮等問題，應(yīng)及時報告店長，產(chǎn)品銷售后要及時向移動和補加貨架上庫存的貨。
8．稱散貨時要認真查看plu號，不能出錯，員工對自我區(qū)域的物品價格、位置要清楚，顧客詢問物價時要如實回答，無標價簽應(yīng)及時補上。
9．愛護公共衛(wèi)生和公共財產(chǎn)，去衛(wèi)生間必須登記，堅持衛(wèi)生間里面整潔。
10.上班時間不得玩、打手機，不得聚在一齊高聲談笑；不得看報或雜志等，不得剪指甲。不得靠在貨架上；不得趴在柜臺上；不得坐在地上擦貨；上班時間不得購物；不得吃東西；儀態(tài)要大方，站姿要端莊。會客時間不得超過10分鐘。
11.對待顧客要熱情，不得怠慢任何顧客不能與顧客發(fā)生爭吵斗毆等，員工之間要和睦相處，不能拉幫結(jié)派，不能爭吵斗毆，發(fā)現(xiàn)一次雙方同時開除。提成區(qū)域的服務(wù)員要互幫互助，不能沒有素質(zhì)的拉攏顧客，要有團隊合作精神。
12．顧客來換貨，態(tài)度必須要好，凡是顧客換貨，一律不準補票（不論服裝換皮鞋；還是皮鞋換床品等）。發(fā)現(xiàn)有人補票，一次罰款30元。
13.員工要以超市的利益為先，不能做有損超市利益的事，不能說有損超市利益的.話。服務(wù)員的會員卡一律不準借給顧客，提倡顧客主動辦卡，告知顧客會員卡的好處和優(yōu)惠政策。
14.各區(qū)服務(wù)員必須保管好各自區(qū)域的任何產(chǎn)品，盤點時，發(fā)現(xiàn)物品遺失或者被偷，此區(qū)域服務(wù)員和有關(guān)工作人員平攤本產(chǎn)品的損失。
15.員工交接班時的主要任務(wù)是：搬貨、擦貨、整理貨、整理標簽等。其它時間以接待顧客為主，員工搬貨、擦貨時必須要細心自身的安全和貨物的安全。貨物損壞照價賠償。
16.老員工辭職必須提前1個月寫申請報告，否則扣除合同保證金600元和最終一個月的工資，新員工到崗必須干滿3個月方可辭職。如果1個月沒干滿者工資分文沒有。如果干滿1個月沒干滿5個月要離開者，扣除培訓(xùn)費300元。
17.每月請假超過3天的員工，本月工資只能領(lǐng)取50%；另外一半押到下個月發(fā)工資時再發(fā)。
18.新員工試用期間不得請假，試用期如有不遵守賣場內(nèi)以上規(guī)定或無法勝任賣
場內(nèi)的工作，即不被錄用，立即辭退。
19.每位新員工第一天到崗必須購買人身意外保險，金額為174元，保期為一年。沒買保險者不得上崗，（附：工作期滿3個月的員工，保險費用由本超市承擔，未滿3個月員工，有本員工自我負擔，一單投保概不退還，如有特殊情景離職，可攜帶超市團體保險單復(fù)印件，無原件拿走。）
超市管理制度 篇8
組織架構(gòu)：
開店、閉店時間：
冬季（10月1日——4月30日）夏季（5月1日——9月30日）
開店時間：07：50
閉店時間：冬季21：00（夏季：21：30）
工作時間（兩班三倒）：
員工：
早班：07：30—12：00（4小時30分）
晚班：17：30—冬季21：00（3小時30分鐘）/（夏季：21：30）
中班：11：30—18：00（6小時30分）
防損、生鮮蔬菜員工：
早班：07：00—12：00（5小時）
晚班：17：30—冬季21：00（3小時30分鐘）/（夏季：21：30）
中班：11：30—18：00（6小時30分）
行政班：07：30——12：00（4小時30分）13：30——18：00（4小時30分）
吃飯時間：
上三班倒的，無吃飯時間。
上行政班的，12：00—13：30為吃飯時間。
工作時間（兩班倒）：
員工：
早班：07：30—15：00（7小時30分）
晚班：14：30—冬季21：00（6小時30分鐘）/（夏季：21：30）
防損、生鮮蔬菜員工：
早班：07：00—15：00（8小時）
晚班：14：30—冬季21：00（6小時30分鐘）/（夏季：21：30）
行政班：07：30——12：00（4小時30分）13：30——18：00（4小時30分）
吃飯時間：
早班吃飯：10：40——11：20——12：00（40分鐘），或11：00—11：40—12：20（40分鐘）
晚班吃飯：16：40——17：20——18：00（40分鐘），或17：00—17：40—18：20（40分鐘）
