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保健食品儲(chǔ)存制度
現(xiàn)如今，制度的使用頻率呈上升趨勢(shì)，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編為大家收集的保健食品儲(chǔ)存制度，希望對(duì)大家有所幫助。
保健食品儲(chǔ)存制度1
一、所有入庫(kù)保健食品都必須進(jìn)行驗(yàn)收，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)入庫(kù)。
二、倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲(chǔ)存要求，正確存放保健食品。
三、保健食品應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的`距離。搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作，堆放必須牢固、整齊，不得倒置；對(duì)包裝易變形或較重的，應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。
四、應(yīng)保持庫(kù)區(qū)、貨架和出庫(kù)保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲(chóng)、防鼠和防污染等工作。
五、應(yīng)定期檢查保健食品的儲(chǔ)存條件，確保在售保健食品質(zhì)量。
六、應(yīng)根據(jù)庫(kù)存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)立即在該存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并填寫(xiě)《質(zhì)量問(wèn)題報(bào)告表》，上報(bào)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理。
保健食品儲(chǔ)存制度2
保健食品儲(chǔ)存制度
1.所有入庫(kù)保健食品都進(jìn)行外觀質(zhì)量檢查，核實(shí)產(chǎn)品的包裝，標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)入庫(kù)。
2.倉(cāng)庫(kù)保管員根據(jù)保健食品的儲(chǔ)存要求，合理儲(chǔ)存保健食品。需冷藏的保健食品儲(chǔ)存于冷藏柜(溫度2-10℃),需陰涼、涼暗儲(chǔ)存的`儲(chǔ)存于陰涼庫(kù)(溫度不高于20℃)，常溫儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于常溫庫(kù)(溫度0-30℃)，各庫(kù)房均有避光措施，相對(duì)濕度應(yīng)保持在45-75%之間。
3.保健食品離地存放，隔強(qiáng)10放置，各堆垛間留有一定的距離。搬運(yùn)和堆垛嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)至的要求規(guī)范操作，堆放保健食品牢固，整齊，不倒置;對(duì)包裝易變形或較重的保健食品，控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查，翻垛。
4.保持庫(kù)區(qū)，貨架和出庫(kù)保健品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火，防潮，防熱，防霉，防蟲(chóng)，防鼠和防污染等工作。
5.定期檢查保健食品的儲(chǔ)存條件，做好防曬，溫度監(jiān)測(cè)和管理，每日上下午各一次對(duì)溫度進(jìn)行檢查和記錄，如溫度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施。
6.根據(jù)庫(kù)存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)立即放置于退貨區(qū)域，并上報(bào)保健食品安全管理員處理。
保健食品儲(chǔ)存制度3
保健食品銷(xiāo)售類(lèi)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)規(guī)章制度
一、保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度
1、保健食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格審驗(yàn)供貨者的經(jīng)營(yíng)資格，認(rèn)真查驗(yàn)保健食品合格證明，確保主體資格合法，購(gòu)入保健食品質(zhì)量合格。并應(yīng)當(dāng)?shù)卿泧?guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站數(shù)據(jù)查詢(xún)欄，查驗(yàn)保健食品批準(zhǔn)文號(hào)及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)信息的真實(shí)性、一致性
。凡驗(yàn)收合格的保健食品，必須正確填寫(xiě)《保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄》，如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容�！侗＝∈称愤M(jìn)貨查驗(yàn)記錄》保存期限不得少于兩年。
2、保健食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)向供貨者索取并仔細(xì)查驗(yàn)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證和保健食品合格的證明文件，并對(duì)保健食品批準(zhǔn)文號(hào)及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)信息等與《保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》核對(duì)一致。相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)真實(shí)有效，留存的復(fù)印件應(yīng)當(dāng)由供貨商加蓋公章。對(duì)證明文件不齊全或者不符合法定要求的，經(jīng)營(yíng)者不予進(jìn)貨。
3、保健食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)應(yīng)當(dāng)按照保健食品批次查驗(yàn)保健食品出廠合格證明或者質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告。購(gòu)入進(jìn)口保健食品時(shí)應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格證明文件。
4、保健食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)索取供貨者出具的正式銷(xiāo)售發(fā)票，或者按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定索取有供貨者蓋章或者簽名的銷(xiāo)售憑證，并保留真實(shí)地址和聯(lián)系方式。
5、企業(yè)總部統(tǒng)一配送的保健食品，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一索驗(yàn)供貨者的證明文件，統(tǒng)一建檔保存；各連鎖經(jīng)營(yíng)者可將總部出具的進(jìn)貨查驗(yàn)證明和統(tǒng)一配送單存檔備查。各連鎖經(jīng)營(yíng)者自行采購(gòu)的保健食品，應(yīng)當(dāng)按照要求向供貨商索驗(yàn)相關(guān)證、票，并建檔保存。
6、保健食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按供貨者名稱(chēng)或者保健食品種類(lèi)分類(lèi)建檔保存相關(guān)證明文件，保管期限為自該種保健食品購(gòu)入之日起不少于二年。
二、保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度
