庫房管理制度（優(yōu)秀）

　　在現(xiàn)實社會中，越來越多人會去使用制度，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編收集整理的庫房管理制度，歡迎閱讀與收藏。

庫房管理制度1

　　一、工作目的：

　　加強庫房物資規(guī)范管理，保證內(nèi)部物流暢通、為公司經(jīng)營計劃順利實施，滿足顧客需求，提供基礎(chǔ)保障。

　　二、工作范圍：

　　本規(guī)范適用于公司原材料庫、車間在制品、成品庫和綜合庫（含：工具、輔料、備件等）的管理。

　　三、工作職責：

　　1、生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量部負責：車間在制品管理，在廠物資的質(zhì)量檢驗、驗收和質(zhì)量監(jiān)督檢查。

　　2、行政人事財務部：原材料庫、綜合庫和成品庫的管理、進、出廠物資的稽查。

　　四、工作基本要求：

　　1、廠區(qū)、庫內(nèi)物品，應按區(qū)域，整齊擺放，合理有序、方便生產(chǎn)；每發(fā)生一次進、出事項，應立即按進、出單具，據(jù)實填存放卡片，登記記賬。

　　2、所有物資出、入庫必須憑有效單據(jù)（入庫單、出庫單、發(fā)貨通知單、領(lǐng)用單、報廢單），方可辦理。

　　3、認真把好入庫關(guān)，切實做到三不收：無入庫單手續(xù)不收；實物件號、名稱、數(shù)量與入庫單件號、名稱、數(shù)量不符不收；件號名稱數(shù)量零部件外觀質(zhì)量不符合要求不收；

　　4、認真把好出庫關(guān)，切實做到三不發(fā)：無發(fā)貨通知單或出庫單不發(fā)；成品（零部件）外觀質(zhì)量不符合要求不發(fā)；外包裝不牢固不發(fā)；

　　5、車間、庫房要保持整潔，業(yè)務無關(guān)人員不準進入，認真做好“三防”工作（防火、防盜、防破壞）。

　　6、建立健全各類物資臺帳和報表制度：

　　A：原材料收、發(fā)、存臺帳、月末庫存報表（外協(xié)加工的應含：在外數(shù)）。

　　B：車間在制品（壓制→刮灰→打磨→噴漆→裝配）收、入、存臺帳、月末在制品庫存報表。

　　C：成品庫收、發(fā)、存臺帳、月末庫存報表。

　　D：綜合庫收、發(fā)、存臺帳、月末庫存報表。

　　E：復核當日操作者工票數(shù)量，每天登帳、月末匯總報表。

　　五、操作細則：

　　1、原材料、輔料、工具、備件入庫：

　　A：原材料、輔料、工具、備件入庫，庫管員應對照送貨單清點核對物資的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等是否一致，核對無誤后方可在送貨單上簽字。

　　B：庫房收貨后應將來料放置在待檢區(qū)，通知檢驗人員員檢驗，檢驗合格后出具檢驗報告。

　　C：庫管員依據(jù)送貨單及合格檢驗報告單，填寫入庫單，辦理入庫手續(xù)與單據(jù)傳遞，并即時報告相關(guān)人員。

　　D：入庫后將合格品按規(guī)格、型號、品名分區(qū)、分類、分批堆放，做到標識目視清楚。在存料卡上標明材料規(guī)格、型號、批號及數(shù)量。不合格材料應隔離存放和做出明顯標識，并通知采購人員聯(lián)系退貨事宜。

　　入庫單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查（下同）

　　2、原材料出庫：

　　A：每月末當日車間根據(jù)生產(chǎn)壓制合格數(shù)量，填寫出料單補辦領(lǐng)用手續(xù)。庫管員依據(jù)出庫單上的材料名稱、規(guī)格、數(shù)量，下原材料庫存帳，上車間在制臺帳。

　　B：原材料送外協(xié)加工發(fā)出。

　　出庫單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查（下同）。

　　3、半成品、成品入庫：

　　A：半成品應經(jīng)檢驗合格后由業(yè)務人員辦理入庫手續(xù)，被判定為不合格或未經(jīng)檢驗的半成品，應堆放在不合格區(qū)域或待檢區(qū)域，并做出醒目標識。

