餐飲員工手冊(cè)制度

　　在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，制度使用的情況越來(lái)越多，制度是維護(hù)公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。我敢肯定，大部分人都對(duì)擬定制度很是頭疼的，下面是小編精心整理的餐飲員工手冊(cè)制度，歡迎閱讀與收藏。

餐飲員工手冊(cè)制度1

　　一、部門規(guī)章制度

　　1、熱愛(ài)公司、熱愛(ài)中轉(zhuǎn)部，盡忠職守

　　2、遵守公司各項(xiàng)章程

　　3、愛(ài)護(hù)公司財(cái)物，愛(ài)護(hù)轉(zhuǎn)運(yùn)部公物，不浪費(fèi)、不化公為私

　　4、維護(hù)公司榮譽(yù)，維護(hù)中轉(zhuǎn)部聲譽(yù)，不作任何有損公司及中轉(zhuǎn)部的行為

　　5、準(zhǔn)時(shí)上班，對(duì)所負(fù)責(zé)的工作爭(zhēng)取高效，保質(zhì)保量，不拖延、不積壓

　　6、待人接物要謙和，謹(jǐn)慎保持與公司個(gè)部門及關(guān)聯(lián)單位的良好關(guān)系

　　7、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，如有不同意見(jiàn)，須先執(zhí)行后反映

　　8、嚴(yán)謹(jǐn)操守，不得收受與公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部業(yè)務(wù)有關(guān)聯(lián)的各種好處及回扣

　　9、著裝儀表整潔大方，勿穿著花俏夸張服飾

　　10、須保持作業(yè)環(huán)境的清潔安全，不準(zhǔn)在公司轉(zhuǎn)運(yùn)部吃飯;不準(zhǔn)在上班時(shí)間吃零食;不準(zhǔn)在公司轉(zhuǎn)運(yùn)部抽煙

　　11、工作時(shí)須全神貫注、細(xì)致認(rèn)真，不做無(wú)謂的閑聊

　　12、嚴(yán)禁用轉(zhuǎn)運(yùn)部電話私聊，業(yè)務(wù)電話應(yīng)簡(jiǎn)潔明了

　　13、需要調(diào)班、工休時(shí)，須經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方能生效，不準(zhǔn)擅自離崗

　　14、病假休息者在上班前一小時(shí)內(nèi)須向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，次日上班后補(bǔ)齊假條，同時(shí)附上醫(yī)生證明或病歷;事假須提前一天向部門經(jīng)理書面提出申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可請(qǐng)假

　　15、職員辭職須提前一個(gè)月提出書面申請(qǐng)，經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)且工作交接清楚后方可辦理離職手續(xù)

　　16、分工合作，轉(zhuǎn)運(yùn)部全體職員須時(shí)刻提醒自己的職操職守，盡心盡力地完成自身的工作并完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作

　　17、轉(zhuǎn)運(yùn)部管理人員須注意自身涵養(yǎng)，以身作則，　　領(lǐng)導(dǎo)員工同舟共濟(jì)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神建設(shè)，提高工作情緒

　　18、每周例會(huì)，轉(zhuǎn)運(yùn)部全體職員須參加，如有特殊情況，應(yīng)及時(shí)通知上級(jí)。

　　二、轉(zhuǎn)運(yùn)部辦公用具管理辦法:

　　1、公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部提倡艱苦創(chuàng)業(yè)、勤儉節(jié)約，員工要愛(ài)惜公物、物盡其用，反對(duì)奢侈和浪費(fèi)

　　2、文具及紙張統(tǒng)一領(lǐng)取，按需分配，領(lǐng)取責(zé)任人明確

　　3、公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部公物不得挪作私用，不得擅自動(dòng)用或取用，未經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得起用

　　4、轉(zhuǎn)運(yùn)部電話傳真主要是與外界溝通，方便開(kāi)展業(yè)務(wù)，所以電話傳真不準(zhǔn)私用

　　5、轉(zhuǎn)運(yùn)部接電話標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)為“您好!速遞”或“您好!速遞轉(zhuǎn)運(yùn)部”

　　6、記錄口信應(yīng)盡量逐字逐句記錄下來(lái)，記錄下來(lái)電者姓名、電話號(hào)碼，來(lái)電目的及其他信息。不要著急，耐心聽(tīng)對(duì)方講話，如果對(duì)方的話不太理解，可以請(qǐng)求對(duì)方重復(fù)一遍。登記在電話記錄箋上，寫明應(yīng)接電話人姓名，來(lái)電者電話號(hào)碼等，最后是記錄者的簽名

　　7、電腦維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)直接找公司IT部門，其他人員不得私自處理

　　8、未經(jīng)授權(quán)人員不得使用轉(zhuǎn)運(yùn)部電腦及其設(shè)備

　　9、電腦授權(quán)人員須負(fù)責(zé)電腦及其設(shè)備的使用和保養(yǎng)并及時(shí)檢查和清潔，并做好交接記錄

　　10、文件是公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部的重要計(jì)劃或決策，涉及公司機(jī)密的須注意保密，非相關(guān)人員不得隨意翻閱文件

　　11、文件的傳閱及交接，須及時(shí)做好記錄

　　12、其他管理辦法按公司章程處理

　　三、轉(zhuǎn)運(yùn)部操作流程:

　　1、提貨:領(lǐng)取提貨計(jì)劃單

　　----出車----提取動(dòng)作----卸車快遞公司規(guī)章制度

　　2、操作:卸車

　　----進(jìn)港掃描----分揀----出港掃描----包裝----裝車

　　3、出貨:裝車

　　----領(lǐng)取出港單據(jù)----出車----關(guān)聯(lián)單位的簽收回執(zhí)

　　四、轉(zhuǎn)運(yùn)部各崗位工作職責(zé):

　　(一)經(jīng)理

　　1、直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)

　　2、維續(xù)轉(zhuǎn)運(yùn)部的正常運(yùn)作

　　3、研究、制定轉(zhuǎn)運(yùn)部的規(guī)章制度、工作流程、崗位職責(zé)等高效的工作方式

　　4、與公司關(guān)聯(lián)部門及關(guān)聯(lián)業(yè)務(wù)單位的溝通聯(lián)絡(luò)，維護(hù)及提升公司和轉(zhuǎn)運(yùn)部的良好聲譽(yù)