收銀部、防損部吃飯時間可分為3批，每批30分鐘。
薪資制度：
日均工資=（基本工資+崗位工資）/當月日歷天數(shù)。
實際工作日：不包含休假、法定節(jié)假日、請假的天數(shù)。
計薪工作日：包含休假、法定節(jié)假日，不包含請假天數(shù)。
應(yīng)發(fā)工資=日均工資x計薪工作日+全勤獎—缺勤應(yīng)扣+工齡工資+其他應(yīng)發(fā)—其他應(yīng)扣+績效工資基數(shù)x績效系數(shù)。
全勤獎：每月100元，請假或曠工超過一天（含），扣除當月全勤獎，正常休假不扣全勤獎。新員工不是從每月1日開始上班的不發(fā)全勤獎。
工齡工資：工作滿一年加50元，6年封頂。
工資發(fā)放日期：每月15日之前發(fā)放上月工資，工資按自然月計算。
工資、獎金保密制度。
試工期：3天（無薪）。
試用期（實習(xí)期）：3個月，工作表現(xiàn)優(yōu)異者可提前轉(zhuǎn)正，但不得低于1個月，試用期執(zhí)行試用期工資標準，一般為：（基本工資+崗位工資）x80%+全勤獎—缺勤應(yīng)扣+其他應(yīng)發(fā)—其他應(yīng)扣。
新員工工作不滿15天離職的，工資不予發(fā)放。
員工工服押金：300元，工牌費10元。員工離職時工服和工牌須交回。
促銷員工服押金：300元，工牌費10元。促銷員離職時工服和工牌須交回。
入職滿6個月以上的，離職時全額退還工費押金和工牌費；未滿6個月的，離職時不予退還。
員工健康證費用：先自費辦理，保留發(fā)票，工作滿1年給予報銷。
促銷員健康證費用：先自費辦理，由促銷員跟廠家協(xié)商能否給予報銷。
收銀員備用金：500元，由收銀員自備，存放在財務(wù)室，收銀員辭職時方可帶走。
延時加班費：
工作未完成，延時2小時以內(nèi)不計算加班費。超過2小時的部分，按小時計算加班費，滿半小時的按半小時計算。加班前，各部門經(jīng)理需填寫加班申請單，報店長、總經(jīng)理審批。
法定節(jié)假日：
春節(jié)休假3天，如果加班，按3倍工資計算（含當日工資）。其他法定節(jié)假日不休假，不計加班費。
請假制度：
1、員工請事假、病假
請假1天的由部門經(jīng)理、人事批準；2至3天的由部門經(jīng)理、人事、店長批準；4天及以上由部門經(jīng)理、人事、店長、總經(jīng)理批準。請假手續(xù)交人事存檔。
2、助理及以上的.管理人員
請假1至3天的，由部門經(jīng)理、人事、店長審批；請假4天及以上的，由部門經(jīng)理、人事、店長、總經(jīng)理審批。請假手續(xù)交人事存檔。店長直管的部門，員工請假參照本條、規(guī)定。
3、請假規(guī)定
�。�1）員工每月?lián)Q休最多3次（含），換休連休最多3天（含）。非特殊原因不準調(diào)班。調(diào)班的簽字權(quán)限參照請假的簽字權(quán)限。
（2）員工請假由部門經(jīng)理指派其他人作為其職務(wù)代理，代理人全權(quán)代理請假人的工作。
�。�3）員工連續(xù)請假或休假超過7天（含），其所跨越的節(jié)假日將計入假期。
�。�4）連續(xù)請假不得超過15天（含），特殊情況者，須先辦理離職手續(xù)，假期休完后至人事部辦理復(fù)工手續(xù)。
�。�5）員工請假，應(yīng)于事前親自辦理請假手續(xù)。
�。�6）凡未請假、請假未經(jīng)批準、假滿未經(jīng)批準續(xù)假者視為曠工，按曠工有關(guān)規(guī)定處理。情節(jié)嚴重者，予以辭退。
�。�7）若有急病或急事，來不及填寫請假單者，須提前半小時打電話向部門經(jīng)理請假，事后及時補辦請假手續(xù)，否則按曠工處理。情節(jié)嚴重者，予以辭退。
�。�8）上早晚班的員工，每月休假2天。新進員工，出勤滿14天（2月份出勤滿13天），可休假1天。
�。�9）上行政班的員工，每月休假3天。新進員工，出勤滿9天（2月份出勤滿8.5天），可休假1天。（30/2=15；30/3=10；30/4=7.5）（28/2=14；28/3=9.33；28/4=7）
