【精選】管理類實習報告范文匯總6篇
在經濟飛速發(fā)展的今天，報告十分的重要，不同的報告內容同樣也是不同的。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？以下是小編收集整理的管理類實習報告6篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
管理類實習報告 篇1
1、引言
為了深入了解我們海洋管理專業(yè)，對我們專業(yè)情景及社會工作需求量概況做些初步的認識，學校特別為我們設計了課程認知實習，我們主要實習的地點有：xx縣海洋與漁業(yè)局，xx灣漁業(yè)博物館，xx省xx生物工程有限公司，xx港市海洋與漁業(yè)局。
1.1實習目的
加深對海洋管理專業(yè)的認識和就業(yè)前景和方向，將自己的學習認知結合到實際操作中，深入思考自己的不足，在實際中彌補并豐富自己的認識面，多維度將自己的課程知識集合進實踐中。
1.2實習時間
XX年11月26日到12月7日
1.3實習地點
xx灣漁業(yè)博物館xx港市xx縣海洋與漁業(yè)局
xx省xx生物工程有限公司xx港市海洋與漁業(yè)局
期待了一周，我們終于整裝待發(fā)，在老師的帶領下進入實習站。首先我們去的是xx港市xx灣漁業(yè)博物館，館內匯集海洋大漁業(yè)，融民俗文化、科普教育、趣味旅游于一體，滲透著濃濃的漁家風情。整個陳列既是一部海洋漁業(yè)文化的演變史，也是一部鮮活的近現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展史，是弘揚地方民俗文化和中華民族精神，傳播海洋漁業(yè)科學文化知識，提高國民綜合素質和對青年人進行愛國愛鄉(xiāng)教育的理想基地。
它總共分為三個部分，我們在參觀它的`同時也領略到山海文化的神奇與偉大。在老師的引導下，不禁對漁家文化贊嘆不已，他們是一種文化，更是一部需要傳承的歷史。
班級與老師合影
2.2參觀xx縣海洋與漁業(yè)局
1、承擔海洋經濟運行監(jiān)測、評價及信息發(fā)布的責任，組織實施海洋與漁業(yè)經濟和社會發(fā)展的統(tǒng)計、核算，提出優(yōu)化海洋經濟結構、調整產業(yè)布局的建議，組織開展海洋與漁業(yè)領域節(jié)能減排和應對氣候變化的工作。
2、承擔規(guī)范管轄海域使用秩序的責任。監(jiān)督管理國家授權的海域使用，承擔海域使用項目審核和海域使用權屬管理及海上人工構筑物管理，組織海域界線、海岸線勘定和管理，監(jiān)督管理海底電纜管道鋪設、海上人工構筑物設置，負責涉海工程項目的有關工作。
3、承擔海島生態(tài)保護和無居民海島合法使用管理的責任。擬訂海島保護與開發(fā)規(guī)劃、政策并監(jiān)督實施，組織實施無居民海島的使用管理。
4、承擔海洋環(huán)境保護和修復的責任。組織海洋資源環(huán)境調查、監(jiān)測、監(jiān)視、評價和信息發(fā)布，組織實施重點海域排污總量控制制度，監(jiān)督海洋傾廢、陸源污染物排海，負責海洋和漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境保護、水生生物資源保護，監(jiān)督管理海洋、漁業(yè)自然保護區(qū)和特別保護區(qū)，負責保護修復典型性、代表性海洋生態(tài)系統(tǒng)，管理國家分工的海洋自然資源。
5、承擔海洋環(huán)境觀測預報、海洋災害預警預報和漁業(yè)防災減災的責任，負責海洋與漁業(yè)突發(fā)公共事件應急工作。
