客房管理人員獎懲制度（精選13篇）

　　在充滿活力，日益開放的今天，越來越多地方需要用到制度，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編為大家收集的客房管理人員獎懲制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　客房管理人員獎懲制度 1

　　為了提高管理的成效，調(diào)動各級管理人員主動性和積極性，增強其責任心和工作讀到檢查力度，更好地完成酒店及各部門的任務，特制定此制度：

　　一、堅決執(zhí)行逐級負責制，即經(jīng)理發(fā)現(xiàn)問題處罰，主管發(fā)現(xiàn)問題處罰，領(lǐng)班發(fā)現(xiàn)問題處罰員工；不允許越級管理或越級匯報，越級處罰。

　　二、經(jīng)理（主管）發(fā)現(xiàn)問題應及時通知主管或服務中心（領(lǐng)班），收到通知后應及時整改，并由經(jīng)理（主管）做好記錄，工作完成后應及時向上級匯報后或在工作日志上注明，對于既無匯報又無注明者處罰2分。經(jīng)理（主管）于每日下班前再次檢查當日發(fā)現(xiàn)問題的完成情況，對于未完成人按完成任務給予5分人處罰。

　　三、經(jīng)理（主管）對于頭一次發(fā)現(xiàn)的問題給予提醒不處罰，對于同樣的問題再次出現(xiàn)給予2分的處罰。

　　四、經(jīng)理（主管）每日根據(jù)昨日的工作檢查情況安排當日工作，對于昨日的工作未能及時完成者，按制度扣2分。

　　五、對于執(zhí)行的表格應嚴格按制度執(zhí)行，如未按制度執(zhí)行且主管（領(lǐng)班）又未發(fā)現(xiàn)未及時督導的，給予直接領(lǐng)導2分的處罰。如服務員報告表的要求。

　　六、經(jīng)理發(fā)現(xiàn)下屬員工不講普通話的，給予主管2.5分的處罰；經(jīng)理（主管）發(fā)現(xiàn)下屬員工犯錯誤，視錯誤的'輕重給予主管（領(lǐng)班）1-5分的督導不利的處罰。

　　七、服務中心表格如房態(tài)表、維修日統(tǒng)計、外借表，客衣交接本等表格認真填寫。特別是房態(tài)更改表，應將所有15：00前退房寫至上面，若發(fā)現(xiàn)退房房號在此表上未顯示按工作不到位扣2分。服務中心本班次人員應對各種表格做好監(jiān)督檢查，若發(fā)現(xiàn)未簽還或未及時催還等現(xiàn)象發(fā)生，按工作不到位扣2分。

　　八、對于某些部位出現(xiàn)積塵，或垃圾較多（垃圾袋5個，或煙頭10個），將對主管進行2分的處罰。

　　九、服務中心衛(wèi)生夜班每日打掃，經(jīng)理將一周內(nèi)不定期檢查，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不到位，將給予2分處罰。

　　十、部門出現(xiàn)客人投訴或不滿，給予主管2分的處罰。

　　十一、其他未按規(guī)定完成工作的，視情況給予2-5分的處罰。

　　十二、領(lǐng)班以上干部要以身作則（不允許將手機帶到工作崗位，只有自己做到，員工才能做到），為員工樹立榜樣。

　　客房管理人員獎懲制度 2

　　一、目的：

　　為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。

　　二、內(nèi)容

　　1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。

　　2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的`衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。

　　3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。

　　4、個人衛(wèi)生管理標準：

　�。�1）員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。

　�。�2）掌握必要的衛(wèi)生知識。

　�。�3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

　　5、食品衛(wèi)生管理標準參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。

　　6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。

　　7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。

　　三、考核

　　1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

　�。�1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予0.1—0.5元的處罰。

　　（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予0.5—2元的處罰。

　�。�3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予2-5元的處罰。

　　2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。

　　3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進行處罰。

　　四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。

　　客房管理人員獎懲制度 3

　　1、客房清潔準備工作：檢查客房清潔車內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、清潔用品等（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。