（10）員工考勤卡一個月內(nèi)未打卡簽卡次數(shù)不能超過3次（除正常公休和換休外）。未打卡的需部門經(jīng)理簽字。
4、婚假（有薪假）
法定婚假3天，假期內(nèi)工資按當月的日平均工資計算�；榧僦幌抟淮涡菁�，須提前15天申請。工作不滿一年的員工，不享受婚假。
5、員工產(chǎn)假（無薪假）
須先辦理離職手續(xù)，假期休完后至人事部辦理復(fù)工手續(xù)。
6、喪假（有薪假）
員工直系親屬（父母、子女、配偶）去世，可批準3天喪假。員工的兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、公婆、岳父母去世，可批準1天喪假。喪假假期內(nèi)工資按當月日平均工資計算。
7、事假（無薪假）
員工不得無故請假，若因特殊原因需請假者，須提前填寫《員工請假單》經(jīng)批準后方可休假。時間較長的假期，須提前15天申請。凡請假未經(jīng)批準或假滿未經(jīng)批準續(xù)假者視為曠工，按曠工有關(guān)規(guī)定處理。
8、病假（無薪假）
申請程序與事假申請程序相同。若有急病，來不及填寫請假單者，須提前半小時打電話向部門經(jīng)理請假，事后憑醫(yī)院證明補辦手續(xù)，否則按曠工處理。
超市管理制度 篇9
1、維護和傳播超市和促銷人員所代表廠商的公司形象；
2、嚴格按規(guī)定作息時間出勤，不遲到、不早退、不曠工；
3、隨時保持得體的儀容儀表，在工作中使用文明用語，按要求佩戴工牌和著裝；
4、員工進出超市所帶個人物品應(yīng)按規(guī)定統(tǒng)一寄放在規(guī)定的地方，不準帶入賣場內(nèi)；
5、服從主管人員的指示或命令；
6、嚴格遵守安全規(guī)則；
7、禮貌的對待客戶和同事，不得怠慢顧客，不得與顧客發(fā)生爭吵，不打罵同事；
8、不得在上班時間打磕睡、打堆聊天，不在工作時間喝酒，不在上班時間內(nèi)串崗、戲鬧、干私活、打私人電話；
9、不聚眾賭博，不打架斗毆，不吸毒，不做任何違法亂紀的事；
10、嚴格遵守輪班、換班制度，工作時間不擅離工作崗位；
12、不陽奉陰違，不消極怠工；
13、不營私舞弊，不利用職務(wù)之便貪圖小便宜；
14、不隨意拿取賣場內(nèi)任何商品和贈品；
15、珍惜、愛護公司的財產(chǎn)，不得以各種方式私自使用、占有和侵吞公司財產(chǎn)；
16、誠實可靠，不欺上瞞下，不弄虛作假，敢于對不良行為進行檢舉和批評；
17、團結(jié)協(xié)作，凡事多溝通，不拉幫結(jié)派，不勾心斗角，不搞小團隊；
18、保守公司秘密，不泄露公司任何商業(yè)秘密；
19、工作認真負責(zé)，積極向顧客推銷產(chǎn)品，保證顧客的.滿意；
20、不破壞、竊取、毀棄、隱匿公司設(shè)施和文件；
21、不偽造、涂改公司的報告、記錄。
超市管理制度 篇10
1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經(jīng)營，按時復(fù)核。
2、每日進行濕式衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)部環(huán)境整潔，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。
3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，建全衛(wèi)生管理制度，有衛(wèi)生負責(zé)人。
4、從業(yè)人員每年進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)考核，持健康證和培訓(xùn)合格證上崗，證件集中保管。
5、場所內(nèi)通風(fēng)良好，有機械通風(fēng)設(shè)施，空調(diào)濾網(wǎng)和電扇葉片定期清掃，保持清潔無塵
6、場所內(nèi)禁止吸煙；有禁煙管理標志和禁煙管理措施。
7、出售食品、化妝品、藥品的柜臺應(yīng)分設(shè)在清潔的地方，農(nóng)藥、油漆等有害商品應(yīng)有單獨售貨室。
