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生產(chǎn)工作心得

時間:2023-02-19 12:09:42 心得體會 我要投稿

生產(chǎn)工作心得

  我們得到了一些心得體會以后,將其記錄在心得體會里,讓自己銘記于心,這樣有利于我們不斷提升自我。那么心得體會該怎么寫?想必這讓大家都很苦惱吧,下面是小編幫大家整理的生產(chǎn)工作心得,歡迎閱讀與收藏。

生產(chǎn)工作心得

生產(chǎn)工作心得1

  生產(chǎn)實習已經(jīng)告一段落,在生產(chǎn)實習中通過對生產(chǎn)機械等詳細了解和認識,加之與書本知識的聯(lián)系學習使得我對大學所學專業(yè)知識有了進一步的學習和鞏固。學習不止是“學”,“習”和“悟”也是必要的環(huán)節(jié)。陸游《冬夜讀書示子聿》一詩:“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行”,說的就是這個意思。在這次生產(chǎn)實習中我也對此有了深的認識和深刻的體會。

  首先:作為學生,生產(chǎn)實踐是學生對專業(yè)知識的進一步鞏固和認識。也是我們順利融入社會化大生產(chǎn)的一項有利保障。因為學生自古以來都是以學為本,社會實踐的機會機會相對較少。而社會對大學生的要求即使社會實踐,社會生產(chǎn)經(jīng)驗都具備的員工。因此,對于我們來講,動手能力是我們能成功就業(yè)的關鍵。同時生產(chǎn)實踐,也是對我們協(xié)作能力,處理同學關系的一次鍛煉。大學作為一個“熔爐”,為我們提供了許多培養(yǎng)社會經(jīng)驗的機會,但是相對于社會生產(chǎn)關系而言,我們卻知之甚少。而生產(chǎn)關系的認識又是我們事業(yè)發(fā)展不得忽視的。因此,適當處理協(xié)作關系是我們能夠開展事業(yè)的關鍵。

  其次:對于學校而言,學校作為社會人才的培養(yǎng)單位,有義務和責任為學生提供學習和實踐的條件。生產(chǎn)實踐作為學校人才培養(yǎng)的`重要環(huán)節(jié)之一,是學校建立學生-社會-學校三線一體的一個重要舉措。生產(chǎn)實習過程中學生需遵守學校生產(chǎn)實習規(guī)定和要求,并能夠按時完成老師布置的工作,如做好筆記,完成機器圖的繪制,實習報告等。學校在生產(chǎn)實習中通過分組的教學模式,使學生建立一定得團隊意識,再通過在實習過程中學生自愿分組等方式,大大的鍛煉了學生的協(xié)作意識,同時也為“人人都動手”創(chuàng)造了機會。大學給我們將來工作學習提供了實踐的舞臺,因此我們才能為將來順利進入社會做好準備。

  再次:對于公司企業(yè),實踐是一種對用人單位和學生都有益的人力資源制度安排。對于擁有具有生產(chǎn)實踐經(jīng)驗的員工而言,是企業(yè)發(fā)展儲備人力資源的措施。任用具有實踐經(jīng)驗的員工可以降低公司和企業(yè)的經(jīng)營成本。因此大范圍的選擇人才,培養(yǎng)和鍛煉具有實踐經(jīng)驗的大學生,是為迎合社會需求的重要舉措,也是作為用人單位的公關手段。讓更多的社會成員(如實習生)了解用人單位的文化和理念,從而增強社會對該組織的認同感并贏得聲譽。

  生產(chǎn)實習持續(xù)了一個月左右,實習進行了五部分:mps 8站,45號單螺桿擠出機,機頭,注射機,傳感器等。每個部分都是我專業(yè)知識的進一步概述,因此對于此次生產(chǎn)實習,我受益頗豐。感謝老師的諄諄教誨!

生產(chǎn)工作心得2

  任何工作都離不開管理,管理水平的高低直接影響著工作的優(yōu)劣,尤其是在安全生產(chǎn)工作中,管理工作占有舉足輕重的地位。對于安全來說,查處事故和事故苗頭隱患固然重要,但更重要的是“防范于未然”,要在平日工作里兢兢業(yè)業(yè)地把好安全關,不留任何隱患。在治黃和經(jīng)濟發(fā)展中要始終堅持“安全第一,預防為主,綜合治理”的方針,突出抓好人員、設備、管理三個重要環(huán)節(jié),廣泛開展安全宣傳教育活動,加強安全防范措施,筑牢安全堤防,才能有力促進治黃事業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展。下面結合幾年來的工作實際談一下安全管理方面的膚淺認識。

  一、要樹立安全重于泰山的安全意識,堅持以人為本,以全面提高職工的安全素子為核心,筑牢安全生產(chǎn)墻

  安全生產(chǎn)關鍵是要提高人的安全意識,關鍵就是始終堅持以人為本的思想,從確立意識主導地位入手,強調(diào)安全第一是管理者的責任,多層次提高職工隊伍素質(zhì),筑牢安全墻。結合黃河部門來講就是要把安全第一意識與防汛、工程管理、經(jīng)濟發(fā)展等工作放到同等重要的位置來抓。堅持“安全就是效益、安全就是穩(wěn)定、安全就是政績”的思想和觀念,多形式、多渠道開展安全生產(chǎn)教育,處理好安全和生產(chǎn),安全和治黃,安全和經(jīng)濟發(fā)展的關系。一切工作都必須服從于安全,把安全列入單位重要的議事日程,堅持在計劃、布置、檢查、總結評比各項工作的同時把安全生產(chǎn)防范作為一項重要任務來布置,真正做到人人抓安全,事事講安全,形成完善的安全網(wǎng)絡。

  二、要強化安全教育,切實提高全員安全意識,形成人人重視安全生產(chǎn)的良好氛圍

  根據(jù)多年從事安全工作的經(jīng)歷,使我體會到,安全生產(chǎn)教育是做好安全生產(chǎn)工作的重要組成部分。要安全就必須全員參與,要實現(xiàn)安全生產(chǎn),就需要上下齊心,群策群力。單位的每一位職工對安全生產(chǎn)工作的關心和重視層度,直接關系到整單位安全生產(chǎn)工作的狀況。人若沒有安全意識,就是最大的事故隱患,一個潛在的“定時炸彈”,隨時都有發(fā)生事故的可能。因此,我們要做好安全教育,利用一切會議和場合做好宣傳,提高全員安全意識。

  人們常說,安全生產(chǎn),人人有責,這句話說起來容易,做起來卻難,要真正讓每個人都重視安全生產(chǎn)更是難上加難。因此,我們僅有一套行之有效的安全生產(chǎn)制度還不行,關鍵是如何把這些安全制度落實下去,扎根于每個人的心里,使大家在安全生產(chǎn)工作中警鐘長鳴,這才是管理者的中心目的。針對一些輕視安全或不注意安全生產(chǎn)工作的職工要進行多方位教育,如:利用漫畫、詩詞或者利于空閑時間進行學習,采取讀報紙、辦演講放錄像等形式,對職工進行一些空難、沉船、火災、車輛等方面教育,按照“一廠出事故、萬廠受教育、一地有隱患、全國受警示”的要求,深刻吸取教訓,讓他們從思想上烙下一樁樁慘不忍睹的事故現(xiàn)場,從心靈上喚起他們注意安全生產(chǎn)給別人、給自己帶來的平安和歡樂,真正從思想上,觀念上認識到安全生產(chǎn)在治黃工作中的緊迫感。通過教育切實提高廣大職工的安全意識,使全局上下擰成一股繩,營造出濃厚的安全生產(chǎn)氛圍。

  三、要突出重點、科學管理

  一要抓根本。人、物、環(huán)境是做好安全工作的三大要素,人是根本,是做好安全工作的根本因素。首先要由領導抓、抓領導,強化單位領導的責任意識,增強單位領導做好安全生產(chǎn)工作的責任感和緊迫感,正確擺正安全工作與其他工作的位置,切實把安全工作當作一件大事;其次是抓好管理隊伍的建設,努力提高安全管理員的責任心,業(yè)務能力和管理水平,發(fā)揮骨干作用。

  二要抓重點。交通事故是近幾年黃河系統(tǒng)的多發(fā)事故,也是黃河部門的重中之重。首先要把好車輛關,教育駕駛員對交通車輛勤檢查、勤保養(yǎng)、勤檢修,保證病車不上路;第二要把好遵章關,要求駕駛員堅決遵守有關規(guī)定,違者處罰;第三要把好思想關,及時掌握駕駛員思想動態(tài),家庭情況,嚴禁他們帶著思想包袱駕車;第四要把好身體關、技術關,技術差,駕駛作風不好,身體條件達不好的堅決調(diào)離駕駛崗位。

  三要抓好特殊時段的.安全管理。夏季、冬季、節(jié)假日都是容易發(fā)生事故的危險時期,因此每到這些時期,要求我沒都要采取相應的對此和措施,布置安排好安全工作。如:下發(fā)通知,加大宣傳教育力度,加強督促檢查,增加安全檢查次數(shù)等。

  四要抓好特殊危險場所的管理。倉庫、檔案室、機房、施工工地都是安全生產(chǎn)工作的重點,都應是每次檢查的必查對象,這些場所一定要按規(guī)定配備各種安全設施,消防器材,醒目的安全標牌。在野外施工,要選派有責任心和有安全管理經(jīng)驗的同志做安全員,嚴格落實各項規(guī)章制度。

