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企業(yè)衛(wèi)生制度
在不斷進步的時代，制度使用的頻率越來越高，制度對社會經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。制度到底怎么擬定才合適呢？以下是小編精心整理的企業(yè)衛(wèi)生制度，歡迎閱讀與收藏。
企業(yè)衛(wèi)生制度1
每一個企業(yè),都要加強企業(yè)的辦公衛(wèi)生環(huán)境及各項優(yōu)雅環(huán)境,所以在衛(wèi)生方面的要求都很嚴格,并且有詳細的管理制度。以下是某企業(yè)衛(wèi)生管理制度的范本,僅供參考。
第一章總則
第一條為了加強本公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理,創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境,制定本制度。
第二條本制度適用于本公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運處理以及食堂的衛(wèi)生管理。
第三條凡在本公司工作的員工和外來人員,均應(yīng)遵守本制度。
第四條
行政部為公司環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門,負責(zé)全公司的環(huán)境衛(wèi)生管理工作;公司的基建、綠化、生產(chǎn)、后勤等有關(guān)部門都應(yīng)當按照各自的職責(zé),協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。
第五條環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的開支經(jīng)費由行政部提出計劃,經(jīng)總經(jīng)理審批后,由財務(wù)部監(jiān)督使用。
第六條行政部應(yīng)當加強有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)知識的宣傳,提高公司員工的環(huán)境衛(wèi)生意識,養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣。
第七條專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員應(yīng)當認真履行職責(zé),文明作業(yè)。任何人都應(yīng)當尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動。
第八條室內(nèi)(公司統(tǒng)一使用的除外)的清掃保潔工作,由使用者承擔。
第二章公共區(qū)域的清掃與保潔
第九條公司公共區(qū)域(包括主次干道、公共綠地、員工宿舍外環(huán)境等)的清掃與保潔,由行政部負責(zé)安排人員進行。
第十條公司各部門應(yīng)當按照行政部劃分的.衛(wèi)生責(zé)任區(qū),負責(zé)清掃與保潔,并實行“門前三包”的責(zé)任制管理。
第十一條
公司統(tǒng)一使用的建筑物、宣傳設(shè)施、公告欄、廁所由行政部負責(zé)安排清掃與保潔。各部門使用的建筑物、辦公室等,應(yīng)當由各部門自行負責(zé)保持清潔。
第十二條
公司內(nèi)部的施工場地由施工單位負責(zé)清掃保潔及垃圾清運。行政部在與施工單位簽訂項目建設(shè)合同或協(xié)議時,就要把有關(guān)由施工單位負責(zé)建筑工程施工現(xiàn)場的衛(wèi)生管理、建筑垃圾和工程渣土的處置等事項寫進合同或協(xié)議。
第十三條臨時占用道路或場地的部門,負責(zé)占用區(qū)域和占用期間的清掃與保潔。
第十四條公司會議室的日常衛(wèi)生由行政部負責(zé)清掃和保潔。但其他部門使用后應(yīng)負責(zé)清掃整潔。
第十五條
禁止在公司內(nèi)部公共場地傾倒、堆放垃圾,禁止將衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入道路或公共場地,禁止在廠區(qū)內(nèi)焚燒垃圾和樹葉,禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。
第十六條公共走道及階梯,至少每日清掃一次,并須采用適當方法減少灰塵的飛揚。偏僻地段,每周清掃一次,做到無垃圾、無積水、無死角。
第十七條排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢,保持清潔暢通。
第十八條廁所、更衣室及其他公共衛(wèi)生設(shè)施,必須特別保持清潔,盡可能做到無異味、無污穢。
第十九條禁止在樹干、電線桿、建筑物上張貼各種海報、標語及廣告宣傳品(公司統(tǒng)一安排的除外)。
第二十條必須按行政部規(guī)定的區(qū)域和位置停放車輛,廠區(qū)內(nèi)嚴禁亂停放自行車和汽車。
第二十一條公司內(nèi)(含員工宿舍)禁止飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽和動物。
第二十二條行政部要安排定期對公共廁所、垃圾場等場所實施藥物噴灑,殺滅蠅蛆。
第二十三條廠區(qū)內(nèi)的樹木、花草須加強養(yǎng)護和整修,保持鮮活完好,不準損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾,不準利用樹木晾曬衣物。
第三章室內(nèi)衛(wèi)生的管理
第二十四條各部室都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度。
第二十五條
室內(nèi)應(yīng)保持整潔,做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑;桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡,清潔、整齊,窗明幾凈。室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)、無雜物。
第二十六條室內(nèi)不準許隨便存放垃圾,應(yīng)及時把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。
第二十七條辦公室內(nèi)辦公用品、報紙等擺放整齊有序,不得存放與工作無關(guān)的物品,個人生活用品應(yīng)放在固定的抽屜和柜內(nèi)。
第二十八條室內(nèi)禁止停放自行車。
第四章廢棄物收運與管理
第二十九條分布在廠區(qū)內(nèi)的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由行政部負責(zé)管理。
第三十條
各部門產(chǎn)生的垃圾、廢棄物,應(yīng)當按照行政部規(guī)定的地點、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內(nèi)。配置給各部門的垃圾筐、垃圾袋由各部門使用并協(xié)助行政部管理,勿隨意變動地點或位置。
第三十一條生產(chǎn)部、化驗室、食堂等部門產(chǎn)生的有機物、無機物垃圾不得任意遺棄,應(yīng)倒入垃圾桶或垃圾堆放容器內(nèi)。
第三十二條生產(chǎn)部門產(chǎn)生的垃圾和排放物必須按照公司《食品衛(wèi)生管理制度》的規(guī)定處置。
第三十三條在廠區(qū)內(nèi)運輸生產(chǎn)垃圾、散裝產(chǎn)品、生活垃圾、建筑垃圾、工程渣土及廢棄物時,不得灑落和拋撒,如有灑落和拋撒,必須清掃干凈。
第五章環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置與管理
第三十四條環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施(垃圾箱、公共廁所等)的設(shè)置與管理,應(yīng)當符合公司《食品衛(wèi)生管理制度》的相關(guān)規(guī)定。
第三十五條任何部門和個人不得擅自在道路旁或門前放置各類垃圾容器。
第三十六條行政部負責(zé)廠區(qū)內(nèi)垃圾堆放容器、垃圾箱、等衛(wèi)生設(shè)施的保潔、維護統(tǒng)一由行政部管理,任何部門和個人不得更改。
第三十七條設(shè)置在各部門、辦公室的垃圾箱等,部門和個人有責(zé)任和義務(wù)協(xié)助做好保潔工作,不丟失、不人為損壞。
第六章食堂的衛(wèi)生管理
第三十八條認真貫徹中華人民共和國國《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制。
第三十九條食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生,由行政部督導(dǎo),炊事員包干負責(zé),明確責(zé)任。
第四十條
炊事員必須每年體檢一次,并進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗,取得體檢合格證后,進行衛(wèi)生知識教育,并經(jīng)簡單考核后才能上崗。
第四十一條食堂操作間和設(shè)施的布局應(yīng)科學(xué)合理,避免生熟工序交叉污染。
第四十二條操作間及其環(huán)境必須干凈、整潔,每餐清掃,保持整潔,每周徹底大掃除一次。
第四十三條食堂門窗、沙窗無灰塵、油垢,玻璃明亮;墻壁、屋頂經(jīng)常打掃,保持無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污。
第四十四條食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應(yīng)潔凈,無油垢和污垢、異味。室內(nèi)的燈具、電扇見本色。
第四十五條各種飲具、用具(大小塑料菜筐、盆、簾子等)要放在固定位置,擺放整齊,清潔衛(wèi)生,呈現(xiàn)本色。
第四十六條炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。
第四十七條各種蔬菜加工時,必須嚴格遵守一摘二洗三切配的程序進行。
第四十八條凡洗完的各種蔬菜,不得有泥沙、雜物,用干凈菜筐裝好,存放架上,不允許中途落地。
第四十九條待出售的菜肴、米飯,加蓋防蠅、防塵罩。
第五十條炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽,上崗前必須先洗手和消毒。
第五十一條炊事員上班不準帶戒子、手鐲,也不能涂指甲油。操作時不許吸煙,不得隨地吐痰。
第五十二條出售直接入口的食品必須使用工具,不得用手直接拿取食品。
第五十三條
食堂的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴格的消毒制度,使用中的餐具必須每天消毒。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”。客人使用的餐具最好采用一次性餐具。
第五十四條
出售后剩余的飯菜應(yīng)盡可能放置在冷藏柜里,但放置時間不能超過24小時。剩飯、剩菜出售時,必須先經(jīng)行政部工作人員鑒別確保無變質(zhì)、變味后,加溫?zé)嵬覆趴沙鍪邸?/p>
第五十五條食堂采購的原材料必須新鮮,存放的環(huán)境應(yīng)通風(fēng)、干燥,避免霉變。嚴禁使用過期或變質(zhì)的原材料和食品。
第五十六條
炊事工用具必須生熟分開,生、熟菜板應(yīng)有文字標識。冰箱中存放的食品必須生、熟分開,有條件應(yīng)將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味,不得存放私人物品
第五十七條
遵照各級愛委會有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際情況,按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥,噴灑藥水,擺放夾鼠板,做到無蠅、無鼠、無蟑螂。
第七章獎罰
第五十八條
行政部要結(jié)合公司的具體情況,制訂具體的衛(wèi)生標準和衛(wèi)生獎懲制度,定期進行檢查。對衛(wèi)生做得好的部門和員工要表揚、獎勵。尤其是食堂的衛(wèi)生檢查結(jié)果要與炊事員的工資掛鉤,以促進食堂的食品衛(wèi)生質(zhì)量不斷提高。
第五十九條同時,違反本制度規(guī)定,有下列行為之一者,由行政部責(zé)令其糾正違規(guī)行為,采取整改措施,并可視情節(jié)嚴重程度給予經(jīng)濟處罰:
一.隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物;
二.垃圾不裝袋、不入桶(箱)隨意棄置的;
三.施工工地未設(shè)護欄設(shè)施,竣工后未及時清理和平整場地,影響廠容和環(huán)境衛(wèi)生的;四.轉(zhuǎn)運生產(chǎn)排放物、工程渣土、建筑材料、散裝產(chǎn)品等,造成泄漏、拋撒的;
五.在廠區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽動物的;
六.占用、損壞環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的;
七.不履行環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)清掃保潔義務(wù)、影響環(huán)境衛(wèi)生的。
第八章附則
第六十條本制度自頒布之日起執(zhí)行。
第六十一條本制度由行政部負責(zé)解釋。
企業(yè)衛(wèi)生制度2
