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《餃子》教案
作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師,時(shí)常需要編寫教案,借助教案可以讓教學(xué)工作更科學(xué)化?靵韰⒖冀贪甘窃趺磳懙陌!以下是小編為大家收集的《餃子》教案,歡迎閱讀與收藏。
《餃子》教案1
教學(xué)意圖:
餃子,原名“嬌耳”,是中國的古老傳統(tǒng)面食,深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區(qū),每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品,在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣。孩子們熟悉并喜歡餃子那獨(dú)特的味道,但是對(duì)其制作的過程是特別的陌生。本次教學(xué)是在孩子們已有的味覺的基礎(chǔ)上,讓幼兒隨著音樂《喜洋洋》體驗(yàn)“包餃子”過程,學(xué)會(huì)包餃子這項(xiàng)生活技能,讓孩子們?cè)凇皩W(xué)”的過程中,得到身心上的愉悅,感受音樂之美,舞蹈之樂。讓幼兒真正成為學(xué)習(xí)的'主人。
教學(xué)目標(biāo):
1、了解包餃子的過程,熱愛傳統(tǒng)文化。
2、掌握韻律包餃子動(dòng)作,在音樂中體驗(yàn)包餃子過程的樂趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
包餃子和舞蹈視頻,圖片、《喜洋洋》音樂
活動(dòng)過程:
一、謎語導(dǎo)入
白白胖胖像元寶、過年家家都要包、又有皮兒又有餡兒,味道鮮美香又香。這個(gè)謎語你猜出來了嗎?
對(duì)了,就是餃子。餃子是中國傳統(tǒng)面食,每年冬至,春節(jié),家家戶戶都要吃餃子,因?yàn)轱溩釉⒁庵矐c團(tuán)圓,吉祥如意,那你知道餃子是怎么做出來的嗎?那讓我們看一段視頻了解一下吧!
二、觀看視頻、了解包餃子的過程
請(qǐng)幼兒根據(jù)分解圖示說出并示范動(dòng)作(揉、切、搟,包、捏,下、攪、嘗)
教師小結(jié):原來餃子的制作需要這么多步驟,大面團(tuán),揉一揉,搓一搓,變長條、切一切,變短了、小面團(tuán),壓一壓、搟一搟,添點(diǎn)餡,包起來,捏一捏、包好餃子、下餃子、攪一攪、撈起來、嘗一嘗,真香呀!
其實(shí),吃餃子的過程還可以編成律動(dòng)呢,你看!
三、欣賞律動(dòng)舞蹈《包餃子》
分步驟學(xué)習(xí)律動(dòng)動(dòng)作,解讀每個(gè)舞蹈動(dòng)作對(duì)應(yīng)的包餃子動(dòng)作
——視頻中老師的舞蹈動(dòng)作與包餃子真實(shí)過程一致嗎?
——猜一猜,這個(gè)動(dòng)作表示在干什么?
——切的動(dòng)作老師切了幾下?壓的動(dòng)作做了幾次?
四、分組表演,在韻律活動(dòng)中體驗(yàn)包餃子的樂趣
教學(xué)延伸:
1、在生活部室親身體驗(yàn)包餃子過程,享受勞動(dòng)的快樂。
2、在娃娃家提供橡皮泥等材料,讓孩子體驗(yàn)包餃子過程。
3、鼓勵(lì)幼兒大膽創(chuàng)編包餃子中揉、切、搟,包、捏,下、攪、嘗等關(guān)鍵動(dòng)作。
教學(xué)反思:
本節(jié)活動(dòng)是根據(jù)幼兒生活經(jīng)驗(yàn)再生的一節(jié)綜合活動(dòng),以幼兒為主體,根據(jù)幼兒實(shí)際發(fā)展情況,讓幼兒充分探索揉、切、搟,包、捏,下、攪、嘗等關(guān)鍵動(dòng)作,在活動(dòng)中,幼兒能積極參與,活動(dòng)過程緊緊圍繞教學(xué)目標(biāo),體現(xiàn)了層層遞進(jìn)的原則、促進(jìn)幼兒情感的升華。
《餃子》教案2
【教材分析】
餃子是幼兒喜歡吃的主食,大班幼兒多數(shù)看過成人包餃子,已有一定的生活經(jīng)驗(yàn)。音樂游戲《包餃子》內(nèi)容貼近幼兒生活,喜慶且有趣。游戲選用經(jīng)典管弦樂曲《喜洋洋》,樂曲輕快活潑,熱情洋溢,富有民族特色,表現(xiàn)了人們喜氣洋洋的精神風(fēng)貌,極易將幼兒帶入節(jié)日氛圍,能夠激發(fā)幼兒參與游戲的興趣。本活動(dòng)通過創(chuàng)編動(dòng)作、觀看視頻、合作游戲等途徑,引導(dǎo)幼兒創(chuàng)造性地表現(xiàn)皮、包餡、煮餃子的過程,在包餃子的游戲中體驗(yàn)大家一起表演的快樂。在游戲最后環(huán)節(jié),教師鼓勵(lì)幼兒創(chuàng)編不同的動(dòng)作來表現(xiàn)不同姿態(tài)的餃子,激發(fā)幼兒對(duì)社會(huì)生活中的美的體驗(yàn),再現(xiàn)勞動(dòng)生活的魅力與快樂。
【活動(dòng)目標(biāo)】
1.感知樂曲歡快、熱鬧、喜慶的`特點(diǎn),在音樂表現(xiàn)中初步了解包餃子的過程。
2.能隨音樂有節(jié)奏地、創(chuàng)造性地表現(xiàn)搟面皮、包餡、煮餃子等動(dòng)作。
3.積極參與“包餃子”游戲,體驗(yàn)音樂游戲帶來的快樂。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1.《幼兒素質(zhì)發(fā)展課程音樂》CD,自制漏勺,包餃子過程圖,下餃子的視頻,平整的場地。
2.活動(dòng)前引導(dǎo)幼兒了解包餃子的過程。
【活動(dòng)建議】
1.請(qǐng)幼兒完整欣賞音樂,感受音樂情緒,喚起包餃子的生活經(jīng)驗(yàn)。提問:這首曲子給你什么感覺?聽了這首曲子,你想到了什么事情?
2.鼓勵(lì)幼兒結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)自主創(chuàng)編面皮、包餃子、煮餃子等動(dòng)作并隨音樂進(jìn)行表演。
A段:引導(dǎo)幼兒結(jié)合兒歌掌握制作餃子皮的動(dòng)作,隨A段音樂節(jié)奏表演。
。1)引導(dǎo)幼兒回憶并創(chuàng)編制作餃子皮的過程。
提問:包子都要做哪些事情?
若幼兒說到搓條,教師追問:你是怎樣搓條的?你能做給大家看看嗎?
。2)在幼兒模仿動(dòng)作的基礎(chǔ)上,引導(dǎo)幼兒根據(jù)節(jié)奏做動(dòng)作。
。3)鼓勵(lì)幼兒隨A段音樂表現(xiàn)制作餃子皮的過程。
B段:引導(dǎo)幼兒大膽想象,隨B段音樂創(chuàng)編不同的餃子造型。
。1)啟發(fā)幼兒自主創(chuàng)編不同動(dòng)作,表現(xiàn)校子的造型。
提問:餃子皮做好了,接下來要干什么?你想包個(gè)什么樣的校子?誰能包一個(gè)跟別人不一樣的子?
。2)引導(dǎo)幼兒隨B段音樂包不同造型的餃子。
A段:結(jié)合煮餃子視頻,引導(dǎo)幼兒創(chuàng)造性地表現(xiàn)煮餃子的過程。
(1)請(qǐng)幼兒觀看視頻,了解煮餃子的過程,自由創(chuàng)編煮餃子的動(dòng)作。
提問:餃子剛下鍋的時(shí)候是什么樣子的?水沸騰了,餃子是什么樣子的?餃子煮熟了又是什么樣子的?