　　5、本部門突發(fā)事件的處理

　　6、做好各種數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和分析

　　7、合理化人員的分配和管理

　　8、轉(zhuǎn)運(yùn)部辦公環(huán)境和工作態(tài)度的維護(hù)監(jiān)督

　　9、本部門單據(jù)和員工考勤的審核

　　10、保證本部門各種車輛、設(shè)備、設(shè)施的正常運(yùn)行

　　11、制定本部門培訓(xùn)計(jì)劃及培訓(xùn)事宜

　　12、遵守公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部的各項(xiàng)章程

　　13、隨時(shí)跟蹤反饋工作事宜

　　(二)協(xié)理

　　1、直接向經(jīng)理負(fù)責(zé)

　　2、維續(xù)轉(zhuǎn)運(yùn)部本班的正常運(yùn)作

　　3、指派本班員工的具體工作并督促其按時(shí)按質(zhì)完成

　　4、組織協(xié)調(diào)貨物進(jìn)出港高效作業(yè)

　　5、本班各種數(shù)據(jù)及員工考勤的統(tǒng)計(jì)記錄

　　6、本班突發(fā)事件的處理

　　7、特急件、急件、限時(shí)件的特殊處理

　　8、本班辦公環(huán)境、工作態(tài)度及各種車輛、設(shè)備、設(shè)施等的維續(xù)

　　9、本班與外界的聯(lián)絡(luò)溝通

　　10、遵守公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部的各項(xiàng)規(guī)章制度

　　11、上級(jí)

　　領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作

　　12、與上、下班協(xié)理進(jìn)行工作交接，并做好交接記錄

　　(三)內(nèi)務(wù)

　　1、提貨通知的處理(記錄、傳達(dá)等)

　　2、公司MIS系統(tǒng)及OA平臺(tái)的操作(收、發(fā)郵件等)

　　3、異常貨物的處理

　　4、各種數(shù)據(jù)的入錄、上傳及保存

　　5、轉(zhuǎn)件的處理

　　6、特急件、急件、限時(shí)件的特殊處理

　　7、資料的記錄、分類(詳細(xì)、真實(shí))

　　8、電腦的維護(hù)，保持電腦的正常運(yùn)行

　　9、遵守公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部的各項(xiàng)規(guī)章制度

　　10、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作

　　11、與上、下班內(nèi)務(wù)進(jìn)行工作交接，并做好交接記錄

　　(四)操作員

　　1、進(jìn)出港貨物的'掃描(準(zhǔn)確、快速)

　　2、不良貨物的處理(安全)

　　3、貨物的分揀(準(zhǔn)確、快速、安全)

　　4、貨物的包裝(安全、快速)

　　5、辦公用具的使用(正確、維護(hù))

　　6、辦公設(shè)備、設(shè)施的使用(正確、安全)

　　7、工作區(qū)域的維護(hù)(清潔、安全)

　　8、特急件、急件、限時(shí)件的特殊處理

　　9、需要協(xié)助的相關(guān)工作

　　10、遵守公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部的各項(xiàng)規(guī)章制度

　　11、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作

　　(五)搬運(yùn)工

　　1、貨物的搬運(yùn)(準(zhǔn)確、安全、快速)

　　2、特急件、急件、限時(shí)件的特殊處理

　　3、需要協(xié)助的相關(guān)工作

　　4、遵守公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部的各項(xiàng)規(guī)章制度

　　5、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作

　　(六)押車員

　　1、配合駕駛員做好提貨、出貨等工作

　　2、保證所押車輛中的貨物的數(shù)量、安全

　　3、保存所押車輛中的各種單據(jù)

　　4、提醒駕駛員行車安全

　　5、所押車輛在提貨、出貨動(dòng)作中的異常處理

　　6、裝卸貨物須親自清點(diǎn)數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、品牌、包裝等情況，必須做到準(zhǔn)確、安全

　　7、所押車輛在途中如發(fā)生故障或堵車等原因應(yīng)及時(shí)向轉(zhuǎn)運(yùn)部報(bào)告，并做好應(yīng)急工作

　　8、裝卸貨物時(shí)應(yīng)注意裝卸順序、數(shù)量及裝卸地點(diǎn)等

　　9、特急件、急件、限時(shí)件的特殊處理

　　10、貨物簽收回執(zhí)的交接

　　11、需要協(xié)助的相關(guān)工作

　　12、遵守公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部的各項(xiàng)規(guī)章制度

　　13、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作

　　(七)駕駛員

　　1、遵守公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部的各項(xiàng)規(guī)章制度

　　2、遵守國(guó)家及地方的各項(xiàng)法律法規(guī)

　　3、維護(hù)所行駛車輛的良好運(yùn)行

　　4、車輛的日常清洗、加油、保養(yǎng)或報(bào)修

　　5、保證自身各項(xiàng)證件的有效使用

　　6、愛(ài)護(hù)車輛，做到車容整潔、雨后必須馬上做好清潔整理工作，出車前做到三查，在途中做好例保，做好各項(xiàng)維護(hù)記錄

　　7、備好管好隨車工具，便于出車時(shí)應(yīng)急使用

　　8、正常駕駛車輛，預(yù)防車輛事故

　　9、嚴(yán)禁酒后行駛、疲勞駕駛

　　10、嚴(yán)禁駕駛員開(kāi)車回家或辦私事，嚴(yán)禁將車輛交給無(wú)證人員駕駛或租借給他人

　　11、車輛在工作中的異常處理

　　12、各種車輛行駛票據(jù)的保存、記錄及報(bào)銷

　　13、提貨、出貨的相關(guān)工作

　　14、車輛進(jìn)、出港要及時(shí)做好各項(xiàng)記錄

　　15、途中車輛發(fā)生故障時(shí)應(yīng)迅速排除，若自身無(wú)法修復(fù)時(shí)應(yīng)立即向轉(zhuǎn)運(yùn)部報(bào)告

　　16、中途堵車或因其他原因不能及時(shí)到達(dá)目的地時(shí)應(yīng)立即向轉(zhuǎn)運(yùn)部報(bào)告

　　17、裝卸貨物須親自清點(diǎn)數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、品牌、包裝等情況，必須做到準(zhǔn)確、安全

　　18、對(duì)車輛上的人員、貨物的安全負(fù)責(zé)

　　19、駛員在所行駛的線路中應(yīng)控制運(yùn)輸成本，注重資源節(jié)約

　　20、對(duì)車輛交接的及時(shí)記錄

　　21、貨物簽收回執(zhí)的交接

　　22、需要協(xié)助的相關(guān)工作

　　23、上、下班的各項(xiàng)交接事宜

　　24、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作

　　快遞轉(zhuǎn)運(yùn)部全體職員須遵守公司及轉(zhuǎn)運(yùn)部各項(xiàng)章程。勤策勤力，通力合作，以轉(zhuǎn)運(yùn)部團(tuán)隊(duì)為主，努力做好各項(xiàng)工作，發(fā)揮自身的最大精力，為轉(zhuǎn)運(yùn)部作出最大的貢獻(xiàn)!