6、監(jiān)督海洋生態(tài)環(huán)境保護，組織漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境保護；組織海洋環(huán)境的調查、監(jiān)測、監(jiān)視和評價，協(xié)助有關部門擬訂陸源污染物排海標準和總量控制制度，并監(jiān)督實施；負責防止海洋工程項目、海洋傾倒廢棄物對海洋污染損害的環(huán)境保護工作，調查處理漁業(yè)水域污染事故；監(jiān)督管理海洋自然保護區(qū)和特別保護區(qū)，管理國家分工授權地方的海洋自然資源。
2.3xx生物工程有限公司
學生參觀車間
xxxx生物工程有限公司由浙江澳興生物科技有限公司投資興建，是新型生物醫(yī)藥高科技產業(yè)公司。公司位于新亞歐大陸橋的東橋頭堡、中國美麗的港口城市——xx港。項目由南京醫(yī)藥化工設計研究院規(guī)劃設計，公司占地面積70000平方米，建筑面積38000平方米，綠化面積達21000平方米。目前一期工程投資6200萬元，按照gmp要求設計生產。我司主要從事化學原料藥，固體制劑，保健營養(yǎng)食品原料，保健食品，營養(yǎng)健康食品，植物精華提取物，海洋生物醫(yī)藥，健康食品原料，生物醫(yī)用材料等高新技術產品的研發(fā)和生產。公司擁有現(xiàn)代化的gmp生產車間；先進的檢測設備；一大批擁有自主知識產權的高新技術產品及十多項國家發(fā)明專利產品。公司生產的醫(yī)藥和健康食品原料全部符合usp，bp，ep標準，部分產品擁有e-dmf文件。公司95%以上產品出口到歐美，日本和澳洲等國家和地區(qū)。年出口額XX多萬美元。
公司的生產的原料和成品全部按gmp規(guī)范生產,通過了iso9000國際質量管理體系認證，haccp國際食品質量安全認證。生產的甲殼素系列,殼聚糖系列,,氨基葡萄糖系列.鯊魚軟骨素,魚膠原蛋白系列原料100%出口到美國,日本,歐洲,澳大利亞等國家.產品質量全部符合美國usp,歐洲ep.英國bp藥典標準和出口標準。年出口額2500多萬美元.產品質量得到國外客戶的好評，成為國際知名的醫(yī)藥和健康食品原料提生產企業(yè)，XX年“澳興”商標榮獲浙江省著名商標。
管理類實習報告 篇2
回顧自己在xxx公司的實習經歷，心中有很多體會。通過實習讓我增長了見識，積累了經驗，在觀念上更加明確了自己的定位，更重要的是通過實踐提高了解決實際問題的能力。在實習過程中我遵守紀律，服從安排，積極完成經理交辦的工作，學到了許多課本上學不到的知識，從而更高更遠的看待問題。
作為一名實習生我進入了xxx公司，擔任其一部門經理的助理。作為經理助理，我主要負責的職務是公文的寫作、復印、接受、傳達、對一些相關客訴的安排處理及經理指示的傳達，因此我接觸了一些辦公用品，如傳真機、打印機等掌握了這些機器的基本操作，了解了公司辦公的基本情況，同時也學到了更多有用的東西。開始實習時，剛進入陌生的環(huán)境，難免會有些緊張，不知道該怎么辦，是同事們友善的微笑緩解了我的尷尬。大家都很有禮貌，不管大事小事都要說聲謝謝，對于我這個很少跟生人打交道的學生來說，是給我上了一堂禮儀課。
助理的工作性質雜亂、繁多，工作強度很大，有時候我會整個上、下午都在面對著電腦打著似乎永遠打不完的文件直到累得腰酸痛。有時侯對于客戶電話投訴的一些簡單問題的解答，我也是要盡量負責。有時來找經理談工作的客戶，由于當時經理不在而辦公室只有我一個人的情況下，我只得自己接待他，并且盡量于電話中來解答他對于我公司工作的問題及一些相關留言，這就要求應變能力也要高。由于我的任務比較瑣碎繁雜，所以做事情要分主次、有條理。說著容易，做著難，每天要發(fā)傳真、收信件、復印等，手頭有許多事情需要完成。當然這時侯就要將重要的事情放在首位，把所有事情的主次順序排好，這樣就不會亂。實習期間，正好趕上公司要培訓，需要復印資料，一共16份，每份里又有十余份不同的`資料共百余頁。這時侯就需要有條理，每份資料分別印刷，清點數(shù)量，一張都不能錯漏。這時候就要慢慢來，一點點完成，保證每份資料的完整和質量。