。2)請(qǐng)幼兒隨A’段音樂表現(xiàn)煮餃子的情景。
幼兒扮“餃子”,教師扮“大漏勺”到鍋里撈“餃子”,“餃子”邊做動(dòng)作邊躲避“大漏勻”,凡是被“大漏”碰到的“餃子”,要安靜地待在大盤子中并擺出優(yōu)美的造型,表示“餃子”熟了。
3.幼兒隨音樂玩“包餃子”游戲,嘗試用身體動(dòng)作表現(xiàn)音樂歡樂的情緒。
(1)師幼聽音樂共同游戲,鼓勵(lì)幼兒聽音樂看圖片用身體動(dòng)作表現(xiàn)包餃子的游戲過程。教師可跟隨幼兒,用簡單的動(dòng)作和語言進(jìn)行簡要的提示,重點(diǎn)關(guān)注個(gè)別幼兒。
。2)幼兒隨音樂玩“包餃子”游戲。提醒幼兒遵守游戲規(guī)則:聽音樂在鍋外包餃子,水開后才能跳到鍋里。
(3)根據(jù)幼兒游戲的熟練程度,可請(qǐng)1-2個(gè)幼兒扮演“大漏勻”,提高幼兒再次游戲的興趣。
《餃子》教案3
一、活動(dòng)目標(biāo):
1、加強(qiáng)幼兒園和家庭之間的聯(lián)系;讓家長通過參于到我們活動(dòng)中來的方式,進(jìn)一步了解幼兒園的教學(xué)活動(dòng)。
2、通過選購原料、拌餡、包餃子、煮餃子、品餃子等活動(dòng),提高幼兒動(dòng)手實(shí)踐的能力。讓孩子們?cè)诨顒?dòng)中體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂,分享勞動(dòng)成果。
3、通過活動(dòng)增進(jìn)教師和家長、家庭與家庭之間的感情。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、事先讓孩子了解有關(guān)餃子的知識(shí)。知道餃子的歷史、餃子餡要哪些原料和調(diào)料以及是如何搭配的、餃子是如何包的,怎么樣煮餃子的。知道包餃子必須帶的物品。
2、材料準(zhǔn)備:餃子餡、餐具、水、盤子、調(diào)味品、電飯鍋、電磁爐等。
三、活動(dòng)時(shí)間:
20xx年12月26下午2:40——4:00
四、活動(dòng)過程:
一、謎語導(dǎo)入
1、猜謎語活動(dòng):一堆大元寶,并非金銀造。味美稱佳肴,過年家家包。(謎底:餃子)
2、引入主題:餃子是深得我們中國人喜愛的一種食品,最常見的餃子是一種半圓形,有餡兒的面食。在喜慶團(tuán)圓過新年的時(shí)候,我們總是能看到寓意吉祥的餃子。今天是個(gè)開心的日子,我們的家長奶奶來到我們班級(jí),我們是不是很高興,她們還給我們帶來了包餃子的材料,我們看看有哪些東西?(展示餃子皮和餃子餡),我們希望在這有限的.時(shí)間里。小朋友能和奶奶們一起開心、愉快的度過。
(一)示范講解如何包餃子。
1、教師講解包餃子前的一些準(zhǔn)備工作和包餃子的細(xì)節(jié)、要領(lǐng)等,著重強(qiáng)調(diào)幾個(gè)技巧性問題:
奶奶進(jìn)行示范,老師進(jìn)行講解:一手托住餃子皮,一手在皮中間放餃子餡,但餃子餡不可放太多,然后對(duì)合起來。從中間開始捏邊緣,餃子的邊緣部分一定要捏緊,不要露餡。不然的話開口的餃子下到鍋里就會(huì)灌水,破的餃子就不太好吃了。
2、幼兒洗手、分六組包餃子。家長在一旁耐心地指導(dǎo),和幼兒一起動(dòng)手包餃子,把包好的餃子排好隊(duì)放在盤子里。
3、包完后洗手休息,家長煮餃子。
4、分享我們的勞動(dòng)成果:分享品嘗餃子。
5、請(qǐng)幼兒給奶奶喂餃子,體驗(yàn)尊老愛老的親情。
。ǘ┰u(píng)價(jià)
師:你們今天開心嗎?
師:通過今天的活動(dòng)你學(xué)到了什么?
幼:學(xué)會(huì)了包餃子,還發(fā)現(xiàn)吃自己親手包的餃子特別的好吃。
小結(jié)活動(dòng):小朋友:我們和奶奶們一起包餃子很開心,也希望我們爸爸、媽媽多一些時(shí)間來幼兒園和我們玩。
《餃子》教案4
一、活動(dòng)主題:
"餃子開口笑"親子活動(dòng)。
二、活動(dòng)目的:
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,家庭生活越來越好,孩子們過著衣食無憂的生活,為了讓他們體驗(yàn)媽媽及家人勞動(dòng)的辛苦,培養(yǎng)孩子愛媽媽的情感,教育孩子學(xué)會(huì)感恩,特開次活動(dòng)。
三、活動(dòng)目標(biāo):
1、通過開展包餃子的親子活動(dòng),讓幼兒了解餃子的文化,產(chǎn)包餃子的興趣。體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂,增進(jìn)親子間的`感情,營造節(jié)日的熱鬧、快樂氣氛。
2、通過活動(dòng)鍛煉幼兒的生活能力和動(dòng)手能力,同時(shí)培養(yǎng)孩子愛勞動(dòng)的好習(xí)慣。
3、通過親子游戲活動(dòng),讓家長進(jìn)一步了解自己孩子的機(jī)會(huì),加深家園情、師生情、親子情。
4、能學(xué)會(huì)用輪流的方式談話,體會(huì)與同伴交流、討論的樂趣。
5、培養(yǎng)幼兒樂觀開朗的性格。
四、活動(dòng)時(shí)間:
20xx年12月21日周五上午10:40
五、活動(dòng)準(zhǔn)備:
肉餡、湯匙、盛放餃子托盤、一次性桌布、
六:活動(dòng)地點(diǎn):
中一班教室
七、活動(dòng)流程:
1、早上10:40---11:00家長簽到(播放幼兒一日活動(dòng)圖片)
2、班主任講話,歡迎各位家長來參加這次的活動(dòng)。
3、向幼兒介紹說明今天特色活動(dòng)的內(nèi)容:包餃子。
4、活動(dòng)流程:
先欣賞包餃子的過程,請(qǐng)將餃子餡放入皮中央,如果你是第一次包的話,記住千萬別放太多餡,不然肉會(huì)撐出來的,然后先捏中央,再捏兩邊,最后由中間向兩邊將餃子皮邊緣技一下,這樣餃子下鍋煮的時(shí)候就不會(huì)漏了,最后將餃子整齊的放在上面。希望小朋友和家長都能齊心協(xié)力一起做出完美的餃子,(出示不同造型的餃子供參考)
八、包餃子前注意事項(xiàng):
1、請(qǐng)家長帶幼兒去洗手,在制作的過程中要注意衛(wèi)生。
2、因地制宜,安排好幼兒家長的座位。
3、家長幼兒教師隨著音樂一起包餃子
4、場地整理(自由洗手)
餐前準(zhǔn)備消毒桌面,擺放碗
就餐離園準(zhǔn)備
《餃子》教案5
一、教學(xué)目標(biāo):
1、能夠了解中華民族傳統(tǒng)節(jié)日——冬至的由來;
2、通過這次活動(dòng),培養(yǎng)學(xué)生的合作精神,領(lǐng)略傳統(tǒng)文化的無窮魅力;
3、讓學(xué)生懂得去珍惜與家人團(tuán)聚的時(shí)間,以實(shí)際行動(dòng)減輕父母的負(fù)擔(dān)。
二、活動(dòng)過程
。ㄒ唬┱勗拰(dǎo)入
1、知道今天是什么節(jié)日嗎?(冬至)
2、介紹“冬至”的字源
。1)會(huì)意字。甲骨文表示絲繩的終結(jié),是“終”的本字。金文將絲結(jié)簡化為點(diǎn);或另加義符日,表示一年時(shí)日的終結(jié),當(dāng)然是冬季了。篆文省去日另加義符,表示年末結(jié)冰的季節(jié),以突出冬季。
冬,四時(shí)盡也!墩f文》無冬無夏!对姟り愶L(fēng)》
。2)最后,最終。
。ǘ┙榻B冬至小知識(shí)
1、你對(duì)冬至有哪些了解?
2、教師介紹冬至相關(guān)知識(shí)
。1)認(rèn)識(shí)冬至
(2)冬至的起源
。3)冬至為什么吃餃子?
