食品的實習報告合集15篇
在不斷進步的時代,報告與我們的生活緊密相連,多數報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。其實寫報告并沒有想象中那么難,以下是小編精心整理的食品的實習報告,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
食品的實習報告1
畢業(yè)實習是大學生從大學校園走向社會的過渡階段中的關鍵環(huán)節(jié),對于了解社會適應社會有著積極的作用。而在一線的社會崗位實習,是將理論知識運用于實際的好機會,是培養(yǎng)大學生自身工作能力、提升素質的磨刀石,是檢驗大學生適應能力、應用能力、創(chuàng)新能力的前沿陣地,這對大學生盡快適應社會工作具有重大意義。
今年1月10日,我正式走進昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實習工作。由于是大學生,本身對大規(guī)模食品生產的工藝、技術等都很陌生,公司讓我在生產部實習,采取每個崗位呆三天,學習每個崗位的設備原理、工藝參數、注意事項及設備操作,認真做筆記,每個崗位學習完后撰寫一份崗位工作總結。在生產部部長的熱心指導及同事的幫助下下,我依次王老吉生產的整個流程進行了詳細了解,并積極參與相關工作,注意把書本上學到的理論知識及相關知識對照實際工作,用理論知識加深對實際工作的認識,用實踐與大學所學相結合。
以雙重身份完成了學習與工作兩重任務,在廠里的這段時間,我始終跟同事一樣上下班,協(xié)助同事完成相關工作,只是在整個實習期內我只是上早班;又以學生身份虛心學習,努力汲取實踐知識。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強的工作能力和勤奮好學來適應公司的工作,完成領導交給我的任務。簡短的實習生活,既緊張,又新奇,收獲也很多。通過實習,使我對食品行業(yè)的生產、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認識。
在公司我主要的任務首先是熟悉王老吉生產的工藝流程,接著是對每一個崗位進行全面的熟悉,熟悉每個生產過程所取到的作用及該崗位在生產過程中的重要作用。一個企業(yè)要生產出安全健康、衛(wèi)生的食品,就必須加強對每一個崗位的.管理,提高員工的責任意識,大家齊心協(xié)力共同生產出合格的食品。飲料生產過程中水最為重要,飲料中95%的都是水,如果水質沒有處理好的話將直接影響到最終產品的質量。在實習過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程,理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了,但是在實際生產過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。
在這個廠里面實習的這段時間里,我一直在思考這樣的一個問題:企業(yè)要提高生產效率,那么必須改進一部分的生產過程,比如在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式,提高生產效率。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜殺菌,每一鍋所需時間在50分鐘左右,而該廠只有三個殺菌釜,這直接就限制了王老吉的生產效率。如果能采取其他更好的殺菌方式,那么將直接提高王老吉的產量。因此,一個企業(yè)要取得較大的利潤,對生產過程的改進很重要,同事培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè),熱愛公司的職業(yè)理念也非常重要。一個企業(yè)只有留得住人才才能取得長久的發(fā)展。
實習生活,感觸是很深的,各個方面都得到了提高,但對我來說最主要的是工作能力的進步。畢業(yè)實習主要的目的就是提高我們大學生社會工作的能力,如何學以至用,給我們一次將自己在大學期間所學習的理論知識與實踐相結合。自走進景潤開始我本著積極肯干,虛心好學、工作認真負責的態(tài)度,積極主動的參與公司的各項生產任務的完成。同時認真完成實習日記、撰寫實習報告,成績良好。實習單位的反饋情況表明,在實習期間反映出我具有較強的適應能力,具備了一定的組織能力和溝通能力,能很好的完成企業(yè)在實習期間給我布置的工作任務。
實習收獲,主要有3個方面:
1、通過直接參與企業(yè)的運作過程,學到了實踐知識,同時進一步加深了對理論知識的理解,使理論與實踐知識都有所提高,圓滿地完成了本科教學的實踐任務。
2、提高了實際工作能力,為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。
3、在實習單位受到認可。
在工作過程中,我發(fā)現(xiàn)自己的專業(yè)理論學得還不夠多,研究得還不夠深入,在具體應用方面還缺乏經驗。針對存在的諸多缺點,我會從一下幾方面去改善。
1、認定目標,端正工作態(tài)度,加強思想修養(yǎng)。
2、注重聯(lián)系實際,理論與實踐相結合,努力提高職業(yè)素質。
3、熱愛工作崗位,牢記工作職責,積極完成任務,不斷提升工作效率。
4、虛心求教,注重在實踐中不斷積累經驗。
我本次實習的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談,在思想上有一個很大的進步。我一直以為現(xiàn)實生活中人都是為了金錢在活,為金錢在工作,幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力,而這些金錢的拿來干嘛呢?要買房子,要買車子,要享受生活??記得在和公司領導的依次交談中他說過這樣一句話:“一個優(yōu)秀的男人,所追求的就是房子這么簡單?他所追求的是能呼風喚雨!”
的確,一個優(yōu)秀的人所追求的就是表面上的東西嗎?“錢多少無所謂,關鍵在于一個人的檔次問題!”檔次?什么是檔次,就是你素養(yǎng),你所懂得的,你所成就的?這些才是真正的實力,這些才是一個優(yōu)秀的人的所要追求的,作為優(yōu)秀的人更多應該追求深層次的東西,一個人要有他自己的內涵!從一開始赤裸裸的來,到現(xiàn)在即將沉甸甸的回去,在短短的兩個月時間,就讓我受益匪淺,感慨萬千!
食品的實習報告2
一、實習單位簡介
福建xx食品股份有限公司坐落于東南沿海文化名城福州,占地面積30000平方米,是福建省專業(yè)生產魚糜制品規(guī)模最大的企業(yè),年加工“xx”牌系列魚糜制品達二萬噸,“xx”牌系列產品眾多,如蟹肉、特級墨魚丸、魚丸、北極翅、鮑魚片等100多種產品,產品暢銷全國25個省市,遍布家樂福、麥德龍、沃爾瑪等大型超市300多家,還遠銷美國、東南亞等16個國家和地區(qū),深受海內外消費者的喜愛。企業(yè)核心文化是“精益求精”,公司先后獲得了“福建省著名商標”、“福建省名牌產品”、“福建省質量管理先進企業(yè)”、“福建水產品加工龍頭企業(yè)”、“納稅大戶”、“中國馳名商標”和“中國名牌產品”等榮譽稱號。
公司速凍魚糜制品主要產品包括灌湯福州魚丸、福州蝦丸、福州特級墨魚丸等40余種魚丸類產品,蟹肉、蟹王棒等幾種棒類產品,太平燕、西湖肉燕等10余種餃燕類產品,魚肉卷、龍鳳卷等10余種卷類產品,以及鮑魚糕、黃金魚板、干貝絲餅等20余種油炸類產品,目前已初步形成了魚糜及速凍魚糜制品深加工與銷售的完整產業(yè)體系。
二、實習內容
主要工作:
包裝段的現(xiàn)在品管的主要工作是從產品速凍到產品包裝至入倉,等一系列的品質管理、衛(wèi)生管理。包裝段的生產流程:產品速凍→敲料→接料→提袋→過稱→封口→過金屬探→打包→接箱→入倉。其一,班前的衛(wèi)生進行稽核,如果工作場所有衛(wèi)生做得不合格的情況下,必須將衛(wèi)生做好之后才能生產。尤其衛(wèi)生方面,我們這塊是格外關注的,如果衛(wèi)生都沒做干凈,生產再多的產品都是沒有用的。其二,產品的速凍中心溫度,如果未達到速凍中心將會直接影響到產品的口感,還有在運輸過程中將會加速產品變質、變酸,將是直接到消費者的安全。其三,產品的凈含量,關系到消費者的自身利益,比如你是買500g的產品,而實際真正產品的重量只有400g的產品,這明顯就是欺騙消費者。其三,在生產過程中,難免有些金屬異物帶入產品中,這是金屬探測儀顯得那么尤其重要,且金屬探測儀必須屬于正常運行狀態(tài)。否則,就是流入市場將直接危害到消費者的生命安全。其四,包裝袋和外箱生產日期。當天的生產產品必須是當天的生產日期,而且生產日期必須在明顯地方,且清晰完整。雖然一天下來挺忙祿的,總體感覺生活過的挺充實的。
專業(yè)知識技能的運用:
生產過程中運用了食品衛(wèi)生與安全管理中的GMP、SSOP、HACCP體系。GMP是食品生產過程中確保產品具有高度安全性的良好生產管理體系系統(tǒng);SSOP是以GMP為法規(guī)的要求為基準,通過書面的SSOP計劃來描述衛(wèi)生問題、控制、廠內衛(wèi)生操作程序和監(jiān)控要求,確保企業(yè)衛(wèi)生狀況達到GMP的要求;而HACCP則突出對重點環(huán)節(jié)的控制,以點帶面來保證整個食品加工過程中食品的安全。
三、實習收獲
回想實習的這段時間,充滿艱辛的同時也讓我收獲不少,使我一步步的實現(xiàn)了從學生到工作者的角色轉化。在理論應用于實踐的同時,也在實踐中更加深刻地理解了以前沒有理解透徹的知識。雖然實習的`時間短暫,但也讓我深深地感到自己所學知識的膚淺和實際應用中專業(yè)知識的匱乏。通過與公司同事交流提高了我的分析問題、解決問題的能力。在實際工作過程中,學到了實踐知識,加深了對理論知識的理解,使理論與實踐知識都有所提高。
進入公司參加生產工藝流程監(jiān)控,根據QS中關于車間的要求不斷地發(fā)現(xiàn)問題提出改進辦法,潛移默化中提高了我發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。通過對車間衛(wèi)生的監(jiān)控加深我對食品安全控制和生產管理的理解,提高了我的實際工作能力,為就業(yè)和將來的工作提供了寶貴的經驗。
隨著此次頂崗實習的結束,大學三年的學習時光也接近尾聲了,在此我想對我的實習單位,我的老師和我的母校表達我由衷的感謝。十分感謝香爾麥食品有限公司給我提供了實習平臺,讓我得到了部門領導的細心指導和同事們的熱情幫助;感謝母校給了我大學三年深造的機會,讓我在系部老師的諄諄教誨中學到不少專業(yè)知識和為人處事之道。頂崗實習讓我實現(xiàn)了從學校到職場的過度,明白了學校和社會、工作和學習的區(qū)別,為我即將真正的步入社會提供了很好的基礎。
食品的實習報告3
學年實習是在完成全部基礎課程和專業(yè)課程的學習后所進行的實踐環(huán)節(jié)。通過到工廠參觀企業(yè)生產環(huán)節(jié),了解和掌握食品的生產工藝和流程,鞏固和理解已學過的理論和專業(yè)課程內容,培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實際的能力,提高實踐能力、動手能力、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力,為后續(xù)畢業(yè)設計以及畢業(yè)論文打下堅實的基礎。在實習過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產現(xiàn)狀及發(fā)展遠景等,掌握企業(yè)的產品結構及在市場的地位;掌握產品的工藝流程及各生產環(huán)節(jié)操作注意事項;了解車間布局,掌握設備操作流程并分析車間的'質量控制點,提出提高產品質量的合理化建議,以及企業(yè)的科研開發(fā)狀況等。
今麥郎食品有限公司是一家集生產、銷售、科研開發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè),公司憑借一流的方便食品生產水平和“今麥郎”、“華龍”等知名品牌而享譽華夏。
公司現(xiàn)員工總數3萬人,總資產達50億元,分設制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部,下設28個分公司。在全國建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長春、遼寧沈陽、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長、陜西扶風、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個生產基地,形成方便面年產能120億份,年轉化小麥180萬噸的龐大生產規(guī)模,這樣的轉化量相當于60多個縣的農民的商品糧,制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。
營銷公司分設華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部(江西、安徽)、西南部和直營部(直轄市)等11個營業(yè)部,下轄47個辦事處60萬個營業(yè)網點。
公司旗下的今麥郎系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國各地消費者的廣泛好評,尤其是以今麥郎為代表的產品更是以“勁道爽滑,營養(yǎng)可口”的優(yōu)勢受到消費者的追捧。XX年華龍日清公司實現(xiàn)銷售收入63億元。
今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長兼總裁范現(xiàn)國為首的決策者,始終將"產業(yè)報國,造福社會"作為企業(yè)的崇高理念,憑借得天獨厚的資源優(yōu)勢、領先水平的專業(yè)優(yōu)勢、門類齊全的配套優(yōu)勢、優(yōu)越的產品性價比優(yōu)勢、國內高覆蓋率的市場優(yōu)勢,實現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展,創(chuàng)造了中國食品界企業(yè)超速成長的"奇跡"。短短十年,企業(yè)規(guī)模與綜合實力擴張了1000多倍,品牌價值飆升至82.8999億元,產品暢銷全國31個省、市、自治區(qū),并遠銷美國、加拿大、德國、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個國家和地區(qū),被業(yè)界譽為是國內方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。
食品的實習報告4
一、實習目的:
通過實習,使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關的實際工作,增強認識,培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業(yè)知識,去獨立分析和解決實際問題的能力,把理論和實踐結合起來,提高實踐動手能力,為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎;同時可以檢驗教學效果,為進一步提高教育教學質量,培養(yǎng)合格人才積累經驗,并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準備。鞏固食品專業(yè)的主要知識,提高實際操作技能,豐富實際工作和社會經驗,掌握操作技能,將所學知識用于實際工作。
二、實習時間:
____年____月____日到____年____月____日
三、實習地點:
______有限公司
四、實習單位和部門:
包裝月餅和送貨
五、實習內容:
十年樹木,百年樹人。我以學生的身份踏入社會。走進重慶____里學習和接觸更多的東西,轉眼間2個月的時間過去了,有過驚喜,有個興奮,有過苦惱,有過懷疑,使我從一個學生,逐漸的熟悉了工作的組織結構、人事關系、企業(yè)文化,也是我慢慢地適應這個社會。2個月就這樣過去了,用什么詞語來形容有沒有用現(xiàn)實。從去年7月15號拿起我們的背包隨從大家一起來到重慶,到如今再次收拾背包返回學校的時候,心里的確不是個滋味。自己畢竟在____工作了2個多月的工作,對于這些,我依舊有著感情。所有直到現(xiàn)在,我始終為自己是一名員工驕傲。我有感謝院校、感謝老師、是你們給了我這樣的'機會。我很高興在這2個多月里讓我接觸了很多東西,讓我學到了很多東西。在工作中我鐘愛著這份工作,因為我在這份工作找到了真正的自我。讓我學會怎么去做事,讓我學會怎么去做人。
我還記得自己剛踏入社會,走向____門檻的時候,自己總認為在學校里學一點書本里的知識就可以在工作中里得心應手,我不明白的知識是在生活中,最厚實的文章卻是書本以外,現(xiàn)在我懂了,是____告訴了我們年光似鳥翩翩過,世事如棋局局新的道理。在家里,我們只走平路,上不得險灘,離開了自己的家,來到有過陌生的大城市,有時候遇到失落就想輕言放棄,我不明白人生有起伏才真有趣,現(xiàn)在我懂了,一個實現(xiàn)生,在實現(xiàn)過程中,會有抱怨,會有委屈。因為我總認為只要自己以誠待事。與人偽善、公道就會自在心上,我不明白有時自己好心辦事并不好,甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理,是因為工作,是工人告訴了我。我才讓自己更加有信心,也堅信我們可以為自己喜愛的工作奮斗。
六、實習總結:
實習是每一個大學生必須擁有的一段經歷,它使我們在實踐中了解社會,讓我們學到了從課本中無法學到的知識,打開了視野,增長了見識,為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎,實習是理論結合實踐的嘗試。很多看似簡單的東西在親自去實踐時才會發(fā)現(xiàn)是很復雜的,需要你一步一個腳印認真的去做,而當你克服種種困難取得成功時,那種心情是非常愉悅的。同時在此次實習中我也看到了自己的不足,比如在實踐經驗上的缺乏,在為人處事上的幼稚,在看待問題上的膚淺等等。但是我相信在經過這次實習后,我在這些方面都會有一定地提高,同時也為我今后踏入社會工作儲備了很多良好的知識與經驗。
食品的實習報告5
一. 樂天食品加工廠
樂天公司創(chuàng)建于1948年,從建立至今,始終以最高的技術、最好的原料、最先進的設備為出發(fā)點,向小學班主任年度總結第一的目標奮進。現(xiàn)在,樂天集團的事業(yè)已經擴展到全世界包括中國、日本在內的9個國家。
樂天(中國)食品有限公司主要從事糕點、糖果、兒童食品、飲料的開發(fā)、生產和銷售。一期生產樂天"派"系列產品;二期推出了深受青少年喜愛的"小熊餅"系列;三期又推出了口香糖、泡泡糖系列產品,XX年9月健康護齒產品:木糖醇無糖口香糖正式上市。
實習的第實習報告上午,在老師的帶領下,我們來到了位于食品報告的亦莊高科技園區(qū),高校教師入黨申請書食品工廠就坐落于此,這里環(huán)境幽美,交通便利。在有關負責人的引導下,我們參觀了食品實習的派、小熊餅和口香糖的生產線,在這個過程之前,我們穿戴好為我們準備的帽子、白外衣還有鞋套,每次進入車間之前還要進行手部以及全身的酒精消毒,這樣,食品的衛(wèi)生食品報告就有了保障。
工廠報告實習以課程實習為主,課程實習是學習食品科學與工程專業(yè)的一項重要的高中班主任工作總結教學環(huán)節(jié),旨在開拓我們的視野,增強專業(yè)意識,鞏固和理解專業(yè)課程。實習方式主要是參觀一系列食品加工廠,請企業(yè)技術管理和企業(yè)管理人以講座的形式介紹有關內容,下生產工廠實習參觀,向企業(yè)的現(xiàn)場管理、技術生產工作人員學習請教相關知識。通過本次實習學到了很多課本上學不到的東西,對食品生產有了進一步的認識。
二. 北京食品實習啤酒廠
北京燕京啤酒集團公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心發(fā)展組建起來的國有大型一檔企業(yè),食品工廠二級企業(yè),1997年完成股份制改造,募集設立北京燕京工廠報告股份有限公司,給企業(yè)注入了活力。在發(fā)展中,燕京堅持規(guī)模擴展和效益增加并舉的方針,經過三步大跨越,從食品工廠實習報告時投資640萬元的小型啤酒企業(yè),發(fā)展成為擁有總資產工商銀行實習報告億元,員工18000人,占地233萬平方米、年產銷能力超過200萬噸的全國大型啤酒企業(yè)集團。目前,燕京啤酒集團是國務院重點支持的520家大型企業(yè)之一,下屬擁有控股子公司(廠)十八個,其中啤酒生產企業(yè)十二個,相關和大學生求職簡歷下載產品企業(yè)六家。產品有七大類50多個品種。工廠實習產品為啤酒,約占公司總收入的90%以上,主業(yè)非常突出。
燕京啤酒酒液清亮透明,泡沫潔白、細膩、持久掛杯、口味純正、柔和爽口,是國家首批質量認證產品,并被指定為人民大會堂國宴特供酒,中國國際航空公司空中配餐專用酒,三十余次在實習報告啤酒質量評比中獲大獎,"燕京牌"啤酒注冊商標是中國馳名商標。
我們首先進入了華麗的燕京啤酒廠的科技大廈,我們通過啤酒廠發(fā)展的紀錄片看到食品工廠企業(yè)科技的`發(fā)達和資金的雄厚。通過大廈我們來到了啤酒三國演義讀后感500的廠房車間。映入眼簾的是幾個巨大的罐子,那就是糖化罐。罐的溫度非常高,有些燙手。罐中是讓發(fā)芽的大麥中的林業(yè)局工會工作總結脫出,以備將來的發(fā)酵釀酒而用。接著,糖化后的大麥芽糖汁要經過微生物的發(fā)酵。在這期間,工作人員會在其中加入啤酒花,這樣就賦予了啤酒特殊的香味。啤酒的種類之多是其它酒類無法比擬的。人們在啤酒中添加各種果汁,即可以得到果味啤酒;降低啤酒中的酒精含量,而又保有啤酒原有的香味和口感,即制成了無醇啤酒;未經過巴氏滅菌的啤酒就是生啤酒。另外,啤酒內的二氧化碳氣體都是啤酒釀造過程中產生的,而不是添加進去的。接下來就是啤酒的灌裝。這可是一條完全自動化的機械生產流程,灌裝過程無須人為的幫助,工作人員只需檢驗酒中是否有雜質以及一些簡單搬運、挪動調整和打掃的工作。機器會完成對酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標簽、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過程。之后,我們有幸品嘗到剛釀造好的啤酒,從中體會到科技的味道。12
食品的實習報告6
實習地點:
xxx
實習日期:
20xx年5月12日——20xx年6月15日
指導老師:
xxx
實習內容:
市場業(yè)務員
工作職責:
1、完成上級下達的銷售回款與工作目標
2、在所轄的縣級市場完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的分銷與縣級市場的鋪貨陳列等工作;
3、按計劃及要求拜訪客戶,并填報經銷商拜訪跟蹤表與終端拜訪表;
4、按要求建立客戶檔案,并保持良好的客情關系;
5、收集市場動態(tài)與競品信息,及時上報上級領導;
6、進行市場調查,發(fā)現(xiàn)有市場潛力的地區(qū)和客戶;
7、按規(guī)定與要求張貼公司推出的各種宣傳品;
8、完成上級領導交給的其他工作任務
公司簡介:
北京匯源飲料食品集團有限公司于1992年成立,是主營果蔬飲料的大型現(xiàn)代化集團公司。公司成立以來,在全國各地創(chuàng)建了20多個分公司,鏈結了60多個優(yōu)質優(yōu)勢果蔬茶奶等原料基地,建立了基本遍布全國的營銷服務網絡,構建了一個龐大的農業(yè)產業(yè)化經營體系。
匯源集團引進了100多套世界先進的果蔬加工、飲料灌裝等設備,擁有pet、利樂、康美無菌冷灌裝生產線60多條,其中有14條世界最先進的pet無菌冷灌裝生產線。水果原漿加工的冷破碎、濃縮果汁加工的超微過濾、飲料生產的無菌冷灌裝等項技術,處于世界地位。健全和實施了iso9001、haccp體系,通過了兩個體系認證和安全飲品認證。匯源商標為中國馳名商標,匯源果汁為中國飲料市場產品質量用戶滿意第一品牌,匯源果汁飲料為中國產品,匯源無菌冷灌裝飲料榮獲綠色產品獎,匯源果汁及果汁飲料、蔬菜汁及蔬菜汁飲料榮獲產品質量國家免檢資格。
北京匯源食品飲料集團共有31家生產工廠,而咸陽匯源就是主管西北五省的生產工廠,是北京匯源飲料食品集團有限公司的全資子公司,注冊資金8000萬元。引進了世界最先進的pet無菌冷灌裝生產線,主要灌裝橙、桃、蘋果、草莓、葡萄、菠蘿等果汁飲料。pet無菌冷灌裝生產線實行高溫瞬時滅菌和無菌環(huán)境灌裝,實施haccp管理控制體系,可限度地保留產品的營養(yǎng)成分和口味,可保證產品質量零缺陷。
匯源的發(fā)展歷程:
匯源果汁集團靠貿易起家,其第一桶金來自濃縮蘋果汁。當時(1992年前后)一噸濃縮蘋果汁的出口價格為1800——xx美圓,而成本只有200美圓,僅靠濃縮汁一項,匯源(確切說是朱新禮總裁)就完成了企業(yè)的原始資本積累。而后來由于跟進的企業(yè)過多,濃縮蘋果汁的大規(guī)模降價,很多企業(yè)都紛紛落馬,折戟沉沙。這時(1994年)匯源已經從原料加工過度到健康果汁的生產銷售。朱新禮總裁以良好的信譽保證和人格魅力得到世界知名企業(yè)的信任(包括德國康美公司、瑞典利樂公司),以貿易補償的形式引進國際高水平流水線,開始在北京及周邊地區(qū)銷售“匯源”品牌的果汁產品。直到96年主要采用經銷商和員工叫賣的粗放型經營模式,沒有專職的銷售部門。
匯源果汁的發(fā)展正趕上國家對民營企業(yè)的'大力扶持階段,加上人們對物質生活的更高要求,職業(yè)人士白領的大量出現(xiàn),健康飲料市場的迅速膨脹等原因,因此匯源果汁在幾乎沒有競爭對手的前提下走的艱辛而甜蜜。于是匯源集團1996年開始開始組建銷售公司,并且還是以貿易補償的形式引進世界上的流水線,擴大生產,在北京、河南、山東、山西、江西、四川、陜西等省市建立工廠,截止現(xiàn)在,已經擁有30家工廠,200多個銷售分支機構,累積銷售收入70多億元,是當之無愧的果汁王國。
實習心得:
就我而言,實習也算是我今后人生旅程的一部分,比如城鄉(xiāng)結合部一樣,一邊在農村的邊緣看見了城市的一點繁榮而在城市的邊緣又看見了農村些許破落般,都沒有深入的去研究明白,這就是找家單位實習,而后人生的經歷就是深入農村和城市,發(fā)現(xiàn)城鄉(xiāng)結合部給人的不過是一些表象,城市有城市的齷齪,農村卻也有農村的山清水秀。
想想從99年開始,大學生已經不再是天之驕子了。一屆更勝一屆的擴招把在校大學生的數目提升到一個驚人的水平,本科生找工作都很難,更何況我們大專生,對于實習單位和工作,我真的很迷!
