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酒店客房實習報告（必備）
隨著個人的素質(zhì)不斷提高，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。你知道怎樣寫報告才能寫的好嗎？下面是小編幫大家整理的酒店客房實習報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店客房實習報告 篇1
隨著社會的快速發(fā)展，當代社會對即將畢業(yè)的大學生的要求越來越高，對于即將畢業(yè)的我們而言，為了能更好地適應嚴峻的就業(yè)形勢，畢業(yè)后能夠盡快地融入社會，同時能夠為自己步入社會打下堅實的基礎，旅游與地理學院為我們09國旅班的同學安排了此次頂崗實習。
實習單位：惠州惠東巽寮灣金銀灘度假酒店
實習目的：理論聯(lián)系實際，更好地鞏固和提高學生在學校所學的相關(guān)知識，
培養(yǎng)我們的基本工作技能，提高我們的處理實際問題的能力和了解一些關(guān)于服務實操的主要內(nèi)容。
實習內(nèi)容：
我在酒店客房部實習，在上崗之前是要經(jīng)過培訓的。而培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門主管，連鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。先甩單，一般要求一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接著是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，要求不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。然后開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，要求被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。
當我正式去客房部實習之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單�？头糠⻊諉T的首要任務是檢查客房。接著是清理客房。清理客房也要按規(guī)范去做的。實習期間，我了解到客房服務員的工作是要先敲門查房，如發(fā)現(xiàn)有物品丟失，要立即上報領(lǐng)班。查房后，第一步是打開窗戶，再收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的'被子、床單和枕套等，按照鋪床
程序換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還要檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如：擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要拖地。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上。另外，每位工作人員都要有安全意識，服務員要知道一般的消防知識。額外的，服務員還應對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。
實習收獲：
�。ㄒ唬┩话l(fā)事件應變能力提高
在客房部工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準備，因為作為一名服務員，每天面對不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免會有些不大禮貌的客人，甚至會口出惡言，面對這樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益，與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。
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在這次實習中，我重新培訓了服務技巧和服務規(guī)范，更加深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練，可以熟練地完成服務工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓工作，并且隨著服務技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務。
�。ㄈ⿵臉I(yè)能力的提高
酒店培訓和實習經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應變能力得到了提高。
實習體會：
實習讓我們對社會有了新的概念，讓我們覺得這個社會是如此的復雜，有時會讓人感到身心疲憊。在酒店實習的后一段時間，我變得沉默寡言了，因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界我的想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。我沒有和家里人說，自己實習具體是做什
么的，我怕他們知道會傷心，做的時間長了，我的思想也放開了許多，我就把實習當做是體為社會和人生了。從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗和處事之道，了解人際關(guān)系的復雜，也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足，毫無保留的放大出來，這也是一個人進步的前提。
對實習的意見和建議
（一）對學院的建議
1、應該詳細介紹實習前準備事宜
在這次的實習當中，實習前的實習動員大會院系只講了些大概況，我認為有必要向同學們講清楚該帶的哪些物品，此次因為不知道那里的氣候，去到實習單位后才真正發(fā)現(xiàn)海邊晚上比較涼快，常吹海風，不帶外套去實習的話容易著涼感冒，有些同學因為不知情沒帶外套，晚上天氣比較涼時就忍著，影響了良好的實習狀態(tài)。
2、提高實習生的生活補貼
如今的社會形勢，人民幣小幅升值，物價上漲，反而工資不漲，錢越不值錢了。在酒店里的加班費確實偏低了，辛苦付出的回報才得到2.9元一個鐘，導致有些同學很不情愿地加班。建議學校跟酒店商討適當提高實習生的生活補貼，增加加班費。
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1、酒店的工程問題
酒店常有些工程問題出現(xiàn)，常有客人抱怨和投訴，問題是酒店設備逐漸老化和程部工作人員少，建議酒店逐漸更新陳舊老化的設備及物品，多聘個工程部技能熟練的工作人員。
2、實習生換崗應公正公開透明
在這次的實習中，幾次換崗機會，同學們都有些情緒波動，我認為是不夠公開透明，建議酒店在換崗之前應召集各部門負責人開個會議說明些本次換崗的一些情況，讓同學們有心理準備。
3、實習生評獎制度不夠公平公正
在這次實習中，我們當中有許多實習生獲得了酒店評的優(yōu)秀實習生、優(yōu)秀員工……等等獎章，但是我們實習生都不知情是怎樣評出來的？有些獲獎的同學我們實習生竟有過半的同學不滿意，有些同學勤奮努力付出卻一無所獲。所以建議酒店評獎應該采用管理層考評和實習生投票相結(jié)合的形式，做到公平公正透明，讓實習生實習得更有激情更有意義。
實習結(jié)束了，每個同學都有自己難忘的故事，半年的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，回到學校感覺這里的氣氛真好，沒了利欲之爭，沒有了上下級的分別，老師的諄諄教誨，同學之間的相親相愛，都是那么的真誠，實習讓我對社會有了新的概念，半年里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下，將自己的不足之處進行加強，調(diào)養(yǎng)生息，重新整理自己的信心，重新整裝出發(fā)，迎接真正的就業(yè)。最后，感謝酒店，感謝老師讓我有了這樣一次難得的實習經(jīng)歷，謝謝您們！
酒店客房實習報告 篇2
實習目的：通過實地實習,了解酒店經(jīng)營管理過程,酒店的服務及文化,加強管理理論與實踐的結(jié)合.
從3月份中旬開始，各個酒店就陸續(xù)到學校來面試實習生，此次春交會，英語是比較重要的，因為多接觸的是外國人，作為旅游專業(yè)本科實習生，因此也要準備一套英語的自我介紹。我面試了幾家酒店，都因為英語而被淘汰了，最后一間，可能是有了前幾次的經(jīng)驗總結(jié)通過了。其實每個酒店的面試方式差不多，問題也很簡單，對于面試經(jīng)歷較少的我們，只在于鍛煉自己，膽量、形象、溝通表達和應變能力等。
酒店總體介紹
番禺麗江明珠酒店座落于廣州番禺大石迎賓路111號，建筑面積3萬多平方米，其獨特的“白宮”式建筑造型更體現(xiàn)出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性星級標準酒店。
酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務房、豪華房、高級房等近300間；可容納千人的多功能大型宴會廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務中心、商場、休閑俱樂部、美容美發(fā)廳和健身中心等。
實習內(nèi)容
我實習的部門是客房部，客房部的'班次主要有四種：
早班主班：7∶30——17∶00
副班：8∶30——18∶00
中班：15∶00——24∶00
晚班：11：30——08：00
由于我們剛進酒店，還不熟悉，被安排為副班。主班負責主要工作，副班在一旁協(xié)助。每天提前十五分鐘到客房服務中心，然后由主任部長召開例會及分配樓層。
我們在樓層的主要工作是清潔客房，收洗客衣，為客人提供及時服務，整理工作間等，清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，手是會很傷的！剛開始每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時，主班會教我們新來的實習生一些技巧，也很關(guān)心我們。
酒店客房分三棟樓，分別是三號樓，八號樓，九號樓，在這三棟樓中八號樓是最好的，設施比較新比較齊全，是豪華房和商務房及套房等.三號和九號就稍微差點.廣交會大多外賓都會入住八號樓,所以我們實習生就分配到八號樓的各個樓層,也固定下了,熟悉之后會好辦事吧.廣交會期間,外賓很多,剛開始有點害怕與他們交談,但主班不會英語,無奈只好由我說,和幾個外賓交談后發(fā)現(xiàn)原來溝通也不是那么難的事,只要我們把主要的意思說出來就行,不需要在意什么句型!但對于那些不會說英語的外賓,又沒有翻譯在身邊,交流起來就有點困難了,說話完全聽不明白,只有靠身體語言去理解了。
酒店客房實習報告 篇3
實習單位：金橋國際商務酒店
實習部門：客房部
實習目的：通過實習，將理論與實踐相結(jié)合。讓學生能夠更好的掌握與酒店有關(guān)的知識。
實習體會："沒有付出，就沒有回報。”自己清楚的'記得在五天的實習中身體曾多勞累過，心情曾幾次低落過。但正因為這些磨難，才讓自己的羽翼更加豐滿。才讓自己成長的更快。曾先自己猶如被困在牢籠中的小鳥，但漸漸的明白了，只有讓自己更加強大，羽翼更加豐滿時，才有可能、有資格飛的更高�！皩嵙暋币殉蔀檫^去，我要：懷揣過去，擁抱現(xiàn)在，放飛未來！
酒店客房實習報告 篇4
早上來到6樓，客房的姐妹們正準備開會，我們就進去了，主管為我們安排了師傅。會后，她們各自拿著自己的交接本上崗了，我被安排在12樓。我所在樓層的師傅對我很友好，有條不紊地進行著自己的工作，同時和我聊著工作和生活中的一切，看起來她很健談。
在工作中，工作是有些累有些臟，但沒有人因為這個原因而放棄自己的工作，雖然我們只是一名普通客房服務員，但她的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單，其中也有一系列復雜程序。在這幾天的實習中，我發(fā)現(xiàn)要能自如地做好一項工作，首先要端正自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，都要用積極的態(tài)度去完成，而不是為工作量的大小抱怨，因為抱怨會增加我們的負擔，本來工作就很辛苦，多了這些負擔我們哪兒還有精力好好上班呢?我們不要把事情想得太糟糕，要告訴自己人生的意義就是要在繁忙的工作中尋找屬于自己的樂趣，所以每天要保持好的心態(tài)，因為快樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲憊，這不是更好嗎?