3、了解古代人如何過冬至?(祭祀活動(dòng);食的活動(dòng);禮的活動(dòng);娛的活動(dòng))
4、了解冬至食品,北方和南方冬至的不同習(xí)俗。
(三)冬至注意事項(xiàng):(1、注意防寒保暖。2、合理調(diào)節(jié)飲食起居,不酗酒、不吸煙,不過度勞累。3、保持良好的心境。4、進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻挘?/p>
。ㄋ模┙涣鳎好磕昴愫图胰耸侨绾芜^冬至的?你有哪些感受?
。ㄎ澹┳鳂I(yè)
1、體驗(yàn):跟家長學(xué)會(huì)做餛飩或水餃,感受冬至節(jié)的喜慶,增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手的能力。
2、講述:給弟弟妹妹講述有關(guān)冬至的傳說和習(xí)俗。
活動(dòng)目標(biāo):
1、初步了解冬至與麻糍的意義,掌握制作麻糍的基本常識(shí)及制作技能。
2、能獨(dú)立或與人合作制作麻糍,體會(huì)勞動(dòng)的快樂,激發(fā)愛勞動(dòng)的情感。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
制作麻糍的工具原料:糯米、芝麻、黃豆、紅糖;外出車輛。
活動(dòng)過程:
(一)教師交代活動(dòng)目的及注意事項(xiàng)。
1、師:過幾天就是冬至了,我們家家戶戶都要吃湯圓、吃麻糍,你們知道麻糍是怎么做出來的嗎?(幼兒:不知道)那今天老師就要帶你們?nèi)⒂^麻糍作坊,好嗎?
2、師:外出活動(dòng)應(yīng)該注意什么呢?(幼兒自由講述:注意安全、要排好隊(duì)伍、講禮貌,等等)
教師小結(jié):外出時(shí)除了講禮貌,還要注意安全,特別是到麻糍作坊,那兒人很多,很擠,小朋友要注意安全,還要跟好隊(duì)伍,并要在老師指定的地方參觀,不能隨便亂跑。
。ǘ┱勗挘ぐl(fā)興趣。
師:小朋友吃過麻糍嗎?
幼:吃過,很好吃。
師:你們還記得麻糍是什么樣的嗎?
幼:圓圓的,軟軟的;黏黏的,外面還有粉;特別軟,粘牙…
師:看來小朋友很喜歡吃麻糍,說得很棒。
師:誰知道麻糍是用什么做的?
幼:我奶奶說是糯米粉做的;可能是面粉做的,要搓圓…
師:今天,我就帶小朋友去看一看麻糍到底用什么做,要用到哪些工具?
。ㄈ┝私饴轸俚闹谱鞑牧、工具及程序。
1、搗米
(1)師:小朋友,這是什么呀?有什么用呢?
幼:好大的石頭,中間有個(gè)大口,是用來盛水的吧!
師:這叫搗池,是用來搗米的。我們做麻糍先要將米蒸熟,再倒入搗池中反復(fù)捶搗,直到米粒全都一起為止。
。2)幼兒觀看搗米操作情況。
。3)幼兒嘗試。
。4)幼兒說說淘米的感覺。
幼:好重,抬不動(dòng);太累了,我們兩個(gè)人也抬不動(dòng)…師:搗錘是用石頭做的,有幾十斤重!這些米就是諶著重的作用才能融在一起。
2、團(tuán)米團(tuán)
。1)師:我們要將搗成的'米團(tuán)捏成一小塊一小塊的麻糍。誰知道怎么把米團(tuán)變成麻糍?
幼:用手搓;就像搓湯圓一樣,先搓圓再壓扁……師:到底是不是,我們一起來看一舉
。2)師:鏟一部分米團(tuán)放入手中,捏出小塊拉斷。好嗎?
(3)幼兒操作,講述操作細(xì)節(jié)。
幼:這米好黏,手都粘住了,很難捏;剛開始轄出夾墾圓圓的,可是拉也拉不斷,所以就變得長長的了;米團(tuán)軟軟的像棉花,就是太粘手了……
3、滾豆沙
(1)讓幼兒區(qū)別滾過豆沙和沒滾過豆沙的麻糍的味道。
師:你們來嘗嘗自己捏出來的麻團(tuán)。
幼:淡淡的不怎么好吃。
師:這個(gè)好吃嗎?(幼兒品嘗)
幼:又香又甜。
師:所以做麻糍的最后一步就是要滾上豆沙,這樣味道才好,但豆沙不能滾太多,也不可太少,還要滾得均勻。
。2)觀看客座教師滾豆挲。
。3)師幼共同嘗試滾豆覬
4、幼兒品嘗。
(四)小結(jié)。
師:小朋友,伯伯為我們做的麻糍好吃嗎?
幼:好吃!
師:但是做出這么好吃的麻糍要付出很辛苦的勞動(dòng),你們剛才也看了師傅們?cè)趽v米的時(shí)候流下的汗水,可見我們的糧食來的是多么不容易!我們不僅要愛惜糧食,而且要尊重勞動(dòng)人民的勞動(dòng)成果。
(五)延伸活動(dòng)(回幼兒園嘗試做麻糍)
師:小朋友,我們觀看了制作麻糍的過程,現(xiàn)在我們也來做麻糍,讓我們跟著廚房阿姨一起來做吧!
1、幼兒嘗試制作麻糍。
2、幼兒品嘗。推薦閱讀:
《餃子》教案6
教學(xué)目標(biāo):
1、掌握本課的生字詞
2、有感情朗讀課文,整體把握課文內(nèi)容。
3、理解課文重點(diǎn)語句的意思。體會(huì)文章表達(dá)的感情。
4、培養(yǎng)學(xué)生關(guān)愛,孝順父母。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn):
1、整體把握課文主要內(nèi)容
2、體會(huì)課文表達(dá)的情感
教學(xué)程序:
一、導(dǎo)入新課:
同學(xué)們,我們對(duì)餃子都很熟悉,然而,今天我們要學(xué)習(xí)的這篇文章里的餃子在作者卻并不尋常,為什么呢?通過學(xué)習(xí),我們來理解作者心中的餃子究竟包含怎樣的.感情。
二、檢查預(yù)習(xí)
1、讀生字詞
2、比較組詞:
餃()桔()餡()葷()筷()
較()拮()陷()渾()快()
三、初讀課文,整體感知。
1、自讀課文,
2、課文圍繞花邊餃子寫了哪幾件事?
四、理解課文內(nèi)容
用不同的形式朗讀課文,讀后思考:
1、媽媽為什么要包花邊餃子?
2、我為什么要包花邊餃子?
3、課文為什么用花邊餃子里的愛做題目?
4、課文圍繞花邊餃子表現(xiàn)了怎樣的主題?
對(duì)這幾個(gè)問題,可讓學(xué)生思考或小組討論。
五、談體會(huì)
聯(lián)系生活實(shí)際談自己讀后的感受
可請(qǐng)幾個(gè)同學(xué)發(fā)言
六、拓展
本文表現(xiàn)了感人的母愛之情,我們還學(xué)過很多有關(guān)母愛的文章或詩詞,你能說出其中一些嗎?
七、結(jié)合課文進(jìn)行思想教育
我們一直說母愛是偉大的,那么,作為子女的我們應(yīng)怎樣報(bào)答偉大的母愛呢?
《餃子》教案7
【教學(xué)目標(biāo)】
1、認(rèn)識(shí)8個(gè)生字,正確書寫12個(gè)生字。理解“拮據(jù)、破天荒、花招、威風(fēng)凜凜、大吉大利、頭頭是道”等詞語。
2、能正確、流利、有感情地朗讀課文。
3、理解課文的主要內(nèi)容,通過抓關(guān)鍵詞句進(jìn)行朗讀,感悟“我”與母親之間真摯的愛,懂得回報(bào)親情,學(xué)會(huì)感恩。
【教學(xué)重、難點(diǎn)】
體會(huì)文章表達(dá)思想感情的方法,感悟“我”與母親之間真摯的愛。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
多媒體課件
【教學(xué)過程】
一、導(dǎo)入新課,引出“花招”
(一)講解餃子的故事,引入新課。
(多媒體展示餃子圖片)大家在圖片上看到了什么?(餃子)可是我看到的卻不是餃子,而是滿滿的愛。著名作家肖復(fù)興說過:“世上有一部書是永遠(yuǎn)寫不完的,那便是母親!苯裉煳覀兙蛠硪黄饘W(xué)習(xí)他的佳作:《花邊餃子里的愛》(板書課題。),看看那些深藏在花邊餃子里的花招。
(二)啟發(fā)思考:預(yù)設(shè):
1、花邊餃子是什么樣子的?