當時進咸陽匯源,也是一種巧合,通過朋友的介紹,認識了匯源果汁在咸陽市場的岳經理,由于自己誠實和豐富的理論知識打動了岳經理,我倆通過交流,我來到了咸陽匯源。也應該說我的運氣還不錯,陜西大區(qū)把我分到我咸陽市乾縣,乾縣是我們整個咸陽市場的根據地(辦事處設在乾縣)。
到乾縣工作后,匯源的同事都說,乾縣的市場業(yè)績下劃的比較厲害,而你又是一個應屆畢業(yè)的大學生,在這兒工作的任務完成難度是很大的,咱們經理把你分到了乾縣的縣城,相對而言工作比較輕松,……。可是,剛剛出學校的我,會適應這兒的工作氛圍嗎,有這個能力嗎,像匯源這樣的大集團,人才濟濟,我可以嗎?等等一系列的問題伴著我進入了我的工作崗位。
20xx年5月12日正式進入乾縣市場!澳阆仍谑袌鼋y(tǒng)計客戶資料,學習咱們公司的各個系列產品!本瓦@樣開始了第一天的工作,到市場統(tǒng)計各個客戶的詳細資料。統(tǒng)計資料花了整整一周的時間,看著別人都在市場上為業(yè)績而忙碌,自己卻在統(tǒng)計資料,心里真不是滋味,在5月28日的時候我們陜西省所有新業(yè)務回工廠召開培訓課,深刻學習匯源的制度,業(yè)務員的工作職責,匯源果汁的各種產品,匯源果汁的生產線原理等基礎性知識,使我們能更好的了解匯源,為客戶更好的提供服務。在公司里,尤其是新進員工,要學會“聽話”,而不是自做小聰明。
進入乾縣市場的時候由于前期的陳貨積壓太多,我的首要任務就是處理陳貨,經過1周的客戶資料的統(tǒng)計,接下來就轉到了鋪貨上,我們身知我們的產品在生產日期上沒有絕對的優(yōu)勢,所以我就在原價的基礎上多給客戶一些搭贈,500ml的真系列,我們在原價一件28元的基礎上在贈送兩瓶500ml的本品兩瓶,1。5l的真系列在原價一件29元的基礎在贈送本品一瓶,2l的亦是如此,這樣有利于我們產品在市場上的上架率,從原來的40%不到,達到最后的80%以上。市場最后雖有好轉,但在其中臥游好幾次都想退出,我們的岳經理像哥哥一樣對我進行市場指導,和我談心,要不是岳經理的給我的支持,恐怕現(xiàn)在已經沒有這篇實習報告了。
每周星期一至星期六所有的銷售人員都參加早晨報崗,在報崗中領導會將高層領導會議傳達銷售人員,學習匯源企業(yè)文化,并及時解決一些存在的問題。晨點更有助于員工減少上班遲到現(xiàn)象。有利于我們銷售人員能更好的工作。
匯源的管理原則是“五定四!保ㄎ宥ǎ憾椖俊⒍ㄈ藛T、定目標、定計劃、定措施;四專:專心、專注、專業(yè)、專家。)
咸陽匯源有很多標示牌來告誡著身為匯源員工所應盡的義務!昂昧晳T是管出來的,會習慣是慣出來的”“不為失敗找理由,只為成功找辦法”“今天工作不努力,明天努力找工作”,種。種這些可以看出匯源的企業(yè)文化“匯聚五洲英才,源通四海財富”
企業(yè)宗旨:服務三農,營養(yǎng)大眾,利國利民,奉獻社會。既以為人己愈有,既以與人己愈核心理念:以人為本:員工為本,顧客為本。企業(yè)以員工為本,員工以企業(yè)為家。
企業(yè)文化:
匯源文化主要理念
企業(yè)使命:營養(yǎng)大眾,惠及三農。
企業(yè)愿景:爭做果蔬飲料行業(yè)領跑者。
經營宗旨:匯聚五洲英才,源通四海財富。
企業(yè)精神:勤奮、務實、高效、創(chuàng)新。
管理要則:制度化、標準化、目標化。
人本觀:企業(yè)以員工為本,員工以消費者為本。
價值觀:以行動書寫人生,以績效體現(xiàn)價值。
激勵理念:讓績效優(yōu)秀者名利雙收,讓濫竽充數者難以自容。
用人原則:不唯學歷,不唯資歷,注重德才,注重業(yè)績。
能者上,平者讓,劣者汰。
育人觀:培養(yǎng)下屬就是提拔自己。
質量觀:質量就是生命,責任重于泰山
雖然我來到匯源的時間屈指可數,但我還是對匯源對公益事業(yè)的支持有所了解,20xx年6月3日,匯源咸陽工廠向漢中寧強、略陽、勉縣災區(qū)捐贈果汁飲料價值200萬元。,是匯源果汁對四川地震作出的回應,但匯源對公益活動和社會作出的貢獻決不緊限于此。匯源集團一貫奉行“取之于社會、奉獻于社會”的企業(yè)宗旨,忠實履行社會責任,積極參加各項扶貧、救災、助殘、兒童、老年等公益慈善事業(yè),積極支持教育、文化、體育等社會事業(yè)的發(fā)展。十幾年來,匯源集團累計向國家繳納稅金近20億元,投入各項社會公益、慈善事業(yè)的資金、物資價值合計近億元。
食品的實習報告7
實習時間
20xx年6月28日——20xx年7月9日
實習地點
中山市咀香圓食品有限公司
實習目的:
通過本次實習,開闊視野,增長見識,擴寬我的知識面。了解本專業(yè)相關方面的知識,通過實習,啟發(fā)我積極向上,努力學習。同時接觸與認識社會,積累人生閱歷。
實習收獲與體會
實習就這樣過去了,總有點意猶未盡的感覺,這樣的機會要多幾次該多好呢,我真是這樣想的,F(xiàn)在來總結我此次實習的收獲和體會:
我們首日乘搭公司員工車來到了中山火炬開發(fā)區(qū)的咀香圓食品有限公司,在我們學校的小董師兄熱情的帶領下,我們來到了會議室等待公司領導的。開始是梁主任親切既嚴肅地跟我們介紹了公司的規(guī)矩跟消防意識,包括了方方面面,讓我領悟到領導層對的重視能讓一個企業(yè)更規(guī)范化生產,是一個企業(yè)蒸蒸日上的前提。之后還有刁主任對咀香圓的精彩介紹,讓我們知道咀香圓杏仁餅起始于清光緒二十九年,蕭家為幫補家計,1911年,開始了作坊式生產;1935年,咀香園杏仁餅獲美國檀香山國際食品博覽會“金雞獎”;
后來,該企業(yè)歷經改制,如今的咀香園健康食品(中山)有限公司繼續(xù)生產咀香園杏仁餅,產品暢銷全國各地及海外市場;20xx年,“咀香園”被商務部授予“中華老字號”稱號。咀香圓是一家充滿歷史色彩的餅類生產公司,當中肯定有不少的不愉快的經歷,終究還是熬過來了,證明了咀香圓是一家有實力,深受群眾歡迎的公司,讓我在之后的實習過程中想了解到更多的這家公司的,今后對我肯動有很大的幫助。最后經過分組,我被分到了質量控制中心去完成我實習的'工作,這讓我興奮不已,想更快的到工作崗位上。下午跟我的BOSS胡志高同志見面了,由于時間關系,首日的工作沒有正式開始,我了解了一下這幾天的工作內容后,就開始閱讀相關的資料,有月餅包裝標簽內容整理匯總、計量技術規(guī)范、食品和化妝品包裝計量檢驗規(guī)則和限制商品過度包裝要求。學會了很多關于標簽方面的知識,之前考營養(yǎng)師證的時候已經在關注這方面的知識了,今天終于可以詳細的學習到個中的細節(jié),可謂不枉此行。第一天就這樣匆匆過去了,也是充實的一天,這令我更期待第二天開始的工作。
在去咀香圓的第二天,我跟我的拍檔回到了質量控制中心開始了工作,主要任務是對公司20xx年新進的月餅包裝規(guī)格進行整理匯總。工作內容是:
①將包裝的正反面照相;
、谟涗浢Q、凈含量、內配置、內含月餅總體積;
③測量包裝尺寸,計算空隙率X。首先任務是到倉庫領取月餅包裝,也是一個給我參觀倉庫的很好機會,倉庫有兩層,1樓是擺放新進的包裝,2樓是存放去年或者更久的包裝。倉庫的管理人員輕松地找出了我們要求的各個包裝,可以體現(xiàn)出他們對工作崗位的熟悉程度是很高的,能從貨物堆積如山的倉庫中輕松找出我們需要的包裝,對我來說是多么的不容易。幸好我之前有在生產包裝工廠的工作經驗,能熟練的操作叉車把貨物運到工作崗位,令我意識到了一件事,就是年輕的時候接觸多方面的事物是有好處的,說不定哪一天能運用上,所以應該好好珍惜一切在社會上的磨練,因為這是我們在社會上立足的寶貴經驗。之后我們開始了包裝的測量,對于我來說這是一件新鮮的事物,如何能更準確的測量結果,計算空隙率,經過摸索后,工作開始熟練,一個一個包裝的整理出相關的信息。經過我BOSS的介紹,空隙率對于一個包裝是至關重要的因素,在國家頒布的限制商品過度包裝要求里面有明文規(guī)定,過大的空隙率證明了這個包裝不合格,應該要求廠家重新修改包裝的規(guī)格。過程中,我們就發(fā)現(xiàn)了有幾個不合格的包裝,胡志高同志相當的重視,馬上跟廠家聯(lián)系問清楚原因。
食品的實習報告8
深秋初冬以來,氣溫驟降,校門外的地攤迅速轉向。圍巾、加厚棉襪手套、保暖內衣、暖水袋等各色暖冬產品紛紛上市,而且生意特別紅火。這時我們作實訓的隊友才恍然:我們?yōu)槭裁床灰操u冬季保暖類產品。