餐飲員工手冊(cè)制度2

　　第一章總則

　　第一條為加強(qiáng)公司行政人事管理，使各項(xiàng)管理標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、規(guī)范化，以提升企業(yè)形象，提高工作效率，特制定本規(guī)定。

　　第二條本規(guī)定所指行政人事管理包括公文管理、檔案管理、保密原則、印鑒管理、辦公及勞保用品管理、行為規(guī)范管理、人事管理、安全保衛(wèi)管理、后勤保障管理、獎(jiǎng)懲制度等。

　　第三條本制度適用合肥八大碗餐飲有限公司全體員工。

　　第二章公文管理

　　第四條公文管理是指收文、文件制作與發(fā)文管理。

　　第五條公文的簽收。

　　1(凡外來(lái)公文文件，均由行政人事部認(rèn)真查收簽字。

　　2(對(duì)上級(jí)主管部門下達(dá)的文件，必須由行政人事部及時(shí)附[文件處理借閱單"后，報(bào)送有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽批、審閱。有重要文件需要向下屬部門傳達(dá)時(shí)，行政人事部應(yīng)及時(shí)、迅速送到。

　　3(行政人事部根據(jù)批件人指示，將文件送到承辦部門或個(gè)人，并對(duì)承辦部門承辦的事項(xiàng)負(fù)責(zé)催辦。

　　第六條參加上級(jí)相關(guān)召開(kāi)會(huì)議帶回的文件材料應(yīng)及時(shí)交送行政人事部按收交程序處理，不得個(gè)人保存。

　　第七條公文制發(fā)程序。

　　主辦部門承辦人擬稿，負(fù)責(zé)人審核，行政人事部部長(zhǎng)核稿，董事長(zhǎng)或總經(jīng)理簽發(fā)，行政人事部負(fù)責(zé)登記、編號(hào)、打印、封發(fā)。文件中涉及到多個(gè)部門時(shí)，由主辦部門與有關(guān)部門協(xié)商、會(huì)簽，會(huì)簽稿以部門負(fù)責(zé)人簽字為準(zhǔn)。

　　第八條行政人事部有權(quán)根據(jù)國(guó)家政策及公司規(guī)定對(duì)文稿進(jìn)行修改。內(nèi)容不實(shí)，格式不符的文稿可以退回?cái)M稿部門。

　　第九條上級(jí)下發(fā)的文件應(yīng)注明機(jī)密等級(jí)、急緩程度、發(fā)放范圍。

　　第三章檔案管理

　　第十條歸檔范圍

　　公司所有公文等具有參考價(jià)值的文件材料。

　　第十一條檔案管理由專人負(fù)責(zé)，保證原始資料及單據(jù)齊全完整。

　　第十二條檔案的借閱與索取

　　1(總經(jīng)理、副總經(jīng)理、行政人事部部長(zhǎng)借閱可通過(guò)檔案管理人員辦理借閱手續(xù)，直接提檔。

　　2(公司其他人員需借閱檔案時(shí)，要經(jīng)行政人事部批準(zhǔn)，并辦理借閱手續(xù)；

　　第十三條檔案的銷毀

　　1(任何人非經(jīng)允許無(wú)權(quán)隨意銷毀公司檔案材料。

　　2(若按規(guī)定需要銷毀時(shí)，由部門主管領(lǐng)導(dǎo)審批在專人監(jiān)督下銷毀。

　　第四章印信管理

　　第十四條公司各種印鑒(除財(cái)務(wù)證外)、介紹信均由行政管理部實(shí)行登記審批制，專人負(fù)責(zé)保管。

　　第十五條日常業(yè)務(wù)用印，須經(jīng)行政人事部部長(zhǎng)審批，非常務(wù)x合同、協(xié)議等有關(guān)重要文件用印需總經(jīng)理簽字、署名后方可蓋章，并留有原件存檔。如違反此規(guī)定后果由直接責(zé)任人負(fù)責(zé)。

　　第十六條外出辦事需帶公章時(shí)，應(yīng)由總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，行政人事部備案后方可帶出，但至少有兩人攜帶并監(jiān)督使用。并在規(guī)定期限內(nèi)歸還，否則，出現(xiàn)一切事故后果自負(fù)。

　　第十七條公司印信應(yīng)嚴(yán)格保管，如有失職、差錯(cuò)、丟失或違章使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)需追查有關(guān)人員責(zé)任。

　　第十八條公司原則上不允許開(kāi)具空白介紹信或x，如因工作需要或其它特殊情況確需開(kāi)具時(shí)，必須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字同意后方可開(kāi)出，未使用的回來(lái)后必須交回。

　　第五章會(huì)議管理

　　第十九條公司會(huì)議主要由辦公會(huì)議、部門會(huì)議、總結(jié)會(huì)議組成。

　　第二十條每月上，中，下旬為公司例會(huì)中的最高級(jí)會(huì)議，就一定時(shí)期工作事項(xiàng)做出研究和決策。會(huì)議由總經(jīng)理主持，參加人為公司總經(jīng)理、店長(zhǎng)、門店經(jīng)理、后堂主管、各部門經(jīng)理等。(可根據(jù)實(shí)際情況召開(kāi)一至兩次)

　　第二十一條公司辦公例會(huì)由公司行政人事部組織。行政人事部應(yīng)于會(huì)前一天將會(huì)議的主要內(nèi)容書面通知參會(huì)的全體人員，并在會(huì)后24小時(shí)之內(nèi)整理、發(fā)布。

　　會(huì)議紀(jì)要的形成與簽發(fā)：

　　公司辦公例會(huì)會(huì)議紀(jì)要、決議，由行政人事部整理成文。

　　行政人事部根據(jù)會(huì)議內(nèi)容的需要在限定時(shí)間內(nèi)完成紀(jì)要和決議的整理工作。

　　會(huì)議紀(jì)要和決議形成后，參會(huì)的公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員簽字確認(rèn)。