  五要抓好安全檢查。安全檢查是消除各類事故的有效措施,是將事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)的有效方法。要搞好安全檢查,就要全員參與,領導帶頭查,安全管理人員定期不定的到各個工程現(xiàn)場、一線班組進行檢查;同時還要召開有關人員參加現(xiàn)場會,使每個職工了解可能存在的危險因素和應該采取的應對措施,把事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài),杜絕走馬觀花,敷衍了事。

  個人認為,安全生產(chǎn)工作與以上方面息息相關密不可分,相輔相成,缺一不可,需要我們要牢記“安全責任重于泰山”的意識,始終堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針,認真落實好安全生產(chǎn)“五同時”、“四不放過”等原則,堅決實行安全一票否決制度,踏踏實實做好每一項工作,安全管理工作才能再上新臺階。

生產(chǎn)工作心得3

  安全!我不知道大家是怎么理解這么詞的涵義的,但是我知道安全對于一個通信行業(yè)的工作者來說是多么的重要。通信安全涉及到各行各業(yè)千家萬戶,安全工作千萬不要掉以輕心,它不僅關系到我們個人的安全,也關系到他人的安全。通信職工隊伍是一只能吃苦,講奉獻的隊伍,這是我們從事通信工作以來最大的感受。為了確保通信施工安全,為了規(guī)范通信施工市場,我們我們通信職工付出的多,得到的少,如果再不注意安全,不把安全時時刻刻記在心頭,那么我們職工的生命就會受到威脅,因為大家都知道“水火無情”,但如果對安全麻痹大意,某些電力設施就像一個隱形的殺手。我更想說的是,工作在生產(chǎn)一線的工人責任重大,我們每一個人都關系著一個家庭的幸福,我們的.安全,牽系著母親的心,牽系著兒女的心,更是維系著幸福家庭的紐帶!我真心期望,每一位通信施工工人,在工作的時候,千萬要當心,為了自己,為了家庭,為了孩子,保護好自己,杜絕一切悲劇發(fā)生,工作前一定要進行“三措一點”的分析,千萬不要違章作業(yè),真正的做到:“高高興興的去上班,安安全全的回家”,因為安全責任重于泰山。

  我們要把“安全重于泰山”牢記在心頭,樹立“居安思!钡膽n患意識,把安全提到講政治的高度來認識。

  我們每一個通信施工職員都不能高枕無憂,一定要不斷的加以改進。通信施工事業(yè)是充滿朝陽的事業(yè),通信施工企業(yè)是不畏艱苦、團結協(xié)作、無私奉獻……

生產(chǎn)工作心得4

  作業(yè)部始終以安全管理工作為重點,設備維護為保障,生產(chǎn)運行順暢為前提,以安全管理制度的落實和安全制度的創(chuàng)新為切入點的思路,組織開展了一系列的安全活動,制定了一系列的安全防范措施,從基礎做起,重視過程管理,制度約束,嚴管重罰,以確保生產(chǎn)安全,具體做法如下:

  1、加強安全意識教育,夯實基礎,樹立安全為天,生命無價的思想

  積極組織開展了“規(guī)范管理、強化執(zhí)行”、“糾違章、壓車速、強化執(zhí)行力”交通安全專項整治、“百日安全生產(chǎn)活動”、“安全生產(chǎn)月”等一系列活動,充分運用宣傳掛圖、標語,對員工進行安全意識培訓,廣泛宣傳《中央企業(yè)安全生產(chǎn)禁令》、集團公司反違章“六條禁令”、集團公司HSE管理九條原則、安全生產(chǎn)目標和指標、相關法律、法規(guī)等,針對2個有車單位,堅持每周二對駕駛員及義務安全員進行安全學習,增強了員工安全環(huán)保的責任感和使命感,營造了良好的安全文化氛圍。

  2、完善制度的建設和修訂,認真貫徹上級精神,提高執(zhí)行力。

  認真貫徹上級的有關HSE文件精神,層層落實,跟蹤督促,在施工作業(yè)現(xiàn)場組織員工進行了《中央企業(yè)安全生產(chǎn)禁令》的宣貫活動,從禁令產(chǎn)生的背景、目的及重要意義等方面為員工作了詳細的解讀,讓員工深刻領會了禁令的精神,促使員工深刻理解并自覺遵守禁令,切實將禁令的執(zhí)行落實到各項生產(chǎn)工作中去,實現(xiàn)安全生產(chǎn),組織學習井下公司“1.23”“1.27”“8.9”三起安全隱患及事故事件,組織全員進行分析,舉一反三,充分吸取教訓,增強防范風險的能力,使員工的'安全意識從被動向主動轉變,一年來作業(yè)部未發(fā)生一起安全責任事故。

  定期召開作業(yè)部QHSE委員會會議,共同總結過去的成績和不足的同時提出了下步的改進措施,針對不同季節(jié)特點,氣候及道路環(huán)境的變化,作出預見性的安全提示及要求,通過會議決策及時修訂完善作業(yè)部HSE管理制度,增補了《遂寧作業(yè)部關于零星車輛的管理規(guī)定》,修訂了《遂寧作業(yè)部GPS監(jiān)控平臺管理運行要求》和《遂寧作業(yè)部隊車安全行駛管理規(guī)定》,提高了執(zhí)行力。

生產(chǎn)工作心得5

  安全,對于企業(yè)來說,是個老生常談的話題,也是一個永恒的主題,只有安全生產(chǎn)這個環(huán)節(jié)不出差錯,企業(yè)才能爭取更好的效益!而且,安全不僅對企業(yè),對家庭、個人,也總是一個沉重的話題。因為,安全不僅關系到企業(yè)的持久發(fā)展,也不僅關系到家庭的幸福,而且與我們每個人的利益息息相關。安全這個話題,雖然很沉重,但它卻離我們很近,就在我們身邊,就在點滴之處,就在細微之中。我們要牢固樹立“安全第一”的思想觀念,盡可能排查身邊的安全隱患,堅持不懈,扎扎實實貫徹于我們的工作和生活中,遠離事故,讓美麗而又寶貴的生命綻放更絢麗的光彩!

  在工作中,不要放過任何一個小異常細節(jié),不做任何一次小違章,精益求精地學習和參加培訓,對每天工作中碰到的安全問題務必要弄懂,才能在整改后日清日高,我們要從現(xiàn)在做起,從自身做起,切實認真地負起責來做好每一項安全生產(chǎn)工作。

  縱觀古今,剖析案例,安全事故時有發(fā)生,究其原因,主要有三種:第一,是因為人的.不安全行為引起;第二,是因為物的不安全狀態(tài)導致;第三,是由于安全管理上的缺陷誘發(fā)。下面,就來排查這三種安全隱患吧!

  俗話說:“繩子總在磨損地方折斷,事故常在薄弱環(huán)節(jié)發(fā)生”、“一時疏忽千秋恨,各項嚴查全局安”!所以,我們要真正做好“強化安全基礎,推動安全發(fā)展”這安全生產(chǎn)月主題一系列的安全工作,就必須努力排查身邊的安全隱患,形成一種常抓不懈的 良好習慣。

  首先,以人為本,安全第一,就從人的角度出發(fā)排查安全隱患:

  1、排查麻痹僥幸心理和工作蠻干的行為;

  2、排查不正確佩戴或使用安全防護、勞保用品的行為;

  3、排查操作人員對運轉的機器不進行檢修、調(diào)正或清掃保養(yǎng)等安全方面工作的行為;

  4、排查“三違”人員,特別是工作場所有墜落物的可能情況不處理、在裝吊處有人通過或停留等行為;

  5、排查危險作業(yè)或在有危險的工作場所隨意走、坐、靠等不規(guī)范的行為;

  6.排查操作人員是否違反安全規(guī)章制度或操作規(guī)程以及安全防護措施執(zhí)行情況;

  7、排查精神疲憊或酒后上崗的現(xiàn)象,排查工作注意力不集中的散漫現(xiàn)象;

  8、排查管理者的安全法律法規(guī)、安全意識等方面的表現(xiàn)是否真正落實到行動上,排查管理人員是否按照安全規(guī)章制度對員工進行安全教育、檢查、提醒,排查管理人員是否真正認真貫徹落實了國家、公司及上級領導的重要安全指示。

  其次,從物的角度進行安全排查:

  1、排查機械、電器等設備是否正;驇Р∽鳂I(yè);

  2、排查設備對現(xiàn)有的生產(chǎn)是否存在不科學之處或潛藏安全隱患;

  3、排查設備的防護、保險及警示裝置是否有缺陷;

  4、排查物體的固有性質(zhì)轉變在生產(chǎn)過程中是否潛在安全隱患;

  5、排查設備安裝是否規(guī)范、標準以及是否在有效使用期。

  再者,安全管理方面的排查切勿掉以輕心:

  1、排查有些管理者在思想上對安全工作的重要性認識不足,表現(xiàn)為麻木消極的行為,甚至某些安全責任意識淡薄的行為;

  2、排查有些管理部門不及時按上級指示建立健全和完善各種安全規(guī)章制度、操作規(guī)程、崗位責任制的現(xiàn)象;

  3、排查少數(shù)管理人員只注重生產(chǎn)指標而忽略或忽視安全檢查、教育、整改落實的現(xiàn)狀,因為他們不主動去學習、理解公司的重要安全會議精神,更談不上認真貫徹落實了;

  4、排查少數(shù)管理人員不切實按照上級指示精神對其管理區(qū)域負責鉆研而瞎指揮的行為,因為他們不能確保該部門員工的人身健康和財產(chǎn)安全,安全預防措施不得力或執(zhí)行力不夠;

  5、排查極個別管理人員不重視安全、甚至安全知識及管理水平有一定缺陷、不認真落實安全規(guī)章、不認真按檢查部門的巡查進行規(guī)范整改,收效不明顯的現(xiàn)象。

  同志們,朋友們:麻痹僥幸送你一時歡樂,規(guī)章把握給我永久幸福!讓我們攜起手來,大家都來當安全檢查員,以開展安全生產(chǎn)月活動為契機,努力排查身邊的安全隱患,共同描繪安全生產(chǎn)建設宏偉藍圖!珍惜生命,愛護自我,安全在心,把生命掌握在自己手中,享受人間至愛和真情吧!