然而通過對校內同學的問答調查,我們發(fā)現(xiàn)降溫已有些陣子,學生們——特別是女生們該備的保暖設備已經購好,所以心里很后悔沒早一點注意天氣轉變而得來的機遇。這也算是一次教訓:由于地攤投資小,流動性大,靈活性也就隨之增大。完全可以隨季節(jié)氣變化而迅速改變銷售方向。
我們小又通過入學以來對校外小吃街的了解——小吃街每到早上和下午晚上生意特別火爆,決定把銷售產品鎖定在小吃零食上。不賣保溫類產品是因為第一:校內保溫產品已經飽和;第二校外地攤十有八九都是賣保溫類產品,競爭激烈。鎖定在零食產品上是因為聽到過一位專家說過,在中國,飲食行業(yè)永遠不會飽和。這是因為中國人無論何時何地都把"吃"作為第一位的需要。
因此我們到副食品市場走訪了一番。發(fā)現(xiàn)大多數零食在學校零售店都有賣,所以如果我們賣零食,那么只有以比零售店的售價更便宜的價格賣出才會有人買。然而批發(fā)市場內零食何只千百種。我們本打算只賣一種零食,這樣既好進貸,在賣時又不會因為品種過多價格不一而造成記賬時的麻煩。這是一種偷懶的行為,然而因為是第一次做生意,所以只有把買賣中各項事務簡單化才不易出錯。為減少差錯,只好單一化擺攤了。
我們曾考慮過進巧克力來賣。但是通過調查我閃發(fā)現(xiàn),校內學生買巧克力都只會買高價位的品牌貸,比如"德芙"。"德芙"的進貸價是6塊7,而且很少進貸數在一百大盒之上。我們已經將擺攤成本劃定在兩百塊之內,所以并不適合賣巧克力。這樣我們又把牛肉干也排除在外。
最后我們把銷售商品鎖定為塑料包裝花生。理由是進價不高,2元/包;有四五種不口味,不至于單一化。而且花生瓜子一直以來是人們茶余飯后咀嚼之物,老少皆宜,詁計銷路不差。如果實在賣不出去就自己吃,這樣也算降低投資成本。
問好批發(fā)商,進價是2元/包,起底進貸數在一件以上,50包/件。此種零食在學校丹桂園超市賣3塊5一包。我們開始時以3元/包叫賣,但很多人不以為然。所以為了突出產品底廉實惠,我們再次降價,以5元兩包的價格賣出,但顧客必須一次性買兩包。這樣一來,買的人就多了。
第一天我們從下午6點擺攤到8點鐘,收攤后清點數目算出賣了近30包。然而第二天卻反沒有第一天賣的多,只賣了不到20包。第三天依舊。我們心里急了,想不出為什么生意一天不如一天。最后想到,也許是品種單一的原故。因為就價格而言,我們已經比零售店低出很多了。所以,我們決定休息幾天再擺。這也是在一個賣 “阿膠棗”的商販那里學來的.。這個商販從來只賣一種商品——“阿膠棗”,但并不是天天在校門口賣,而是隔兩三天再來擺一次。因為校門口擺攤,面向的只是校內學生,銷路并不寬。所以要保證所賣商品的新鮮感,不能讓顧客吃膩了。
隔了四五天我們又出學校擺攤,生意明顯有好轉。兩天之后我們的花生全賣出去了。
通過這次實訓我們認識到以下幾個問題:
第一:要對自己有一個很好的定位。心態(tài)要擺“弱”一點,不要以為一做生意就能賺多少多少。我作為這次實訓小組隊長,一開始就對隊友們說:不要想到賺,只要能做到不虧本就是勝利。因為我們從來沒做過買賣,無論是進貸還是賣貸都沒有一點經驗。這就導致我們必然會出現(xiàn)這樣或那樣的錯誤。更何況做生意本身就是帶有風險的活動,就是在商場上混了幾十年的老手也還有翻船的時候,更不要說我們這些初出茅廬的學生!盡管我們這次實訓并沒有虧,然而“守弱”是我們無時無刻都必須記住的。
第二:我們通過這此擺地攤認識到,掙錢真的是不容易!從小到現(xiàn)在都是用父母的錢,盡管嘴巴上也口口聲聲地說掙錢不容易,然而真正認識到生存之堅的,還是這次微不足到的實訓。我們訂來100包花生,最后固然全部賣出,然而以每包5角錢的利潤來算,所得利潤也微乎其微。這也可以理解,因為你是地攤嘛,就算是與超市同樣質最的商品,地攤也只有殺價來為系生存發(fā)展!
食品的實習報告9
實習是大學教育最后一個極為重要的實踐性教育環(huán)節(jié)。通過實習,是我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關的實際工作,增強感性認識,培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業(yè)知識,去獨立分析和解決實際問題的能力,把理論和實際結合起來,提高實踐動手能力,為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎。
一、實習目的
畢業(yè)后實習是本專業(yè)學生的一門主要實習課程,是我們講理論知識同生產實際相結合的有效途徑,是增強我們群眾性觀點、勞動觀點、工程觀點和建設有中國特色社會主義事業(yè)的責任心和使命感的過程。通過幾天的參觀實習,對所參觀的工廠和企業(yè)的生產過程有所了解,為今后學習專業(yè)知識打下深厚的理性認識基礎:學會應用所學的基本知識分析實習中遇到的問題,初步提高處理問題和分析問題的能力;在對生產過程有所了解的基礎上,對今后的就業(yè)意向有一個初步的考慮。學會和了解食品生產從原材料到成品的加工工藝過程以及生產組織管理等知識,在生產現(xiàn)場將科學的理論知識加以驗證、深化、鞏固和充實。同時,拓寬相關專業(yè)的知識面,增加感性認識,把所學的知識條理化系統(tǒng)化,為今后的的專業(yè)課學習、課程設計和畢業(yè)設計打下堅實的基礎。
二、實習內容
首先通過在xx單位實習,讓我對在食品的加工、生產中的關鍵控制點的控制與管理、廠區(qū)的合理布局有了比較全面的感性認識,進一步理解接受了課堂上的知識,將所學月所看結合起來使理論在實際中得到應用。讓我在影響最深的就是員工在在進入生產車間之前的準備工作,如穿衣戴帽及口罩、消毒及時間的掌控、身上毛發(fā)的粘粘,落地產品有專人清理打掃等這些細微之處,看似很不起眼,但是一旦做不好對產品質量的威脅將是致命的。
在xx單位工作的過程給我最深的感觸還是提高員工的綜合素質、衛(wèi)生意識對工作的幫助更有效,因為員工在工作期間一個簡單的搔首等動作在沒人監(jiān)督的情況下很可能就被沒有衛(wèi)生意識的員工所忽略,以至于產品的質量受到威脅,所以我還是建議單位能加強員工衛(wèi)生意識的培訓。
在xx期間,我的工作雖然跟加工沒什么關系,但是讓我對人員的分工及管理還有員工工作效率等有了特別深的感觸,我真的體會到了一個真正強大而且具有強勁的競爭力的'大公司是怎樣進行對員工、工作進行管理和安排的、對新入職的員工是如何培訓的,使我認識到這樣的一個集體進步的必然性。在我進入到工作環(huán)境中后,進入廠區(qū),如果不知道這是一個加工飲料類快速消費的產品廠區(qū)的人他肯定不會說這是一個加工廠,說真的,從廠區(qū)及樓道里走上一圈根本看不出來這是個食品單位,簡直就是一個辦公樓;蛟S,可口可樂這樣的大公司很能國內這些小企業(yè)一步的就是從上級到下級的意識問題了,他們總會同行業(yè)一步,不管是管理還是別的。隨著人民群眾生活水平的提高,以及人們對于食品安全意識的提高,使得其比同行業(yè)更先于意識到這點,所以各種環(huán)節(jié)都十分的規(guī)范。這對于我們食品專業(yè)的學生來說,既是一個機遇,也是一個挑戰(zhàn)。而作為即將走出學校的學生來說,更應該在有限的時間里,掌握更多的專業(yè)知識,加強實踐和設計檢驗能力,這樣更有利于將來的發(fā)展,使自己在此領域內也有所作為。
在實習過程中的收獲主要有以下三個方面:
。1)、通過在xx的車間生產實習,學到了實踐知識,同時進一步加深了食品安全關鍵的控制點和生產管理的理解,是理論和實際知識相結合著提高的一個重要階段,對以后的工作有很大的幫助。
(2)、在xx實習的過程中讓我對員工的管理、培訓、工作績效有了很新的認識和感悟,對我以后時機工作和就業(yè)應該是很寶貴的一筆經驗財富。
。3)、了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀,為畢業(yè)后正式工作做好工作準備。首先感謝老師給我們聯(lián)系單位到我們學校招聘,我有幸很早的就進入了實習期,也很感謝實習中各個單位對我們實習的支持!生產車間的工作雖然很辛苦但是也給了我一個很好的平臺去熟悉各種生產操作流程,是踏入工作崗位的必要基礎。廠區(qū)外的辦公地點的實習讓我對如何提高一個人單位時間的工作績效有了很深的認識,對我即將步入社會工作的新人提了個醒,為以后更好的工作打下了基礎。在以后的學習工作中,我都會嚴格要求自己,虛心向他人學習,切實提高自己的實踐能力。而現(xiàn)在的我,只有把他們寫下來,再重新審視與思考,并獲得進步!
