收銀員管理制度15篇

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，下面是小編為大家收集的收銀員管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

收銀員管理制度1

　　1、每天必須按時上崗，不允許出現(xiàn)任何理由的脫崗現(xiàn)象。每天必須按時簽到、簽退。不允許代簽姓名。

　　2、上班時間必須穿工作服（包括襯衣、鞋），服裝要整潔干凈衛(wèi)生。皮鞋光潔無灰塵、要佩帶工牌。

　　3、頭發(fā)梳理整潔有序、前發(fā)不過眉，后發(fā)不過肩，長發(fā)要盤頭，要化淡妝，手要清潔干凈，禁止留長指甲，涂紅指甲油。

　　4、做好收銀臺的安全工作，未經(jīng)允許與收銀無關(guān)的人員禁止入內(nèi)；人離開要鎖抽屜。

　　5、收銀工作必須由指定的專人負(fù)責(zé)，不得交給與收銀工作無正式責(zé)任關(guān)系的其他人代管。嚴(yán)禁收銀員在工作時間內(nèi)擅自離開工作崗位。

　　6、收銀員備用金及營業(yè)款一律不準(zhǔn)外借，如遇特殊情況，經(jīng)財務(wù)部負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)方可借支。

　　7、收銀員的收款程序應(yīng)為:先收后付，禁止交叉。即先接受顧客交付的款項(xiàng)，待結(jié)算完畢后將需要付給顧客的所有手續(xù)材料一次付清，不得先付出后收取，避免跑帳。收銀員不得同時處理兩筆帳務(wù)，以免混淆不同的帳務(wù)給顧客與自己帶來不必要的麻煩。

　　8、從服務(wù)員或顧客手中接過現(xiàn)款時將面值讀出，找補(bǔ)時應(yīng)讀出找補(bǔ)數(shù)額，做到唱收唱付，以避免因找補(bǔ)錯誤而引起不必要的'紛爭。

　　9、交接班時要與關(guān)系責(zé)任人當(dāng)面清點(diǎn)發(fā)票、款項(xiàng)、鑰匙。需要辦理交接表手續(xù)時，需按要求準(zhǔn)確填寫并簽字。

　　10、規(guī)范的收銀工作不得出現(xiàn)絲毫差錯。每筆收銀帳目與收入款項(xiàng)必須相符，錯帳、長短款必須立即查明原因，并及時匯報上級領(lǐng)導(dǎo)，制定出補(bǔ)救或改正措施。事后須認(rèn)真總結(jié)，以防后患。

　　12、在工作崗位時，不準(zhǔn)隨身攜帶現(xiàn)金，個人錢財不得與公款混放，收銀多款不得私吞，不得私借、貪污收銀款項(xiàng)，不涂改、銷毀收銀憑證。

　　13、嚴(yán)格收銀財務(wù)手續(xù)，嚴(yán)禁對外找換零錢。

　　14、工作時間不準(zhǔn)看書籍、報刊；不準(zhǔn)打私人電話；不準(zhǔn)睡覺；不準(zhǔn)上網(wǎng)；嚴(yán)禁在工作崗位上化妝、吃東西等做工作以外的事。

　　15、上班時間不準(zhǔn)在營業(yè)場地大聲喧嘩或嬉笑，不準(zhǔn)與營業(yè)員或熟人扎堆聊天。

　　16、賬單簽賬時，收銀員都應(yīng)用正楷簽自己名字的全稱，不得只簽姓、草體或英文名等無法辨認(rèn)‘、的字跡。

　　17、收銀環(huán)境盡量簡潔，不準(zhǔn)將與收銀工作無關(guān)的物品帶入，不準(zhǔn)隨意丟棄廢紙廢物，嚴(yán)禁將紙質(zhì)物品放在電器上，以防火災(zāi)隱患。

　　18、規(guī)范服務(wù)，禮貌待客，任何時候都不得敷衍、命令顧客。

收銀員管理制度2

　　1、賓客只按摩、美容、理發(fā)而不洗浴者，使用企業(yè)規(guī)定的無門票結(jié)算時，必須由當(dāng)事人簽字證明；由經(jīng)理處理并標(biāo)明是否跑單。

　　2、招待費(fèi)、減現(xiàn)金、招待票必須表明原因并讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字。

　　3、減現(xiàn)金必須讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字，并且賓客還未離開之前方可。

　　4、杜絕本公司其他員工到前臺接打外線電話。

　　5、本臺工作人員不得打私人電話（由每月電信局電話明細(xì)單檢查）。

　　6、收取現(xiàn)金要能過驗(yàn)鈔機(jī)檢驗(yàn)真?zhèn)�，杜絕收取假幣。如出現(xiàn)假幣，由當(dāng)班收銀員負(fù)責(zé)。

　　7、優(yōu)惠卡、貴賓卡必須讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理在帳單上簽字。

　　8、賓客結(jié)帳后，通知前廳顧導(dǎo)員為賓客取鞋，要報準(zhǔn)鞋號，并且不準(zhǔn)大聲喊號。

　　9、手工記錄的貴賓卡，按照卡號由賓客在帳單本上簽字，并讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理在帳單上簽字，卡用完后及時收回，并在本上做好記錄。