1、保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并嚴(yán)格執(zhí)行保健食品采購(gòu)及銷(xiāo)貨記錄制度，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定真實(shí)、全面、系統(tǒng)的記錄保健食品采購(gòu)、銷(xiāo)售情況。
2、保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)保健食品進(jìn)貨憑證如實(shí)記錄購(gòu)進(jìn)保健食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商名稱(chēng)、聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的票據(jù)。
3、保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極使用電腦記錄。統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)企業(yè)可以由企業(yè)總部統(tǒng)一進(jìn)行保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，并將有關(guān)資料復(fù)印件發(fā)給所屬相關(guān)經(jīng)營(yíng)企業(yè)備查，也可以采用信息化技術(shù)，聯(lián)網(wǎng)備查。
4、未實(shí)行電子記錄的保健食品經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)設(shè)置保健食品進(jìn)貨臺(tái)賬，利用賬簿記錄。
5、保健食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售保健食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)銷(xiāo)售記錄,載明銷(xiāo)售保健食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購(gòu)貨者的名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容。
6、保健食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)定期查閱進(jìn)貨記錄和檢查保健食品的保存與質(zhì)量狀況。對(duì)臨界保質(zhì)期的保健食品，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨記錄中做出醒目標(biāo)注，并將保健食品集中陳列或者向消費(fèi)者做出醒目提示。
7、保健食品進(jìn)銷(xiāo)貨記錄保存期限不得少于二年。
三、保健食品質(zhì)量承諾制度
1、保健食品經(jīng)營(yíng)者從事保健食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，嚴(yán)格按照依法批準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)范圍銷(xiāo)售保健食品。應(yīng)當(dāng)樹(shù)立誠(chéng)信意識(shí)，嚴(yán)格履行保健食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，保證提供的保健食品符合相應(yīng)的保健食品安全標(biāo)準(zhǔn)，自覺(jué)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健功能，嚴(yán)禁宣傳疾病預(yù)防、治療功能。
2、保健食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)為消費(fèi)者提供相關(guān)質(zhì)量合格證明，主動(dòng)出具銷(xiāo)售票據(jù)等購(gòu)物憑證。
3、對(duì)自檢中發(fā)現(xiàn)的和保健食品安全監(jiān)管部門(mén)公示的不合格保健食品，及時(shí)下架退市，并向消費(fèi)者公告，召回已售保健食品。
4、保健食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家規(guī)定或者與消費(fèi)者的約定，承擔(dān)包換、包退或者其他責(zé)任。
5、違反食品安全法規(guī)定，造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的`，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
6、保健食品經(jīng)營(yíng)者從事保健食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)契約意識(shí)。購(gòu)銷(xiāo)合同應(yīng)當(dāng)訂立保健食品安全保障及對(duì)不符合保健食品安全標(biāo)準(zhǔn)保健食品的召回、退貨、賠償和解除合同的條款。
四、市場(chǎng)開(kāi)辦者保健食品安全責(zé)任制度
1、保健食品集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、保健食品經(jīng)營(yíng)柜臺(tái)的出租者和保健食品展銷(xiāo)會(huì)的舉辦者（以下簡(jiǎn)稱(chēng)市場(chǎng)開(kāi)辦者），應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)保健食品安全責(zé)任意識(shí)，積極履行管理職責(zé)。
2、市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)審查入場(chǎng)保健食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，明確入場(chǎng)保健食品經(jīng)營(yíng)者的保健食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)入場(chǎng)保健食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)保健食品經(jīng)營(yíng)者有違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)保健食品安全監(jiān)管部門(mén)。
3、、市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)配備專(zhuān)職保健食品安全管理員，指導(dǎo)并督促入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)保健食品安全責(zé)任。根據(jù)需要配備保健食品檢驗(yàn)、冷藏冷凍等設(shè)備設(shè)施。設(shè)置公示欄，公開(kāi)相關(guān)保健食品安全信息。
4、市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)建立場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者檔案，記錄保健食品經(jīng)營(yíng)者的基本情況、主要進(jìn)貨渠道、經(jīng)營(yíng)品種、品牌和供貨商狀況等信息。
5、市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者證明其經(jīng)營(yíng)保健食品符合保健食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的相關(guān)材料，對(duì)其在市場(chǎng)外的保健食品貯存場(chǎng)所進(jìn)行備案。
6、市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)并督促場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者建立經(jīng)營(yíng)記錄，執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等與保障保健食品安全有關(guān)的制度；
7、市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)協(xié)助保健食品安全監(jiān)督管理部門(mén)開(kāi)展保健食品安全工作。市場(chǎng)開(kāi)辦者未履行法定義務(wù)，本市場(chǎng)發(fā)生保健食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)連帶責(zé)任。
