茶葉實(shí)習(xí)報(bào)告5篇
在日常生活和工作中，報(bào)告的適用范圍越來越廣泛，報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn)。你所見過的報(bào)告是什么樣的呢？以下是小編為大家整理的茶葉實(shí)習(xí)報(bào)告5篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
茶葉實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
一． 實(shí)習(xí)目的
一方面，本次實(shí)習(xí)在于通過實(shí)踐和理論相結(jié)合，以便提高自己的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，進(jìn)一步培養(yǎng)自己為人處世的能力，尤其是觀察，分析和解決問題的實(shí)際能力，希望將來與社會溝通，更加順利融入社會。
另一方面，本次實(shí)習(xí)是自己希望了解茶葉的生產(chǎn)管理的工作包括生產(chǎn)組織工作；生產(chǎn)計(jì)劃工作；生產(chǎn)控制工作等。其主要目的在于使得學(xué)生了解所在實(shí)習(xí)的企業(yè)生產(chǎn)管理的內(nèi)容、生產(chǎn)管理的主要模板、生產(chǎn)管理的目標(biāo)、生產(chǎn)管理的方法、績效考核和基本業(yè)務(wù)，從而運(yùn)用生產(chǎn)管理的相關(guān)理論分析其成功之處和不足之處，并運(yùn)用生產(chǎn)管理的理論以及借鑒國內(nèi)外企業(yè)相關(guān)的成功經(jīng)驗(yàn)，提出相應(yīng)的問題分析，對策及可行性建議。
二． 實(shí)習(xí)內(nèi)容
1.優(yōu)質(zhì)茶葉栽培
自然條件最好在山區(qū)丘陵，有一定的坡度，排水條件好，需降水充沛，年溫差小，日夜溫差大，無霜期長，光照條件好。而大棚覆蓋栽培是今年來為滿足早生名優(yōu)綠茶市場需求，促進(jìn)提早茶芽萌發(fā)的一種新型栽培技術(shù)，其優(yōu)點(diǎn)是能明顯改善茶園小氣候，使棚內(nèi)增濕增溫。茶樹樹冠培養(yǎng)與修剪使茶樹改變原來的自然生長狀態(tài)，形成良好的樹冠，更新復(fù)壯生長勢，促進(jìn)新梢生長，調(diào)節(jié)光照條惡件，除去病蟲枝葉以及打破地上部和地下部生長平衡等，通過修剪實(shí)現(xiàn)茶葉的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。肥料是茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，應(yīng)該經(jīng)濟(jì),合理，科學(xué)的施用肥料，做到因時(shí)，因地，因茶樹的.不同，采用相應(yīng)的施肥方法，達(dá)到施肥的最大效果。
2.機(jī)械化加工
名優(yōu)綠茶加工的基本工序可分為：攤放，殺青，揉捻，做形，干燥，毛茶整理等六個(gè)基本工序，每一種名優(yōu)綠茶都離不開這六種工序的作業(yè)原理，所以名優(yōu)綠茶種類繁多，有條形茶，扁形茶，針形茶，卷曲形茶和球形茶等，而應(yīng)用機(jī)械加工制作，使用的機(jī)器設(shè)備種類形式也較多。
3.茶葉包裝和貯藏保鮮
包裝是促進(jìn)銷售的工具，優(yōu)良的包裝能激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望，因此，不單要研究包裝的形式，還要研究包裝的策略。包裝的功能有保護(hù)，美化商品，促進(jìn)銷售，增加利潤，便于攜帶，貯存和運(yùn)輸?shù)龋跔I銷中占重要地位。名優(yōu)綠茶是含有較高的生化成分，受環(huán)境條件影響，名優(yōu)綠茶的品質(zhì)變化比中低檔查更加激烈，而國內(nèi)外實(shí)踐證明，采用低溫冷藏是解決茶葉保鮮問題的最有效途徑。
三． 實(shí)習(xí)總結(jié)
作為一個(gè)學(xué)習(xí)工商管理的大學(xué)生，平時(shí)在學(xué)校學(xué)習(xí)的都是書本上的知識，很難與實(shí)踐掛鉤，而暑假期間的實(shí)習(xí)生活就像一塊試金石，它檢驗(yàn)了我各方面的能力，增強(qiáng)了我各方面的承受能力，同時(shí)，也將我學(xué)校所學(xué)知識運(yùn)用到了實(shí)踐生活中。我覺得這關(guān)系到我們將來能否在社會中立足，迎接這個(gè)充滿機(jī)遇與競爭的社會。
在社會實(shí)踐中，我覺得其中很重要的一點(diǎn)便是人際關(guān)系，這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)的世界，無論做什么事，離不開人際關(guān)系，而我認(rèn)為創(chuàng)業(yè)就是一個(gè)建立人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的過程，因此，在大學(xué)期間我們就應(yīng)該開始這方面能力的培養(yǎng)，使我們能夠擁有更早的起步。
當(dāng)然，在實(shí)習(xí)過程必須需要認(rèn)真與努力的態(tài)度，熱情與激情的興趣，這樣才能在實(shí)習(xí)的過程學(xué)到一些知識和經(jīng)驗(yàn)。
茶葉實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
一、實(shí)習(xí)小組成員：
張婧、王明弦、陳目芬、張楠、左皓、徐誠、劉振、曹鈺婷、高敏
二、實(shí)習(xí)目的：