　　2、通風換氣：拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風換氣。

　　3、清出不潔物品：將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

　　4、整理床鋪：從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最后鋪上床罩。

　　5、電話：清潔除塵：用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話筒進行消毒，或更換新的電話消毒膜（按產(chǎn)品設(shè)計要求定期更換）。

　　6、清潔家具及室內(nèi)物品：從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

　　7、清洗垃圾桶及煙灰盅：將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

　　8、地面清潔：吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。

　　9、補充物品：補充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。

　　10、清洗衛(wèi)生間：首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進行。

　　11、客房杯具的洗消：由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內(nèi)進行。

　　12、客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔：

　�。�1）對空調(diào)系統(tǒng)的.回風口″出風口和濾網(wǎng)進行定期清潔。兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持于凈。

　　（2）對客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。

　　13、客房地毯保潔：客房內(nèi)及過道的地毯必須進行定期清潔，應兩周不少于一次保潔，并保持干凈。

　　客房管理人員獎懲制度 4

　　1.以酒店倉庫保管條例為準則，加強倉庫管理人員培訓。

　　2.對貴重物品集中管理。

　　(1)封箱專人管理，做到賬物符合，隨取隨封箱制度;

　　(2)除房間正常補充，客人特殊需要使用的貴重物品，由主管級以上人員寫條領(lǐng)取;

　　(3)辦公室內(nèi)供客人借用的貴重物品，由辦公室專人負責，每月清點，需增加時由經(jīng)理簽字。

　　3.一般物品要有登記、核對制度，外部門借用任何物品，倉庫管理人員及其他人無權(quán)處理，需經(jīng)部門經(jīng)理同意，方可支出。

　　4.固定資產(chǎn)流出部門，只有經(jīng)理批準方可執(zhí)行;倉庫管理人員要做好登記上報財務部備案。

　　5.倉庫鑰匙，下班后封存在辦公室，各班次定好自己所需物品，白天做好準備工作，沒有客人特殊要求，不得隨意進人倉庫，如遇特殊情況，由當班主管領(lǐng)取、登記。

　　客房管理人員獎懲制度 5

　　1、獎勵部分

　�。�1）、對客主動熱情有超值服務。20元

　�。�2）、積極培訓新員工。20元

　　（3）、工作量增大或遇到大型接待任務，主動加班。20元

　　（4）、積極參加部門及酒店的集體活動。20元

　�。�5）、工作積極認真，得到客人的口頭和書面表揚。30元

　�。�6）、對客服務中有超前意識，并得到客人的肯定。50元

　�。�7）、工作效率高，落實工作快，大膽管理者獎勵。50元

　　（8）、為本部門爭得突出榮譽獎勵50元

　�。�9）、在酒店或部門組織的`培訓活動中成績優(yōu)秀者。100元

　�。�10）、處處在酒店打細算，降低成本成績顯著。100元

　�。�11）、發(fā)現(xiàn)違法犯罪行為，敢于大膽揭發(fā)者報告獎勵。100元

　�。�12）、拾金不昧，按價值及影響大小予以獎勵

　�。�13）、積極向部門提出合理化建議，并采納者酌情給予獎勵

　　（14）、發(fā)現(xiàn)火警事故報告，防止或撲滅火災有助者酌情予以獎勵

　　2、處罰部分

　�。�1）、不服從調(diào)動，不服從指揮，不虛心接受意見，頂撞上司者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�2）、工作擅離職守者，第一次扣20元，二次扣30元，三次扣50元

　�。�3）、當值遲到，早退，不簽到或代人簽到者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　　（4）、班前班后逗留樓層或當值期間讓外來人在工作間閑扯者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　�。�5）、為當值期間不迎送客，不使用禮貌用語，多人圍攀服務間談笑者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　　（1）、不按規(guī)定做，未經(jīng)交前廳部同意私自讓人參觀房間者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　　（6）、客情不熟，有關(guān)電話號碼不熟，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�7）、發(fā)現(xiàn)問題隱患不報告者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�8）、私自開房給人住宿者，第一次100元并支付房費 二次辭退

