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小吃店教案及教學(xué)反思
身為一名人民老師，課堂教學(xué)是重要的任務(wù)之一，通過(guò)教學(xué)反思能很快的發(fā)現(xiàn)自己的講課缺點(diǎn)，那么教學(xué)反思應(yīng)該怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編精心整理的 小吃店教案及教學(xué)反思，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
小吃店教案及教學(xué)反思1
【游戲由來(lái)】
根據(jù)本次開(kāi)展的主題“真好吃”因此我們開(kāi)展了“小吃店”主要包括“我喜歡吃什么”、“我經(jīng)常吃什么”、“我學(xué)著做”和“我會(huì)吃”等幾個(gè)方面。我們將以幼兒最喜歡吃的食物作為切入點(diǎn)，讓幼兒了解食物的多樣性；并且我們還設(shè)計(jì)了家長(zhǎng)共同參與的親子活動(dòng)，通過(guò)這些活動(dòng)來(lái)激發(fā)幼兒主動(dòng)品嘗食物的熱情，并讓幼兒在活動(dòng)中懂得基本的進(jìn)餐要求，不挑食、不暴飲暴食。
【游戲總目標(biāo)】
1、對(duì)游戲活動(dòng)感興趣，愿意參與活動(dòng)，能自愿扮演各種角色進(jìn)行游戲。
2、積極參與游戲表現(xiàn)各角色的行為、活動(dòng)，逐步拓展游戲主題和情節(jié)。
3、能與同伴友好協(xié)商、合作，嘗試解決游戲中遇到的問(wèn)題。
4、能遵守簡(jiǎn)單的游戲規(guī)則，學(xué)會(huì)在游戲中使用禮貌用語(yǔ)。
第十五游戲
【游戲時(shí)間】
第十七周周一下午（20xx年12月19日）
執(zhí)教：張林芳
【游戲目標(biāo)】
1、了解廚師、收銀員、顧客不同的角色特點(diǎn)以及他們之間簡(jiǎn)單的對(duì)話。
2、積極參與游戲環(huán)境的布置，感受快樂(lè)。
【游戲準(zhǔn)備】
1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：與爸爸、媽媽一起到小吃店進(jìn)餐，觀察了解小吃店的人員及環(huán)境。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備：餐具（一次性紙盤(pán)、湯匙、叉子等），材料（餃子、面條、扁食、等食物）小吃店P(guān)PT。
3、環(huán)境創(chuàng)設(shè)：收集餐具、用具布置游戲環(huán)境。
【游戲過(guò)程】
1、引入。
師：你們有吃過(guò)小吃嗎？（引導(dǎo)孩子們回憶）師：你們?nèi)ミ^(guò)的小吃店是什么樣子的？
2、交流經(jīng)驗(yàn)師：小吃店里有什么？工作人員是怎么工作的？
3、教師播放PPT教師過(guò)程講解一邊做動(dòng)作。
4、提出規(guī)則
�。�1）工作人員不能隨意的走動(dòng)，要負(fù)責(zé)好自己的崗位，使用文明禮貌用語(yǔ)。
�。�2）顧客要明確自己的身份。
�。�3）游戲結(jié)束后要把玩具送回家。
5、幼兒自由選擇游戲
教師事先分配好角色，幼兒也可以自主選擇要扮演什么角色，（教師要特別跟幼兒強(qiáng)調(diào)不能大聲喧嘩和隨意走動(dòng)）
6、小結(jié)
讓幼兒說(shuō)說(shuō)自己的游戲體驗(yàn)、感受，交流“小吃店”里游戲開(kāi)展的情況。
【觀察與推進(jìn)】
幼兒對(duì)小吃店游戲十分興趣，游戲一開(kāi)始，許多幼兒涌入活動(dòng)區(qū)中，場(chǎng)面一片混亂，孩子們不明確自己的角色身份和職責(zé)，一味地在那里煮東西，角色間也不交流溝通，有的就一直坐在位置上不知道要做什么。教師要進(jìn)一步引導(dǎo)幼兒感受小吃店的游戲，個(gè)別幼兒明確扮演角色。在下一次活動(dòng)中進(jìn)一步了解各工作人員的職責(zé)，引導(dǎo)幼兒探索并豐富游戲材料。