剛開始進入辦公室工作學習的時侯，其實應該說是學習的成分更大一些，對于領導安排下來的工作我總是手忙腳亂的完成，并且很多都還是要重新再返工才能算真正完成。所以我時常會感到沮喪，會覺得沒有信心，常常錯誤百岀，尤其是在電話中接觸到客戶投訴時，電話中的我支支吾吾，成了詞窮一族不敢接聽電話怕會出錯，一直都是叫別的同事接聽。從參加工作到兩三個星期后，這種情況還是在不斷發(fā)生，我開始對自己的能力產生了懷疑。并且一開始那種朝氣蓬勃的勁兒也漸漸被我混亂失敗的工作打消了。在工作中我變得沉默沮喪起來，但幸好周圍的同事長輩們的真誠關心，他們不但沒有嘲笑我的錯誤還積極幫助我，指岀我工作中錯誤的同時還耐心的教會我解決問題的方法，有時他們還會傳授他們的工作經驗給我，所有他們教會我的將使我一生受用。作為長輩他們真誠的關心我的情緒，主動幫我分擔消極的情緒開導我，教給我生活總有解決不完的困難事要快樂的面對直到解決。有時他們會把我當孩子一樣疼愛，但更多時候他們會把我當同事一樣對待，讓我這個初出茅廬的大學生深深感到了我在工作團隊那種平等與融洽的工作氛圍。在同事的悉心幫助、教導下，我重拾信心，虛心請教，認真學習。漸漸的，我感覺到工作沒有那么吃力了，工作也游刃有余，并且逐漸的輕松快樂了起來。經理對我的夸獎也漸漸的多了起來。我感到了前所未有的踏實與自信。
在這2個月的實踐學習中，我學到了很多知識，這以后在我的工作中都會起到很大的指導作用的。助理工作要求有很強的文字表達能力和邏輯思維能力。為了提高自己的寫作能力，我從研究已成的材料入手，細心揣摩，邊寫變改，并請周圍經驗豐富的同事和領導提出意見和建議，然后再進行深入加工，經過反復推敲，最后定稿。對工作中存在的問題，我積極動腦，想辦法為領導獻計獻策充分發(fā)揮了助手和參謀作用。公司上級對下級公文具有很高的嚴肅性和權威性，出現(xiàn)任何差錯都會影響公司工作的正常進行。對于要印發(fā)的文件，我每次都進行認真的核稿和校對，至少三遍以上，并請其他同事幫助把關，減少了出錯的幾率，保證了文件準確及時發(fā)放。實習期間復印、傳真、公文、電腦處理等瑣碎工作我都基本熟練。
管理類實習報告 篇3
一、企業(yè)的基本概況
該公司是一家集整機產品設計、研發(fā)、生產、銷售和服務于一體的國家級高新技術企業(yè)。公司凝聚了一批技術精湛、經驗豐富的研發(fā)人員，在光電整機產品、電教產品等領域積累了豐富的經驗，在便攜式辦公設備領域更是擁有處于領先地位的核心技術與知識產權。業(yè)務范圍涉及政府、金融、教育、電信、醫(yī)療等領域。該公司主要生產產品為電子產品類的高拍儀、講課儀、高拍儀專業(yè)版、以及網絡攝像頭等。
二、了解到的企業(yè)的財務部門主要工作崗位
該公司財務部門的人員較多，主要設置的財務崗位有出納、外賬會計、稅務會計、費用會計、成本會計、總賬會計、存貨會計、財務主管、總經理兼財務經理�；诹私獾臇|西對每個崗位做一個基本的說明，然后對實務中的工作流程進行說明。
(一)出納：
1、辦理銀行存款和現(xiàn)金領取。
2、負責支票、匯票、發(fā)票、收據(jù)管理。
3、做銀行和現(xiàn)金日記賬，并負責保管財務章。
4、負責報銷差旅費的工作。
5、員工出差分借支和不可借支，若需要借支就必須填寫借支單，然后交總經理審批簽名，交由財務審核，確認無誤后，由出納發(fā)款。
6、員工出差回來后，據(jù)實填寫支付證明單，并在單后面貼上收據(jù)或發(fā)票，先交由證明人簽名，然后給總經理簽名，進行實報實銷，再經會計審核后，由出納給予報銷。員工工資的發(fā)放。