　　第二十二條會(huì)議紀(jì)律

　　1(與會(huì)人員不得遲到、早退或缺席。特殊情況不能按時(shí)到會(huì)，應(yīng)提前向會(huì)議召集人請(qǐng)假。

　　2(與會(huì)人員不得中途退席，特殊情況經(jīng)主持人同意方可離開(kāi)。

　　3(與會(huì)人員在會(huì)議期間，不得大聲喧嘩，不得來(lái)回走動(dòng)。

　　4(遲到、中途離席者應(yīng)輕聲入、出座位，盡量不干擾會(huì)議進(jìn)行。

　　5(與會(huì)人員應(yīng)坐姿端正，禁止吸煙，禁止交頭接耳開(kāi)小會(huì)。

　　6(會(huì)議期間與會(huì)人員要認(rèn)真聽(tīng)取會(huì)議內(nèi)容并做好記錄，要關(guān)閉手機(jī)(或?qū)⑹謾C(jī)處于振動(dòng)狀態(tài));會(huì)議期間不會(huì)客。

　　7(與會(huì)人員應(yīng)保持會(huì)場(chǎng)整潔，不準(zhǔn)隨地吐痰，扔紙屑，會(huì)議結(jié)束后將座椅整理好。最后離開(kāi)會(huì)場(chǎng)者負(fù)責(zé)關(guān)燈、鎖門。

　　8(與會(huì)人員不可無(wú)故打斷他人的發(fā)言，不可對(duì)發(fā)言者吹毛求疵。

　　第六章保密制度

　　第二十三條公司機(jī)密涉及企業(yè)及員工的根本利益，全體員工都有保密義務(wù)，特別在對(duì)外交往和合作中要注意不能泄漏。

　　第二十四條公司機(jī)密包括下列事項(xiàng)：

　　1(公司尚未付諸實(shí)施的經(jīng)營(yíng)方向、經(jīng)營(yíng)規(guī)劃、開(kāi)發(fā)項(xiàng)目及經(jīng)營(yíng)決策。

　　2(公司合同、協(xié)議、意向書及可行x報(bào)告、主要會(huì)議記錄。

　　3(公司的財(cái)務(wù)預(yù)算報(bào)告及各類財(cái)務(wù)報(bào)表、統(tǒng)計(jì)報(bào)表。

　　4(公司技術(shù)開(kāi)發(fā)資料及計(jì)算機(jī)內(nèi)的所有資料。

　　第二十五條嚴(yán)禁將公司任何文件進(jìn)行抄錄、復(fù)制、傳遞出公司(包括利用網(wǎng)絡(luò)傳輸)。

　　第二十六條因工作需要查看超出自身權(quán)限的文件或資料，必須得到行政人事部的批準(zhǔn)。

　　第二十七條屬于公司機(jī)密產(chǎn)品研制過(guò)程中的原始載體，其保存和銷毀必須由公司總經(jīng)理委派不同工種的兩人共同執(zhí)行。

　　第二十八條對(duì)外交往與合作中，需要提供公司機(jī)密事項(xiàng)必須獲得總經(jīng)理批準(zhǔn)。第二十九條公司員工發(fā)現(xiàn)公司的機(jī)密已泄露，應(yīng)立即報(bào)告公司上層領(lǐng)導(dǎo)并及時(shí)處理。

　　第三十條嚴(yán)禁和人交往中，泄露公司機(jī)密，嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所討論公司機(jī)密。第三十一條違反上述規(guī)定要追究部門領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的，公司保留訴訟法律的權(quán)利。

　　第七章辦公及勞保用品的管理

　　第三十二條辦公及勞保用品的購(gòu)發(fā)

　　1(公司所需辦公用品由行政人事部統(tǒng)一購(gòu)置，各部門按實(shí)際需要領(lǐng)用。辦公用品只能用于辦公，任何人不得移作他用或私用。所有員工對(duì)辦公用品必須愛(ài)護(hù)，勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，努力降低消耗。

　　2(行政人事部指定專人制定每月辦公用品計(jì)劃及預(yù)算，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后負(fù)責(zé)將辦公用品購(gòu)回。有計(jì)劃地分發(fā)給各部門并辦理好出庫(kù)手續(xù)及記錄。

　　3(除正常配給的辦公用品外，若還需用其它用品時(shí)，須經(jīng)行政人事部批準(zhǔn)由部門主管領(lǐng)導(dǎo)簽字方可領(lǐng)回。

　　4(負(fù)責(zé)購(gòu)、發(fā)辦公用品的人員要建立賬本，并辦好出、入庫(kù)手續(xù)。出庫(kù)物品一定要由領(lǐng)取人簽字，特殊用品需由其部門主管簽字后方可辦理出庫(kù)。

　　第三十三條公文打印、復(fù)印及傳真管理

　　1(企業(yè)公文的打印文件由行政人事部負(fù)責(zé)。

　　2(各部門需打字的公文或其它材料，須經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人簽字交行政人事部審閱并簽批后方可安排打字。

　　3(各部門所打字的公文或相關(guān)文件必須一式二份，并交檔案室一份留底存檔。

　　4(各部門嚴(yán)禁打印、復(fù)印工作以外的任何文件。

　　5(需到檔案室接收傳真、復(fù)印材料的部門或人員要認(rèn)真填寫接收傳真登記。

　　第九章安全保衛(wèi)管理

　　第三十四條安全保衛(wèi)

　　1(為了保x公司有一個(gè)安全、良好、有序的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，根據(jù)省市有關(guān)法律、法規(guī)、法令和公司的實(shí)際情況，各級(jí)單位要重視防火、防盜和生產(chǎn)安全。

　　2(公司的安全保衛(wèi)工作，要堅(jiān)決貫徹[隱患險(xiǎn)于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山"的指示，堅(jiān)持[預(yù)防為主的原則，做到有備無(wú)患，萬(wàn)無(wú)一失。"

　　3(各部門要把安全保衛(wèi)工作納入重要議事日程，認(rèn)真研究、布置。貫徹[誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)"的原則，確保公司財(cái)產(chǎn)和員工的生命安全。

