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《我們吃什么》教學(xué)反思
作為一名優(yōu)秀的教師，我們需要很強的教學(xué)能力，通過教學(xué)反思可以有效提升自己的課堂經(jīng)驗，那么什么樣的教學(xué)反思才是好的呢？下面是小編為大家整理的《我們吃什么》教學(xué)反思，僅供參考，大家一起來看看吧。
《我們吃什么》教學(xué)反思1
教材分析：
《吃穿用哪里來》是人民教育出版社《品德與社會》四年級下冊第二單元《生產(chǎn)與生活》第一個主題第一課時的內(nèi)容。編者的意圖在于通過教學(xué)，使學(xué)生進一步認識現(xiàn)實生活中的吃穿用哪里來，并真實地、客觀地、綜合地了解工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性。使學(xué)生能從生活的角度，知道工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與人們生活的密切關(guān)系，從小體驗勞動者的辛勞與智慧。 教學(xué)目標：
1、通過學(xué)生對日常生活用品的考察和研究，知道工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與我們?nèi)粘Ｉ畹拿芮嘘P(guān)系。
2、能基本領(lǐng)會各種物品的屬性和類別。
3、知道農(nóng)、牧、漁、林的生產(chǎn)都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
教學(xué)重點：
使學(xué)生能夠明白我們每天用到的物品都來自工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為我們的生活和學(xué)習(xí)提供了基本的物質(zhì)條件，與我們的生活緊密相關(guān)。
教學(xué)難點：
讓學(xué)生明白生活用品不單單只和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或工業(yè)生產(chǎn)有關(guān)，而有些用品的“老家”，可追溯到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和工業(yè)生產(chǎn)兩個過程。
教學(xué)設(shè)計：
一：歌謠導(dǎo)入，揭示課題
師：今天，老師給大家?guī)砹艘皇赘柚{，同學(xué)們想聽嗎？
大餅?zāi)睦飦恚?/p>
面粉做出來。
面粉哪里來？
小麥磨出來。
小麥哪里來？
農(nóng)民伯伯種出來。
師：我們看這首歌謠里都出現(xiàn)了哪些物品？是怎么說這些物品的呢？
學(xué)生思考后回答。
教師引導(dǎo)說出“哪里來”。
師：今天我們就來看看身邊與我們關(guān)系密切的吃、穿、用都從哪里來！
板書：吃穿用哪里來
�。ㄔO(shè)計意圖：創(chuàng)設(shè)情境、揭示課題，通過歌謠引出生活中的物品從哪里來，激發(fā)學(xué)生對學(xué)習(xí)本課內(nèi)容的興趣。 ）
二：追根溯源
（一）、生活物品分類
1、師：我們每天的生活需要各種各樣的生活用品，可以說是五花八門。下面就請同學(xué)們打開書26頁，根據(jù)書上的提示想一想，我們在吃穿住行和學(xué)習(xí)方面都用到了哪些物品？
學(xué)生小組討論。
師：中國有句古話“民以食為天”，說的是吃的重要性。除了童謠中的大餅，我們生活中還吃了哪些東西？下面，讓我們進入“快樂接龍”。每位同學(xué)說一種，最好不要重復(fù)呀。
學(xué)生依次說吃、穿、住、行和學(xué)習(xí)用品。
2、師：怎么樣，數(shù)的'完嗎？看來我們生活中需要的物品真是數(shù)也數(shù)不清。那這些物品都是從哪里來的？老師這里準備了一些物品請同學(xué)們說說它們是從哪里來的。
各小組選擇一樣物品展開討論，之后各組派一名代表回答。
3、師：同學(xué)們，真能干！弄清了這些東西是從哪里來的。那你們能不能自由結(jié)組找找自己親密的朋友，認為是相同地方來的朋友站在一起。
教師采訪，學(xué)生說說這樣站的理由。
師：我們可以根據(jù)物品來源不同，把物品分為農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)品（板書：農(nóng)產(chǎn)品、工業(yè)品）
師：在采訪時，老師還發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象，農(nóng)產(chǎn)品這一組每兩個小朋友都在手拉手，老師去問問他們。
采訪后得出這些農(nóng)產(chǎn)品分別是種植、飼養(yǎng)、捕撈得來的。
�。ò鍟悍N植、飼養(yǎng)、捕撈）
學(xué)生概括出農(nóng)產(chǎn)品、工業(yè)品的概念。
4、師：老師發(fā)的資料袋里還有很多物品，下面同學(xué)們一起合作把這些物品分分類。一會兒，小組派代表回答。
學(xué)生回答后，把寫有物品名稱的圖片貼到相應(yīng)的位置。
5、師：同學(xué)們做的都很好，看來我們對什么是農(nóng)產(chǎn)品,什么是工業(yè)品已經(jīng)了解了,那我們能不能總結(jié)一下農(nóng)產(chǎn)品有什么特征?工業(yè)品有什么特征?他們還有什么共同特征?(幻燈片出示問題)同學(xué)們可以跟你的伙伴探討一下,然后每小組派個代表說給大家聽。
小組內(nèi)開始討論。教師給予適當?shù)狞c撥、指導(dǎo)。討論完畢,各個小組出代表來回答這個問題。
