食物幼兒園教案

　　作為一名辛苦耕耘的教育工作者，通常會被要求編寫教案，教案是實施教學的主要依據(jù)，有著至關重要的作用。教案應該怎么寫呢？以下是小編為大家收集的食物幼兒園教案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　教學目標

　　1、知識：

　�。�1）通過淀粉和葡萄糖透過透析袋的差異使學生理解食物為什么要經(jīng)過消化

　�。�2）通過探究唾液對淀粉的消化作用，說明口腔中的消化過程

　�。�3）概述食物的消化過程

　　2、能力：

　�。�1）通過演示實驗的觀察和改進，培養(yǎng)學生的探究能力和分析綜合能力，并掌握科學的學習方法

　�。�2）通過探究實驗活動，培養(yǎng)學生的動手操作能力、合作精神和創(chuàng)新意識，提高科學素養(yǎng)，掌握科學探究方法

　　3、情感態(tài)度與價值觀：

　　通過對食物消化的學習，培養(yǎng)學生正確的健康意識，通過探究活動幫助學生樹立實事求是的科學態(tài)度和辯證唯物主義觀點

　　教學目標

　　設計思路

　　教學思維研究（學生）：設疑―探疑―建立方案―釋疑―解決問題

　　實驗研究：質(zhì)疑―創(chuàng)設實驗方案―課堂實驗論證―分析討論―結(jié)論總結(jié)

　　通過學生日常生活中對知識的理解掌握程度，引導學生發(fā)散思維，探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，從而以小組為單位展開討論，來提高學生分析解決問題的能力、收集和處理問題的能力、探究的能力，以及合作精神，培養(yǎng)的良好科學素養(yǎng)，并真正樹立正確健康意識

　　學校及學生狀況分析

　　1．本校是省級示范初中學校，具備完善的校內(nèi)資源，學生可以充分發(fā)揮網(wǎng)絡資源作用，豐富自己的學習生活經(jīng)驗，提高學生的學習積極性和主動性、

　　2．學情分析：初中學生理解這部分內(nèi)容有些難度，因為還沒有學習化學知識，所以建議學生自己來講述目的，促其主動地學習、在信息飛速發(fā)展的今天，學生獲得信息的途徑也很多，他們有自己的思維和想法，可以充分利用網(wǎng)絡資源來完成自學，我們必須用信任、發(fā)展的眼光看待每個學生

　　教學設計

　　伴隨著悠美的音樂響起，我走上了講臺，微笑著詢問道：“同學們，今天早餐吃了哪些食物？”學生們積極踴躍地說了起來，其中一名學生說：“我今天早上吃了一個面包，半盤牛肉，一個西紅柿和一杯牛奶、”我接著問：“這些食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？”同學們分析說：“有蛋白質(zhì)、糖類、無機鹽、脂肪、水、維生素、”“這些營養(yǎng)物質(zhì)如何被吸收利用呢？”有的學生說：“消化、”我說：“好，這些食物在人體中是如何消化的呢？食物為什么必須經(jīng)過消化呢？下面我們來研究、”學生就會帶著濃厚興趣和熱情進入學習情境

　　我問：“食物中所含的營養(yǎng)物質(zhì)都需要消化才能被人體吸收嗎？”有的學生說：“不一定、”有的學生說：“水就不需要消化，而蛋白質(zhì)脂肪都需要消化、”也有的說：“糖類不需要消化”、帶著各種各樣的猜想我提出：“讓我們一起做個試驗來研究一下吧、”接著大屏幕上顯示出“葡萄糖和淀粉透過透析袋的差異”這個演示實驗的實驗用具和實驗方法及討論題

　　實驗用具：

　　1．透析袋兩個；2．小燒杯兩個；3．清水；4．可溶性淀粉溶液；5．葡萄糖溶液；6．碘液；7．尿糖試紙等

　　實驗過程：

　�。�1）用線繩將透析袋一端扎緊；注入可溶性淀粉溶液至距頂端3～5cm，然后用線繩將透析袋頂端扎緊；用水徹底清洗透析袋外壁；將透析袋置于盛有水的燒杯內(nèi)，再向燒杯內(nèi)加入碘液，直至溶液呈淡黃色為止