　　10、鑰匙牌必須每周一固定盤點(diǎn)一次，其他不定期盤點(diǎn)一次。出現(xiàn)問題由盤點(diǎn)時的`當(dāng)班收銀員負(fù)責(zé)。

收銀員管理制度3

　　酒店收銀員規(guī)章制度

　　1、準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度，對于違反財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。

　　2、收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>

　　3、工作時間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行長繳短補(bǔ)\的規(guī)定，不得以長補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，須如實(shí)向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。

　　4、不得將公款挪作私用。

　　5、接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。

　　6、每班營業(yè)結(jié)束時，必須認(rèn)真核對報表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。

　　7、認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，與財務(wù)人員交接時必需雙方簽名。

　　8、愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備（如電腦、打印機(jī)、計算器、驗(yàn)鈔機(jī)等），并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　9、做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。

　　10、以員工手冊為準(zhǔn)繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。

　　11、積極參加培訓(xùn)。

　　12、嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。

　　13、積極完成上級分配的其他工作。

　　美發(fā)店收銀員規(guī)章制度

　　1、前臺收銀員是公司接待客人的一個重要窗口，應(yīng)自行規(guī)范，努力提高自身素質(zhì)，增強(qiáng)工作效率。

　　2、前臺收銀員上班時間為10：00——22：00。前臺收銀員不上班時應(yīng)委托其他人員代職，違者罰款10元。

　　3、前臺收銀員上班時必須衣著整潔大方、化淡妝、說普通話。違者罰款5元。

　　4、前臺收銀員負(fù)責(zé)接聽客戶咨詢電話。接電話時要使用禮貌用語：“您好，××美容！”說話時語氣要平和，聲音要甜美。違者罰款10元。

　　5、前臺電話由前臺收銀員負(fù)責(zé)管理，不得打私人電話（公司其他人員一律不允許在前臺打電話），接聽電話每次不得超過3分鐘。違者每次罰款10元。

　　6、前臺收銀員負(fù)責(zé)管理店內(nèi)音像放映工作，其他人員不得私自動用公司音像設(shè)備，違者罰款10元。店內(nèi)光盤丟失，每張罰款10元。

　　7、前臺收銀員未經(jīng)主管部門允許不得私自離開工作崗位，違者罰款5元。

　　8、前臺收銀員在工作時間不得打鬧、嬉笑，坐姿、站姿要端正，對待客人要熱情，說話語氣要平和，違者罰款5元。 9、前臺收銀員不得私自給客人打折；如發(fā)型師給客人打折，前臺收銀員應(yīng)和店長進(jìn)行核對，否則按私自打折處理，并罰款50元。

　　10、前臺收銀員應(yīng)搞好前臺衛(wèi)生工作，保持前臺衛(wèi)生、整潔無異味，違者罰款5元。

　　11、前臺收銀員應(yīng)按時將所產(chǎn)生的`收據(jù)、發(fā)票、票據(jù)上報公司，及時進(jìn)行對帳，不虛報不謊報，違者視情節(jié)罰款10—200元。

　　12、前臺收銀員不得挪用公款，否則后果自負(fù)。情節(jié)嚴(yán)重者公司將上報給公安部門處理。

　　13、前臺收銀員負(fù)責(zé)協(xié)助會計開展財務(wù)方面相關(guān)工作。

　　14、前臺收銀員應(yīng)完成上級主管臨時交給的任務(wù)。

　　15、前臺收銀員應(yīng)做好各類帳目的記錄工作，確保無亂帳、無錯帳。如有缺帳，所缺款項(xiàng)應(yīng)由前臺收銀員自行補(bǔ)上，違者除補(bǔ)齊所缺款項(xiàng)外另罰款50元。如有多帳，應(yīng)將多余部分在帳本上做好記錄，并上報會計查清原由，違者罰款20元。

　　16、關(guān)于前臺收銀員使用軟件的相關(guān)制度：

　�。�1）前臺收銀員只能登陸到自己的使用者身份操作系統(tǒng)。

　　（2）前臺收銀員必須熟練的操作自己需要掌握的模塊。

　�。�3）客戶做完護(hù)理或購買產(chǎn)品時，為準(zhǔn)確記錄客戶消費(fèi)

收銀員管理制度4

　　一、關(guān)于收銀員考勤管理規(guī)定。

　　1、收銀員（正常班）須每天早上8：00之前進(jìn)行考勤，否則記為遲到，除休班、請假人員，全員參加晨會，下班考勤時間為周一至周五17：40之后，周六至周日18：10之后（冬季提前半小時），否則記為早退。員工每月無故遲到、早退一次，罰款10元；遲到、早退二次，罰款20元；遲到、早退三次，罰款100元；超過三次的根據(jù)情況進(jìn)行嚴(yán)重處理。

　　2、收銀員休假、請假必須提前一天填寫請假審批單，按部門領(lǐng)導(dǎo)審批順序簽字，遞交辦公室。對沒有請假申請單請假、休假的員工，一律記為曠工（特殊情況需開具證明）。