教師引導(dǎo)說出農(nóng)產(chǎn)品特征:農(nóng)民伯伯生產(chǎn)出來的,工業(yè)品是工人叔叔生產(chǎn)出來的,它們的共同特征:都是勞動人民辛辛苦苦生產(chǎn)出來的。
師：剛才大家說出了好多物品，這些物品與我們?nèi)粘Ｉ钣兄浅Ｃ芮械年P(guān)系，我們?nèi)绻x開它們就無法生存。在生產(chǎn)過程中，勞動人民發(fā)揮了他們的智慧，付出了辛勤的汗水。（板書：勞動人民生產(chǎn)出來的）
�。ㄔO(shè)計意圖：緊緊圍繞《品德與社會》課“以兒童的社會生活為基礎(chǔ)”這一要求，讓學(xué)生結(jié)合課文插圖說說吃穿用各種物品的名成，再給生活用品找“老家”。 同時加以分類（農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)品），根據(jù)學(xué)生初步感知吃穿用物品的基礎(chǔ)上，進一步了解吃穿用的來源，并展示自己帶來的物品與同學(xué)們分享交流。加深對吃穿用物品來之不易的理解，培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動、珍惜勞動成果的良好行為。）
（二）、給物品找“老家”
師：今天老師能來這里和同學(xué)們一起上課，真的很高興。我遇到了一群聰明、可愛、能干的小朋友。再來之前呀，有幾個朋友非要和我一起來，因為他們有很急的事情要請教大家。那就是他們不知道自己是從哪里來的了，想請大家告訴他們。大家歡迎他們嗎？（生答）
《我們吃什么》教學(xué)反思2
四年級的科學(xué)基本上已經(jīng)結(jié)束�，F(xiàn)在就進入了復(fù)習(xí)的階段。周一我在四年級上第一單元的科學(xué)復(fù)習(xí)課。并且將一些復(fù)習(xí)題目和學(xué)生一起進行完成。在教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生的知識掌握還是不錯的。當然這是對于那些舉手的同學(xué)來說，對于不舉手的同學(xué)我想他們的掌握應(yīng)該會差一些。下一步，針對同學(xué)們的具體掌握情況，我需要采一些措施，提高學(xué)生的'復(fù)習(xí)效果和復(fù)習(xí)積極性。在教學(xué)我發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對于一些知識性的故事，實例非常感興趣，他們聽的非常認真。就是原來聽課不大認真的同學(xué)，這個時候都非常認真的進行聽課。在聽這些知識性故事的同時，同學(xué)就會在腦海里留下深刻的印象，不需要他們進行死記硬背了。同學(xué)愿意聽，老師應(yīng)該想方法豐富的這個方面，老師不僅自己準備還需要要求同學(xué)去體驗去說。我想這樣做的的效果無論對于學(xué)習(xí)還是對于復(fù)習(xí)都會更好。
那么我想在以后的學(xué)習(xí)探究復(fù)習(xí)中需要采取以下的一些措施。
1.老師準備已有的和通過自己的體驗收集各種各樣的實例，以供學(xué)生進行學(xué)習(xí)。這樣通過合理的和而且貼近現(xiàn)實的生活實例，給學(xué)生創(chuàng)造了一個良好的學(xué)習(xí)情境。激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。
2.在復(fù)習(xí)過程中，準備一些復(fù)習(xí)資料以供學(xué)生方便的進行復(fù)習(xí)應(yīng)用。
3.學(xué)生復(fù)習(xí)在學(xué)生小組內(nèi)進行，學(xué)生可以相互合作也可以單獨進行復(fù)習(xí)。
4.老師要及時的檢查學(xué)生的復(fù)習(xí)和學(xué)習(xí)效果，為下一步的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。
《我們吃什么》教學(xué)反思3
《我們吃什么》是大象版四年級科學(xué)的第一課。課文主要由“記錄食物”與“給食物分類”兩個主要活動構(gòu)成。
作為一個單元的起始課，該如何把握教學(xué)內(nèi)容和確定教學(xué)目標?本節(jié)課包括“記錄食物”與“給食物分類”這兩個活動，兩個活動之間是相輔相成的關(guān)系，前者為后者做準備，后者對前者進行整理。從教學(xué)內(nèi)容來看，本節(jié)課需要學(xué)生了解一天的食物，并對我們的食物進行分類。
分類是學(xué)生在關(guān)注食物中自然而然采用的方法，而本堂課也確實是學(xué)生第一次真正意義上接觸分類，因此分類的要求不必要太高，讓學(xué)生在活動中自己發(fā)現(xiàn)分類的問題所在，讓學(xué)生感受到分類標準的確定意義很大，充分利用生活經(jīng)驗對我們的食物進行簡單的分類，以便我們更好地關(guān)注我們的食物，為后續(xù)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
在本堂課的學(xué)習(xí)中，學(xué)生遇到困難有二：
一是如何比較完整地記錄食物和在小組中進行交流——提出分類的問題;對于前一個問題，我是要求學(xué)生根據(jù)三餐來記錄。由于食物的種類很多，如何交流和描述，如何進行整理，并且整理的內(nèi)容可為下個階段的學(xué)習(xí)利用，教師需要根據(jù)學(xué)生的特點和需求確定教學(xué)策略。