量化分級管理是一種實行標準化操作的管理模式，從目標出發(fā)，使用科學(xué)、量化的手段進行組織體系設(shè)計和為具體工作建立標準的理論。量化分級管理作為一種較為科學(xué)的衛(wèi)生管理模式和路徑選擇，在實際管理工作中可操作性強，目前已在食品、公共場所等衛(wèi)生監(jiān)督工作中推廣使用。此次編制《消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度》旨在將量化分級管理的思想引入到消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督工作中，加強對消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理力度，實現(xiàn)消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督由定性管理向定性與定量相結(jié)合管理模式轉(zhuǎn)變。
一、制定原則
1、科學(xué)性原則：納入考評的每個指標能獨立提供信息，反映消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的'實際情況，各指標既相對獨立，又相互關(guān)聯(lián)，使指標體系成為一個有機整體。
2、代表性原則：考評表中選擇的均是一些具有代表性的，對企業(yè)的生產(chǎn)和質(zhì)量控制具有重大意義的指標，同時將一些對企業(yè)未來發(fā)展具有引導(dǎo)作用和監(jiān)控作用的指標也納入指標體系。
3、完備性原則：整個指標體系當力求全面客觀，能夠反映評價對象的整體情況，以達到全面反映消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化評價的本質(zhì)和評價目標。當然在滿足評價要求的情況下，盡可能簡化評價指標，以利于評價工作的開展。
二、量化指標
根據(jù)《消毒管理辦法》、《消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》《消毒產(chǎn)品標簽說明書管理規(guī)范》等要求，考評表制定了六大類指標體系，分別為：衛(wèi)生質(zhì)量管理、從業(yè)人員衛(wèi)生要求、物料和倉儲要求、檢驗質(zhì)量控制、生產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生管理和產(chǎn)品外包裝。在每大類指標下又設(shè)定若干子指標，用于具體衛(wèi)生要求的評價。每類指標根據(jù)不同的衛(wèi)生權(quán)重指數(shù)，設(shè)定不同的分值，并細化到每個子指標中，以便于實際操作。
三、量化評分
1、在評價各消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)時，可以有合理缺項，但分值需標化。
標化分=實得的分數(shù)/該單位應(yīng)得的最高總分×100
根據(jù)標化分核定等級，具體標準如下：
�。�1）標化分為90分以上者，評為優(yōu)秀，核定為A級；
（2）標化分為70—89分者，評為良好，核定為B級；
�。�3）標化分為60—69分者，評為合格，核定為C級；
�。�4）標化分低于60分者，不予評定等級，責(zé)令限期整改，整改后重新量化評定，仍低于60分者，列入消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)黑名單，由當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門定期通報。
2、消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督頻次可參考其衛(wèi)生信譽度等級確定，等級越高，監(jiān)督頻次越低，不同衛(wèi)生信譽度等級的最低監(jiān)督頻次具體如下：
�。�1）A級，不少于1次/年；
�。�2）B級，不少于2次/年；
�。�3）C級，不少于3次/年；
�。�4）未評定等級生產(chǎn)企業(yè)，監(jiān)督頻次不少于1次/季，并列入重點監(jiān)管黑名單。
四、考評公示
各轄區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)依據(jù)《消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督分級量化評分標準》，每兩年集中組織對當?shù)叵井a(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進行一次量化分級評定，凡未達到評定等級的生產(chǎn)企業(yè)，在規(guī)定時限完成整改后，可向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)主動審請一次補評。轄區(qū)衛(wèi)生行政部門根據(jù)消毒產(chǎn)品日常監(jiān)督管理情況，每季度公示一次量化分級情況，重點列出未評定等級需加強監(jiān)管的消毒產(chǎn)品企業(yè)名單，期間符合下列條件之一的企業(yè)，評定等級自動降低一個檔次：（1）企業(yè)三次受到衛(wèi)生監(jiān)督部門協(xié)查并查實的；
（2）兩次以上對衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)下達整改要求置之不理的；
（3）因違法違規(guī)生產(chǎn)銷售消毒產(chǎn)品，受到《特別規(guī)定》相關(guān)條款處罰的。
年度兩次公示均列入未評定等級的消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對其年度綜合監(jiān)督意見評定為不合格消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)；在一個許可周期內(nèi)，兩年綜合監(jiān)督意見評定為不合格的企業(yè)，衛(wèi)生許可證到期后將不予延續(xù)。消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)三次列入未評定等級的消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，由當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門組織約談企業(yè)負責(zé)人，責(zé)令限期完成整改，如其未按要求整改到位，可上報省級衛(wèi)生行政部門依法注銷企業(yè)消毒產(chǎn)品衛(wèi)生許可證。
企業(yè)衛(wèi)生制度3
一、總則
按照“管生產(chǎn)必須管職業(yè)衛(wèi)生”的原則，各級管理人員及各部門員工須認真履行職業(yè)病防治的相應(yīng)責(zé)任，各司其職，各負其責(zé)，落實職業(yè)病防治各項工作。本公司實行責(zé)任倒查制度，如因未履行崗位職責(zé)，造成職業(yè)病危害事故，將依據(jù)《職業(yè)病防治法》等規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任，包括行政責(zé)任、民事責(zé)任與刑事責(zé)任。
二、職責(zé)
（一）職業(yè)衛(wèi)生管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)
公司成立以廠長為組長的職業(yè)衛(wèi)生管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員有副總經(jīng)理、相關(guān)職能部門負責(zé)人、專(兼)職職業(yè)衛(wèi)生管理人員和工會代表組成，具體職責(zé)：
1、審議并監(jiān)督落實本公司職業(yè)病防治責(zé)任制、職業(yè)衛(wèi)生管理制度及年度職業(yè)病防治計劃；
2、審議對本公司員工職業(yè)病防治工作方面的獎懲決定；
3、審議并監(jiān)督落實本公司職業(yè)衛(wèi)生的其他重大事項。
�。ǘ⿵S長（主要負責(zé)人）職責(zé)
廠長是本公司職業(yè)病防治的第一責(zé)任人，對本公司的職業(yè)衛(wèi)生工作負全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，履行下列職責(zé)：
1、組織制訂并督促落實本公司職業(yè)病防治責(zé)任制、職業(yè)衛(wèi)生管理制度及年度職業(yè)病防治計劃；
2、建立職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)，配備職業(yè)衛(wèi)生管理人員；
3、落實職業(yè)病防治資金投入；
4、責(zé)成有關(guān)部門及時解決員工對職業(yè)衛(wèi)生的'合理化建議和正當要求；
5、落實法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職業(yè)病防治職責(zé)。
�。ㄈ⿵S務(wù)副理（分管負責(zé)人）職責(zé)
廠務(wù)副理是本公司職業(yè)病防治直接責(zé)任人，對本公司職業(yè)病防治工作負直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，履行下列職責(zé)：
1、組織實施年度職業(yè)病防治計劃，保證經(jīng)費和人員落實到位；
2、協(xié)助廠長具體實施有關(guān)職業(yè)病防治工作。
（四）專(兼)職職業(yè)衛(wèi)生管理人員職責(zé)
1、協(xié)助廠務(wù)副理（分管負責(zé)人）開展職業(yè)衛(wèi)生工作，負責(zé)聯(lián)系政府職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管部門；
2、組織對職工進行職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)教育；
3、組織職工進行職業(yè)健康檢查，并建立健康檢查檔案；
4、組織開展職業(yè)病危害因素的日常監(jiān)測；
5、協(xié)助制訂職業(yè)衛(wèi)生管理制度、職業(yè)衛(wèi)生操作規(guī)程，對這些制度的執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查；
6、每季度組織現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)職業(yè)病危害隱患有權(quán)責(zé)令改正，或報告廠務(wù)副理（分管負責(zé)人）研究處理；
7、負責(zé)職業(yè)病危害事故報告，參加事故調(diào)查處理；
8、負責(zé)建立職業(yè)衛(wèi)生管理臺帳和檔案；
9、負責(zé)承辦職業(yè)病危害項目申報等工作。
�。ㄎ澹┞殬I(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)和職責(zé)
環(huán)境健康安全部（EHS）是本公司的職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)，在廠務(wù)副理的領(lǐng)導(dǎo)下，具體組織落實本公司職業(yè)病防治工作。環(huán)境健康安全部履行下列職責(zé)：
1、起草本公司職業(yè)病防治管理年度工作計劃并組織實施；
2、起草本公司職業(yè)衛(wèi)生管理制度和各崗位職業(yè)衛(wèi)生操作規(guī)程，并組織實施；
3、建立健全本公司職業(yè)衛(wèi)生管理檔案和職業(yè)衛(wèi)生管理臺帳；
4、配合調(diào)查和處理本公司職業(yè)病危害事故；
5、定期檢查公司各部門職業(yè)病防治工作開展情況，對查出的問題制訂整改措施，落實解決；
6、負責(zé)本公司職業(yè)衛(wèi)生知識培訓(xùn)的組織和實施工作；
7、監(jiān)督管理和評估本單位的職業(yè)病防治工作。
（六）生產(chǎn)部的職責(zé)
1、貫徹落實職業(yè)衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程；
2、編制本公司生產(chǎn)工藝、技術(shù)改進方案，發(fā)現(xiàn)有利于保護員工健康的新技術(shù)、新工藝、新材料時，及時上報主要負責(zé)人，申請逐步替代現(xiàn)有存在職業(yè)病危害的技術(shù)、工藝、材料。
3、配合環(huán)境健康安全部建立健全工作場所職業(yè)病危害因素種類清單、崗位分布以及作業(yè)人員接觸情況等資料；
4、定期檢查職業(yè)病防護設(shè)施，對職業(yè)病防護設(shè)備、應(yīng)急救援設(shè)施進行維護保養(yǎng)，檢修，確保安全運行，對存在的問題，應(yīng)及時報告環(huán)境健康安全部；
5、領(lǐng)用并發(fā)放個人防護用品，督促工人正確使用，定期對個人防護用品進行維護、保養(yǎng)；
6、發(fā)生職業(yè)病危害事故時，按規(guī)定上報，并及時組織搶救。
�。ㄆ撸﹩T工的職責(zé)和義務(wù)
1、學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)的職業(yè)衛(wèi)生知識，增強職業(yè)病防范意識；
2、自覺遵守職業(yè)病防治法律、法規(guī)、規(guī)章和操作規(guī)程；
3、正確使用、維護職業(yè)病防護設(shè)備和個人使用的職業(yè)病防護用品；
4、發(fā)現(xiàn)職業(yè)病危害事故隱患應(yīng)當及時報告。
企業(yè)衛(wèi)生制度4
1.目的
為有效地預(yù)防、控制和消除職業(yè)危害，保護員工的身體健康，全面提升公司的安全管理水平，根據(jù)《職業(yè)病防治法》的要求，結(jié)合公司實際情況，特制訂本制度.
2.適用范圍
本制度適用于公司職業(yè)危害的防治工作.
3.職責(zé)
3.1辦公室負責(zé)從業(yè)人員的安全培訓(xùn)教育，對有毒有害崗位進行分類，建立職業(yè)危害人員的檔案.
