中班瑞吉歐生成教案：粉干的制作

　　在教學(xué)工作者開展教學(xué)活動前，就難以避免地要準備教案，教案是備課向課堂教學(xué)轉(zhuǎn)化的關(guān)節(jié)點。那么寫教案需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家收集的中班瑞吉歐生成教案：粉干的制作，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　一、設(shè)計初衷

　　溫州粉干具有近千年的制作歷史，早在北宋初年，我們的粉干制作就富有盛名。今天有些農(nóng)戶就以制作粉干謀生。他們采用現(xiàn)代化的設(shè)備與傳統(tǒng)工藝精制粉干，質(zhì)量更勝一籌。粉干已成為我市傳統(tǒng)的農(nóng)副產(chǎn)品。這次活動旨在讓幼兒了解粉干的歷史及制作過程，激發(fā)兒童熱愛家鄉(xiāng)的情感

　　二、活動目標

　　1、了解粉干的制作過程和發(fā)展歷史護

　　2、激發(fā)孩子愛勞動、愛人民、愛家鄉(xiāng)和愛惜糧食的情感

　　三、客座教師：

　　粉干廠的叔叔、阿姨（以下簡稱“姨”）

　　四、活動對象：

　　中班

　　五、活動準備

　　1、聯(lián)系粉干廠工作人員

　　2、課前豐富幼兒有關(guān)粉干方面的知識，了解幼兒想問的問題。

　　3、準備照相機、筆記本。

　　六、活動過程

　　（一）了解粉干的歷史

　　1、師：小朋友，你們知道粉干是怎么做出來的嗎？幼：用米做的……

　　2、幼：大家為什么這么喜歡溫州粉干？師：溫州粉干有近千年的歷史，現(xiàn)在采用現(xiàn)代化的設(shè)備與與傳統(tǒng)工藝精制粉干，溫州粉干就更好吃了今天老師就帶小朋友去粉千’，剛才小朋友提出了許多問題，希望在活動中能找到答案。

　�。ǘ�）認識客座教師。姨：小朋友，歡迎你們來到粉干廠幼：謝謝阿姨。姨：聽說你們很想知道粉干是怎么做出來的，今天阿姨就帶你們參觀一下我們的粉干廠，但是參觀時要注意以下幾點：

　　1、要保持安靜，不影咆工作人員工作。

　　2、不能隨便動里面東西，要講衛(wèi)生，注意安烏？

　�。ㄈ�）認識制造粉干的工具

　　姨：做粉干要用到很多工具，我們一起來認識一下

　�。�1）泡米用的大臉盆；

　�。�2）磨粉機，把大米磨成粉；

　�。�3）蒸鍋和蒸籠，是用來把米粉蒸熟，再制作粉于的；

　　（4）粉干機，把蒸好的粉團放入粉干機里制作粉干；

　�。�5）制作粉干用的棒子和架子

　　（四）參觀粉干廠及粉干的制作過程

　　1、初步了解粉干的做法

　�。�1）幼：阿姨，粉干是用什么做的？姨：是用大米做的，需要經(jīng)過很多道工序，阿姨帶你們?nèi)�參觀一下。

　�。�2）幼：這是什么？姨：這是大米粉，就是做粉干的材料，做粉干的米要選好米。

　�。�3）幼：怎樣把米做成粉干呢？姨：先把大米放在水里浸泡一天。第二天把米淘洗匠凈，然后放在磨粉機里磨成米粉。米磨成粉以后，還不能馬上做粉干，要放進蒸鍋里蒸10分鐘，等蒸好以后再把粉團放入粉于機里反復(fù)拉兩次，粉干就成型。

　�。�4）幼：為什么我們平時看到的粉干沒有這么長？姨：粉干機里拉的粉干很長，等全部拉好后，再用刀把它切短，最后放到太陽底下下曬，曬四五個小時就可以了。

　　2、觀看曬粉干的場地。

　�。�1）幼：粉干就曬在這些竹架上呀9姨：對，這些就是曬粉干專用的架子，做好的粉干都要曬在這些架子上。

　�。�2）幼：這些粉干都掉下來了，阿姨，我們來幫你撿起來吧。

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　　1、姨：你們吃過的粉干是怎樣的？幼：我吃過炒粉干；我吃過有湯的粉干……

　　2、姨：剛才小朋友說的是我們最基本的粉干做法。其實粉于還可以做成很多口味，也可以和其他配料一起做。你們回家后可以問問爸爸媽媽，然后再告訴其他小朋友

　�。�六）小結(jié)。師：今天我們看了粉干廠叔叔、阿姨的工作，他們制作粉干是不是很辛苦��？幼：辛苦！老師，我們看了叔叔阿姨制作粉干以后，知道制作粉干真難，以后不會浪費了師：對！我們大家以后都不能浪費糧食，也不能挑食，這樣我們就會長得高，長得快。

　　七、活動成效

　　活動前，本班孩子挑食現(xiàn)象普遍存在，通過這次活動，讓幼兒觀看了粉干的制作過程，懂得了糧食來之不易的道理。在看看、問問、答答、做做的過程中，幼兒了解了粉干的制作過程，激發(fā)了幼兒對粉干的喜愛之情，也改變了挑食的現(xiàn)象，更重要的是，孩子們學(xué)會了主動與人溝通，提高了與人交往的能力，真是收獲不少呀！

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