我在工作中有很多失誤，是客人、師傅給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢地闖過難關(guān)，不斷進步。
工作已有一個多月了，在這短短的時間里我真的學到了很多，過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應該以它們來炫耀或為此而悲傷，應該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學的東西，趁著年輕我們要多學習知識，那樣等到我們年老的時候才不會覺得空虛，仔細想想我們現(xiàn)在學到的還遠遠不足，那么就更應該準備好下一階段的學習，有目標的出發(fā)，撒下種子，我們還要勤勞地栽培與耕耘，只有努力付出才會有收獲酒店客房服務員實習報告范文酒店客房服務員實習報告范文。
在旅游業(yè)內(nèi)，一個顯著的變化就是消費者越來越強調(diào)高質(zhì)量的服務。只有高質(zhì)量的服務，才能使旅游者在眾多的`旅游飯店企業(yè)中選中某家企業(yè)。為了追求高質(zhì)量的服務，飯店旅游業(yè)的競爭越來越激烈。，在今天競爭激烈的環(huán)境中，酒店想要發(fā)展，三個最重要的事是：質(zhì)量、質(zhì)量和質(zhì)量。
在飯店和旅游業(yè)里，有兩種類型的服務質(zhì)量，
一種就是能使顧客滿意的產(chǎn)品和服務特性。而另一種服務質(zhì)量就是對不足之處可以改進的自由度。我們關(guān)注的主要是前一種質(zhì)量，因為它可以影響到顧客的滿意程度�？腿藗冎挥邢嘈潘麄兯玫降睦姹人麄兯鶢奚臇|西多時才會沉得物有所值。所以，提高服務質(zhì)量的關(guān)鍵所在就是如何讓客人們覺得他們得到了最大的利益。在這里，客人們所犧牲的東西包括金錢以及花在消費上的時間。
為了保證顧客最大限度的物有所值，就必須有一種能夠滿足乃至超出顧客期望的服務體系，只有這樣的服務體系才能滿足客人的需求。美國的一些連鎖酒店，像La Quinta inns和Hampton，早就意識到干凈而安全的客房及簡便快速的入住、離店手續(xù)是客人選擇酒店時最注重的東西。他們還明白，大多數(shù)的客人都是駕車而來，住上一晚后，第二天一大早就會啟程，所以他們?yōu)榭腿颂峁┝烁蓛舳踩目头�，外加免費的歐洲大陸早餐，這頓設在酒店大堂時的早餐使客人們第二天一早就可啟程而無需在早餐上花費太多的時間。通過這樣做，酒店就為客人們創(chuàng)造了價值。其實，在這一判刑的酒店中，大多數(shù)的酒店都以這樣或類似的服務作為自己的拳頭產(chǎn)品。所以說，一家酒店若想使自己的產(chǎn)品與眾不同，就必須在服務體系上尋求改進。如果在客人的眼中，酒店的服務與眾不同，就可以給酒店增添許多有形和無形的價值。
在酒店和旅游業(yè)中，使客人物有所值可以分以下三個步驟去做：
一、認清哪些是可以帶給顧客最大的市場環(huán)節(jié);
二、認清在這些環(huán)節(jié)里可以提供給顧客哪些價值;
三、建立起可以向顧客提供比別的競爭者更好的服務體系;
酒店客房實習報告 篇5
一，實習過程
這次的訓練從一開始的面試就開始了，學校老師為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經(jīng)過面試，我們學校有2名同學成功進入中裕世紀大酒店。由于我們身材大致相同，我們被分到了同一部門，開始了我們的實習。
第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們領(lǐng)工服、辦手續(xù)，熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導我們之后的的基本工作情況和該如何展開
在這剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
幾天里，我深深體會到：像軍訓時一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從；要認真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
過了適應階段后，我了解了自己該做什么：時間到了就去工作，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地或是下去一樓大堂吧幫忙。有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。
在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于中裕世紀大酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來的客人幾乎都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。 在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了很多東西，我告訴自己：犯錯并不可恥，但，如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。
不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領(lǐng)導所最缺乏的素質(zhì)之一！
二、我的心得和感受：
1 一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來�？墒窃谕饷�，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。
2．每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。
3 初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務時，當我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。
4．在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。
5我覺中裕世紀大酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣。 另外，當客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，讓客人很不耐煩。
6錯了就要認，認了就要改。
7。學習和工作真的很不一樣。得慎重對待。
三、總結(jié)
酒店實習的日子結(jié)束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習�？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側(cè)重點。
篇三：酒店服務員實習報告
一、前言
根據(jù)教學計劃的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結(jié)合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領(lǐng)導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認識使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的'緊密結(jié)合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重；在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實習結(jié)束我在凱瑞酒店的實習共做了三個月的服務員，結(jié)束實習返校。
二、實習目的
本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
三、實習內(nèi)容
我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復相同的內(nèi)容。
四、實習過程
1，起初的適應階段
由于剛?cè)ゾ频�，對那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。
2，之后的積極工作，努力學習。
部門交流學習的機會給了我們之后，我于3月12日進入了服務部學習，進入了一個新的部門，各級領(lǐng)導都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務規(guī)范，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察，進入服務部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領(lǐng)導也都能包容。一個月的服務部學習之后，工作越來越得心應手，環(huán)境生活也適應了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了廣東的生活飲食習俗，同時也看到了新疆人的精神面貌，消費觀念等。
3，最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作
前期2個多月的學習和交流，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的認識，對酒店的領(lǐng)導和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的認識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認識，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來很后悔，但當時也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導不能不交流，為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸，我們作為實習幾個月的學生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益，但我們是學生主要追求學習，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個集體，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎？難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎？難道整天把實習生當作替罪羊我們就會甘愿嗎？但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學生應得的部分利益。
五、實習意見
我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：
1，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強培訓和實戰(zhàn)操練。
�。�，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。
3，健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平
4，增強大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待（如偷吃等），靈活的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取達到標本兼治的目的。
六、實習心得