第十六游戲
【游戲時(shí)間】
第十八周周一下午（20xx年12月26日）
執(zhí)教：張林芳
【游戲目標(biāo)】
1、懂得用禮貌的語(yǔ)言進(jìn)行交流；
2、熟悉顧客的游戲規(guī)則，能夠排隊(duì)等候。
【游戲準(zhǔn)備】
增添食物：雞蛋、面條、辣椒。
【游戲過(guò)程】
1、回顧上次游戲不足：客人來(lái)了要怎么做？
2、請(qǐng)小朋友討論解決問(wèn)題：將食物放進(jìn)指定的.盤(pán)子里，收銀員要負(fù)責(zé)提醒顧客吃飽要付錢(qián)。
3、請(qǐng)個(gè)別小朋友扮演廚師和顧客，老師提醒廚師要主動(dòng)詢問(wèn)客人要吃什么，服務(wù)員和顧客要用禮貌的語(yǔ)言交談。
4、老師和小朋友一同商量分配角色。
5、自由游戲，老師以顧客的身份幫助游戲情節(jié)開(kāi)展，鼓勵(lì)廚師主動(dòng)詢問(wèn)客人要吃什么，提醒顧客將吃完的食物放進(jìn)指定的筐里。
6、游戲結(jié)束，講評(píng)游戲。
（1）表?yè)P(yáng)用禮貌語(yǔ)言積極交流的顧客和廚師。表?yè)P(yáng)遵守游戲規(guī)則的顧客。
�。�2）鼓勵(lì)小朋友用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言表述自己扮演的角色。
【觀察與推進(jìn)】
詩(shī)涵和子淳、宣賢兩個(gè)剛開(kāi)始看見(jiàn)這么多排隊(duì)的顧客顯得很茫然不知道要做什么，不知道先問(wèn)哪個(gè)顧客的，也忘了提醒顧客在餐桌等，在老師的提醒下才開(kāi)始有序的操作起來(lái)，宣賢很積極的為顧客點(diǎn)餐，還能積極的詢問(wèn)顧客要吃什么，宣賢和顧客之間能客氣禮貌的交談。倒是收銀員沒(méi)有與顧客有交流，好像是個(gè)多余的角色了
第十七游戲
【游戲時(shí)間】
第十九周周一下午（20xx年1月9日）
執(zhí)教：張林芳
【游戲目標(biāo)】
1、了解“小吃店”的人員、環(huán)境布局。
2、嘗試表現(xiàn)小吃店中成人的勞動(dòng)情景。
3、積極參與游戲環(huán)境的布置，感受快樂(lè)。
【游戲準(zhǔn)備】
1、親子活動(dòng)：請(qǐng)家長(zhǎng)協(xié)助幼兒調(diào)查小吃店中豐富的小吃品種，并向廚師了解各種小吃的加工方法，用照片的形式記錄。
2、環(huán)境創(chuàng)設(shè)：增添食物加工場(chǎng)所
3、物質(zhì)準(zhǔn)備：增添加工食物材料，海綿、膠布、干凈的絲襪、雙面膠、皺紋紙、卡紙。
3、環(huán)境創(chuàng)設(shè)：收集餐具、用具布置游戲環(huán)境。
【游戲過(guò)程】
1、談話導(dǎo)入師：今天牛老師要和大家一起看一些東西這些都是爸爸媽媽幫我們一起收集的呢，展示收集的各種小吃資料，互相介紹了解到的小吃加工方法。
2、出示食品加工材料，幫助幼兒明確食品加工場(chǎng)所及制作方法。
3、上次活動(dòng)是，我們的顧客很少，引導(dǎo)幼兒討論：如何招呼客人，讓客人喜歡來(lái)小吃店吃小吃？
4、幼兒按意愿開(kāi)展游戲
教師重點(diǎn)觀察小吃店的工作人員招呼客人的情況以及新加入食品加工情況。
5、讓幼兒說(shuō)說(shuō)小吃店工作人員的情況及食品加工情況，并針對(duì)游戲中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行討論。
【觀察與推進(jìn)】
幼兒還是不明確小吃店各角色的職責(zé)和分工，能有禮貌地服務(wù)顧客，但是客人在點(diǎn)餐就有些困難了不知道吃什么，服務(wù)有還不會(huì)介紹店里的小吃�？腿艘膊荒茌^有序地點(diǎn)餐，并遵守小吃店的游戲紀(jì)律。下一階段我們將幫助幼兒繼續(xù)規(guī)范一些規(guī)則。
