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麥當(dāng)勞實習(xí)心得體會
我們在一些事情上受到啟發(fā)后，就十分有必須要寫一篇心得體會，這樣可以記錄我們的思想活動。那么心得體會到底應(yīng)該怎么寫呢？下面是小編收集整理的麥當(dāng)勞實習(xí)心得體會，僅供參考，歡迎大家閱讀。
麥當(dāng)勞實習(xí)心得體會1
有人說：用餐高峰時會很辛苦。的確如此，一到吃飯時間或者節(jié)假日的話，就會有很多人到餐廳用餐，到時你會發(fā)現(xiàn)，很缺人手，大家手忙腳亂的，有時收拾垃圾和端盤子都是你。也許你會說：低峰時期人少了就輕松了吧，一開始我也是這么想的，在這段時間內(nèi)，大廳的托盤都收好了，地板也拖干凈了，洗手臺也擦的干干凈凈，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是此時你還不能休息，因為玻璃很容易臟的，特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易弄臟，所以你要不定時的去擦下玻璃。同時地面很容易有顧客散落的食物碎片，需要你打掃下。廁所附近地面的腳印也要及時拖干凈，拖的同時還要把地面弄干凈，防止顧客滑倒。垃圾超過垃圾桶的3/4時就要倒垃圾了，并換一個新的垃圾袋，收好的托盤要用消毒水清洗消毒并擦拭干凈，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的數(shù)量，同時，盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管的數(shù)量不夠要及時補(bǔ)充。空閑得時候還要經(jīng)常到餐廳的外圍看看，如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔，經(jīng)過這些你會發(fā)現(xiàn)，原來有很多細(xì)節(jié)需要注意。
在負(fù)責(zé)衛(wèi)生的同時，餐廳開始培訓(xùn)我，培訓(xùn)的第一個項目就是炸薯條。首先要記熟了關(guān)于炸薯條操作的理論知識：從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的克數(shù);從烹制薯條的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯條的保鮮時間等等。理論知識過后便是實際操作了，在師傅的指導(dǎo)下，基本的操作都熟悉了，接下來就是經(jīng)驗的累積了，看著師傅的精湛的手藝，對比自己，終于明白了什么叫熟能生巧!
炸薯條的培訓(xùn)過后便是收銀的培訓(xùn)，收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工，可以說餐廳留給顧客形象的好壞，很大一部分是由收銀員的服務(wù)質(zhì)量來決定，所以對收銀的要求特別高，其中每個收銀員都必須熟練運(yùn)用就是麥當(dāng)勞的收銀的七個步驟：1.歡迎顧客光臨2.顧客點餐3.建議性銷售4.重復(fù)點餐內(nèi)容，并告知顧客餐點的金額5.配餐6.重復(fù)點餐內(nèi)容，收銀并找零7.呈遞餐飲，感謝顧客的光臨
經(jīng)過這些天的學(xué)習(xí)，基本掌握了流程，漸漸的熟悉是我逐漸適應(yīng)下來，在短短的一個月的時間里，我在麥當(dāng)勞里學(xué)到了很多，也體會到很多，從什么都不會到現(xiàn)在能夠熟練的完成柜臺上的服務(wù)工作，也學(xué)到了團(tuán)隊合作精神，我覺得這個很重要，對于以后我們的工作很有幫助意義，還有注意細(xì)節(jié)的習(xí)慣，這些重要的影響今后會一直陪伴著我，無論是在以后的學(xué)習(xí)、工作還是生活中。我也從工作中學(xué)習(xí)到了和待人處世的技巧，在人與人的交往中，現(xiàn)在得我比以前更開朗了，能夠看到自身的價值，對待家人和朋友不再斤斤計較了，明白給予比獲得更開心。無論做什么事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。
大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識外，還要參加社會實踐，大學(xué)生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考的能力、獨立工作和獨立解決問題的能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能，因為知識需要轉(zhuǎn)化為真正的能力需要依靠實踐的經(jīng)驗和鍛煉。面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的'社會，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把暑假打工作為自己賺錢或者積累社會經(jīng)驗的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的實踐能力，知識的積累和能力的培養(yǎng)都是同等重要的。這次接觸的社會實踐中，對于我來說是很陌生的，想要把工作做好，就必須了解各方面的知識，有深入的了解，才能更好地應(yīng)用到工作中去，這次親身實踐讓我有了深刻的感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富，在今后的假期里，我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己對社會有更加深入的了解。
麥當(dāng)勞實習(xí)心得體會2
此次，我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期半月的社會實踐，感到受益匪淺。