對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務的意識更為重要。實習這一個多月，確實使我們的服務意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務的來源。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注�？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。
在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
為客人提供個性化的服務，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字，特別是�？偷拿�，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度�？Х葟d有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的�？停蠹叶颊J識他，我才知
道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌�？停私馑麄兊膼酆煤�，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合，這也是學院安排實習的初衷。
一些感悟：實習也是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。 總結(jié)：實習也告一段落了，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養(yǎng)了我們的服務意識，學到許多書本上學不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。
酒店客房實習報告 篇6
實習時間：
20xx年xx月xx日
實習單位：
金橋國際商務酒店
實習部門：
客房部
實習目的：
通過實習，將理論與實踐相結(jié)合。讓學生能夠更好的掌握與酒店有關(guān)的知識。
實習內(nèi)容：
�。ㄒ唬⿲嵙暤闹饕獌�(nèi)容是怎樣鋪床。鋪床的每一步都特別的講究。而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和枕套等都應在三分鐘內(nèi)完成。首先甩單就很困難，一般要求要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之中有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對然后用力甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，應該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合。這就是所謂的“三線合一”。做完這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕頭的開口方向不是朝向墻壁就是窗戶。給我留下印象很深刻的還有張領(lǐng)班給我們講的鋪床應該注意的事項。諸如：
1、鋪床時不能到床頭去。
2、三線合一
3、整理床鋪時不能撅屁股，應采用半蹲式。
4、不能跪床
5、不能用手拍床。
(二）客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單�？头糠⻊諉T的首要任務是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習期間了解到，服務員進房間要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。
很細節(jié)的事情如電話應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報主管。
在實習的過程中，阿姨還告訴我一些注意事項。諸如：
1 、進門先關(guān)電燈、電視機。這是因為要本著節(jié)能考慮。
2 、不能損壞房間中的物品，一旦損壞要原價賠償。
3 、不要忘拔電腦線。
4 、不能把抹布落在房間，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。
5 、出門不能忘拿房卡。這些都是細節(jié)問題。
我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。
當我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡單，我在客房部這幾天的實習中可以明白，客房部服務員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且，每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西。
實習體會；“沒有付出，就沒有回報。”自己清楚的記得在五天的實習中身體曾多勞累過，心情曾幾次低落過。但正因為這些磨難，才讓自己的羽翼更加豐滿。才讓自己成長的更快。曾先自己猶如被困在牢籠中的小鳥，但漸漸的明白了，只有讓自己更加強大，羽翼更加豐滿時，才有可能、有資格飛的更高�！皩嵙暋币殉蔀檫^去，我要：懷揣過去，擁抱現(xiàn)在，放飛未來！
酒店客房部實習報告 篇做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習當作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗和處世之道，了解人際關(guān)系的復雜，也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進步的前提。
從我在客房部這幾天的實習中可以明白，客房部服務員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且，每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領(lǐng)導們的指導下逐漸成長的，我十分感激領(lǐng)導們在我們身上所做的付出。
在工作中，雖然我只是充當一名普通客房服務員的角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單，其中也有一系列的復雜程序。在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。
我在工作中也有過失誤，是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進步。
半年實習已成為過去，但對于一年的實習期還有半年，過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應該以它們來炫耀或為此而悲傷，而應該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識，我們現(xiàn)在學到的還遠遠不足，那么就更應該準備好下一階段的學習，有目標的出發(fā)，努力的付出就會有收獲。撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。
社會復雜，我們剛剛進入社會更要保持謙虛謹慎的態(tài)度�！靶�，新來的吧”語氣中透露出一絲傲氣和老資歷，聞道有先后，先人為后人師，新人要向老人虛心討教，老人也應該耐心的施教于新人，這是一種求與舍的關(guān)系，但二者并沒有絕對的義務關(guān)系，尤其是在社會學堂上。
我們從新人走過來，在“求”的路上，遇到了各種不盡人意的事情，輕則被批，重則被罵，有時候被說的摸不到頭腦。施主們會用各種語氣、方式來施舍你，會讓你產(chǎn)生一種排斥感，不情愿接受，新人都會經(jīng)歷這種心理時期。在每次被“施舍”后，無論你承認與否，你確實進步了，當然你肯定會覺得他們的方式太過分了，甚至是無理，有什么事情不能好好說呢？所有這些都是自己的想當然罷了，現(xiàn)實不是當然，每一個新手都會經(jīng)歷這些，無論你做的多好。
時間也將我變成了老員工，看到前臺來的'幾個新同事，看他們做事情會有不足之處，可以原諒，畢竟是新手，但著個理由也不是萬能的。學東西要積極主動，要勤快，更要機靈，這些方面都很重要。當我看到新同事做事情不主動，不靈活時，我會很反感，這是一種態(tài)度問題。當很忙的時候，人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會那樣耐心了。新來的不主動學，難道要別人主動教嗎？分析到這里我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷。
實習結(jié)束了，每個同學都有自己難忘的故事，半年的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，回到學校感覺這里的氣憤好好啊，沒了利欲之爭，無疑是一片桃源，半年里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接真正的就業(yè)。
通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié)的，但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實習中學到的都基層服務員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點，最重要的是需要務實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團結(jié)起來，這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經(jīng)驗的人，酒店需要的服務員，必然是很有服務能力，極其主要細節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展，未來酒店“金鑰匙”的人數(shù)占酒店員工比例大大提高。
酒店客房實習報告 篇7
做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習當作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗和處世之道，了解人際關(guān)系的復雜，也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與缺乏毫無保存的放大出來，古語有云：聞過那么喜。這也是一個人進步的前提。
從我在客房部這幾天的實習中可以明白，客房部效勞員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層效勞員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很熟酒店客房部客房部實習報告酒店實習報告
練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且，每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理清掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領(lǐng)導們的指導下逐漸成長的，我十分感謝領(lǐng)導們在我們身上所做的付出。在工作中，雖然我只是充當一名普通客房效勞員的角色，但我的工作也絕不僅僅是清掃衛(wèi)生那么簡單，其中也有一系列的復雜程序。在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。
