回家吃飯美文

　　好久，沒有回家吃飯了。

　　記得小時(shí)候，天天回家吃飯，覺得習(xí)以為常，好像沒什么值得說的。而今回家吃飯，倒成了一種奢望。

　　中午下班，幾個(gè)同事閑聊，無(wú)意中就勾起了我對(duì)家的相思。一個(gè)說，中午吃什么?是不是又要上老媽那里混飯吃?另一個(gè)很快接腔，哪里?老媽這兩天和我惱了，我還好意思去她那里蹭飯?

　　咋啦?你又咋惹著老太太了?沒有，我哪敢惹她啊!她嫌我這兩天不給她打電話，所以就惱了!哎你說現(xiàn)在這老年人咋都這樣?

　　我從一邊收拾東西一邊聊得正歡的她倆身邊默然路過，心里突然想到，自己有好長(zhǎng)時(shí)間沒有陪爸爸媽媽吃飯了。不免有些酸澀的味道，襲過心頭。轉(zhuǎn)而，從眼睛里溢了出來(lái)。

　　也許這個(gè)世界上真的存在“心有靈犀一點(diǎn)通”的神秘，我剛到家，媽媽就打來(lái)電話，說讓我們周末有空就帶上孩子一起回家，她做了好吃的給我們。并一再囑咐，捎上那次給我們裝菜的大瓶子，今年的菜和辣子剛做好了，順便給我們帶一些回來(lái)。掛了電話，媽媽還一連串發(fā)了好幾張?zhí)O果園子的照片來(lái)，我分明感受到了她那種喜悅，滿足，還有看到他和爸爸辛苦勞動(dòng)成果的得意。

　　更有趣的是，在媽媽拍的照片里，每一個(gè)又大又紅的蘋果上面，都有兩個(gè)手拉手的小情侶，還寫著“我愛你”的字樣。這是蘋果膜袋技術(shù)的智慧結(jié)晶，讓原本模樣平常的蘋果，也有了非常靚麗的外表，和極其溫暖的情懷。當(dāng)一個(gè)個(gè)蘋果在人與人之間傳遞的時(shí)候，愛也隨之傳播和擴(kuò)散。

　　這樣想著，回家吃飯的念頭，便成了一種盼望。

　　平日里，我不喜歡在外邊吃飯，覺得花錢不少，但是總也吃不好。還是家里的飯吃著舒坦。媽媽做的飯菜，雖不像飯店里的多樣和名貴，卻好消化，暖腸胃。無(wú)論走到哪里，那種味道都讓我依戀。就連我的孩子，也從小都能非常準(zhǔn)確地品嘗出外婆蒸的饅頭與別處不同的味道兒。

　　所以本來(lái)胃口差，飯量小的我，每次回家都吃得很多。媽媽說我太瘦了，胃口不好，是因?yàn)榘涯c胃餓小了。見面總是讓我多吃飯，吃飽飯才有力氣，不然再好的夢(mèng)想也沒有能力去實(shí)現(xiàn)。我一邊應(yīng)著，一邊津津有味地吃著媽媽做的家常飯菜。

　　記得每年秋天，收了黃豆，媽媽都會(huì)趁新鮮多煮一些，有帶面粉和不帶面粉的兩種。帶面粉的，盛在碗里可以直接吃，嚼在嘴里，口感勁道，黃豆清香，熱氣騰騰的，簡(jiǎn)直就是我們肚子里那些活蹦亂跳的饞蟲的克星。引誘得我們狼吞虎咽，總是吃完了一碗，還想吃第二碗。

　　當(dāng)然，還有一種更妙的吃法，就是隨手抓一把剛從地里采摘回來(lái)的紅彤彤，綠瑩瑩的新鮮辣椒，用清水沖洗干凈，再剝上一兩顆潔白如玉的大蒜，放在一起迅速搗成汁，然后根據(jù)個(gè)人的口味輕重，取適量均勻地淋灑在這些白胖鮮嫩的黃豆顆粒上面，這時(shí)候可千萬(wàn)不要著急，你只需慢慢品，細(xì)細(xì)嚼，便會(huì)覺得頃刻間唇齒留香，別提有多過癮啦!