本次實習跟隨出納從事的工作，公司的現(xiàn)金規(guī)定余額15000元，多余現(xiàn)金出納會及時送存銀行，每天都有公司的員工來借款和還款，員工過來借款的時候，領取一張借款單交由各級領導簽字，出納確認好簽字后再支出款項，結支出的款項在每天下班的時候，記入到現(xiàn)金日記賬，同時將相關的憑據(jù)交由會計進行賬務處理。有時候這些賬務處理也會延遲一天時間。當公司發(fā)生銀行存款的轉賬處理的時候，出納通常會到銀行去辦理，銀行對客戶會給一個銀行的專用小窗口，類似于郵局的郵箱一樣。該公司還設有網上銀行，網上銀行的證件和密碼與出納分開來保管，做到職責分離，如果發(fā)生網上銀行轉賬，由上級領導出具相關的網銀
證件和密碼，出納進行網銀操作。月末出納到銀行打印對賬單和明細發(fā)生情況，編制銀行存款調節(jié)表，對銀行對賬單與銀行存款余額調節(jié)表的.不符事項進行追查，同時在月末對經過審批的工資單進行工資的發(fā)放，工資的發(fā)放有現(xiàn)金發(fā)放的，也有銀行存款轉賬的;對于現(xiàn)金發(fā)放的部分先從銀行支取現(xiàn)金然后再發(fā)放，銀行存款轉賬的工資編制好工資單交由銀行代發(fā)轉賬。
(二)內外賬會計：
內賬會計，主要是對老板負責，要核算出老板的實際銷售成本、銷售費用以及銷售收入、利潤額。讓他對自己的生意能夠掌控。而外賬會計，是要合理的利用手上的票據(jù)，在合理合法的情況下，盡量使自己的企業(yè)少繳納各種稅費，也就是說，做出來的賬，是對外公布的，是能夠經受稅務局、工商局、以及其他部門檢查的。其實外賬會計就是對企業(yè)發(fā)生的一些有合理原始憑證的業(yè)務進行會計處理，對一些不合規(guī)的業(yè)務進行內賬處理。因此外賬會計的工作可能會比較簡單一點，發(fā)生的業(yè)務都可以取得合法的原始憑證。
內賬通常會處理不需要列支的收入，不需要開發(fā)票收入，無發(fā)票的支出。內賬記載了公司全部的經濟業(yè)務(而不管是否合法)，對于抽出的部分票據(jù)，以其復印件作為記賬依據(jù)，更仔細些的，還附有外帳的記賬憑證。內容比較多，完全按公司的要求做帳，主要用于內部管理，比較復雜，體現(xiàn)了一個會計的真正水平。 外賬只抽取部分合法票據(jù)做帳，按正規(guī)的方法做帳，內容相對較少，比較簡單，帳做的比較完美。
本次實習通過查看企業(yè)的外賬，然后再對比企業(yè)的內賬，發(fā)現(xiàn)外賬所有有的東西在內賬上都可以找到，后附的原始憑證都是些合法的，而在內賬中查看到的一些原始憑證明顯是企業(yè)通過自己制作的僅供內部使用的附件。
(三)稅務會計：
1、每月在規(guī)定日前編制地稅申報表(城建稅、教育附加、工薪所得稅、印花稅等)。負責在規(guī)定時間內按時交納各種地方稅費，負責登記職工工薪所得稅臺帳。
負責日常開具各種增值稅發(fā)票、普通發(fā)票及其他票據(jù)。并保證及時將所開具的發(fā)票交到客戶手中。
2、每月按時抄報稅，按時填制申報表辦理國稅申報業(yè)務。
3、負責地稅、國稅每年年鑒工作。
4、負責及時購買地稅、國稅普票、增殖稅發(fā)票的領取，并嚴格按照稅務發(fā)票的管理規(guī)定，
5、專人保管好庫存未使用的空白發(fā)票。
6、負責對已使用的發(fā)票進行裝訂成冊入檔保管，并認真按照稅務規(guī)定對填寫錯的發(fā)票，進行沖票或重開具正確的發(fā)票。
7、配合完成稅務部門安排的各種檢查以及其他工作。
本次實習涉及的稅務內容為企業(yè)增值稅的納稅申報、月度所得稅的納稅申報，企業(yè)開具增值稅專用發(fā)票的過程為，增值稅專用發(fā)票上納稅人住址、識別號、對方賬號這些內容必須填寫齊全，如不填寫齊全稅局對這方面的查處會很嚴厲的，而對增值稅普通發(fā)票各地規(guī)定則不太一樣的，有一省份要求比較嚴格，有的則可以不用填寫。