我在工作中也有過失誤，是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進步。
半年實習已成為過去，但對于一年的實習期還有半年，過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應該以它們來炫耀或為此而悲傷，而應該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識，我們現(xiàn)在學到的還遠遠缺乏，那么就更應該準備好下一階段的學習，有目標的'出發(fā)，努力的付出就會有收獲。撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。
社會復雜，我們剛剛進入社會更要保持謙虛謹慎的態(tài)度�！靶樱聛淼陌扫曊Z氣中透露出一絲傲氣和老資歷，聞道有先后，先人為后人師，新人要向老人虛心討教，老人也應該耐心的施教于新人，這是一種求與舍的關(guān)系，但二者并沒有絕對的義務關(guān)系，尤其是在社會學堂上。
我們從新人走過來，在“求〞的路上，遇到了各種不盡人意的事情，輕那么被批，重那么被罵，有時候被說的摸不到頭腦。施主們會用各種語氣、方式來施舍你，會讓你產(chǎn)生一種排斥感，不情愿接受，新人都會經(jīng)歷這種心理時期。在每次被“施舍〞后，無論你成認與否，你確實進步了，當然你肯定會覺得他們的方式太過分了，甚至是無理，有什么事情不能好好說呢？所有這些都是自己的想當然罷了，現(xiàn)實不是想酒店客房部客房部實習報告酒店實習報告
當然，每一個新手都會經(jīng)歷這些，無論你做的多好。
時間也將我變成了老員工，看到前臺來的幾個新同事，看他們做事情會有缺乏之處，可以原諒，畢竟是新手，但著個理由也不是萬能的。學東西要積極主動，要勤快，更要機靈，這些方面都很重要。當我看到新同事做事情不主動，不靈活時，我會很反感，這是一種態(tài)度問題。當很忙的時候，人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會那樣耐心了。新來的不主動學，難道要別人主動教嗎？分析到這里我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷。
實習結(jié)束了，每個同學都有自己難忘的故事，半年的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，回到學校感覺這里的氣憤好好啊，沒了利欲之爭，無疑是一片桃源，半年里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下，將自己的缺乏之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接真正的就業(yè)。
通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié)的，但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實習中學到的都基層效勞員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點，最重要的是需要務實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團結(jié)起來，這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經(jīng)驗的人，酒店需要的效勞員，必然是很有效勞能力，極其主要細節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙〞方向開展，未來酒店“金鑰匙〞的人數(shù)占酒店員工比例大大提高。
酒店客房實習報告 篇8
我于20xx年X月X日20xx年X月X日到XX市XX酒店實習，這段時間我的收獲很大。酒店服務是有形產(chǎn)品和無形服務的混合體，酒店服務質(zhì)量評價的標準就是客人的滿意程度。處于買方市場的酒店應把顧客需求作為營銷工作的出發(fā)點，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對酒店的市場形象、服務質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點睛之筆。通過這次在鳳凰城酒店接近四個月的實習，本人獲益匪淺。酒店就等于是一個社會的縮影。這次實習無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機會。
1、溝通能力提高：
作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應變能力提高：
在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。
3、工作獨立處理能力提高：
通過這次實習，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務意識提高：
作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應該時刻都有為客人提供最好的服務的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
(二)實習體會
1、自身不足與缺點：通過這次實習，我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導致工作上出現(xiàn)不應該出現(xiàn)的錯誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近四個月的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當中。
2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中�；虼髮５膶W歷居多。我認為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學歷的專業(yè)人才。但是，就算擁有高學歷，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中，一線工作經(jīng)驗是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學生來說，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準備。
(三)實習想法和建議
1、想法：本次實習給予了我們一個很好的機會了解這個社會。是我們真正踏入社會前的一個重要的臺階。弱肉強食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實習面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關(guān)系問題，賓客關(guān)系問題，心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近四個月的學習與改進，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業(yè)務實習是在花園酒店，雖然當時的實習時間只有一個月，但是卻受到了很大的影響。花園酒店是一間由酒店管理集團公司管理的五星級酒店，而且花園酒店擁有較長的'經(jīng)營歷史，已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴格的員工管理制度。相對與花園酒店來說，鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時間，無論是管理制度以及經(jīng)營體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于家族生意，并非由酒店管理公司進行管理，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗。所以，鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導致員工的工作心態(tài)松散，這無疑是會降低員工的服務質(zhì)量。如果一個五星級酒店只有擁有五星級的外表，而缺少五星級的內(nèi)在，是不足以稱作為一間五星級酒店。
2、建議：對于這次實習，由于各種原因與實習單位的溝通存在某種程度上的問題，由一開始的以實習生的方式的進入實習單位，到最后以簽約員工的方式進入實習單位。鳳凰城酒店的人事部以你們答應了以后都在這里工作才你們進來的的理由要求我們簽下了一年的合同，如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法，實在是讓我感覺到不合理。望今后系里領(lǐng)導能協(xié)助我們與實習單位進行溝通，避免這種情況再次出現(xiàn)。
酒店客房實習報告 篇9
時間如白駒過隙，一轉(zhuǎn)眼，一年的實習生活就快要結(jié)束了。很榮幸能有機會在貴酒店實習，尤其是在前臺這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學校填鴨式的教學方式，把所學知識理論與實踐相結(jié)合。
一、實習酒店單位及簡介
國際竹藤大廈
國際竹藤大廈坐落于北京市朝陽區(qū)望京開發(fā)區(qū)，毗鄰第四使館區(qū)及機場高速，地理位置優(yōu)越，交通便利。它是一座以“竹藤文化”為主題的新型概念酒店，隸屬于國家林業(yè)局國際竹藤網(wǎng)絡中心，服務于第一個總部設在政府間國際組織-國際竹藤組織（inbar）。大廈設計獨特，典雅，是商務會議的理想之所，由北京長城飯店所屬的專業(yè)管理公司管理，以其自然脫俗，創(chuàng)新進取，樂于奉獻的獨特氣質(zhì)在酒店業(yè)獨樹一幟。
二、部門及介紹
前廳部
前廳部設于酒店內(nèi)賓客過往頻繁的大廳內(nèi)，是酒店服務群體中的先鋒部隊，代表整個酒店向客人提供客房銷售，入住登記及帳務處理等各項服務的部門�？偡⻊张_是前廳部最顯眼的部分，它執(zhí)行前廳的大多數(shù)功能，是賓客最初接觸的地方，是聯(lián)絡酒店前臺和后臺的紐帶，總臺因與客人之間密切聯(lián)系，既是賓客投訴處，也是咨詢查詢處，又是一切服務的協(xié)調(diào)中心。因而理所當然就又成為賓客和酒店聯(lián)系的紐帶。
1、前廳服務的工作特點及要求
�。�1）工作內(nèi)容龐雜；
�。�2）工作涉及面寬。前廳在整個酒店的管理過程中負有協(xié)調(diào)功能，必然與各個相關(guān)部門發(fā)生聯(lián)系；
�。�3）專業(yè)要求高。隨著時代的進步，現(xiàn)代科技不斷引入到各行各業(yè)的管理中，酒店前廳也大都實現(xiàn)了電腦管理，員工必須經(jīng)過培訓才能上崗操作，另外，在幫助賓客克服困難，回答其提出的問題時，也需要員工具備相應的能力與業(yè)務知識背景，這就對員工的素質(zhì)，專業(yè)技術(shù)水平，業(yè)務水平提出了較高的要求。
2、前廳部的工作要求
前廳部特定的工作內(nèi)容對其員工提出了特定的工作要求
�。�1）員工必須具備良好的服務意識。前廳是酒店的門面，前廳服務質(zhì)量的好壞，具有深遠的意義，因此，前廳的員工要格外強化自身的服務意識，力求做到熱情，細致，周到。員工還要落落大方，彬彬有禮，笑容可掬，認識到自己的一言一行就代表了酒店的形象，自己的表現(xiàn)可能給酒店帶來利益，也可能使酒店蒙受損失，因此要愛崗敬業(yè)，認真負責的做好本職工作；
�。�2）員工必須有勤奮好學，探索求知的精神，不斷提高自己的素質(zhì)，拓寬自己的知識面，以求為顧客服務；