　�。�2）用線繩將另一個透析袋一端扎緊；注入葡萄糖溶液至距頂端3～5cm，然后用線繩將透析袋頂端扎緊；用水徹底清洗透析袋外壁；將透析袋置于盛有水的燒杯內(nèi)，將尿糖試紙A放入燒杯內(nèi)清水中蘸一下，保留該試紙與實驗結(jié)果進行比較

　　（3）20分鐘后，觀察并記錄步驟1中透析袋及燒杯中溶液的顏色變化、再取尿糖試紙B放入步驟2的燒杯溶液內(nèi)蘸一下，比較并記錄A、B試紙的顏色

　　討論：

　�。�1）淀粉和葡萄糖屬于哪類營養(yǎng)物質(zhì)，它們相當于消化管內(nèi)什么物質(zhì)呢？

　�。�2）透析袋在這里相當于人體哪一部位的結(jié)構呢？

　　（3）透析袋周圍的水相當于哪一部分結(jié)構呢？

　　（4）為什么在裝有葡萄糖溶液的試管里我們要先將試紙A放入，20分鐘后再放入試紙B呢？

　�。�5）淀粉和葡萄糖這兩種物質(zhì)，哪種能透過透析袋？

　　（6）如果細胞膜具有與和透析膜相似的功能，你推測食物中的淀粉能不能直接被細胞吸收呢？

　　通過親手做演示實驗和觀察實驗現(xiàn)象，學生們對以上思考題逐一進行了討論，得出淀粉分子較大，不能透過透析袋；而葡萄糖分子較小，能穿過透析袋進入燒杯內(nèi)水中、通過這一結(jié)論能得出六大類營養(yǎng)物質(zhì)哪些需要消化、有的學生說：“水、無機鹽、維生素不需要消化，而蛋白質(zhì)、糖類（大分子）、脂肪則需要消化成小分子、”我說：“很好，分析得對、食物營養(yǎng)成分在消化管內(nèi)被水解成可吸收的小分子物質(zhì)的過程就是消化、那么消化管內(nèi)食物是如何被消化的呢？食物消化過程需要哪些條件呢？我們咀嚼饅頭時嘴里有什么感覺？”學生說：“感覺有點甜、”我問：“這是為什么呢？我們來探究一下，饅頭或米飯在口腔內(nèi)經(jīng)過咀嚼，其中的淀粉是否發(fā)生變化呢？請同學們大膽猜想一下、”有的學生說發(fā)生變化了，有的學生說沒有發(fā)生變化、我說：“那好，請同學們以小組為單位結(jié)合以下思考題來討論，并設計實驗和完成實驗、”接著在大屏幕上顯示討論題：

　　1、我們?nèi)绾螜z測饅頭中的淀粉成分呢？

　　2、實驗設計要有對照，實驗組與對照組的處理條件有什么差異

　　3、如何收集唾液，收集前最好用清水漱口，想一想，為什么？

　　4、口腔溫度與實驗條件有什么必然聯(lián)系嗎？你們?nèi)绾芜x擇實驗的溫度條件呢？

　　5、對照組實驗材料和條件與實驗組有什么不同？

　　6、將實驗組與對照組的實驗結(jié)果加以比較，同學們可以得出什么結(jié)論？

　　同學們開始以小組為單位結(jié)合思考題進行討論，設計實驗過程，進行實驗，教師參與指導等等

　　過了一段時間，各小組完成實驗、開始以小組為單位匯報結(jié)果

　　第一小組說：他們假設饅頭在口腔內(nèi)經(jīng)過咀嚼發(fā)生了變化，實驗設計如下：

　　1、將淀粉溶液2mL分別滴入兩個試管中，分別為1號和2號

　　2、取唾液，用清水漱口，將試管放在下唇，舌尖抵住下唇，讓唾液緩緩地流入試管

　　3、取唾液2mL放入試管1中，再取清水2mL放入試管2中，充分振蕩，使其混合

　　4、將兩只試管放入37℃水中，恒溫水浴、約10分鐘后冷卻，滴入碘液觀察現(xiàn)象、我們發(fā)現(xiàn)1號試管中的碘液沒有變藍，說明淀粉不存在，變成了另一種物質(zhì)、2號試管加入碘液后變藍了，說明淀粉存在，沒有變成別的物質(zhì)