　　4(公司留守值班人員在值班期間可行使公司領(lǐng)導(dǎo)的職權(quán)。處理臨時(shí)發(fā)生的事件及決定采取的應(yīng)急措施。

　　5(值班人員應(yīng)指揮、攜同、監(jiān)督保安人員進(jìn)行巡視、巡查。

　　6(負(fù)責(zé)預(yù)防火災(zāi)、盜竊及其它危機(jī)事項(xiàng)。

　　7(值班人員在值班時(shí)間內(nèi)擅自離職或酗酒，視情節(jié)嚴(yán)重給予罰款50至100元。

　　第三十五條安全防火

　　1(公司的防火安全工作，要本著以[預(yù)防為主，防消結(jié)合"的原則，防患于未然。

　　2(公司所有員工都應(yīng)增強(qiáng)消防意識(shí)和安全防火的責(zé)任和義務(wù)。

　　3(在上班期間，各部門的負(fù)責(zé)人要對(duì)本公司和本部門的防火安全負(fù)責(zé)。

　　4(公司全體員工要了解公司各種消防設(shè)施的情況，掌握滅火器的安全使用方法。

　　5(公司員工需應(yīng)掌握火災(zāi)時(shí)撲救工作的知識(shí)和技能及自救知識(shí)和技能。

　　6(辦公室和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)置的.消防栓，消防工具等消防設(shè)施，不得改為它用，應(yīng)定期檢查消防設(shè)施是否有效和完好無(wú)損。

　　7(辦公室和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地等要按照消防規(guī)范要求，配備各種滅火筒，并按規(guī)定定期更換滅火x物。

　　8(易燃、易爆物品要按消防規(guī)范要求完善有效，并派專人保管，不得亂放，混放。

　　9(時(shí)行明火作業(yè)，要采取必要的防護(hù)措施，并經(jīng)安全保衛(wèi)責(zé)任人檢查合格后方可作業(yè)。

　　10(防火通道必須保持暢通，嚴(yán)禁堆放物品堵塞防火通道;嚴(yán)禁違反安全規(guī)范亂搭臨時(shí)設(shè)施和建筑物。

　　11(全體員工不論是在工作區(qū)或非工作區(qū)，一律不許亂接電源。不準(zhǔn)在辦公室使用電爐、電線、電器殘舊不符合規(guī)范的，應(yīng)及時(shí)更換。

　　12(下班前，必須切斷所有電器設(shè)備的前一級(jí)電源開(kāi)關(guān)。

　　第三十六條安全保衛(wèi)管理

　　1(卷柜、辦公桌不得放密級(jí)以上文件、資料和現(xiàn)款、x、貴重物品。

　　2(出納人員必須按規(guī)定存放現(xiàn)金，不得超出限額。

　　第三十七條公司招聘的員工，要進(jìn)行必要的審查;重要崗位員工和管理人員，必須取得居住地公安部門的x，以保x員工隊(duì)伍的純潔x。

　　第十章行為規(guī)范管理

　　第三十八條員工行為規(guī)范

　　1(員工上班必須佩帶工作卡。

　　2(保持辦公環(huán)境整潔。員工每天應(yīng)提前5分鐘到崗，并做好清潔和整理工作。每天抽出時(shí)間整理辦公桌和抽屜，保持辦公環(huán)境的舒適和整潔。

　　3(工作環(huán)境有序。在辦公區(qū)內(nèi)，禁止大聲喧嘩，在工作時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁串崗，嚴(yán)禁談?wù)撆c工作無(wú)關(guān)的事宜，禁止上網(wǎng)聊天、玩游戲，嚴(yán)禁瀏覽與業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的書籍、雜志、報(bào)紙。工作期間不準(zhǔn)化妝、吃零食，嚴(yán)禁隨地吐痰、丟紙屑、雜物、煙頭等。

　　4(中午禁止飲酒。如因工作需要應(yīng)提前請(qǐng)示主管副總經(jīng)理批準(zhǔn)。5(嚴(yán)禁員工在工作時(shí)間打私人電話或接聽(tīng)電話時(shí)以聊天寒暄方式影響工作及影響信息的暢通。

　　第十一章人事管理

　　第三十九條聘用

　　1(招聘：各部門如因工作需要必須增加員工時(shí)，由部門主管向行政人事部提出書面申請(qǐng)，經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后，然后由行政人事部負(fù)責(zé)辦理招聘事宜。任何部門無(wú)權(quán)聘用員工及臨時(shí)工作人員，凡未經(jīng)請(qǐng)示用人者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)集團(tuán)立即辭退并追究部門領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

　　2(應(yīng)聘：

　　(1)應(yīng)聘人員應(yīng)如實(shí)填寫，并提交學(xué)歷、簡(jiǎn)歷、x、各類職稱x書等應(yīng)聘材料的原件及復(fù)印件。

　　(2)行政人事部在收齊應(yīng)聘者材料后，會(huì)同用人部門管理者對(duì)應(yīng)聘者資格進(jìn)行書面材料初審。

　　(3)書面材料初審合格者通知面試或當(dāng)場(chǎng)面試。

　　3(面試：

　　(1)面試一般由行政人事部與用人部門領(lǐng)導(dǎo)等人員進(jìn)行，主管以上人員要由主管副總經(jīng)理或總經(jīng)理進(jìn)行復(fù)試。

　　(2)面試內(nèi)容：

　　a(審核應(yīng)聘者是否具備x素質(zhì)及資格。

　　b(對(duì)應(yīng)聘者是否具備正式錄用資格以及綜合素質(zhì)進(jìn)行評(píng)審。

　　(3)面試結(jié)果審核：面試結(jié)束后，由行政人事部對(duì)面試結(jié)果進(jìn)行匯總，合格者將擬錄用者的材料，并報(bào)行政人事經(jīng)理或總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　4(錄用：

　　(1)錄用名單確定后，對(duì)面試不合格者，由行政人事部將其應(yīng)聘表存入儲(chǔ)備人員檔案中。

　　(2)公司聘用人員在面試通過(guò)后，除特殊情形核準(zhǔn)免予試用外，應(yīng)一律先經(jīng)試用，員工試用期間以1個(gè)月至3個(gè)月為限，試用期間經(jīng)考核不合格者，應(yīng)無(wú)條件接受延長(zhǎng)試用期或解雇，不得提出異議。