　　B：成品必須經(jīng)檢驗合格后，由車間填寫成品入庫單。

　　C：成品入庫后，應按產(chǎn)品規(guī)格型號分區(qū)、分類、分批存放，并即時填制存放卡。

　　入庫單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查

　　4、成品出庫：

　　A；庫管員按發(fā)貨通知單組織貨源，安排包裝，填制出庫單，發(fā)貨時須當面與送貨人員交點清楚（核對品種、規(guī)格、數(shù)量、外包裝可靠性），送貨人在出庫單上簽字驗收。

　　B：庫管員發(fā)貨后即時填寫存放卡，清理現(xiàn)場做好清潔。

　　發(fā)貨通知單一式兩份，經(jīng)廠長批準（或經(jīng)理）。分別由經(jīng)辦人、庫管員存查，出庫單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查

　　5、工具、輔料、備件的入庫：

　　A：采購物資入庫時，由采購人填寫入庫單，庫管員接收簽字。對質(zhì)量要求高的或價值大的物品應由相關(guān)人員進行檢驗認可，對于未經(jīng)同意，擅自采購的物品不予入庫和報銷。

　　B：入庫物資應按類別、型號分別存放，設(shè)存料卡、標識牌，登記入帳。

　　C：日常工作中，物資庫房人員應對入庫物資的發(fā)放情況進行統(tǒng)計，關(guān)注生產(chǎn)必需和消耗量大的物資、及時上報使用情況，以便即時采購，確保生產(chǎn)。

　　6、工具、輔料、備件的出庫：

　　A：由使用部門開具領(lǐng)料出庫單領(lǐng)出，經(jīng)主管簽字后，憑單發(fā)放。

　　B：工具、電器、備件類物品執(zhí)行交舊領(lǐng)新的原則。生產(chǎn)中損壞的工具設(shè)備等，經(jīng)生產(chǎn)管理簽字批準，交回庫房，重新領(lǐng)取新設(shè)備。

　　C：對不適合生產(chǎn)要求或有質(zhì)量問題的.工具、配件、輔料，領(lǐng)用人員可以退回庫房，庫管員通知采購人退貨更換或重新采購。

　　出庫單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查

　　7、盤存：

　　A：每月末，物資庫管員對管理范圍內(nèi)的物品自行盤存一次，發(fā)現(xiàn)庫存產(chǎn)品的盈虧、損壞、品種、規(guī)格串混等情況，要分析原因，提出預防和糾正措施，并及時匯報。

　　B：每年12月底，由公司辦擬訂盤存計劃，報總經(jīng)理審批后，對公司內(nèi)所有材料、半成品、成品進行清點；年末盤存應由以下人員參加：董事會委派的人員、廠長、生產(chǎn)計調(diào)員、財會人員、物資庫管員和輔助工。

　　C：總經(jīng)理可根據(jù)需要，直接按排財會人員，不定期的到庫房進行財務稽查。

　　D：所有盤存結(jié)果，都要在盤存表上據(jù)實反映出來，對帳物不符的，主管領(lǐng)導應提出處理意見，報總經(jīng)理審批。

庫房管理制度2

　　一、產(chǎn)品的入庫與驗收

　　1、產(chǎn)品入庫。外購產(chǎn)品到貨后，庫房管理員應按供應人員填寫的《采購入庫清單》仔細核對產(chǎn)品的數(shù)量、規(guī)格、型號，核對無誤后入庫，經(jīng)品質(zhì)部驗收合格并填寫《檢驗移交單》后入庫。

　　2、對需要質(zhì)量驗收的產(chǎn)品，入庫時先標識待驗品，按規(guī)定及時通知品質(zhì)部進行驗收，經(jīng)認定合格的產(chǎn)品放入指定合格品區(qū)域。

　　判定不合格則需隔離堆放，并標識“不合格品”標識。

　　4、在驗收過程中發(fā)現(xiàn)數(shù)量、規(guī)格型號、顏色、質(zhì)量及單據(jù)等不符合時，應立即向有關(guān)部門反映，以便及時查清、解決問題，必要時通告對方。

　　5、對臨時寄存在庫房的貨品，必要時劃出區(qū)域，隔離存放，做好“待處理品”標識。

　　6、對退貨產(chǎn)品的處理應按《退貨清單》進行清點和出入帳，并查明退貨原因。對退貨屬返修產(chǎn)品，需報生產(chǎn)部與供應部，由生產(chǎn)開具《返修產(chǎn)品領(lǐng)料單》進行返修；