管理類實習報告 篇4
實習就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰(zhàn)中。我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當?shù)倪\用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才？我們怎樣才能適應當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現(xiàn)自己的人生價值呢？
抱著這種想法，我于20xx年4月1日到4月29日走進了百洋醫(yī)藥集團有限公司石家莊分公司實習。在此期間我對公司迪巧鈣產品的幼兒園活動、防�；顒�、下縣宣傳拜訪調查活動有了感性的認識。通過這次實習對藥品經營與管理的具體知識有了更加深入而形象的.認識，對藥品的經營與管理情況有了零距離的探索并得到深刻的鍛煉。
這次實習把我們學的書本知識結合到了工作中去，創(chuàng)造了實際的工作場景。公司的核心價值觀“人是最重要的、以客戶為中心、誠信、明辯是非、包容、謙虛、尊重績效好的人”，公司的團隊信念“我們能成功，因為我們團結，我們勤奮，我們不斷地自我反省”也深入到了我的學習和生活中去，對我的生活學習產生了很大的影響。
一、企業(yè)概況
百洋醫(yī)藥集團有限公司注冊在香港，業(yè)務范圍涉及藥品、保健品、醫(yī)療器械及醫(yī)療服務四大領域，尤其以藥品的批發(fā)零售、生產研發(fā)及專業(yè)推廣代理為主營業(yè)務。
百洋醫(yī)藥集團已經在中國大陸參股、控股了多家gmp認證藥品生產企業(yè)及gsp認證藥品批發(fā)企業(yè)，組成了高效率的藥品研、產、銷運作平臺，在全國各地設有3個分公司、50余個辦事處，專業(yè)營銷人員700余人，與全國4000家大中型醫(yī)院，500家各級藥品批發(fā)企業(yè)，50000家藥店建立起了廣泛的業(yè)務聯(lián)系。
二、實習內容
�。ㄒ唬⿳徢芭嘤�
1、公司的制度
�。�1）公司的核心價值觀：“人是最重要的、以客戶為中心、誠信、明辯是非、包容、謙虛、尊重績效好的人”
�。�2）公司的團隊信念：“我們能成功，因為我們團結，我們勤奮，我們不斷地自我反省”
2、禮儀
�。�1）公共場所禮儀
�。�2）社交禮儀
3、就業(yè)心態(tài)培訓
培養(yǎng)良好的就業(yè)心態(tài)。
4、迪巧鈣產品專業(yè)知識培訓
�。�1）迪巧鈣產品專業(yè)知識培訓、與其他鈣產品的區(qū)別、特點。
�。�2）迪巧鈣產品專業(yè)知識檢測。
5、模擬演練
（1）模擬防保站活動。
（2）模擬幼兒園活動。
管理類實習報告 篇5
在xx國際大酒店的畢業(yè)實習生活,自己學到了很多東西,也品嘗到了許多的辛酸與快樂.但我始終牢記,實習不是正式工作,而是一個學習過程,是“從做中學”.不管是喜是憂,也不管是經驗還是教訓,任何一點認識、一個心得、一種感受都是收獲.經過一年的實際運用,使自己對酒店的經營運作有了一定的了解,通過實踐,受益匪淺.我在實踐中學會了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經驗財富;了解到自身的不足,總結了經驗和教訓.在以后學習生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進行自我增值,為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎.