（3）員工必須有良好的語言理解，表達能力及交流能力。前廳員工接觸賓客的機會是較多的，要向顧客解釋問題，同時也要回答顧客提出的問題，為了順利的與對方交流，員工必須有相當?shù)睦斫饽芰Γ?/p>
（4）員工必須有良好的儀態(tài)，言談舉止要得體。為了讓顧客有賓至如歸的感覺，員工必須
要練好基本功注意儀表儀容，按酒店規(guī)定著裝，做到干凈整齊，儀態(tài)大方，給人親切感；
（5）員工必須機智靈活，具備較強的應變能力。前廳是酒店的神經(jīng)中樞，事務繁雜，每天必須妥善處理各種各樣的人和事，因此，要求前廳員工發(fā)揮自己的聰明才智，隨機應變。
3、前廳部的任務
�。�1）銷售客房
前廳部的首要任務是銷售客房
�。�2）正確顯示房間狀況
前廳部必須在任何時間都顯示每個房間的狀況-住客房，待打掃房，待售房等，為客房的銷售和分配提供可靠的依據(jù)
（3）提供相關(guān)服務
前廳部必須向客人提供優(yōu)質(zhì)的訂房，登記，郵件，問訊，電話，留言，行李，委托代辦，換房，鑰匙，退房等各項服務
�。�4）整理和保存業(yè)務資料
前廳部應隨時保持最完整最準確的資料，并對各項資料進行記錄，統(tǒng)計，分析，預測，整理和存檔。
�。�5）協(xié)調(diào)對客服務
前廳部要向有關(guān)部門下達各項業(yè)務指令，然后協(xié)調(diào)各部門解決執(zhí)行指令過程中遇到的新問題，聯(lián)絡各部門為客人提供優(yōu)質(zhì)服務。
�。�6）建立客帳
建立客帳是為了記錄和監(jiān)視客人與酒店見的財務關(guān)系，以保證酒店及時準確地得到營業(yè)收入�？腿说膸慰梢栽陬A訂客房時建立（記入定金或預付款）或是在辦理登記手續(xù)時建立。
�。�7）建立客史擋案
大部分酒店為住店一次以上的零星散客建立客史檔案。按客人姓名字母順序排列的客史檔案，記錄相關(guān)內(nèi)容。
4、前廳部的功能與地位
前廳部的工作內(nèi)容與工作性質(zhì)決定了其在酒店管理系統(tǒng)中的功能與地位。
�。�1）前廳是酒店樹立對外形象的窗口，賓客對酒店的第一印象和最終印象都在前廳形成，酒店的整體服務質(zhì)量，服務水平在前廳得到集中體現(xiàn)，前廳服務質(zhì)量的好壞，直接影響到賓客對酒店的整體印象與評價。因此，前廳是酒店展示自己服務水平，星級檔次的一扇窗口；
（2）前廳是酒店綜合管理的中心。如前所述，前廳是酒店的信息中心，有是一個十分重要的協(xié)調(diào)部門，它即負責收集，整理各種信息，為酒店的決策管理作出參考，又必須在個部門之間傳遞信息，做好溝通，協(xié)調(diào)工作，共同搞好服務，塑造酒店的形象。在整個過程中，前廳起到的是過度作用，其地位是不可或缺，無法替代的，所以說前廳是綜合管理的中心
5、前廳部各機構(gòu)的主要職能
（1）預訂處
負責酒店的客房預訂業(yè)務，接受客人用電話，傳真，信件等形式進行的房間預訂；并積極主動地與有關(guān)客源單位聯(lián)系，推銷酒店客房，同時向前廳其他相關(guān)部門傳遞相關(guān)信息，向上級及時匯報有關(guān)情況。另外，預定處還必須對預訂工作進行安排，按酒店的要求定期處理預訂客源情況和保管預訂資料。
�。�2）接待處
又稱“開房處”。主要負責銷售客房，接待抵達的住店客人（包括預訂客人和非預訂客人，常住客人和散住客人及團體客人等等），為客人辦理住店手續(xù)，分配客房；并要掌握，控制客房出租狀況；制定客房營業(yè)日報等表格；負責對內(nèi)聯(lián)絡，協(xié)調(diào)對客服務工作。
（3）問詢處
主要職責是回答客人有關(guān)酒店的各種設施，服務及市內(nèi)旅游觀光，購物等內(nèi)容的詢問；負責辦理客人委托事項，收發(fā)保管客房鑰匙，處理客人郵件，留言，接待來訪客人。
�。�4）收銀處
收銀處的主要職責是辦理客人離店時的結(jié)帳手續(xù)，包括收取客人在店一切消費費用，核實客人的信用卡，負責應收帳款的轉(zhuǎn)帳（必要是要提供外幣兌換服務）等工作內(nèi)容；與酒店一切營業(yè)部門的收款員聯(lián)系，催收核實帳單；夜間審核全酒店的營業(yè)收入及帳務情況。
收銀處業(yè)務性質(zhì)決定了它通常是隸屬于酒店財務部，但其工作地點在前廳，與前廳接待處，問詢處等都有著不可分割的聯(lián)系，因此，也就構(gòu)成了前廳的一個重要組成部分。
�。�5）大廳服務處
大廳服務人員一般由大廳服務主管，領(lǐng)班，迎賓員，行李員，委托代辦員等組成。其主要職責是：負責迎送賓客；代客行李卸送；陪送客人進房，分送客用報紙，客人信件和留言；代客召喚出租車，協(xié)助管理和指揮門廳入口處的車輛�？浚_保通暢無阻；并幫助客人辦理其他委托事項。
�。�6）、電話總機
主要職責是為客人轉(zhuǎn)接電話，為客人提供聯(lián)絡服務，叫醒服務，電話找人，接受電話留言，傳播或消除緊急通知和說明以及播放背景音樂。
（7）商務中心
為客人提供打字，翻譯，復印，傳真，長話及其他商務服務，另外，還可根據(jù)需要為客人提供秘書服務，其中的服務人員一般由主管和服務員組成。
6、前廳各班工作分配
酒店的工作是日夜連續(xù)不停的，接待處必須二十四小時有員工當值，每天分三個班，每班八個半小時工作時間（其中包括半小時進餐），根據(jù)每天客人量的情況安排人手，不能各班平均使用人力，各班的工作基本分配如下：
a．早班：
1)與夜班同事做好交接班工作，了解昨晚發(fā)生的事情、處理的結(jié)果及哪些工作需要早班交待，要求早班幫助解決和特別要說明的事情。
2)了解昨晚的開房情況、今天的走房數(shù)、今天的到房數(shù)、可開房數(shù)及客房狀況。
3)了解今天的開房情況，有多少“v.i.p”客人，特別客人、散客和團體客人等
等。
4)準備當天退房客人的資料，以便處理客人退房事宜和追回所有離店客人的房間鑰匙，早上是客人離店較集中的高峰時期，要做好離店客人的接待工作，如介紹客人到收銀處結(jié)帳，特別是收回離店客人的房間鑰匙，若跟催不緊被客人將房間鑰匙帶走，將由當班全體員工負責賠償，每把鑰匙人民幣100元。
5)早班主管檢查夜班同事各項工作完成的情況，包括各種報表是否準確，以避免賣錯房間。
6)負責問訊的員工對郵件報紙要及時分發(fā)，客人代寄的郵件要通知行李員送出投寄。
7)做好接待當日預訂客人各項準備工作并作好抵店入住客人的接待工作。
8)至中午十二時對仍未退房的散客要及時與客人聯(lián)系，確認客人的離店時 間，如客人續(xù)住，應請客人辦理續(xù)住手續(xù)。
9)當班過程中，如有重要通知及有待解決的事情和問題，必須寫下交班記錄。
10)完成上司交給的其他各項工作和任務。
b．中班：
1)與早班同事做好交接班工作，了解早班發(fā)生事情、處理的結(jié)果及哪些工作需要向中班交待，要求中班幫助解決和特別要說明的事情。
2)了解今天的到房數(shù)、可開房數(shù)及客房狀況。
3)了解和知道今天的開房情況，有多少“v.i.p”客人、特別客人、散客和團體客人。
4)熟悉訂房資料的內(nèi)容，尤其是“v.i.p”，特別客人和重點客人的訂房情況和工和要求。
5)繼續(xù)關(guān)照好離店客人結(jié)帳，注意接收客鑰匙。
6)充分做好迎接客人到店的準備工作，有條不紊的為客人辦理入住手續(xù)。
7)積極介紹酒店的各種服務設施和服務項目，具有強烈的銷售意識。
8)迅速、準確的將住店客人的資料分類整理好，盡快將資料分發(fā)有關(guān)部門、并保證將住店客人的資料全部移交給前臺收銀處。
9)嚴格檢查入住客人的證件，對客人的臨時入住登記表要認真查驗并保證跟催交齊維護國家的法律制度和酒店的規(guī)定，保障住店客人的生命財產(chǎn)安全。
10)做好到店（住店）客人的接待工作，對客人的意見、投訴，要誠懇、耐心、禮貌、迅速、周全的予以解決。
11)正確的填寫好第二天的預期客人離店表，分發(fā)至各有關(guān)部門，以便前臺和各部門能提前做好對離店客人的接待準備工作。
12)對因故未到和取消的預訂客人，在接到確切消息后，必須書面通知有關(guān)部門。
13)做好客人的各種預訂工作，將客人的郵件、信件、留言等物品盡快交到客人手中。
14)注意大堂的動向，與大堂副理、大堂保安密切配合，維護大堂的秩序，避免發(fā)生意外。
15)當班過程中，如有重要通知及有待解決的'事情和問題，必須寫下交班記錄。
16)完成上司交給的其他各項工作和任務。
c、夜班：
1)與中班同事做好交接班工作，了解中班發(fā)生的事情、處理的結(jié)果及哪些工作需要向夜班交待，要求夜班幫助解決和特別要說明的事情。
2)繼續(xù)做好住店客人的接待工作和辦理客人的入住登記手續(xù)。
3)認真核查當天各班的所有工作情況，準確的制做各種報表。
4)與財務部夜間核數(shù)員工共同審核當日房間的收入情況，對于發(fā)現(xiàn)的問題要予以即時更改，此項工作必須在凌晨四時前予以全部完成，以便所有的資料均全部準確無誤。
5)正確的制做當日的營業(yè)日報表，將當天的營
業(yè)情況報告管理當局及有關(guān)部門。
6)將當日抵店全部客人的臨時住宿登記資料全部分類整理好，并仔細檢查，保證資料內(nèi)容準確無差錯，以便早班同事上班后將資料傳送至公安局出入境管理科。
7)打印當日各項報表，分送各有關(guān)部門和人員。
8)整理次日抵店客人的預訂資料并開好group list（團體名單）。
9)認真核對、檢查客房的鑰匙，將檢查的結(jié)果寫下交班本。
10)夜班是在酒店領(lǐng)導休息，絕大部分員工回家的情況下工作的，因此要保持有高度的工作責任心，要保持與值班經(jīng)理及各部門值班人員的聯(lián)系，以便有事發(fā)生時能及時通報，做到及時妥善解決。
11)注意在大堂有否可疑或行為不端的人物，維護酒店和客人的安全。
12)整理前臺柜臺，保持整潔美觀。
13)當班過程中發(fā)生的重要事情及處理的結(jié)果必須寫下交班記錄。
14)將當日因故未到或取消的客人預訂資料交到早班員工手中，通過他們將資料退回到訂房部門并查清客人是否還會到，以便做好接待準備。
15)完成上司交給的其他各項工作和任務。
三、實習主要收獲和體會
�。ㄒ唬⿲嵙暿斋@
1、溝通能力提高
作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應變能力提高
在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。
3、工作獨立處理能力提高
通過這次實習，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務意識提高
作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應該時刻都有為客人提供最好的服務的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
�。ǘ⿲嵙曮w會
1、自身不足與缺點
通過這次實習，我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及韓國客人。但是世青賽和中心會
議期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導致工作上出現(xiàn)不應該出現(xiàn)的錯誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近一年的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當中。
2、就業(yè)前景
據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中�；虼髮５膶W歷居多。我認為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學歷的專業(yè)人才。但是，就算擁有高學歷，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中，一線工作經(jīng)驗是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學生來說，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準備。