　�。�9）、客人入住時間較長，發(fā)現(xiàn)客人可疑不報告者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�10）、未經(jīng)領(lǐng)導及前廳同意，私自給人開門者第一次20元 二次50元三次扣100元

　　（11）、住客不在，私自讓來訪者入房者扣罰20元第一次20元 二次50元三次扣100元

　　（12）、當值讓外人在房間內(nèi)洗澡看電視者，第一次50元 二次100元三次辭退

　�。�13）、未經(jīng)批準，非當值人員在樓層閑扯，讓外部人員使用樓層工作間者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�14）、態(tài)度不好，造成客人投訴者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�15）、當值儀容不整，沒有佩帶工號牌者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　�。�16）、不準電話請假（除特殊情況外），第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�17）、交接班不查房，不搞計劃衛(wèi)生，沒有按規(guī)定熄燈，開燈者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�18）、當值睡覺者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�19）、偷竊公物，將物品給人或私自帶出，第一次200元 二次辭退

　�。�20）、私自進客房打電話者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�21）、當值時間看書，報，電視，打私人電話號碼，干私事者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　　（22）、不按時參加會議，小組學習，培訓者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　　（24）、工作失職，造成酒店及客人財物損失者視情節(jié)嚴重給予賠償外，第一次20元 二次50元三次扣100元

　　（25）、違反操作規(guī)程，所完成的房間衛(wèi)生不干凈，不及時填寫報表者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�26）、丟失布草，按價賠償

　�。�27）、工作馬虎，違反紀律者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�28）、布草車，吸塵器滑有做好保養(yǎng)工作，清潔工具亂放者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　�。�29）、房間物品數(shù)目不清，房間布草漏配，少配成客人投訴者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�30）、當值動用客房物品者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　　（31）、當值期間維修工作沒有做好衛(wèi)生，造成客人投訴者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�32）、在樓層吵架者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�33）、背后議論，挑撥離間，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�34）、每周檢查衛(wèi)生，班組衛(wèi)生不合格者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　　（35）、當值沒有按規(guī)定查房，亂報“OK”房，虛報亂填表寫出報表者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�36）、工作責任心不強，制度沒有落實跟辦好，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�37）、工作不負責，查房不細，查過的房間不合格者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　�。�38）、每天班組都有違紀或衛(wèi)生不合格者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　　（39）、班組當值有離崗，會客現(xiàn)象者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　�。�40）、沒有按規(guī)定填寫交班本，第一次10元 二次20元三次扣50元

　�。�41）、工作不認真，交班的問題不清楚，接上一班次工作沒有及時落實跟辦者，第一次10元 二次20元三次扣50元

　�。�42）、工作中放縱自己，隱瞞事實，有事不及時上報，造成不良影響者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　�。�43）、報表填寫不詳，沒有按規(guī)定查房者，第一次20元 二次50元三次扣100元

　　（45）、私自調(diào)班調(diào)休者按曠工處理

　�。�46）、打架者做開除處理

　�。�47）、當值私自外出，不報告者做曠工處理

　　（48）、利用工作之便偷竊客人財物者，做開除處理并交公安部門處理

　　客房管理人員獎懲制度 6

　　一、清潔衛(wèi)生的標準和要求

　　做到七無、六潔、兩消毒、一干凈。

　　1、七無:無六害、無積塵、無雜物、無異味、無污漬、無不衛(wèi)生死角。

　　2、六潔:室內(nèi)外環(huán)境清潔，床上用品清潔，家具設(shè)備清潔，衛(wèi)生間清潔，工作間、儲物室清潔，服務員工作服清潔。

　　3、兩消毒:茶具飲具消毒、衛(wèi)生潔具消毒。

　　4、一干凈:服務員個人衛(wèi)生干凈。

　　5、客房衛(wèi)生每天上午全面清潔一次。

　　6、環(huán)境衛(wèi)生:包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛(wèi)生間、工作間、儲物室等，實行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵，隨臟隨清潔。