　　至于那些不帶面粉的，黃燦燦的，粒粒飽滿，個(gè)個(gè)虎頭虎腦的，煞是可愛。用勺子將這些圓鼓鼓，嫩蓬蓬的黃豆們倒在小盆中，加上一些剛做好的醬辣子，攪拌均勻后，盛放在盤子里就可以吃了。當(dāng)然啦，這道菜要想吃出絕美的味道來(lái)，就還得配上剛烤好的金黃香酥干脆的玉米面饃片，我們通常叫做烤黃饃。這種黃金搭檔，吃起來(lái)一邊被辣得鼻尖和額頭上直冒汗，嘴里還不停地直吸溜，一邊卻又繼續(xù)享用欲罷不能大呼過癮。這樣難得的佳肴，也只家里才有。

　　這種家里才有的小菜，看上去紅黃相間，色澤鮮艷，口感爽辣，回甘繞舌，久久不散。不但是樣子誘人，而且吃起來(lái)也同樣讓人回味無(wú)窮。

　　這道菜看著似乎沒什么技術(shù)含量，但其實(shí)不然。尤其值得稱道的，是里面那鮮亮奪目的“配角兒”——醬辣子。它是以新鮮的辣椒為主要原料，配上些花生碎，輔以食鹽、白糖、香料、酒等各種調(diào)味品制作而成的粘稠糊狀物，外形類似于超市里賣的那種瓶裝的辣子醬。所不同的是，這種醬辣子百分百純天然，沒有任何化學(xué)添加劑，成品鮮紅油亮，濃香撲鼻，入口則甜、香、辣齊聚舌尖，沁入心脾，風(fēng)味獨(dú)特，令人難忘。其制作工序甚為繁雜，據(jù)說有的人家在制作時(shí)所用的佐料竟達(dá)幾十種之多。倘若用金錢來(lái)衡量，那么往往佐料的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過主要原料。

　　每到深秋季節(jié)，你看哪，左鄰右舍，前巷后院，幾乎家家戶戶烹飪大賽似的爭(zhēng)相展示醬辣子制作技藝的習(xí)俗可稱蔚為壯觀。完了還要互相贈(zèng)送給鄰里親朋嘗嘗鮮，順帶大家在一起品評(píng)一番，交流經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。極為普通的百姓人家的尋常事，鄉(xiāng)親們居然也像是在趕赴一場(chǎng)頗為隆重的盛會(huì)一樣，興高采烈，情濃意濃。因著此等習(xí)俗，平日里見慣了人情世故的遠(yuǎn)親近鄰，也都仿佛一下子住進(jìn)了無(wú)憂無(wú)慮，無(wú)怨無(wú)愁的桃花源，無(wú)論男女老幼皆怡然自樂，美滋滋，樂呵呵地享受著一年來(lái)的收獲。因而說它屬于當(dāng)?shù)匾坏懒聋惖娘L(fēng)景線，也恰如其分，絲毫不為言過。

　　除此之外，還有清晨時(shí)分爸爸踏著一地晶瑩的霜露，從地里采回來(lái)的紅薯藤蔓上那一大把一大把細(xì)長(zhǎng)的嫩莖，淺綠的，淡紅的，紫紅的，一根一根，都盡情舒展著苗條的腰肢。媽媽把它們洗干凈，切成整齊的寸段，放在開水里輕輕淖一下，撈出來(lái)瀝干水分，然后盛在帶蓋的洋瓷盆里，澆上事先準(zhǔn)備好的大蒜汁，再點(diǎn)幾滴小磨香油，用筷子攪拌均勻了，裝盤即可食用。

　　可供回憶和暢想的，期待的，還有那醬豆糝，韭菜花，雪里蕻，芥菜絲……

　　回家吃飯。

　　媽媽喊我回家吃飯。

　　這是團(tuán)圓的邀請(qǐng)，這是親情的約定。這是從小就銘刻在我生命里的記憶，是我在爸爸媽媽的呵護(hù)和疼愛下漸漸長(zhǎng)大，直到就業(yè)成家也扯不斷的牽掛。

　　民以食為天，吃飯，的確很重要。但，更重要的是在哪里吃，跟誰(shuí)一起吃。工作之余，把自己清空，丟掉煩惱壓力憂愁，快快樂樂地陪爸爸媽媽一起吃頓飯，該是多么幸福的一件事啊!

　　如此，就算沒有山珍海味，即使粗茶淡飯于我而言，那已是這世上最好的美味。

　　前些日子，偶然從網(wǎng)上看到灣仔水餃創(chuàng)始人的創(chuàng)業(yè)故事，很是感人。文中說灣仔之所以那么火，那么受歡迎，就是因?yàn)槟抢锩妫�有媽媽的味道�?/p>

　　回家吃飯，不僅是為了填飽肚子，更重要的，是想好好品味家里飯菜中媽媽的味道，那是——

　　家的味道。

　　家的味道，千金難買。家的味道，萬(wàn)金不換。家的味道，是潛藏在我每一個(gè)細(xì)胞中的，最濃郁，最香醇，最誘人，也最難忘的佳肴美味。

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