3.2安全生產(chǎn)管理部門負責(zé)組織職業(yè)危害因素的安全檢測工作，督促落實職業(yè)危害因素的整改和整治，以及職業(yè)危害因素的申報工作.
3.3辦公室負責(zé)建立職業(yè)衛(wèi)生檔案，組織有毒有害崗位人員的健康查體和職業(yè)病的醫(yī)治工作.
3.4各部門負責(zé)本部門的職業(yè)危害因素的整治工作.
4.工作程序
4.1崗位和人員的確定
安全生產(chǎn)管理部門按照職業(yè)危害因素和國家有關(guān)標準，確定公司內(nèi)具有職業(yè)病危害的崗位和人員，并建立職業(yè)危害人員的'個人檔案.
4.2培訓(xùn)與教育
對從事接觸職業(yè)危害因素的作業(yè)人員，上崗前和在崗期間要組織職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，普及職業(yè)衛(wèi)生知識，督促遵守職業(yè)病防治的各項規(guī)定，指導(dǎo)從業(yè)人員正確使用防護用品和防護設(shè)備.
4.3健康檢查
從事接觸職業(yè)危害因素的作業(yè)人員，上崗前要經(jīng)過職業(yè)健康檢查，有職業(yè)禁忌的不得從事其所禁忌的作業(yè)；在崗期間要組織進行定期職業(yè)健康檢查，發(fā)現(xiàn)有與從事作業(yè)相關(guān)的健康損害人員，應(yīng)及時調(diào)離原工作崗位，同時要妥善安置；離崗時也要按規(guī)定組織健康檢查.每次的檢查結(jié)果要告知作業(yè)人員.
4.4職業(yè)危害因素的檢測與整治
按照確定的職業(yè)危害因素，公司定期組織對危害因素進行檢測，粉塵、噪音、有毒有害物質(zhì)等每年檢測一次.檢測數(shù)據(jù)不符合國家規(guī)定的，要徹底整改整治或采取有效的預(yù)防措施，確保達到國家規(guī)定標準.符合國家規(guī)定標準的，也要不斷增加投入，努力降低危害程度.
4.5危害告知
職業(yè)危害因素的危害和檢測結(jié)果要如實地告知員工，公司采用廣播、簡報、宣傳欄、有毒有害物質(zhì)周知欄、安全教育培訓(xùn)、提供安全技術(shù)說明書和安全標簽等多種有效形式，對員工進行宣傳，使員工了解所從事的工作中的危害，掌握預(yù)防和應(yīng)急處理措施.
4.6安全防護
具有職業(yè)危害因素的部門，要從以下四個方面進行預(yù)防控制，做好安全防護：
1）采用工程技術(shù)措施，實現(xiàn)本質(zhì)安全，如在有毒有害場所安裝通風(fēng)機、通風(fēng)帽、有毒有害氣體泄漏報警儀，通風(fēng)廚、隔離操作室等.
2）加強防護、減少職業(yè)傷害，公司為消除或降低職業(yè)危害因素所安裝的設(shè)施、配備的個體防護用品，必須按規(guī)定使用，不得以任何理由不按規(guī)定使用.
3）加強教育，提高安全防范意識，在作業(yè)時處于上風(fēng)側(cè)，工作完畢講究個人衛(wèi)生，洗浴換衣，盡可能不在通風(fēng)不暢的場所作業(yè)，必要時應(yīng)開啟強制通風(fēng)設(shè)施，在有危害的場所不得飲水進食.
4）加強管理，規(guī)范作業(yè)行為，在作業(yè)時應(yīng)認真遵守公司的職業(yè)衛(wèi)生安全管理制度和崗位職業(yè)衛(wèi)生規(guī)程，各部門要嚴格檢查，嚴肅查處.
4.7防護用品和設(shè)施管理
公司按計劃購進合格的安全防護器材、用具；各部門要在可能發(fā)生急性職業(yè)損傷的工作場所設(shè)置警示標志、報警設(shè)施、沖洗設(shè)施和應(yīng)急撤離通道，配置防護裝置，配備必要的現(xiàn)場急救用品，并對防護用品、設(shè)施進行維護、保養(yǎng)、檢修和定期檢測，保證其正常運行、使用，不得擅自拆除或停止使用.
4.8急性職業(yè)病事故的處理
發(fā)生急性職業(yè)病危害事故，各部門要根據(jù)所接觸的職業(yè)危害因素情況，采取正確的處理措施，迅速組織救援人員進行搶救，同時以最快的速度送醫(yī)院治療.
4.9學(xué)習(xí)貫徹《職業(yè)病防治法》
各部門要認真組織學(xué)習(xí)貫徹《《職業(yè)病防治法》，按照該法規(guī)定開展職業(yè)病防治工作，進一步提高公司的職業(yè)病防治水平和員工的自我防護能力.
企業(yè)衛(wèi)生制度5
根據(jù)《職業(yè)病防治法》規(guī)定，用人單位應(yīng)當“設(shè)置或者指定職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)或者組織，配備專職或者兼職的職業(yè)衛(wèi)生專業(yè)人員，負責(zé)本單位的職業(yè)病防治工作”.根據(jù)自20xx年9月1日起施行的《作業(yè)場所職業(yè)健康監(jiān)督管理暫行規(guī)定》（國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局令第23號）的規(guī)定“存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當設(shè)置或者指定職業(yè)健康管理機構(gòu)，配備專職或者兼職的職業(yè)健康管理人員，負責(zé)本單位的職業(yè)危害防治工作.”
1.企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)主要有哪些職責(zé)
根據(jù)《職業(yè)病防治法》規(guī)定，用人單位應(yīng)當“設(shè)置或者指定職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)或者組織，配備專職或者兼職的職業(yè)衛(wèi)生專業(yè)人員，負責(zé)本單位的職業(yè)病防治工作……”.根據(jù)自20xx年9月1日起施行的《作業(yè)場所職業(yè)健康監(jiān)督管理暫行規(guī)定》（國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局令第23號）的規(guī)定“存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當設(shè)置或者指定職業(yè)健康管理機構(gòu)，配備專職或者兼職的職業(yè)健康管理人員，負責(zé)本單位的職業(yè)危害防治工作.”
存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當建立、健全下列職業(yè)危害防治制度和操作規(guī)程：職業(yè)危害防治責(zé)任制度；職業(yè)危害告知制度；職業(yè)危害申報制度；職業(yè)健康宣傳教育培訓(xùn)制度；職業(yè)危害防護設(shè)施維護檢修制度；從業(yè)人員防護用品管理制度；職業(yè)危害日常監(jiān)測管理制度；從業(yè)人員職業(yè)健康監(jiān)護檔案管理制度；崗位職業(yè)健康操作規(guī)程；新建、擴建、改建建設(shè)項目和技術(shù)改造、技術(shù)引進項目在可行性論證階段可能存在的職業(yè)病危害進行預(yù)評價，以及在竣工驗收前的職業(yè)病危害控制效果進行評價，對建設(shè)項目職業(yè)病危害申報制度；職業(yè)病危害事故報告與應(yīng)急救援制度；法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職業(yè)危害防治制度.制定年度職業(yè)衛(wèi)生工作計劃與實施方案.對職業(yè)衛(wèi)生管理責(zé)任制等各項職業(yè)衛(wèi)生管理制度、年度工作計劃與實施方案的落實，進行全過程的管理.對本企業(yè)的職業(yè)衛(wèi)生工作進行年度總結(jié).全面掌握本企業(yè)從原料、中間體及成品等生產(chǎn)全過程、生產(chǎn)各環(huán)節(jié)存在的各種職業(yè)病危害因素.
2.什么是企業(yè)職業(yè)危害防治責(zé)任制
企業(yè)職業(yè)危害防治責(zé)任制是根據(jù)我國《職業(yè)病防治法》《安全生產(chǎn)法》等安全生產(chǎn)、勞動保護法律及其配套法規(guī)規(guī)章建立的各級領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在生產(chǎn)勞動過程中，對職業(yè)危害防治層層負責(zé)的制度.企業(yè)職業(yè)危害防治責(zé)任制是企業(yè)安全生產(chǎn)、勞動保護責(zé)任制的一個重要組成部分，是企業(yè)中最基本的一項職業(yè)安全衛(wèi)生制度.實踐證明，凡是建立、健全了職業(yè)危害防治責(zé)任制的企業(yè)，各級領(lǐng)導(dǎo)重視安全生產(chǎn)、勞動保護工作，在認真負責(zé)地組織生產(chǎn)的同時，積極采取勞動保護措施，控制職業(yè)病危害，改善勞動條件，職業(yè)病的發(fā)病率就會降低.反之，就會因職責(zé)不清，互相推諉，職業(yè)危害防治無人負責(zé)，而導(dǎo)致職業(yè)病危害嚴重，職業(yè)病不斷發(fā)生.
3.什么是職業(yè)健康檢查
《職業(yè)病防治法》規(guī)定，對從事接觸職業(yè)病危害的作業(yè)的勞動者，用人單位應(yīng)當按照國務(wù)院衛(wèi)生行政部門的規(guī)定組織上崗前、在崗期間和離崗位時的職業(yè)健康檢查，并將檢查結(jié)果如實告知勞動者.
職業(yè)健康檢查費用由用人單位承擔.用人單位不得安排未經(jīng)上崗前職業(yè)健康檢查的勞動者從事接觸職業(yè)病危害的作業(yè)；不得安排有職業(yè)禁忌的勞動者從事其所禁忌的作業(yè)；對在職業(yè)健康檢查中發(fā)現(xiàn)有與從事的職業(yè)相關(guān)的健康損害的勞動者，應(yīng)當調(diào)離原工作崗位，并妥善安置；對未進行離崗前職業(yè)健康檢查的勞動者不得解除或者終止與其訂立的勞動合同.該法還規(guī)定，職業(yè)健康檢查應(yīng)當由省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門批準的`醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)承擔.
為了使職業(yè)健康檢查工作進一步規(guī)范化，《職業(yè)病防治法》頒布后，衛(wèi)生部頒發(fā)了與該法配套實施的《職業(yè)健康監(jiān)護管理辦法》，明確要求用人單位應(yīng)當組織接觸職業(yè)病危害因素的勞動者進行定期職業(yè)健康檢查.發(fā)現(xiàn)職業(yè)禁忌或者有與所從事職業(yè)相關(guān)的健康損害的勞動者，應(yīng)及時調(diào)離原工作崗位，并妥善安置.對需要復(fù)查和醫(yī)學(xué)觀察的勞動者，應(yīng)當按照體檢機構(gòu)要求的時間，安排其復(fù)查和醫(yī)學(xué)觀察.用人單位不得安排未成年工從事接觸職業(yè)病危害的作業(yè)；不得安排孕期、哺乳期的女職工從事對本人和胎兒、嬰兒有危害的作業(yè).用人單位發(fā)生分立、合并、解散、破產(chǎn)等情形的，應(yīng)當對從事接觸職業(yè)病危害作業(yè)的勞動者進行健康檢查，并按照國家有關(guān)規(guī)定妥善安置職業(yè)病病人.用人單位對遭受或者可能遭受急性職業(yè)病危害的勞動者，應(yīng)當及時組織進行健康檢查和醫(yī)學(xué)觀察.