　　5(轉(zhuǎn)正：

　　新員工試用期結(jié)束后，由本人提出申請(qǐng)，填寫[員工轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表"，部門主管審核并簽署意見(jiàn)后交行政人事部，待評(píng)定后，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)并簽署意見(jiàn)。在轉(zhuǎn)正評(píng)定中不合格員工，將延長(zhǎng)試用期或被勸辭職。

　　第四十條離職

　　離職包括辭職、辭退、內(nèi)部調(diào)動(dòng)三種。

　　1、辭職，員工提出辭職，需提前15天向部門主管提出書面申請(qǐng)，待接交工作認(rèn)可后，方可辦理離職手續(xù)，部門經(jīng)理級(jí)提出辭職應(yīng)提前30天提出書面申請(qǐng)，未按規(guī)定提前申請(qǐng)的員工不予辦理離職手續(xù)。

　　2、辭退、經(jīng)部門主管考核，認(rèn)為確實(shí)無(wú)法勝任本崗位者，由部門主管向行政人事部提出[辭退報(bào)告"，行政人事部審核后根據(jù)實(shí)際情況決定調(diào)任其它部門或辦理辭退手續(xù)。

　　3、內(nèi)部調(diào)動(dòng)：

　　員工因工作需要，發(fā)生升遷、平調(diào)或降職而離開(kāi)崗位者，在接到行政人事部下發(fā)的時(shí)，認(rèn)真辦理交接工作。待一切工作辦理結(jié)束后，方可離職。

　　4、所有離職人員，薪資發(fā)放均按公司實(shí)際發(fā)薪日結(jié)算;因內(nèi)部調(diào)動(dòng)而發(fā)生x變化的員工，新x標(biāo)準(zhǔn)將按的起薪日計(jì)算;未按公司規(guī)定自動(dòng)離職人員，公司將不予計(jì)發(fā)當(dāng)月x。

　　第四十一條考勤制度

　　1(企業(yè)員工一律實(shí)行上、下班打卡/簽到方式。凡企業(yè)員工上下班均需親自打卡/簽到，任何人不許代理他人或讓他人代理打卡/簽到，違反此規(guī)定者均按打卡/簽到管理規(guī)定執(zhí)行。行政人事部憑信息打卡/簽到作為考勤的基本依據(jù)。

　　2(所有員工須到公司打卡/簽到后，方能外出辦理業(yè)務(wù)。特殊情況不能打卡/簽到時(shí)，必須由部門經(jīng)理簽字許可后，及時(shí)提交行政人事部。否則，按遲到或曠工處理。

　　3(員工正常工作時(shí)間為上午8時(shí)至11：30分，下午12：30分至17：00。因季節(jié)變化如需調(diào)整工作時(shí)間時(shí)，由行政人事部另行通知。

　　4(工作時(shí)間開(kāi)始五分鐘以后到崗者，計(jì)為遲到。提前十分鐘下班者按早退處理。無(wú)故提前十分鐘(含十分鐘)以上下班者按曠工處理。

　　5(員工一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)三次者扣發(fā)當(dāng)月績(jī)效考核x。6(員工曠工一日者，處以雙倍當(dāng)日x罰款，從當(dāng)月x中扣除。無(wú)故連續(xù)曠工二日或全月累計(jì)曠工三日者，予以辭退，不發(fā)x。

　　第四十二條休假的規(guī)定

　　1(正常情況下員工每月休息四天，由部門經(jīng)理安排串休(特殊情況除外)。

　　2(婚假：?jiǎn)T工本人在公司工作滿一年，結(jié)婚憑結(jié)婚x可休婚假七天。

　　3(喪假：?jiǎn)T工的直系親屬死亡時(shí)，經(jīng)批準(zhǔn)可休假三天。

　　4(產(chǎn)假：?jiǎn)T工本人在公司工作滿一年，正常產(chǎn)假可休假六十天，特殊情況報(bào)請(qǐng)行政人事部另行批復(fù)。

　　5(其它法定假日公司將根據(jù)國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。

　　第四十三條請(qǐng)假規(guī)定

　　1(員工外出辦事或請(qǐng)假應(yīng)提前填寫請(qǐng)假條，由部門經(jīng)理簽字后，交行政人事部備案。如遇突發(fā)事件或緊急情況未事先請(qǐng)假者，應(yīng)利用電話及時(shí)向部門主管報(bào)告，并于當(dāng)日由部門主管或其代理人按公司規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)，否則亦視同曠工處理。

　　2(員工請(qǐng)假一天，由部門經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　員工請(qǐng)假二天以內(nèi)(含二天)由部門經(jīng)理簽字同意后，報(bào)行政人事部批準(zhǔn)。

　　員工請(qǐng)假三天以上，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　3(請(qǐng)假批準(zhǔn)后，請(qǐng)假存根由部門主管自行保留，請(qǐng)假單一律送行政人事部保存。部門經(jīng)理級(jí)以上人員請(qǐng)假一律由總經(jīng)理批準(zhǔn)，并將請(qǐng)假單報(bào)行政人事部備案。4(除例行假日及國(guó)家規(guī)定的法定假日、婚假、喪假外，其余一律按實(shí)際出勤計(jì)發(fā)x。

　　第十二章培訓(xùn)

　　此章將在培訓(xùn)體系完成后頒布

　　第十三章后勤保障管理

　　第四十四條門店管理

　　1(門店后堂工作人員要做好個(gè)人的衛(wèi)生工作，做到勤洗手，勤剪指x，勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員要每年進(jìn)行一次健康體檢，無(wú)健康x者，禁止上崗。

　　2(門店后堂人員要在規(guī)定的開(kāi)餐時(shí)間內(nèi)保x員工就餐，員工不得提前去食堂就餐。

　　3(門店后堂工作人員要以熱情、禮貌地接待員工就餐，做到少打、勤打，不浪費(fèi)。

　　4(嚴(yán)格各項(xiàng)衛(wèi)生制度，節(jié)約水、電，節(jié)約成本，做到營(yíng)養(yǎng)合理，飯熟菜香、味美可口、不多做，不少做。

　　5(做到餐具干凈、無(wú)污漬，對(duì)環(huán)境及餐具按時(shí)消毒。

　　6(計(jì)劃采購(gòu)。嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛變質(zhì)的食物，做到少采購(gòu)、勤采購(gòu)。

　　7(做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守x作規(guī)程，防止事故發(fā)生;禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生。