小吃店教案及教學(xué)反思2
活動(dòng)目標(biāo)
1、在了解本地風(fēng)味小吃的基礎(chǔ)上，初步學(xué)習(xí)扮演小吃店廚師、服務(wù)員等角色，創(chuàng)造性地反映周?chē)F(xiàn)實(shí)生活。
2、運(yùn)用已有的技能并結(jié)合輔助材料制作簡(jiǎn)單的食物。
3、學(xué)會(huì)協(xié)商、分配角色，能與同伴聯(lián)合游戲，增強(qiáng)幼兒的規(guī)則意識(shí)。
游戲準(zhǔn)備
1、知識(shí)準(zhǔn)備：請(qǐng)家長(zhǎng)事先帶孩子到小吃店吃小吃，認(rèn)識(shí)小吃店里的食物，了解小吃店工作人員的工作情況。
2、材料準(zhǔn)備：風(fēng)味小吃店材料：鍋 、碗、湯匙、扁肉、餃子、粉干等等；分班收及幼兒園，菜市場(chǎng)、娃娃家所需材料。
活動(dòng)過(guò)程
1、教師頭戴"廚師帽"身穿圍兜引起幼兒興趣。
2、師幼談話，引導(dǎo)幼兒結(jié)合自己日常的觀察、所見(jiàn)所問(wèn)回答問(wèn)題。
師提問(wèn)：小吃店里有哪些工作人員？ 連江有哪些風(fēng)味小吃？你最喜歡吃什么？ 如果你是廚師或服務(wù)員應(yīng)該怎樣招呼顧客？
3、出示替代物，引導(dǎo)幼兒想象可以用它們制作哪些風(fēng)味小吃。
4、幼兒游戲教師指導(dǎo)：
�。�1）合理布置個(gè)場(chǎng)地：小吃店、醫(yī)院。
�。�2）幼兒協(xié)調(diào)分配角色，鼓勵(lì)幼兒大膽扮演"廚師、服務(wù)員"有禮貌地招呼客人。
（3）啟發(fā)幼兒大膽地想象，使用替代物自制小吃。
5、結(jié)束。
（1）收拾游戲場(chǎng)地。
（2）引導(dǎo)幼兒參與評(píng)價(jià)。
活動(dòng)二：角色游戲———小吃店（二）理發(fā)店、醫(yī)院
活動(dòng)目標(biāo)
1、能較為逼真地反映出小吃店廚師、招待員員、收銀員、娃娃家、醫(yī)院等人員的工作情況。
2、會(huì)根據(jù)自己扮演的角色，明確自己的分工和職責(zé)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
（1）小吃店——增加迎賓員的飄帶、小吃票據(jù)、抹布等
�。�2） 娃娃家、醫(yī)院、商店、的士車(chē)等游戲道具。
活動(dòng)過(guò)程
（1） 引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)小吃店中人員的分工和具體職責(zé)。
提問(wèn)：
A、不同小吃店的廚師能隨意走到其他的小吃店中嗎？
B、招待員在小吃店中應(yīng)該做些什么？
C、顧客應(yīng)該怎樣就餐呢？
D、娃娃家的爸爸媽媽在家中可以做哪些事情？
（2） 提出游戲的注意點(diǎn)
A、明確自己所扮演的角色在哪里工作，做哪些事情。
B、扮演"顧客"的幼兒應(yīng)該按照就餐的程序到小吃店中就餐。
�。�3）幼兒游戲，教師指導(dǎo)
A、引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的喜好選擇所扮演的角色，并能與同伴輪流游戲。
B、引導(dǎo)小吃店的員工能根據(jù)自己所扮演的角色在相應(yīng)的位置做相應(yīng)的.工作。
C、鼓勵(lì)娃娃家的爸爸媽媽能照顧好自己的娃娃，并能整理好自己的家。
D、引導(dǎo)醫(yī)院、的士車(chē)、商店、娃娃家等游戲的幼兒進(jìn)行交流。
�。�4）游戲評(píng)價(jià)
A、說(shuō)說(shuō)今天游戲中小吃店的廚師、招待員、收銀員做了哪些事情？你喜歡哪個(gè)角色，為什么？
B、你想在下次的游戲中增加哪些游戲情節(jié)和材料？