體檢機構(gòu)發(fā)現(xiàn)疑似職業(yè)病病人應(yīng)當按規(guī)定向所在地衛(wèi)生行政部門報告，并通知用人單位和勞動者.用人單位對疑似職業(yè)病病人應(yīng)當按規(guī)定向所在地衛(wèi)生行政部門報告，并按照體檢機構(gòu)的要求安排其進行職業(yè)病診斷或者醫(yī)學(xué)觀察.勞動者職業(yè)健康檢查和醫(yī)學(xué)觀察的費用，應(yīng)當由用人單位承擔.
職業(yè)健康檢查應(yīng)當根據(jù)所接觸的職業(yè)危害因素類別，按衛(wèi)生部頒布的《職業(yè)健康檢查項目及周期》的規(guī)定確定檢查項目和檢查周期，需復(fù)查時可根據(jù)復(fù)查要求相應(yīng)增加檢查項目.
職業(yè)健康檢查應(yīng)填寫《職業(yè)健康檢查表》，從事放射性作業(yè)的勞動者的健康檢查應(yīng)填寫《放射工作人員健康檢查表》.體檢機構(gòu)應(yīng)當自體檢工作結(jié)束之日起30日內(nèi)，將體檢結(jié)果書面告知用人單位，有特殊情況需要延長的，應(yīng)說明理由并告知用人單位.用人單位應(yīng)當及時將職業(yè)健康檢查結(jié)果如實告知勞動者.發(fā)現(xiàn)健康損害或者需要復(fù)查的，體檢機構(gòu)除及時通知用人單位外，還應(yīng)當及時告知勞動者本人.體檢機構(gòu)應(yīng)當按統(tǒng)計年度匯總職業(yè)健康檢查結(jié)果，并將匯總材料和患有職業(yè)禁忌證的勞動者名單，報告用人單位及其所在地縣級衛(wèi)生行政部門.
4.什么是職業(yè)健康監(jiān)護檔案
《職業(yè)病防治法》及其配套規(guī)章規(guī)定，用人單位應(yīng)當為勞動者建立職業(yè)健康監(jiān)護檔案，并按照規(guī)定的期限妥善保存.職業(yè)健康監(jiān)護檔案應(yīng)當包括勞動者的職業(yè)史、既往史和職業(yè)病危害接觸史；相應(yīng)作業(yè)場所職業(yè)病危害因素監(jiān)測結(jié)果；職業(yè)健康檢查結(jié)果及處理情況；職業(yè)病診療等有關(guān)個人健康資料.勞動者有權(quán)查閱、復(fù)印其本人職業(yè)健康監(jiān)護檔案.勞動者離開用人單位時，有權(quán)索取本人職業(yè)健康監(jiān)護檔案復(fù)印件，用人單位應(yīng)當如實、無償提供，并在所提供的復(fù)印件上簽章.
5.發(fā)生職業(yè)危害事故應(yīng)如何報告
根據(jù)《職業(yè)病防治法》及其配套規(guī)章《職業(yè)病危害事故調(diào)查處理辦法》（20xx年衛(wèi)生部令第25號）的規(guī)定，按一次職業(yè)病危害事故所造成的危害嚴重程度，職業(yè)病危害事故分為三類：
�、僖话闶鹿�，發(fā)生急性職業(yè)病10人以下的；
�、谥卮笫鹿�，發(fā)生急性職業(yè)病10人以上50人以下或者死亡5人以下的，或者發(fā)生職業(yè)性炭疽5人以下的；
③特大事故：發(fā)生急性職業(yè)病50人以上或者死亡5人以上，或者發(fā)生職業(yè)性炭疽5人以上的.放射事故的分類及調(diào)查處理按照衛(wèi)生部制定的《放射事故管理規(guī)定》執(zhí)行.縣級以上衛(wèi)生行政部門負責(zé)本轄區(qū)內(nèi)職業(yè)病危害事故的調(diào)查處理；重大與特大職業(yè)病危害事故由省級以上衛(wèi)生行政部門會同安全生產(chǎn)監(jiān)管等有關(guān)部門和工會組織，按照規(guī)定的程序和職責(zé)進行調(diào)查處理.
發(fā)生職業(yè)病危害事故時，用人單位應(yīng)當立即向所在地縣級衛(wèi)生行政部門和安全生產(chǎn)監(jiān)管部門報告.縣級衛(wèi)生行政部門接到職業(yè)病危害事故報告后，應(yīng)當實施緊急報告：
①特大和重大事故，應(yīng)當立即向同級人民政府、省級衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生部報告；
�、谝话闶鹿�，應(yīng)當于6h內(nèi)向同級人民政府和上級衛(wèi)生行政部門報告.接收遭受急性職業(yè)病危害勞動者的首診醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)，應(yīng)當及時向所在地縣級衛(wèi)生行政部門報告.職業(yè)病危害事故報告的內(nèi)容包括事故發(fā)生的地點、時間、發(fā)病情況、死亡人數(shù)、可能發(fā)生原因、已采取措施和發(fā)展趨勢等.地方各級衛(wèi)生行政部門按照《衛(wèi)生監(jiān)督統(tǒng)計報告管理規(guī)定》，負責(zé)管轄范圍內(nèi)職業(yè)病危害事故的統(tǒng)計報告工作，并應(yīng)當定期向有關(guān)部門和同級工會組織通報職業(yè)病危害事故發(fā)生情況.職業(yè)病危害事故發(fā)生的情況，由省級以上衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一對外公布.任何單位和個人不得以任何借口對職業(yè)病危害事故瞞報、虛報、漏報和遲報.
6.發(fā)生職業(yè)危害事故應(yīng)如何處理
企業(yè)發(fā)生職業(yè)病危害事故時，應(yīng)當根據(jù)情況立即采取以下緊急措施：
�、偻Ｖ箤�(dǎo)致職業(yè)病危害事故的作業(yè)，控制事故現(xiàn)場，防止事態(tài)擴大，把事故危害降到最低限度；
�、谑柰☉�(yīng)急撤離通道，撤離作業(yè)人員，組織泄險；
�、郾Ｗo事故現(xiàn)場，保留導(dǎo)致職業(yè)病危害事故的材料、設(shè)備和工具等；
�、軐υ馐芑蛘呖赡茉馐芗毙月殬I(yè)病危害的勞動者，及時組織救治、進行健康檢查和醫(yī)學(xué)觀察；
�、莅凑找�(guī)定進行事故報告；
�、夼浜闲l(wèi)生、安監(jiān)部門進行調(diào)查，按照衛(wèi)生、安監(jiān)部門的要求如實提供事故發(fā)生情況、有關(guān)材料和樣品；
⑦落實衛(wèi)生、安監(jiān)部門要術(shù)采取的其他措施.
企業(yè)衛(wèi)生制度6
以下是從飲食場所、個人衛(wèi)生及食品的采購、制作到售賣等各個環(huán)節(jié)描述食品的衛(wèi)生管理制度及影響食品安全的相關(guān)因素。
一、飲食衛(wèi)生制度
1、 配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員,對食品衛(wèi)生進行監(jiān)督、檢查和考核,以確保食品的質(zhì)量。
2、 嚴格貫徹如發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食品中毒事故時,必須立即向公司和醫(yī)療部報告,并保持現(xiàn)場和可疑食品,配合事故的調(diào)查和處理。
3、 執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,搞好飲食衛(wèi)生,防止食物中毒。
4、采購的食品來源清楚,質(zhì)量新鮮,注意食品有效期,不買可疑食品。
5、生產(chǎn)及銷售的食品,必須符合衛(wèi)生要求,不采購、不驗收、不使用、不出售腐爛變質(zhì)的原料和成品,嚴把食品質(zhì)量關(guān)。
6、生熟食品要分開存放,堅持廚具、餐具清洗消毒制度,防止食品污染。
7、各種原料加工做到一摘、二洗、三清、四切配。
8、對餐具和盛放直接入口食品的容器必須洗凈、保潔,食品包裝材料必須符合衛(wèi)生要求,出售食品必須使用售貨工具。
二、環(huán)境衛(wèi)生制度
1、環(huán)境衛(wèi)生劃片分工,責(zé)任到人,每天按保潔區(qū)進行衛(wèi)生清掃,保持內(nèi)外環(huán)境整潔。
2、設(shè)備布局合理,存放整齊有條理。容器、用具、工具、臺面、機械設(shè)備保持清潔。
3、室內(nèi)無積塵,無蛛網(wǎng),地面無積水、不滑、無油膩,保持干燥清潔,墻壁、房頂無油污、無霉斑、無滴水。
4、垃圾和廢棄物存放在專用容器中,垃圾袋裝化,每天清除。
三、個人衛(wèi)生制度
1、從業(yè)人員必須每年體檢,取得健康證后方可上崗。
2、工作時,必須穿戴整潔的全套制服(合身、清潔、無油污)并著深色平跟防滑鞋;按標準佩戴工牌;長衣袖、褲管不能卷起。
3、在工作時間,不可戴任何首飾及手表。手指甲應(yīng)修剪整齊,指甲長度以不超過手指頭為標準,并不可涂指甲油。
4、女性可化淡妝,男性不可蓄須、染發(fā)或怪異發(fā)型。女性頭發(fā)應(yīng)當梳理整齊,不得遮面、披頭散發(fā);長發(fā)劉海不過眉,觸及衣領(lǐng)的頭發(fā),必須綁緊并整齊扎于帽子內(nèi),不得使用夸張耀眼的發(fā)夾,男性短發(fā)前不及眉,旁不及耳,后不及衣領(lǐng)。
5、在開始工作前,休息后回到工作區(qū)域或任何手可能變臟的時候,必須洗手消毒。操作直接入口食品時應(yīng)戴口罩、手套。
6、在生產(chǎn)、經(jīng)營場所內(nèi)不吸煙,不喝酒,不吃食物,不隨地吐痰,不亂丟廢棄物,不把個人用品帶入,不得對著食品咳嗽、打噴嚏。
7、應(yīng)做到勤洗手,勤剪指甲,勤理發(fā)洗澡,勤換洗工作服、帽。
8、凡患痢疾、傷害、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病源攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的`疾病,不得參加接觸食品工作,病愈后必須持區(qū)(縣)以上醫(yī)療機構(gòu)證明方能恢復(fù)工作。
四、廚房操作間衛(wèi)生制度
1、盛放生、熟、葷、素食品的用具要嚴格區(qū)分開,并做到不落地,洗凈消毒,保持干燥,擺放整齊。加工生、熟食品的菜墩、刀具要有明顯標志。
2、操作臺、貨物架、調(diào)料臺、蒸箱要清潔無灰塵、無油圬,洗菜池、車、筐無泥沙、無臟垢及異味。
3、各種炊事機械、電器設(shè)備用具必須擺放整齊,做到清潔衛(wèi)生,有專人負責(zé)。
4、廚房地面、墻壁、頂棚、爐灶、地溝、案板等經(jīng)常擦掃、洗刷,保持通風(fēng)、排煙、排水良好,物品堆放整齊。
5、堅持每次操作完畢后徹底清掃一次,每周大掃除一次,以保持操作間光亮、整齊、干燥、衛(wèi)生。
6、積極采取措施,消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂等害蟲及其孳生條件。
7、廚房操作間內(nèi)不準喝酒、吸煙、洗衣服、停放自行車等車輛。
五、食品粗加工衛(wèi)生制度
1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量,變質(zhì)、有毒有害食品不加工。