林業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)習(xí)是為了讓我們更好地了解我國林業(yè)現(xiàn)狀并通過經(jīng)濟(jì)學(xué)的知識讓林業(yè)得到更好的發(fā)展，為培養(yǎng)我們綜合運(yùn)用所學(xué)理論知識解決實(shí)際問題的能力。將一年來系統(tǒng)學(xué)習(xí)的理論知識與企業(yè)實(shí)際相結(jié)合，鞏固和加深理解林業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論知識，培養(yǎng)獨(dú)立分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際的工作作風(fēng)，為以后畢業(yè)論文的研究及步入工作崗位奠定良好的基礎(chǔ)。
本小組以岳西翠蘭的銷售問題為主題進(jìn)行了實(shí)習(xí)。
本次實(shí)習(xí)的目的在于通過走進(jìn)茶行，將茶葉銷售理論與茶葉實(shí)際銷售結(jié)合，從而進(jìn)一步提升我們對專業(yè)知識的應(yīng)用，更深刻的認(rèn)識，同時(shí)也提高了我們的人際溝通與交往能力，讓我們更好的知道了如何與人溝通，更好的了解我們專業(yè)在社會的地位。實(shí)習(xí)目的主要?dú)w為以下幾點(diǎn)：
1.求證我們所得出的關(guān)于岳西翠蘭在發(fā)展中的一些問題，如市場管理混亂產(chǎn)品定位模糊，茶葉監(jiān)管力度小，缺乏便捷的銷售渠道，缺乏與顧客溝通了解及促銷組合宣傳等；
2.體會我們所提出的建議是否可行，以及找出一些補(bǔ)充辦法；
3.了解銷售技巧，學(xué)習(xí)銷售方法，在此基礎(chǔ)上把所學(xué)的專業(yè)理論知識與實(shí)踐緊密結(jié)合起來，培養(yǎng)實(shí)際工作能力與分析能力，以達(dá)到學(xué)以致用的目的
4、通過理論與實(shí)際的結(jié)合、個(gè)人與社會的溝通，進(jìn)一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技巧、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、待人處事的能力等，尤其是觀察、分析和解決問題的實(shí)際工作能力，以便提高自己的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)。
三、 實(shí)習(xí)地點(diǎn)：合肥市蜀山區(qū)含山路茶業(yè)街
四、 實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年5月10日
五、 實(shí)習(xí)內(nèi)容：
我們針對合肥市北含山路以及長江西路上的茶行進(jìn)行了岳西翠蘭經(jīng)營情況的市場調(diào)查，以便更深入了解翠蘭銷售現(xiàn)狀及可行的解決辦法。
我小組去含山路各大茶行進(jìn)行了調(diào)查，走訪，詢問了他們關(guān)于茶葉的銷售問題，尤其是
岳西翠蘭的銷售情況，并且積極做了記錄，得到了相關(guān)的數(shù)據(jù)，基本了解了岳西翠蘭的銷售情況，以及在社會中存在的問題包括銷售不暢的原因，并且向他們尋求了相關(guān)解決辦法。
�。ㄒ唬�、市場現(xiàn)狀：
經(jīng)過我小組這段時(shí)間的調(diào)查研究，對合肥市場的茶葉銷售模式有了一定的了解，合肥的茶葉銷售目前還是以個(gè)體分散為主，茶葉店鋪較為分散，茶葉行業(yè)趨于品牌整合、產(chǎn)業(yè)化、集約化的發(fā)展，目前合肥有7處茶葉批發(fā)市場，但規(guī)模都比較小，難以形成較大的優(yōu)勢。
實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容是研究岳西翠蘭的銷售狀況以及銷售所遇到的問題。合肥市壽春路集中各大茶行，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等但是，經(jīng)過我們了解得知，我們所研究的對象岳西翠蘭并不是店家及買家所青睞的，有不少店鋪都不賣此產(chǎn)品。根據(jù)店家所言，岳西翠蘭的銷量并不好，很多客人并不知道這種茶葉。原因主要源于產(chǎn)品的起步較晚，推廣宣傳力度不夠。這讓我們對岳西翠蘭的了解更加深入，有利益我們的進(jìn)一步研究。
之前都是從網(wǎng)絡(luò)上了解岳西翠蘭的情況，現(xiàn)在通過我們的實(shí)習(xí)，我們對岳西翠蘭有了更深一步的了解。通過我們的實(shí)習(xí)，我們了解到岳西翠蘭在市場上的占有率比較低，屬于自產(chǎn)自銷型的，岳西翠蘭由于知名度較低，所以主要在安徽省內(nèi)銷售，省外很少有人了解這么一個(gè)茶葉，我們應(yīng)該樹立品牌，讓更多的人了解翠蘭。
（二）、市場定位：
1、茶質(zhì)上好，口感清甜，受到不少品茗愛好者的青睞。
2、翠蘭突出在“三綠”，即干茶色澤翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠，茶業(yè)愛好者格外欣賞。
3、岳西翠蘭的口感很好，但銷售力度欠佳，所以茶行每次都只批發(fā)少量的岳西翠蘭，等銷售出去了才進(jìn)行再次批發(fā)，岳西翠蘭的價(jià)格更是不等，有高有低，消費(fèi)人群的正常心理都是同等高價(jià)位的茶葉，人們肯定更傾向于毛峰、太平猴魁等知名度較高的茶葉。
4、岳西翠蘭屬于新興的茶葉，市場競爭力太低，岳西翠蘭要想在茶葉領(lǐng)域擁有自己的一席之地，任重而道遠(yuǎn)。
（三）、機(jī)會點(diǎn)（消費(fèi)者行為分析）：
在進(jìn)行廣告宣傳或促銷時(shí)，應(yīng)詳細(xì)介紹岳西翠蘭的優(yōu)良品質(zhì)以直接激發(fā)消費(fèi)者自身的購買欲望為主。