　　3、休假半天考勤時間：上午休假：簽到13：00；下午休假：簽退：11：30

　　二、關(guān)于收銀員儀容儀表的相關(guān)規(guī)定。

　　1、上班期間必須統(tǒng)一著工裝，統(tǒng)一佩戴工牌，杜絕穿休閑褲、緊身褲及帶有裝飾物的褲子。

　　2、上班期間統(tǒng)一穿黑色布鞋或皮鞋，禁止穿涼鞋、涼拖、運(yùn)動鞋及露腳趾的鞋。

　　3、員工需淡妝上崗，長發(fā)需扎起來，禁止披肩散發(fā)、化怪異妝、梳怪異發(fā)型及頭發(fā)染怪異顏色。

　　4、收銀員禁止趴在辦公桌上或躺在展廳內(nèi)床及沙發(fā)上。

　　三、關(guān)于收銀員崗位職責(zé)的規(guī)定。

　　1、收銀臺內(nèi)衛(wèi)生要干凈、整潔，無關(guān)物品不放臵收銀臺。

　　2、接待顧客要做到四點(diǎn)：主動、熱情、耐心和周到，熟知商場平面分布圖、各展廳位臵及銷售品牌，以便于更好的'為顧客服務(wù)，回答顧客咨詢，收銀員不得以任何理由與顧客發(fā)生爭執(zhí)。

　　3、工作認(rèn)真細(xì)致，具有良好的計算、辨別假幣、點(diǎn)鈔能力，收款時要唱收唱付，快速、準(zhǔn)確收取貨款、錄入展廳及顧客信息，規(guī)范操作，當(dāng)顧客刷卡支付貨款時，刷卡成功后必須親自把卡交至顧客手中。

　　4、工作中暫離崗位時，要注意貨款安全，鎖好抽屜，收銀臺上放臵“暫停服務(wù)，敬請見諒”的告示牌。

　　5、不得向無關(guān)人員和外界泄露公司營業(yè)收入情況及有關(guān)數(shù)據(jù)，非工作人員不得進(jìn)入收銀臺。

　　6、下班做好結(jié)賬工作，記錄貨款明細(xì)，收好備用金、公章及pos機(jī)，關(guān)閉電源后離開收銀臺。

　　四、關(guān)于收銀員休班、樓層定崗的規(guī)定。

　　1、一期收銀員休息兩人（中廳三樓除外）。定崗樓層：一樓、三樓、四樓或一樓、三樓、五樓

　　2、二期收銀員休息一人。定崗樓層：一樓、三樓3、如遇特殊情況，再臨時調(diào)動收銀員替班到崗。

　　五、關(guān)于收銀員到崗交接班的規(guī)定。

　　1、收銀員交接班時，當(dāng)班遺留問題相互轉(zhuǎn)達(dá)，貨款和周轉(zhuǎn)備用金要當(dāng)面盤點(diǎn)清楚，做到賬實(shí)相符，不得以任何借口借給任何人或私自挪用。

　　2、收銀員中午替崗期間所收貨款進(jìn)賬后需在打印的收銀單上簽字，至少一式兩聯(lián)（第一聯(lián)、每三聯(lián)），為必免出現(xiàn)展廳錯進(jìn)、貨款金額漏收等情況，明確收銀員責(zé)任。

　　3、收銀員休班期間的早會內(nèi)容，由替班人員傳遞。

　　六、屬于收銀員違紀(jì)行為的相關(guān)規(guī)定。

　　1、長時間接打私人電話；

　　2、對顧客不禮貌，接待顧客生硬、頂撞、推卸責(zé)任；

　　3、未履行崗位職責(zé)，給公司造成輕微損失；

　　4、未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)終止工作、擅自脫離崗位；

　　5、工作期間睡覺、上網(wǎng)、看電影等；

　　6、工作態(tài)度惡劣、侮辱他人；

　　7、因服務(wù)態(tài)度不好導(dǎo)致顧客向公司投訴；

　　8、私自索取他人禮物或回扣；

　　9、泄露營業(yè)收入及財務(wù)機(jī)密。

收銀員管理制度5

　　正確迅速結(jié)賬

　　1、熟練收銀機(jī)的操作，價格的.輸入；

　　2、熟悉促銷商品的價格以及促銷內(nèi)容。

　　親切待客

　　1、熟練收銀員的應(yīng)對用語、應(yīng)對態(tài)度、應(yīng)對方法等待客之道。

　　2、適宜的儀容儀表。

　　迅速服務(wù)

　　1、為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)

　　2、熟練迅速而正確的裝袋服務(wù)。

　　3、不犯收銀員服務(wù)禁忌，如：儀容儀表不整，出言不遜等。

　　4、如違反以上條例者，視情節(jié)輕重除以10——100元的罰金。

　　熟練收銀員的基本作業(yè)

　　1、站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，準(zhǔn)確迅速點(diǎn)收貨款。

　　2、妥善保管好營業(yè)款，在規(guī)定時間內(nèi)交款，確保貨款安全。

　　3、做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。

　　4、配合禮賓部安全管理工作。

　　5、工作中發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班或上級匯報。

收銀員管理制度6

　　1、準(zhǔn)時到崗，檢查設(shè)施設(shè)備，做好營業(yè)收款等一切準(zhǔn)備工作；

　　2、按照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作；

　　3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識；

　　4、對客人用記賬結(jié)算的要認(rèn)真核對，對收付現(xiàn)金時需要準(zhǔn)確，當(dāng)面點(diǎn)清。如有異議及時解決，按照財務(wù)規(guī)定保持適當(dāng)?shù)?備用金限額，其余部分需及時上交財務(wù)出納處；