四、實習結(jié)論
總的來說，這次的實習然我獲益良多，不僅能在工作中檢驗了自己的學習成果也在實踐中積累了寶貴的經(jīng)驗，讓我在以后工作中又多了一個很重要的砝碼。我會從這次實習 總結(jié)經(jīng)驗教訓，努力學習，不斷提升自己，為以后的工作打下牢固的根基，讓以后的工作能過更加能如魚得水，輕松自在。
酒店客房實習報告 篇10
一、實習酒店單位及簡介
西直門賓館成立于1986年8月，隸屬解放軍總政治部直工部的一家四賓館，位于北京市西直門內(nèi)大街172號，區(qū)域位置優(yōu)越，交通十分便利。西直門賓館建筑面積4.6萬平方米，由兩棟連接的主客房樓，西錦苑和會議樓組成了賓館的經(jīng)營主題，設有宴會廳、豪華餐廳，康體中心、會議中心、休閑場所和文化藝術(shù)展廳，成為軍內(nèi)會議，團體重要活動中心。
北京西直門總政賓館的照明根據(jù)功能區(qū)域的不同設計了不同的燈光環(huán)境。宴會廳、豪華餐廳的燈光設計大氣氣派，給人以尊貴豪華的榮耀感;康體中心、休閑場所的燈光柔和，營造一種放松逍遙的氣氛;文化藝術(shù)展廳通過重點照明恰如其分地還原藝術(shù)品的精美;整體照明結(jié)合裝飾環(huán)境，體現(xiàn)總政西直門賓館的地位和檔次。
二、部門及介紹
第一部分：工作概述
職務名稱：客房服務員
部門名稱：客房部
分部：樓層
直接上級：樓層主管
督導下級：無
其他關(guān)系：酒店客人/工程部/送餐部/行李部
工作內(nèi)容/職責：清潔及檢查客房/為客人提供服務補充物品主要工作內(nèi)容：清潔并檢查客房補充用品/為客人提供服務/清潔用品使用及保養(yǎng)/檢查客人遺留物及客房內(nèi)貴重物品/確保工作區(qū)域的安全
擬草：人力資源經(jīng)理
批準：總經(jīng)理
第二部分：具體工作內(nèi)容
1、清潔并檢查客房、補充用品。
a負責客房高標準的服務及清潔工作。
b根據(jù)樓層主管的指導，清掃空房，客人已離店房間及入住房間。 c將無行李、少行李及外宿房間報告客房部辦公室或樓層領(lǐng)班。 d檢查房間，準備“房間狀態(tài)匯報”。 e補充客房供應品，包括小酒吧用品。
f上報客房設施的丟失和損壞情況，即時下單維修。 2、為客人提供服務：
a以(20xx年度大學畢業(yè)生會計實習報告)愉快、微笑、樂于相助和真誠的態(tài)度向客人提供服務。
b收集客人待洗衣物，注意特殊要求，告之客房辦公室并通知洗衣房服務員去走。
3、清潔用品使用及保養(yǎng)：
a準備服務車、吸塵器及清潔用品并保管好。
b準確使用清潔用品及工具，負責保持工作間、工作車、走廊和通道的干凈和整潔。
c負責清理垃圾并倒入垃圾房。
4、檢查客人遺留物及客房內(nèi)貴重物品
a上報客人遺失在房間的物品。
b如發(fā)現(xiàn)客人在房間遺忘貴重物品或巨款，應立即報告客房部辦公室。
c注意在客人樓層徘徊的陌生人或外人。
d上報客人房間丟失物品。
5、確保工作區(qū)域的安全。
a確保客人財產(chǎn)的安全。
b將客房鑰匙交還樓層主管，并轉(zhuǎn)交前廳部。
三、實習主要收獲和體會
一)實習收獲
1、溝通水平提升
作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話能夠影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程。
當然，溝通不但限于與客人之間，還存有于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，不過這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個的.笑容，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習中，我不但在溝通水平上得到了提升，還學會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應變水平提升
在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。
3、工作獨立處理水平提升
通過這次實習，我深切的了解到，必須學會自己有水平的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立水平，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務意識提升
作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應該時刻都有為客人提供的服務的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
(二)實習體會
1、自身不足與缺點
通過這次實習，我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言水平上依然是無法十分流利的與客人實行溝通。并且因為自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導致工作上出現(xiàn)不應該出現(xiàn)的錯誤，為同事帶來了很多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近一年的鍛煉，我已經(jīng)在持續(xù)的改正當中。
2、就業(yè)前景
據(jù)不完全統(tǒng)計，當前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在絕大部分的酒店基層員工絕大部分都是以中�；虼髮５膶W歷居多。我認為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學歷的專業(yè)人才。但是，就算擁有高學歷，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中，一線工作經(jīng)驗是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學生來說，絕對不能夠眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準備。
四、實習結(jié)論
總的來說，這次的實習然我獲益良多，不但能在工作中檢驗了自己的學習成果也在實踐中積累了寶貴的經(jīng)驗，讓我在以后工作中又多了一個很重要的砝碼。我會從這次實習總結(jié)經(jīng)驗教訓，努力學習，持續(xù)提升自己，為以后的工作打下牢固的根基，讓以后的工作能過更加能如魚得水，輕松自在。
酒店客房實習報告 篇11
一、實習酒店單位及簡介
國際竹藤大廈
國際竹藤大廈坐落于北京市朝陽區(qū)望京開發(fā)區(qū)，毗鄰第四使館區(qū)及機場高速，地理位置優(yōu)越，交通便利。它是一座以“竹藤文化”為主題的新型概念酒店，隸屬于國家林業(yè)局國際竹藤網(wǎng)絡中心。大廈設計獨特，典雅，是商務會議的理想之所，由北京長城飯店所屬的專業(yè)管理公司管理，以其自然脫俗，創(chuàng)新進取，樂于奉獻的獨特氣質(zhì)在酒店業(yè)獨樹一幟。
二、部門及介紹
前廳部
前廳部設于酒店內(nèi)賓客過往頻繁的大廳內(nèi)，是酒店服務群體中的先鋒部隊，代表整個酒店向客人提供客房銷售，入住登記及帳務處理等各項服務的部門�？偡⻊张_是前廳部最顯眼的部分，它執(zhí)行前廳的大多數(shù)功能，是賓客最初接觸的地方，是聯(lián)絡酒店前臺和后臺的紐帶，總臺因與客人之間密切聯(lián)系，既是賓客投訴處，也是咨詢查詢處，又是一切服務的協(xié)調(diào)中心。因而理所當然就又成為賓客和酒店聯(lián)系的紐帶。
1、前廳服務的工作特點及要求
�。�1）工作內(nèi)容龐雜；
�。�2）工作涉及面寬。前廳在整個酒店的管理過程中負有協(xié)調(diào)功能，必然與各個相關(guān)部門發(fā)生聯(lián)系；
�。�3）專業(yè)要求高。隨著時代的進步，現(xiàn)代科技不斷引入到各行各業(yè)的管理中，酒店前廳也大都實現(xiàn)了電腦管理，員工必須經(jīng)過培訓才能上崗操作，另外，在幫助賓客克服困難，回答其提出的問題時，也需要員工具備相應的能力與業(yè)務知識背景，這就對員工的素質(zhì)，專業(yè)技術(shù)水平，業(yè)務水平提出了較高的要求。
2、前廳部的工作要求
前廳部特定的工作內(nèi)容對其員工提出了特定的工作要求
�。�1）員工必須具備良好的服務意識。前廳是酒店的門面，前廳服務質(zhì)量的好壞，具有深遠的意義，因此，前廳的員工要格外強化自身的服務意識，力求做到熱情，細致，周到。員工還要落落大方，彬彬有禮，笑容可掬，認識到自己的一言一行就代表了酒店的形象，自己的表現(xiàn)可能給酒店帶來利益，也可能使酒店蒙受損失，因此要愛崗敬業(yè)，認真負責的做好本職工作；
（2）員工必須有勤奮好學，探索求知的精神，不斷提高自己的素質(zhì)，拓寬自己的知識面，以求為顧客服務；
（3）員工必須有良好的語言理解，表達能力及交流能力。前廳員工接觸賓客的機會是較多的，要向顧客解釋問題，同時也要回答顧客提出的問題，為了順利的與對方交流，員工必須有相當?shù)睦斫饽芰Γ?/p>
（4）員工必須有良好的儀態(tài)，言談舉止要得體。為了讓顧客有賓至如歸的感覺，員工必須要練好基本功注意儀表儀容，按酒店規(guī)定著裝，做到干凈整齊，儀態(tài)大方，給人親切感；
�。�5）員工必須機智靈活，具備較強的應變能力。前廳是酒店的神經(jīng)中樞，事務繁雜，每天必須妥善處理各種各樣的人和事，因此，要求前廳員工發(fā)揮自己的聰明才智，隨機應變。
3、前廳部的任務
�。�1）銷售客房
前廳部的首要任務是銷售客房
（2）正確顯示房間狀況
前廳部必須在任何時間都顯示每個房間的狀況-住客房，待打掃房，待售房等，為客房的銷售和分配提供可靠的依據(jù)
�。�3）提供相關(guān)服務
前廳部必須向客人提供優(yōu)質(zhì)的訂房，登記，郵件，問訊，電話，留言，行李，委托代辦，換房，鑰匙，退房等各項服務
�。�4）整理和保存業(yè)務資料
前廳部應隨時保持最完整最準確的資料，并對各項資料進行記錄，統(tǒng)計，分析，預測，整理和存檔。
�。�5）協(xié)調(diào)對客服務
前廳部要向有關(guān)部門下達各項業(yè)務指令，然后協(xié)調(diào)各部門解決執(zhí)行指令過程中遇到的新問題，聯(lián)絡各部門為客人提供優(yōu)質(zhì)服務。
�。�6）建立客帳
建立客帳是為了記錄和監(jiān)視客人與酒店見的財務關(guān)系，以保證酒店及時準確地得到營業(yè)收入。客人的帳單可以在預訂客房時建立（記入定金或預付款）或是在辦理登記手續(xù)時建立。
�。�7）建立客史擋案
大部分酒店為住店一次以上的零星散客建立客史檔案。按客人姓名字母順序排列的客史檔案，記錄相關(guān)內(nèi)容。
酒店客房部實習報告 篇做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習當作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗和處世之道，了解人際關(guān)系的復雜，也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進步的前提。
從我在客房部這幾天的實習中可以明白，客房部服務員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很熟酒店客房部客房部實習報告酒店實習報告