　　7、床上用品做到一客一換，旅客退房要更換被套、枕套、床單等，常住房的布草至少三天一換，隨臟隨換。

　　8、茶具、飲具在客房的'每天撤換，在公共區(qū)域的每客一換，撤換出來的茶具飲具要實行一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管。

　　9、個人衛(wèi)生做到三勤，勤洗澡、理發(fā)、勤洗手，剪指甲，勤換衣服。

　　10、定期噴藥物滅害，發(fā)現(xiàn)六害及時處理。

　　二、客房衛(wèi)生整理操作的原則:

　　先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛(wèi)生間、環(huán)形整理，注意墻邊角。

　　三、客房衛(wèi)生清掃的步驟:

　　1、房間清潔順序有以下10項(開、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關(guān)):

　　開:開門、開窗及窗簾

　　撤:撤出用過的用品、用具、倒去茶水

　　掃:掃蜘蛛網(wǎng)、塵圬、清去所有垃圾雜物

　　鋪:鋪設(shè)床上用品

　　抹:抹家具、設(shè)備

　　擺:按陳設(shè)布置的要求補充好擺設(shè)用品、用具

　　洗:洗衛(wèi)生間

　　吸:吸塵

　　看:清潔完后看衛(wèi)生和陳設(shè)布置的效果

　　關(guān):關(guān)窗、窗簾、關(guān)燈、關(guān)門

　　2、客房衛(wèi)生間的整理規(guī)程有以下7項(撤、沖、擦、洗、抹、封、補、):

　　撤:撤出布草及用過的用品、用具、清去垃圾雜物

　　沖:用水沖潔具瓷片等

　　擦:用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等

　　洗:洗去泡沫、污水

　　抹:抹干凈所有的設(shè)備物件

　　封:進行消毒封馬桶蓋

　　補:補充衛(wèi)生間用品并擺放好

　　要注意:衛(wèi)生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用。

　　客房管理人員獎懲制度 7

　　1.客房清潔準備工作：

　　檢查客房清潔車內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、清潔用品等(包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑)是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。

　　2.通風換氣：

　　拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風換氣。

　　3.清出不潔物品：

　　將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

　　4.整理床鋪：

　　從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套， 最后鋪上床罩。

　　5.電話：清潔除塵：

　　用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話筒進行消 毒，或更換新的電話消毒膜(按產(chǎn)品設(shè)計要求定期更換)。

　　6.清潔家具及室內(nèi)物品：

　　從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺、燈 具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

　　7.清洗垃圾桶及煙灰盅：

　　將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

　　8.地面清潔：

　　吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。

　　9.補充物品：

　　補充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。

　　10.清洗衛(wèi)生間：

　　首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進行。

　　11.客房杯具的洗消：

　　由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內(nèi)進行。

　　12.客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔：

　　(1)對空調(diào)系統(tǒng)的回風口″出風口和濾網(wǎng)進行定期清潔。兩周內(nèi)不少 于一次保潔，并保持于凈。

　　(2)對客房及其衛(wèi)生間的.排氣扇進行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。

　　13.客房地毯保潔：

　　客房內(nèi)及過道的地毯必須進行定期清潔，應兩周不少于一次保潔，并保持干凈。

　　客房管理人員獎懲制度 8

　　警告處分

　　1、初次在工作時間聊天，嬉戲或從事與工作無關(guān)的事情。

　　2、 工作時間內(nèi)擅離工作崗位者或無故遲到，早退，曠工。

　　3、 因過失以致發(fā)生工作錯誤情節(jié)輕微者。

　　4、初次不遵守主管人員指揮。

　　5、 初次浪費公物。

　　6、 初次破壞環(huán)境衛(wèi)生。

　　7、 初次衛(wèi)生未達標。

　　罰款

　　1.房間客人投訴，經(jīng)查實是客房保潔原因的給予10-50元罰款。（視情節(jié)嚴重）

　　2.經(jīng)查實VC房間備品不全的，夜班查房未查出的，本樓層保潔和夜班保潔各罰10元。

　　3.VC房消費品不全，未及時補全的罰款10元。（由于庫房物品斷貨情況除外）

　　4.OD、DO房間在下班前二次打掃完畢，如有房間未打掃每間房罰款10元。

　　5.VC房間床上發(fā)現(xiàn)有毛發(fā)等類似雜物或有明顯污漬的.罰款20元。夜班查房未查出的罰款10元。

　　6.拾到客人物品下班前交到前臺，未在下班前上交的給予警告或10元罰款。拾到貴重物品不上交挪為私用給予10—100元罰款情節(jié)嚴重交付公安機關(guān)處理。

