個人年度工作總結(jié)2篇【薦】
總結(jié)就是把一個時段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)，它能幫我們理順知識結(jié)構(gòu)，突出重點，突破難點，讓我們來為自己寫一份總結(jié)吧。我們該怎么寫總結(jié)呢？下面是小編精心整理的個人年度工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
個人年度工作總結(jié) 篇1
廚房為了向客人準時地供應(yīng)各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿意客人的一切需求，對產(chǎn)品的質(zhì)理治理有不行避開的職責(zé)。對此，制訂本規(guī)劃：
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的`領(lǐng)導(dǎo)下進展工作，并對各自的烹調(diào)品種負責(zé)，嚴格根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格進展加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標準，保證質(zhì)量。
二、各班組必需聽從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺衛(wèi)生，預(yù)備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必需仔細細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進展整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)覺變質(zhì)食品不準加工出售，應(yīng)報廚師特長理。
四、堅持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不敬重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜仔細對待，不任意轉(zhuǎn)變風(fēng)味特點，嚴格按挨次和來賓要求把握出菜時間。
五、嚴格把好食品衛(wèi)生關(guān)，從進貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題，對廚師進展編號，署名制度，進展跟蹤效勞，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時依據(jù)市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進展局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
個人年度工作總結(jié) 篇2
時光荏苒，歲月匆匆，繁忙中20xx年又成了歷史，不經(jīng)意間20xx翻開了嶄新一頁。
09年是我來到國金公司三年中參與工程項目最多的一年，從基金委評審樓到萬柳購物中心，從南三街五項到碧水莊園，從國教總部到懷柔電子所再到豹房小區(qū)。前前后后大大小小七個項目。其間既有管理項目，又有監(jiān)理項目，既有剛剛開工的項目，也有竣工收尾工程。通過這些項目的參與，使我開闊了視野，增長了見識，提高了適應(yīng)環(huán)境和隨機應(yīng)變的能力。同時，也使我進一步認識到了自己差距和不足。
回顧在這些項目中的林林總總、酸甜苦辣，感慨良多。在此，想和同事們交流一下自己的幾點體會和感受。
一、對管理項目的體會：
1、在努力工作的同時，還要善于總結(jié)和溝通。通過基金委評審樓管理項目，我體會到作為一名管理人員，在將自己的本職工作做好的同時，還要善于揣摩理解業(yè)主的意圖，在每一步的工作中都應(yīng)盡量按照業(yè)主的意圖及思路行事，這樣既可以高工作效率少走彎路，也能讓業(yè)主滿意。當然這也不意味著業(yè)主說什么就是什么。我們所在做的是在規(guī)范化、合理化的基礎(chǔ)上，盡量滿足業(yè)主的要求，這樣，既能讓業(yè)主滿意，又不必承擔不必要的麻煩。要做到這一點，就要學(xué)會總結(jié)，還要學(xué)會恰如其分地和業(yè)主溝通。不要炫耀，是在恰當?shù)臅r候恰當?shù)赜脤I(yè)話語完美的表達出來，讓業(yè)主認可自己的工作。這樣才不至于埋沒我們在管理上做出的成績。如果只埋頭工作，但不善于總結(jié)和溝通，就可能得不到業(yè)主的理解和認可，有時就容易埋沒我們的工作成果。在總結(jié)和表達上我還有很多不足，在這點上，我要多像牛江經(jīng)理學(xué)習(xí)，也希望得到領(lǐng)導(dǎo)及同志們的批評和指點。
2、精益求精，未雨綢繆。
在楊總及王旭經(jīng)理的帶領(lǐng)下，國教總部管理項目得到了業(yè)主的好評，我認為這與王經(jīng)理重視細節(jié)的管理方法是分不開的。在國教項目中，王經(jīng)理要求我們要充分理解合同，對圖紙要心中有數(shù)，對工作要精益求精，與業(yè)主交流時要充分傾聽，任何事情都要考慮周全，以業(yè)主的利益為上，要具備服務(wù)意識并注重細節(jié)，并要求施工單位嚴格按照規(guī)范和設(shè)計實施。正是因為這種嚴格的要求，才使我們贏得了業(yè)主的尊重和認可。
通過對這兩個管理項目總結(jié)，我認識到，影響力、領(lǐng)導(dǎo)力和有效管理的重要性和必要性。上大學(xué)，老師就講過，管理既是科學(xué)，又是藝術(shù)，更是實踐。雖然其中不乏公式、模型和可以量化、標準化的指標。但歸根到底其對象是有血有肉、有思想有意識的人，此時，往往理論會顯得蒼白，而主觀的因素會起到很大作用。每位管理者都希望自己領(lǐng)導(dǎo)的是一支訓(xùn)練有素、紀律嚴明的軍隊，能夠令行禁止，來之能戰(zhàn)，戰(zhàn)之能勝。但公司的員工不是軍人，且管理遠比發(fā)號施令要復(fù)雜得多了。因此我認為管理中最重要的是影響力。影響力來自于自己的信念、知識、思想與行為。當我們想要要求他人做好時，首先應(yīng)當以身作則，這樣才能要他人向你看齊。
二、對監(jiān)理項目的認知：
1、要善于調(diào)動專業(yè)人員的積極性
要做好一個監(jiān)理項目，需要項目中的每個員工的積極參與和努力。為了調(diào)動大家的積極性，就需要給予必要的行使力，這樣不僅能減輕了總監(jiān)的負擔，而且也會讓專業(yè)監(jiān)理工程師產(chǎn)生被信任感，從而更努力的工作。在南三街監(jiān)理綜合樓項目中，只有四十多天工期的精裝修監(jiān)理過程中，劉廣輝總監(jiān)給予了我充分的信任，讓我主抓安全、進度、質(zhì)量三大控制要點。支持我每天下午召開有施工單位參與的生產(chǎn)質(zhì)量、安全、進度協(xié)調(diào)會。因此雖然工期緊，任務(wù)重，但在我的努力下，還是如期完成了精裝修施工，并得到了業(yè)主的.充分肯定和好評。在此，我非常感謝劉廣輝總監(jiān)。也非常欽佩他的組織協(xié)調(diào)能力。
2、改變自己－影響他人－改善環(huán)境
要做好監(jiān)理工作，得到業(yè)主的認可和施工總包的尊重，項目總監(jiān)起著決定性的作用。我認為豹房監(jiān)理項目是自己做監(jiān)理工作六年來最出彩的，這主要應(yīng)歸功馬子金總監(jiān)。馬總監(jiān)常說：“其身正，不令而行；其身不正，雖令不從。”其實這說的就是領(lǐng)導(dǎo)者的以身作則。自己做不到卻要求別人做到，豈不是強人所難，這樣的要求又有幾個人能心服口服呢。 “己所不欲，勿施于人”。常用自己對人對事的看法去惴度他人，也許就能設(shè)身處地地為對方著想，對一些人與事也就能做到釋然了。因此我非常贊同馬總提出的“改變自己－影響他人－改善環(huán)境”這句話。影響力、領(lǐng)導(dǎo)力、有效管理，其實都有一個由己及人、上下互動的過程。如何實現(xiàn)這一過程，尤其是如何開始這一過程的第一個環(huán)節(jié)——改變自己，是非常值得我思考的一個問題。
面對嶄新的20xx，我相信，隨著公司的發(fā)展，業(yè)務(wù)量的增加，公司對員工的要求也會越來越高，這就要求我們掌握更多更廣的知識，為了適應(yīng)公司的發(fā)展，跟上時代的步伐，我會更勤奮地工作，并努力提高工作效率和技能。為公司做出更大的成績！
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