一.前言
(一)實習單位介紹
1、實習單位：牡丹國際大酒店
牡丹國際大酒店 ——
廈門牡丹國際大酒店位于廈門蓮前大道,與富山蓮坂商區(qū) 、國際會展中心相聯(lián) ,相依廈門島內最高峰旅游景點云頂巖,總面積近五萬平方米,其中近3000平方米的`國際會議廳群,配備國際最先進的視聽、同聲傳譯系統(tǒng);聘請國際知名酒店設計公司設計,并參考國內、外最新落成的五星級酒店設計風格,嚴格按照國際五星級標準興建;酒店配套設施完善,服務項目齊全,整體建筑線條流暢、布局合理、風格華麗時尚,豪華氣派,是一座具有很強時代感的國際五星級商務旅游酒店.
牡丹企業(yè)創(chuàng)立于1997年,十年的發(fā)展歷程,鑄就了牡丹品牌,牡丹人以“創(chuàng)新務實,開拓進取”的企業(yè)精神,以“先做強,再做大”的發(fā)展理念,經歷十年的風雨兼程,締造了福建餐飲一個又一個奇跡,目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準四星級賓館,總營業(yè)面積五萬多平方米,日客流量穩(wěn)居同行前列,擁有員工近三千人,是福廈市民心目中最理想的用餐場所.企業(yè)于03年進軍酒店業(yè),成功地從純餐飲業(yè)轉向多元化、集團化經營;十年的努力,牡丹榮獲“國際餐飲名店”、“全國百強餐飲企業(yè)”、“全國優(yōu)秀企業(yè)”、“中國十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項國際、國內殊榮.今天,牡丹國際大酒店,一顆璀璨的國際酒店新星正在升起!
2、實習部門：餐飲部
餐飲部包括：中餐部和西餐部.西餐部,包括奧蘭朵咖啡廳,特色餐廳,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.內設有經理、主任、廳面領班、迎賓員、廳面服務員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.
(二)實習職位介紹
奧蘭朵咖啡廳服務員
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況;
2、做好上班前后的廳面準備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備;
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務;
4、要有牢固的業(yè)務操作知識,掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律;
5、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
6、迎賓員帶客到位.服務員應主動上前為客人拉椅子,做好接待工作;
7、善于運用禮貌語言,為客人提供最佳服務,做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅;
8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
9、有較強的工作責任心,有獨立處理事務的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,善于班前或班后會提出問題.及時轉告客人提出的意見;
10、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作;
11、加強業(yè)務知識的學習.不斷掌握服務技能,提高服務質量.
二 實習內容
1.西餐廳零點服務
(1)禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù).畢業(yè)實習總結
(2)引領并為客人拉椅子,打開餐巾.
(3)為客人打開菜單,并介紹單日特色菜品和單日例湯.
(4)點酒水,并服務酒水.
(5)點菜(女士優(yōu)先,點菜時應站立在客人右后側).
(6)服務面包和黃油.
(7)結合客人所點食品,為客人換餐具.
(8)服務菜品(同上同撤).
(9)巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具.
(10)詢問客人對主菜質量是否滿意.
(11)當客人吃完后,清除桌上所有的盤子,連帶剩余食物及用過的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水.
(12)建議甜品并記下訂單.
(13)服務甜品、咖啡或添水.
(14)詢問客人是否需要其他東西.
(15)確認客人的賬單,結帳服務.
(16)感謝和歡送客人的光臨.
(17)整理并擺臺.
2.自助餐服務
①自助餐的準備工作： a.絕大部分工作在開餐前要準備妥當,如擺位、工作臺的補充、放調味品等. b.在布菲臺周圍要有較寬的地方以減少客人排隊,其次布局要合理,如客人從門外進來,布菲臺的分羹、刀、匙、碟要合理放好. c.對食品質量要求比較高,要統(tǒng)一規(guī)格,如排骨的厚薄等,否則客人要挑選,造成不衛(wèi)生和不整潔. d.要及時補充食品,但要注意衛(wèi)生,不要給客人感到這是剩余食物.
�、谧灾痛晚氈� a.當引座員帶人入座時,應幫助拉凳并告知服務員客人的用餐人數(shù).b.服務員為客人打開餐巾,斟冰水或詢問客人需要何種酒水.
c.開單并寫上人數(shù)、臺號、經手人的名字. d.當客人去取食物時,提醒客人帶好自己的貴重物品,并將客人的餐巾折好.
e.客人取食物回位時,要替客人拉椅. f.要不停地替客人斟冰水及換酒杯. g.客人食完的餐碟要立即撤走.
h.當客人去取甜品時,要收走主餐刀、主餐叉,并將臺面上的面包碎渣等用凈布掃干凈.
i.客人用甜品時,要主動詢問客人是否需要咖啡或茶. j.買單時要看清臺號,并重復檢查一次客人人數(shù)是否有誤.