�。ㄋ模⒅黝}文化
我國是世界茶葉的故鄉(xiāng)，種茶、制茶、飲茶、有著悠久的歷史。茶不僅是一種飲料，更是一種回味無窮、悠長深厚的文化產(chǎn)品。我國最早提及茶葉的文字著作是西晉文學(xué)家郭璞所注釋的《爾雅》，而唐朝陸羽寫成了世界上第一部茶書巨著《茶經(jīng)》，說明我國在古代就有茶文化的存在了，茶葉和茶文化是中華文明的重要組成部分。而在茶葉的禮盒包裝設(shè)計(jì)中，更是要體現(xiàn)出這種茶文化的延續(xù)性與獨(dú)特性。
（五）、銷售方式拓展
1、實(shí)習(xí)期間，可以發(fā)現(xiàn)周邊店鋪林立，應(yīng)有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價(jià)格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個(gè)的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點(diǎn)，以茶具產(chǎn)業(yè)推動岳西翠蘭的銷售不失為一種上策。
2、在茶葉銷售中茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應(yīng)委托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的，固在包裝上要多加講究。在設(shè)計(jì)中，應(yīng)力求使廣告宣傳、藝術(shù)欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美，商標(biāo)突出，字形、符號、圖案得體，使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。內(nèi)容符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，標(biāo)明品名。質(zhì)量等級，凈重，單價(jià)，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統(tǒng)，宗教信仰，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據(jù)不同國家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定。
3、批發(fā)茶葉后，零售價(jià)多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費(fèi)水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價(jià)。不過其中有一點(diǎn)，對規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更大，對顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值，另一部分則讓利于消費(fèi)者。當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡，也是比較受歡迎的。
在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中，我們的分工很明確，一人負(fù)責(zé)采相，一人負(fù)責(zé)記錄，其余六人兩兩分組進(jìn)入各商鋪與老板以及銷售人員溝通。
六、 實(shí)習(xí)總結(jié)
盡管在實(shí)習(xí)前我們也進(jìn)行了一定的準(zhǔn)備工作，確定了實(shí)習(xí)重點(diǎn)，與商家溝通的內(nèi)容已經(jīng)溝通方式等等，但是在實(shí)際行動時(shí)還是漏洞很多，一些商家似乎不太愿意與我們交流，這是我們遇到的最大難題，當(dāng)然也有很愿意與我們交談的商家。最后我們回到長江西路上，與附近的商家交流還是很愉快的，有一位店主特別熱情的同我們講了他店鋪目前銷售現(xiàn)狀以及他的個(gè)人的一些經(jīng)驗(yàn)和看法�？偟膩碚f收獲不錯(cuò)。
對于我小組研究岳西翠蘭而言，在合肥市場的普及程度并不高，部分茶店沒有該產(chǎn)品，
多數(shù)市民完全不了解這種茶品，翠蘭的品質(zhì)優(yōu)秀，但沒有得到好的推廣宣傳，所以在合肥市場的銷售狀況不理想，茶葉可以作為一種較為高檔的禮品，然而翠蘭本身的知名度不高，導(dǎo)致了它作為禮品的銷售方式不能成立。另外，根據(jù)我們的現(xiàn)場觀察對比，炒熟后翠蘭的外觀并不能保持它的蘭花外形，甚至與其他茶品相比毫無優(yōu)勢，這方面需要研究新的炒制技術(shù)，保證它的`外觀美。
我們小組根據(jù)林業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)課題研究及實(shí)習(xí)情況就岳西翠蘭發(fā)展問題提出了以下建議：
1、形成茶產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，利用龍頭企業(yè)帶動發(fā)展
2 打造岳西翠蘭強(qiáng)勢品牌
3、引進(jìn)茶農(nóng)進(jìn)行深加工，擴(kuò)大產(chǎn)品組合
4、增強(qiáng)包裝宣傳等推廣力度
5 加強(qiáng)銷售渠道的開拓
在短短的半天實(shí)習(xí)里，我們跑了近十家茶行，近半數(shù)遭到了店家的拒絕。這些拒絕讓我感到失望，在失望中也讓我汲取到寶貴的經(jīng)驗(yàn)�？偨Y(jié)為以下幾點(diǎn)：
1、缺乏與人溝通的能力。我們事前雖然做好了一定的準(zhǔn)備，但當(dāng)遭到別人拒絕時(shí)，我們便失去了信心，不能勸說使人配合我們的工作。