2、為什么花邊餃子里有愛?花邊餃子里有什么樣的愛?
3、花邊餃子里愛是通過哪些花招表現(xiàn)出來的?
讓我們帶著這些疑問,一起品嘗今天的花邊餃子,去尋找花邊餃子里的花招。
二、初讀課文,尋找“花招”
(一)字詞學(xué)習(xí)
(為了順利尋找,我們先解決生字新詞。)
jiǎo jié hūn xiàn
餃子拮據(jù)葷菜肉餡
xī kuài lǐn
清晰筷子威風(fēng)凜凜
拮據(jù):缺少錢,比喻生活困難。
破天荒:事情第一次出現(xiàn)。
威風(fēng)凜凜:很威風(fēng),使人敬畏。
歷久:經(jīng)過很長的時(shí)間。
花招:原意是欺騙人的狡猾手段、計(jì)策,本課中的“花招”是指巧妙的辦法。(板書于板書坂快正中)
(二)朗讀課文,尋找花招
思考:說說課文按什么順序來寫的,圍繞“花邊餃子”重點(diǎn)寫了哪兩個(gè)花招?
(這篇課文按時(shí)間順序可分為兩部分:
1、即第一部分(第1-3自然段):講在小時(shí)候的艱苦的歲月,媽媽把肉餡的餃子捏上花邊留給我們吃,這一花招給了“我們”難忘的記憶。
2、即第二部分(第4-9自然段):講長大后家里經(jīng)濟(jì)狀況好轉(zhuǎn)后,媽媽卻雷打不動(dòng)只愛吃餃子。“我”耍了一個(gè)小花招——讓母親吃到糖餡的花邊餃,討得年邁母親的歡心。)
(下面讓我們合作探究,破解花招:“嘗肉餡餃,品母愛情”。主要思考下面幾個(gè)問題。)
三、合作探究,破解花招
(讓我們先破“肉餡招”。)
(一)嘗肉餡餃,品母愛情
1、文中的哪些語句寫出了媽媽包餃子的技術(shù)高超的?
2、媽媽包餃子的時(shí)候耍了什么“花招”?(媽媽包了兩種不同的餃子)
3、媽媽為什么要耍這個(gè)小花招兒?(那時(shí),家里生活拮據(jù),吃餃子當(dāng)然只能挨到年節(jié);平常的日子,破天荒包上一頓餃子,自然就成了全家的節(jié)日。)
(拮據(jù);缺少錢,景況窘迫。破天荒:比喻事情第一次出現(xiàn)。)
4、花邊餃子到底是什么樣子的?(品讀下面句子完成)
我和弟弟好奇地看著,媽媽把包好的餃子沿著邊兒用手輕輕地一捏一捏,便捏出了一圈穗狀的花邊兒,像小姑娘頭上戴了一圈花環(huán),煞是好看。
(1)這句話抓住了母親的那個(gè)動(dòng)作來寫?(捏)
(2)母親這一“捏”,捏進(jìn)了什么?(母親對(duì)兒子深深的愛)
(3)再次齊讀。
(4)教師小結(jié) 。
濃濃的母愛,沒有直接說出來,而是蘊(yùn)含在字里行間。此刻你對(duì)那一個(gè)個(gè)花邊餃子有了什么新的感受?帶著這種感受再來讀讀句子。讓我們通過自己的朗讀來表現(xiàn)這一份濃濃的愛。正是這濃濃的母愛,才給我們的童年帶來樂趣。雖然生活艱難,可有媽媽的呵護(hù),我們依然快樂成長。
5、理解”這些記憶,都是到了自己做父親的時(shí)候,才開始清晰起來,仿佛一直沉睡著,需要我們必須用經(jīng)歷的代價(jià)才能把它喚醒”這句話。
(第一句承接上文,第二句引出下文,寫出了“我”在為人之父后才深深體會(huì)到花邊餃子里包含的深深母愛。那么,“我”是如何報(bào)答母親的。再讓我們一起來“解糖餡謎,悟兒孝心”。)下面我們?cè)賮斫狻疤丘W謎”,悟兒孝心!
(二)解糖餡謎,悟兒孝心
1、自由朗讀第四自然段,思考:
、、作者成年后想起了什么?(找出原文)
⑵、三個(gè)“想起”,寫出了作者的什么?(一份孝心)
2 、我是如何孝順、敬愛母親的?
(1)讓母親開洋葷
(2)母親要自己做
(3)順著母親意愿常包餃子
3 、我也耍了一個(gè)“花招”,是什么“花招”呢?為什么要耍這個(gè)“花招”呢?從中你體會(huì)到了什么呢?
(1)用糖餡兒包了一個(gè)有記號(hào)的花邊餃。
(2)謹(jǐn)以花邊餃討得年邁母親的快樂和開心。
(3)兒子對(duì)母親無價(jià)的孝心。
4、“餃子如一尾尾小銀魚在翻滾的水花中上下翻騰,充滿生趣。”這句話你是怎樣理解的?
(運(yùn)用比喻,生動(dòng)地表現(xiàn)出餃子在鍋里翻滾的景象以及媽媽快樂的心情。)
5、花邊餃子里浸滿濃濃的母愛,如今,我謹(jǐn)以花邊餃子討得年邁母親的快樂和開心。
思考:這句話在文中起到什么作用?
(照應(yīng)題目,點(diǎn)明中心)
(三)課堂小結(jié)
小小花邊餃子,浸滿濃濃真情,它是愛的象征:艱苦歲月里的肉餡餃子,蘊(yùn)涵著濃濃的母愛;幸福時(shí)光中的糖餡餃子,傾注著拳拳的孝心。作者用“愛”的情感之線,將相隔數(shù)十年的兩種花邊餃子,編織在文中。沒有精彩片段,沒有華麗詞語,但是作者通過最平凡的生活、最樸實(shí)的語言,抒發(fā)了最真摯的情感。這種以小見大的寫作手法值得我們學(xué)習(xí)。下面讓我們重溫母愛,仿說花招——
四、重溫母愛,仿敘花招
(一)導(dǎo)入仿敘
(有時(shí)候,愛在轟轟烈烈的壯舉里;更多的時(shí)候,愛在平平淡淡的細(xì)節(jié)中。無論時(shí)光怎樣流逝,唯有不變的,是點(diǎn)點(diǎn)滴滴愛的回憶。請(qǐng)欣賞一則小視頻,讓我們回憶起那些深藏在細(xì)節(jié)里的母愛?赐曛笳(qǐng)大家說說那些記憶中父母對(duì)我們耍的諸多花招。)
(二)學(xué)生仿敘花招。
(寶貝快吃吧,媽媽不餓;寶貝,你吃,媽媽不喜歡吃甜的.。)
五、拓展延伸,學(xué);ㄕ
(一)導(dǎo)入
“誰言寸草心,報(bào)得三春暉!蹦笎凵钏坪#寖核记лd。為了表達(dá)我們對(duì)母親的感恩,讓我們也對(duì)辛勤哺育我們的母親耍;ㄕ邪!,下面請(qǐng)你出招!誰先來——)
(二)學(xué)生學(xué);ㄕ
(謊說學(xué)校要我們完成一次品德作業(yè)——達(dá)到為媽媽洗一次腳、梳一次頭之目的等。)
六、煽情總結(jié),朗讀升華
愛是一個(gè)永恒的話題,愛需要用心感悟,愛需要用心表達(dá)。伴我們一路走來的是——母親,溫暖我們一生的是——母愛。讓我們懷著一顆感恩的心,用最美的語言,用最真的情感來表達(dá)我們的心聲吧!(最后學(xué)生齊誦)
《母親》
我只看見您面向我時(shí)的微笑
卻沒有看到您轉(zhuǎn)過身后的疲憊
我只提走了清晨遠(yuǎn)走的行囊
卻沒有您半夜整理辛忙的印象
我只一意顧及所謂的生活奔忙
卻沒有留意你鬢角泛起的白霜
母親啊
如今我已不忍再迎靠您愈見單溥的肩膀
看著您已開始顫抖的手
我就努力地想挽留時(shí)光
怎奈時(shí)光如流水一樣
心疼地看著您那慈愛的臉龐
愿您永遠(yuǎn)安康
板書設(shè)計(jì):
花邊餃子里的愛
找
↓ →肉餡→母愛
破→(花招)←學(xué)
↑ →糖餡→兒孝
敘
《餃子》教案8
活動(dòng)目標(biāo)
1、知道冬至要吃餃子的傳統(tǒng)習(xí)俗;
2、用橡皮泥團(tuán)圓、壓扁、包裹的技能制作餃子皮和餃子餡;
3、和朋友們介紹和分享自己做的餃子,體驗(yàn)冬至節(jié)日的歡樂氣氛。
活動(dòng)準(zhǔn)備
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:幼兒對(duì)冬至及餃子有一定的了解和認(rèn)知。
課件準(zhǔn)備:《冬至》動(dòng)畫視頻、包餃子視頻、包餃子步驟圖
材料準(zhǔn)備:各色粘土、塑料刀(或食用面團(tuán)、餡料)
活動(dòng)過程
教師播放視頻動(dòng)畫《冬至》,引導(dǎo)幼兒了解冬至的習(xí)俗,引出餃子主題。
——熊貓奇奇他們?cè)谧鍪裁词虑?冬至都吃什么?/p>
——你喜歡吃餃子嗎?