生產(chǎn)工作心得6

  一、柔性生產(chǎn)的定義

  隨著信息技術的飛速發(fā)展,企業(yè)面臨經(jīng)營環(huán)境不斷變化的挑戰(zhàn),市場競爭的全球化、顧客和市場需求的多樣化和不確定性、產(chǎn)品壽命的縮短、價格競爭的加劇等等都給企業(yè)現(xiàn)存的生產(chǎn)方式提出新的、更高的要求。為了在殘酷的競爭中生存和發(fā)展,企業(yè)就必須研究一些低成本并且能夠快速反應的制造方法,柔性制造(或柔性生產(chǎn))就是這些方法的總稱。因此,與其說柔性制造是一種生產(chǎn)方式,還不如說是一種全新的制造理念。

  二、傳統(tǒng)生產(chǎn)面對的瓶頸問題和產(chǎn)生原因

  1、產(chǎn)品切換時間長:“現(xiàn)在生產(chǎn)的產(chǎn)品品種越來越多,用在換線的時間越來越長,因此生產(chǎn)效率低,庫存量也大!

  2、客戶要求靈活性增加:“現(xiàn)在的客戶都是提早兩天發(fā)指示,第三天就要出貨,兩天時間根本就出不了產(chǎn)品,只能增加產(chǎn)品庫存來滿足客戶的需要?”

  3、批量小批次多:“我們每臺機器的最小生產(chǎn)批量是200公斤,而客戶的訂單卻越來越小,有時候甚至是1、2公斤,這樣的訂單每做一次就會增加剩余庫存,而且越積越多,只能增加倉庫來應對!

  造成傳統(tǒng)生產(chǎn)的這些瓶頸問題的原因是多方面的:

  首先,是這個世界的變化太快,隨著人民生活水平的提高,人們?nèi)找孀非髠性化的產(chǎn)品和服務,消費觀念也隨時在調(diào)整,因此市場需求瞬息萬變,這就必然出現(xiàn)了產(chǎn)品多樣化的細分和批量小批次多的生產(chǎn)需求特點。

  其次,在傳統(tǒng)生產(chǎn)階段,由于科學技術還不夠先進、市場需求單一、經(jīng)營觀念落后,直接導致的結果是生產(chǎn)設備自動化程度不高,功能單一,可根據(jù)不同產(chǎn)品特點和不同工藝調(diào)整設備的彈性不大,常常出現(xiàn)大型專用設備面對小批量生產(chǎn)的尷尬現(xiàn)象。

  再則,還有一個更重要的原因:即信息化技術利用程度不高。在傳統(tǒng)生產(chǎn)中,大部分的生產(chǎn)管理工作是用手工帳目操作完成的,對于數(shù)據(jù)信息的管理、物料的管理、生產(chǎn)工藝的管理都處于比較落后的手工管理階段。這樣,一方面,在生產(chǎn)管理上太依賴于個別熟練人員的存在;另一方面,在市場瞬息萬變的時候,需要去更改生產(chǎn)基礎數(shù)據(jù)信息(例如bom)、生產(chǎn)工藝、庫存管理等各方面的信息所需要的時間很長,無法滿足變化的速度。同時,由于手工帳目信息不易共享,因此在企業(yè)的內(nèi)部存在著較大的溝通障礙,這也會降低企業(yè)的效率。在20世紀90年代初,國內(nèi)許多的國有企業(yè)被迫改型或者倒閉,其中一個很重要的原因就是由于設備老化,在產(chǎn)品轉型和更新?lián)Q代上缺乏有效的措施,而隨著技術的快速發(fā)展,那些在五六十年代的主導產(chǎn)品已經(jīng)被淘汰,因而不得不退出市場。在那個時代,其中一個最典型的例子是晶體管技術替代了電子管技術,從而使計算機技術得到了迅速的發(fā)展。(題外話:這些變化還導致了大批失業(yè)工人的產(chǎn)生,原因是大批的技術工人已經(jīng)習慣于原來的手工技能操作,對自動化設備卻一無所知,使得英雄無用武之地。)傳統(tǒng)生產(chǎn)由于上述在生產(chǎn)組織上存在的問題,因而其制造成本很高,在生產(chǎn)過程中更是產(chǎn)生了極大的浪費。

  有人說21世紀企業(yè)之間的競爭是成本的競爭。在面對技術成熟度越來越接近,可替代產(chǎn)品的越來越多樣性,一個企業(yè)要想長遠發(fā)展,維持股東利益,唯有在成本上取得競爭優(yōu)勢。目前的家電行業(yè)、汽車行業(yè)價格戰(zhàn)無不打得如火如荼。自從日本豐田汽車公司在20世紀60年代實行jit生產(chǎn)方式以來,零庫存管理、存貨控制就被成為了一個控制成本的基本觀念和方式。而傳統(tǒng)生產(chǎn)方式恰恰在庫存控制方面存在著先天的不足。同時由于傳統(tǒng)生產(chǎn)方式在產(chǎn)品成本的會計方法上也比較粗放,使產(chǎn)品的定價與成本產(chǎn)生偏差,直接影響了企業(yè)的正確利潤核算,嚴重的還可能導致企業(yè)的錯誤戰(zhàn)略決策。所以說,當面對客戶需求變化的時候,以增加庫存和增加成本為代價來滿足客戶需要的話,企業(yè)的生存終將受到挑戰(zhàn)。

  三、柔性生產(chǎn)要解決的問題

  通過上面的討論,我們已經(jīng)知道,在傳統(tǒng)生產(chǎn)方式中存在的問題有:生產(chǎn)多種產(chǎn)品、切換時間、小批量多批次、制造成本控制、成本核算方式、設備投資成本等。柔性生產(chǎn)要解決的就是上述這些問題。柔性制造的理念就是要實現(xiàn)小批量多品種生產(chǎn);中間庫存減少。

  因此,柔性制造總的趨勢是生產(chǎn)線越來越短,越來越簡,設備投資越來越少;中間庫存越來越少,場地利用率越來越高,成本越來越低;生產(chǎn)周期越來越短,交貨速度越來越快;各類損耗越來越少,效率越來越高,從而大大地降低生產(chǎn)成本,強化企業(yè)的競爭力。

  四、柔性生產(chǎn)的實現(xiàn)方式

  在制造業(yè)中,存在著八大浪費:即制造過多的浪費、制造不良的浪費、加工本身的浪費、動作的浪費、待工待料的浪費、溝通的浪費、搬運的浪費、庫存的浪費。柔性生產(chǎn)方式如果能夠有效消除這些浪費,那么也就達到了解決問題的目的。制造過多和庫存的浪費體現(xiàn)在

  庫存管理方面;動作的浪費、搬運的浪費體現(xiàn)在一些沒有產(chǎn)生附加值的動作上,現(xiàn)代作業(yè)觀念認為,每一個作業(yè)動作都應該產(chǎn)生附加價值,否則就是一種成本浪費;制造不良的浪費是指質(zhì)量成本及重工工時(rework)的浪費;溝通的浪費是指互相扯皮導致的效率損失。為了實現(xiàn)柔性生產(chǎn)的彈性,在生產(chǎn)系統(tǒng)設計上可以采用多種形式相結合的方式。

  1、設備投資的柔性:為了避免大型專業(yè)化設備面對小批量多批次的尷尬,現(xiàn)在越來越多的企業(yè)開始采用臺桌式工作臺代替大型的流水線,這樣,一方面可以減少企業(yè)初期的設備投入資金,另一方面,增大了企業(yè)應變的能力,降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本。例如:上廣電在20__年開始在上海金橋開發(fā)區(qū)導入大屏幕等離子電視(pdp)生產(chǎn)的時候,采取的就是這種生產(chǎn)模式。但是這種方式也存在著搬運浪費的缺陷。

  2、用自動化輸送線:當采用自動化輸送線的時候,可以減少搬運和中間庫存的浪費。但是也存在著兩個問題需要解決好,一方面是線平衡必須設計好,即每個站位的平均工時要相等,否則就會造成局部的堵塞,從而影響全體的生產(chǎn)速度,成為效率的瓶頸;另一方面是必須貫徹全員質(zhì)量管理的觀念(tqc),每個員工對自己接受的半成品和送出的半成品負責,并且嚴格按照標準作業(yè)流程(sop)操作,否則,就容易在某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問題,導致整體的返工損失。

  3、動化程度的提高:自動化程度的提高可以顯著提高生產(chǎn)效率,但必須保證自動化設備的可編程性,這樣才能實現(xiàn)生產(chǎn)的彈性。為了適應自動化程度的提高,必須要保證研發(fā)的設計成熟度水平以及生產(chǎn)管理系統(tǒng)的完善。