食品的實習報告10
三月三號,我來到xx食品廠,感覺大家都很熱心,感覺不是來公司實習,而像是回家了。三月四號,開始正式實習,跟想象的差不多,就是感覺有些冷,不過,大家都很照顧,而且發(fā)了那么多用品,也就不那么冷了,然后來到了車間,開始了實習生涯。
工作流程
解凍—去耳—去內臟—去皮—翻洗—修形—檢驗—稱重—清洗—泡藥—泡冰水—分級—檢驗—清洗—控水—稱重—擺盤—速凍—金屬探測—冷藏
1,工作的第一天,就來到解凍車間,跟著班長學習到很多知識,原來,魷魚的解凍時間是根據不同重量的冰塊計算出來的,在解凍前,要先用手掰盤,然后用不銹鋼棍攪拌,直到魷魚半解凍狀態(tài),再把破碎的,紅色的等不好的原料處理掉。
2,解凍完成之后,就把魷魚耳撕掉,但是不能撕裂筒體,在用手把頭和內臟抽出,之后用去皮機將魚皮去除干凈。
3,將魚筒體的魚皮去干凈,再將魚針抽出,這里要特別注意,因為很多操作工為了趕進度,而沒有很仔細的處理,經常有殘留的魚針。再將魚筒內壁翻開,取出魚白,將內壁清洗干凈,然后再翻過來清洗外壁。
4,清洗完之后用刀把魚翅骨剔除干凈,魚筒邊緣切齊,切掉尾尖,寬度不得小于1厘米
5,設專門檢驗魷魚筒品質狀況,對不合格的產品予以返工,將次品挑出,將檢驗好的魷魚筒稱重,記錄數據以便于泡藥;再用流水將魚筒洗干凈。
6,接下來要進行泡藥,這一步也很重要,魚:水=1:1.2,每半小時攪拌一次,水溫控制在10度以下。泡藥40—44小時后要進行換水,首先將藥液放掉,在用清水洗2遍,加第三遍水的時候加入碎冰,泡3—4個小時,水溫不能超過10度。然后進行分級。再設人員進行檢驗,挑出次品,將魚筒上的黑點和其他雜質去除干凈。
7,用流水洗干凈擺好放在控水架上,控水10分鐘。
8、根據客戶要求進行擺盤,每一層都用藍膜隔開,將包好的魚速凍,產品中心溫度-18度。將凍好的魚包裝,封口。每一件都需進行金屬探測,每小時校正一次,做好記錄。
9、冷凍合格的產品,及時入庫,庫溫-18度以下。
工作中存在的問題以及建議
1,工作時發(fā)現(xiàn),有些工人為了趕進度,而忽視了加工質量。
2,必須從源頭開始抓起,這樣在后續(xù)加工過程中才會事半功倍。
3,在有些工人進入車間的`時候,洗手消毒敷衍了事,沒有嚴格按照步驟進行。
4,對于產品的加工要求,有些工人不太了解,比如在挑選的時候沒有把發(fā)紅的,破碎的魷魚挑出來,從而影響質量。
食品的實習報告11
實習時間:
7月12日
實習地點:
廣東廣州天河區(qū)燕塘路8號
實習單位:
廣東燕塘乳業(yè)有限公司
實習內容:
廣東燕塘乳業(yè)有限公司(原廣東國營燕塘牛奶公司)成立于1956年,是廣東省農墾集團公司下屬企業(yè)。公司占地面積13萬m2,建筑面積14萬m2,擁有15個圈養(yǎng)式奶源基地和近2萬頭奶牛,是集牧場、加工、銷售一條龍的綜合性企業(yè),也是廣州市最早的乳品加工企業(yè)。目前擁有員工580余人,其中工程技術人員100余人。1998、20xx年,燕塘乳業(yè)分兩期共投入18億元進行技術改造,先后向美國IP、德國SIG康美包、瑞典利樂等公司引進世界上先進的`生產及消毒設備,使企業(yè)生產規(guī)模達到目前的10萬噸/年。經過近五十年的發(fā)展,燕塘乳業(yè)所生產的產品類型包括瓶裝奶、袋裝奶、杯裝奶、屋型包裝奶、無菌裝奶等五大類別,品種多達70余種。
我們參觀了燕塘牛奶的生產包裝線(常溫奶),第一次看見了利樂包裝機械,也第一次看見了紙包裝和塑料袋包裝牛奶。然后去了接待廳聽了解說員對公司的介紹。
生產流程:
在牧場拿牛奶→運到工廠進行消毒→配料調味→包裝→成品
實習體會:
發(fā)覺老的國有企業(yè)的舊廠房一般衛(wèi)生都不怎樣,生產設備還可以。明白牛奶廠的奶原料除了牛奶,還有又奶粉溶解成的還原奶。
食品的實習報告12
一實習目的
根據學校對本科生的畢業(yè)實習要求,我在白銀雨潤肉類食品有限公司進行了維期十天的實習工作。實習的目的是接觸實際,了解社會,增強勞動觀念和社會責任感;學習業(yè)務知識和管理知識,鞏固所學理論,理論運用于實踐,培養(yǎng)初步的工作能力,為即將到來的畢業(yè)做好準備。具體要求如下:
培養(yǎng)從事食品行業(yè)的業(yè)務能力,熟練掌握食品廠工作的各項基本技能,初步了解自己將來所要從事行業(yè)的工作性質;
理論聯(lián)系實際,學會運用自己所學的專業(yè)知識解決實際問題,對所學的專業(yè)知識進行進一步的強化,以適應未來工作的需要;
培養(yǎng)自身的社會責任感和集體榮譽感,遵守職業(yè)道德,對行業(yè)目前發(fā)展狀況有近距離的了解,為就業(yè)做好準備。
二實習時間
xxxx年XX月XX日---XX月XX日
三實習單位簡介
江蘇雨潤食品產業(yè)集團是一家集食品、投融資、房地產、高科技產業(yè)于一體的集團性企業(yè),總部在南京,資產總額40多億元,其中下屬食品行業(yè)有60家(分)子公司,分布于全國各地。
白銀雨潤肉類食品有限公司(以下簡稱白銀雨潤),是江蘇雨潤食品集團為響應國家開發(fā)西部的號召,在收購原白銀肉類加工廠的基礎投資組建的。白銀雨潤坐落于白銀市白銀區(qū),占地面積128畝,原有冷庫、辦公樓等屋舍2500平方米,現(xiàn)建有高標準廠房和輔助廠房11000平方米,購置國外先進設備32臺(套),具有年加工肉制品1.2萬噸,年產值5.9億元的生產和銷售能力。
甘肅雨潤在服務社會的同時也得到了社會各界的認可,近年來甘肅雨潤公司先后被評為“甘肅省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)”、“國家食品企業(yè)出口衛(wèi)生注冊認證”、“白銀市20強非公有制企業(yè)”、“白銀市重合同守信用企業(yè)”、“白銀市非公有制經濟十強企業(yè)”、“白銀市質量效益先進型企業(yè)”、“消費者滿意放心食品企業(yè)”等榮譽稱號。雨潤在全國工業(yè)企業(yè)500強中排名為327位;民營企業(yè)500強中名列25位;XX年12月份甘肅雨潤被評為白銀市20強非公有制企業(yè)。
四實習內容
主要生產設備
原料肉解凍分割挑揀腌制滾揉機斬拌機注射機打卡機煙熏爐散熱間抽真空包裝機高壓滅菌鍋出庫包裝貼標備貨。
本次實習在校方與廠方的協(xié)商下實行三天一換崗的八小時工作制,與我同組的還有xxxxxxxxx三位同學。我們組在為期十天的實習時間里在備貨組(3天)生產線(3天)無菌間(2天)包裝間(1天)制干線(1天)。由于時間特別緊張,校方與廠方盡全力讓我班一行共二十四人盡可能多去幾個班組,以便我們對整個產品的生產工藝流程有更加深入細致的了解。
備貨組
備貨組是廠內特殊班組,每天實行按量發(fā)貨的工作制度。我們在備貨組的三天時間里,廠內工人都加班了。班組的主要任務是對經過各種深加工并且進行過高溫滅菌的食品進行定量貼標等產品出廠前最后的美化工作。
在備貨組工作過之后我才知道原來那些上市產品的標簽全是人工貼上去的,工作倒是不難,就是一整天都在重復同樣的動作,機械的進行各類產品的貼標,內容很是枯燥,但稍不注意就會把商標貼歪。
在備貨組最大的收獲是跟著在廠里從事質檢員工作的學長學姐學會了各種殘次品不合格產品的基本判別方法,對以后的生活幫助很大。
生產線
在生產線的三天是實習過程中最辛苦的,但是生產組的班長對我們特別好。
在生產組我們主要是協(xié)助廠內工人對經過vf-620機械灌裝的`香腸進行扎緊工藝,由于剛開始對該項操作的竅門掌握不來,導致手上磨起了好多水泡,但我還是咬牙堅持下來了,班長也很照顧我們,手破了他破例給找來了一次性手套讓我們戴上。
無菌間包裝間
這兩個班組的工作內容基本一致,但無菌間的溫度相對低(5攝氏度),主要是對經過煙熏鹽漬等風味處理的產品進行包裝。我們包裝的產品主要有臺灣火腿風味肘花玉米熱狗腸等。
制干線
由于時間關系,在制干線僅工作了一天,主要是對經過各種風味處理(比如麻辣味五香味等)的產品進行包裝。班組的阿姨待我們很好,熱心的為我們解答各種疑問,使我們在工作的同時長了不少見識。
五實習總結
首先我要感謝學校感謝白銀雨潤給了我這樣一個展現(xiàn)自身能力,充分發(fā)揮自身所學,將理論充分運用于實踐的機會!