2、缺乏隨機(jī)應(yīng)變的能力。我們在課堂上學(xué)到了很多理論知識，卻無法有效的與實(shí)際進(jìn)行結(jié)合。在突發(fā)狀況前顯得有些束手無策。
3、對自己所研究的對象的制作成本制作工藝營銷攻略并沒有更加深入了解。
4、沒有充分了解市場動態(tài)。
5、沒有精確的定位目標(biāo)群體。
茶葉是一個(gè)具有無限潛力的行業(yè)，一是市場需求穩(wěn)定且較大，二是作為農(nóng)業(yè)的延伸，政府有大量的扶持政策。茶葉的銷售不僅依靠良好的品質(zhì)作為保障，品牌的打造推廣也是極為重要的，根據(jù)市場的變動做出及時(shí)的應(yīng)對措施，才可以處于有利地位。
關(guān)于岳西翠蘭的銷售現(xiàn)狀基本上與我們之前所了解到的出入不多，一般表現(xiàn)為知名度不夠，經(jīng)營規(guī)模不大，沒有一定的銷售規(guī)范等等；理論的東西與實(shí)際情況還是有很大差異的，我們要想在大學(xué)學(xué)有所成還必須讓學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合起來，而且我感受到在經(jīng)濟(jì)管理這方面要讓自己有所發(fā)展，所需要實(shí)踐的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理論知識；切實(shí)體會到一個(gè)研究的全過程，從課題的提出到理論分析，研究，得出一定的結(jié)論，再進(jìn)行實(shí)際執(zhí)行來驗(yàn)證結(jié)論，最后修正結(jié)論從而解決課題中的問題；
營銷，營在運(yùn)，籌在幄。任何一種經(jīng)濟(jì)活動，任何一個(gè)市場，都不得不遵循“先觀后效”的原則。營銷者，善謀略，當(dāng)可運(yùn)籌帷幄，決勝千里。
實(shí)踐畢竟與理論不同，所以在實(shí)習(xí)之前準(zhǔn)備工作一定要充分；與人交流或者說在實(shí)際考
察研究的過程中，各種狀況都會發(fā)生，我們不能太死板，要知道隨機(jī)應(yīng)變，并且有膽量與陌生人交流；要想與他人愉快交流，你所顯示的真誠很重要。在研究一項(xiàng)課題或者說小組實(shí)習(xí)時(shí)，分工合作很重要，只有合理的分工合作才能更高效的完成任務(wù)。
茶葉實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經(jīng)營活動。 長沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級，但由于制作工藝的差異，每一等級內(nèi)又有幾個(gè)不同的價(jià)。以龍井為例(西湖龍井茶葉，產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龍井泉和龍井寺而得名)它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃;葉底均勻，一旗一槍，交錯(cuò)相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。
龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成;采摘的茶葉極為細(xì)嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗槍”，喻其葉為旗，芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級龍井茶約2～8萬個(gè)茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級別時(shí)，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級品。賞茶是一門學(xué)問，也是一門藝術(shù)，我只是初學(xué)，只略知一二。 茶葉城的貨源多為可靠，要不不會在那立足那么久，其中店鋪林立，應(yīng)有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。
茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價(jià)格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個(gè)的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點(diǎn)，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進(jìn)而影響對茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。 批發(fā)茶葉后，零售價(jià)多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費(fèi)水平，房租不同，成本自然不同。
處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價(jià)。不過其中有一點(diǎn)，對規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更大，對顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值，另一部分則讓利于消費(fèi)者。