  第一,設計的產(chǎn)品在生產(chǎn)之前要得到充分的驗證,使批量生產(chǎn)的產(chǎn)品不會出現(xiàn)設計性的不良;

  第二,產(chǎn)品設計成熟后應當立即生成完備的技術數(shù)據(jù)信息,例如產(chǎn)品物料清單(bom);

  第三,標準作業(yè)指導書(sop)要形成電子化管理;

  第四,管理信息系統(tǒng)成熟應用,各種生產(chǎn)信息和數(shù)據(jù)能夠在銷售、采購、物管、生產(chǎn)、研發(fā)、品保部門之間獲得共享;

  第五,全員質(zhì)量管理的貫徹;質(zhì)量管理不僅僅要求品保部門控制好進料檢驗、制程品質(zhì)、出貨檢驗,還要求在工序的各環(huán)節(jié)進行質(zhì)量控制(in process quality control)。

  在以上五個條件的支持下,如果企業(yè)面對不同產(chǎn)品的切換時,由于自動化設備可以快速更換備用程序,庫房可以提前按照mis系統(tǒng)中的bom備好該產(chǎn)品的物料,作業(yè)指導書也分不同機種備好,隨時可檢索出來更換,則理論上生產(chǎn)線可以隨時進行機種變更的切換,保證連續(xù)生產(chǎn),從而不會造成切換時間的損失。在這種情況下,允許不同機種在同一條生產(chǎn)線上順序生產(chǎn),只是需要加入識別標記。(注:此處所指的機種指同一類產(chǎn)品的不同型號)。但是,在全員質(zhì)量管理貫徹不好的情況下,一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題,由于不能及時結束工單,則將出現(xiàn)非常多的在制品(wip)。

  在面對小批量多批次的問題時,管理信息系統(tǒng)的應用則更為有效。例如導入erp系統(tǒng),銷售部門把預測需求輸入系統(tǒng),系統(tǒng)可以根據(jù)bom、物料采購周期等進行自動運算,輸出物料需求計劃(mrp)的報告,物管員、采購員可以依據(jù)這個報告結合實際工單的.變化情況進行調(diào)整,從而實現(xiàn)jit生產(chǎn)方式,達到了很好的庫存管理目的。為了使存貨管理的成本更低,現(xiàn)在許多企業(yè)又開始導入供應商管理存貨(vmi)系統(tǒng),vmi的核心處理方式是物料到廠之后先不入存貨帳目,由供應商負責管理,直到生產(chǎn)實際領用時才計入企業(yè)的生產(chǎn)成本,因此,企業(yè)可以不再關注進料的存貨管理,而把重心放到wip的管理和出貨速度的管理上。

  除了上述談到的一些柔性生產(chǎn)的管理方式之外,現(xiàn)在比較流行的觀念是細胞化生產(chǎn)方式,這是對柔性生產(chǎn)理念更高層次的詮釋。

  所謂細胞化的生產(chǎn)方式就是把傳統(tǒng)的大批量生產(chǎn)方式分割成一個個小的生產(chǎn)單元,這些小的生產(chǎn)單元每個都可以獨立完成某個或幾個產(chǎn)品的獨立生產(chǎn)任務。這樣的優(yōu)越點有兩個:一個是規(guī)模。ㄉa(chǎn)線短,操作人員少),另一個是標準化之后的小生產(chǎn)細胞可以簡單復制。由于這兩個特點,細胞生產(chǎn)方式能夠實現(xiàn)

  (1)簡單應對產(chǎn)量的變化,通過復制一個或以上的細胞就能夠滿足細胞生產(chǎn)能力整數(shù)倍的生產(chǎn)需求;

 。2)減少場地占用,細胞是可以簡單復制的(細胞生產(chǎn)線可以在一天內(nèi)搭建完成),因此不需要的時候可以簡單拆除,節(jié)省場地;

 。3)每一個細胞的作業(yè)人數(shù)少,降低了平衡工位間作業(yè)時間的難度,工位間作業(yè)時間差異小,生產(chǎn)效率高;

 。4)通過合理組合員工,即由能力相當?shù)膯T工組合成細胞,可以發(fā)揮員工最高的作業(yè)能力水平。如果能夠根據(jù)每一個細胞的產(chǎn)能給予相應的獎勵,還有利于促成細胞間的良性競爭。另外一個顯著的優(yōu)點是能夠使成本核算更加準確。細胞生產(chǎn)線的形式是多樣的,有o形,也有u形,有餐臺形,也有推車形等等。

  柔性化生產(chǎn)還有一人生產(chǎn)方式:我們看到過這樣的情形,某產(chǎn)品的裝配時間總共不足10分鐘,但是它還是被安排在一條數(shù)十米長的流水線上,而裝配工作則由線上的數(shù)十人來完成,每個人的作業(yè)時間不過10、20秒。針對這樣一些作業(yè)時間相對較短、產(chǎn)量不大的產(chǎn)品,如果能夠打破常規(guī)(流水線生產(chǎn)),改由每一個員工單獨完成整個產(chǎn)品裝配任務的話,我們將獲得意想不到的效果。同時,由于工作績效(品質(zhì)、效率、成本)與員工個人直接相關,一人生產(chǎn)方式除了具有細胞生產(chǎn)的優(yōu)點之外,還能夠大大地提高員工的品質(zhì)意識、成本意識和競爭意識,促進員工成長。

  總之,柔性化生產(chǎn)作為解決傳統(tǒng)生產(chǎn)中一些常見問題的解決形式的總稱,其實現(xiàn)方式是多種多樣的,并不是一種實現(xiàn)方式適應所有的企業(yè),企業(yè)需要根據(jù)自己的產(chǎn)品類型和生產(chǎn)特點來選擇適合自己的生產(chǎn)方式。因此,柔性化生產(chǎn)方式的形式不是最重要的,更為重要的是我們要理解并能夠隨時運用柔性化生產(chǎn)的先進理念。

生產(chǎn)工作心得7

  在這樣一個以“以人為本”思想引導的社會環(huán)境下,顧客對產(chǎn)品的個性化的需求越來越明顯,滿足顧客個性化需求成為企業(yè)開發(fā)和產(chǎn)生新產(chǎn)品的一個主要目標,也是企業(yè)提供競爭力的主要途徑之一。

  隨著技術的進步和需求的變化,產(chǎn)品的生命周期越來越短,更新?lián)Q代的速度加快,為了適應這種消費行為的變化,更好地滿足消費者個性化需求,企業(yè)從以前的單件小批轉換為規(guī)模定制生產(chǎn)模式,在不喪失規(guī)模經(jīng)濟的前提下,給顧客提供更多的選擇余地。在眾多的大規(guī)模定制策略中,延遲制造將大規(guī)模生產(chǎn)和定制生產(chǎn)有機的結合在一起,在現(xiàn)代企業(yè)中得到了規(guī)范運用。下面主要以工業(yè)企業(yè)中的延遲制造來談談我對它的理解。

  一、延遲制造的概念

  所謂延遲制造是指盡量延遲產(chǎn)品的生產(chǎn)和最終產(chǎn)品的組裝時間,也就是盡量延遲產(chǎn)品的一般性,推遲其個性實現(xiàn)的時間。其實質(zhì)就是重新設計產(chǎn)品和工藝以使其差異點延遲。先生產(chǎn)產(chǎn)品通用化的部分,在知悉客戶需求后,再進行個性化的設計和生產(chǎn),這樣不僅可以滿足顧客需求還能縮短向客戶的交貨時間。在供應鏈中,將產(chǎn)品的生產(chǎn)過程分為通用化階段與差異化階段,生產(chǎn)企業(yè)事先只生產(chǎn)中間產(chǎn)品或可模塊化的部件,盡可能延遲產(chǎn)品差異化的業(yè)務,等最終用戶對產(chǎn)品的外觀、功能與數(shù)量提出要求后才完成產(chǎn)品的差異化業(yè)務。如:IBM公司的生產(chǎn)模式,對鼠標、鍵盤中通用的部分,先進行模塊化生產(chǎn),接到客戶訂單后,在按照客戶不同的要求進行差異化生產(chǎn)。DELL公司在接到顧客訂單后,可按顧客的配置要求,將不同類型的硬件組裝成電腦,提供個性化的服務。

  二、延遲制作的分類

  延遲制造一般可分為三種:成型延遲、物流延遲和完全延遲。

  成型延遲是指推遲形成最終產(chǎn)品的過程,在獲知客戶的精確要求和購買意向之前,僅制造基礎產(chǎn)品或模塊化的部件,在收到客戶的.訂單后,才按客戶的具體要求從事最終產(chǎn)品的生產(chǎn)。

  物流延遲著眼于產(chǎn)品地理位置,推遲產(chǎn)品的運動。它的基本觀念是在一個或多個戰(zhàn)略地點對全部貨品進行預估,而將進一步庫存部署延遲到收到客戶的定單時進行。

  完全延遲是指最終的制造和處理過程被推遲到收到顧客訂單以后進行。它是把成型延遲和物流延遲兩種不同類型的延遲結合在一個供應鏈系統(tǒng)中加以運用。通過提供兩種不同方法來制止預期生產(chǎn)或市場的承諾直到客戶定單收到為止,共同減少預估風險,發(fā)揮兩者結合的優(yōu)勢。所以現(xiàn)代企業(yè)中更多的是采用完全延遲進行大規(guī)模的定制生產(chǎn)。如:惠普噴墨打印機的供應鏈:為了解決不同的當?shù)鼗x擇方案過多,使庫存難以管理;提前期長,導致預測難度大,安全庫存過多;許多當?shù)厥袌龅牟淮_定性,是預測苦難等問題,惠普公司將未本土化的打印機送到當?shù)氐呐渌椭行,再根?jù)當?shù)匦枨筮M行本土化。