五、保健食品安全管理制度
1、保健食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)保健食品安全自律意識(shí)，自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，認(rèn)真檢查保健食品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生情況，確保其符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，保障保健食品安全。保健食品銷(xiāo)售場(chǎng)所須具備保障保健食品安全的設(shè)施設(shè)備和條件，遠(yuǎn)離污染源，并符合國(guó)家有關(guān)保健食品安全標(biāo)準(zhǔn)。建立健全保健食品采購(gòu)和銷(xiāo)售制度，并確保落實(shí)到位。注重環(huán)境衛(wèi)生管理，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生。明確內(nèi)部衛(wèi)生管理職責(zé)，組織開(kāi)展保健食品安全自查自糾。
2、保健食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定申領(lǐng)、換發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證，做到亮證經(jīng)營(yíng)。
3、保健食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)配備專(zhuān)職或者兼職保健食品安全管理人員和保健食品安全技術(shù)人員，規(guī)模以上企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備保健食品安全師，負(fù)責(zé)組織開(kāi)展本單位保健食品質(zhì)量的檢查、監(jiān)督、記錄。
4、保健食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期進(jìn)行保健食品安全有關(guān)法律法規(guī)和知識(shí)培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄。嚴(yán)格做好保健食品從業(yè)人員健康管理和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作，按相關(guān)部門(mén)規(guī)定及時(shí)組織保健食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，保證本單位保健食品從業(yè)人員取得健康證后，才準(zhǔn)予上崗。
5、連鎖超市配送中心等有條件的保健食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立保健食品自檢機(jī)構(gòu)，設(shè)立保健食品安全檢測(cè)室（臺(tái)），配備必要的保健食品檢測(cè)設(shè)備，適應(yīng)保健食品安全管理需要。
規(guī)模以上、高風(fēng)險(xiǎn)保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立保健食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制制度，并通過(guò)危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)體系或者其他保健食品安全管理體系認(rèn)證。
六、保健食品退市和銷(xiāo)毀制度
1、為了保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，保健食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并嚴(yán)格執(zhí)行保健食品退市和銷(xiāo)毀制度。
2、保健食品退市是指對(duì)質(zhì)量不符合國(guó)家、地方或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)要求，或存在其他安全隱患的保健食品，采取停止銷(xiāo)售，退出市場(chǎng)的行為。
3、保健食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)保健食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)所銷(xiāo)售的保健食品屬于不合格保健食品時(shí)，立即停止銷(xiāo)售，采取下列措施：
�。�1）、清點(diǎn)不合格保健食品，將有關(guān)信息登記造冊(cè)；
�。�2）、將不合格保健食品退出市場(chǎng)，通知生產(chǎn)者或供貨者，配合召回已售出保健食品，并向保健食品安全監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告；
（3)、可能造成保健食品安全危害的，應(yīng)當(dāng)立即向保健食品安全監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。
(4)、對(duì)已經(jīng)售出的嚴(yán)重危害人體健康、人身安全的不合格保健食品，要及時(shí)公告，通知消費(fèi)者退貨。
4、保健食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說(shuō)明書(shū)不符合保健食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被停止經(jīng)營(yíng)的保健食品，應(yīng)當(dāng)通知生產(chǎn)者召回，在保健食品生產(chǎn)者采取補(bǔ)救措施且能保證保健食品安全的情況下可以繼續(xù)銷(xiāo)售，銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示生產(chǎn)者采取的補(bǔ)救措施。
5、保健食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)保健食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的，應(yīng)當(dāng)立即下架，停止銷(xiāo)售，進(jìn)行無(wú)害化處理或者銷(xiāo)毀，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，并建立處理或者銷(xiāo)毀記錄臺(tái)賬。記錄臺(tái)賬保存期限不得少于2年。
6、銷(xiāo)毀的保健食品應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄保健食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)（生產(chǎn)日期）、銷(xiāo)毀時(shí)間和地點(diǎn)、銷(xiāo)毀方式、銷(xiāo)毀人、監(jiān)銷(xiāo)人等內(nèi)容，或者保留可供追查的影像資料等。
七、保健食品運(yùn)輸、貯存及銷(xiāo)售安全管理制度
1、保健食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立保健食品倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸安全管理制度，加強(qiáng)過(guò)程中的安全管理，確保保健食品安全。
(1）、保健食品倉(cāng)庫(kù)必須專(zhuān)用，禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
（2）、保健食品庫(kù)房實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理。對(duì)入庫(kù)的各種保健食品必須進(jìn)行驗(yàn)收和登記，設(shè)立保健食品出、入庫(kù)臺(tái)賬，及時(shí)掌握保健食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲(chǔ)存時(shí)間。
�。�3）、保健食品庫(kù)房周?chē)荒苡杏卸�、有害污染源及蟻蠅滋生地，�?kù)房?jī)?nèi)通風(fēng)良好，地面平整，貨架避免陽(yáng)光直接入射，保持所需溫度和濕度。定期清潔、消毒、換氣，保持環(huán)境整潔。