通過此次實踐，我明白了社會實踐對引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會，接觸社會，培養(yǎng)工作能力，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當(dāng)勞，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強(qiáng)企業(yè)。它的足跡已遍布世界一百二十多個國家和地區(qū)，擁有13000多家餐廳，為人們提供了方便快捷的，高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值，安全美味的食品。它的發(fā)展為數(shù)千萬的人提供了廣闊的就業(yè)發(fā)展平臺。它的慈善機(jī)構(gòu)麥當(dāng)勞叔叔之家更是為數(shù)千萬困難送去福音。
我為在麥當(dāng)勞的實踐感到驕傲。因為我學(xué)到了許多東西，而這些東西將讓我終生受用。
一，崗位實踐概況
我于七月十一日進(jìn)入麥當(dāng)勞實習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺的點餐與收銀工作。有時在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐，或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳。柜臺的點餐與收銀是餐廳運(yùn)營的重要環(huán)節(jié)，對服務(wù)員的要求較高。因此，我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn)。首先，我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：喜歡您來。這是第一步曲。當(dāng)顧客走近柜臺，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您服務(wù)，這邊為您點餐。這是第二步曲。
接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點膳。此為第三步曲。其中，收銀時長為十五秒，這十五秒內(nèi)，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲，為顧客配齊醬料紙巾，并指引顧客向右移動取餐。雖然，這樣的流程看似簡單，但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確地實施下來是需要一定技巧的。因為，畢竟顧客沒有快速點餐的意識也不了解點餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候，時刻為顧客作決定，以縮短點餐時長，方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營運(yùn)效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘，以避免顧客長時間的等待。
甜品站主要負(fù)責(zé)銷售冰淇淋與飲料。由于站點的獨立性使得速度沒有嚴(yán)格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。平時我大多時候是一人負(fù)責(zé)甜品站點餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺的一個組成部分。主要負(fù)責(zé)飲料的制作與呈遞。飲料位有一個電腦顯示屏。我要根據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料，并且每完成一單，就要將其取消。因為飲料位的時間要求為一分鐘，若是超時，系統(tǒng)會自動紅單，提醒速度太慢，這時經(jīng)理就會給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過程中，必須注意隨手清潔，以保持柜臺衛(wèi)生，避免造成顧客不好的印象。但是，當(dāng)顧客量較少時，我們也不能閑著，必須積極主動地找事情做。例如隨手保潔，補(bǔ)全柜臺紙巾，醬料，紙杯等等，以確保營運(yùn)高峰時流程順暢，為下一輪高峰作好充分準(zhǔn)備。由此可見，麥當(dāng)勞干凈整潔的環(huán)境，高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的。
二，崗位實踐結(jié)果
由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時左右的工作時長，使我感到非常疲憊。因此，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對話，細(xì)心解釋同樣的問題，做著同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經(jīng)常送錯飲料或者超時，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵。此外，甜品站一人的營運(yùn)也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個小時不停忙碌，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅持下來了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對我的'服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。
三，實踐的體會
1，忍耐每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時，我就感受到了社會真實的打擊與殘酷。我們這些平時在家嬌生慣養(yǎng)，在學(xué)校無憂無慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得人間疾苦。很少接觸社會的我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實我想說，社會就是這樣真實，社會不會把你寵著，也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會。然后自己是否有錯，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯不在己，則以理服人，心平氣和地解釋。每當(dāng)我受挫，我就提醒自己不沖動，退一步海闊天空，心里也就平和了許多。