  三、延遲制造的條件

  在大規(guī)模定制中,要想有效地實現(xiàn)延遲差異化,減少庫存,在新產(chǎn)品的構思設計與研發(fā)階段,就需要在產(chǎn)品的標準化、模塊化、系列化、通用化四個方面仔細規(guī)劃,做好充足的準備工作。

  產(chǎn)品標準化:對產(chǎn)品的類型、性能、材質(zhì)、形狀、尺寸、精度、試驗方法、驗收及包裝要求等規(guī)定統(tǒng)一標準并加以貫徹執(zhí)行,在接到客戶訂單時可以快速裝配,得到個性化的產(chǎn)品,以滿足客戶的差異化需求。

  產(chǎn)品模塊化:指將一個完整的產(chǎn)品分解為一些便于組裝在一起的模塊,而在設計階段,將各種功能放進各個模塊,縮短最后的定制制造時間。

  產(chǎn)品系列化:根據(jù)實際需要,通過技術經(jīng)濟分析,在縮減同類產(chǎn)品種類和發(fā)展先進結構基礎上把產(chǎn)品劃分為若干種品種規(guī)格,以減少的品種規(guī)格來滿足社會多方面需要。

  產(chǎn)品通用化:生產(chǎn)多種產(chǎn)品的企業(yè)將各種零部件尺寸、型式進行合并簡化,使加工出的零部件能夠在不同類型和同一類型不同規(guī)格的產(chǎn)品中相互通用,提高在制品庫存的柔性。

  四、延遲制造的優(yōu)勢

  延遲制造最大的優(yōu)勢就是可以幫助降低供應鏈的庫存,減少產(chǎn)品滯銷風險。在采用延遲制造模式的企業(yè)中,企業(yè)的存貨基本上是以原材料和中間產(chǎn)品的形式存在,這種存貨占用資金少,適用面廣,既能迅速滿足顧客的多樣化需求,又大幅降低了存貨的成本與風險,這就使企業(yè)所面臨的不確定程度下降,減少了產(chǎn)銷不對路以及產(chǎn)品滯銷帶來的存貨跌價損失,有利于提高企業(yè)效益。另外延遲制造還能縮短交貨期,提高反應能力,增加最終產(chǎn)品的型號,更好地滿足顧客的差別化需求。它集成了推動式供應鏈和拉動式供應鏈、大規(guī)模生產(chǎn)與定制生產(chǎn)的優(yōu)勢,能將供應鏈的全球資源優(yōu)化配置與當?shù)鼗僮鹘Y合在一起,可在全球協(xié)調(diào)的基礎上加以考慮,獲得整體的規(guī)模經(jīng)濟和范圍經(jīng)濟,而產(chǎn)品的差別化制造、營銷、配送與售后服務工作則采用當?shù)鼗墓芾砟J,充分利用當(shù)刭Y源,滿足當?shù)氐男枨罅晳T,縮短定制時間,以增強對不同地區(qū)、不同顧客的適應能力,為企業(yè)帶來較大的競爭優(yōu)勢。

  五、個人關于延遲制造的幾點想法

  延遲制造并非試用于每個行業(yè)每種產(chǎn)品,在那些產(chǎn)品生產(chǎn)可分離性差,最終工藝過程難以執(zhí)行,顧客需求難以預測的情形下并不適用。

  在生產(chǎn)流程設計與選擇過程中要融入延遲制造的思想,在進行產(chǎn)品通用化生產(chǎn)的時候可以選擇按加工路線的生產(chǎn)流程,在最后的差異化生產(chǎn)的時候可以選擇按產(chǎn)品進行的生產(chǎn)流程,這樣可以提供生產(chǎn)效率。

  延遲制造不應僅僅應用在工業(yè)企業(yè),如今服務業(yè)正在興起,延遲制造也將會在服務業(yè)中得到進一步的運用與創(chuàng)新。

生產(chǎn)工作心得8

  安全是人類最重要和最基本的需求。安全生產(chǎn)急事人們生命健康的保證,也是企業(yè)生存與發(fā)展的基礎,更是社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展的前提和條件。

  安全,是我們永恒的主題。安全,既是對個人和家庭的職責,也是我們對社會的職責。廣東中煙在打造一流品牌的同時,也著力于建設優(yōu)秀的企業(yè)安全文化。

  安全工作必須注重細節(jié),安全管理就是要從點滴抓起,從最細節(jié)、最不顯眼的.地方抓起,不斷提高安全水平。

  安全對于每個人來說都不會陌生,而對一個制造企業(yè)來說,它包含的意義尤為深刻。我們天天都在生產(chǎn)一線,時時處處談到的都是安全,它帶給了我們企業(yè)發(fā)展的完美前景,同時又凝聚了太多人的牽掛和職責,每一個企業(yè)的建設者都能感受到這份職責的重大。

  安全就意味著職責,一個人的安全不僅僅是對自我負責,更多地是對關心你的家人負責;安全又等同于效益,我們更能體會到安全生產(chǎn)帶給化工企業(yè)的勃勃生機。

  廠里安全生產(chǎn)培訓的教師給我們所陳列的是兄弟單位發(fā)生的各種事故圖片和視頻。一幕幕觸目驚心,慘不忍睹,生產(chǎn)機械造成的傷亡,被電弧燒傷,一段段文字都是血與淚寫就的教訓。每當夜幕降臨,望著萬家燈火,霓虹閃爍,我就會感慨萬千。這美妙的夜景凝鑄著無數(shù)企業(yè)職工的心血與汗水,冥冥之中我也在默默為一些永遠遠離這些繁華的生命惋惜痛心。他們就如同這浩瀚星空隕落的一顆顆流星,只在一瞬間就消失在了人們的視線中。

  安全生產(chǎn)是一種職責,不僅僅是對自我負責、對家人負責,更是對員工負責、對企業(yè)負責、對社會負責。每一次事故的警笛,都揪人心弦,每一次慘痛的事故,都給親人心頭留下永久的痛,安全生產(chǎn)牽動人心。安全生產(chǎn),不僅僅關系你自我,更多的是關系到你我他。

  安全生產(chǎn)是社會發(fā)展永恒的主題,是一切工作的真諦。安全是企業(yè)發(fā)展的前提和根本,與企業(yè)的生存發(fā)展息息相關,企業(yè)要想尋求更大發(fā)展,獲得更廣闊的市場,就必須切實抓好安全生產(chǎn)工作,全面落實安全生產(chǎn)職責制,遏制生產(chǎn)安全事故的發(fā)生,才能創(chuàng)造出更好的經(jīng)濟效益。

生產(chǎn)工作心得9

  時間如白駒過隙,走出校門,步入工作崗位差不多四個月。在四個月的安全工作中,經(jīng)歷了很多,收獲了很多,也成熟了很多。鳳凰涅槃,蝶蛹蛻變,成功不是一蹴而就的,深知其中道理,踐行困難重重,但不忘初心,繼續(xù)前行。

  安全工作是一個神圣的職業(yè),至始至終為保障作業(yè)人員生命和財產(chǎn)安全不懈努力,一如既往。或許在部分人眼中不以為然,甚者認為安全妨礙生產(chǎn)進度,安全影響企業(yè)的利益。但是在我看來安全與生產(chǎn)并非相生相克,而是相得益彰,安全就好比靈魂,生產(chǎn)是軀殼,倘若靈魂不存在,軀殼豈不是行尸走肉?

  安全和流血總是相伴的,一名安全工作者多多少少都會經(jīng)歷血淋淋的安全事故。每每想起傷者的呻吟聲,事故現(xiàn)場營救人員的忙碌聲,病床上家屬的嚎啕聲,心中百感交集。感慨在鋼筋混凝土、機械設備、臨時用電、高空墜落、地質(zhì)災害等等面前,生命是如此的脆弱,而自己是那么的渺小和無能為力。生命不能重演,相同的事故更加不能重演,只有不斷吸取經(jīng)驗教訓,努力強大自己,爭取早日成為一名優(yōu)秀的安全管理人員,真真切切的'為民工朋友保駕護航,為“老有所依,壯有所用,幼有所長”保駕護航。

  每次走上工地,看著炎炎烈日下辛勤工作的民工朋友,心中不由心生敬佩。他們沒有文化,沒有優(yōu)越的家境;他們不去偷、不去搶;他們靠自己的雙手養(yǎng)活自己,養(yǎng)活家人。他們大多是家里的頂梁柱,為了能夠多掙幾個錢,讓自己的家庭過的好一點,冒險從事登高、下地、開挖等作業(yè)。作為安全管理人員,為他們提供一個安全文明的工作環(huán)境是我們的責任和使命。

  安全工作任重道遠,安全意識淡薄、安全職責模糊、安全制度未落實、危險源辨識不到位、隱患排查不徹底、隱患治理不及時、安全文化氛圍不濃、安全設施不到位等皆需在今后的安全管理工作中不斷提升。安全工作從心開始,只有起點,沒有終點,只有不斷提升安全管理水平,牢固樹立“安全第一”的思想,以人為本,制度化和人性化結合管理,安全管理工作才能有質(zhì)的飛越。