2、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。
3、肉類、水產(chǎn)品、蔬菜分池清洗,洗凈后放在食品貨架上。
4、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作,清洗后的蔬菜無殘留污物、雜草。
5、盛放葷食品與盛放蔬菜的容器分開使用,用后及時清洗干凈。
6、加工結(jié)束將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
7、應(yīng)有收集垃圾及廢棄物的帶蓋的垃圾箱(筒),實行垃圾袋裝化
六、配菜衛(wèi)生制度
1、檢查食品質(zhì)量,不新鮮食品、變質(zhì)和有毒有害食品不切配。
2、食品不著地存放,以銷定量及時加工切配,暫時不用或用不完的新鮮食品及時放入冰箱保存。嚴禁把食品大量加工成半成品放人冰箱內(nèi)備用。
3、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布和切配其他食品的需分開使用。
4、食品容器清潔衛(wèi)生,配菜盆與出菜盆分開,并能明顯區(qū)分。
5、工具用具清潔,做到刀不銹,砧板不霉,加工臺面、抹布干凈。
6、配菜結(jié)束后,刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干凈,配菜臺面、菜架、食品櫥整理干凈,地面拖清,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
七、烹飪區(qū)
1、保持加工場地清潔,無污物,保持干爽。
2、天花板、墻面定期清掃,保持無霉斑、油垢和剝脫現(xiàn)象。
3、烹飪用的調(diào)味品應(yīng)加蓋。
4、生、熟食品的菜臺分開,保持臺面整潔、干凈。
5、制作好的食品應(yīng)有防塵、防蠅設(shè)施。
八、貨倉管理制度
1、貨物擺放及進出倉需做到先進先出,易壞先用。
2、貨倉內(nèi)的食品需具有貨架、墊倉板,應(yīng)分類、分架、隔離、離地存放,并有明顯標示。
3、需做定期檢查,及時處理超過保質(zhì)期的食品,對過期、破損等食品應(yīng)及時撤離并做記錄及回饋。
4、貨倉內(nèi)食品不能用有色袋子包裝。
5、食品與非食品不混放,與藥物、有強烈氣味的物品不同庫儲存。貨倉不可存放有毒、有害物品及個人生活用品。
6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品應(yīng)當冷藏儲存。冰箱、凍庫內(nèi)保持清潔,經(jīng)常檢查、定期化霜,保持霜薄氣足。
7、冰箱、凍庫內(nèi)生食品、半成品、成品嚴禁混放,并應(yīng)設(shè)有明顯標志。
8、散裝食品、食品原料必須放在加蓋的容器內(nèi)。
9、貨倉管理人員每天需對貨倉、貯存間等進行整理清潔以確保貨倉整潔、無霉斑、鼠跡等。
九、食品冷藏衛(wèi)生制度
1、冰箱、冰柜、冷庫保持清潔無異味,物品整齊有序、按類存放,及時處理腐爛、變質(zhì)、超期儲存的食品。
2、冷庫或冰箱內(nèi)的所有食品均需有外包裝或加蓋,禁止未加蓋而上下重疊。
3、冷庫或冰箱內(nèi)的所有食品均不能用有色袋子包裝。
4、進出食品應(yīng)做到先進先出先用,已或不新鮮的食品不得放人冷庫或冰箱內(nèi)保存;已解凍的食品不宜再冷凍。
5、生熟食品不得混放,生熟分開,有明確標志;食品不得與非食品一起冷凍或冷藏,不得存放私人食品。
6、冷庫或冰箱因停電或故障導(dǎo)致儲存的食品解凍,在重新冷凍前要進行清理。
7、冷庫或冰箱應(yīng)經(jīng)常檢查制冷性能,由專人負責(zé)定期除霜和除去冰塊,清洗和消毒,使其保持清潔,無異味、臭味。
十、食品留樣管理制度
1、留樣使用的容器必須經(jīng)嚴格消毒,保持清潔,禁止使用不潔容器存放樣品。
2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在已消毒的留樣容器中,在留樣過程中應(yīng)避免被污染。
3、留樣食品冷卻后,必須加蓋,并在外面標明留樣日期、品名、餐次、留樣人,放入冰箱內(nèi)保存。
4、留樣冰箱必須專用,留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。
5、每餐必須作好留樣記錄:留樣時期、食品名稱,便于檢查。
6、留樣食品必須保留48小時后方可倒掉。
十一、餐廳衛(wèi)生制度
1、餐廳應(yīng)保持整潔,飯前整理,飯后清潔。
2、做到四壁無塵,地面清潔,桌面潔凈,環(huán)境舒適。
3、殘肴、骨渣及時清除,不亂丟地上。
4、餐廳內(nèi)不準堆雜物,有設(shè)置盛裝廢物的容器。
5、銷售直接入口的食品,要使用專用工具分檢及傳遞食品。
6、用餐自取的餐具要置于清潔容器內(nèi)。
7、貨款分開,設(shè)專人收款。
8、發(fā)現(xiàn)或顧客告知所提供的食品有感官性狀異常,可疑變質(zhì)時,供餐人員應(yīng)立即撤換該食品并停止供應(yīng)同類食品,確保供餐的安全衛(wèi)生。
十二、餐具衛(wèi)生制度
1、餐具要做到“五過關(guān)”一刮、二洗、三沖、四消毒(溫度100攝氏度持續(xù)15―20分鐘或100~200ppm的消毒液內(nèi)浸泡10min)五保潔。
2、化學(xué)消毒后必須用清水將餐飲具上的殘留消毒液清洗干凈并將清洗好的餐飲具倒放在專用貨架上讓其晾干。
3、消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜內(nèi)或?qū)Ｓ秘浖苌?必要時蓋上干凈的紗布,避免遭受二次污染,存放時間超過24h的餐飲具使用前須重新進行清洗消毒。
4、洗滌、消毒餐具用的洗滌劑,必須符合食品洗滌劑的衛(wèi)生標準和要求。
5、設(shè)置消毒柜、保潔柜,并定期清洗,保持清潔衛(wèi)生。
6、已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放,并在餐具貯存柜上有明顯標志。
十三、安全生產(chǎn)
1、作業(yè)中應(yīng)嚴格按要求使用和放置刀具,不準隨意拿刀具嚇虎他人或用刀具對指他人。
2、各種設(shè)備均由專人負責(zé)管理及操作,每周檢查廚房的各種設(shè)施設(shè)備,及時消除不安全隱患。
3、油炸食品時,油鍋擱置要平穩(wěn),油不能過滿,并控制好油溫。
4、爐灶加熱食物階段,必須有人看管,人走必須關(guān)火或關(guān)電。
5、爐灶在點火時和使用中,都必須遠離可燃物或用阻燃物將其隔開。
6、電源線要保證絕緣,無裸露現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)有漏電現(xiàn)象或隱患,須及時通知維修人員進行修理。
7、每周至少一次對排煙罩上的油垢進行清理,確保排煙通暢。
8、現(xiàn)場必須配備在有效期內(nèi)的干粉滅火器。
9、煤氣、液化氣貯存區(qū)域嚴禁使用明火。
10、廚房發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)立即關(guān)閉氣閥和電源,并組織人員進行滅火;油鍋起火,切忌使用水進行滅火,應(yīng)使用滅火毯或干粉滅火器進行滅火,并及時搶救受損物資。
11、及時關(guān)燈、關(guān)汽、關(guān)水、關(guān)煤氣,降低能耗。
12、安全使用燃氣、電,做好安全防火工作。
13、無長明燈、長流水。
應(yīng)建立值班或交接班制度,重點檢查班后的水、電、氣及門窗的關(guān)閉情況以及菜品的回收、車間衛(wèi)生等情況,并對當班檢查到的情況進行記錄。
企業(yè)衛(wèi)生制度7
1、目的
使企業(yè)全體員工必須接受國家安全生產(chǎn)的法律法規(guī)和企業(yè)安全生產(chǎn)教育，掌握安全生產(chǎn)常識，領(lǐng)會安全生產(chǎn)工作的重要性。
2、范圍
適用于本企業(yè)在冊員工、復(fù)工人員、合同工、臨時工（外來務(wù)工人員）等。
3、規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
安監(jiān)總局令第3號
安監(jiān)總局令第30號
質(zhì)檢總局令第140號
教育的模式及要求
公司采取安全生產(chǎn)三級教育管理模式。即公司進行進廠教育；主管部門（車間）進行三級教育；班組進行三級教育。每一級教育都必須有被教育者在本人教育卡上的簽字。
4、計劃與教育分類
4.1、公司行政部在年初統(tǒng)一編制職業(yè)安全健康教育實施的計劃、時間、內(nèi)容。
4.2、教育內(nèi)容：a、企業(yè)負責(zé)人、b、安全管理人員教育；c、特種作業(yè)人員預(yù)培訓(xùn)和復(fù)訓(xùn)教育；d、新職工進廠三級教育；e、中層及中層以上干部教育；f、班組長教育；g、變換工作和“四新”教育；h、職業(yè)健康教育；i、全體員工教育。
5、職責(zé)
5.1、公司行政部負責(zé)安全教育的組織計劃工作。
5.2、行政部負責(zé)安全教育培訓(xùn)大綱和實施內(nèi)容。
5.3、各部門、生產(chǎn)車間參與安全教育。
6、教育類別與內(nèi)容要求
6.1、新員工入廠“三級”安全教育
6.1.1、三級安全教育內(nèi)容
6.1.1.1、廠級教育
職業(yè)健康安全法律、法規(guī)、通用安全技術(shù)，勞動衛(wèi)生和安全文化的基本知識，本企業(yè)勞動安全衛(wèi)生規(guī)章制度及狀況、勞動紀律和有關(guān)事故案例等項內(nèi)容。
6.1.1.2、車間（部門）級教育
車間(部門)勞動安全衛(wèi)生狀況和規(guī)章制度，主要危險危害因素及安全事項，預(yù)防工傷事故和職業(yè)病的主要措施，典型事故案例及事故應(yīng)急處理措施等項內(nèi)容。
6.1.1.3、班組級教育
崗位安全操作規(guī)程，崗位工作銜接配合的安全衛(wèi)生事項，典型事故案例，勞動防護用品（用具）的性能及正確使用方法等內(nèi)容。
6.1.2、新職工教育培訓(xùn)時間≥48小時，安全生產(chǎn)管理人員培訓(xùn)教育時間≥24小時，全員教育時間≥12小時。
6.1.3、教育培訓(xùn)效果的檢測，采取理論與實際統(tǒng)一考評，并作為職工晉級獎勵的考核內(nèi)容和依據(jù)。行政部門必須建立“三級”教育臺帳、“三級”安全教育卡、考試卷，做到與辦公室人力來源資料齊全，數(shù)據(jù)完整。
�。ㄆ渌逃臅r間、內(nèi)容應(yīng)當與三級教育相同）
6.2、負責(zé)人、安全管理人員、特種作業(yè)人員教育
6.2.1、培訓(xùn)程序
6.2.1.1、對從事企業(yè)主要負責(zé)人、安全管理人員、特種作業(yè)人員（鍋爐工、壓力容器工、起重機械（起重工）、電梯、廠內(nèi)車輛司機、電工、金屬焊（割）工、架子工，沖壓工）等崗位特殊作業(yè)人員，在上崗前須經(jīng)（身體、文化程度、熱愛本工作）資格審查合格。