　　5、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據(jù)的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；

　　6、每日收入營業(yè)額，必須隨時清點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象，必須如實(shí)匯報部門領(lǐng)導(dǎo)。

　　7、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

收銀員管理制度7

　　吧臺收銀員管理：

　　(一)吧臺人員的任用采取在培訓(xùn)的基礎(chǔ)上競爭上崗的辦法。財務(wù)部每季在服務(wù)生中定期舉辦"吧臺業(yè)務(wù)培訓(xùn)班"，經(jīng)培訓(xùn)考核確定上崗資格，然后經(jīng)人力資源部決定上崗資格。

　　(二)在崗人員未通過考核需調(diào)離吧臺時，必須服從分配。下崗的吧臺員重新上崗，也必須通過再次的培訓(xùn)與考核。

　　(三)吧臺人員的行政管理隸屬所在酒店，由所在酒店餐廳部負(fù)責(zé)考勤、衛(wèi)生檢查、搬運(yùn)酒水、勞動紀(jì)律等日常工作。

　　(四)為了加強(qiáng)內(nèi)部控制，吧臺人員的休班在征得酒店的批準(zhǔn)后，必須通知財務(wù)部進(jìn)行交接，交接完畢并無問題后方可休班，否則，不得擅自休班，違者按曠工處理。

　　業(yè)務(wù)規(guī)定

　　(一)單據(jù)的使用規(guī)定

　　1.吧臺領(lǐng)用結(jié)算單時，必須辦理登記手續(xù)，妥善保管。

　　2.結(jié)算單在使用時必須聯(lián)號，不得空號，更不能隔本使用。使用過的結(jié)算單必須全部上繳財務(wù)部。

　　3.結(jié)算單因故作廢時，必須注明原因，由現(xiàn)場主管以上管理人員簽字，然后將作廢兩聯(lián)單一并上繳財務(wù)，違者罰款10元/次。

　　4.所有單據(jù)的'填寫一律用圓珠筆，要求字跡清晰，計算準(zhǔn)確，合計金額大小寫齊全，且不得涂改，如遇特殊情況，應(yīng)寫明原因，由主管以上人員簽字證明。

　　5.根據(jù)結(jié)算程序，每份結(jié)算單上必須有商品員、收銀員、值臺服務(wù)生的簽名，以便責(zé)任到人;客人要求結(jié)賬時，服務(wù)生必須持結(jié)算單及所有的點(diǎn)單(點(diǎn)菜單、酒水單、多功能單、標(biāo)準(zhǔn)單)一同交由客人審核，無結(jié)算單，服務(wù)生有權(quán)拒絕受理。

　　(二)樓層之間的轉(zhuǎn)單

　　1.現(xiàn)金不轉(zhuǎn)賬，在該樓層直接結(jié)算。

　　2.支票、信用卡結(jié)算的客人，需要轉(zhuǎn)樓層時，該樓層收銀員應(yīng)先把支票、信用卡審核無誤后收下，并按規(guī)定記下有關(guān)事項(xiàng)，填寫好轉(zhuǎn)賬單一式兩聯(lián)，把全部資料匯總后，由服務(wù)生轉(zhuǎn)往其他樓層(不開發(fā)票)。接收方收銀員簽字后由服務(wù)生將其中一聯(lián)返交轉(zhuǎn)交方，如有客觀情況應(yīng)由轉(zhuǎn)交方向接收方交接清楚，否則，結(jié)賬時發(fā)生的糾紛或支票、信用卡因?qū)彶椴粐?yán)而發(fā)生的退票，應(yīng)由轉(zhuǎn)交方負(fù)責(zé)。

　　3.收受支票要進(jìn)行全面審查，現(xiàn)金支票不得受理。

　　(三)掛賬管理

　　1.與公司訂有合同的掛賬。此種情況可由吧臺員根據(jù)合同內(nèi)容，對掛賬人核實(shí)無誤后，由掛賬人簽字并做好掛賬紀(jì)錄;非合同當(dāng)事人簽字的，必須經(jīng)合同當(dāng)事人同意方可掛賬。

　　2.關(guān)系單位或關(guān)系人的臨時掛賬(無掛賬合同);遇有這種情況，必須由餐廳經(jīng)理(營銷經(jīng)理)以上管理人員同意并簽字擔(dān)保才能掛賬，掛賬總額不得超過5000元，并由擔(dān)保人負(fù)責(zé)回收，其他人無權(quán)擔(dān)保掛賬。

　　3.其它形式的掛賬：指跑單、支票或信用卡因吧臺人員工作失誤造成的退票、廢卡而引起的掛賬等，即：在當(dāng)日營業(yè)結(jié)束時所造成的一切欠款形式都屬此列。出現(xiàn)類似情況，應(yīng)由收銀員開具掛賬單，餐廳經(jīng)理以上人員簽字，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)在10日內(nèi)收回，否則將追究責(zé)任，并在當(dāng)事人工資中扣除。