——你知道冬至為什么要吃餃子呢?
小結(jié):冬至那天,一家人一起包餃子或湯圓,邊吃邊聊天,很是幸福。所以,餃子、湯圓就代表團(tuán)圓,代表著對(duì)家人和客人的祝福。
出示小伙伴做餃子的圖片,引起幼兒做餃子的興趣。
出示一個(gè)制作好的餃子的`圖片,引導(dǎo)幼兒觀察并論。
——餃子是什么樣的?
——你們?cè)诩依锇^餃子嗎?餃子要怎么包呢?
播放視頻《包餃子》,引導(dǎo)幼兒初步了解包餃子的方法和步驟。
出示包餃子分步驟圖,鼓勵(lì)幼兒用黏土嘗試包餃子。
1.制作餃子皮:選擇喜歡顏色的橡皮泥,兩只小手搓一搓,搓成圓球;再用手掌把圓球壓薄,壓成圓圓片。
2.制作餃子餡:選擇喜歡顏色的橡皮泥,切碎或團(tuán)圓。
3.包餃子:用皮包住餡,用大拇指和食指把兩邊捏在一起,一個(gè)餃子就做好啦。
鼓勵(lì)幼兒獨(dú)立制作餃子,教師巡回觀察,給予指導(dǎo)。
鼓勵(lì)幼兒分享和展示自己的作品。
——你的餃子是什么形狀的?它有什么特別的地方?
——你的餃子是什么餡的?
活動(dòng)延伸
區(qū)域活動(dòng):在美工區(qū)投放做餃子的材料,讓幼兒制作不同樣式的餃子并展示。
家園共育:幼兒回家嘗試和家人一起包一頓餃子,體會(huì)冬至的溫馨氣氛。
《餃子》教案9
活動(dòng)目標(biāo):
1、隨音樂,基本合拍的做搟皮、包餃子的動(dòng)作,并學(xué)習(xí)從小圓到大圓的對(duì)形。
2、創(chuàng)編餃子沸騰的動(dòng)作,表現(xiàn)音樂歡快的情緒。
3、在表現(xiàn)餃子沸騰的過程中找空的地方,不與別人碰撞。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
生活經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:熟悉包餃子的過程。
場地布置:中間一小圓圈,外面一大圓圈。
教具準(zhǔn)備:游戲用的大漏斗一個(gè),錄音機(jī),磁帶,圖片, 圍裙每人一個(gè),娃娃一個(gè)。
活動(dòng)過程:
一、活動(dòng)導(dǎo)入。
1、(請(qǐng)幼兒圍上圍裙)知道我們要干什么嗎?對(duì)了我們要當(dāng)小廚師給小娃娃炒菜。
2、聽音樂做炒小菜動(dòng)作。
二、基本部分
小娃娃可喜歡吃小廚師們做的小菜了,可小娃娃還想吃餃子,小廚師們你們會(huì)做嗎?請(qǐng)幼兒說說包餃子先要干什么?(搟餃子皮)接著干什么?(包餃子)最后干什么?(煮餃子)
1、學(xué)習(xí)搟餃皮動(dòng)作
。1)先用一小面團(tuán)搟,搟成薄薄的、圓圓的、大大的`。
。2)動(dòng)作遷移:請(qǐng)個(gè)別幼兒來做一下?lián){餃子皮動(dòng)作,提高幼兒活動(dòng)的興趣。結(jié)合節(jié)奏:搟搟搟搟| 。
(3)搟、搟 、搟 、搟“小面團(tuán)”變成“大餃皮”我們用動(dòng)作怎么來表示?結(jié)合節(jié)奏:餃子皮變大了|。
。4)請(qǐng)幼兒站成小圓圈,像一個(gè)小面團(tuán),聽音樂邊帶領(lǐng)幼兒搟餃子皮向后退,共重復(fù)4次,逐漸變成大圓圈。
。▽W(xué)習(xí)有小圓到大圓隊(duì)形上搟餃皮)。
2、學(xué)習(xí)包餃子動(dòng)作。
。1)搟好了,我們來包餃子了,應(yīng)該怎么包?
。2)學(xué)習(xí)包小餃子,先把皮打開,(怎么做動(dòng)作?)放肉了,再包好。(怎么做動(dòng)作?)
。3)學(xué)習(xí)包大餃子,先把皮打開,放肉,再包好。兩個(gè)人結(jié)伴做餃子。(怎么做動(dòng)作?)
。4)結(jié)合節(jié)奏:放放放肉肉 |包包包餃子|
。5)聽音樂做動(dòng)作包餃子(包好的餃子不會(huì)動(dòng))
3、煮餃子部分。
看煮餃子圖片請(qǐng)幼兒觀察餃子動(dòng)態(tài)變化。請(qǐng)幼兒說一說餃子在水里的變化?
。1)用肢體表示:餃子放入水中回怎么樣?(沉到鍋底下不動(dòng)了)。水慢慢熱了,餃子怎么樣了?(開始慢慢動(dòng)起來了)
。2)水開了,餃子沸騰了。幼兒運(yùn)用已有經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)編出“自轉(zhuǎn)、四處游動(dòng)、向上跳、自由舞蹈” 等動(dòng)作。(請(qǐng)個(gè)別幼兒用做動(dòng)作,集體學(xué)做)。(提醒幼兒在表現(xiàn)餃子沸騰的過程中找空的地方,不與別人碰撞。)
。3)教師出示大漏勺,講解游戲的玩法和規(guī)則。聽音樂與幼兒一起游戲。
聽音樂做動(dòng)作,被大漏勺撈起來的餃子放在盤子里(坐到自己位置上,不能動(dòng)了)。
三、結(jié)束部分。
餃子煮好了,我們?nèi)ソo娃娃吃餃子嘍。邀請(qǐng)老師及餐廳工作人員品嘗,并希望老師同學(xué)都能相互講述自己包餃子的方法。
《餃子》教案10
活動(dòng)目標(biāo):
1、初步感受《喜洋洋》的音樂,能根據(jù)三段體音樂的變化按樂句、樂段交替變換動(dòng)作。
2、遷移對(duì)包餃子的生活經(jīng)驗(yàn),能夠用身體動(dòng)作表現(xiàn)餃子翻騰的狀態(tài)。
3、體驗(yàn)音樂游戲的快樂。
4、在活動(dòng)中,讓幼兒體驗(yàn)與同伴共游戲的快樂,樂意與同伴一起游戲。
5、使小朋友們感到快樂、好玩,在不知不覺中應(yīng)經(jīng)學(xué)習(xí)了知識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、 經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:幼兒包餃子的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。
2、《喜洋洋》音樂
活動(dòng)過程:
一、通過談話了解幼兒的已有經(jīng)驗(yàn),引出本次活動(dòng)的內(nèi)容。
師:你們吃過餃子嗎?誰知道包餃子需要哪些材料?餃子怎么包呢?
師:你們知道餃子皮怎么做呢?
幼兒回答,教師小結(jié)。
師:餃子皮搟好后,接下來要做什么呢?怎么包餃子呢?