二是學(xué)生分類中遇到的困難。課前估計學(xué)生分類的標準和名稱更多來源于生活中對食物的分類，學(xué)生分類中存在以下幾個問題：分類標準不統(tǒng)一;分類后的子項不是并列關(guān)系;分類后的子項有重疊現(xiàn)象;分的`類數(shù)不多。鑒于這樣的情況，我在教學(xué)中采用三個層面的活動，逐層指導(dǎo)加深：
第一次分類：讓學(xué)生自己去嘗試分。
第二次分類：統(tǒng)一標準的分類;師生共同確定分類標準體系。讓學(xué)生明確標準的層次性。
第三次分類：讓學(xué)生按照統(tǒng)一的標準展示匯報。
改進措施：
1、記錄一天的食物時，保證其完整準確對今后學(xué)習(xí)很重要。
2、在讓學(xué)生討論對食物進行分類前，可以先讓學(xué)生觀看一段超市里是怎樣布置商品的，顧客是怎樣通過超市里的提示進行購物的。
3、在第一組起來匯報后，后面小組經(jīng)常沿襲第一小組的結(jié)果，破壞了結(jié)果的多樣性和創(chuàng)造性，在巡視時應(yīng)加強鼓勵性引導(dǎo)
《我們吃什么》教學(xué)反思4
一、教學(xué)目標：
知識與能力
1、知道食物含有的六種主要營養(yǎng)成分。
2、知道人體需要的哪些營養(yǎng)及其來源，懂得營養(yǎng)全面、合理的重要性。
過程與方法
1、學(xué)習(xí)用分類的方法認識身邊熟悉的食物。
2、能用實驗的方法，檢驗食物中是否含有淀粉和脂肪。
情感、態(tài)度與價值觀
1、增強不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。
2、關(guān)心飲食，樂于用學(xué)到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
二、教學(xué)重難點：
1、教學(xué)重點:認識食物的主要營養(yǎng)成分及其作用
2、教學(xué)難點:如何讓學(xué)生抓住不同食物的特點,對自己熟悉的食物進行分類。
四、教學(xué)準備:
多媒體課件、各種食物、食物卡片、小燒杯、棉簽、碘酒、土豆、蘿卜、花生、白紙、食物營養(yǎng)方面的資料、每組一份食物統(tǒng)計表、全班同學(xué)食用各種食物的統(tǒng)計表
三、教學(xué)過程：
（一）、 創(chuàng)設(shè)情境，激情導(dǎo)入
1、談話：今天，我給你們帶來了一些圖片，我們一起來欣賞。（課件展示食物圖片）此時此刻，看到這些食物圖片你最想做什么？（吃）嘴饞了，是吧！今天這節(jié)課我們就一起來聊一聊《我們吃什么》的話題。
2、師：能不能告訴老師
，平時你們最常吃的食物有哪些？
3、學(xué)生交流。
（二）、自定標準給食物分類。
1、師：是啊，我們可以吃的食物實在是太多了，一時半會兒還真說不完呢！那么，同學(xué)們能不能想想辦法來給食物分分類，讓我們研究起來更方便呢？
生：能。
師：下面就請各隊同學(xué)給你們帶來的食物分分類，另外，你也可以把課桌上老師準備的食物卡片拿出來補充，要是見到不認識的可以求助老師。咱們來比一比，看一看，哪一隊分類的方法最多，分得最快。
�。▽W(xué)生動手分類，老師參入活動）
師：誰來說說你們小隊是用什么方法來給食物分類的？
生：我們把水果分成一類，蔬菜分成一類。
生：我們小隊是按照喜歡吃的和不喜歡吃的來分的。
生：我們把長在地里的分為一類，結(jié)在樹上的分為一類。
生：我們小隊把食物分成了早餐一類，午餐一類，晚餐一類。
生：我們把含有維生素的分一類。
生：我們把葷菜分為一類，素菜分為一類。
�。ㄈ�、按食物所含主要營養(yǎng)成分給食物分類。
師：同學(xué)們講得都很有道理！的確，食物的分類方法是多樣的，可以從不同角度采取不同的分類方法。那你們想不想聽聽營養(yǎng)學(xué)家劉納先生是怎么說的呢？
生齊答：想。
師：我猜也是。哪好，我們一起去瞧瞧。（出示課件）劉納先生告訴我，從營養(yǎng)學(xué)的角度出發(fā)，食物按所含營養(yǎng)成分的不同，大致可分為【糧食類】、【魚、肉、蛋、奶、豆類】、【蔬菜、水果類】和【糖及油脂類】四大類。另外，巧的是劉納先生還告訴了我，前不久他遇到了一點小小的麻煩，想請我們班的同學(xué)出出主意，怎么樣？愿意幫忙嗎？
生：愿意。
師：好，那咱們一起來聽一聽。
師：（展示課件）原來那天，劉納先生正在工作，【糧食類】、【魚、肉、蛋、奶、豆類】、
【蔬菜、水果類】和【糖及油脂類】都說自己對人體的作用最大，他們個個爭論不休，各說各有理，咱們來聽聽，他們誰說得最有理。（出示四類代表的錄音話語）
師：是啊，他們各說各有理，最后才一致決定讓劉納先生拿主意。而劉納先生呢，早就聽說我們班的同學(xué)愛動腦、會分析，于是就把這個機會讓給我們啦！咱們能讓他失望嗎？
生：不能。
師：好，現(xiàn)在同學(xué)們就可以拿出自己搜集的食物營養(yǎng)方面的資料，在隊內(nèi)展開討論，一起來評一評這四類，哪類的作用最大？
�。▽W(xué)生興致極高，議論紛紛）
（四）、閱讀資料，認識人類需要的營養(yǎng)來源和作用
1.讓學(xué)生自學(xué)教材第44頁的資料。
2、師：下面大家來聽聽，哪一隊的結(jié)論最能說得讓人心服口服？
�。▽W(xué)生匯報結(jié)論，意見都不統(tǒng)一，在交流交流。）
生：我們隊認為應(yīng)該是糧食類，因為糧食是我們的主食。
生：我們認為應(yīng)該是魚、肉、奶、豆類，因為魚、肉、奶、豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，是人體生長發(fā)育必需的食物。
生：我們小隊最后一致認為，缺少四類中的任何一類都是不行的，所以這四類都很重要。 生：我們還是認為，應(yīng)該是【糧食類】，因為米飯是我們的主食，每天都不能缺了它，如果人幾天不吃米飯就會渾身無力，最后可能會餓死。