8、廁所及時清掃保潔，做到無積污、無異味。采用水沖式蹲式便器，有良好通風(fēng)。
超市管理制度 篇11
一、店面員工崗位職責(zé)：
1、保障庫存商品銷售供應(yīng)，及時清理端架、堆頭和貨架并補充貨源
2、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生（包括貨架、商品）
3、保持通道的順暢，無空卡板、垃圾
4、按要求碼放排面，做到排面整齊美觀，貨架豐滿
5、及時收回零星物品和處理破包裝商品
6、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條、形碼和正確的價格卡
7、整理庫存區(qū)，做到商品清楚，碼放安全，規(guī)律有序
8、先進先出，并檢查保質(zhì)期
9、事先整理好退貨物品，辦好退貨手續(xù)
10、微笑服務(wù)，禮貌用語
二、主要工作：
�。ㄒ唬┭a貨
1、補貨時必須檢查商品有無條、碼
2、檢查價格卡是否正確，包括促銷商品的價格檢查
3、商品與價格卡要一一對應(yīng)
4、補完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點
5、新商品須在到貨當日上架，所有庫存商品必須標明貨號、商品名及收貨日期
6、必須做到及時補貨，不得出現(xiàn)在有庫存的情況下有空貨架的現(xiàn)象
7、補貨要做到先進先出
8、檢查庫存商品的包裝是否正確
9、補貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢
�。ǘ├碡�
1、檢查商品有無條、形碼
2、貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線碼放
3、貨品與價格卡一一對應(yīng)
4、不補貨時，通道上不能堆放庫存
5、不允許隨意更改排面
6、破損/拆包貨品及時處理
�。ㄈ┐龠M銷售，控制損耗
1、依照公司要求填寫“三級數(shù)量帳記錄”，每日定期準確計算庫存量、銷售量、進貨量
2、及時回收零星商品
3、落實崗位責(zé)任，減少損耗
�。ㄋ模﹥r簽/條、碼
1、按照規(guī)范要求打印價格卡和條、形碼
2、價格卡必須放在排面的最左端，缺損的價格卡須即時補上
3、剩余的`條、形碼及價格卡要收集統(tǒng)一銷毀
4、條、形碼應(yīng)貼在適當?shù)奈恢?/p>
�。ㄎ澹┣鍧�
1、通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留
2、貨架上無灰塵、無油污
3、樣品干凈，貨品無灰塵
（六）整庫/庫存/盤點
1、庫房保持清潔，庫存商品必須有庫存單
2、所有庫存要封箱
3、庫存商品碼放有規(guī)律、清楚、安全
4、盤點時保證盤點的結(jié)果正確
三、輔助工作：
�。ㄒ唬┓⻊�(wù)
1、耐心禮貌解答顧客詢問
2、補貨理貨時不可打擾顧客挑選商品
3、及時平息及調(diào)解一些顧客糾紛
4、制止顧客各種違反店規(guī)的行為：拆包、進入倉庫等
5、對不能解決的問題，及時請求幫助或向主管匯報
�。ǘ┢鞑墓芾�
1、賣場鋁梯不用時要放在指定位置
2、封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置
3、理貨員隨身攜帶：筆1支、剪刀1把、手套一副、封箱膠、便簽若干
4、各種貨架的配件要及時收回材料庫，不能放在貨架的底下或其它地方
（三）市調(diào)
1、按公司要求、主管安排的時間和內(nèi)容做市調(diào)
2、市調(diào)資料要真實、準確、及時、有針對性
�。ㄋ模┕ぷ魅罩�
1、條、理清楚，字跡工整
2、每日晚班結(jié)束時寫
3、交待未完成的工作內(nèi)容，
四、倉庫保管員的崗位職責(zé)：
1、保管員是物資保管的直接責(zé)任人，負有對物資入庫驗收，出庫復(fù)核和保管保養(yǎng)的責(zé)任。
2、嚴格手續(xù)，出入庫物資做到：收有憑，發(fā)有據(jù)，及時記帳，手續(xù)清楚，帳物相符。
3、掌握保管物資的性能和要求，提高保管水平。