生產(chǎn)工作心得10

  建立安全生產(chǎn)長效機制對于實現(xiàn)安全生產(chǎn)的長治之安具有十分重要的作用。只有強化管理,抓好落實,才能實現(xiàn)本質(zhì)安全型礦區(qū)的和諧發(fā)展。

  一、安全生產(chǎn)長效機制建立的基石是抓好安全教育機制

  在構建安全生產(chǎn)長效機制中,要突出抓好安全教育機制的建立,建立完備的安全宣傳、教育、培訓、考核和獎懲與一體的長效機制,發(fā)揮正確的輿論宣傳導向,堅持安全教育與職業(yè)道德相統(tǒng)一,鼓勵先進,鞭策后進。加大質(zhì)量標準化、安全法律法規(guī)、治理“三違”宣傳的力度,充分利用正反兩方面典型的宣傳,在全礦營造濃厚的輿論氛圍。堅持不懈地抓好職工安全法律法規(guī)的.學習、宣傳、教育、培訓。利用個人自學、集中學、專題學等形式,把各種安全法規(guī)的知識傳達到每個職工。利用“目標導向、情感激勵、超前防范、追蹤教育、典型引路、案例警示、環(huán)境熏陶、理念滲透、寓教于樂”等形式多樣的教育方法,堅持不懈地對職工進行安全法規(guī)教育,不間斷地抓好安全法規(guī)培訓,不斷提高職工的安全意識和安全技能。

  二、安全生產(chǎn)長效機制建立的保障是抓好安全執(zhí)行機制

  職工安全行為的養(yǎng)成,煤礦企業(yè)安全生產(chǎn)目標的順利實現(xiàn),需要強有力的安全執(zhí)行作為堅強的后盾,這就要依靠完善的制度來約束不規(guī)范的安全生產(chǎn)行為。具體說來,要有三個方面的制度約束;一是安全生產(chǎn)責任制度。要把安全生產(chǎn)責任逐步落實到各級領導干部上,落實到各級管理人員上,落實到全體職工上。二是安全責任考核制度。要制定安全生產(chǎn)責任制考核的主要內(nèi)容。對于區(qū)隊科級管理干部的安全責任考核,由礦安監(jiān)科和組織科負責;對于班組長和安監(jiān)員的安全責任考核,由安監(jiān)科和區(qū)隊管理負責;對于職工的安全責任考核,由基層區(qū)隊班級負責?己斯ぷ饕獔猿止_、公正、公平的原則,做到制度面前人人平等、考核面前一視同仁、考核結果要定期公布于眾,接受群眾的監(jiān)督。三是安全責任獎罰制度。對于安全責任落實得好、安全工作搞得好的單位和個人給予獎勵;對于安全責任落實差、安全工作搞得差的單位給予處罰;對于在安全生產(chǎn)中做出突出貢獻的單位和領導給予重獎。通過獎罰機制的實施,把安全責任進一步落到實處。四是安全責任追究制度。凡是發(fā)生的各類事故,都要按照“四不放過”的原則,強化執(zhí)行理念,認真進行分析、追查和處理。在分析、追查各類事故中,要追究安全第一責任人的責任,然后層層追查分析。對涉及到的責任人都要進行責任追究,做到該罰款則罰款,該降級則降級,該開除則開除。真正做到人、物、系統(tǒng)、環(huán)境方面全面追查,做到一個不漏。

  三、安全生產(chǎn)長效機制建立的關鍵是抓好安全防范機制

  煤礦企業(yè)要真正落實安全防范機制,必須在三個完善上下功夫:一是完善技術防范機制。煤礦企業(yè)要加快科技創(chuàng)新步伐,淘汰危及安全的落后工藝和設備,大膽引進國際先進的裝備,提高井下安全裝備水平。同時,要把國內(nèi)外先進的安全管理方法、職業(yè)安全健康管理體系、現(xiàn)代化、自動化、信息化手段應用到安全生產(chǎn)管理中,不斷把安全管理的現(xiàn)代化引向更深層次。二是完善地質(zhì)測量預報機制。要發(fā)揮地質(zhì)測量的提前預報預防功能,強化地質(zhì)測量崗位責任制,健全測量規(guī)章制度,強化測量現(xiàn)場服務,對測量標準化各項內(nèi)容層層分解,積極深入井下,以科學的態(tài)度深入研究地質(zhì)條件的變化,及時對礦井近期、中長期的地質(zhì)構造進行超常預測與安全環(huán)境評估,注重對沖擊地壓、水害、機電和瓦斯突出等隱性災害資源進行科學研究,盡力避免在未知情況下事故的發(fā)生。三是完善安全科技人才培養(yǎng)機制。要把品德、知識、能力和業(yè)績作為衡量人才的重要標準,做到不拘一格用人才。積極做好礦井跨越式發(fā)展的人才儲備工作,采取內(nèi)培與外培相結合,根據(jù)礦井的實際需求,開展技能培訓班,全方位提高職工的技能水平。全力推進人才資源的市場配置,在企業(yè)內(nèi)部,要堅持事業(yè)留人、感情留人、待遇留人的原則,為各類人才施展才華搭建舞臺。

生產(chǎn)工作心得11

  無危則安,無缺則全。這是對安全的一個最基本的理解和詮釋。對于化工生產(chǎn)這一行業(yè)來說;身體免于傷害、財產(chǎn)免于損失、生產(chǎn)保證安全是化工企業(yè)的一門重要課題。董事長說過;為了安全怎么做都不過分。

  作為精細化工廠的一名班長,即是生產(chǎn)的領導者又是直接的生產(chǎn)者和上級命令執(zhí)行者。必須做到以身作則,端正自己的思想態(tài)度,從嚴要求,敢抓敢管;還要不斷提高自己的能力,拓寬自己的專業(yè)知識視野,注重與時俱進,而這些能力和專業(yè)知識終將有用武之地;對日后工作中 的生產(chǎn)管理、應急應變起著決定性作用。一個不學習不思進取的人是做不好一個班長、搞不好安全生產(chǎn)操作的,最終會被企業(yè)和社會所淘汰。

  作為化工車間的一名班長,還要帶領全班的新老員工從本質(zhì)上對自己的工作崗位、工作環(huán)境、所接觸的化工產(chǎn)品有一個深入的了解和認識。因為有所畏才能從心里提高警惕,不懈耽不偷懶、居安思危,抓住生產(chǎn)過程中的安全問題和疑點,盡最大能力做到更好。所以有所畏是好事,他是一種督促、一種鞭策,當這種督促和鞭策使得你心中的.安全之弓隨時繃緊時,恭喜你已經(jīng)有所不畏。

  看著一座座新車間的建成,企業(yè)不斷地成長壯大,深感自身的安全責任也越來越大。本著一級對一級負責的態(tài)度,我們廠狠抓6s管理,貫徹執(zhí)行各項規(guī)章制度。熟練掌握各類應急措施,摒棄老思想老觀念。拿‘’1.28’‘中毒事件來說吧,如果安全防護做到位,清洗工作做到位就不會慘劇重演了。但現(xiàn)實是沒有如果的,無知就無畏,一知半解也一樣,甚至于這種是懂非懂更容易讓人放松警惕釀成可怕的后果。

  人人事事保安全,車間組織的一系列安全宣傳教育和培訓使得員工的安全意識有了一個更深層的提高。員工們從’‘要我安全’‘轉向’‘我要安全,我懂安全,我能安全’‘。這是一個質(zhì)的飛躍。安全是企業(yè)的生命,是企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的基礎和保障,安全責任重于泰山。

生產(chǎn)工作心得12

  實習,顧名思義,在實踐中學習。在經(jīng)過一段時間的學習之后,或者說當學習告一段落的時候,我們需要了解,自我的所學需要或應當如何應用在實踐之中,因為任何知識都源于實踐,歸于實踐,所以,要將所學付諸實踐,來檢驗所學。然而,我們當然不期望實習僅止于此,那太狹隘了。實習是發(fā)揮和應用專業(yè)知識,查漏補缺,認真學習,鞏固不足的重要一環(huán),因為它畢竟與社會相掛鉤,是檢驗在校學習成果的好時機,因為即使在校學得再好,一旦到了社會,也許所有的一切都會變得一文不值。因為社會畢竟不一樣于學校。所以,如果不好好的體驗、經(jīng)歷這一過程,怎樣會明白究竟自我的分量有多重,究竟自我真正懂得多少呢所以實習是每一個大學畢業(yè)生務必擁有的一段經(jīng)歷,他也使我們在實踐中了解社會,讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,也打開了視野,長了見識,為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。實習使我開拓了視野,領略到不一樣企業(yè)的風格和模式,實習是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試。實習時把自我所學的理論知識用于實踐,讓理論知識更好的與實踐相結合,在這結合的時候就是我們學以致用的時候,并且是我們擴展自我充實自我的時候。

  在實習期間通過理論聯(lián)系實際,不斷的學習和總結經(jīng)驗,鞏固了所學的知識,提高了處理實際問題的潛力,為畢業(yè)設計的順利進行總結了經(jīng)驗。

  首先、畢業(yè)實習的順利進行得益于扎實的專業(yè)知識。

  用人單位在招聘員工的第一要看的就是你的專業(yè)技能是否過硬。因為對于用人單位來說如果一個人有過硬的專業(yè)知識,他在這個特定的崗位上就會很快的得心應手,從而減少了用人單位要花很大的力氣來培訓一個員工。