　　他們的結(jié)果很好，我直接問：1號試管中的淀粉為什么會變成另外一種物質(zhì)，而2號試管中沒有變呢？

　　學生回答說：“可能和唾液有關吧”

　　我說：“唾液是由口腔內(nèi)的唾液腺分泌的，1號試管中的淀粉變成了另外一種物質(zhì)，說明食物從口腔開始就進行了消化，那么食物在口腔內(nèi)是如何被消化的？唾液在消化管內(nèi)是如何參與消化過程的呢？我們請研究口腔內(nèi)食物消化的這個組來講一下”

　　“口腔”小組經(jīng)過充分準備說：“我是口腔，在消化過程中我的作用非常重要、食物經(jīng)過我這里要發(fā)生哪些變化呢？先請牙齒來說一下吧、”“牙齒”說：“我是牙齒，我有門齒、犬齒、臼齒，我利用門齒將食物切斷，利用犬齒將食物撕裂，利用臼齒將食物磨碎、主人在嬰兒時期，我還沒出現(xiàn)，所以他只能吮吸媽媽的乳汁；成人時期他什么都能吃，但是牙痛時只能喝湯；步入老年，我也要掉沒了，主人再也不能吃那些脆的硬的好吃東西了、大家一定要保護好我、”接著“舌”說：“我把食物與唾液攪拌混合，使其容易下咽、大家可以試試不用舌頭，看能否吃下喝下東西？”“口腔”接著說：“在我這里食物團通過牙齒充分咀嚼，由大變小，并且食物中的淀粉經(jīng)舌的攪拌，在唾液中淀粉酶的作用下被分解形成了麥芽糖，之后食團在我這里經(jīng)過咽會進入食管，進而進入胃”

　　“胃”小組迫不急待地上臺，將從網(wǎng)上下載的食物在胃內(nèi)消化的內(nèi)容展示給同學們，學生們親眼看到食團進入胃、胃內(nèi)的胃腺分泌胃液、其中的胃蛋白酶與食物充分混合、食物中蛋白質(zhì)初步發(fā)生變化的實際過程、

　　我趁機提問：“同學們認真觀察，食物在這里和胃液充分混合后，其中蛋白質(zhì)發(fā)生了什么變化？”

　　“蛋白質(zhì)有些改變，但沒有完全改變”

　　我說：“對，胃液中胃蛋白酶將蛋白質(zhì)初步分解，但沒有完全分解，不能被吸收、那么徹底消化蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)成分的重要器官是什么呢？下面有請小腸小組、”

　　“小腸”小組的同學向大家介紹，他們也是在網(wǎng)上下載的課件，向同學們展示了各種營養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)的消化情況、同學們看到小腸內(nèi)各種消化液將食糜變成乳狀，再經(jīng)過消化液中各種酶的作用，使淀粉分解為葡萄糖，蛋白質(zhì)最終分解為氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸，食物殘渣、部分水、無機鹽等借助小腸的蠕動進入大腸

　　我及時提醒大家，在觀察中注意思考這樣的問題：

　　1、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪最終被分解成為什么物質(zhì)？為什么能被吸收？

　　2、營養(yǎng)物質(zhì)為什么能在小腸內(nèi)被消化呢？酶在這里有什么作用？

　　3、觀察小腸與膽管相連，哪種消化液進入小腸內(nèi)？膽汁在消化過程中對哪種物質(zhì)起作用？”