4、加強管理，合理規(guī)劃，庫房使用要做到“堆垛整齊，方便收發(fā)，方便檢查”。
5、講究文明衛(wèi)生，經(jīng)常保持環(huán)境清潔。
6、要妥善保管好庫存物資，分門別類擺放整齊，按時做好物資的清盤報表工作。
7、完成實訓(xùn)中心領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
五、超市收銀員崗位職責(zé)：
1、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運用禮貌用語。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。
2、顧客離開時要幫助顧客將商品裝入購物袋內(nèi)并運用禮貌用語。例如：歡迎再來。
3、商品確認
�。�1）、超市在促銷活動中所發(fā)的廣告或贈品確認后放入袋內(nèi)。
�。�2）、裝袋時避免不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現(xiàn)象。
（3）、對體積過大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。
（4）、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺上的事情發(fā)生。
六、人員管理制度：
1、員工按公司要求統(tǒng)一著裝，佩戴工牌
2、按時打卡簽到，遲到按公司規(guī)定扣除工資
3、早退、請假應(yīng)事先向上級部門請于批準，否則一律曠工處理
4、參加班前會，了解公司規(guī)章、信息以及面臨問題
5、按時按量完成本職工作
6、同事間協(xié)調(diào)工作，不情緒化工作
7、微笑服務(wù)，禮儀周全
超市管理制度 篇12
1。目的與適用范圍：
明確規(guī)范收銀員管理制度，確保收銀工作落實執(zhí)行。本管理制度適用于北京華聯(lián)綜合超市有限公司下屬各門店。
2。優(yōu)秀收銀員評比標準：
2。1每月正負差異在規(guī)定范圍內(nèi)。
2。2無顧客投訴。
2。3唱收唱付，禮貌用語到位（指顧客能聽清，聽懂，不會產(chǎn)生誤會）。
2。4全勤。
2。5操作pos機熟練，業(yè)務(wù)能力強，點鈔速度快。
2。6遵守店內(nèi)及部門各項規(guī)章制度。
2。7團隊精神及上進心較強。
2。8服務(wù)態(tài)度熱情、親切。
2。9收銀組勞動紀律：
收銀員在工作時間內(nèi)：
3。嚴禁為親朋好友結(jié)帳（勸其到其他款臺結(jié)帳），以免產(chǎn)生誤會。
3。1嚴禁攜帶私人現(xiàn)金上崗，如發(fā)現(xiàn)視同貨款上繳。
3。2如與顧客發(fā)生爭吵、辱罵、毆打等現(xiàn)象或服務(wù)態(tài)度惡劣者，罰款“50元”。情節(jié)嚴重者予以開除。
3。3不遵守公司內(nèi)的各項規(guī)章制度者，罰款“50元”。
3。4擅自離開款臺，上班時間購物者，處以所購商品價值“二倍”的罰款。
3。5嚴禁以結(jié)帳、點款、無零錢為理由，拒絕和冷淡顧客。
3。6嚴禁上班時間打私人電話、談私事，甚至與其他閑雜人員聊天。
3。7嚴禁看書、看報、嘻笑、打鬧，做與工作無關(guān)的事情。
3。8嚴禁倚靠款臺或會客、吃東西及水杯放在款臺上。
3。9嚴禁隨意打開錢箱清點現(xiàn)金，如由此產(chǎn)生懷疑和不安全因素要停職進行調(diào)查。
3。10嚴禁儀容儀表不整齊者上機收銀。
收銀員上崗條件
1、具備良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德，具有較強的工作責(zé)任心，熱愛企業(yè)，能自覺維護東來順品牌。
2、自覺遵守本單位的各項規(guī)章制度和本崗位的紀律要求。
3、在本單位工作滿一年，各方面表現(xiàn)良好，無違紀記錄。
4、具備收銀員的基本素質(zhì)，反應(yīng)靈敏，具備基本的動手操作能力，在收銀員培訓(xùn)中成績優(yōu)異。
5、具備良好的個人形象。
收銀員崗位職責(zé)