  第二、在工作中要有良好的學習潛力,要有一套學習知識的系統(tǒng),遇到問題自我能通過相關途徑自行解決潛力。因為在工作中遇到問題各種各樣,并不是每一種狀況都能把握。在這個時候要想把工作做好必須要有良好的學習潛力,通過不斷的學習從而掌握相應技術,來解決工來中遇到的每一個問題。這樣的學習潛力,一方面來自向師傅們的學習,向工作經(jīng)驗豐富的人學習。另一方面就是自學的潛力,在沒有另人幫忙的狀況下自我也能通過努力,尋找相關途徑來解決問題,(舉例說明)

  第三、良好的人際關系是我們順利工作的保障。

  在工作之中不只是同技術、同設備打交道,更重要的是同人的交往。所以必須要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。和諧的人際關系,能為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。

  另外在工作之中自我也有很多不足的地方。例如:缺乏實踐經(jīng)驗,缺乏對相關技能知識的標準掌握等。所在我常提醒自我必須不要怕苦怕累,在掌握扎實的理論知識的同時加強實踐,做到理論聯(lián)系實際。另一方面要不斷的加強學習,學習新知識、新技術更好的為人民服務。

  通過這次畢業(yè)實習,把自我在學校學習的到理論知識運用到社會的實踐中去。一方面鞏固所學知識,提高處理實際問題的潛力。另一方面為順利進行畢業(yè)設計做好準備,并為自我能順利與社會接軌做好準備。畢業(yè)實習是我們從學校走向社會的一個過渡,它為我們順利的走出學校,走向社會為國家、為人民更好服務做好了準備。

  對自我的要求經(jīng)過過去三個星期的實踐和實習,我對未來充滿了完美的憧憬,在未來的日子,我將努力做到以下幾點:

  一、繼續(xù)學習,不斷提升理論素養(yǎng)。

  在信息時代,學習是不斷地汲取新信息,獲得事業(yè)提高的動力。作為一名年輕人更就應把學習作為持續(xù)工作用心性的重要途徑。走上工作崗位后,我用心響應單位號召,結合工作實際,不斷學習理論、技能知識和社會知識,用先進的理論武裝頭腦,用精良的業(yè)務知識提升潛力,以廣博的社會知識拓展視野。

  二、努力實踐,自覺進行主角轉化。

  “理論是灰色的,生活之樹常青”,僅有將理論付諸于實踐才能實現(xiàn)理論自身的價值,也僅有將理論付諸于實踐才能使理論得以檢驗。同樣,一個人的價值也是通過實踐活動來實現(xiàn)的,也僅有通過實踐才能鍛煉人的品質(zhì),彰現(xiàn)人的意志。

  從學校走向社會,首要面臨的問題便是主角轉換的問題。從一個學生轉化為一個單位人,在思想的層面上,務必認識到二者的社會主角之間存在著較大的差異。學生時代只是單純的學習知識,而社會實踐則意味著繼續(xù)學習,并將知識應用于實踐,學生時代能夠自我選取交往的對象,而社會人則更多地被他人所選取。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認識到這一點還是不夠的,而是務必在實際的工作和生活中潛心體會,并自覺的進行這種主角的轉換。

  三、提高工作用心性和主動性

  為期三周的實習期很快過去了,是開端也是結束。展此刻自我面前的是一片任自我馳騁的沃土,也分明感受到了沉甸甸的職責。在今后的工作和生活中,我將繼續(xù)學習,深入實踐,不斷提升自我,努力創(chuàng)造業(yè)績,繼續(xù)為社會創(chuàng)造更多的價值。

  四、提高團隊意識

  工作往往不是一個人的事情,是一個團隊在完成一個項目,在工作的過程中如何持續(xù)和團隊中其他同事的交流和溝通也是相當重要的。要有與別人溝通、交流的潛力以及與個人合作的潛力,合理的分工能夠使大家在工作中各盡所長,團結合作,配合默契,共赴成功。個人想要獲得好的業(yè)績,務必牢記一個規(guī)則,我們永遠不能將個人利益凌駕于團隊利益之上,在團隊工作中,會出此刻自我的協(xié)助下同時也從中受益的狀況。反過來看,自我本身受益其中,這是保證自我成功的最重要的因素之一。

  五、謙虛做人

  作為學生應對的無非是同學、教師、家長,而工作后就要思考更為復雜的關系,無論是和同事還是領導,都要做到妥善處理,多溝通,并要設身處地地從對方的角度換位思考,而不是只思考自我的事。

  經(jīng)過這次實習,我從中學到了很多課本中沒有的`知識,在就業(yè)心態(tài)上也有很大改變,以前我總想找一份自我喜歡、專業(yè)對口的工作,可此刻我明白找工作很難,要準也對口更難,很多東西我們初到社會才接觸,所以我此刻不能再像以前那樣等待更好機會的到來,要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀,要盡快丟掉對學校的依靠心理,學會在社會中獨立,敢于參加社會競爭,敢于承受社會壓力,使自我能夠在神會上快速成長起來。在以后的學習生活中,我會謙虛謹慎,勤奮努力,加強修養(yǎng),以更開闊的胸襟,更智慧的頭腦,更高尚的品德服務社會。這次實習只是我人生中一個奮斗的起點,我也相信自我必須會以更加飽滿的熱情和決心投入到未來的工作當中去,相信自我必須能交出更加滿意的答卷。

  我的未來不是夢,只要自我努力過,成功是不會拒絕你的。

  所以,應對過去,我無怨無悔,應對此刻,我努力拼搏,應對將來,我期盼更多的挑戰(zhàn),戰(zhàn)勝困難,抓住每一個機遇,相信自我必須會演繹出精彩的一幕。在今后的學習生活里,我會繼續(xù)努力,做好社會主義的接班人,在生活上自覺從嚴要求自我,艱苦樸素,遵紀守法,作風正派,各方面表現(xiàn)良好。為社會主義現(xiàn)代化建設,貢獻自我的力量。

  通過學校組織的這次生產(chǎn)實習,我受益匪淺。在開發(fā)過程中,我不僅僅認識到了自我各個方面的不足,并且還使我們在自我的不足之處加以改正,有了學習專業(yè)知識以外的實踐經(jīng)驗。在這次生產(chǎn)實習完成之后,我對程序的編譯有了更大的提高。更學會了在軟件開發(fā)過程中組員之間相互交流相互幫忙的重要性與必要性。學校在我們即將畢業(yè)踏入社會之際,組織我們進行了一次有深刻好處的實習,讓我們以后在從事相關工作中能夠更好更快的適應。這就是我在這段生產(chǎn)實習期間的上點深切體會,這段時間的經(jīng)歷對于我們將來的工作是有著很重要的作用和啟示,畢竟這是從一名學生轉化為一名技術人員不可少的過程。

生產(chǎn)工作心得13

  作業(yè)部始終以安全管理工作為重點,設備維護為保障,生產(chǎn)運行順暢為前提,以安全管理制度的落實和安全制度的創(chuàng)新為切入點的思路,組織開展了一系列的安全活動,制定了一系列的安全防范措施,從基礎做起,重視過程管理,制度約束,嚴管重罰,以確保生產(chǎn)安全,具體做法如下:

  1、加強安全意識教育,夯實基礎,樹立安全為天,生命無價的思想積極組織開展了“規(guī)范管理、強化執(zhí)行”、“糾違章、壓車速、強化執(zhí)行力”交通安全專項整治、“百日安全生產(chǎn)活動”、“安全生產(chǎn)月”等一系列活動,充分運用宣傳掛圖、標語,對員工進行安全意識培訓,廣泛宣傳《中央企業(yè)安全生產(chǎn)禁令》、集團公司反違章“六條禁令”、集團公司hse管理九條原則、安全生產(chǎn)目標和指標、相關法律、法規(guī)等,針對2個有車單位,堅持每周二對駕駛員及義務安全員進行安全學習,增強了員工安全環(huán)保的責任感和使命感,營造了良好的安全文化氛圍。

  2、完善制度的建設和修訂,認真貫徹上級精神,提高執(zhí)行力。認真貫徹上級的`有關hse文件精神,層層落實,跟蹤督促,在施工作業(yè)現(xiàn)場組織員工進行了《中央企業(yè)安全生產(chǎn)禁令》的宣貫活動,從禁令產(chǎn)生的背景、目的及重要意義等方面為員工作了詳細的解讀,讓員工深刻領會了禁令的精神,促使員工深刻理解并自覺遵守禁令,切實將禁令的執(zhí)行落實到各項生產(chǎn)工作中去,實現(xiàn)安全生產(chǎn),組織學習井下公司“1.23”“1.27”“8.9”三起安全隱患及事故事件,組織全員進行分析,舉一反三,充分吸取教訓,增強防范風險的能力,使員工的安全意識從被動向主動轉變,一年來作業(yè)部未發(fā)生一起安全責任事故。定期召開作業(yè)部qhse委員會會議,共同總結過去的成績和不足的同時提出了下步的改進措施,針對不同季節(jié)特點,氣候及道路環(huán)境的變化,作出預見性的安全提示及要求,通過會議決策及時修訂完善作業(yè)部hse管理制度,增補了《遂寧作業(yè)部關于零星車輛的管理規(guī)定》,修訂了《遂寧作業(yè)部gps監(jiān)控平臺管理運行要求》和《遂寧作業(yè)部隊車安全行駛管理規(guī)定》,提高了執(zhí)行力。

生產(chǎn)工作心得14

  通過這次學習安全生產(chǎn)和觀看安全警示片,讓我們更深的了解了安全生產(chǎn)的重要性。讓我明白在日常工作中要注意哪些安全問題,增強自己的防范意識,提高預防事故的能力,時刻注重安全生產(chǎn)的重要性。讓我們時刻牢記:安全生產(chǎn),警鐘長鳴!