當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡，也是比較受歡迎的。 說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門科學(xué)，制茶是一門技術(shù)，喝茶是一門藝術(shù)，而且是一門學(xué)問�！敝袊栉幕蓙硪丫�，茶館便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶(如烏龍茶)數(shù)用紫砂壺為妙。
當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶(如西湖龍井)則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯�，F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯(壺)——投茶——沖泡——分茶——品茗。沖泡時(shí)極為講究，應(yīng)高沖，用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提三次，這一動作稱為“鳳凰三點(diǎn)頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出;二十也是對客人表示敬意，三點(diǎn)頭象征著謙遜，真誠，就像行鞠躬禮。投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應(yīng)有序,即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時(shí)有兩個(gè)成語：關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵，關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關(guān)羽。
此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過多散失。韓信點(diǎn)兵：巡城至茶湯將盡時(shí)，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注，因而戲稱韓信點(diǎn)兵。另外沖泡時(shí)還有刮沫一個(gè)環(huán)節(jié)，即茶道中的春面扶風(fēng)：用茶蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂?shù)呐菽Ａ軌乜梢詻_淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的目的`一是為了清洗，二是為了使壺內(nèi)外皆熱，以利于茶香的發(fā)揮。自古有言茗茶配名水，眾多天下第一泉林立無不源于茶而起。
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有所謂的“山水上，江水中，井水下”，將水分為不同等級，古雖有蓄水方法種種，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井，而在于其清、活、輕、甘、冽，唯有五味皆齊，才可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕，卻終因少甘冽而不為所用茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應(yīng)委托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的，固在包裝上要多加講究。
在設(shè)計(jì)中，應(yīng)力求使廣告宣傳、藝藝術(shù)欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美，商標(biāo)突出，字形、符號、圖案得體，使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。內(nèi)容符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，標(biāo)明品名。質(zhì)量等級，凈重，單價(jià)，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。
如果是外銷的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統(tǒng)，宗教信仰，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據(jù)不同國家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定。 科學(xué)地儲藏茶葉是開茶店，茶館所必須的，特別是精制茶，應(yīng)找到一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用，簡便易行的儲藏方法，以最大限度減少茶葉品質(zhì)損失。常見的儲藏方法有常溫儲藏法，低溫儲存法，充氮儲存法，除氧儲存法，真空儲存法。
單就綠茶而言，因綠茶易于變性，固宜低溫儲藏，高檔綠茶在冷藏時(shí)，還必須同時(shí)采用抽氣充氮法收藏，外銷綠茶，由于運(yùn)輸周期長，加上運(yùn)銷地區(qū)溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一個(gè)較低的水平上。以免受高溫影響，使綠茶品質(zhì)降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同，它經(jīng)一定時(shí)間后熟，品質(zhì)反而會有所提高，故一般適宜常溫下儲藏。