2，和諧的人際關(guān)系麥當(dāng)勞的員工很多，于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人，比較自傲�，F(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要，它有利于你工作順暢，畢竟在社會工作，團(tuán)隊協(xié)作非常重要，一個人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢，每天微笑地與人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高。
3，積極主動地做事繁忙的工作時常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時常告誡自己積極主動地做事，堅持下去。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣，比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事，我們有義務(wù)完成它。即使我有多么不愿意，但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅持下來了。所以，要相信時間是公平的，它可以讓快樂過得很快，同樣，也可以讓你所認(rèn)為的痛苦過得很快。
4，自制不要將個人情緒帶到工作上來。于是，我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負(fù)面情緒帶到工作中，那么必定導(dǎo)致工作效率的低下以及與人的沖突。因此，不管多么勞累，也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度。試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己。自我安慰可以帶來快樂，快樂地工作你會有意想不到的收獲。
5，提高自己的競爭力我學(xué)會了不斷努力，適時虛心請教他人，不斷提高自己的技能。從前我不愛請教他人，可現(xiàn)在我明白自以為是不會進(jìn)步。同時，我也深感我們也必須在工作實踐中勤于鉆研，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，于是我也學(xué)會獨立解決問題。并且不可不懂裝懂，否則運(yùn)用于實踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴(yán)重。
6，管理者的管理麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說：要關(guān)心每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者，就必須有好的管理去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個員工，管理方法因人而異，但關(guān)心都是前提。
7，賺錢的辛酸工作的勞累使我疲憊，這讓我體會到賺錢的不易。花錢容易賺錢難。今后，我會珍惜每一分每一角，體會父母的辛酸。
社會實踐讓我受益良多。今后一定好好學(xué)習(xí)，提高自己的專業(yè)技能，提高自己的社會競爭力，完善自己的思想品德，做一個社會優(yōu)秀的人才。
麥當(dāng)勞實習(xí)心得體會3
麥當(dāng)勞餐廳是大型的連鎖快餐集團(tuán)，在世界上大約擁有三萬間分店，主要售賣漢堡包、薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果。
有幸20xx年暑假在x的一家麥當(dāng)勞餐廳進(jìn)行實踐了一周，近距離接觸了麥當(dāng)勞餐廳，了解了麥當(dāng)勞餐廳的情況以及工作內(nèi)容等，學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的知識，讓我受益匪淺。
首先，是這個企業(yè)的企業(yè)文化價值觀貫徹在每名員工中。工作過程中有類似我們做實踐的或是臨時工離開，但老員工對新員工的一些講解和訓(xùn)練，以及教授企業(yè)的文化，在招收新人這一延續(xù)的過程中起到了重要的作用。其次，嚴(yán)格的分工與標(biāo)準(zhǔn)化的操作。在這里每名員工有著自己的工作范圍，無論是大廳里服務(wù)，或者是在廚房里做衛(wèi)生以及作為送餐的服務(wù)員，必須聽從當(dāng)班的安排。而在確定了你的.工作范圍后，要對此進(jìn)行相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化操作指導(dǎo)，乃至擦一張桌子也有它的程序。然后，與顧客的良好溝通。無論是什么工作，都少不了溝通交流，在這里無論是聽顧客們點餐，或是顧客們遇到一些問題，應(yīng)當(dāng)保持微笑，從容的態(tài)度給與他們適當(dāng)?shù)膸椭�，并把他們的想法和需求良好的傳達(dá)。
最后，雖然無法參與餐廳內(nèi)食品比如漢堡的直接制作，但有幸能通過這次實習(xí)我學(xué)到了很多東西，無論是對它本身的了解，乃至快餐文化和要求都有了一定的認(rèn)識，并提高了些許人與人交流的能力。感謝店主以及指導(dǎo)老師給與機(jī)會，讓我有了這次難忘的體驗。
建議：通過這次實踐，讓我充分了解實踐對于我們長期只學(xué)習(xí)書本里知識的重要作用，我覺得作為當(dāng)代大學(xué)生，我們應(yīng)多培養(yǎng)動手做的能力，學(xué)校應(yīng)該在力所能及的范圍內(nèi)多讓我們參與實踐活動或是給與學(xué)生部分時間讓他們自行尋找可以實踐活動的地點，這樣能充分把學(xué)到的知識運(yùn)用到自己的生活以及工作上，提高我們自主能力以及動手做的能力，并讓我們與社會有進(jìn)一步接觸，為未來的工作旅程做一個良好的鋪墊。
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