  我們要吸取安全事故的教訓,對安全生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的安全隱患認真的重視起來,杜絕安全事故的發(fā)生,確保自身安全的同時也要確保身邊同事、公司財產(chǎn)的安全,每次安全事故的發(fā)生都是痛心的教訓,我們要重視!重視!再重視!

  安全對于每個人來說都不會陌生,而對一個供水企業(yè)來說,它包含的意義尤為深刻。我們天天都在生產(chǎn)一線,時時處處談到的都是安全,它帶給了我們企業(yè)發(fā)展的美好前景,同時又凝聚了太多人的牽掛和責任,每一位員工都能感受到這份責任的重大。通過這次學習和這4年的工作經(jīng)驗,我認為安全生產(chǎn)工作應重點做好以下幾點:

  一、正確認識當前安全生產(chǎn)形勢

  從總體形勢來看,公司的安全生產(chǎn)狀況總體相對比較穩(wěn)定,但基層的`安全生產(chǎn)工作依然嚴峻,綜合管理能力還不能滿足生產(chǎn)經(jīng)營的需要,還達不到安全發(fā)展的要求。因此,需要我們基層員工正確認識目前的安全生產(chǎn)形勢,扎扎實實地開展安全環(huán)保工作,將各項供水工作舉措落到實處,務求實效,不斷夯實基層員工安全生產(chǎn)管理,全面提高生產(chǎn)現(xiàn)場的事故整體預防能力,為公司實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展奠定堅實的基礎。

  二、提高思想認識

  近幾年,集團公司、公司對安全工作越來越重視,要求也越來越嚴,可以說,在當前形勢下,安全是政治、是大局、是穩(wěn)定、是和諧,更是一種不可推卸的責任,因此,作為基層員工要充分認識到這一點,不斷提高對安全生產(chǎn)工作的認識,增強抓好安全生產(chǎn)工作的緊迫感和責任意識。深刻理解“安全是否決性指標,經(jīng)營是必然性指標,節(jié)能降耗是約束性指標”,從發(fā)展惠及員工、維護員工切身利益的角度出發(fā),切實抓好安全生產(chǎn)工作。

  要搞好安全生產(chǎn)工作,思想認識是關鍵,特別是基層員工的安全生產(chǎn)意識,必須認真貫徹執(zhí)行國家和地方政府有關安全生產(chǎn)方針、政策、法律法規(guī),以及上級有關安全生產(chǎn)管理制度,把安全生產(chǎn)工作列入施工管理的重要議事日程,及時研究解決或審批有關安全生產(chǎn)中的重大問題,保障安全設施的及時到位,切實解決安全技術問題。在日常工作當中,始終堅持把安全生產(chǎn)擺在第一位,不斷健全安全生產(chǎn)保證體系和安全生產(chǎn)監(jiān)督體系,做到組織落實、措施落實、檢查落實、考核落實,促使安全工作進一步夯實。

  三、全面落實安全生產(chǎn)責任制

  供水工作是一項系統(tǒng)工程,是全員、全過程、全方位的工作,值班長作為安全生產(chǎn)的一個重要環(huán)節(jié),要切實履行安全責任,要親自組織完善各級領導、各職能部門下達的安全工作任務,并將責任目標和工作壓力傳遞下去,直至每一名值班員,做到全班組參與的責任體系和工作局面。

  四、加大執(zhí)行力度

  抓安全生產(chǎn)工作,必須注重執(zhí)行能力建設,嚴格按照公司規(guī)章制度和崗位操作規(guī)程辦事,養(yǎng)成尊重科學規(guī)律,反對違章蠻干的好習慣,養(yǎng)成令行禁止、雷厲風行,執(zhí)行制度一絲不茍、完成工作精益求精的好作風。同時,還要培養(yǎng)自己班組值班員事事從嚴、事事過細的工作作風,敢于叫真章,善于抓細節(jié),及時發(fā)現(xiàn)和堵塞安全生產(chǎn)的漏洞,識別和防范工作現(xiàn)場存在的各類風險,落實各項安全生產(chǎn)措施,強化危機意識和風險意識,增強班組識險避險和事故應急處置能力,樹立安全工作“沒有問題就是最大的問題”和“沒有最好只有更好”的理念,時刻對各類風險和隱患保持高度警覺,筑起堅固的防范之墻,遏制一切事故的發(fā)生。

  通過這次學習,對公司和對個人都是百益無一壞的。進一步完善我們的安全制度,我們員工之間要相互照應,及時掌握工作情況,發(fā)現(xiàn)違規(guī)作業(yè)行為及時勸誡,這樣才能營造更安全的工作環(huán)境,這樣我們的工作才能更好的展開,才能杜絕安全事故的發(fā)生。

  我想通過這樣的學習,我們作為員工的有了更清醒的工作目標,安全生產(chǎn)重在防范,安全責任重于泰山,我們千萬不能有絲毫的松懈,安全生產(chǎn)要警鐘長鳴!

生產(chǎn)工作心得15

  正值中秋節(jié)前月餅生產(chǎn)的高峰期,因而在這段時間里我們在學院領導安排下及帶領下,主要進行為期十天的月餅加工,另外,還進行了兩天面包和蛋糕的加工。

  古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食由于時間的推移月餅已經(jīng)異化成中秋節(jié)食品和禮品。中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝出現(xiàn)。北宋之時該種餅被稱為宮餅在宮廷內(nèi)流行但也流傳到民間當時俗稱小餅和月團,后來演變成圓形寓意團圓美好。 月餅有多種分類方法按產(chǎn)地分全國月餅可分五大類京、津、廣、蘇、潮。京津月餅以素字見長油與餡都是素的而廣式月餅則輕油而偏重于糖蘇式的則取濃郁口味油糖皆注重且偏愛于松酥潮式月餅身較扁餅皮潔白以酥糖為餡入口香酥。 廣式月餅是目前最大的一類月餅它起源于廣東及周邊地區(qū)目前已流行于全國各地其特點是皮薄、餡大通常皮餡比為28皮餡的油含量高于其它類吃起來口感松軟、細滑表面光澤突出。按餅皮分則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類。我們加工的月餅主要屬于廣式、糖皮式月餅。下面以糖漿皮月餅為例介紹月餅的`生產(chǎn)工藝。

  (一)糖漿皮月餅生產(chǎn)基本工藝流程如下: 原料 預處理 制餡(皮) 包餡 成型 置盤 一次烘烤 刷蛋液 二次烘烤 冷卻 內(nèi)包裝 外包裝 成品 1、原料預處理 按要求對各種原料進行篩選除凈雜質(zhì)。原料稱量要準確以保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定然后配置好糖漿、枧水及餡料。

 。1)糖漿的調(diào)制 糖漿的制備原理:制備糖漿所需要的主要原料是白砂糖,白砂糖包括蔗糖和甜菜糖,其構成成分是有1分子葡萄糖和1分子果糖組成的雙糖,在加熱甲酸條件下能轉化成單糖即葡萄糖和果糖。廣式糖漿的配比是:糖100水4060檸檬酸0。050。1。在正常配比情況下熬制時間一般在56小時,熬制溫度120℃。在傳統(tǒng)制作過程中應采用大火加熱使糖漿沸騰然后轉入小火慢慢熬制以利于糖漿的轉化。檸檬酸或酒石酸、乳酸等在其中作為轉化劑一般在糖漿煮沸后再添加進去。

 。2)面團的調(diào)制 將原料按規(guī)定的比例稱量好,把面粉堆攤開,圍成一個器皿狀,其他原料按照糖漿、枧水、食用油、改良劑的順序依次加入面粉中,邊加邊攪拌,最后,和成一塊軟硬適中的面團,醒發(fā)待用。

  2、餡料的制作 先將糖粉、油及各種輔料投入調(diào)粉機中待攪拌均勻后再加入熟制面粉繼續(xù)攪拌均勻即成軟硬適中的餡料放入月餅機的餡料斗中待用。

  3、包餡、成型 因為在實驗室操作,所以所有工序均是手工操作。首先將分好的面團壓成片狀,餡料團成圓形,用面片將餡料慢慢包裹起來,最后搓圓,不能有餡料外漏。將包好的面團放入模具中,用力壓平,脫模成型。

  4、烘烤

  烘烤時間要嚴格控制,烘烤過熟則餅皮破裂露餡,烘烤時間不夠,則餅皮不膨脹,帶有青色或乳白色,餅皮出現(xiàn)收縮和離殼現(xiàn)象且不易保存。第一爐月餅烘烤溫度要適當高些上火為220~230℃,下火溫度為270℃左右以后各爐均在200~220℃之間。

  5、刷蛋液 一次烘焙后要給月餅刷一層蛋液、操作時選用新鮮雞蛋將蛋白、蛋黃充分混合均勻并啟發(fā)即可使用。刷蛋液動作要輕掃刷要均勻花紋凹處不宜刷過多以免糊住花紋。

  6、二次烘焙

  7、冷卻

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