青年，更注重于朋友聊天和浪漫情調(diào)。 營業(yè)時(shí)間主要在下午三點(diǎn)至5：30，晚上7點(diǎn)至12點(diǎn)，晚上生意相對較好，另可開出早茶，提供粥之類的早點(diǎn)，應(yīng)該也不錯(cuò)，但營業(yè)時(shí)間相對拉長，小規(guī)模的茶館一般難以辦到。 茶館經(jīng)營還需有自己的特色，開出獨(dú)具特色的品種，適時(shí)根據(jù)市場變化創(chuàng)出新品種，如夏季根據(jù)天氣熱的特點(diǎn)，自制泡沫系列，迎合青年的需要。
茶葉實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
實(shí)習(xí)第一天早上7點(diǎn)起床，然后坐了30分鐘車到了單位。
因?yàn)橛悬c(diǎn)關(guān)系的原因所以沒有經(jīng)過應(yīng)聘就直接成為了他們的員工，可能我離他們員工的標(biāo)準(zhǔn)還有點(diǎn)距離吧，重頭開始做起還是有點(diǎn)壓力的，我懷著惴惴不安的心情，之前聽過很多關(guān)于實(shí)習(xí)生的傳聞，說他們在單位要么被當(dāng)成透明人，要么就凈干些雜活，于是有點(diǎn)擔(dān)心自己會和他們一樣。
我是最早一個(gè)到公司，快7點(diǎn)45了門都還沒有開，正在我質(zhì)疑公司的規(guī)章制度是否形同虛設(shè)的時(shí)候，員工們竟然在十分鐘之內(nèi)陸陸續(xù)續(xù)的全部到達(dá)公司，沒有一個(gè)人遲到，這是公司給我留下的第一印象，統(tǒng)一而且有效率感。
8點(diǎn)上班之后，XX部的肖姐開始帶著我介紹公司里的一些基本情況，同時(shí)介紹了些公司的同事給我認(rèn)識。
我被首先安排在了迎賓品茶坊，這個(gè)部門的主要功能是在客戶來到公司以后向客戶介紹產(chǎn)品并品茶的地方，是銷售的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。
我的主要任務(wù)就是向部門的師傅學(xué)習(xí)如何通過這個(gè)環(huán)節(jié)和客戶展開溝通并最終將產(chǎn)品推銷出去。
第三總監(jiān)部的張師傅今天約了昆明當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)客戶來品茶，據(jù)張師傅介紹，這個(gè)客戶是他的老朋友了，在昆明做旅行社的生意，但是一直都很忙，這次已經(jīng)是張師傅一個(gè)月以來第四次約他了。
因此事先張師傅向品茶坊打了招呼。
十點(diǎn)左右，張師傅和客戶如約而至，我和茶坊的兩名茶藝師早已恭候多時(shí)，茶坊的成師傅是公司里茶藝坊的唯一一位女茶藝師，我在門口迎張師傅和客戶進(jìn)門后，張師傅就引著客戶徑直走向了茶座。
早有準(zhǔn)備的張師傅先是向客戶推薦了幾款適合他喝的茶，最后客戶選定其中一種之后，成師傅開始熟練的進(jìn)行茶藝展示，并向客戶詳細(xì)介紹著每一道工序的操作方法和益處，簡直成了一場現(xiàn)場的茶藝教學(xué)。
但高超的技藝確實(shí)起到了讓客戶驚嘆的效果。
接著張師傅又開始給客戶介紹喝茶的益處，以及現(xiàn)在購茶的優(yōu)惠政策。
最后成師傅又帶著客戶親自操刀感受了一把茶藝。
終于，客戶被兩位師傅的誠意打動，買下四塊茶餅回去提供給自己旅行社的員工以及顧客使用。
并明確表現(xiàn)出了以后再合作的意向。
今天我被調(diào)倒了公司的第二總監(jiān)部，第二總監(jiān)部共有11個(gè)同事，肖姐是總監(jiān)，直接對第二總監(jiān)部的剩下10名銷售員負(fù)責(zé)，肖姐讓我先做她的助理，然后視我的學(xué)習(xí)程度來安排新的任務(wù)。
下午4點(diǎn)，肖姐通知我下班后參加部門的內(nèi)訓(xùn)，主題是如何更好的去和客戶展開溝通，以更大限度的提高業(yè)績，講課的是去年公司的業(yè)績冠軍，現(xiàn)任公司營銷總部的王經(jīng)理。
6點(diǎn)會議正式開始，王經(jīng)理的身材容貌并不出眾，然而爽朗的聲音，談吐中清晰的邏輯性思維，以及幽默的語言十分渲染人。
會議中，王經(jīng)理將提高業(yè)績的方法歸納成五點(diǎn)：
1. 要懂禮儀，讓客戶感到舒服又不容易拒絕
2. 要在事前研究客戶的'身份、愛好，并投其所好。
3. 要對客戶真誠，對客戶負(fù)責(zé)，具備良好的服務(wù)意識。
4. 熟悉茶葉的應(yīng)用以及各種茶葉的特點(diǎn)功能。
5. 無論銷售成功與否，都要與客戶長期保持聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)客戶的終身價(jià)值。
可能是這幾天學(xué)習(xí)比較用心的緣故，肖姐今天通知我可以倒形象店里去直接面對客戶了，但囑咐我如果碰到自己不知如何處理的情況一定要及時(shí)和公司的其他師傅們進(jìn)行溝通并尋求幫助。
暗自興奮之余我不斷告誡自己一定要細(xì)心做好。
在形象店里，我的眼睛時(shí)刻盯著門口，中午時(shí)分，店里的同事都去吃午餐了，只留下我和店里的李姐值班，這時(shí)，進(jìn)來一位老太太看茶，李姐趕忙迎了上去。
然而正在李姐跟客人介紹茶時(shí)，又進(jìn)來一位中年男子。
李姐給了我非常信任的眼神，我趕忙上前微笑著迎客戶進(jìn)來，試探性的詢問顧客是否給長輩賣茶，果然，是給他的老父親賣茶，我先是夸獎了他的孝順，然后向他詢問起他父親的年齡，健康狀況、以往飲茶經(jīng)驗(yàn)等信息后，向他推薦了兩款茶葉，并細(xì)心的為他用我剛學(xué)到的茶藝給他品嘗，我留意到他在喝茶時(shí)第一種XX茶時(shí)抿了兩口就放下了，而第二種xx茶時(shí)則連喝了三杯還向我詳細(xì)詢問了茶的種類和價(jià)格。
我就開始重點(diǎn)向他介紹第二種XX茶，從品到功效，以及茶的特點(diǎn)，差點(diǎn)連這茶的歷史淵源都快說出來的時(shí)候，他終于決定買一塊茶餅回去孝敬老父親了，交易成功。
客人去付賬的那一刻，我泛起了強(qiáng)烈的滿足感!