二、與配課教師合作表演音樂游戲,初步理解音樂ABA三段。
第一段:表現(xiàn)搟餃皮,餃子皮變大。
第二段:表現(xiàn)放餃子餡,捏餃子。
第三段:表現(xiàn)餃子沉到鍋底,再慢慢浮上來,然后不停地翻滾,最后被冷水澆過后立即即不動(dòng)。
三、教師引導(dǎo)幼兒模仿動(dòng)作。
師:誰是餃子,誰是大廚師?
教師:大廚師是怎么包餃子的? 餃子包好后,要干些什么呢?(引導(dǎo)幼兒表現(xiàn)餃子翻騰的狀態(tài))
四、幼兒完整合作玩游戲,感受合作交流的樂趣。
玩法:幼兒兩人一組
A段:幼兒甲聽音樂合拍地在幼兒乙身上做搟餃子皮動(dòng)作,幼兒乙配合做餃皮變大的動(dòng)作。
B段:幼兒甲做包餃子的動(dòng)作,放餡,捏,幼兒乙做一個(gè)大餃子皮逐步變小的動(dòng)作,表現(xiàn)被包成餃子了。
A段:下餃子,幼兒乙表現(xiàn)餃子在鍋中沉,浮,翻騰,煮熟。結(jié)束處:幼兒甲做往鍋里潑冷水動(dòng)作,幼兒乙做造型。
幼兒甲、幼兒乙相互交換位置與角色,體驗(yàn)音樂游戲的快樂。
五、結(jié)束活動(dòng)
活動(dòng)反思:
本節(jié)活動(dòng)是一節(jié)音樂欣賞活動(dòng),《喜洋洋》是我國的一首民族管弦樂曲,段式為ABA三段式,樂曲歡快活潑、熱情洋溢。對(duì)于中班孩子,我們重點(diǎn)是引導(dǎo)幼兒通過欣賞活動(dòng),感受樂曲的情緒,豐富幼兒的審美經(jīng)驗(yàn),通過包餃子這一生活化、游戲化的情節(jié)來詮釋音樂三段體的`結(jié)構(gòu),能夠讓幼兒從生活經(jīng)驗(yàn)和思維形式上引起共鳴,提高幼兒的音樂感受力和表現(xiàn)力,促使幼兒積極、熱情地去感受、想象音樂所要表達(dá)的內(nèi)容,下面談?wù)劵顒?dòng)后的一些想法: 1.活動(dòng)中孩子積極參與,喜歡表現(xiàn);顒(dòng)中,孩子們非常積極地參與表演,活動(dòng)中情緒高漲。
2.活動(dòng)中充分體現(xiàn)了由孩子們的聽而引出表演,而不是生硬地該怎么表演,該怎么做動(dòng)作。每一環(huán)節(jié),我都是由聽音樂引出,根據(jù)孩子們自身對(duì)音樂的理解進(jìn)行表演,令我高興的是孩子們的理解都是比較正確的。
《餃子》教案11
設(shè)計(jì)背景:
《包餃子》是中班藝術(shù)領(lǐng)域的一節(jié)泥工活動(dòng)。泥工是幼兒手工活動(dòng)的重要組成部分,它具有形象性、可操作性、富有變化性等特點(diǎn),深受幼兒的喜愛!巴婺唷笔呛⒆拥奶煨,橡皮泥在幼兒手中被團(tuán)、捏、搓、壓等可以塑造出不同的形狀,極大地滿足了幼兒的好奇心,激發(fā)了幼兒的創(chuàng)造力,促進(jìn)了幼兒動(dòng)手能力的提高和智力發(fā)展。包餃子是中國的傳統(tǒng)文化,幼兒吃過餃子,也見過包餃子,對(duì)餃子也有一定的了解。因此,將傳統(tǒng)文化與泥工活動(dòng)相結(jié)合,通過團(tuán)圓、壓扁、捏等技巧學(xué)習(xí)用橡皮泥包餃子,幼兒一定會(huì)樂在其中,輕松愉悅地感受泥塑的樂趣。
活動(dòng)目標(biāo):
1.了解餃子的制作過程,會(huì)用團(tuán)、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。
2.嘗試用彩泥創(chuàng)造性地捏出不同形狀的餃子。
3.喜歡用彩泥造型,體驗(yàn)?zāi)喙せ顒?dòng)的.樂趣。
活動(dòng)重點(diǎn):
了解餃子的制作過程,會(huì)用團(tuán)、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。
活動(dòng)難點(diǎn):
嘗試用彩泥制作不同形狀的餃子,體驗(yàn)?zāi)喙せ顒?dòng)的樂趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
紙箱、彩色橡皮泥餃子、餃子圖片、彩色橡皮泥及滾壓模具人手一份、鐵盤、音樂《包餃子》。
活動(dòng)過程:
一、談話激趣,感知不同形狀和顏色的餃子。
1.談話:小朋友,你最愛吃什么食物?(幼兒自由發(fā)言)
2.寶箱探秘。
。1)談話:你們想知道老師最愛吃什么嗎?它就在這個(gè)寶箱里,老師請(qǐng)幾個(gè)小朋友把它請(qǐng)出來吧。
。2)解密:教師請(qǐng)幾個(gè)幼兒取出箱中不同的彩色橡皮泥餃子,引導(dǎo)幼兒感知它們的外形特點(diǎn)及顏色,并放進(jìn)盤子里。(適時(shí)提問:它的形狀像什么?)
。3)出示圖片,請(qǐng)幼兒觀察不同形狀和顏色的餃子。
談話:你們喜歡吃餃子嗎?你吃的餃子是用什么做的?你都吃過什么餡的餃子?餃子家族有很多不同形狀和顏色的餃子,我們一起去看看吧!
。4)談話引入:小朋友,圖片上的餃子漂亮嗎?你們想學(xué)包餃子嗎?今天,老師就教大家一個(gè)新本領(lǐng):包餃子。
二、教師演示用團(tuán)、壓、捏等方法包餃子。
1.教師示范講解包餃子的基本方法。
①先取一個(gè)白色橡皮泥捏一捏,然后在手心團(tuán)圓。(教師演示,幼兒用手模仿團(tuán)圓的動(dòng)作)
②將白色彩泥放在桌子上用手壓扁,再用模具搟成圓形薄片做成“餃子皮”。
、廴∫粔K小于白色彩泥的紅色彩泥搓圓做餃子餡。
④將“餃子餡”放入“餃子皮”中。
⑤將“餃子皮”邊沿對(duì)折捏起來。
2.教師示范一種其它顏色的橡皮泥做出不同形狀的餃子,重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)捏餃子皮時(shí),不同的捏法會(huì)做出不同形狀的餃子。
三、幼兒分組包餃子,教師巡視指導(dǎo)。
1.明確操作要求:在包的過程中不要講話,保持安靜。我們可以包白色的餃子,也可以包彩色的餃子,可以用不同顏色的彩泥做餡,也希望大家可以發(fā)揮想象包出不同形狀的好看的餃子,然后把包好的餃子放在盤子里。比一比,看誰包的餃子最漂亮。
2.分發(fā)材料,幼兒練習(xí)包餃子,教師巡視指導(dǎo)。
四、幼兒作品展示。
幼兒分組展示作品(每組一盤) :請(qǐng)幼兒說一說自己包的餃子是什么顏色、什么形狀、什么口味、什么餡的?