　　第四十五條員工宿舍管理

　　一、員工申請(qǐng)住宿條件

　　1(以在本公司工作，但本人所居住的轄區(qū)非本市的正式聘用員工。

　　二、凡有以下情況者不得住宿

　　1(患有傳染病。

　　2(有不良嗜好者。

　　3(已辦理完理職手續(xù)的人員，必須遷離宿舍，不得借故拖延或要求任何補(bǔ)償。

　　三、員工宿舍管理規(guī)定

　　1(所有住宿人員要嚴(yán)格按照宿舍管理規(guī)定執(zhí)行，并認(rèn)真服從宿舍管理員的管理。

　　2(愛(ài)護(hù)房間設(shè)施，保持好宿舍衛(wèi)生;不準(zhǔn)隨地吐痰、亂丟東西、保持整潔美觀;不準(zhǔn)往窗外丟雜物;垃圾用塑料袋裝好并及時(shí)清除。

　　3(員工所分配的鑰匙只限本人使用，不得轉(zhuǎn)借他人。

　　4(不得私自調(diào)換房間，如想調(diào)換房間需經(jīng)行政人事部同意，并辦理登記手續(xù)。

　　5(注意安全，不準(zhǔn)私自安裝電器和拉接電源線，不準(zhǔn)使用明火爐具(用電爐具)及超負(fù)荷用電。

　　6(電視或收音機(jī)的使用，聲音不得放大，以免妨礙他人安寧。

　　7(需要留宿的外來(lái)人員需提前到行政人事部辦理入住手續(xù)方可入住，在未經(jīng)允許的情況下宿舍管理員有權(quán)禁止入住宿舍。

　　8(住宿員工在晚23：00前必須返回，23：00寢室必須熄燈。9(要節(jié)約用水、用電。杜絕長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈現(xiàn)象發(fā)生。

　　10(宿舍內(nèi)衛(wèi)生由各自住宿人員輪流清潔整理。

　　11(員工不得于宿舍內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或其他不良或不當(dāng)行為。

　　第四十六條如違返上述規(guī)定，將給予相應(yīng)的處罰(處罰條例詳見(jiàn)第十四章獎(jiǎng)懲制度)。

　　第十四章獎(jiǎng)懲制度

　　第四十七條本公司員工的獎(jiǎng)勵(lì)分為下列四種：

　　1(嘉獎(jiǎng)：每次加發(fā)當(dāng)月三天基本x，同當(dāng)月x一并發(fā)放。

　　2(記功：每次加發(fā)當(dāng)月十天基本x，同當(dāng)月x一并發(fā)放。

　　3(記大功：每次加發(fā)一個(gè)月基本x，同當(dāng)月x一并發(fā)入。

　　4(獎(jiǎng)金：一次x給予一定數(shù)額的獎(jiǎng)金。

　　第四十八條有下列事跡者，得予嘉獎(jiǎng)：

　　1(連續(xù)六個(gè)月績(jī)效考核為優(yōu)的員工。

　　2(連續(xù)三個(gè)月未休假者。

　　第四十九條有下列事跡者，得予記功：

　　1(對(duì)于工作流程、管理制度，提出具體建議方案，經(jīng)采行確具成效者。

　　2(年終考核中節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支或?qū)�廢料利用成績(jī)顯著的部門或個(gè)人。