練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且，每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領(lǐng)導們的指導下逐漸成長的，我十分感激領(lǐng)導們在我們身上所做的付出。
在工作中，雖然我只是充當一名普通客房服務員的角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單，其中也有一系列的復雜程序。在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。
我在工作中也有過失誤，是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的`闖過難關(guān)，不斷進步。
半年實習已成為過去，但對于一年的實習期還有半年，過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應該以它們來炫耀或為此而悲傷，而應該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識，我們現(xiàn)在學到的還遠遠不足，那么就更應該準備好下一階段的學習，有目標的出發(fā)，努力的付出就會有收獲。撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。
社會復雜，我們剛剛進入社會更要保持謙虛謹慎的態(tài)度�！靶�，新來的吧”語氣中透露出一絲傲氣和老資歷，聞道有先后，先人為后人師，新人要向老人虛心討教，老人也應該耐心的施教于新人，這是一種求與舍的關(guān)系，但二者并沒有絕對的義務關(guān)系，尤其是在社會學堂上。
我們從新人走過來，在“求”的路上，遇到了各種不盡人意的事情，輕則被批，重則被罵，有時候被說的摸不到頭腦。施主們會用各種語氣、方式來施舍你，會讓你產(chǎn)生一種排斥感，不情愿接受，新人都會經(jīng)歷這種心理時期。在每次被“施舍”后，無論你承認與否，你確實進步了，當然你肯定會覺得他們的方式太過分了，甚至是無理，有什么事情不能好好說呢？所有這些都是自己的想當然罷了，現(xiàn)實不是想酒店客房部客房部實習報告酒店實習報告
當然，每一個新手都會經(jīng)歷這些，無論你做的多好。
時間也將我變成了老員工，看到前臺來的幾個新同事，看他們做事情會有不足之處，可以原諒，畢竟是新手，但著個理由也不是萬能的。學東西要積極主動，要勤快，更要機靈，這些方面都很重要。當我看到新同事做事情不主動，不靈活時，我會很反感，這是一種態(tài)度問題。當很忙的時候，人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會那樣耐心了。新來的不主動學，難道要別人主動教嗎？分析到這里我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷。
實習結(jié)束了，每個同學都有自己難忘的故事，半年的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，回到學校感覺這里的氣憤好好啊，沒了利欲之爭，無疑是一片桃源，半年里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接真正的就業(yè)。
通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié)的，但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實習中學到的都基層服務員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點，最重要的是需要務實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團結(jié)起來，這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經(jīng)驗的人，酒店需要的服務員，必然是很有服務能力，極其主要細節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展，未來酒店“金鑰匙”的人數(shù)占酒店員工比例大大提高。
酒店客房實習報告 篇12
本次實習主要是為了讓我們對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習、理解和掌握。同時這次酒店實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
剛到酒店的時候感覺什么事情都很新鮮，畢竟離開學校步入社會工作是第一次，每個人都挺激動的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中。但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的。當我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡單，漸漸的我們的激情熄滅了，我在酒店客房部實習，在上崗之前是要經(jīng)過培訓的。而培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門主管，連鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，應該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個案例說一個女客人誤把項鏈放進枕套里了，就是因為枕套開口方向不符合規(guī)定。
當我正式去客房部實習之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單�？头糠⻊諉T的首要任務是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習期間了解到，服務員進房間要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這 酒店客房部 客房部實習報告 酒店實習報告里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。實習 很細節(jié)的事情如電話應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報主管。實習期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒走，當客人回來時由服務員向客人說明情況，最終是客人要賠償?shù)��？头坎糠⻊諉T工作時還了解到，每個員工都要有安全意識，服務員要知道一般的消防知識。額外的，服務員還應對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。
實習讓我們對社會有了新的概念，當我走在上海的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了，這個社會是如此的復雜，有時候讓人感覺到身心疲憊。在酒店實習后來的一段時間里我變得沉默寡言了，因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界，我的.想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學校的時間，這一年就像一個緩沖器，讓我這個被現(xiàn)實社會擊打的身心俱疲的士兵，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā)。
是我心理落差最大的一個時期： 還要看各種各樣客人的臉色，甚至被人家侮辱，難道他們覺得這樣搞我們實習生是一見很痛快的事嗎？我沒有和家里人說自己實習是具體做什么，我怕他們知道后會傷心。
做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習當作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗和處世之道，了解人際關(guān)系的復雜，也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進步的前提。
從我在客房部這幾天的實習中可以明白，客房部服務員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且，每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領(lǐng)導們的指導下逐漸成長的，我十分感激領(lǐng)導們在我們身上所做的付出。
在工作中，雖然我只是充當一名普通客房服務員的角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單，其中也有一系列的復雜程序。在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。
酒店客房實習報告 篇13
由于我剛進酒店，還不熟悉，被安排為早班。一整天提前十五分鐘到客房服務中心，然后由樓層總監(jiān)召開例會及分配樓層。早班服務員的責任就是負責指定客房的清潔及對客服務和保持客用樓道，小布巾室，產(chǎn)品服務區(qū)域包括火梯。
我們要掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務，管理好樓層定額財物，嚴格控制閑人用品消耗，做好廢品回收，嚴格執(zhí)行安全制度，確保客房安全，負責對結(jié)帳房間的查房工作，負責查收客人洗衣、酒水的送進和補充工作，負責樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的工作，并負責杯具的清潔與消毒工作，負責臟布草的收集、換掉與新布草的折疊、擺放工作，科研工作完成易耗品的每期盤點工作，基本完成已經(jīng)完成領(lǐng)導交辦的其它工作任務。
清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、打掃衛(wèi)生間等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，不僅速度慢，質(zhì)量也差，往往累不要緊得不行還是鋪不好一張床！剛開始每天被分到不同樓層，跟各異老員工工作，一起工作的同時，老員工會教我們新來的實習生一些技巧，也很關(guān)心我們。
酒店客房為5層，一二層位行政樓層，三四五為普通樓層。隨著我在酒店學習的時間長的講課了，主管也開始安排我上中班和晚班。中班和夜班都是一個人。高年級中班每天中途十五分鐘到客房服務中心，領(lǐng)鑰匙，開始做固定的組織工作任務，在早班下班后，與早班主管交接，待6點時為每位客人開夜床，然后就是在客房中心待命，為客人提供及時的服務。夜班每天提前十五分鐘到短果客房服務中心與中班人員交接，留在客房中心待命，夜班主要是為夜間客人出現(xiàn)的問題給予及時的解決，為客人提供更貼心的產(chǎn)品服務。
實習六個月，剛開始過的是沈克勤，幾天習慣之后感覺時間很快就過去了，在這短短的半年時間里，體會了很多東西，感受也很多.剛來到酒店，住進員工宿舍，宿舍是是8間的上下床，兩排柜子，一個空調(diào)，一個電視，很簡單.條件還算不錯，熱水24小時的，很方便，衛(wèi)生間也很干凈。至于員工飯?zhí)�，飯�(zhí)蔑埐艘话恪＿@里的領(lǐng)導都非常的壞，非常關(guān)心員工。老員工對待新員工就像對待自己的從前孩子一樣，完全不像進酒店前所聽說老員工總是欺負新員工那樣。