1、熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運作；
2、熟練掌握操作技能，確保結(jié)帳、收款的及時、準確、無誤；
3、做好開業(yè)前的各項準備工作，確保收銀工作的順利進行；
4、結(jié)賬收款時，對所收現(xiàn)金要堅持唱收唱付，及時驗鈔，對支票要核實相關(guān)內(nèi)容，減少企業(yè)風(fēng)險。
5、管好備用金，確保備用金的金額準確、存放安全。
6、管好自己的上機密碼，不得與他人共用，不得對外人泄露。收銀員培訓(xùn)內(nèi)容
1、集團企業(yè)規(guī)章制度
2、收銀員崗位職責(zé)；
3、收銀員工作流程；
4、識別假幣的各種方法；
5、現(xiàn)金管理制度、
6、開據(jù)發(fā)票的規(guī)范要求及實際操作、
7、集團安全手冊及滅火器的使用；
8、金商通收銀軟件基本系統(tǒng)維護
9、收銀機、點鈔機、上機操作。
收銀員工作流程
一、開業(yè)前的`準備工作：
1、將前一天結(jié)業(yè)前的錢款、備用金、從保險柜中取出、核算清楚、
2、檢查收銀機是否正常，如有異常應(yīng)馬上調(diào)整；檢查是否需要補充機打紙，若需要應(yīng)及時到財務(wù)室領(lǐng)取。
3、搞好收銀臺的衛(wèi)生、物品碼放整齊、以整潔的工作環(huán)境和飽滿的工作熱情，迎接開業(yè)。
二、進入工作狀態(tài)：
1、顧客結(jié)賬時按相應(yīng)物品結(jié)算，并打印出“結(jié)賬單”及顧客“消費單”交由顧客，以便顧客核對。
2、按結(jié)賬單合計金額與顧客結(jié)賬，對收取的現(xiàn)金用驗鈔機識別。
收銀員交接班時，交班人也要辦理好以上交款手續(xù)，給接班的收銀員只留下備用金，由接班的收銀員到財務(wù)室兌換零錢。
超市管理制度 篇13
1、按時上班注意著裝禮儀使用禮貌用語〔您好、謝謝、對不起〕。
2、收銀員負責(zé)看管收銀臺的所有物品，嚴禁非收銀員進入收銀臺。負責(zé)看管機房嚴禁外非網(wǎng)管進入。如有丟失物品由收銀員全部負責(zé)。
3、收銀臺所有售賣的.商品屬于網(wǎng)吧所有。嚴禁私買私賣，影響營業(yè)額。如有發(fā)現(xiàn)每次現(xiàn)場罰款現(xiàn)金50。如果情節(jié)嚴重開除處理。
4、帳目清楚細致，及時上交現(xiàn)金。交接要清楚細致雙方簽名確認，任何人不得以任可理由從收銀臺支取現(xiàn)金。
5、耐心解答顧客提出的帳務(wù)及網(wǎng)吧資費方面的問題。
6、時刻了解上座率，協(xié)助服務(wù)員對長時間上網(wǎng)超過5小時以上的顧客進行提醒。
7、24小時保持收銀臺的清潔、整齊、干凈
8、嚴守財務(wù)制度，做到現(xiàn)金與帳目相符，所有現(xiàn)金只可以財務(wù)人員收取，其他任何人不得以任何理由從收銀臺支取現(xiàn)金違者由當事承擔。
9、收銀臺的任何商品不能外借或賒銷，違者扣除所有損失并給予以一定的罰款。
超市管理制度 篇14
1.所有商場超市均應(yīng)持有有效衛(wèi)生許可證方能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并應(yīng)按許可項目的內(nèi)容亮證經(jīng)營。商場超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責(zé)任人，負責(zé)本商場超市的食品衛(wèi)生工作。
2.建立健全的'食品衛(wèi)生管理組織機構(gòu)，配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員，全面負責(zé)超市的食品衛(wèi)生管理工作。
3.建立健全各部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實。
4.認真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品；隨時檢查每批上架食品的標簽標識，保證內(nèi)容規(guī)范完整；及時清理超過保質(zhì)期限的食品；發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并采取措施防止流向消費者。