生：我們小隊認為，既然四類都有它們的重要作用，那就說明四類對人體都很重要，缺一不可。
師：是啊，同學(xué)們是越說越有理了。的確，在食物王國，四類都有不可替代的作用，對我們?nèi)梭w都很重要。
（五）、實驗檢驗食物中的營養(yǎng)成分
�。�1）小比賽---得出淀粉遇碘酒會變色。
師：課上到這兒，老師想找?guī)讉�同學(xué)來個小比賽。老師這兒有四包米飯粒，看看哪個同學(xué)能很快的數(shù)出它的個數(shù)。
師提比賽規(guī)則：比賽時必須用拇指和食指數(shù)，數(shù)之前必須把手指用碘酒消毒，還要保證米飯粒清潔。看誰能完成任務(wù)。
生紛紛舉手。
第一組沒完成任務(wù)。
在來一組。還是把米飯粒弄臟了。（學(xué)生用疑問的眼光看著老師）順勢教師說出原因。
（2）、擠壓法。認識實驗器材——檢測花生米里有沒有油脂——小組匯報方法及實驗結(jié)果。
�。�3）、燃燒法。你還想檢測其它營養(yǎng)成分嗎？——講解并示范檢驗蛋白質(zhì)的方法。 小結(jié)：了解了食物中的主要營養(yǎng)成分和作用后，你覺得對你有什么幫助？
（六）、統(tǒng)計與評價最愛吃的食物
師：如果老師要用最快的辦法知道所有同學(xué)最愛吃的一種食物，你們有什么好辦法嗎？ 生：。。。。。
師：同學(xué)們想的辦法真不錯，老師再教大家使用一種簡單的統(tǒng)計方法好不好？（出示統(tǒng)
計表）你們會使用嗎？老師以自己為例示范統(tǒng)計方法。
分組統(tǒng)計。
全班統(tǒng)計。
師：看看我們的統(tǒng)計結(jié)果，你有什么發(fā)現(xiàn)？
生：我發(fā)現(xiàn)我們班喜歡吃糖果的同學(xué)最多。
生：我們班同學(xué)都不怎么喜歡吃魚。
生：大家都喜歡吃水果，可是喜歡吃蔬菜的不多。
生：我們班大多數(shù)同學(xué)都不喜歡吃米飯、包子這類主食，而喜歡吃零食。
師：是呀，老師也發(fā)現(xiàn)了這個問題。許多同學(xué)只吃自己愛吃的食物，不喜歡的就不去吃，這就是我們常說的（偏食）。偏食雖然稱不上一種病，但它的危害卻很大。那誰知道偏食會有哪些危害呢？
生：偏食了容易營養(yǎng)不良。
生：如果我們偏食，就容易生病。
生：我們長期偏食，會造成某些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏。
生：偏食會影響我們的生長發(fā)育。
生：偏食會影響身體健康。
師：嗯，大家都認識到了偏食的危害。那么通過這個秘密的揭開，你們覺得今后該怎么做呢？
�。ㄐ￡爟�(nèi)討論）
生：我們應(yīng)該改掉偏食的懷習(xí)慣，多吃自己不喜歡吃的食物。
生：我以前不喜歡吃雞蛋，現(xiàn)在我知道了雞蛋里含有豐富的蛋白質(zhì)，對身體有益，我以后一定多吃。
生：我以后一定要吃媽媽燒的所有的菜，不再挑三揀四了。
生：爸爸媽媽平時只燒我喜歡吃的菜，我回去后一定要告訴他們食物要多樣化，每個人都不能偏食。
生：我們今后要少吃零食，多吃蔬菜和水果。
【評析】（七）、課后延伸：小故事
在解放以前，有個解放軍叔叔被日本人抓進了監(jiān)獄，他想給監(jiān)獄外的同志寫信，于是他用米湯寫了一封信，如果你是他的同事，你用什么方法可以看到信的內(nèi)容呢？（課后思考）
教學(xué)設(shè)計意圖：
教學(xué)導(dǎo)入設(shè)計：既調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的情趣，又能引起學(xué)生對營養(yǎng)話題的關(guān)心，起到“聚焦”作用，同時又了解了學(xué)生的飲食情況，使教學(xué)更有針對性，并為下面的教學(xué)作好準備。讓學(xué)生根據(jù)自己的日常生活經(jīng)驗給食物分類，進一步拓寬了學(xué)生的思維渠道和思考的'空間，對于學(xué)生能講出理由的分類，教師給予合理評價并鼓勵學(xué)生大膽想像，這樣的教學(xué)方法更符合兒童的認識規(guī)律和富有兒童情趣，使全體同學(xué)都投入合作交流的活動之中。通過討論、分析，使學(xué)生凌亂、模糊的認識更加清晰化，使學(xué)生了解按營養(yǎng)成分為食物分類的科學(xué)方法，明確沒有一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)，從而形成“建立合理飲食結(jié)構(gòu)”的意識。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生可以更加關(guān)心和注意自己的飲食，為正確搭配食物、設(shè)計自己科學(xué)合理的飲食做好鋪墊、打了基礎(chǔ)，把課堂學(xué)習(xí)延伸到課外，把課堂探究引入到生活實踐。通過小比賽、擠壓法、燃燒法等實驗，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，又讓學(xué)生學(xué)會了檢驗食物中的營養(yǎng)成分。通過統(tǒng)計，增強了學(xué)生不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。樂于用學(xué)到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
教后反思：
在本課的教學(xué)中，我力求從以下三個方面有所突破:
1、鼓勵兒童通過動手和動腦學(xué)科學(xué)、用科學(xué)。對于兒童來說態(tài)度的形成需要實踐的過程,而知識的獲取主要通過感性經(jīng)驗的積累。在教學(xué)中，我通過孩子身邊熟悉的食物,自己動手給自己熟悉的食物分一分,分一分的同時再動腦想一想,這樣在科學(xué)教學(xué)過程中創(chuàng)設(shè)一定的情景,開展多樣的活動，活躍了課堂氣氛。
2、教學(xué)方法富有兒童情趣和符合兒童的認知規(guī)律。在課堂教學(xué)中語言力求形象、直觀、有趣,引導(dǎo)孩子自己得出學(xué)習(xí)結(jié)論。
3、注意通過每個孩子的發(fā)言,把討論引向深入�？茖W(xué)課程最基本的特點是從兒童身邊的自然事物開始學(xué)習(xí),這種探究活動一般應(yīng)掌握由簡單到復(fù)雜、由教師扶著走到逐步放開、由模仿到半獨立再到獨立的過程逐步進行。在課堂上，我力爭抓住每個學(xué)生的發(fā)言,因勢利導(dǎo),鼓勵學(xué)生大膽的猜想,對一個問題的結(jié)果作多種的假設(shè)和預(yù)測，決不把自己的意見強加給學(xué)生。
《我們吃什么》教學(xué)反思5
教學(xué)目標：
1．知道食物含有的六種主要營養(yǎng)成分，知道人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。
2．能用實驗的方法，監(jiān)測食物中是否含有淀粉和脂肪。
3．能按食物含有的主要營養(yǎng)成分給食物分類。
4．能用如表進行分類統(tǒng)計并分析統(tǒng)計結(jié)果。
5．意識到食物多樣化的必要性，知道不能偏食挑食。
教學(xué)重難點
1．教學(xué)重點是人食物的主要營養(yǎng)成分。
2．教學(xué)難點是按食物含有的營養(yǎng)成分，給食物分類。
過程與方法
1、 按照自定標準給食物分類；
2、 用圖表統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物。
知識與技能
1、了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源；
2、懂得營養(yǎng)要全面、合理的重要性。
情感、態(tài)度與價值觀
1、 關(guān)心飲食，樂于用學(xué)到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；
2、 增進學(xué)生的健康意識。
材料準備：課件、碘酒、土豆、蘿卜、饅頭、面包、食物卡片
教學(xué)過程：
一、揭示課
1．今天上課前，看老師給同學(xué)們帶來了什么？（ppt）
2．能用一個詞概括這些東西嗎？
3.大家每天都吃食物，有誰知道，我們?yōu)槭裁匆允澄锇。?/p>
生：食物中有營養(yǎng)。
師：營養(yǎng)對我們?nèi)擞惺裁磶椭兀?/p>
生：可以使我們長高，可以使我們有勁，可以使我們身體健康。
師：說得太好了！食物對我們?nèi)梭w的生長很重要，下面就來研究我們吃的食物。 (板書：我們吃什么？)（揭示課題）
二、自定標準給食物分類
1．看圖片，想一想，議一議：可以把它們分幾類？
2．匯報分類情況
3．小結(jié)：同學(xué)們按自己的標準給食物分類，分了很多種類�，F(xiàn)在我們看看營養(yǎng)學(xué)家是怎么給食物分類的？
三、認識不同的食物有不同的營養(yǎng)
�。�、請同學(xué)們閱讀課本P40-41頁的資料，把你知道的營養(yǎng)成分劃出來。了解食物中含有不同的營養(yǎng)成分，知道營養(yǎng)學(xué)家給食物分類的標準。
2、分組學(xué)習(xí)，討論：按食物含有的主要營養(yǎng)成分，食物可以分哪幾類？各有什么作用呢？
3、匯報交流。
（一 淀粉類：碳水化合物——供給能量
二 魚、肉、蛋、奶、豆類：蛋白質(zhì)——長身體的營養(yǎng)
三 油脂類：脂肪脂肪——保持體溫
四 蔬菜、水果類：維生素和礦物質(zhì)——保持健康
五 水——細胞和體液重要成分）
4．不同類的食物中分別含有哪些不同的營養(yǎng)成分？它們分別有什么作用呢？
5．小結(jié)：通過研究，你對食物的分類和食物的營養(yǎng)有了哪些新的'認識？
四、根據(jù)營養(yǎng)成分進行食物分類
1、認識主要食物營養(yǎng)成分表。發(fā)現(xiàn)了什么？
2、能不能根據(jù)食物的營養(yǎng)將食物分進行分類呢？
3、小組合作。
4、匯報交流。
五、認識食物營養(yǎng)成分標簽
1、通過“主要食物營養(yǎng)成分表”，了解它們的營養(yǎng)成分。（P 42頁）
2、比較“大米”和“面粉”的營養(yǎng)成分，判斷誰的碳水化合物成分高？
3、想一想：怎么判斷“垃圾食品”？
六、檢測食物中的營養(yǎng)成分
1、認識實驗器材及注意事項。
2、碘酒“探測”淀粉實驗，觀察實驗現(xiàn)象。
3、小組匯報實驗結(jié)果。
4、檢測花生米里有沒有油脂。
七、統(tǒng)計班級學(xué)生最愛吃的一種食物
1、說說自己最喜歡吃的食物。
2、統(tǒng)計全班同學(xué)最喜愛吃哪種食物，思考愛吃的食物含有什么主要營養(yǎng)成分。
3、討論只吃我們愛吃的食物行不行。
八、得出結(jié)論：食物要多樣化，不能偏食、挑食。
延伸：沒有一種食物能含有人體所需的所有營養(yǎng)。為了健康成長，食物要多樣化，不能挑食、偏食！
《我們吃什么》教學(xué)反思6
教學(xué)內(nèi)容：四年級科學(xué)上冊《我們吃什么》
教學(xué)目標：
知識與技能
1、了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源；