在白銀雨潤的實習盡管只有短短的十天時間,但真的讓我受益匪淺。書本上的專業(yè)理論知識學得再好,條條框框的知識記得再清楚,用不到實際生產中,那費力。所以在剩下的不多在學校學習的時間里,我覺得自己應該更加注重理論運用于實踐的能力的培養(yǎng),以便更好的適應未來的工作需要;
在雨潤的十天,讓我對自己所從事的行業(yè)有了更加深刻的認識,目前國內食品安全時間頻發(fā),作為一個即將走上工作崗位的,對各種食品方面的知識全面的系統(tǒng)的學習過的專業(yè)人員,深覺自身責任重大,即使以后不從事這方面的工作,也有義務有責任引導國人樹立正確的健康的食品消費理念,為人民大眾能吃上安全的放心的食品盡自己最大的努力,為我國食品行業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展盡自己的綿薄之力!
六實習心得
開始的時候、我以為我們進廠只能遠觀,不能親自操作各種設備,心里不禁失落。但是沒辦法已經成事實了只有接受。工作時時站著的,每天要站八個小時真的很累,開始時真的很不適應,腳特別痛!長這么大還沒這么辛苦過!不過看大家都那么干勁十足的,我們還是咬緊牙關堅持了下來,從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力,必進如果畢業(yè)后不從事食品相關行業(yè)的工作,這也許是第一次也是最后一次如此近距離的接觸食品生產了。
雖然這次實習真的很辛苦,但是我感覺自己還是學習到了很多東西,第一次這么真實、這么接近的了解肉制品行業(yè)的基本運作模式和管理方法,以及公司的整個體制,這次實習給我一個把理論知識運用到實際工作中的平臺,感受其中的差異差距,也讓我熟悉了肉制品生產工藝和流程及行業(yè)標準和操作規(guī)范要求,也為以后的崗位工作打下了心理、實踐基礎。這段期間深深讓我感受到金錢的來之不易,每天面對同樣的食物干同樣的活很無聊!每天上班就是站著一遍又一遍的做同樣的事情,與自己想象中的工作模式相距甚遠,更讓我清晰的看到了自己的不足之處,在以后的學習生活中一定要加以改正,以更好地適應未來工作的需要。
總之,這次雨潤之行收獲頗多,對我畢業(yè)后的擇業(yè)標準有很大影響。
再次感謝廠方與校方給了我這次實習的機會,謝謝!
食品的實習報告13
實習時間:
7月6日上午
實習地點:
廣東省廣州市經濟技術開發(fā)區(qū)東區(qū)宏明路
實習單位:
廣州頂益食品有限公司
實習內容:
廣州頂益食品有限公司負責生產頂益集團在廣東的產品,其中最主要生產的是康師傅系列品牌的產品,產品種類包括方便面,飲料,餅干。
這次我們去參觀的是頂益集團方便面的生產線。在這里我簡單描述一下康師傅方便面的生產流程。
油炸方便面一般生產流程是:
原料攪拌、混合→熟化→復合壓片→連續(xù)壓片→切條波紋、成形→蒸煮糊化→初冷→切斷→折疊→分排→著味→油炸脫水→冷卻→成品檢驗→分袋包裝→成品裝箱。
康師傅的方便面的生產基本上完全按照上面的經典流程。
實習體會:
覺得面工廠里面太熱了,這是因為方面便蒸煮過程產生的熱量,里面的生產工具工人實在辛苦。發(fā)覺康師傅在生產方便面的時候并不完全自動化的,例如在成品檢驗,還有把餐具放進方便面里面這兩個環(huán)節(jié)都是人工的。假如可以生產線實現(xiàn)全自動化的話,面的質量肯定還會提升。實現(xiàn)包裝機高效、低損耗、自動檢測等多功能才是該企業(yè)以后發(fā)展的.方向。
方便面中最貴的并不是面,而是它的醬料。醬料的調制是生產方便面里面最關鍵的一環(huán),因為醬料生產算是企業(yè)機密,我們這次沒有機會看得到,實在可惜。
食品的實習報告14
12月27日我們參觀了無錫市金蘭食品有限公司,金蘭醬油是臺灣家喻戶曉的著名品牌,六十多年來一直選用原粒大豆和優(yōu)質小麥為原料,享有“世界美廚的盛譽”。無錫金蘭食品有限公司是由臺灣金蘭食品有限公司投資,所有設備由臺灣引進,制品工藝完全承襲臺灣金蘭高超的技術水準。公司于1996年建廠,1997年投產,主要生產醬油、醬菜。公司的最高宗旨是:提供給消費者高品質、衛(wèi)生的食品!
公司采用科學的生產工藝,引進多條自動化生產設備,有極高的生產潛能。將來則研發(fā)營養(yǎng)健康的新產品回饋消費者。行銷則以開拓外銷市場為主,并逐漸提高國內市場占有率。引導消費者對高品質食品的認識,使公司在競爭中立于不敗之地。金蘭系列醬油采用現(xiàn)代化電腦溫控發(fā)酵系統(tǒng),所有產品采用恒溫發(fā)酵技術和國際一流的自動化過濾、灌裝設備生產。
制成的高鹽液態(tài)發(fā)酵醬油,成本比速釀醬油(經三十天左右的釀造)要高出十倍以上。金蘭系列醬油具有濃烈的醬香味,色澤亮麗,紅褐光潤,澄清透明,泡沫細膩,口味純真,是真正的釀造醬油。
公司的工藝流程如下:發(fā)酵好的生醬油→調煮(調PH值,顏色,鹽)→攪拌,保溫15min→冷卻水冷卻→攪拌均勻→沉淀(7天)→抽取清夜→過濾(三層)→取清夜→灌裝。生產中要先冷卻后沉淀,否則易發(fā)生褐變,有機物易揮發(fā),過濾環(huán)節(jié)是采用硅藻土,脫色采用活性炭,防腐劑采用苯甲酸鈉或山梨酸鉀。若不加防腐劑,則可采用添加酒精或提高酒精濃度來達到防腐的目的'。鍋爐采用燃油為原料,柴油燃燒完全,且污染小,利于環(huán)境保護。
鍋爐設備是從臺灣引進,自動壓力、溫度控制。最后的污水處理是采用活性污泥法,COD值達300以下,PH值為7.0。在金蘭食品的參觀中,我體會到一個現(xiàn)代企業(yè)的特色,其先進的生產設備和管理體系,制造出了高品質的醬油,以制造除了高品質的生活。最后,感謝廠長在百忙中抽出時間帶領我們參觀,并對我們提出的問題進行詳細耐心的解答。
食品的實習報告15
一、實習目的
1、通過對XXX食品廠的實地實習認識,對工廠的設計以及冷凍蔬菜等生產過程要有一定的感性認識,學習掌握冷凍蔬菜的加工過程。
2、 通過生產實習,拓寬我們的知識面,增加感性認識,把所學知識條理化系統(tǒng)化,熟悉生產車間的規(guī)章制度,了解和應用生產裝備,以便加深我們對所學課程知識的理解,使學習和實踐相結合。
3、 學到從書本學不到的專業(yè)知識,并獲得本專業(yè)國內、外科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息,激發(fā)我們向實踐學習和探索的積極性,為今后的學習和將從事的技術工作打下堅實的基礎。
二、實習公司簡介
江蘇XX食品有限公司是由通州市綠濤食品有限公司和伯利茲XX國際食品有限公司合資成立的食品生產企業(yè)。公司籌建于20xx年3月,占地面積18000平方米,建筑面積12000平方米。其中冷庫5000平方米,生產用房10000平方米?偼顿Y320萬美元,注冊資本115萬美元,其中中方占40%,外方占60%。20xx年年產值5200.23萬元,銷售收入5200.23萬元,出口創(chuàng)匯561.49萬美元,利稅296.52萬元,實現(xiàn)出口退稅203.22萬元,F(xiàn)有職工236人,其中各類專業(yè)技術人員28人。主要產品為速凍果菜,兩條生產流水線。目前生產的品種有:油菜花、綠蘆筍、荷仁豆、甜豆、小青豆、蠶豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西紅柿、銀杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十個品種已被國家認定為無公害蔬菜稱號。20xx年已通過了haccp體系的認證并取得了中華人民共和國衛(wèi)生注冊證書,加工的所有產品均符合出口食品的衛(wèi)生要求。
20xx年被評為南通市星火龍頭企業(yè),20xx年被評為南通市農業(yè)龍頭企業(yè),20xx年被江蘇省工商行政管理局評為農村“雙培、雙帶、促雙增”先進經紀企業(yè),20xx年度信用等級為aaa級。 20xx年承擔了江蘇省水生蔬菜鏈式開發(fā)項目的建設,并取得了良好的經濟效益和社會效益。
公司現(xiàn)有兩條生產流水線,一期工程一條生產線,冷庫1000噸,已投入生產。年生產多種速凍果菜6000噸。目前,產品為荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多個品種。公司在國際市場建有穩(wěn)定的銷售網絡,產品95%以上銷往歐盟、日本、美國、加拿大等國外市場,年出口創(chuàng)匯650萬美元。公司采取“公司+基地+農戶”的形式,實行訂單
生產,保護價收購。去年帶動全鎮(zhèn)發(fā)展訂單蔬菜8000余畝,直接增加農民收入1000~1200萬元,帶動了450~500人就業(yè)。今年,公司投資一條生產線,建成了出口蔬菜基地2萬畝。公司在加大科技投入的同時,實行了“公司+基地+農戶”的經營模式,取得了一定的成效。
三、實習內容
。ㄒ唬┎僮鬈囬g衛(wèi)生管理細則
1、原料的衛(wèi)生
(1)投產前的原料必須經過檢驗,不合格的原料不得投入生產;
。2)各工序必須連續(xù)生產,防止原料和半成品積壓變質而導致病菌、腐敗菌的繁殖;
2、操作過程的衛(wèi)生