�。�4）、庫(kù)房?jī)?nèi)有良好的防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，保健食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架，離墻15厘米，最底層隔離地面15厘米以上，防止保健食品發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲(chóng)。
�。�5）、庫(kù)房中設(shè)有不合格保健食品暫存區(qū)域及專(zhuān)柜，定期對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)保健食品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的保健食品及時(shí)處理并做好記錄。
2、保健食品經(jīng)營(yíng)者用于運(yùn)輸和裝卸保健食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，并符合保證保健食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將保健食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。
3、運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售需低溫保存的保健食品，相關(guān)設(shè)施、設(shè)備的運(yùn)行和冷凍、冷藏溫度應(yīng)當(dāng)符合保健食品安全的要求和保健食品標(biāo)簽明示的溫度。
保健食品冷藏運(yùn)輸應(yīng)當(dāng)按冷藏運(yùn)輸要求作業(yè)，確保制冷系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，不得故意關(guān)停制冷系統(tǒng)，易交叉污染的保健食品不得混裝拼箱裝運(yùn)。冷庫(kù)貯存保健食品，應(yīng)當(dāng)確保設(shè)施、設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)工具應(yīng)當(dāng)根據(jù)保健食品種類(lèi)區(qū)分使用，易交叉污染的保健食品應(yīng)當(dāng)專(zhuān)庫(kù)儲(chǔ)存。
4、保健食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保證保健食品安全的要求貯存保健食品，定期檢查庫(kù)存保健食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的保健食品。
5、對(duì)銷(xiāo)售的保健食品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)保健食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、過(guò)期及其他不符合保健食品安全標(biāo)準(zhǔn)的保健食品，對(duì)問(wèn)題保健食品要及時(shí)下架退市，做好相關(guān)記錄。
6、保健食品經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外租用庫(kù)房，貯存保健食品的，應(yīng)當(dāng)在貯存前向保健食品安全監(jiān)督管理部門(mén)備案。
八、保健食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康管理制度
1、保健食品經(jīng)營(yíng)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后上崗，不得超期使用健康證明，健康證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。
2、保健食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檔案。
3、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得參與直接接觸保健食品的經(jīng)營(yíng)工作。
九、保健食品安全事故應(yīng)急處置管理制度
1、保健食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)制定保健食品安全事故處置方案，定期檢查經(jīng)營(yíng)單位各項(xiàng)保健食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除保健食品安全事故隱患。
2、保健食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)發(fā)生重大保健食品質(zhì)量事故的，應(yīng)及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告，同時(shí)采取積極有效應(yīng)急處置措施，防范減小社會(huì)危害。
3、保健食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的保健食品造成或可能造成公眾健康損害的情況，要在2小時(shí)內(nèi)向轄區(qū)保健食品安全監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告，。
4、保健食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)生保健食品安全事故后，應(yīng)當(dāng)積極配合保健食品安全事故調(diào)查處理工作，按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得拒絕、阻撓、干涉保健食品安全事故的調(diào)查處理工作。
5、保健食品經(jīng)營(yíng)者不得對(duì)保健食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)。不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
保健食品儲(chǔ)存制度4
�。ㄒ唬┧腥霂�(kù)保健食品都必須進(jìn)行外觀質(zhì)量檢查，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)入庫(kù)。
（二)倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲(chǔ)存要求，合理儲(chǔ)存保健食品，需冷藏的保健食品儲(chǔ)存于冷庫(kù)(溫度2-10℃），需陰涼、涼暗儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于陰涼庫(kù)（避光、溫度不高于20℃），可常溫儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于常溫庫(kù)（溫度0-30℃），各庫(kù)房的相對(duì)濕度應(yīng)保持在45-75%之間。
�。ㄈ┍＝∈称窇�(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的`距離。搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必須牢固、整齊、不得倒置。對(duì)包裝易變形或較重的保健食品，應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。
�。ㄋ模⿷�(yīng)保持庫(kù)區(qū)、貨架和出庫(kù)保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、放熱、防毒、防蟲(chóng)、防鼠和防污染等工作。
（五）應(yīng)定期檢查保健食品的儲(chǔ)存條件，做好倉(cāng)庫(kù)的防曬、溫濕度監(jiān)測(cè)和管理。每日上下午各一次對(duì)庫(kù)房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施。
�。⿷�(yīng)根據(jù)庫(kù)存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并通知監(jiān)管部門(mén)調(diào)查處理。
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