2、 懂得營養(yǎng)要全面、合理的重要性。
過程與方法
1. 按照自定標準給食物分類；
2. 預(yù)測食物中是否含有淀粉這種營養(yǎng)成分；
3. 會用化學(xué)實驗來檢測食物中是否含有淀粉；
4、觀察、記錄實驗現(xiàn)象，整理實驗結(jié)果；
5、用表格統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的一種食物。情感、態(tài)度與價值觀
1、關(guān)心飲食，樂于用學(xué)到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣； 2、增進學(xué)生的健康意識。
重點難點
重點：認識食物的主要營養(yǎng)成分及其作用。
難點：按食物含有的主要營養(yǎng)成分給食物分類。
課前準備
教師——實驗記錄、課件。
分組——小燒杯、碘酒、土豆、蘿卜、花生、紙。
課時安排：一課時
教學(xué)過程設(shè)計
一、 導(dǎo)入
1.談話： 今天你們都吃了什么食物？（生說）
師：你們吃的真豐富呀。那你知道我們?yōu)槭裁匆詵|西呢？ 學(xué)生廣泛發(fā)言。
2、師：說的太好了，食物對我們的生長很重要。俗語說：人以食為天，看來吃也是一門學(xué)問，我們不僅要吃的飽，還要吃得健康、吃得科學(xué)。今天我們就來研究《吃的學(xué)問》的第一課（我們吃什么）板書課題。
二、 用分類的方法認識食物
1.多媒體出示圖片。師：你能利用食物圖片，根據(jù)日常生活實際將它們分分類嗎？你能說出這樣分的理由嗎？說出自己的分類標準，可以有不同方法。
2.小組交流、匯報。
三、 閱讀資料，了解食物的主要營養(yǎng)和作用
1.師：現(xiàn)在，我們看看營養(yǎng)專家是怎樣給食物分類的？讓學(xué)生自學(xué)教材第41、42頁的資料，看從中獲得了哪些信息？并把知道的營養(yǎng)成分標出來。匯報食物
的營養(yǎng)成分及其作用。學(xué)生回答后板書主要內(nèi)容。除了這些，我們還不能少的一種營養(yǎng)成分是什么？（水）
2、讓學(xué)生認識食物標簽。師：生活中我們也能見到這些營養(yǎng)成分，你見過嗎？在哪里？（對，食物標簽上就有）介紹食物標簽中的營養(yǎng)成分。
四、檢測食物的營養(yǎng)成分
1、師：這些營養(yǎng)成分都是營養(yǎng)專家檢測后為我們提供的，對于其中一些營養(yǎng)成分，我們也可以用簡單方法進行檢測。
2、知識點：碘酒是淀粉的探測器。碘酒滴到含淀粉的食物上會變藍色。根據(jù)這一性質(zhì)進行下面的檢測試驗。
3、提出問題：土豆和蘿卜中含淀粉嗎？讓學(xué)生猜測并進行實驗驗證，強調(diào)注意事項：仔細閱讀表1記錄單上的內(nèi)容，并先回答前兩個問題；填寫完的小組就可以到前面來取一份實驗材料。試驗中嚴格按要求進行，仔細觀察顏色變化
4、學(xué)生分組實驗。（匯報實驗結(jié)果）
5、花生中含油脂嗎？怎樣證明？學(xué)生想辦法驗證。（匯報實驗過程及結(jié)果）
五、分析營養(yǎng)成分表，按主要營養(yǎng)成分再給食物分類。
1、師：剛才我們用簡單的方法檢測了食物中的淀粉和脂肪兩種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)專家用精密儀器檢測，結(jié)果更準確。
2、看課本42頁主要食物營養(yǎng)成分表。（舉例介紹大米中的主要營養(yǎng)成分），然后根據(jù)其主要成分給這些食物再次進行分類。
六、 指導(dǎo)學(xué)生小組內(nèi)統(tǒng)計最愛吃的一種食物
1.師：如果老師要想知道所有同學(xué)最愛吃的一種食物，可以用什么辦法？ 介紹簡單的統(tǒng)計方法，以小組為單位統(tǒng)計一下你最愛吃的一種食物。
2.通過對統(tǒng)計表的分析，思考：只吃我們愛吃的食物，營養(yǎng)是否均衡？我們應(yīng)該吃什么？
3.交流、匯報。
4、師：沒有一種食物能含有我們所需要的全部營養(yǎng)。為了健康成長，食物要多樣化，不能挑食、偏食。希望你們能在自己的'努力下使自己健康成長。（下課） 板書設(shè)計： 吃的學(xué)問
淀粉類（碳水化合物）→供給能量 支持活動
魚、肉、豆、奶類（蛋白質(zhì)）→長身體
油脂類（脂肪類）→供給能量 保持體溫
蔬菜、水果類（維生素和礦物質(zhì)）→保持健康
《我們吃什么》教學(xué)反思
石橫鎮(zhèn)南大留小學(xué) 袁華
一堂課教學(xué)成敗與否的關(guān)鍵，決定于老師扎實的教學(xué)基本功、豐厚的知識內(nèi)涵和靈活機動的課堂調(diào)控能力，為了讓自己更好的駕馭教學(xué)，我不斷努力。這周正趕上鎮(zhèn)教研室組織科學(xué)觀摩研討課活動，我也參與了講課活動。
當時選擇這節(jié)課，主要是考慮到本節(jié)內(nèi)容與學(xué)生的生活經(jīng)驗聯(lián)系較緊密，吃飯是學(xué)生再熟悉不過的事情了，很容易激發(fā)起學(xué)生的探究興趣，使學(xué)生一下就能融入到教學(xué)活動之中并且有話可說，上課時可以與教師較順利的溝通。難的是教學(xué)時間為一課時，如分兩個課時上的話，每節(jié)課內(nèi)容就單調(diào)了，而且本節(jié)課的知識點聯(lián)系很緊，不能截然分開；教學(xué)內(nèi)容較多，學(xué)生動手環(huán)節(jié)也不少，如何合理安排各知識點的教學(xué)時間，對上課節(jié)奏的把握是一種考驗，稍不留神，就完成不了教學(xué)任務(wù)；另外本課實驗環(huán)節(jié)不好操作，尤其碘酒不好準備。我從選擇課題到講課結(jié)束，做了大量的準備工作，對教案進行了多次修改，課前準備了多媒體課件，將大量需要展示的食物圖片、食品標簽、主要營養(yǎng)成分表等制成ppt課件，節(jié)省了時間。