　　3(遇有事故或?yàn)?zāi)變，勇于負(fù)責(zé)，并措置得宜，免于損失，或減少損失者。

　　4(發(fā)現(xiàn)有損害公司利益舉報(bào)而被查實(shí)者。

　　5(遇有意外事件或?yàn)?zāi)變，奮不顧身，極力搶救因而減少重大損失者。

　　6(年終考核，全年完成銷售任務(wù)的銷售員。

　　第五十條有下列事跡之一者，行記大功或頒發(fā)獎(jiǎng)金：

　　1(年終考核十二個(gè)月績(jī)效考核均為優(yōu)秀者。

　　2(研究發(fā)明，對(duì)公司確有重大貢獻(xiàn)，并使成本降低，利潤(rùn)增加者。

　　3(年終考核，被評(píng)為優(yōu)秀的部門。

　　4(一年內(nèi)記功三次者。

　　第五十一條員工處罰分下列五種

　　1(x告：減發(fā)當(dāng)月三天基本x，從當(dāng)月x中扣除。

　　2(記過(guò)：減發(fā)當(dāng)月十天基本x，從當(dāng)月x中扣除。

　　3(記大過(guò)：減發(fā)當(dāng)月全部x。

　　4(開(kāi)除：予以解雇。

　　5(追究刑事責(zé)任。

　　第五十二條有下列情況之一經(jīng)查x屬實(shí)者或有具體事x者，處以x告

　　1(在工作時(shí)間談天、嬉戲、閱讀與工作無(wú)關(guān)的書報(bào)雜志或從事規(guī)定以外的工作者。

　　2(在工作時(shí)間內(nèi)撤離工作崗位者。

　　3(因過(guò)失導(dǎo)致發(fā)生工作錯(cuò)誤情節(jié)輕微者。

　　4(妨害現(xiàn)場(chǎng)工作秩序或違反安全衛(wèi)生規(guī)定者。

　　5(初次不服從主管人員合理指揮者。

　　6(浪費(fèi)公物，情節(jié)輕微者。

　　7(檢查或監(jiān)督人員未認(rèn)真執(zhí)行職務(wù)者。

　　8(出入公司不遵守規(guī)定或攜帶物品出入公司而拒絕保安或管制人員查詢檢查者。

　　9(受指定受訓(xùn)人員無(wú)故不參加行政人事部組織培訓(xùn)者。

　　第五十三條有下列情況之一經(jīng)查x屬實(shí)者或有具體事x者，得予以記過(guò)：

　　1(在工作場(chǎng)所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作者。

　　2(投機(jī)取巧隱瞞蒙蔽謀取非法利益者。

　　3(在工作時(shí)間，躺臥睡覺(jué)者。

　　4(于公司內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或其他不良或不當(dāng)行為者。

　　第五十四條有下列情況之一經(jīng)查x屬實(shí)者或有具體事x者，得予記大過(guò)：

　　1(泄漏生產(chǎn)或公司機(jī)密者。

　　2(遺失經(jīng)管的重要文件、機(jī)件、物件或工具者。

　　3(擅自變更工作方法致使公司受重大損失者。

　　4(拒絕聽(tīng)從主管人員合理指揮監(jiān)督，經(jīng)勸導(dǎo)仍不聽(tīng)從者。

　　5(工作時(shí)間在工作場(chǎng)所制造私人物件者。

　　6(一個(gè)月內(nèi)累計(jì)曠工達(dá)三日者。

　　7(初次代人打卡/簽到或托人打卡/簽到者或偽造出勤記錄者。8(惡言吵罵同事或慫恿相罵或打罵者。

　　第五十五條有下列情況之一經(jīng)查x屬實(shí)者或有具體事x者，得予解雇除名：

　　1(工作服務(wù)態(tài)度惡劣，損害消費(fèi)者或客戶利益者。

　　2(故意損耗公司物品或故意泄漏技術(shù)上、營(yíng)業(yè)上的秘密，致公司蒙受損害者。

　　3(無(wú)正當(dāng)理由，或一個(gè)月累計(jì)曠工達(dá)二日者，及年度內(nèi)無(wú)故曠工積滿三日者。

　　4(第二次代人打卡或托人打卡或偽造出勤記錄者。

　　5(在工作中酗酒滋事妨害公司秩序者。

　　6(年度內(nèi)積滿二次大過(guò)者。

　　第五十六條有下列情事之一經(jīng)查x屬實(shí)者或有具體事x者，追究刑事責(zé)任。

　　1、盜竊公司財(cái)務(wù)達(dá)200元(含)以上者。

　　2、因?qū)�工作不�?fù)責(zé)任而造成事故的，一律追究責(zé)任;情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，移交司法部門追究刑事責(zé)任。

　　第五十七條員工的獎(jiǎng)懲應(yīng)由部門主管填報(bào)，并由行政人事部調(diào)查核定。

　　第十五章附則

　　第五十八條本制度如有未盡事宜或隨著公司的發(fā)展有些條款需要增加或刪減的，行政人事部將會(huì)補(bǔ)發(fā)相應(yīng)的制度及規(guī)定。

　　第五十九條本制度解釋權(quán)歸行政人事部。

　　第六十條本制度自發(fā)布之日起生效。

餐飲員工手冊(cè)制度3

　　1、準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時(shí)自覺(jué)遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，對(duì)于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。

　　2、收款過(guò)程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收，對(duì)于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>

　　3、工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行長(zhǎng)繳短補(bǔ) 的`規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款，必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。備用金，必須班班交接，天天核對(duì)，具有書面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。

　　4、不得將公款挪作私用。

　　5、接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。

　　6、每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真核對(duì)報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營(yíng)業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。

　　7、認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報(bào)告，投款需有人見(jiàn)證，并在收點(diǎn)交款袋報(bào)告 上簽名。

　　8、愛(ài)護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等)，并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　9、做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。

　　10、以員工手冊(cè)為準(zhǔn)繩，自覺(jué)遵守酒店的一切規(guī)章制度。

　　11、積極參加培訓(xùn)。

　　12、嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀表儀容的整潔大方。

　　13、積極完成上級(jí)分配的其他工作。

餐飲員工手冊(cè)制度4

　　為進(jìn)一步改善大家工作環(huán)境，激發(fā)我們的工作熱情，12月24日公司搬遷至雙鐵城，大家的辦公環(huán)境有了質(zhì)的改變。好的'環(huán)境還需要大家的共同維護(hù)，以下幾點(diǎn)請(qǐng)大家務(wù)必遵守：

　　1、工號(hào)牌：上班請(qǐng)佩戴好工號(hào)牌，桌位/桌位牌安排好、張貼好后請(qǐng)不要移動(dòng)。

　　2、空調(diào)：空調(diào)開(kāi)啟時(shí)間段

　　9：00-18：00，開(kāi)啟溫度冬天建議在26-27攝氏度。下班后請(qǐng)關(guān)閉，極少數(shù)人員加班請(qǐng)盡量不開(kāi)啟空調(diào)。

　　3、燈光：請(qǐng)做到人走燈關(guān)。晴朗天氣請(qǐng)不開(kāi)啟。

　　4、綠植：自己桌位上的綠蘿自行澆水，公共區(qū)域上的每周五人事安排人負(fù)責(zé)。

　　5、衛(wèi)生：自己桌面請(qǐng)及時(shí)整理，公共地面請(qǐng)保持干凈整潔。垃圾桶衛(wèi)生每組自行倒至洗手間大垃圾桶內(nèi)。飲水機(jī)地面請(qǐng)看到有積水就清理。

　　最后一個(gè)離開(kāi)公司的請(qǐng)檢查所有的電源并關(guān)閉。

餐飲員工手冊(cè)制度5

　　1、準(zhǔn)時(shí)上下班、不遲到、不早退。

　　2、工作期間保持微笑，不可因私人情緒影響工作。

　　3、上班第一時(shí)間打掃店里衛(wèi)生，必須做到整潔干凈，如：(冰箱、冰柜、收銀臺(tái)、地板等)隨時(shí)補(bǔ)貨，做到貨架豐滿，并查看商品日期。

　　4、上班時(shí)間不得睡覺(jué)，不穿高跟鞋，不穿拖鞋，不披長(zhǎng)發(fā)，不紅妝艷抹，不和顧客開(kāi)玩笑。

　　5、員工本著互尊互愛(ài)，齊心協(xié)力，吃苦耐勞，誠(chéng)實(shí)本分的精神。

　　6、服從分配，服從管理，不得損毀本店形象，透露本店機(jī)密。

　　7、認(rèn)真聽(tīng)取每位顧客的建議和投訴。

　　8、偷盜本店財(cái)物者交于公安部門處理。

　　9、熱情接待每位顧客，做好熱情、熱愛(ài)的服務(wù)。盡快了解店內(nèi)的.食品擺放，以便更好的為顧客服務(wù)，如“您好，歡迎光臨”、“謝謝光臨，請(qǐng)慢走”的口頭語(yǔ)和顧客打招呼，禁止和顧客爭(zhēng)吵，說(shuō)臟話、粗話。

　　10、員工獎(jiǎng)罰規(guī)定

　　獎(jiǎng)：全勤每月100元，衛(wèi)生干凈每月100元

　　罰：透露店里機(jī)密將扣除本月的工資

　　私下使用本店電話者扣罰20元

　　11、應(yīng)聘條件：

　�、傩杞簧矸葑C復(fù)印件;

　　②所有應(yīng)聘者試用期3-4天。

　�、墼囉闷陂g必須遵守本店規(guī)章制度;

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