5.上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓(xùn)合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，有培訓(xùn)記錄備查。
6.定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》相應(yīng)的衛(wèi)生要求。
7.直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時帶口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲、染指甲，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，手部有外傷應(yīng)臨時調(diào)離崗位。
8.商場超市要建立食品采購進貨管理制度。采購人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，具有鑒別各類食品衛(wèi)生質(zhì)量的知識和技能；按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定進行索證、驗證。
9.應(yīng)建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)應(yīng)分開并有明顯標志，食品不得與其他商品混放，食品區(qū)不得經(jīng)營與食品無關(guān)的物品。
超市管理制度 篇15
第一條；為維護本超市的整體形象，保持良好的購物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)�；�、標準化，特制定衛(wèi)生管理制度。
第二條；管理方式
1、超市外道路的衛(wèi)生工作由街道清潔工負責(zé)。
2、超市外“門前三包”范圍內(nèi)及超市內(nèi)的柜臺貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作由本超市組織落實。
第三條；食品衛(wèi)生
1、干鮮果品類衛(wèi)生：
2、水果局部腐爛不得出售。
3、干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲不得出售。
第四條；熟食制品衛(wèi)生：
1.出售熟食制品做到“五�！�，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。
2.經(jīng)營時要求勤進快銷，堅持食品衛(wèi)生索證制。
3.銷售、儲藏做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。
4.熟食制品出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象，應(yīng)立即停止出售并及時處理銷毀。
第五條；糕點食品衛(wèi)生
1.糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標志，使用時不得里外顛倒。
2.直接接觸食品的.紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛(wèi)生標準。
3.售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。
第六條；罐頭、酒類食品衛(wèi)生
1.銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。
2.混有雜質(zhì)、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。
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