　　對退貨屬報廢產(chǎn)品由品質(zhì)部驗收簽字后入廢品庫，并報總經(jīng)理批準后進行報耗。

　　7、對于不合格品、生產(chǎn)過程中合理消耗產(chǎn)生的廢品需入廢品庫，經(jīng)品質(zhì)部和相關(guān)責任人簽字后方可入庫。廢品庫需明確劃分。

　　8、入庫物資的堆放必須符合先進先出的原則。

　　9、入庫物資應及時入庫。

　　二、產(chǎn)品的出庫與發(fā)放

　　1、凡屬產(chǎn)品配套設(shè)備，由生產(chǎn)部出具生產(chǎn)通知單和生產(chǎn)領(lǐng)料清單。由倉庫保管員進行分解消化，專人來領(lǐng)取配套設(shè)備，嚴格按《領(lǐng)料清單》的規(guī)格、型號、數(shù)量等發(fā)放。

　　2、單位所用的物資發(fā)放，需嚴格審批手續(xù)、必要時需務副總經(jīng)理批準，憑《產(chǎn)品領(lǐng)料單》發(fā)放。

　　3、物資（包括成品）的發(fā)放力求先進先出，具體按倉庫產(chǎn)品先進先出執(zhí)行規(guī)范進行操作。當面點清數(shù)量，核對規(guī)格名稱，并及時登記處入帳（手工及電腦帳），做到帳、物相一致，帳、帳相符。

　　4、廢品庫內(nèi)物資的`處理，要有相關(guān)領(lǐng)導的簽字，并保留處理清單。并負責組織出庫，倉庫人員嚴格清點數(shù)量，出庫時開具產(chǎn)品出庫單，并及時登記入帳。

　　三、物資貯存與防護

　　1、產(chǎn)品定期盤點數(shù)量，確認庫存的余缺情況，上報相關(guān)部門，并有財務部進行抽查。

　　2、倉庫應編制平面定置圖，將產(chǎn)品合理布局，合理存放，禁止混放、倒塌和包裝破損，妥善保管，杜絕積壓，反對浪費，及時提供相關(guān)信息。

　　3、倉庫做到通風、干燥、清潔、安全，防塵和避光防止產(chǎn)品損壞變質(zhì)。儲存易燃物品的庫房還應做到密封、并遠離火源、熱源。

　　4、有色金屬上貨架，保持通風，非金屬及電器材料，應分品種、規(guī)格、型號存放，擺設(shè)合理，立卡設(shè)數(shù)，對設(shè)備工量具等勤清點檢查，以防生銹，發(fā)放問題及時處理。

　　5、做好產(chǎn)品的標識管理，包括產(chǎn)品標識及監(jiān)視和測量狀態(tài)標識，嚴防誤用。

　　6、對有貯存期限要求的產(chǎn)品，按時檢查庫存情況，以便及時發(fā)現(xiàn)變質(zhì)苗頭。對超期物資標志待處理標識及時開具送驗單交品質(zhì)部重新驗證，驗證符合要求的標志合格品可繼續(xù)使用，不符合要求的標志“不合格品”識移交廢品庫。并作好記錄。

　　7、對于長期庫存（既超過保質(zhì)期限經(jīng)品質(zhì)部合格的庫存產(chǎn)品）在電腦帳及手工帳中做好標并及時及通知財務部。

　　四、應急情況處理

　　1、遇到緊急情況如失火及突發(fā)性天災時應及時聯(lián)絡應急領(lǐng)導小組，及時采取相應的措施。

　　2、滅火使用泡沫及干粉滅火器（易燃物品需使用泡沫滅火器）。

庫房管理制度3

　　一、干貨庫管理

　　1、每個廚房都有其相應的干貨庫，庫內(nèi)要保持溫度在16~21攝氏度，濕度在50―60%。該庫存放廚房用烹飪原料，調(diào)料及其盛器，以及一定量的廚房周轉(zhuǎn)用具，不得存放其他雜物。

　　2、根據(jù)原料，調(diào)料的不同種類、性質(zhì)，固定位置，分類存放。

　　3、大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤、筐內(nèi)集中存放；所有物品必須放在或架上，并至少離地面25CM，離墻壁5CM。