　　同學們認真觀察思考后興致勃勃地討論了這些問題，作出自己的回答、關于膽汁對脂肪的乳化作用，我建議大家回家后做個實驗，下節(jié)課再討論交流

　　下課的音樂聲響起，兩節(jié)課的時間就這樣很快地過去了、我說：“同學們，看來大家在這節(jié)課中很有收獲、”一個同學立刻站起來說：“我知道了科學研究的一般方法、”又一個說：“我知道在實驗中應有對照、”第三位同學說：“我終于明白食物在人體內(nèi)是如何消化的、”我說：“老師在這節(jié)課中的最大收獲就是看到你們的精彩表演，我覺得你們都是好樣的，潛力是無限的，我為你們自豪、”伴著愉快音樂我們結(jié)束了本節(jié)課教學

　　教學反思

　　通過這節(jié)課的教學，我感悟到德國著名教育家第斯多惠的一句話：“一個壞的老師奉獻真理，一個好的老師教人發(fā)現(xiàn)真理、”我是不是好老師，學生自有評價，但在教學中我要做一名教學生發(fā)現(xiàn)真理的老師，在這節(jié)課教學中不僅學生的知識、能力、情感得到了發(fā)展和提高，而且我也和學生共同成長、發(fā)展和提高

　　教學點評

　　1、通過探究實驗，有助于重點和難點的突破，有助于對知識的理解和記憶，有利于為以后的知識學習奠定基礎、學生自己動手做實驗，進行觀察，然后得出結(jié)論，知識的獲得更具有生動性和直觀性，更加符合認知的基本規(guī)律

　　2、通過探究實驗，給學生以廣闊的空間，充分發(fā)揮學生的積極性和主動性、實驗完全尊重了學生的想法和意愿、以小組為單位，自己確立研究內(nèi)容，自選材料、用具，設計實驗過程、確立實驗方法，教師只是給以適當?shù)闹笇Ш徒ㄗh、教師做到了真正放手，真正實現(xiàn)了學生主體地位的回歸、學生能夠大膽思考和創(chuàng)造，思維的積極性和主動性被真正煥發(fā)起來、自己動腦設計實驗、親手做實驗、親眼觀察記錄結(jié)果，學生在體驗成功的同時更加提高了學習的興趣和熱情、在這樣的生物課堂，學習成為一種享受，生物課成為學生最為翹首盼望的課

　　3、通過探究實驗，有助于培養(yǎng)學生的合作精神、在實驗中以小組為單位，小組是學生自愿結(jié)合的，大家既有分工又有合作，彼此之間知識互相切磋和互補，他們互相探究，設計實驗方案，進行實驗、在實驗中好的想法在不斷交流，大家發(fā)揮各自的優(yōu)勢和特點，使整個實驗走向成功、在這一過程中，學生體驗到集體力量的偉大，不同層次學生的特長都能夠得到充分發(fā)揮，體驗互相合作的重要性，從而培養(yǎng)學生合的作能力和合作精神

　　4、通過探究實驗，有助于培養(yǎng)發(fā)散思維和創(chuàng)新能力、本實驗教學打破了以往傳統(tǒng)的實驗教學方法，學生在實驗過程中并不滿足于只對現(xiàn)有問題的研究，有的學生更深入地進行研究實驗、可見學生的思維真正得到擴展，創(chuàng)造力得到表現(xiàn)和發(fā)揮，收到了事半功倍的效果

　　5、通過探究實驗，學生的科學素養(yǎng)得到了提高、新的教學理念要求全面提高學生的科學素養(yǎng)，在這一探究實驗中，學生掌握了科學探究的一般方法，特別重要的是學到了實事求是的科學態(tài)度和嚴謹?shù)目茖W精神，而科學的思維方法和良好的思維習慣，在學生今后的研究學習中能夠真正得到運用，這才是更重要的

【食物幼兒園教案】相關文章：

幼兒園大班健康教案《食物的旅行》10-01

幼兒園大班健康教案《食物旅行》08-02

好吃的食物教案06-09

買食物教案11-18

好吃的食物教案12-09

食物鏈和食物網(wǎng)教案12-15

《食物安全》大班教案12-09

中班教案《好吃的食物》10-27

《吃健康的食物》教案01-12

幼兒園大班健康領域教案：吃健康食物02-18