活動(dòng)二 ：角色游戲———小吃店（三）花店、醫(yī)院
活動(dòng)目標(biāo)
1、娃娃家中的爸爸媽媽與小吃店中的工作人員能運(yùn)用語(yǔ)言進(jìn)行角色間的交往。
2、會(huì)使用"歡迎光臨"、"謝謝您"、"歡迎下次再來(lái)"等禮貌用語(yǔ)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、知識(shí)準(zhǔn)備：與爸爸媽媽一起到"小吃店"參觀、品嘗，并重點(diǎn)觀察、記錄下廚師、招待員、迎賓員、收銀員之間的語(yǔ)言交流。
2、材料準(zhǔn)備："小吃店"增加圍裙、袖套、帽子等；"娃娃家"床單、被子、食物（包子、魚(yú)等）錢(qián)袋等。
活動(dòng)過(guò)程
1、幼兒討論
�。�1）上次游戲中小吃店的廚師、招待員事情不多，為什么？
顧客太少。引導(dǎo)娃娃家的"爸爸媽媽"可以帶娃娃到小吃店吃小吃；"哥哥姐姐"也能到小吃店去品嘗小吃。
（2）有顧客到小吃店品嘗小吃，迎賓員、招待員應(yīng)該怎樣跟顧客說(shuō)話？
2、提出本次游戲的注意點(diǎn)
�。�1）娃娃家的爸爸媽媽要常到小吃店品嘗小吃。
�。�2）迎賓員、招待員會(huì)使用"歡迎光臨"、"謝謝您"等禮貌用語(yǔ)進(jìn)行游戲交往。
（3）能合理運(yùn)用游戲材料，并在游戲中適時(shí)使用。
3、幼兒游戲，教師指導(dǎo)
�。�1）觀察并鼓勵(lì)娃娃家的爸爸媽媽能多與其他游戲進(jìn)行角色交流。
�。�2）教師以經(jīng)理身份對(duì)幼兒的游戲行為進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
�。�3）重點(diǎn)觀察、指導(dǎo)小吃店里各角色之間的互動(dòng)。
4、游戲分享：你在小吃店和娃娃家里做了什么？你開(kāi)心嗎，為什么？
活動(dòng)二：角色游戲—小吃店（四）理發(fā)店、醫(yī)院
活動(dòng)目標(biāo)
1、在教師指導(dǎo)下，學(xué)會(huì)大膽、有創(chuàng)造性地運(yùn)用替代物與游戲材料，發(fā)展幼兒創(chuàng)造力、想象力。
2、學(xué)會(huì)有目的地觀察，學(xué)會(huì)評(píng)價(jià)自己的游戲行為（使用禮貌用語(yǔ)、游戲材料的歸類擺放等情況）。
3、游戲后能積極參與游戲材料的收拾與整理。
活動(dòng)準(zhǔn)備小吃店：魚(yú)丸、湯圓、餛飩、餃子、線面牛肉丸、粉扣、炊具、餐具、圍兜、胸卡標(biāo)志（老板、收銀員、服務(wù)員顧客等若干）錢(qián)（撲克牌）等娃娃家：娃娃、炊具、餐具、日用品、食品、家具、電話機(jī)、電器等各種游戲物品。請(qǐng)家長(zhǎng)與幼兒繼續(xù)收集生活中的廢品，動(dòng)手制作游戲材料。
活動(dòng)過(guò)程
一、引導(dǎo)幼兒回憶并評(píng)議前階段開(kāi)展游戲的經(jīng)驗(yàn)和不足之處與幼兒一同討論：
�。�1）如果所需要的東西沒(méi)有該怎么辦？引導(dǎo)幼兒使用替代物；
�。�2）啟發(fā)幼兒動(dòng)手制作游戲材料，補(bǔ)充貨源，如辦個(gè)食品工廠生產(chǎn)各種食品；
二、幼兒游戲，教師以不同的角色身份巡回指導(dǎo)
（1）引導(dǎo)觀察幼兒使用禮貌用語(yǔ)的情況，應(yīng)到工作人員運(yùn)用禮貌用語(yǔ)熱情接待顧客。
�。�2）啟發(fā)幼兒將不同的主題游戲掛鉤聯(lián)系，豐富游戲的情節(jié)，如：?jiǎn)l(fā)引導(dǎo)風(fēng)味小吃店工作人員上門(mén)服務(wù)，娃娃家的爸媽帶娃娃到風(fēng)味小吃店過(guò)生日等。
�。�3）提醒風(fēng)味小吃店員工監(jiān)守崗位，不隨便離開(kāi)等。
三、評(píng)價(jià)，結(jié)束游戲
（1）指導(dǎo)幼兒整理游戲材料，清理游戲場(chǎng)所。