。1)生產前必須對工器具、管道和設備進行清洗、消毒,沸水消毒要確保消毒時間、溫度,經過檢驗合格方可進行生產;
(2)因設備或其他原因中斷生產時,必須嚴格檢查該批產品,如不符合標準,不得作為食用或間接食用產品;
。3)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等微生物殺菌應有法度記錄,注明產品的生產日期和班次,本廠采用的是超高溫瞬時滅菌方式;
。4)對操作過程中外溢或飛濺的原料和半成品應及時清洗干凈,以免滋生污染源;
。5)工作人員如調換工作崗位可能導致原料、半成品受污染時必須更換工作服、洗手、消毒;
3、操作車間衛(wèi)生的管理
。1)操作車間必須燈光明亮、通風良好、有防蠅、防鼠設施、設備、墻面、地面便于清洗、消毒;
(2)工作完成后必須對工器具設備進行徹底的清洗消毒,車間墻壁、地面、排水溝也必須清洗,消毒。
(3)設置廢棄物存放桶,廢棄物應隨時清理,并及時清除出廠,每天及時對廢棄物存放桶清洗、消毒;
(二)生產流程
冷凍蔬菜是冷凍食品的一種,它是把辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新鮮蔬菜經過加工處理后,以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結制成的小包裝食品。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結成規(guī)則而細小的冰晶,均勻地散布在細胞內,蔬菜組織不會被破壞,同時蔬菜內部
的生物化學過程又無法進行,故而細菌、霉菌無法發(fā)育。速凍菜食用非常方便,拿到室內無需洗、切,稍加解凍。因為大部分的冷凍蔬菜的產品都是有蒸煮過的,有的可能也加入鹽之類的調味類,所以用急火烹飪,轉瞬即熟,其味道、色澤和維生素含量等,與鮮菜相差無幾。
真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜根據生產方式分類的一種,它是在高真空和極低溫度下進行生產的,其加工過程處于基本無氧和完全避光的環(huán)境中。因此,不僅保持了新鮮蔬菜所具有的色澤、香氣、味道和形狀,而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各種維生素、碳水化合物和蛋白質等絕大部分的營養(yǎng)成分。冷凍食品的熱變性小,復水性強,食用時只需加適量的水,便可在幾分鐘內還原為新鮮食品,食用十分方便。由于冷凍食品攜帶方便、保存期長等諸多優(yōu)點,所以在歐美和日本等國已非常流行,在國際市場上也迅速興起。
(三)冷凍蔬菜的包裝
冷凍蔬菜,主要采用深冷級聚乙烯塑料薄膜包裝。包裝在立式的成型—充填—封合機上進行。包裝的形式呈枕狀的。為了減低水果冷凍后的酶活性,在包裝的充填工序中經常加人一定量的糖,而綠葉蔬菜在冷凍之前先經預煮。
包裝之前,冷凍水果和蔬菜的預先準備和稱量工作是一道比較繁冗的工序。例如,在包裝之前,必須對水果、蔬菜進行分級和檢查。這些工序經常在冷凍后進行。采取輸送帶的振動方法可以輔助產品的分離和分級。檢查裝置可設在冷藏或冷凍機的與稱量站之間。必須控制輸送速度和流量,以保證稱量準確和順利進行。有些產品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按體積大小進行包裝。易受損傷的水果如楊毒、黑毒、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝。冷凍蔬菜與新鮮的不同。在冷凍之前,水果和蔬菜須經過去梗、去皮、去核和去殼等加工,以減少能量的無謂浪費。留下的實體可切成丁、片、絲,或絞碎成泥,然后進行冷凍。
在加工過程中,必須注意一些事項,例如。蔬菜在收成后到預處理這段時間間隔長短,往往會造成它香味的喪失;農產品如果在30℃溫度下放置24小時,它的搪分將損失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小時,其糖分約損失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆,在較高環(huán)境溫度下放置,會喪失大量的谷氨酸鹽和香味。因此,這類食品的急速搬運和及時冷凍。香蕉、桃、蘋果和梨等水果,去皮后暴露在空氣中,很快就會變成揭色的丹寧兒茶酚。如果采取充氮和冷凍,以氮氣取代氧氣,減緩酶的作用,從而得以防止變色。加入抗壞血酸也能防止變色。草莓去皮后暴露在空氣中,也會很快地變色和脫水,而且味道很不新鮮。蔬菜經過熱水或蒸汽預煮,目的是使一些酶滅活,例如,引起蔬菜變味的過氧化氫酶的滅活。預煮也能保存蔬菜的顏色。但是,預煮會造成蔬菜的營養(yǎng)成分和維生素的損失,應該盡量避免。蒸煮過的蔬菜更難以冷凍保鮮。蔬菜的冷凍要求速凍,否則,會造成組織細胞內部的結冰,從而破壞了產品的內在結構,引起發(fā)軟和糜爛。
冷凍果蔬的包裝主要應防止脫水,同時給搬運提供方便,免受物理機械損傷。遮光和隔氧并非重要,除非個別對氧很敏感的產品。冷凍果蔬的包裝多數采用聚乙烯薄膜或其涂塑和復合材料,有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。這類薄膜的成本低、透明度好、水蒸氣透過率低,低溫脆性也能滿足要求。這些特性都比涂蠟包裝紙優(yōu)越。國外采用聚乙烯涂塑的聚醋(滌綸)薄膜制成的.袋子包裝配好佐料的混合蔬菜(例如蘑菇、豆類、胡蘿卜、辣椒等幾種蔬菜配制成的)可冷凍保藏,顧客買回家后,直接將塑料袋放人鍋里煮熟,打開袋子即可取出菜肴食用,這種袋子也屬于蒸煮袋的一種類型。兩袋裝—紙盒,是零售冷凍蔬菜的一種包裝形式。 冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙、防潮(涂塑或涂臘)的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒(或箱)等。
四、實習心得
實習是每一個大學畢業(yè)生必須擁有的一段經歷,他使我們在實踐中了解社會,讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,也打開了視野,長了見識,為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎,實習是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試。我想,作為一名即將畢業(yè)的大學生,建立自身的十年發(fā)展計劃已迫在眉睫,不是嗎? 信奉在哈佛廣為流傳的一句話:if you can dream it, you can make it! 我們做到了而且作的很好!實習是我們在畢業(yè)前要完成的一項“任務”。通過這次短暫的兩個星期的實習,讓我對食品廠里的一些設施操作,注意事項等都有了一定程度的了解,還對廠房里的管道設計以及一體化的設備有了初步的了解。通過這樣的社會實踐加強了我們對課本知識的鞏固,完成了一個從理論到實踐,從實踐到理論的一個相互滲透相互升華的過程,實踐與平時的學習相得益彰!
這次實習教會我要與人為善,遇事不變。向他人虛心求教,遵守組織紀律和單位規(guī)章制度,與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹,好的習慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時間所學到的經驗和知識大多來自領導和員工的教導,這是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習也讓我深刻了解到,在工作中和同事保持良好的關系是很重要的。
做事首先要學做人,要明白做人的道理,如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說,需要學習的東西很多,他們就是最好的老師,正所謂“三人行,必有我?guī)煛保覀兛梢韵蛩麄儗W習很多知識、道理。我們作的都是一些不起眼的小事,也許你會覺得這時對能力的一種浪費,可是就是在這樣的小事當中決定著你的成敗。
在這次實習期間達到了預定的目的,大量的食品專業(yè)知識與社會知識相結合,既鞏固了專業(yè)知識,又學會了社會知識,對我們不久的就業(yè)很有幫助。通過這次實習,對食品崗位有了一個深層次的認識。我找到了自己專業(yè)知識的漏洞,對好多基礎性的知識不是很肯定,需要重新回顧、學習。對食品崗位人員要求的耐心、細致有了切實的體會,對于自己浮躁的心里也需要調整,把心態(tài)整理好,對自己有正確的認識與評價才能清楚自己適合什么樣的工作,明白自己需要努力的方向。學會了人與人溝通需要一定的技巧。這次實習為我們步入社會奠下了基礎,為我們就業(yè)找工作指明了方向。
【食品的實習報告】相關文章:
食品的實習報告11-03
食品實習報告11-24
關于食品的實習報告03-28
食品頂崗實習報告05-08
食品專業(yè)實習報告05-12
食品銷售的實習報告11-17
食品銷售實習報告01-18
食品專業(yè)的實習報告02-08
食品生產實習報告02-22
銷售食品實習報告02-22