五、結(jié)束活動(dòng):音樂律動(dòng)《包餃子》。
播放音樂《包餃子》,教師帶領(lǐng)幼兒自由做包餃子的動(dòng)作,“品嘗”自己包的“餃子”,鞏固包餃子的方法,感受成功的快樂。
活動(dòng)反思:
本次活動(dòng)師幼配和良好,幼兒能在老師的引導(dǎo)下仔細(xì)觀察、大膽交流、自主操作,特別是最后的律動(dòng)環(huán)節(jié),幼兒在《包餃子》的音樂中,不僅鞏固了包餃子的方法,更將活躍地課堂氣氛推向了**,讓幼兒輕松愉悅地結(jié)束了活動(dòng)。我最感欣慰的是大部分孩子都掌握了團(tuán)、壓、捏的方法,基本學(xué)會(huì)了包餃子,少數(shù)孩子還能用自己的方式創(chuàng)新餃子的外形:有元寶形狀的,還有春卷形狀的……看起來也似模似樣,幼兒從中也體會(huì)到了創(chuàng)新的樂趣。本節(jié)活動(dòng)也有很多地方不如人意:由于課前幼兒無意看到了我準(zhǔn)備的餃子,于是在談話引入時(shí),他們毫無懸念地猜出了餃子,導(dǎo)致了“寶箱探秘”環(huán)節(jié)神秘感盡失。為了突破難點(diǎn),讓幼兒能嘗試做出形態(tài)各異的餃子,我準(zhǔn)備了各種餃子的圖片,可能呈現(xiàn)的圖片太多并讓幼兒說出餃子的外形,用的時(shí)間過長,導(dǎo)致了后面幼兒操作的時(shí)間略緊張。如果我只是讓幼兒快速欣賞幾張代表的餃子圖片,這樣教學(xué)就不會(huì)顯得頭重腳輕了。
《餃子》教案12
一、設(shè)計(jì)意圖:
幼兒泥工活動(dòng)是一種發(fā)展幼兒動(dòng)手能力和培養(yǎng)幼兒空間想像能力的活動(dòng),也是一項(xiàng)孩子們非常喜歡的休閑游戲活動(dòng)。其操作性、創(chuàng)造性很強(qiáng),幼兒在泥工活動(dòng)中可以隨意地團(tuán)一團(tuán)、捏一捏、搓一搓就能改變它的形狀,使孩子們感到滿足,激發(fā)幼兒的好奇心,所以小朋友們對(duì)橡皮泥都很感興趣。泥工活動(dòng)對(duì)發(fā)展幼兒的創(chuàng)造性思維能力有著獨(dú)特的作用,要實(shí)現(xiàn)泥工活動(dòng)的教育作用,關(guān)鍵在于教師要正確地發(fā)揮自己的主導(dǎo)作用,要設(shè)法調(diào)動(dòng)起幼兒的主動(dòng)性、積極性,幫助幼兒在泥工活動(dòng)中獲得創(chuàng)造的快樂,促進(jìn)幼兒創(chuàng)造性思維能力的發(fā)展。根據(jù)中班孩子的年齡特點(diǎn),我為他們?cè)O(shè)計(jì)了《包餃子》這一泥工活動(dòng)。
二、活動(dòng)目標(biāo):
1.引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)用團(tuán)圓、壓扁和捏等方法做餃子。
2.通過活動(dòng), 提高幼兒的動(dòng)手能力和手眼協(xié)調(diào)能力。
3. 愿意與同伴分享餃子,體驗(yàn)做泥工的樂趣。
三、活動(dòng)重難點(diǎn)
1、重點(diǎn):引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)用團(tuán)圓、壓扁和捏等方法做餃子。
2、難點(diǎn):體驗(yàn)?zāi)喙さ臉啡?/p>
四、教學(xué)準(zhǔn)備:
橡皮泥及工具,盤子、U盤(圖片、音樂)、玩具小熊、教師范例作品
五、活動(dòng)流程:
1. 談話:今天有位小朋友到我們中(二)班來做客(教師出示玩具熊),打招呼:小熊你好,小朋友們好(小聲),小熊聲音小,沒勁,肚子餓了,那我們請(qǐng)他們吃什么呢?老師問問小熊,哦……,原來她昨天在電視上看到熊媽媽一家做了一種美味的食物,她很想嘗一嘗,我們一起看看是什么吧?播放U盤,幼兒仔細(xì)看一遍后,教師提問:
(1)小熊想吃的'美味食物是什么啊?(餃子)
(2)餃子是用什么做成的?(面粉)
(3)餃子的形狀是什么樣的?(有的像小船,有的像元寶)
2、播放各種形狀的餃子圖片,請(qǐng)幼兒觀察。
3、展示范例作品,示范做餃子的方法。
師:“看看老師包的餃子,你們知道他們是怎么做出來的嗎?” 老師一步一步示范包餃子的方法。
4、師:“小熊的肚子可餓了,我們快來當(dāng)大廚幫他準(zhǔn)備一些好吃的餃子吧!弊層變悍殖蓭捉M,自己操作,老師巡回指導(dǎo)。 ——放輕音樂。
5、展示幼兒作品(每組的用小盤子裝起來)送給小熊和教室里的其他客人,嘗試讓幼兒介紹自己包的餃子,對(duì)表現(xiàn)好的幼兒給予鼓勵(lì)。
6、師:餃子已經(jīng)包好了,我們要來煮餃子了,可是我剛聽小熊說,以前每次媽媽都是做的湯餃,它想試試別的吃法,今天老師就來給你們介紹幾種餃子的吃法,好嗎?播放圖片。
7、游戲:包餃子。播放音樂,教師好人幼兒自由做動(dòng)作,鞏固包餃子的過程。
8、除了餃子,我們還可以用我們的小手為小熊準(zhǔn)備些什么食物(如:面條、湯圓),鼓勵(lì)幼兒大膽動(dòng)手操作。
9、小結(jié):小熊告訴我他今天可開心了,謝謝大家給他做的美味食物,他要回家了,我們和他說再見吧。
六、活動(dòng)反思
經(jīng)過第一次的上課和評(píng)課,讓我對(duì)自己的這節(jié)課有了一些新的認(rèn)識(shí),因此有設(shè)計(jì)了本次的活動(dòng)。由于第一次在別的班級(jí)上課,由于對(duì)幼兒的了解不夠充分,我之前預(yù)計(jì)的幼兒“包餃子”的操作環(huán)節(jié)時(shí)間為最多五分鐘,因?yàn)橹霸谖野嗌蠒r(shí),孩子很快就完成了?墒沁@次花了快十分鐘,有部分孩子還沒做好,所以在展示環(huán)節(jié)就是匆匆而過。另外由于之前的環(huán)節(jié)浪費(fèi)的時(shí)間太多,在最后環(huán)節(jié)我就是一帶而過,沒有達(dá)到預(yù)想的效果。但是總的而言,我認(rèn)為孩子們?cè)谶@節(jié)課堂上感受到了快樂,這也是我希望達(dá)到的,也讓我感到欣慰。
《餃子》教案13
活動(dòng)目標(biāo):
1、隨音樂,基本合拍的做搟餃皮,包餃子的動(dòng)作。
2、創(chuàng)編餃子沸騰的動(dòng)作,表現(xiàn)音樂歡快的情緒。
3、與同伴共享空間,盡情表演,享受參與韻律活動(dòng)的快樂。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、幼兒有包餃子的經(jīng)驗(yàn)。
2、在地上貼一個(gè)能容納幼兒的圓形。
3、包餃子的步驟圖:搟餃皮,包餃子,下餃子。
活動(dòng)過程:
1、活動(dòng)導(dǎo)入:
師:“今天我想請(qǐng)你們吃餃子!”
(1) 介紹包餃子的主要程序:
師:“我的陷拌好了,面也和好了,誰會(huì)包餃子?首先要什么?接著干什么?最后干什么?”
(2) 模仿動(dòng)作:
師:“誰會(huì)搟餃皮?”(雙手搟,單手搟)
師:“誰會(huì)包餃子?”(教師可以用語言提示:舀勺陷,捏捏捏)
(3) 下餃子
2、完整欣賞音樂:
師:“下面一段音樂,講的就是搟餃皮,包餃子,下餃子的事情,讓我們一起來聽一聽。”
(1)完整播放音樂后,提問幼兒:師:“在你包餃子的時(shí)候,聽了剛才的這段音樂,心里感覺怎么樣?對(duì)了,心情好的時(shí)候,包出來的餃子也會(huì)更香更甜。
(2)再次欣賞音樂,分析音樂的'段式:
師:“下面我們?cè)诼犚槐橐魳罚?dāng)音樂跟前面一段不一樣的時(shí)候,請(qǐng)你用拍手或者跺腳的動(dòng)作來表示一下!
師:“這首歡快好聽的音樂,可以分成幾段?哪兩端的音樂是一樣的?”