客務部的經(jīng)理極對實習生相當關(guān)注，為我們本報訊能夠多解酒店經(jīng)營管理酒店過程，酒店的產(chǎn)品服務和文化，及對各崗位的認識，為我們安排相聯(lián)實習，讓我在實習期間不僅僅了解了客房的管理知識還對前臺接待有了更深的認識。實習已經(jīng)結(jié)束，回憶自己的收獲和心得，總覺得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒有拿到太多的榮譽，但內(nèi)在提高的收獲的提高是雖說的，誰也不敢說自己就是混過來的。
為期數(shù)周的實習，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認識到行政管理實踐的重要性。為今后的理論學習進一步打下堅實礎。中國的.酒店大多還結(jié)構(gòu)性問題存在問題，學習管理知識是必不可少監(jiān)督管理的。同時，在實習的過程中，也結(jié)識了很多同事和朋友，對于處理人際關(guān)系又有了新的認識。
到自己的不足，看到客人的要求，要有產(chǎn)品與服務的意識和精神。作為一名酒店人不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的接受別人的長處和優(yōu)點以及建議，這樣你的頭腦才時刻是警覺的吧，這樣你才能在不斷的中取得自己的成功和收獲。
在酒店最重要的是要學好英語，真的這是感受最深的了，英語首要在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英語好一點的話你的機會將比別人多的太多了，如果你的英語不是那么的好你一定從現(xiàn)在用心開始就要加油，因為只有這樣你才會為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務。在這次見習中我收獲了一個美麗實習的回憶和經(jīng)過，這將成為我人生的一個轉(zhuǎn)變成美麗的驛站，在以后的中會我會長長的想起這段難忘的回憶。我還同時收獲了一個生存的技能，以及一生很重要的朋友們。
我們已經(jīng)是大人了吧，所以我們一定要自己要面對的是什么，不管如何我們都要堅強，我們都要努力爭取學會用自己的努力證明自己是一個強者，我們不要給別人增加那么多的壓力難以承受和負擔，我們一定先解決自己的問題，在試著總結(jié)以下自己以前所走過的路程，為以后的發(fā)展奠定一個基礎吧。在而后的工作中我們要繼續(xù)的發(fā)揮自己的優(yōu)勢和長處，不斷的創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造屬于自己的星空。我們的未來或許是有風有雨但我們的內(nèi)功和外功只要足夠的強，我們都會乘風破浪，我們都會闖出自己的世界。
酒店客房實習報告 篇14
實踐時間：
XX年寒假。
實踐地點：
xx大酒店康樂部。
實踐信念：
鍛煉自己，積累經(jīng)驗。
寒假一個半月的時間，一晃而過，這個假期說短不短，說不長也不長，在這個假期，通過社會實踐，讓我領(lǐng)悟很多的東西，而這些讓我終身受用，這些日子有辛酸有快樂，現(xiàn)在回想都覺得不可思議，一句話可以概括：紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行(陸游)。
實踐過程：一聽到有一個半月的寒假，就在抱怨說在家會無聊死去，一定要找事做，和一個朋友說好臘月二十之前決不回家，死也在長沙，可是我們的思想很單純，以為找工作很容易，好似只要我們?nèi)ふ业教幱惺伦�，可惜這種想法經(jīng)過無數(shù)次拒絕變得很凋零，后來和朋友還去了中介所交了一些錢，其實我們都知道中介所是騙人的�？蛇�是希望中介所能給我們一些機會，經(jīng)過幾次交道，深深知道為什么有很多人上那些很簡單的圈套，是因為人在無路可尋時，只要有關(guān)他的目地什么都會相信�；貋韺φ沂伦龅男倪�沒有死，打假期工好像是我理所當然要做的事，懵懂的以為只要表現(xiàn)的勤懇老板就會聘請我，可現(xiàn)實是那么的無情，對方只要聽說短期工就直搖頭，找事做的那份心慢慢的冷卻下來，加上父親不怎么贊成去打工。決定最后去一次面試，冒然的闖進xx，領(lǐng)班帶我到七樓的總經(jīng)辦公室，主任拉了一張表讓我填。認真的填了交給他，可主任一下認出我是假期工，問他原因說是你的字跡，學歷，還有你問題分析都說明你還是個學生，說你以后在填簡歷表要注意，知道這次又沒戲呢，和主任聊了很久，從他口中了解現(xiàn)實的無情，作為人力資源部的難處及一些官腔話，看到宋總進來連忙與主任道謝說打擾，出門找事做的心徹徹低低的死了，決定在家好好的呆著，第二天就接到電話說我可以做，前提是要做三個月，就這樣交了押金領(lǐng)了兩件衣服。
上班是三班倒早班是上午8：00~16：00，中班11:00~19:00,晚班16:00~24:00，第一天經(jīng)理第一句話“歡迎進康樂部”，然后知道是假期工，接著說了一句時刻提醒我自己的話“說真的，我并不喜歡假期工，第一大學生眼高手低，第二人力物力培養(yǎng)劃不算”，就明白做服務員我要拿出勇氣面對挑戰(zhàn)自己，然后出去實習，第一天過后就知道做服務生并不容易，除了勤勞，還要眼觀顧客所需求以及避免跑單，聽顧客的呼叫建議以及上級的要求建議，做事要及時并不出錯，我認真的學習姐姐們怎么待客，以及注意的細節(jié)問題，剛開始腳疼得很厲害，她們要我休息會兒，我倔強的搖搖頭，堅持下去，因為我知道“吃得苦中人，方為人上人”如果對自己不嚴厲些，以后累了就會辦法休息，就像軍訓一樣咬著嘴唇?jīng)]有倒下去，就這樣一直堅持，體味生活，了解社會，在實踐中提升認知，增長經(jīng)驗，對自己的目標更加清晰，同時豐富假期生活。
一、社會實踐心得：
一責任心貴重�！柏熑涡氖刮覀兗s束自己，完善自己所必需的，它將伴你成長(胡纓)”，在校學生的責任只是讀書，而在大學里多了一份對自己負責的責任心，馬哲思想告訴我們“責任心能培養(yǎng)我們成為主人翁，”在康樂部做服務生深知一個標準的服務生的責任是對顧客負責也對自己負責，做服務生會出現(xiàn)很多差錯，像茶水端錯，賬單開錯記錯，跑單等是自己服務區(qū)域出現(xiàn)的問題，上級一查到第一時間承擔責任，不要找借口推卸責任，不要用無所謂的態(tài)度甚至出現(xiàn)態(tài)度不好處理差錯，第一形象不好，第二影響不好。一個服務員最大的成就莫過于得到顧客的稱贊和上級的賞識，一個人只要帶著責任心，會使你有顆堅定的心，努力完美的做好每件事，以至每天重復簡單的服務不至于很枯燥，一份責任心讓我明白很多的道理，在工作中它能讓你的工作讓顧客滿意，上級滿意，同事滿意，自己滿意，同時工作水平和質(zhì)量就會得到不斷的飛躍，所以作為一個學生有責任的學好專業(yè)知識，拓展知識面，增加自身的綜合素質(zhì)。
二、珍惜時間。
大學過了一年，回想起來好像是虛度過得，比爾·蓋茨曾把人生比作在燃燒的“火災”，說一個人所能做的就是必須做的就是竭盡全力在這場“火災”中搶救些東西過來，時間是這樣，我們大學生以為自己什么也不多，多的卻是時間，把它奢侈的消費在玩耍網(wǎng)絡游戲空虛中，須不知進了社會才辛酸的明白沒有好好的珍惜大學四年珍貴的時間。社會圈子與學校的圈子，畢竟學校的氛圍要純真多了，在社會圈子里，你會真正的懂得“浪費別人的時間就是劊子手”，時間問題影響報酬的問題，報酬在工作中是每個人敏感的話題，遲到要扣工資，開例會不準時要工資，在工作中，顧客要求有所推移，準會受到責備甚至是責罵。一天工作八個小時很容易過，早晨是搞包廂的衛(wèi)生，十一點到是十四點都是忙不贏的，只有在交班那段時間才會清閑些，忙起來就像是在搶時間，因為怕顧客投訴，怕上級責罵。在這四十幾天中我的早晨的生物鐘又恢復了正常工作，自從高考后一直是放松，生活沒有時間觀念，在大學中總是想把睡眠時間延長，養(yǎng)成愛睡懶覺的壞的習慣，可在這里上班，上班的時間逼迫自己不得不早起，現(xiàn)在這個習慣糾正過來，以后在學校也要堅持早起，在空閑的時候我會計算我的時間，它用在哪里，將會用在哪里，感觸最深的是我的時間在也不能讓它悄悄地溜走，只留下懵懂，在以后要在學業(yè)和工作上忙碌，把時間計劃好，這樣做起事來不會想一盤散沙，我們每個人要好好的珍惜時間，創(chuàng)造受于自己的人生價值。
三、寬容他人。
在校的學生都有過這樣的感想大學就是一個小的社會，所謂“林子大了，什么鳥都有”，大學這個小社會遠比社會要純真，單純多了，畢竟我們都是擁有那沒有退卻的幼稚，用著稚嫩的心去面對眼前的一切，遇到挫折，有親人老師朋友來庇護。()像我這種娛樂的服務生，見到形形色色的人，受到一些看不起的侮辱，我這種涉世不深的人開始有些措手不及，其中有次，顧客明確的要求不準我服務，當時委屈的淚珠就要落下來，可想到是自己不會處理這些問題，“嚴于律己，寬以待人”，把淚水吐下，微笑的進去服務，從那以后，慢慢的學會用玩笑帶過，顧客是來消費，而我是服務員，顧客有些話是避免不說的，可以這個耳朵進，另外個耳朵出。在同事中避免不了摩擦，又大有小，有時會出現(xiàn)人身攻擊，但是多站在他們的角度多想想，如果換成我我也會那么做，有時也會克制不了自己，會表現(xiàn)出不滿，但一直努力的克制。“世界最寬闊的海洋，比海洋跟寬闊的是天空，比天空更寬的是人的胸懷”，寬容真的是種美德，尊敬了他人，也讓人尊敬了自己，誤會的黑暗讓寬容盞燈照亮。
四、低調(diào)為人處世。
這點是從經(jīng)理身上學到的，工作的那段時間，康樂部里面存在很濃的離職氣氛，原因一是工資太低，二是規(guī)矩太多，三是太累，幾乎每天都會聽到姐姐們相互問你幾時走，準備到哪里做事，我想經(jīng)理應該也知道有這樣的`現(xiàn)象，每天開例會都會要強調(diào)不要老亂軍心，要走請你靜靜的離職，后來我因為有些事離職了，當時康樂部真的很缺人，經(jīng)理主管領(lǐng)班經(jīng)常要當服務生使喚，經(jīng)理也只來一個多月，她說她離職下面的人沒有一個人知道，到xx這里來上班還有原單位的人打電話過來要她處理事情，還有很多的為人處世，品德值得我永遠的學習。進入社會中會遇到很多以前沒有見過的人和事，不要總是事事出風頭，把心保持一個自然的心境，低調(diào)處事并不是軟弱無能，只是更好的專心完成任務，正如“是金子總會發(fā)光”
五、學生還是以學習為主。
進大學很多的同學都有過半工半讀的想法，總認為打工是件妙不可言的事，可我現(xiàn)在并不贊成這種想法，就打工的經(jīng)歷來說，打工的那段時間并沒有看什么書，看書的計劃因為很累完全停滯，雖然心里知道有計算機證英語四級考試會計從業(yè)證要攻，可一回家就是洗了澡吃了飯就倒在床上，學習的那些精力全部用在工作上，也許是不懂得安排時間，有些人可能會反對說可以不做服務生找與專業(yè)對口的兼職，我想說一個剛進大學的人，專業(yè)知識涉及不深，加上比你優(yōu)秀的大學生現(xiàn)在滿街都是，老板會招你這個還在學習的學生嗎，一個人的經(jīng)歷畢竟有限，有些但學生能夠處理學習與兼職的事，但這些同學是少數(shù)，有些同學為了工作而逃課，他們的工作經(jīng)驗很豐富，但專業(yè)知識是少之又少，現(xiàn)在社會競爭很激烈，可以說是“適者生存，不適者淘汰”，我們大學生要把所學到的運用在實踐中，再從實踐中學習(學習-實踐-學習)，這樣才是對我們以后的的就業(yè)大有裨益，學校是學習的場所，大學里我們最主要的是學會怎么自主學習，書本上的知識有些很空洞，但它只是告訴你方法，并不是要你照搬，那些人經(jīng)驗豐富不懂專業(yè)知識的人走進社會會吞很多的冷水，所以我們要不斷地突破自己的知識，今天努力的掌握專業(yè)知識，是為明天更好的服務，大學是學習的好地方，社會是生活的好地方。
這個寒假很快的過了，現(xiàn)在很期待開學，希望今后我在學習和實踐中不斷的成長，而這次的實踐相信是我激勵的財富，更好的明白目標，感悟生活，更好的與社會接軌。最后把xx康樂部服務的信念寫下“微笑多一點，笑容甜一點，儀表美一點，說話輕一點，服務好一點，腦筋活一點”
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