　　吧臺的管理規(guī)定

　　1.吧臺內(nèi)、吧臺倉庫不準(zhǔn)其他人隨便出入，違者罰款10元/次。

　　2.吧臺內(nèi)及吧臺倉庫不準(zhǔn)存放私人物品，特別是與商品相同的物品，包括衣物、包、快餐杯等，違者吧臺員5元/次，當(dāng)事人5元/次。

　　3.吧臺商品一律不準(zhǔn)外借，現(xiàn)金不準(zhǔn)坐支，違者罰款100元/次(如特殊情況須征得董事長同意)。

　　4.商品員根據(jù)銷售情況領(lǐng)足、領(lǐng)全商品，商品的銷售要按先進(jìn)先出法，若領(lǐng)用商品在吧臺內(nèi)時間過長或保管不當(dāng)造成的變質(zhì)、霉?fàn)�，責(zé)任自負(fù)。

　　5.酒水員在倉庫領(lǐng)用商品時要一一驗(yàn)貨，出庫后商品發(fā)生的短缺、毀損，責(zé)任自負(fù)。

　　6.客人剩余的酒水不帶走需寄存的，由值臺服務(wù)生交給吧臺建賬管理，并由主管人員簽字，客人再次消費(fèi)時，由值臺服務(wù)生領(lǐng)出并簽字。

　　7.收銀員在收款時，一定要審核商品員開出的結(jié)算單，由于不審單出現(xiàn)的漏收、錯收，收銀員、商品員各負(fù)50%的責(zé)任。

　　8.營業(yè)結(jié)束后，商品員必須進(jìn)行商品盤點(diǎn)，盤點(diǎn)不論盈虧均要及時查明原因，查不出原因的要及時上報，按有關(guān)規(guī)定處理，商品員要及時、正確、全面的填寫《商品日報表》。

　　9.收銀員的現(xiàn)金執(zhí)行"長繳短補(bǔ)"的原則，發(fā)生的問題要如實(shí)匯報，否則從嚴(yán)處理。

　　10.收銀員、商品員交銀、交報表的時間為每天上午10點(diǎn)以前，下午交銀時間由各酒店自行制定，遲到者罰款5元/次。

收銀員管理制度8

　　一、收銀員入職必須有擁有廣州市戶口人的擔(dān)保(擔(dān)保人身份證復(fù)印件、戶口本復(fù)印件、擔(dān)保人簽字)方可。

　　二、收銀員在本餐廳內(nèi)所出現(xiàn)的問題擔(dān)保人應(yīng)承擔(dān)連帶責(zé)任。

　　三、負(fù)責(zé)本部門的營業(yè)統(tǒng)計與報表。

　　四、負(fù)責(zé)本部門的酒水盤點(diǎn)以及酒水的申購。

　　五、收銀機(jī)每天必須有固定的備用金，不管任何情況都不可動用。

　　六、收銀員每天上繳的'營業(yè)款數(shù)額必須與當(dāng)天的營業(yè)額一致，不得有任何短缺。如出現(xiàn)差錯，少一賠一，多一賠百分之十。

　　七、收銀員交接班必須交接當(dāng)班的營業(yè)情況以及營業(yè)金額。

收銀員管理制度9

　　收銀員管理制度

　　1、收銀員必須有擔(dān)�；蜓航�。

　　2、保持收銀臺干凈整潔，熟練收銀操作程序。

　　3、熟悉菜品及菜品價格，標(biāo)餐的菜品明細(xì)必須輸入電腦并審核其價格，嚴(yán)格控制超標(biāo)（如有客人要求不輸明細(xì)的附手工明細(xì)單）。

　　4、權(quán)限范圍內(nèi)打折、退單、免單、招待費(fèi)、少計時間都必須有主管級以上人員簽字，招待費(fèi)必須經(jīng)總經(jīng)理簽字，否則財務(wù)上不予認(rèn)可，由收銀員補(bǔ)交。

　　5、無論收現(xiàn)金還是簽單必須有值臺服務(wù)員簽字，寫明收現(xiàn)或簽單金額；簽單必須要求客人寫清單位名稱、有效聯(lián)系電話和姓名，且有店長簽字擔(dān)保（除協(xié)議單位），無特殊原因不簽字的'罰款50元。

　　6、單據(jù)管理

　�。�1）酒水單、點(diǎn)菜單、結(jié)賬單實(shí)行連號管理，由收銀員到財務(wù)室簽字領(lǐng)取并保存。

　　（2）當(dāng)天上班后，由服務(wù)員到收銀員處領(lǐng)取點(diǎn)菜單、酒水單，并由領(lǐng)用人在單據(jù)領(lǐng)用表上簽字確認(rèn)。

　�。�3）當(dāng)日下班前，服務(wù)員應(yīng)將領(lǐng)用的單據(jù)全部交回收銀員，由收銀核對后登記單據(jù)領(lǐng)用簿，服務(wù)員簽字確認(rèn)，缺一聯(lián)罰款100元。