“存錢不如存普洱，買店就買茶葉店!”一邊是普洱傳說中的諸多神奇功效吸引了老百姓的熱捧，一邊是普洱不斷飆升的身價(jià)引發(fā)了投資人興趣。
出于自己學(xué)經(jīng)濟(jì)專業(yè)的敏感，我饒有興致的研究了公司儲存普洱升值獲利方面的相關(guān)業(yè)務(wù)。
普洱茶保存時(shí)間越久，陳香味就越醇厚，因此收藏性很強(qiáng)，收藏均按年份(越陳越好)和品質(zhì)確定價(jià)值。
目前普洱茶的價(jià)格優(yōu)勢明顯，升值空間較大。
隨著藏茶價(jià)值被越來越多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)可，這種茶葉品種正得到更多人的關(guān)注，收藏普洱茶正悄然興起，作為專業(yè)權(quán)威的普洱茶生產(chǎn)商“國茶中華”，對普洱茶的收藏業(yè)務(wù)也適時(shí)的向消費(fèi)者推出。
專業(yè)的普洱收藏者認(rèn)為，普洱的品質(zhì)主要取決于儲存的環(huán)境、茶的本質(zhì)特性、陳放的年限等。
因此，出于這些必要因素的需要，個(gè)人的收藏顯的不過于現(xiàn)實(shí)，而投資者利用公司良好的保護(hù)和存儲環(huán)境來進(jìn)行投資，讓許多早期的投資者嘗到了不少甜頭。
然而投資必然攜帶著風(fēng)險(xiǎn)，公司現(xiàn)在的宣傳理念已經(jīng)由“藏普洱，升值熱”，轉(zhuǎn)化為“投機(jī)者虧本，投資者賺錢”的理性投資。
帶著對銷售熱情的依依不舍，我還是主動向XX提出換部門繼續(xù)進(jìn)行實(shí)習(xí)的請求，XX了解了我的英語，計(jì)算機(jī)方面的能力之后，安排我進(jìn)行政部幫公司行政部的XX師傅做助理。
從部門的電腦中，閑暇時(shí)間我閱讀了許多公司的歷史資料，我希望從公司的發(fā)展歷程和經(jīng)驗(yàn)來讀出公司的企業(yè)文化的核心理念。
開始我很困惑，因?yàn)槲覐墓镜馁Y料里閱讀到很少找到關(guān)于企業(yè)文化字眼的篇幅，而大多都是在講茶，尤其是講普洱，然而細(xì)究之下，我終于想明白，原來，公司的企業(yè)文化已完全是和茶文化結(jié)合在一起的。
茶能適應(yīng)各種層次,各個(gè)階層,眾多場合,是因?yàn)椴璧墓τ�、茶的情操、茶的本性符合于中華民族的平凡實(shí)在、和誠相處、重情好客、勤儉育德、尊老愛幼的民族精神。
而這原來就是企業(yè)所一直追求的目標(biāo)和不斷追尋的企業(yè)行動準(zhǔn)則。
繼承與發(fā)揚(yáng)茶文化的優(yōu)良傳統(tǒng),弘揚(yáng)中國茶德,已經(jīng)融入到了企業(yè)管理中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，企業(yè)的工作人員平凡實(shí)在，員工之間和誠相處，對待客戶朋友重情好客，公司運(yùn)作勤儉而不失品德，尊重老職工并愛護(hù)提攜新員工。
這才是公司企業(yè)文化的最高追求。
政部的XX經(jīng)理要到公司的形象連鎖店去傳達(dá)總部一些新的形象變革要求，由我和部門的李師傅陪同，我有幸參觀了公司的形象連鎖店并從中總結(jié)出了公司對產(chǎn)品銷售的一些經(jīng)營思路。
店面裝修整體結(jié)合中國古典茶文化，背景襯托普洱古老的建筑及濃厚而清新的茶鄉(xiāng)風(fēng)情，店員穿著具有濃郁古典文化服裝，整體給人的感覺就好象回到了具有濃厚古老文化的茶葉老店而且提供了具有現(xiàn)代人需求的清新茗茶。
形象連鎖店內(nèi)正常銷售活動有免費(fèi)品嘗、特價(jià)促銷、禮品饋贈、舉辦茶葉知識講座，茶與健康講解、大力推廣、發(fā)展會員以此培養(yǎng)忠實(shí)的消費(fèi)者，并且會員將享受常年的優(yōu)惠及相關(guān)活動、禮品饋贈。
店內(nèi)設(shè)有免費(fèi)品茶座，有專業(yè)人員為客人講解茶葉知識和飲用最佳方法，并代客養(yǎng)護(hù)茶具、茶壺，根據(jù)客人需要定制特殊的茶葉、茶禮品。
店內(nèi)有專業(yè)的茶葉知識，茶藝館的服務(wù)質(zhì)量，做到百問不厭，熱情解答，在銷售茶葉的同時(shí)將茶文化、飲茶健康益處告訴客人以此培養(yǎng)忠實(shí)的消費(fèi)者。
我相信，為消費(fèi)者負(fù)責(zé)，為行業(yè)負(fù)責(zé)，為員工負(fù)責(zé)的經(jīng)營原則一定能將國茶中華的事業(yè)健康發(fā)展、壯大!
一個(gè)多月的實(shí)習(xí)馬上就要結(jié)束了，很難描述自己現(xiàn)在的心情，有一種被解脫的愉悅,也伴隨著沉沉的收獲和不舍。
我不禁想試著去梳理一下，這一個(gè)月是怎么過來的?