　　獎勵

　　1.積極工作及時完成上級領(lǐng)導交給的任務。給予口頭或10-50元獎勵。

　　2.拾金不昧，及時把離店客人貴重物品上報并交付上級領(lǐng)導者給予10-50元獎勵。

　　3.連續(xù)兩個月未被領(lǐng)導檢查出問題，并未被客人投訴者給予優(yōu)秀員工50元獎勵。

　　4.突出貢獻獎，提出妥善意見為酒店帶來明顯效益，節(jié)約明顯開銷。給予100-200元獎勵。

　　5.及時妥善處理突發(fā)事件，為酒店挽回經(jīng)濟損失。給予100-500元獎勵。

　　客房管理人員獎懲制度 9

　　為了及時傳達酒店文件及通知精神，對廣大員工進行正確引導，及時糾正員工的工作差錯，增強部門凝聚力及戰(zhàn)斗力，特定此會議制度。

　　1.酒店行政會議：每天早晨08:30，客房部經(jīng)理準時參加酒店行政會議，將部門的運行狀況匯報給酒店總經(jīng)理，同時聽取總經(jīng)理對客房部工作的指示。對于客人投訴、員工不滿等嚴重問題，即使已妥善處理完畢，也應讓酒店總經(jīng)理知道事情的經(jīng)過，以總結(jié)經(jīng)驗，提高工作水準。

　　2.客房部部門會議：每月最后一個周四下午16：00召開，由客房部經(jīng)理主持，客房部全體員工參加，以傳達文件，總結(jié)本月工作，布置下月工作為內(nèi)容。

　　3.客房部每周例會：每周星期二下午16：00召開，由客房部經(jīng)理主持，主要是樓層員工參加，以傳達酒店或部門文件，進行培訓，總結(jié)本周工作，布置下周工作為內(nèi)容。包含如下內(nèi)容：

　　01． 各崗位簡明扼要匯報上周工作落實情況和存在問題�？偨Y(jié)工作運行中出現(xiàn)過什么問題，最后怎樣處理，這種處理方法是不是最好？應該從中吸取哪些經(jīng)驗和教訓，從而避免出現(xiàn)哪些問題？同時聽取員工對日常工作和管理工作方面的意見和建議，改進工作方式和工作技巧，調(diào)動員工各方面的潛在積極性，從而提高我們的服務質(zhì)量，把客房工作做得更好。

　　02． 客房部經(jīng)理對上周經(jīng)營情況和成本費用、質(zhì)量管理等情況進行分析評估。

　　03． 傳達總經(jīng)理對客房部工作的指令，布置下周工作和要求。宣讀會議紀要。

　　4.班前會：班前召開，由客房部經(jīng)理或部門當值負責人主持，當班員工參加，以總結(jié)前一天工作，糾正錯誤，布置當天的'工作，傳達相關(guān)信息為內(nèi)容。主要內(nèi)容如下：

　　班前會：檢查員工儀容儀表，布置當班任務和分工，交待工作中應注意的事項和要求。

　　班后會：對當班工作進行講評，表揚先進，提出問題，激勵員工進一步做好工作。

　　注：要求所有員工應準時參加各類需要參加的會議，不得缺席，帶好筆記本和筆，做好記錄，領(lǐng)會會議精神，按照會議要求開展工作，特別是各級管理人員應起到帶頭作用。會議地點為客房部辦公室，特殊情況另行通知。