6.2.1.2、針對的特種作業(yè)崗位一般安全（內(nèi)容根據(jù)其所任工種要求）教育，學(xué)徒或?qū)嵙?xí)期間必須確定（由原特殊作業(yè)人員）師傅進行傳、幫、帶六個月，在幫、帶期間不得單獨操作。
6.2.1.3、定期經(jīng)有資質(zhì)單位（機構(gòu)）專業(yè)安全技術(shù)培訓(xùn)，考試合格后，發(fā)給安全操作證，方能獨立操作。
6.2.2、特種作業(yè)人員的教育培訓(xùn)由行政部提出，行政部門組織（聯(lián)系），質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和安全監(jiān)督管理局等資質(zhì)單位實施。
6.2.3、特種作業(yè)人員的教育培訓(xùn)授課時間不少于24學(xué)時（一般廠內(nèi)理論）。
6.2.4、特種作業(yè)人員培訓(xùn)教育率必須達到100%。
6.2.5、行政部門、必須建立特種作業(yè)人員培訓(xùn)教育臺帳，做到資料齊全，數(shù)據(jù)完整。
6.2.6、企業(yè)負責(zé)人、安全管理人員、特種作業(yè)人員做到定期復(fù)訓(xùn)，持證上崗。
6.3、班組長、中層以上干部安全教育
6.3.1、培訓(xùn)程序
6.3.1.1、擔任班組長、車間副主任以上中層干部須經(jīng)工會、行政部提出，經(jīng)行政部組織安全教育培訓(xùn)，并原則上每年定期安全教育培訓(xùn)一次。
6.3.1.2、授課人員由行政部門、廠部門、廠工會，也可外聘專業(yè)老師共同組織實施。
6.3.2、班組長、中層以上領(lǐng)導(dǎo)干部安全教育培訓(xùn)，授課時間不少于40學(xué)時。
6.3.3、教育內(nèi)容包括：國家有關(guān)職業(yè)健康安全的方針、政策、法律、法規(guī)，技術(shù)標準和行業(yè)標準，部門規(guī)章制度，地方性法規(guī)，安全管理、安全技術(shù)、環(huán)境管理知識，企業(yè)勞動安全衛(wèi)生管理安全文化，有關(guān)事故案例及事故應(yīng)急處理措施等內(nèi)容。
6.3.4、教育培訓(xùn)結(jié)束前，必須進行效果檢測，考試合格。教育培訓(xùn)合格率應(yīng)達到100%，缺席者應(yīng)當補足課時或考試。
6.3.5、行政部門必須建立班組長、中層以上領(lǐng)導(dǎo)干部教育臺帳、考試卷、做到資料齊全，數(shù)據(jù)完整。
6.4、變換工種和“四新”教育：
6.4.1、對企業(yè)范圍內(nèi)因工種變動的職工必須進行變換工種安全教育。
6.4.1.1、變換工種教育由各車間和班組進行。
6.4.1.2、變換工種安全教育內(nèi)容，為調(diào)入新工種的設(shè)備技術(shù)要求、操作要求等安全知識要求。
6.4.1.3、車間應(yīng)當建立變換工種安全教育臺帳，教育資料、考試卷、成績匯總等。
6.4.2、“四新”教育。對實施新技術(shù)、新工藝、新材料、新設(shè)備時，必須對相關(guān)人員進行相應(yīng)的、有針對性的安全教育。
6.4.3、“四新”安全教育由技術(shù)設(shè)計部門、設(shè)備動力部門、行政部門、工會組織等共同組織實施。
6.4.4、“四新”安全教育內(nèi)容包括：介紹新工藝、新材料、新設(shè)備、新產(chǎn)品的特點及操作方法，介紹“四新”投產(chǎn)過程中的危險因素及防護方法。
6.4.5、變換工種和“四新”（除特種作業(yè)人員）教育，授課時間不少于4學(xué)時。
6.4.6、變換工種和“四新”率必須達到100% 。
6.4.7、變換工種和“四新”人員教育要進行考試，未經(jīng)考試或考試不合格要進行補考，否則不能上崗操作。
6.4.8、工廠、部門必須向行政部門提供變換工種和“四新”人員教育臺帳，做到資料齊全，數(shù)據(jù)完整。
6.5、職業(yè)健康教育
6.5.1、教育對象：從事職業(yè)危害作業(yè)人員和有關(guān)部門、車間領(lǐng)導(dǎo)、工程技術(shù)人員和相關(guān)的醫(yī)務(wù)工作人員。
6.5.2教育內(nèi)容：
6.5.2.1、從事職業(yè)危害的人員掌握其職業(yè)危害因素的.性質(zhì)、危害機理、預(yù)防方法以及自救、互救常識。
6.5.2.2、重點了解國家和行業(yè)的有關(guān)法律、法規(guī)、標準，掌握本企業(yè)職業(yè)危害因素的分布情況和危害程度。
6.5.2.3、掌握預(yù)防職業(yè)危害工程技術(shù)措施，采用新技術(shù)、新工藝、新材料、新設(shè)備時應(yīng)具備的職業(yè)健康相關(guān)知識。
6.5.3、職業(yè)健康教育每二年一次，教育率不得低于90%。
6.5.4、教育資料：建立教育臺帳、考試卷、做到資料齊全，數(shù)據(jù)完整。
6.6、全員安全教育
6.6.1、為了增加全員安全意識，提高安全生產(chǎn)，環(huán)境保護管理水平，防止各類生產(chǎn)安全事故發(fā)生，必須對所有員工進行安全知識更新的基本知識教育。
6.6.2、全員安全教育內(nèi)容：安全生產(chǎn)新知識、新技術(shù)。安全生產(chǎn)法律、法規(guī)，以安全責(zé)任制為核心的各項規(guī)章制度，作業(yè)場所和工作崗位存在的危險因素，防范措施及事故應(yīng)急救援預(yù)案，各類重大事案例等。
6.6.3、全員安全教育由行政部門、政工部門、工會組織共同組織實施，原則上每每年進行一次教、育。
6.6.4、全員教育方法形式，做到突出重點簡單明了，發(fā)通知、學(xué)習(xí)材料、電化教育、授課輔導(dǎo)考試等。
6.6.5、全員職業(yè)健康安全教育率必須達到80%。
6.6.6、行政部門必須建立全員教育的臺帳、考試人員成績，做到資料齊全，數(shù)據(jù)完整。
6.7、復(fù)工安全教育：
6.7.1、對離、退崗位一年（包括一年）以上的職工（包括病休、產(chǎn)假、借調(diào)、學(xué)習(xí)等）在恢復(fù)其崗位工作前必須進行復(fù)工安全教育。
6.7.2、對因工傷歇工24小時以上，傷愈以后復(fù)工的職工在上崗前必須進行復(fù)工安全教育。
6.7.3、復(fù)工安全教育由行政部開具通知單，所在車間部門與班組負責(zé)實施。
6.7.4、復(fù)工安全教育主要內(nèi)容：針對工傷者的事故案例進行剖析，找去事故原因和總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提高安全意識和自我防范能力，避免事故重復(fù)發(fā)生，學(xué)習(xí)本工種安全技術(shù)操作規(guī)程等。
6.7.5、離、退崗位一年以上職工的復(fù)工安全教育內(nèi)容，主要包括：本單位安全生產(chǎn)現(xiàn)狀，工傷事故案例分析，學(xué)習(xí)本崗位安全技術(shù)操作規(guī)程等。
6.7.6、復(fù)工教育結(jié)束后，對受教育者必須進行有關(guān)安全生產(chǎn)知識的考試，凡未經(jīng)安全教育和考試不合格者，要進行補課和補考，否則不能上崗工作。
6.7.7、復(fù)工安全教育必須達到100%。
6.7.8、所在工廠、部門必須向行政部門提供復(fù)工安全教育臺帳，做到資料齊全，數(shù)據(jù)完整。
7.考核
7.1、對各類安全教育指標不能如數(shù)達標的，根據(jù)《安全獎懲制度》條款規(guī)定給予考核；
7.2、對未按本規(guī)定進行安全教育而造成職工傷亡事故或嚴重職業(yè)危害的工廠（部門）、班組和責(zé)任人，按有關(guān)規(guī)定給予處罰。
企業(yè)衛(wèi)生制度8
為保障企業(yè)員工身體健康，防止企業(yè)食物中毒和食源性疾患事故的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律、法規(guī)和《企業(yè)食堂與員工集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)文件規(guī)定，結(jié)合本校實際情況，特制定本制度。
一、硬件設(shè)施:
1、企業(yè)必須確保經(jīng)費投入，不斷改善企業(yè)食堂衛(wèi)生設(shè)施與條件，使食堂建筑、環(huán)境與設(shè)備符合衛(wèi)生標準和要求。
2、食堂應(yīng)按照“生進熟出”的原則合理安排工作程序，防止生熟食品交叉污染。食堂應(yīng)設(shè)有食品原料儲存、原料初加工、烹飪加工、備餐、用餐、餐具工用具清洗消毒等相對獨立的專用場地，其中，備餐間必須單獨設(shè)立。
3、食堂應(yīng)建有通暢的污水排放系統(tǒng)和有效的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，配備專用冰箱，配備足夠的工具、容器，安裝機械通風(fēng)設(shè)備。
4、食堂各專用場地應(yīng)配置以下設(shè)施:
(1)食品原料儲存場地應(yīng)當安裝機械通風(fēng)設(shè)備，配備有效的防鼠、防蠅設(shè)施。應(yīng)分別布置主食、副食品和調(diào)味品置放區(qū)域，各區(qū)域應(yīng)相對獨立。
(2)原料初加工場地應(yīng)分別設(shè)有蔬菜、水產(chǎn)品、禽肉類等食品清洗池、切配加工操作臺，并有明顯標志;設(shè)置存放廢棄物的容器。
(3)烹飪加工場地的灶臺和蒸飯間應(yīng)當安裝有效的排氣罩;應(yīng)當設(shè)有烹飪時放置生食品(包括配料)、熟制品的操作臺或者貨架。
(4)備餐間應(yīng)設(shè)有二次更衣設(shè)施、空調(diào)、備餐臺、能開合的食品傳遞窗及清洗消毒設(shè)施，并配備紫外線滅菌燈等空氣消毒設(shè)施。
(5)用餐場地應(yīng)設(shè)有就餐桌椅、餐具存放和洗刷、洗手等設(shè)施，并應(yīng)置有存放泔腳的容器，就餐出入口應(yīng)有防蠅設(shè)施。
(6) 餐具工用具清洗消毒場地應(yīng)配備專用清洗池、消毒池;配備餐具工用具專用保潔柜。
5、食堂要保持內(nèi)外環(huán)境整潔，10米內(nèi)無廁所、垃圾堆等污染源，并采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
6、企業(yè)要為食堂全體從業(yè)人員配備兩套以上的專用工作服裝和帽子。
7、企業(yè)食堂要配置防盜門、窗等安全設(shè)施。
二、食堂軟件:
1、企業(yè)食堂必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，并積極配合當?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督與指導(dǎo)。