我認(rèn)識了許許多多的同事，他們教會了我如何謙虛、謹(jǐn)慎的做事，教會了我如何與顧客溝通，也教會了要擁有積極的心態(tài)面對生活。
我參加了公司的培訓(xùn)，嘗試著去觀察了公司的企業(yè)經(jīng)營管理模式，通過閱讀企業(yè)的資料去試探著感受企業(yè)獨(dú)特的企業(yè)文化，并第一次體驗(yàn)了成功的銷售經(jīng)歷給我?guī)淼哪欠N難以名狀的滿足感。
茶葉實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
一、單位簡介
云南中茶有限公司成立于20xx年12月17日，是世界500強(qiáng)之一中糧有限公司（COFCO）成員企業(yè)中國茶葉股份有限公司的全資子公司。主要負(fù)責(zé)云南產(chǎn)區(qū)、貴州產(chǎn)區(qū)、四川產(chǎn)區(qū)普洱茶及紅綠茶等特色產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及國內(nèi)外銷售工作，銷售渠道覆蓋全國（包括香港、澳門地區(qū)）、東南亞地區(qū)及歐美地區(qū)，是中國普洱茶行業(yè)重要的企業(yè)之一。
二、實(shí)習(xí)過程
在中國茶葉有限公司實(shí)習(xí)期間，負(fù)責(zé)普洱茶的銷售，普洱茶的市場調(diào)查，了解茶葉、現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營提供咨詢服務(wù)。
在普洱茶的銷售中，不但重新認(rèn)識的現(xiàn)在茶葉市場的走向，更加學(xué)習(xí)到了要沖跑出一壺好茶的關(guān)鍵。
好茶是甘甜的、滑順的、細(xì)膩的、持久的。當(dāng)然還有許多其他的感覺，讓人喝起來感覺很舒服。隨著喝茶年限的增長，我們會對好茶的要求提高，而忽略一些當(dāng)初看來是很不好接受的苦澀。
甘甜的感覺是品嘗獲得的，老練的人可以從舌尖接觸到茶湯就開始有了甜的感覺。但是茶湯中往往給我們呈現(xiàn)的最初感覺不是甜，而是微苦的刺激，隨后迅速轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍥�，再從清涼中感受到滋潤，繼而覺得舌底生津，這時(shí)甜開始出現(xiàn)了。很多人再第一次喝茶的時(shí)候被這個(gè)開始的苦嚇壞了，覺得不好喝，放棄了。真是可惜，他沒有等到緊接著就會出現(xiàn)意料中的甜就放棄了喝茶。
茶湯咽下之前，茶的甘甜是從舌尖到舌根的過渡、蔓延；茶湯咽下之后，茶的甘甜是從咽喉往舌根部涌現(xiàn)，伴隨著清涼感覺，口舌生津，一陣陣地涌現(xiàn)著甜的回味，把這個(gè)感覺稱之為甘是再恰當(dāng)不過了。
如果僅僅是說甜，那么苦就是對立面了。而甘卻可以在苦和甜之間迂回變化，有時(shí)苦多一些，有時(shí)甜多一些，可以說伴隨著苦，回味是甜的甘，是茶湯里面最富戲劇色彩的因素。它既是茶湯本身固有的物質(zhì)，也是人們對茶湯的。千百年來，人們喝茶喝出的文化，離不開這個(gè)苦盡甘來的滋味。
好茶的甘甜回味是持久的，它象鍍在口腔里面的一層膜，久久不會失去。這樣的滋味，加上豐富變化的香氣，難怪有那么多人迷戀和依賴它。
這樣的茶數(shù)量比較少，價(jià)格昂貴。平常比較難喝到，除非機(jī)緣巧合，很多人一輩子就喝上那么一回，終生難以忘懷。大多數(shù)時(shí)候，我們喝的茶是甘苦相伴的'，苦苦地入口，慢慢地回甘，持久力也差點(diǎn)，沖泡次數(shù)也少很多。但由于有了回甘，茶還是那么迷人。
純粹苦而不能回甘的茶就比較少人喝了。原因是太難以接受那個(gè)滋味了。除非萬不得已，一般人嘗過有回甘的茶后，就不會去喝那個(gè)苦茶了。
甘苦是茶湯中的一對孿生兄弟，而滑澀則是孿生姐妹了。茶湯中也很少有絕對的滑順，往往是滑順的入口過后，就伴隨著澀。
澀在茶湯中扮演的角色很不體面：把喉嚨鎖住的澀叫麻澀，讓舌苔變粗變厚的澀叫干澀，帶有雜味半生不熟的澀叫青澀，受潮捂壞了的澀叫酸澀。等等，聽起來最難聽的名稱在茶湯中莫過于澀了。
澀與滑本來是沒有什么關(guān)聯(lián)的，他們是一對矛盾。但是往往接受了澀的感覺后，一切都顯得滑順了。而有時(shí)滑順過后馬上滋生了澀，如影附體，相生相伴。這樣一來，澀跟滑就很難用一個(gè)界限來區(qū)分它們了。
好茶始終滑順，茶湯象自動流轉(zhuǎn)于口腔，細(xì)細(xì)的、滑滑的，豐富的質(zhì)感每一分子都給你留下深刻的、無形的印象。同樣會象甘甜一樣在口腔內(nèi)鍍上一層膜，有“釉面”的感覺。
大多數(shù)時(shí)候我們喝的茶，開始滑順，后來慢慢地就不滑順了，舌苔變厚了，有些開始感到喉嚨不適了。這個(gè)時(shí)候往往我們會選擇換茶或者停止喝茶了。
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