管理類實習報告 篇6
一、調查方式
綠地豪生全套房酒店雄踞于繁華大都市上海，坐擁市中心高級商務區(qū)地段，臨近江蘇路地鐵站、上海影城及各類休閑娛樂場所，地址為延安西路1155號。從酒店前往各類名勝古跡及觀光場所方便快捷-距南京路步行街僅5.6公里，虹橋及浦東國際機場分別為6.5公里和52公里。
酒店是豪生國際酒店集團在中國的第一家全套房酒店，其455間套房分別有一室一廳和兩室一廳，面積由50平方米至97平方米不等。每間精心設計的套房都裝飾有藝術殿堂級大師莫奈的精品畫作，極富藝術色彩的裝潢設計和簡潔齊全的廚房設備，更優(yōu)化地利用了每一個空間，締造出寬敞舒適的起居環(huán)境，讓置身他鄉(xiāng)的旅客倍感自然親切。酒店一樓的莫奈西餐廳精選了零點菜單，提供高品位的西餐及各款亞洲特選佳肴，同時還可根據(jù)您的需求特別訂制多重味覺體驗。酒店二樓的商務中心為您配備了獨立的小型會議廳，電腦出租、高速寬帶網接入及安全的秘書服務讓您能夠快速便捷地完成工作，盡享成功喜悅。酒店二樓的康體中心每項健身設施都設計完備，專業(yè)的工作人員將為您提供私人建議。健身完畢后可徜徉于綠色花園，漫步于異國風情的棕櫚樹邊，欣賞噴泉飛瀉而下的迷人景致。
中國的酒店業(yè)已經走過了20多年的風雨歷程，這20多年來實質上就是一個對質量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產品質量。從總體來說，這兩方面在國內服務業(yè)中還算不錯。但我們不能如井底之蛙，目光短淺，我們追求的是和國際接軌�？梢赃@么說，在硬件方面，我國的酒店業(yè)不會遜色于國外同行，但從整體服務水平而言，差距卻是實實在在的，令人擔憂。我從事這個行業(yè)已經有九年多了，在綠地豪生酒店還沒開業(yè)時就已經進入該酒店工作了，作為一家五星級酒店，它所暴露出的一些在服務質量管理方面的問題也是如今中國很多高星級酒店都存在的問題。我僅對我們酒店目前服務質量管理方面的問題提出自己的一些看法和建議，希望能對我們酒店今后的發(fā)展起到一定的幫助。通過本人在酒店工作中的實地觀察以及部門領導的精心指導和無私的關懷，讓我受益匪淺。不積跬步何以至千里，本調查報告能夠順利的完成，也歸功于指導老師的認真負責，使我能夠很好的掌握和運用專業(yè)知識，并在報告中得以體現(xiàn)。
二、服務質量概述
(一)服務質量的'含義
服務質量可以被定義為顧客對實際所得到服務的感知與顧客對服務的期望之間的差距。因此，服務質量是一個主觀范疇，它取決于顧客對服務的預期質量和實際體驗質量(即顧客實際感知到的服務質量)之間的對比。顧客感知的服務質量包括技術質量和功能質量兩個方面。技術質量是指服務過程的產出，即顧客在服務中所得到的實質內容，它也包括服務過程中使用的技術性方法、設施、器械、電腦化系統(tǒng)等硬件要素。功能質量則是指服務的技術性要素是如何傳遞的，即服務的生產過程，包括服務人員的態(tài)度與行為、企業(yè)的內部關系、服務人員外貌儀表、員工與顧客的接觸等軟件要素。
(二)提高服務質量的意義作用
進入90年代以來，顧客服務已經成為企業(yè)贏得競爭的最終武器。服務性企業(yè)經營的最高目標是讓顧客滿意，使企業(yè)獲利，而顧客的滿意度源于他們對服務質量的評價。而顧客評價服務質量的五個標準中除可靠性與技術質量有關外，其余都與功能質量有關，可見，服務過程的質量對顧客感覺中的整體服務質量有極大的影響。