　�。�4）收銀員應(yīng)于第二天上午11點(diǎn)鐘前，將已開據(jù)的酒水單、點(diǎn)菜單、結(jié)賬單及單據(jù)領(lǐng)用表上交財務(wù)稽核員復(fù)核，作廢單據(jù)全聯(lián)上交，缺一聯(lián)罰款100元。

　�。�5）漏單、跑單、少計由收銀員賠償，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)日向財務(wù)交現(xiàn)金，不抵扣工資，當(dāng)日不交從當(dāng)月工資中雙倍扣除。

　　7、收銀員不得用備用金支付任何其他費(fèi)用，如有墊付退訂金或現(xiàn)金返款，第二天到財務(wù)報帳補(bǔ)齊，保證備用金安全和營業(yè)使用，財務(wù)上隨時盤查。

　　8、當(dāng)日業(yè)務(wù)結(jié)束后，收銀員做總班結(jié)賬。填制日收入報表及營業(yè)日報表，由店長（或樓面主管）復(fù)核報表數(shù)與當(dāng)日收到的現(xiàn)金，簽字確認(rèn)。

　　9、收銀員將報表及當(dāng)日收到的現(xiàn)金一起投入收銀柜中。次日由出納、收銀員一起開柜收取現(xiàn)金。如出納發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金短缺，由收銀員及上班次復(fù)核人員共同承擔(dān)責(zé)任，補(bǔ)足短缺金額。

收銀員管理制度10

　　1、餐飲收銀員管理制度要求準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度，對于違反財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。

　　2、餐飲收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>

　　3、餐飲收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行"長繳短補(bǔ)"的規(guī)定，不得以長補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實(shí)向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。

　　4、餐飲收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。

　　5、餐飲收銀員管理制度要求接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。

　　6、餐飲收銀員管理制度要求每班營業(yè)結(jié)束時，必須認(rèn)真核對報表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。

　　7、餐飲收銀員管理制度要求認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在"收點(diǎn)交款袋報告"上簽名。

　　8、餐飲收銀員管理制度要求愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備（如電腦、打印機(jī)、計算器、驗(yàn)鈔機(jī)等），并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　9、餐飲收銀員管理制度要求做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。

　　10、餐飲收銀員管理制度要求以員工手冊為準(zhǔn)繩，自覺遵守酒店的.一切規(guī)章制度。

　　11、餐飲收銀員管理制度要求積極參加培訓(xùn)。

　　12、餐飲收銀員管理制度要求嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。

　　13、餐飲收銀員管理制度要求積極完成上級分配的其他工作。

收銀員管理制度11

　　收銀員管理規(guī)章制度。對收銀員的選拔、使用、培訓(xùn)及考核原則是：收銀員由酒店推薦、人事部把關(guān)、財務(wù)部培訓(xùn)、經(jīng)理考核、財務(wù)部檢查。現(xiàn)將收銀員的上崗條件、崗位職責(zé)、培訓(xùn)內(nèi)容和工作流程規(guī)定如下。

　　收銀員上崗條件

　　1、具備良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，熱愛企業(yè)，能自覺維護(hù)凱亞品牌。

　　2、自覺遵守本單位的各項(xiàng)規(guī)章制度和本崗位的紀(jì)律要求。

　　3、在本單位工作滿一年，各方面表現(xiàn)良好，無違紀(jì)記錄。

　　4、具備收銀員的基本素質(zhì)，反應(yīng)靈敏，具備基本的動手操作能力，在收銀員培訓(xùn)中成績優(yōu)異。

　　5、具備良好的個人形象。

　　收銀員崗位職責(zé)

　　1、熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運(yùn)作；

　　2、熟練掌握操作技能，確保結(jié)帳、收款的及時、準(zhǔn)確、無誤；

　　3、做好開業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保收銀工作的順利進(jìn)行；

　　4、結(jié)賬收款時，對所收現(xiàn)金要堅持唱收唱付，及時驗(yàn)鈔，對支票要核實(shí)相關(guān)內(nèi)容，減少酒店風(fēng)險。

　　5、管好備用金，確保備用金的金額準(zhǔn)確、存放安全。

　　6、管好自己的上機(jī)密碼，不得與他人共用，不得對外人泄露。

　　7、管好用好發(fā)票，做到先結(jié)賬，后開票，開票金額與所收現(xiàn)金及機(jī)打票金額必須相符；對退票、廢票要及時更正。

　　8、向財務(wù)交款前，需將現(xiàn)金、支票、信用卡分類匯總，與機(jī)打票核對相符，發(fā)現(xiàn)問題及時查找，避免損失。

　　收銀員培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、凱亞后宮商務(wù)會所規(guī)章制度；

　　2、凱亞后宮商務(wù)會所收銀員崗位職責(zé)；

　　3、凱亞后宮商務(wù)會所收銀員工作流程；

　　4、識別假幣的各種方法；

　　5、現(xiàn)金管理制度、支票管理制度、發(fā)票管理制度；

　　6、開據(jù)發(fā)票的規(guī)范要求及實(shí)際操作；

　　7、東來順集團(tuán)安全手冊及滅火器的使用；

　　8、點(diǎn)菜寶系統(tǒng)基本原理，維護(hù)要點(diǎn)；

　　9、收銀機(jī)、點(diǎn)鈔機(jī)、稅控機(jī)上機(jī)操作。

　　收銀員工作流程

　　一、開業(yè)前的'準(zhǔn)備工作：

　　1、與財務(wù)人員一道，將前一天結(jié)業(yè)前的錢款、備用金、票據(jù)從存放的保險柜中取出，由會計人員復(fù)核。

　　2、到本單位會計室領(lǐng)取當(dāng)天的備用金，換好零錢，以滿足結(jié)帳找零的需要。

　　3、檢查收銀機(jī)是否正常，如有異常應(yīng)馬上調(diào)整；檢查是否需要補(bǔ)充機(jī)打紙，若需要應(yīng)及時到財務(wù)室領(lǐng)取。