　　客房管理人員獎懲制度 10

　　1、各類旅店的店容、店貌和周圍環(huán)境應整潔、美觀，地面無果皮、痰跡，垃圾。

　　2、各類旅店應有健全的衛(wèi)生制度。

　　3、被套、枕套(巾)、床單等臥具應一客一換，長住旅客的床上臥具至少一周一換。星級賓館還應執(zhí)行星級賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定。清潔的`臥具應符合衛(wèi)生標準。

　　4、公用茶具應該每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，其細菌數(shù)必須符合衛(wèi)生標準。

　　5、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和水恭桶應每日清洗消毒并應符合規(guī)定。

　　6、無衛(wèi)生間的客房，應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換。清潔的臉(腳)盆、拖鞋的表面應光潔，無污垢、無油漬，不得檢出致病菌。

　　7、公共衛(wèi)生間每日清洗、消毒，并保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。

　　8、旅店應有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時改進，各類旅店應做到室內(nèi)無蚊蠅孳生場所。蚊、蠅、蟑螂等昆蟲指數(shù)及鼠密度應符合全國愛衛(wèi)會考核規(guī)定。

　　9、店內(nèi)自備水水源與二次供水水質(zhì)應符合gb5749規(guī)定。二次供水蓄水池應有衛(wèi)生防護措施，蓄水池容器內(nèi)的涂料應符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

　　10、旅客廢棄的衣物應進行登記，統(tǒng)一銷毀。

　　11、旅客內(nèi)附設(shè)的理發(fā)店、娛樂場所、浴室等應執(zhí)行相應的衛(wèi)生標準。

　　客房管理人員獎懲制度 11

　　一、客房內(nèi)應配置消防安全指南

　　客房內(nèi)應配置禁止臥床吸煙標志、應急疏散指示圖和賓客須知等消防安全指南，明確規(guī)定嚴禁將易燃易爆化危品帶入旅館，凡攜帶易燃易爆化危品應交易臺妥善儲存保管。

　　二、嚴禁私自安裝電氣設(shè)備

　　客房內(nèi)除配置電視機、小型開水器、電吹風等固有電器，允許旅館使用電動剃須刀等日常用小型電器外，禁止使用其他電氣設(shè)備，嚴禁私自安裝使用電熱設(shè)備。

　　三、客房服務員發(fā)現(xiàn)火災隱患應及時處置

　　在客人入住后，客房服務員至少有補充用品、開夜床和清理客房等三次進入客房的機會，應利用者三次機會觀察客人攜帶的物品，如發(fā)現(xiàn)有違禁物品，如客人在場，要當場告知相關(guān)規(guī)定和處理辦法。如客人不在場，要立即同志旅店安全部門、大堂經(jīng)理好客房主管，三方進入客房核對，如確屬違禁物品，應給客人留言，將物品拿走按規(guī)定妥善保存。

　　客房服務員當班期間應不斷巡視查看，發(fā)現(xiàn)火災隱患應及時采取措施，對酒后的賓客尤應特別注意。喲啊利用適當?shù)臋C會主動提醒賓客不要臥床吸煙、不要亂仍煙頭好火柴梗、入睡欠關(guān)閉電視機和音響設(shè)備、離開客房時關(guān)燈等注意事項。服務員在整理客房時應仔細檢查電器設(shè)備的`使用情況，煙缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋，整理客房后要切斷客房電源。

　　客房管理人員獎懲制度 12

　　1、客房安全工作由客房服務人員負責。

　　2、客房服務員要結(jié)合打掃衛(wèi)生及其他服務工作時，隨時注意火源，火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火材棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)防止著火。

　　3、對房間內(nèi)配備的電器應按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因數(shù)如短路，漏電，接觸不良，超負荷用電等問題除即使采取措施外，要立即報修。

　　4、要勸阻賓客不要將易燃易爆，化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或以帶入的顧客，應及時報告。

　　5、要及時清理房間內(nèi)的易燃易爆物品。如：不用的廢紙，報紙，資料及木箱，紙箱（盒）等以便減少起火隱患。如果可燃物品較多而又不讓清理或不遵循公安部門住宿防火規(guī)定的，要及時報告。