�。�2）引導(dǎo)幼兒從超市工作人員的服務(wù)態(tài)度進(jìn)行評(píng)價(jià)。重點(diǎn)請(qǐng)幼兒談?wù)摶顒?dòng)感受，對(duì)游戲中主題問(wèn)題進(jìn)行交流，如營(yíng)業(yè)員和顧客的關(guān)系，幼兒自制玩具的創(chuàng)造性等。
游戲反思：在活動(dòng)中幼兒能積極參與的游戲。他能夠根據(jù)自己所扮演的角色，按照一定的順序進(jìn)行游戲，如廚師會(huì)先擺放灶具再將食品一一放置在相應(yīng)的位置；招待員會(huì)先整理餐桌；收銀員能將收銀機(jī)擺放整齊再整理票據(jù)。孩子們十分投入于自己的角色中，雖然在游戲規(guī)則上還有些不足，但是我想，孩子們能夠熱情、自主地參與游戲這比強(qiáng)加于孩子們?nèi)フ莆盏囊?guī)則更重要。在游戲的過(guò)程中我發(fā)現(xiàn)孩子們都很熱衷于在自己的游戲組中游戲，缺乏與其他各組之間進(jìn)行的交往如娃娃家的爸爸媽媽只是一味地在家中整理、哄娃娃，而很少帶娃娃到小吃店中去吃小吃；招待員、迎賓員與廚師、顧客的語(yǔ)言交流也較少，在下次的游戲中將重點(diǎn)引導(dǎo)孩子們用語(yǔ)言進(jìn)行角色間的交往；同時(shí)在游戲中小吃店的“廚師、招待員”提出小吃店里的招待員都有一個(gè)圍裙，這樣就不會(huì)把自己的衣服弄臟了。商店的“服務(wù)員”提出要有一些袋子裝貨物，這樣客人在買(mǎi)東西時(shí)比較方便。因此在下次的游戲中將根據(jù)孩子們的需求增加相應(yīng)的游戲材料。
小吃店教案及教學(xué)反思3
活動(dòng)目標(biāo)：
1、增強(qiáng)幼兒數(shù)數(shù)能力，知道小吃店的購(gòu)物形式，練習(xí)說(shuō)“我們買(mǎi)了……”。
2、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
3、培養(yǎng)幼兒與他人分享合作的社會(huì)品質(zhì)及關(guān)心他人的情感。
4、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的.多樣性及特征。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
取款機(jī)、食物、圖畫(huà)紙、彩筆、紙、剪刀、橡皮泥、各種彩紙等。
活動(dòng)過(guò)程：
1、與幼兒討論小吃店出售的食品種類。
2、請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)逛超市的情景：
都有哪些食品，食品的名稱、顏色及味道是怎樣的?是怎樣付款的?
3、請(qǐng)幼兒到活動(dòng)區(qū)去嘗試買(mǎi)食物的過(guò)程，幼兒分別扮演不同的角色，來(lái)體驗(yàn)買(mǎi)食物的樂(lè)趣。
4、請(qǐng)幼兒練習(xí)說(shuō)“我們買(mǎi)了……�！�
5、請(qǐng)幼兒一起分享食物，并說(shuō)出食物的味道。
總結(jié)分享：請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)在超市購(gòu)物付款時(shí)的感受。
活動(dòng)反思：
在活動(dòng)中幼兒能積極參與的游戲。他能夠根據(jù)自己所扮演的角色,按照一定的順序進(jìn)行游戲,如廚師會(huì)先擺放灶具再將食品一一放置在相應(yīng)的位置;招待員會(huì)先整理餐桌;收銀員能將收銀機(jī)擺放整齊再整理票據(jù)。孩子們十分投入于自己的角色中,雖然在游戲規(guī)則上還有些不足,但是我想,孩子們能夠熱情、自主地參與游戲這比強(qiáng)加于孩子們?nèi)フ莆盏囊?guī)則更重要。
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