。哼@首歡快好聽的音樂分為3段:開始一段,做搟餃皮的動(dòng)作,中間一段做:包餃子的動(dòng)作,最后一段做包餃子的動(dòng)作。(點(diǎn)圖)
3、分段聽音樂表演:
(1) 聽音樂,自由做搟餃皮的動(dòng)作;
(2) 請(qǐng)做的好的幼兒示范,教師哼唱,講解。
(3) 教師示范,哼唱。
(4) 和音樂練習(xí)1至2遍。
(5) 練習(xí)包餃子的動(dòng)作,過程同(1)--(4)
(6) 完整練習(xí):搟餃皮,包餃子的動(dòng)作。
4、創(chuàng)編餃子沸騰的部分:
提問:“餃子放到鍋里煮會(huì)是什么樣子?一開始是什么樣?然后呢?(請(qǐng)幼兒用動(dòng)作表示)
教師放音樂A`分組請(qǐng)幼兒到大圓上,表演餃子沸騰的情景
5、結(jié)束部分:
全班幼兒完整的聽著音樂,站在圈上,把搟餃皮,包餃子,下餃子的動(dòng)作完整的來一次。
《餃子》教案14
活動(dòng)背景:
根據(jù)班級(jí)開展的民俗特色教育活動(dòng)設(shè)計(jì)而成。
活動(dòng)目標(biāo):
1、教幼兒練習(xí)用多彩泥包餃子的技能。
2、感受民族風(fēng)情,培養(yǎng)動(dòng)手能力。
3、發(fā)展幼兒的動(dòng)手能力。
4、愿意大膽嘗試,并與同伴分享自己的心得。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、知識(shí):幼兒在家見過媽媽包餃子。
2、物質(zhì):每人一塊多彩泥、塑料小玩具做餃子餡、實(shí)物:餃子。
活動(dòng)過程:
一、導(dǎo)入
向幼兒介紹說明今天特色活動(dòng)的內(nèi)容:包餃子。
二、展開
1、欣賞、觀察餃子的外形,啟發(fā)幼兒相互談?wù)勀棠、媽媽平時(shí)是怎樣包餃子的'?
2、鼓勵(lì)幼兒自己包餃子試試。
3、幼兒相互講述自己包餃子的方法。
教師進(jìn)行小結(jié),并講解方法:先將面壓平,放上餃子餡,然后對(duì)折成半圓,最后,把邊捏緊,以防漏餡。
4、幼兒再次嘗試制作,比一比與第一次的作品有沒有進(jìn)步。教師巡回指導(dǎo)幼兒,幫助幼兒實(shí)現(xiàn)自己的制作愿望,在活動(dòng)中感受民族韻味。
三、結(jié)束
組織幼兒相互參觀彼此的作品,體驗(yàn)成功的喜悅。
活動(dòng)反思:
大班孩子已有一定的生活經(jīng)驗(yàn),對(duì)包餃子的過程有了一定的了解。選擇孩子熟悉的生活內(nèi)容,使孩子對(duì)此活動(dòng)更易于感興趣。因?yàn)榕d趣是孩子學(xué)習(xí)的動(dòng)力。
《餃子》教案15
活動(dòng)來源:
餃子是我們中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)食品,逢年過節(jié)或迎親送友總是要包頓餃子吃。孩子們對(duì)餃子也是非常熟悉,對(duì)餃子的做法、種類有一定的生活經(jīng)驗(yàn)。本次活動(dòng)意在為幼兒提供互相交流、互相學(xué)習(xí)的平臺(tái),使幼兒更全面地了解餃子的有關(guān)知識(shí)和做法,在動(dòng)手操作中體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂的同時(shí),培養(yǎng)幼兒的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。
活動(dòng)目標(biāo):
l.認(rèn)識(shí)、了解餃子的種類和制作過程。
2.在操作中會(huì)選擇合適的工具進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并記錄。
3.通過對(duì)餃子文化的了解,萌發(fā)對(duì)祖國文化的自豪和熱愛之情。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
弄好的餡、餃子皮兒;面板、筷子、抹子、勺子、叉子;餃子制作過程的錄像。
活動(dòng)過程:
一、游戲?qū)搿襾碚f你來猜,引發(fā)幼兒活動(dòng)興趣
教師依次說出餃子的'幾個(gè)特征,請(qǐng)幼兒根據(jù)教師的形容搶答出是什么東西。
師:它是一種食物;它的外面是一層薄薄的皮兒,里面有餡;大年三十的晚上家家都吃它;它可以煮著吃,也可以蒸著、煎著吃….
二、了解餃子的民俗文化
l.提問:餃子是我們中國北方的特色食品,不僅人人愛吃,它還寄托著人們的美好愿望,請(qǐng)小朋友想想什么時(shí)候家家都吃餃子啊?
2.請(qǐng)幼兒講述,老師小結(jié)。
大年三十晚上,伴隨著辭舊迎新的鞭炮聲,將餃子下人沸騰的鍋內(nèi),不僅有家人團(tuán)聚的意思,也有新舊交替的含義。
民間有句俗語“頭伏餃子二伏面”,在進(jìn)伏的第一天大家都吃餃子,意思是平安過夏天,還有立秋的時(shí)候也吃餃子。
3.教師提問:除了節(jié)氣外,還有什么時(shí)候吃餃子呢?
4.請(qǐng)幼兒回答,教師小結(jié):結(jié)婚當(dāng)天新娘帶糖餃子、結(jié)婚當(dāng)天晚上新郎新娘吃餃子,家人要出遠(yuǎn)門的時(shí)候也包餃子送行。
三、說說餃子的制作過程
1、提問:我們?cè)谧總(gè)小朋友都吃過餃子,現(xiàn)在請(qǐng)你們回憶一下,餃子是怎樣制作的?(請(qǐng)幼兒根據(jù)經(jīng)驗(yàn)自由發(fā)言)
教師小結(jié)餃子的制作過程:和面——剁餡——搟皮——包餃子。
為什么要先和面后剁餡兒呢?(面和好后,要有“醒面”的時(shí)間,正好可以利用這段時(shí)間剁餡兒)請(qǐng)幼兒看包餃子的錄像,進(jìn)一步了解餃子的制作過程。
2.讓幼兒談?wù)勛约撼赃^什么餡兒的餃子。
餃子餡有很多種,肉類有羊肉、豬肉、牛肉、驢肉,蔬菜類有韭菜、白菜、芹菜、茴香、茄子、豆角、黃瓜等等,還可以同時(shí)用肉和蔬菜或雞蛋和蔬菜做餡,可見餃子的營養(yǎng)很豐富,花樣繁多。
3.提問:你吃的餃子都是怎么做熟的呢?請(qǐng)幼兒說說餃子的做熟方法。
教師小結(jié):餃子的做熟方法有煮、煎、蒸、炸。
四、一起包餃子
1.討論用哪種工具包餃子最好,并記錄。
2.請(qǐng)幼兒自由結(jié)組嘗試包餃子,看哪一組合作得最好,包的餃子不露餡兒。在操作中教師提倡各組互相交流經(jīng)驗(yàn),相互學(xué)習(xí)。
活動(dòng)延伸:
煮餃子、品嘗餃子:
把幼兒包的餃子煮熟,大家一起品嘗、分享,體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂;并討論總結(jié)得知什么樣的餃子煮不破。
活動(dòng)反思:
本次活動(dòng)來自幼兒的生活,孩子們的興趣很高,都能積極地投入到活動(dòng)中,認(rèn)真地思考,快樂地制作,在舉起一個(gè)個(gè)餃子時(shí)洋溢著成功的喜悅。這次活動(dòng)對(duì)幼兒產(chǎn)生了比較長久的影響,在手工區(qū),孩子們主動(dòng)用橡皮泥創(chuàng)造出了葡萄餡、草莓餡、黑芝麻皮兒塔形餃子、陀螺形餃子等等,大家還經(jīng)常談?wù)撈疬@次活動(dòng)。
活動(dòng)評(píng)析:
本次活動(dòng)源于幼兒現(xiàn)實(shí)生活,美味的餃子對(duì)幼兒有極大的吸引力,活動(dòng)中幼兒的積極性很高;顒(dòng)共有四個(gè)環(huán)節(jié):謎語導(dǎo)入、了解有關(guān)餃子的民俗文化、說說餃子的制作過程、一起包餃子。就整個(gè)設(shè)計(jì)而言,可以說這是一次比較常規(guī)的活動(dòng),而活動(dòng)最大的特點(diǎn)就是讓幼兒自己動(dòng)手操作——包餃子,之后自己品嘗。在此過程中,教師以支持者和幫助者的身份出現(xiàn),孩子們?cè)趯捤傻姆諊畜w驗(yàn)著勞動(dòng)的快樂。當(dāng)然,本活動(dòng)也并沒有僅僅停留在讓幼兒體驗(yàn)快樂的層面上,教師有關(guān)餃子的民俗文化的介紹,讓孩子們對(duì)這一中國特色的食品有了更深刻的認(rèn)識(shí),這使得教育目標(biāo)有了更高追求。
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