　　6、樓層服務人員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因數(shù)，要做到“五勤”（勤轉(zhuǎn)，勤看，勤查，勤聞，勤說），尤其要對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙，用電，用火不慎引起火災。

　　7、服務員要做到人人熟悉滅火器的位置，熟練掌握滅火器的使用方法，滅火器的.存放位置不可隨意變動，并維護轄區(qū)內(nèi)一切消防設(shè)施設(shè)備。

　　8、再遇有火情時，應按預定應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防通道撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。

　　9、要認真執(zhí)行賓館有關(guān)防火規(guī)章制度。

　　客房管理人員獎懲制度 13

　　一、房間物品管理培訓

　　1、客房設(shè)備選擇基本原則及考慮的因素

　　2、做好設(shè)施設(shè)備的審查、領(lǐng)用和登記編號工作

　　3、分級歸口管理

　　4、做好客房物品與設(shè)備的日常保管和使用

　　5、建立設(shè)備檔案，及時做好客房物品與設(shè)備的補充和更新工作

　　6、部門間物品的借用

　　二、房間物品管理的標準

　　1、客房設(shè)備選擇基本原則及考慮的因素

　　1)、客房設(shè)備選擇的基本原則

　　(1)協(xié)調(diào)性

　　(2)實用性

　　(3)安全性

　　(4)經(jīng)濟性

　　2)、清潔設(shè)備選擇應考慮的因素

　　(1)安全可靠(電壓是否相符絕緣性如何)

　　(2)操作方便

　　(3)易于保養(yǎng)

　　(4)使用壽命長

　　(5)噪聲小

　　2、做好設(shè)施設(shè)備的審查、領(lǐng)用和登記編號工作

　　1)、客房物品的分類

　　1、易耗品

　　2、電器設(shè)備

　　3、棉織品

　　4、陶瓷用品

　　5、膠制品

　　6、裝飾類

　　7、玻璃類

　　8、家具制品

　　9、酒水消費

　　10、一次性用品

　　11、不銹鋼制品

　　2)、房間物品的領(lǐng)用和登記

　　房間物品的領(lǐng)用按單人間、雙人標間、三人間、套間、豪華套間及工作間的`標準配置領(lǐng)用。

　　3、分級歸口管理

　　分級歸口管理:由服務員――領(lǐng)班――主管――經(jīng)理 各自負責的責任區(qū)域管理。

　　4、做好客房物品與設(shè)備的日常保管和使用

　　1)、房間固定配置的不動產(chǎn)，如:電器類，不銹鋼類，裝飾類，家具類，玻璃類，陶瓷類。由領(lǐng)班負責養(yǎng)護計劃，主管監(jiān)管。

　　2)、易耗品類，一次性用品類，棉織品類，膠制品類，工具類。由服務員負責養(yǎng)護，領(lǐng)班監(jiān)管。

　　3)、各類物品的使用和保養(yǎng)，一定要按照酒店標準要求去操作。不得私自改變操作規(guī)程。

　　4)、房間配置要符合標準，維護、保養(yǎng)要有計劃，保證房間所配物品能正常使用。

　　5、建立設(shè)備檔案

　　6、部門間物品的借用

　　1)、每個房間要建立物品設(shè)備檔案。每個工作間要建立物品檔案。每個倉庫要建立檔案。

　　2)、物品設(shè)備檔案，要注明名稱，型號，數(shù)量，產(chǎn)地，價格，進貨時間，保修日期，聯(lián)系方式。

　　3)、房間物品的進出要做好記錄，并及時安照房間物品標準配置到位。

　　4)、物品的損壞，要及時報修，做好記錄并上報。

　　1)、小件物品，價值在30元以內(nèi)的借用，(在不影響正常住客的前提下)，由所負責的區(qū)域主管確認，才能借用。并且由物品負責人及時催回。

　　2)、大件物品，價值在30元以上的借用，(在不影響正常住客的前提下)，由所負責的區(qū)域經(jīng)理確認，才能借用。并且由物品負責人及時催回。

　　3)、服務員不得隨意外借物品，包括低值易耗品。否則，按物品的成本價賠償。

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