　　4、檢查稅控機(jī)是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　5、搞好收銀臺的衛(wèi)生，物品要碼放整齊，以整潔的工作環(huán)境和飽滿的工作熱情迎接開業(yè)。

　　二、進(jìn)入工作狀態(tài)：

　　1、對同時就餐未結(jié)帳的顧客按餐桌號掛機(jī)待結(jié)帳；

　　2、顧客要求結(jié)帳時按相應(yīng)桌號同時打印出“結(jié)帳單”及“顧客消費(fèi)單”，將“顧客消費(fèi)單”通過服務(wù)員交給顧客，便于顧客核對。

　　3、按結(jié)帳單合計金額與顧客結(jié)賬，對收取的現(xiàn)金用驗(yàn)鈔機(jī)驗(yàn)鈔，對收取的支票要檢查單位名稱、印鑒、密碼等是否填寫齊全、是否正確。

　　4顧客要求開發(fā)票時，由收銀員使用稅控機(jī)按顧客要求輸入付款單位全稱或“個人”，按結(jié)帳單合計金額輸入餐費(fèi)金額，打出發(fā)票通過服務(wù)員交給顧客。對發(fā)生的退菜、換菜、折扣等必須經(jīng)店長或店長授權(quán)人簽字確認(rèn)。

收銀員管理制度12

　　1、所有要收費(fèi)的帳單或憑證送達(dá)前廳收銀處時，核對賓客資料，進(jìn)行入帳工作；

　　2、把所有的.帳單和憑證分類及用計算器打印帶紙帶訂在帳單上，總數(shù)和電腦上的金額相同；

　　3、根據(jù)酒店規(guī)定，上交所有現(xiàn)金收入及把其它帳單、信用卡及掛帳等帳頁交收銀主管保存，由她們轉(zhuǎn)交夜審；

　　4、為賓客提供簡便、快捷的收款結(jié)算服務(wù)。

收銀員管理制度13

　　1、做好消費(fèi)賓客的迎送接待工作；接受賓客各種渠道的預(yù)訂并加以落實(shí)

　　2、保持自己工作區(qū)域內(nèi)的'整齊、潔凈；

　　3、具有良好的溝通能力以及服務(wù)意識，反應(yīng)靈敏，端莊大方，舉止文雅；

　　4、服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，有強(qiáng)烈的責(zé)任心和吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)。

收銀員管理制度14

　　1、 收銀員必須統(tǒng)一著裝、化淡妝，不得濃妝艷抹，不得披發(fā)和留長指甲。

　　2、 收銀員必須比規(guī)定時間提前20分鐘做收銀前準(zhǔn)備工作；

　　3、 收銀員不可以隨意打開錢箱清點(diǎn)現(xiàn)金；

　　4、 收銀員在收銀工作中出現(xiàn)作弊行為經(jīng)防損部查實(shí)后按**盜竊行為處理。

　　5、 打折、取消、退貨等必須由相關(guān)權(quán)限責(zé)任人授權(quán)操作，如發(fā)現(xiàn)收銀員擅自盜用他人密碼進(jìn)行越權(quán)操作，視同盜竊行為嚴(yán)肅處理。

　　6、 收銀員不得私自調(diào)班和換臺，不得做與工作無關(guān)的事，離崗須同領(lǐng)班或相鄰收銀員打招呼。

　　7、 收銀員在任何情況下不得與顧客發(fā)生爭吵，有問題及時向上級反映，顧客投訴視情節(jié)輕重處罰。

　　8、 收銀員必須使用服務(wù)用語、熱情有禮、有問必答。

　　9、 上崗必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程有外包裝的商品（牙膏、化妝品、電器、床上用品）一定要拆開來看。

　　10、不帶私款上崗、不貪*公款、不私兌外幣、或?qū)�營業(yè)款帶出場外。

　　11、有權(quán)拒絕任何人上機(jī)操作，有權(quán)拒絕任何人坐支銷售現(xiàn)金。

　　12、收銀員不得為家人或親朋好友作結(jié)賬服務(wù)。

　　13、嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度、嚴(yán)守公司的商業(yè)機(jī)密。

　　14、收銀員應(yīng)愛護(hù)收銀機(jī)及相關(guān)設(shè)施設(shè)備，做好清潔保養(yǎng)工作，保證收銀設(shè)施設(shè)備正常。