1、增強服務性企業(yè)的竟爭力
在面對面服務過程中，顧客不僅會關心他們所得到的服務，而且還會關心他們是怎樣獲得的這些服務。因此，在激烈的競爭中，怎樣提供服務將幫助服務性企業(yè)與其他同類型或同檔次的服務性企業(yè)區(qū)別開來，樹立起鮮明的企業(yè)形象，從而使企業(yè)在激烈的競爭中脫穎而出。
2、防止服務差錯，提高整體服務質量
由于顧客高度參與服務過程給服務性行業(yè)的質量控制帶來了很多難以預料的隨機因素。導致在面對面服務的過程中，顧客一旦對服務的某一方面不滿，可能會使他們對整個企業(yè)全盤否定。顯然，加強服務過程的質量管理，能夠盡可能地減少服務差錯做到防微杜漸，為顧客提供更多的消費利益和更大的消費價值，進而極大地提高顧客的滿意度。
3、樹立企業(yè)良好的市場形象
顧客購買服務的風險很大，為了降低風險他們往往對自己認可的企業(yè)或市場形象好的企業(yè)有較高的忠誠度。
一方面，加強服務過程的質量管理，可以大大提高顧客感覺中的整體服務質量，幫助企業(yè)樹立良好的市場形象，培養(yǎng)顧客的品牌忠誠度;另一方面，服務性企業(yè)的市場形象又會對顧客實際經歷的服務質量產生重大影響。
提高服務質量有利于企業(yè)端正經營思想，正確處理經濟效益與社會效益的關系;有利于加快管理現(xiàn)代化步伐;有利于完善基礎工作，全面提高企業(yè)素質;還有利于加強企業(yè)民主管理，充分發(fā)揮廣大職工的企業(yè)主人翁地位。
三、綠地豪生服務質量管理調查結果
(一)意外驚喜是卓越服務質量的體現(xiàn)
根據(jù)專家調查結果顯示，詢問剛在酒店消費完畢的顧客你滿意嗎?，即使酒店的服務做的很好，也會有百分之八十五的顧客都會回答說沒有不滿意，顧客認為在酒店享受到的一切，都是他們應該得到的東西。除非你給顧客有意外的收獲，也就是說顧客付出金錢，去買服務與享受時，超出顧客的期望標準，這種獲得就驚喜。
每一位入住過我們酒店的客人，我們都會為他們做一份電子檔案，其中注明了這位客人的喜好，方便下次他來時我們能提前為他準備好他所需要的一切，給客人一個意外的驚喜。另外，酒店規(guī)定如客人在住期間正好是其生日時，我們會為客人準備一個生日蛋糕、一張賀卡，在一些特殊的節(jié)日為客人提供一些小禮物如中秋節(jié)在客人的房間內放上一份月餅等等。這都體現(xiàn)出了我們酒店卓越的服務品質。
(二)糾正錯誤是一次提升服務質量的機會
由于服務不同于其他產品，影響服務質量的因素是異常錯綜復雜的，即使是最優(yōu)秀的服務人員，在服務時也難免會發(fā)生差錯，此時迅速、及時、有效地解決問題就非常關鍵，及時的糾正錯誤可將不滿意的客人轉化為滿意的客人，提高顧客滿意度和忠誠度。
我們酒店在處理客人的緊急狀況時，采用的是使之正確的策略。
1、傾聽。全身心的關注客人，在顧客訴說的過程中不能打斷客人的敘述，同時要有適當?shù)谋砬�，要傳達給客人你的確是在用心的聽他們訴說并愿意幫助他們的信息。
2、誠懇的道歉。說對不起，為由我們工作中的差錯而造成客人的不滿而致謙。
3、提供解決方法。盡快找到解決問題的方法，如果此方法不是馬上能見效，要向客人提供可以供他們滿意的解決方法。如果沒有可以使他們滿意的解決方法，引用保證如果您對我們的服務有任何不滿，請告訴我們，我們將盡全力去改正，否則的話您不用付費。
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