2、企業(yè)實行食堂衛(wèi)生現(xiàn)場管理負責(zé)制，并配備食堂管理員、食堂衛(wèi)生監(jiān)督員，建立企業(yè)食堂及員工集體用餐衛(wèi)生管理制度，相關(guān)的衛(wèi)生管理條款應(yīng)在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。
3、企業(yè)要切實加強對食堂從業(yè)人員的.管理和教育，不斷提高食堂從業(yè)人員隊伍素質(zhì)。
4、食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員每年必須進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。
5、食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有害食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
6、要加強食堂安全保衛(wèi)工作，嚴禁食堂工作人員以外的人員，隨意進入企業(yè)食堂的食品加工操作間及食品原料存放間等，以防止投毒事件的發(fā)生，確保員工用餐的衛(wèi)生與安全。
7、要建立健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報告制度和應(yīng)急處理機制。
三、食堂管理人員職責(zé):
1、企業(yè)實行食堂衛(wèi)生管理員負責(zé)制度，并建立分級責(zé)任制度，將相應(yīng)職責(zé)落實到人。
2、作為企業(yè)食堂衛(wèi)生第一責(zé)任人，現(xiàn)場管理員承擔以下具體責(zé)任:
(1)修訂完善涉及在廠員工集體飲食的各項規(guī)章制度與管理規(guī)范。
(2)建立分級責(zé)任制，層層簽訂責(zé)任書。
(3)建立學(xué)生食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件報告制度，食物中毒預(yù)防制度，責(zé)任追究制度。
(4)建立企業(yè)食堂檔案，管理員對員工食堂的檢查每周至少一次，加強食堂的檢查和指導(dǎo)工作。
(5)堅決杜絕沒有通過體質(zhì)健康檢查的相關(guān)從業(yè)人員無證上崗現(xiàn)象，保障員工用餐的安全。
3、作為企業(yè)食堂衛(wèi)生第二責(zé)任人，企業(yè)衛(wèi)生保健教師對企業(yè)食堂及員工集體用餐方面承擔如下衛(wèi)生監(jiān)督、指導(dǎo)的職責(zé):
(1)組織企業(yè)食堂從業(yè)人員進行每兩月一次的培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的責(zé)任意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)，每次培訓(xùn)有準備，有記錄。
(2)執(zhí)行企業(yè)食堂每日檢制度，每天對食堂的食品采購、清洗加工、烹制和餐具清洗、消毒以及從業(yè)人員操作的全過程進行監(jiān)督、檢查和管理，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即整改，并做好相應(yīng)記錄。
(3)督促、檢查企業(yè)食堂長假后的清掃消毒工作，做好檢查記錄。
(4)食堂衛(wèi)生監(jiān)督員要加強自身政治和管理業(yè)務(wù)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)和管理水平。
企業(yè)衛(wèi)生制度9
根據(jù)《中華人民共和國國職業(yè)病防治法》的有關(guān)規(guī)定，未確保全廠職工安全和健康，特制定本制度。
1、職工進廠應(yīng)到醫(yī)療單位進行體檢，對患有傳染病或體質(zhì)不適應(yīng)崗位要求的不能讓其進廠工作。
2、粉塵作業(yè)的一線工人，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定定期到醫(yī)療單位體檢一次。
3、對確系本廠的工作環(huán)境而患上的職業(yè)病，本廠依照法律承擔相應(yīng)的'責(zé)任。
4、定期開展衛(wèi)生檢查，對職工宿舍、食堂和水源要重點保護和檢查，堅決杜絕火災(zāi)、食物中毒等事件的發(fā)生。
企業(yè)衛(wèi)生制度10
1、各宿舍必須制定衛(wèi)生值日表，并張貼于室內(nèi)醒目位置。宿舍衛(wèi)生按照值日表由各入住人輪流打掃，個人區(qū)域衛(wèi)生自行負責(zé)。
2、宿舍衛(wèi)生做到“六凈”。即衣柜、門窗、玻璃、床鋪等每天整理干凈，床鋪及衣柜上不得亂放雜物。個人的皮箱、鞋、臉盆等物一律擺放整齊，無用物品及時清理。
3、宿舍衛(wèi)生做到“六無”。即墻壁、地面做到無灰塵、無痰跡、無水跡、無紙屑、無果殼、室內(nèi)無異味。室內(nèi)嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子。
3、床上用品做到“三齊”。即每天被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。
4、宿舍內(nèi)因人員未住滿而空出來的'床鋪，任何人不得在上面亂堆雜物，如若是存放衣物等則必須疊放整齊。
5、室內(nèi)清理的垃圾必須袋裝，每天及時送到垃圾桶里。不準將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內(nèi)堆放。
6、宿舍內(nèi)外一律禁止養(yǎng)家畜、家禽或?qū)櫸�，違者限期2天內(nèi)自行處理。
企業(yè)衛(wèi)生制度11
一、總則
我公司屬于食品加工企業(yè)，食品安全直接關(guān)系著消費者的身體健康，同時直接關(guān)系到我公司的生死存亡，我公司以“讓顧客滿意，超出顧客愿望”作為自己的經(jīng)營理念，因此在關(guān)系到消費者身體健康的衛(wèi)生管理問題上不可掉以輕心。同時科學(xué)的管理和嚴格的衛(wèi)生制度也正是我公司在激烈的市場競爭中立于不敗之地的－個法寶。
二、實施細則：
�、�、衛(wèi)生管理組織及衛(wèi)生管理人員
1、組織：
公司配備經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的以總經(jīng)理為組長，各主管副總經(jīng)理為副組長，各車間主任、班組長、各職能科室經(jīng)理為兼職衛(wèi)生管理員的衛(wèi)生管組織。
2、職責(zé)：
對本單的衛(wèi)生工作進行全面管理，宣傳和貫徹相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī)和標準，監(jiān)督檢查相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī)和標準在本單位的執(zhí)行情況，制定本單位的各項衛(wèi)生管理制度，建立管理技術(shù)擋案，配合衛(wèi)生主管部門做好從業(yè)人員的培訓(xùn)、體檢工作。
�。ǘ臉I(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)和健康體檢制度
1、新員工必須首先接受培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品從業(yè)人員衛(wèi)生規(guī)范、食品衛(wèi)生法、純凈水常識。
2、新員工經(jīng)過培訓(xùn)合格后，必須由質(zhì)管部帶領(lǐng)到衛(wèi)生防疫部門進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得健康證才能上崗。
3、在職人員每年必須進行兩次衛(wèi)生知識考核或者培訓(xùn)，不合格者不準上崗。
4、所有員工每年進行－次體檢，經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查合格頒發(fā)健康證，才能工作。
�。ㄈ旆啃l(wèi)生制度
1、地面整潔無塵，門窗潔凈光亮。
2、墻壁和天花板無灰塵和蜘蛛網(wǎng)。
3、物料分類碼放，整齊有序。
4、消防設(shè)施齊備。
5、防鼠板安裝正確，粘鼠膠、鼠籠、鼠夾擺放科學(xué)合理，管理員每天要檢查有無鼠害，及時清理鼠跡。
6、庫房重地，嚴禁使用藥品滅蚊滅蠅。
7、必須經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥，不能用水洗地面，倉庫不得有霉變發(fā)生。
8、每周消毒－次，消毒方法可采用藥液消毒，也可以紫外線消毒。
�。ㄋ模�、公司蟲害防治制度
1、公司各個部門都應(yīng)該有防鼠板和防蠅簾。
2、生產(chǎn)車間要有雙重門，風(fēng)淋室和防蚊蠅簾子。
3、車間和庫房出入口要有鼠夾。
4、車間衛(wèi)生區(qū)負責(zé)人每天檢查鼠夾，及時清理。
5、嚴禁在車間內(nèi)存放食物，也不準在車間和調(diào)度室吃食物，以免招引害蟲。
6、垃圾及時清理，垃圾點設(shè)立遠離生產(chǎn)車間。
7、每周六下午為本店統(tǒng)－大掃除的日子，要把蟲害防治當作重點。
8、對進入生產(chǎn)區(qū)域的害蟲要以驅(qū)逐為目地，不能撲殺，投鼠忌器防止對純凈水產(chǎn)生污染。
9、嚴禁使用藥物滅害。
10、夏季值班室或其他辦公室需要有人晚上值班的部門，需要點燃滅蚊香的'時候，要選購中草藥制劑。
11、庫房在進原材料時要把蟲害檢查當作－項常規(guī)檢查，車間在領(lǐng)用時也需要檢查此項。
12、車間內(nèi)部的更衣室、更衣箱也是重點防治區(qū)域，參照上列規(guī)定不得例外。
（五）．污物、廢棄物的存放處理
工廠的污物、廢棄物主要是廢水、舊塑料包裝，包裝箱等。
1、廢水通過專用下水道排放。
2、廢舊塑料袋每天清理，遠離生產(chǎn)廠區(qū)存放，定期處理給廢舊物資回收部門。
3、包裝箱指定專人管理，指定地點存放，定期處理。
�。�、車間生產(chǎn)衛(wèi)生工作制度
一、生產(chǎn)人員上班前15分鐘到車間主任處簽到，不得代簽。
二、全體員工必須服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，嚴格按照操作規(guī)程操作，作好本職工作，有事提前請假，不準遲到、早退、離崗、串崗。
三、生產(chǎn)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，不得留長指甲、涂指甲油和戴戒指，勤洗手、勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣服。
四、各工序操作員按規(guī)定穿戴整潔的工作服、工作鞋靴、工作帽、和口罩，工作服必須罩住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，口罩必須罩住口鼻，必須定時洗手消毒，工作服、工作帽、工作鞋靴，必須定期清洗消毒，不得穿戴工作服、工作帽、口罩、工作鞋靴出車間。