　　15、收銀員必須熟悉商品的價格及擺放位置，隨時了解店內(nèi)的.促銷活動以及商品變價情況。

　　16、收銀臺下不得擺放商品以及與工作無關(guān)的其他物品，水杯及辦公用品都得擺放整齊。

收銀員管理制度15

　　一、 關(guān)于收銀員考勤管理規(guī)定。

　　1、收銀員（正常班）須每天早上8：00之前進(jìn)行考勤， 否則記為遲到，除休班、請假人員，全員參加晨會，下班 考勤時間為周一至周五17：40之后，周六至周日18：10 之后（冬季提前半小時） ，否則記為早退。員工每月無故遲 到、早退一次，罰款10元；遲到、早退二次，罰款20元； 遲到、早退三次，罰款100元；超過三次的根據(jù)情況進(jìn)行 嚴(yán)重處理。

　　2、收銀員休假、請假必須提前一天填寫請假審批單，按 部門領(lǐng)導(dǎo)審批順序簽字，遞交辦公室。對沒有請假申請單 請假、 休假的員工， 一律記為曠工（特殊情況需開具證明） 。

　　3、休假半天考勤時間： 上午休假：簽到13：00；下午休假：簽退：11：30

　　二、 關(guān)于收銀員儀容儀表的相關(guān)規(guī)定。

　　1、上班期間必須統(tǒng)一著工裝， 統(tǒng)一佩戴工牌， 杜絕穿休閑褲、 緊身褲及帶有裝飾物的褲子。

　　2、上班期間統(tǒng)一穿黑色布鞋或皮鞋，禁止穿涼鞋、涼拖、運(yùn)動鞋及露腳趾的鞋。

　　3、員工需淡妝上崗，長發(fā)需扎起來，禁止披肩散發(fā)、化怪異妝、梳怪異發(fā)型及頭發(fā)染怪異顏色。

　　4、收銀員禁止趴在辦公桌上或躺在展廳內(nèi)床及沙發(fā)上。

　　三、 關(guān)于收銀員崗位職責(zé)的規(guī)定。

　　1、收銀臺內(nèi)衛(wèi)生要干凈、整潔，無關(guān)物品不放臵收銀臺。

　　2、接待顧客要做到四點(diǎn)：主動、熱情、耐心和周到，熟知商 場平面分布圖、各展廳位臵及銷售品牌，以便于更好的為 顧客服務(wù)，回答顧客咨詢，收銀員不得以任何理由與顧客 發(fā)生爭執(zhí)。

　　3、工作認(rèn)真細(xì)致，具有良好的計算、辨別假幣、點(diǎn)鈔能力， 收款時要唱收唱付，快速、準(zhǔn)確收取貨款、錄入展廳及顧 客信息，規(guī)范操作，當(dāng)顧客刷卡支付貨款時，刷卡成功后 必須親自把卡交至顧客手中。

　　4、工作中暫離崗位時，要注意貨款安全，鎖好抽屜，收銀臺 上放臵“暫停服務(wù)，敬請見諒”的.告示牌。

　　5、不得向無關(guān)人員和外界泄露公司營業(yè)收入情況及有關(guān)數(shù) 據(jù)，非工作人員不得進(jìn)入收銀臺。

　　6、下班做好結(jié)賬工作，記錄貨款明細(xì)，收好備用金、公章及 pos機(jī)，關(guān)閉電源后離開收銀臺。

　　四、 關(guān)于收銀員休班、樓層定崗的規(guī)定。

　　1、一期收銀員休息兩人（中廳三樓除外） 。 定崗樓層：一樓、三樓、四樓或一樓、三樓、五樓

　　2、二期收銀員休息一人。 定崗樓層：一樓、三樓

　　3、如遇特殊情況，再臨時調(diào)動收銀員替班到崗。

　　五、 關(guān)于收銀員到崗交接班的規(guī)定。

　　1、收銀員交接班時，當(dāng)班遺留問題相互轉(zhuǎn)達(dá)，貨款和周轉(zhuǎn) 備用金要當(dāng)面盤點(diǎn)清楚，做到賬實(shí)相符，不得以任何借口借 給任何人或私自挪用。

　　2、收銀員中午替崗期間所收貨款進(jìn)賬后需在打印的收銀 單上簽字，至少一式兩聯(lián)（第一聯(lián)、每三聯(lián)） ，為必免出現(xiàn) 展廳錯進(jìn)、貨款金額漏收等情況，明確收銀員責(zé)任。

　　3、收銀員休班期間的早會內(nèi)容，由替班人員傳遞。

　　六、 屬于收銀員違紀(jì)行為的相關(guān)規(guī)定。

　　1、上班時串崗、扎堆聊天；

　　2、長時間接打私人電話；

　　3、對顧客不禮貌，接待顧客生硬、頂撞、推卸責(zé)任；

　　4、未履行崗位職責(zé)，給公司造成輕微損失；

　　5、未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)終止工作、擅自脫離崗位；

　　6、工作期間睡覺、上網(wǎng)、看電影等；

　　7、工作態(tài)度惡劣、侮辱他人；

　　8、因服務(wù)態(tài)度不好導(dǎo)致顧客向公司投訴；

　　9、私自索取他人禮物或回扣；

　　10、泄露營業(yè)收入及財務(wù)機(jī)密。