　　4、塑料桶或罐裝原料要帶蓋密封，玻璃器皿包裝的原料要避免陽光直接照射。

　　5、庫存物品的存取要堅持“先存放，先取用”的'原則，交替存貨和取用。

　　6、每天指定人員對干貨進行清潔整理，每周一檢查原料的保質(zhì)期限，每周對干貨庫進行清理，保持其清潔衛(wèi)生。

　　7、控制有權(quán)進入干貨庫的人員數(shù)量，專人每月底盤店庫存情況，并填寫“年月盤存匯總表”，報告廚師長。

　　二、冷藏庫的管理

　　1、廚房冷藏庫的溫度保持在0―10攝氏度，存放威望用烹調(diào)原料，調(diào)料及其盛器，不得存放其他雜物。

　　2、根據(jù)原料、調(diào)料的不同種類、性質(zhì)，固定位置，分存放嚴格遵守下列保藏時間。

　　新鮮魚蝦、肉、禽、蔬菜存放期限為2天，貯藏溫度為0―10度之間；

　　新鮮雞蛋存放期為14天，貯藏溫度為0―10度之間；

　　熟料半成品存放期為7天，貯藏溫度為―10―10度之間；

　　水發(fā)類半成品存放期為7天，貯藏溫度為0―10度之間；

　　生料類半成品存放期為7天，貯藏溫度0―5度之間。

　　3、大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤、筐內(nèi)集中存放；所有物品必須放在或架上，并至少離地面25CM，離墻壁5CM。

　　4、半成品及剩余食品冷藏均須裝入保鮮盒或保鮮膜包好后，寫上日期放入食品盤，再分類放置貨架上，冷藏庫底部和靠近冷卻管道的地方，以及冷藏庫的門口溫度較低宜放奶類、肉類、禽類

　　水產(chǎn)類物品。

　　5、庫存物品的存取要堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。

　　6、每天定期由指定人員對冷藏庫進行清潔整理，每周一檢查原料的質(zhì)量，每周對冷藏庫進行清理，保持其清潔衛(wèi)生。

　　7、控制有權(quán)進入冷藏庫人員數(shù)量，有計劃，集中領(lǐng)貨，養(yǎng)活庫門開啟次數(shù)，專人每月底盤點庫存情況，報告廚師長。

　　8、由墩頭廚師每天上班之前檢查冰箱溫度，并做好記錄，如發(fā)現(xiàn)有溫度偏差，應及時報告廚師長與設(shè)備部聯(lián)系解決。

　　三、冷凍庫的管理

　　1、廚房冷凍庫的溫度要保持在18攝氏度以下，只存放庫房備用食品、原料及其盛器，不得存放其它雜物。

　　2、堅持凍藏食品及原料必須處在冰凍狀態(tài)進入冰庫的原則，避免將已經(jīng)解凍的食品及原料送放凍庫。

　　3、所有的凍藏儀器及原料必須注明入庫日期，根據(jù)庫寸食品原料的不同種類、性質(zhì)，固定位置，分類存放。

　　4、凍藏大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤、筐內(nèi)集中存放；所有物品必須放在或架上，并至少離地面25CM，離墻壁5CM。

　　5、冷藏品的存取要堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。

　　6、每天定期由指定人員對冷凍庫進行清潔整理，每周一檢查原料的質(zhì)量，每周對冷庫進行清理，保持其清潔衛(wèi)生。

　　7、控制有權(quán)進入冷凍庫人員數(shù)量，有計劃食品領(lǐng)貨，減少庫門開啟次數(shù)，專人每月底盤點庫存情況，報告廚師長。

　　8、經(jīng)常檢查，保持冷凍庫達到規(guī)定的溫度，如發(fā)現(xiàn)有溫度偏差，應及時報告廚師長與設(shè)備部聯(lián)系解決。

【庫房管理制度】相關(guān)文章：

庫房的管理制度10-08

庫房材料管理制度02-17

庫房儲存管理制度02-25

庫房安全管理制度02-13

庫房管理制度06-14

庫房管理制度06-13

庫房管理制度02-07

食堂庫房管理制度04-24

庫房管理管理制度04-24

醫(yī)院庫房管理制度04-29