五、車間內(nèi)的成品、半成品、不合格品不得飲用；需要飲水時到車間指定飲水處，用自備杯子飲水，不得用生產(chǎn)用瓶子飲水。
六、不得將與生產(chǎn)無關(guān)的用品帶入車間，禁止在生產(chǎn)場所吸煙、進食，更不準在車間打鬧及進行其他有礙制水衛(wèi)生質(zhì)量的活動。
七、上班前、下班后打掃環(huán)境衛(wèi)生，并用紫外線殺菌燈對車間空氣、工作服、工作帽，各殺菌消毒30～60分鐘，垃圾雜物桶必須帶蓋，垃圾雜物及時清出車間。
�。ㄆ撸⒐に囆l(wèi)生
1、原料水應(yīng)符合現(xiàn)行的《生活飲用水的衛(wèi)生標準》。
2、包裝容器應(yīng)嚴格保管，不得放在露天或不干凈的地方
3、生產(chǎn)、運輸專用的工具、容器必須專用，使用前嚴格清洗消毒，做到清潔衛(wèi)生。
4、所有產(chǎn)品必須按要求包裝，并應(yīng)注明廠名、批次或生產(chǎn)日期、以便檢查。
企業(yè)衛(wèi)生制度12
為創(chuàng)造一個整潔有序的辦公環(huán)境、增強員工對公司的責(zé)任感和歸屬感、推進公司日常工作規(guī)范化、秩序化、樹立公司形象，經(jīng)研究制定公司值日制度。
1. 每位同事應(yīng)講衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持辦公室內(nèi)外清潔美觀，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。
2. 各位同事自己的.辦公用品和各種用具存放整齊有序，桌、椅保持清潔，不要在室內(nèi)堆放雜物，亂貼亂畫。
3. 各位同事輪流值日，兩人負責(zé)一天，按值日表的順序循環(huán)，形成制度。
4. 值日同事負責(zé)辦公室當天的保潔工作。
5. 值日人員職責(zé)及范圍如下：
（1） 到崗時間：要求每天早上、中午均需要打掃衛(wèi)生。具體要求早上提前10分鐘上班，開始打掃衛(wèi)生；中午提前10分鐘開始打掃，14：10之前衛(wèi)生清掃完畢。
�。�2） 負責(zé)本辦公室當天的清掃、整理工作，保持辦公室潔凈、 整齊。 要求： 1. 注意地面清潔，死角的清掃，桌、椅清理干凈，電腦及所有線路、器械等無灰塵。
2. 適時提醒同事使其辦公桌椅及桌上的辦公用品擺放整齊、有序、合理，桌椅隨時保持清潔、無塵土、無破損。
3. 書櫥、書柜內(nèi)各類書籍、資料分類擺放整齊，便于檢查。
4. 衛(wèi)生工具用后及時清潔整理，保持清潔、擺放整齊。
�。�3） 公共衛(wèi)生環(huán)境：門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明；（公共衛(wèi)生環(huán)境包括洗手間）
�。�4） 安全：要求做好防火防盜工作，下班后負責(zé)關(guān)好門、窗，切斷電器。
6. 若當天值日人員應(yīng)事不能完成值日工作，應(yīng)提前向行政部進行申請， 并主動找其他同事協(xié)商，通過同事同意后經(jīng)行調(diào)換。如果自主調(diào)換失敗，則由行政部安排。
7. 各高層辦公室由行政前臺負責(zé)每日的衛(wèi)生，各部門辦公室自行負責(zé)其衛(wèi)生情況。
8. 未按值班表進行值班或者值班不合格者樂捐20元/次。
以上規(guī)定即日起生效，請各位同事配合執(zhí)行！
企業(yè)衛(wèi)生制度13
衛(wèi)生間管理是企業(yè)管理水平和員工文明素質(zhì)的綜合體現(xiàn),為樹立良好的'企業(yè)形象,創(chuàng)造一個干凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，特制定本制度。
一.公司廠區(qū)衛(wèi)生間由各車間負責(zé)人安排本車間員工定期清掃。生活區(qū)衛(wèi)生間由綜合辦公室安排專人負責(zé)清掃，人資行政部負責(zé)不定期檢查，作為對負責(zé)管理人員考核的一項重要指標。
二.衛(wèi)生間必須保證設(shè)施完好，標志醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，如有損壞總務(wù)處要及時安排維修。
三.定時打掃，全天保潔，通風(fēng)良好，做到各種設(shè)施干凈無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無蠅蛆和煙頭。
四.衛(wèi)生潔具做到清潔，無水跡、無浮塵、無頭發(fā)、無銹斑、無異味，墻面四角保持干燥，無蛛網(wǎng)，地面無腳印、無雜物。
五.生活區(qū)衛(wèi)生間使用前先試水，無水禁止使用，統(tǒng)一到磅房南旱廁如廁。若無水使用或便后不及時沖洗，發(fā)現(xiàn)一次罰款xx元。若僥幸沒被發(fā)現(xiàn)，則集體罰款xx元，由本樓層所有在住職工公攤。
六.手紙入簍,嚴禁往便池內(nèi)丟棄報紙和雜物，洗漱池內(nèi)嚴禁傾倒茶梗，以免造成管道堵塞，違者發(fā)現(xiàn)一次罰款xx元。
七.嚴禁在衛(wèi)生間墻壁上亂寫亂畫亂踩踏，對故意損壞衛(wèi)生設(shè)施者，將根據(jù)情節(jié)輕重罰款xx元，并十倍賠償損失。
企業(yè)衛(wèi)生制度14
1、單位各級領(lǐng)導(dǎo)和崗位職工必須熟悉本崗位職業(yè)衛(wèi)生管理與職業(yè)病防治職責(zé)，掌握本崗位及管理范圍內(nèi)職業(yè)病危害情況、治理情況和預(yù)防措施.
2、單位要督促和安排職業(yè)衛(wèi)生管理人員參加職業(yè)衛(wèi)生專業(yè)知識與法律法規(guī)的教育培訓(xùn)工作.每年至少組織一次學(xué)習(xí)，或參加學(xué)習(xí)講座，以提高職業(yè)衛(wèi)生管理人員的業(yè)務(wù)水平和管理水平.
3、單位要對全體職工進行職業(yè)病防治的法規(guī)教育和基礎(chǔ)知識培訓(xùn)與考核.要組織職工認真學(xué)習(xí)國家職業(yè)病防治的法律法規(guī)、單位有關(guān)職業(yè)衛(wèi)生管理制度、職業(yè)病危害及其后果、以及職業(yè)衛(wèi)生防護設(shè)備設(shè)施和防護用品的使用，并做好培訓(xùn)記錄.
4、生產(chǎn)崗位管理和作業(yè)人員必須掌握并能正確使用、維護職業(yè)衛(wèi)生防護設(shè)施和個體職業(yè)衛(wèi)生防護用品，掌握生產(chǎn)現(xiàn)場中毒自救基本知識和基本技能，開展相應(yīng)的演練活動.
5、從事職業(yè)病危害作業(yè)崗位職工必須接受上崗前職業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)病防治法規(guī)教育、崗位勞動保護知識教育及防護用具使用方法的培訓(xùn)，經(jīng)考試合格合方可上崗操作.
6、單位要做好生產(chǎn)檢維修前的`職業(yè)衛(wèi)生教育與培訓(xùn)，結(jié)合檢維修過程中會產(chǎn)生的接觸職業(yè)病危害因素及可能發(fā)生的急性中毒事故，重點掌握自我防護要點和急性職業(yè)病危害事故情況下的緊急處理措施.
7、做好各類職業(yè)衛(wèi)生教育培訓(xùn)的檔案管理工作.
企業(yè)衛(wèi)生制度15
一、工作內(nèi)容：
1、燒好開水,保證上班前各辦公室開水供應(yīng);
2、每天早上淋花;
3、各辦公室的關(guān)燈、關(guān)電、關(guān)門;
4、待領(lǐng)導(dǎo)離開后方能最后離開。
第六條以上制度辦公室人員要嚴格遵守,由大家共同監(jiān)督。
目的:為徹底做好公司內(nèi)部公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,營造一個良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境和氛圍,塑造清潔、整齊的廠容廠貌,特制定此管理條例。
二、適應(yīng)范圍:公司全體干部員工。
三、公共場所環(huán)境衛(wèi)生的要求和標準:
1、本規(guī)定中公共場所是指集團內(nèi)公共通道、籃球場、羽毛球場、停車場等公共區(qū)域。
2、公共場所環(huán)境衛(wèi)生的要求:
A、地面無垃圾、污垢、積水、落葉、水果皮、煙蒂等;
B、墻面無污垢、臟物,保持潔凈。
C、綠化帶要求定時修剪,保持水分充足,并隨時清掃殘枝落葉。
3、清潔要求和標準:
A、清潔工須每日將公共場所清掃一遍,有污垢處需要沖洗一遍。但必須保證每周沖洗兩遍。
B、清潔工要保證綠化植物的泥土水分充足,定時修剪枝葉,及時清除雜草、枯葉、垃圾等。
C、對于公共區(qū)域衛(wèi)生的'清掃,清潔工需在上班時間前一個半小時做好清掃,保證所有清掃工作、垃圾處理工作在上班前完畢;下班前再清掃一遍,須日掃日清。
D、對于花草,清潔工要定期(每周兩次,周三、周六)培土、整理。
4、其他管理規(guī)定:
A、集團所有干部員工必須將垃圾(紙屑、煙頭、果皮等)放入指定的垃圾桶,不得隨地亂扔。
B、集團所有干部員工不得在墻壁上亂涂亂畫。
C、集團所有干部員工不得損害、折傷公司的一草一木。
D、嚴禁攜帶有包裝、有瓜果皮、紙屑的食品進入公司內(nèi)部。
對違反公司環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)、舉報或查處,將在公司保安的監(jiān)督下,強制按要求義務(wù)清掃指定區(qū)域的衛(wèi)生。
F、對于舉報違反環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定者,公司為其舉報者保密并獎勵10元/人·次。
G、對于員工在工作或搬運過程中不慎灑落在地面的紙屑、包裝盒、泡沫、垃圾等,清潔工和保安員有權(quán)可以要求當事員工將地面清掃干凈;如果員工拒絕或態(tài)度惡劣,可立即向人力資源中心報告,由人力資源中心將按照本管理條例的相關(guān)規(guī)定給予處理。
H、清潔工必須要按照規(guī)定和要求給予清掃公司內(nèi)部所有公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生,保安員要堅守崗位工作職責(zé),對環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理并要勇于值勤。
5、本管理規(guī)定自公布之日起開始執(zhí)行,原有環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定與本規(guī)定有異的,以本管理規(guī)定為準。
6本管理規(guī)定歸屬集團人力資源中心解釋。
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