課上的還算順利，學(xué)生給予了積極的配合，課堂節(jié)奏基本上按照思路進行，學(xué)生對知識點的掌握情況也比較好，自學(xué)探究能力和實踐操作能力得到了訓(xùn)練和提高，學(xué)生的感情認知能力也得到了培養(yǎng)。
課堂上也存在著一些不足：1、對學(xué)生的推理思維能力估計不足。例如，在證明花生米中有沒有油脂時，本以為這樣簡單的問題學(xué)生能
很快回答出各種驗證方法，但事實并非如此。有個同學(xué)提出花生可以榨油，本可以抓住這個機會進行進一步引導(dǎo)，而我沒有把握好這個機會，卻繼續(xù)詢問其他學(xué)生。說明備課時對這部分內(nèi)容設(shè)計的鋪墊還是不夠充分，問題提的還應(yīng)該具體一點，可以把問題明確一下：用紙和花生米設(shè)計一個實驗證明花生中有沒有油脂。2、課堂細節(jié)有待于進一步完善，教學(xué)環(huán)節(jié)的過渡還有待于進一步的錘煉。
通過這一節(jié)課，我感到我要學(xué)習(xí)的東西還有很多，還要繼續(xù)努力。
《我們吃什么》教學(xué)反思7
教學(xué)目標：
1、了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源。 2、能用實驗方法檢測食物中是否含有淀粉和脂肪。 3、用學(xué)到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；增強學(xué)生的健康意識。
教學(xué)重點：認識食物的主要營養(yǎng)成分。
教學(xué)難點：按食物含有的營養(yǎng)成分，給食物分類。
課時安排：一課時
教學(xué)過程：
一、揭示課題。
師：俗話說：“民以食為天”。吃在生活中非常重要。今天這節(jié)課，我們就一起來研究《我們吃什么》。（揭示課題：我們吃什么）
二、新授。 （一）探究人為什么要吃食物
1、師：我們每天都要吃各種食物。那么，請同學(xué)們思考一下，我們?yōu)槭裁匆允澄锬兀?/p>
2、 師：剛才同學(xué)們講得都很好，那么你們經(jīng)常吃的，最喜歡吃的和不喜歡吃的食物分別是什么呢？（指名說說）
�。ǘ┲笇�(dǎo)學(xué)生給食物分類
師：課前老師讓同學(xué)們把這幾種食物寫在卡片上了，我們來給這些食物分分類好不好？各小組先討論，你們準備按什么分類，想一想怎么分才既快又好？再給這些實物卡片分分類。 生：匯報，先說按什么來分，怎么分的？（不同的分法展示一下） 師：給食物分類的標準很多，大家的分法都有一定的道理。有的
方法老師都還沒想到呢，你們真聰明！
如果從營養(yǎng)學(xué)角度來分類，怎么分呢？請同學(xué)們打開課本，翻到第40頁，自學(xué)P40-P41。同時思考：食物的主要營養(yǎng)成分有哪些？各有什么作用呢？
3、師：同學(xué)們通過剛才的看書學(xué)習(xí)，你們知道食物的主要營養(yǎng)成分有哪些？
�。ㄖ该麉R報）教師同時粘貼板書。碳水化合物 蛋白質(zhì) 脂肪 維生素 礦物質(zhì)
師述：同學(xué)們，其實碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)都是人體所需要的主要營養(yǎng)，人體所需要的主要營養(yǎng)還有《我們吃什么》教學(xué)設(shè)計
一種，是什么呢？請同學(xué)們看大屏幕。（板書：粘貼：水） 食物中營養(yǎng)成分都各具作用，把你知道的作用介紹給大家（學(xué)生匯報）請同學(xué)們看看大屏幕還有哪些你不知道的作用呢？（切到課件大屏幕）
4、師小結(jié)：比如蛋白質(zhì)、水是長身體的主要成份，淀粉、脂肪能為人體提供能量，維生素和其他元素能促進生長發(fā)育，增強抵抗力，所有哪種營養(yǎng)我們都離不開。
（三）探究食物的營養(yǎng)標簽
1、一遇到我們?nèi)祟惣庸さ氖澄飼r，分類就產(chǎn)生了疑問。生活中經(jīng)過加工的食物很多，有一些你可能不知道它是怎么加工出來的，那分類的問題就更大。
2、這些加工過的食物含有哪些成分，我們怎么知道？這時候我們可以看它包裝袋上的營養(yǎng)成分標簽。（課件）
5、從這些營養(yǎng)標簽中你獲取了哪些信息？ 6、把你帶來的營養(yǎng)標簽在小組中交流一下。 7、小結(jié)：了解了食物中的主要營養(yǎng)成分和作用后，你覺得對你有什么幫助？
那你們知道食物中的營養(yǎng)成分人們是怎么得到的嗎？（交流探究---科學(xué)家不是依賴于個人的思想，而是綜合了幾千人的智慧，所有的人想一個問題，并且每人做它的部分工作，添加到正建立起來的偉大知識大廈之中。 ——盧瑟福）
這句話送給同學(xué)們，說明我們在座的每個人都有成為科學(xué)家的潛質(zhì)。 （四）檢測食物中的營養(yǎng)成分
�。�、檢測食物中的淀粉。
師：想成為科學(xué)家之前我們要學(xué)做一個能吃出營養(yǎng)和健康的美食家，同學(xué)們，老師手里有個饅頭，想分給大家吃，出去洗手太麻煩了，我用碘酒把手指消消毒再來給大家分。（饅頭是分好了，現(xiàn)在你們敢吃嗎？為什么？）指名說一說觀察到的顏色變化，說明什么。（花卷里含有淀粉，碘酒是淀粉探測器）
2．談話：難道只有花卷里有淀粉嗎，還有什么食物也含有淀粉，我們可以怎樣來檢驗其他的食物中是否也含有淀粉呢？大家用棉簽在你們自己帶來的食物上分別滴一滴碘酒，看看有什么發(fā)現(xiàn)？（交流：通過剛才的檢測，你有什么發(fā)現(xiàn)？）
3．小結(jié)：通過檢測我們發(fā)現(xiàn)，食物中淀粉含量有多有少，一般糧食類含淀粉比較多，水果、蔬菜類含量較少。
4、有些食物除了用眼睛看，查看營養(yǎng)標簽外還可以通過實驗的方法來進行檢測。就像米飯、面條、面包這些食物，碘酒滴到含淀粉的食物上會變藍。那我們怎樣檢測食物中的油脂呢？
5、檢測食物中的油脂。 師：油，我們用手去摸會有什么感覺？（滑滑的）有的食物里含就有豐富的油脂，我們?nèi)绾蝸頇z測呢？花生也是油脂類食物，怎樣才能知道花生里有油脂？關(guān)于營養(yǎng)，還有句話是這樣的說的“油水、充足，面色紅潤”哪種食物中含有較多的.脂肪呢？怎么檢驗？
討論交流，實踐操作。（將花生米放在準備的一張白紙上，用手壓，白紙上就出現(xiàn)了油跡，用手摸就會有滑滑的感覺，這說明花生里含有油脂。）
師：剛才，我們通過實驗證明了（）和（）里含有淀粉，而且（）的淀粉含量比（）多。也用實驗證明了花生米里含有油脂。這就驗證了“任何真理都可以用實驗來檢驗”這一句話。
我們又可以用什么方法來檢測食物中其它的營養(yǎng)素呢？讓我們在以后的學(xué)習(xí)中繼續(xù)來研究！
（五）統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的食物。 1、師：（出示課前統(tǒng)計的全班同學(xué)最愛吃的食物統(tǒng)計表。）看見這張統(tǒng)計表，你有什么發(fā)現(xiàn)？
讓學(xué)生說說自己的發(fā)現(xiàn)。
2、討論：如果我們平時只吃一種或少數(shù)幾種食物行嗎？為什么？
想想看，如果只吃我們愛吃的食物，這種做法科學(xué)嗎？為什么？我們應(yīng)該怎么吃？
3、總結(jié)：大家通過本課的學(xué)習(xí)，已經(jīng)了解了人類需要的主要營養(yǎng)及其來源；人在生長的過程中，需要好多的營養(yǎng)，不同類的食物能給我們提供不同的營養(yǎng)。沒有哪一種食物能含有人體必需的全部營養(yǎng)。如果只吃我們愛吃的食物，就會形成偏食的習(xí)慣，也會使我們?nèi)狈σ恍┥L所必需的東西，這樣營養(yǎng)就不夠全面，經(jīng)常這樣就會損害我們的健康。所以，不愛吃的食物我們也要吃，為了健康成長，食物要多樣化，不能偏食、挑食。希望同學(xué)們講今天的所學(xué)運用在自己的生活中。
四、板書設(shè)計：
這節(jié)課上已有幾天了，一直沒來的及將反思及時的訴諸文字，但腦海里還是在思考這節(jié)課的得敗成失，今天忙里偷閑，趕快談?wù)劯邢搿?/p>
當時選擇上這節(jié)課的時候挺為難的，這節(jié)課從內(nèi)容的選擇上較容易的，與學(xué)生的生活經(jīng)驗聯(lián)系較緊密，學(xué)生有話可說，上課時應(yīng)能與教師較順利的溝通。難的是教學(xué)時間為一課時（如分兩個課時上的話，每節(jié)課內(nèi)容就單調(diào)了，而且本節(jié)課的知識點聯(lián)系很緊，不能截然分開），本節(jié)課教學(xué)內(nèi)容又較多，學(xué)生動手環(huán)節(jié)也不少，如何合理安排各知識點的教學(xué)時間，對上課節(jié)奏的把握是一種考驗，稍不留神，就完成不了教學(xué)任務(wù)；另外本課實驗環(huán)節(jié)不好操作，尤其食物不好準備。怕學(xué)生帶的參差不齊，最終還是上了這節(jié)課，源于對多媒體教學(xué)手段效果的信任。 課前準備了多媒體課件，將大量需要展示的食物圖片，食品標簽，主要營養(yǎng)成分表等制成ppt，節(jié)省了時間，將“統(tǒng)計全班最愛吃的食物”，這一教學(xué)任務(wù)（需要較長的時間）安排在課前就完成了。準備好了，并且制成條形統(tǒng)計圖展示出來，也增強了學(xué)生對數(shù)據(jù)收集、統(tǒng)計與分析能力，并且學(xué)生全程參與，學(xué)生也十分高興。
課上的還算順利，學(xué)生給予了積極的配合，課堂節(jié)奏基本上按照思路進行，學(xué)生對知識點的掌握也還不錯，自學(xué)探究能力和實踐操作能力也進行了訓(xùn)練，學(xué)生的感情認知能力也得到了培養(yǎng)。當然也有遺憾，1、課堂上學(xué)生在聽其他學(xué)生發(fā)表自己的想法時沒有爭辯意識，這一點就要靠教師認真仔細的傾聽學(xué)生發(fā)言并順勢引導(dǎo)，比如有個孩子說雞蛋分在蔬菜類。例如，在本課結(jié)尾階段本以為經(jīng)過一節(jié)課的講授，學(xué)生已有必要的知識儲備，在出示課前進行的“統(tǒng)計全班最愛吃的食物”統(tǒng)計結(jié)果，讓學(xué)生談?wù)動惺裁窗l(fā)現(xiàn)時？還是應(yīng)該給予學(xué)生更充分的時間談發(fā)現(xiàn)�，F(xiàn)在想想，還是鋪墊不夠，在前面的教學(xué)中，時間有些多了，以至于后面有些局促2、課前應(yīng)該利用好學(xué)生自身的探究學(xué)習(xí)方式，通過各種手段來獲取關(guān)于六大營養(yǎng)的知識，并在課堂上交流展示。這樣學(xué)生更自主，更有興趣。
課上完了，但教學(xué)還在繼續(xù)??我會在今后的課上課下下足功夫，提升自己的各方面能力，尤其是課堂上的掌控能力，組建完善自己，上出更優(yōu)質(zhì)的課。
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