《舌尖上的中國(guó)》觀后感
看完一部經(jīng)典作品以后，想必你有不少可以分享的東西，需要回過(guò)頭來(lái)寫(xiě)一寫(xiě)觀后感了。想必許多人都在為如何寫(xiě)好觀后感而煩惱吧，以下是小編整理的《舌尖上的中國(guó)》觀后感，希望對(duì)大家有所幫助。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感1
舌尖上的中國(guó)，我認(rèn)為最吸引人的，不是他告知了你什么好吃，而是告知你，怎么吃，和誰(shuí)吃，在哪里吃，應(yīng)當(dāng)用什么樣的心情吃。我不希望我是為數(shù)不多的，看舌尖上的中國(guó)看哭的人，不是為了吃不到的美味，而是為了他的那一句家鄉(xiāng)味。
舌尖上的中國(guó)的文案始終很棒，你不可思議的動(dòng)人，頑固，竟然都可以成為味道的形容詞，我們這才不止一次的覺(jué)得，原來(lái)，味覺(jué)也是情的來(lái)源。加上背景恒久“勾人”的男聲，畫(huà)面的質(zhì)感和清楚度是一如第一季，給人身臨其境和心曠神怡的曼妙感受。所謂生活，除了柴米油鹽，全都是人情世故。所以當(dāng)看到為生計(jì)奔波，遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)的國(guó)人的`時(shí)候，誰(shuí)沒(méi)有那么一刻把自己帶入了進(jìn)去，誰(shuí)沒(méi)有設(shè)身處地的想想，然后鼻尖一酸？
舌尖的勝利遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是吃那么簡(jiǎn)潔。這部超脫了紀(jì)錄片意義的紀(jì)錄片實(shí)在是給人了大于更實(shí)際的現(xiàn)實(shí)的震撼。雖然你知道這是擺拍，但是你能感受到每一張淳樸的臉上的每一絲感情，都是不摻假的真實(shí)。間或的背景音還是在不斷的提示著我們，中國(guó)的現(xiàn)狀，雖然傷感，可是越是這樣，傳遞出的人文關(guān)懷也就越加的濃烈，不同于那些新聞里的，法制頻道里的念白，人們?cè)谶@種打快樂(lè)靈和感官，專(zhuān)注于感受的時(shí)候，傳遞出的這樣的情懷，這樣的信息，才更加被人接受，更加讓人印象深刻，也更簡(jiǎn)單勾起人們的惻隱之心。 “爸爸，你太厲害了�！�
“當(dāng)爸爸的很能干的�！�
“無(wú)論腳步走多遠(yuǎn)，在人的腦海中，只有家鄉(xiāng)的味道，熟識(shí)而頑固，它就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地另一頭則恒久牽絆著記憶深處的家鄉(xiāng)�！� “這是巨變的中國(guó)，人和食物比任何時(shí)候走得更快，無(wú)論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來(lái)得有多么不由自主，總有一種味道，以其獨(dú)有的方式，每天三次，在舌尖上提示著我們，認(rèn)清明天的方向，不忘，昨日的來(lái)處�！� 舌尖上的中國(guó)給了我異樣的感動(dòng)，不管腳步有多遠(yuǎn)，心恒久都朝著家鄉(xiāng)的方向，不管生活有多難，都要記得一種永恒的感動(dòng)，家，是最最溫馨的港灣。
我不是個(gè)合格的吃貨，不然就不會(huì)美食當(dāng)前還有時(shí)間拿著手帕紙流淚。但是我是個(gè)有感情的文藝的吃貨，所以，舌尖就是這樣的，在每一個(gè)抑揚(yáng)頓挫的聲調(diào)之間，把不僅僅是如何吃，更加是對(duì)于中國(guó)的酷愛(ài)，對(duì)于社會(huì)的關(guān)愛(ài)嗎，對(duì)于家鄉(xiāng)的思念，全部勾引出來(lái)，讓你欲罷不能，又沉醉其間。 所謂的根正苗紅，若是做到這樣，倒也真真是，不負(fù)恩澤。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感2
中國(guó)有著世界上最多的人口，同時(shí)，豐富復(fù)雜的地理環(huán)境也成就了中國(guó)豐富多彩的飲食文化，多種多樣的食物原材料造就了各地區(qū)各具特色的美食，我們把它叫做大自然的饋贈(zèng)。然而中國(guó)人也學(xué)會(huì)了用自己的雙手勞動(dòng)換取這饋贈(zèng)，他們遵循著大自然的規(guī)律，打撈，采摘，挖掘，在收獲的同時(shí)也埋藏著新生，用這樣的方式迎接著下一輪的饋贈(zèng)。懷著對(duì)大自然的感激，懷著對(duì)大自然的憧憬以及對(duì)大自然的無(wú)線依戀……
《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片以“大自然的饋贈(zèng)”“主食的故事”“轉(zhuǎn)化的靈感”“時(shí)間的味道”“廚房的秘密”“五味的調(diào)和”“我們的田野”七個(gè)專(zhuān)題全方位的將中國(guó)文化與中國(guó)飲食結(jié)合在一起，使得兩者合二為一，使人獲益匪淺。
然而，其中猶使我印象深刻的便是中國(guó)人對(duì)食材的靈感，創(chuàng)造與改進(jìn)。用牛奶做成奶豆腐，配上醇香的奶豆腐，喝上一口，仿佛聽(tīng)見(jiàn)了遠(yuǎn)方草原上的悠長(zhǎng)粗獷的牧歌。
就連原來(lái)簡(jiǎn)單到極致的食材，豆腐，讓我驚訝的是，那份清寡竟然也是一種境界，一種氣質(zhì)……古人稱(chēng)贊豆腐有“和德”，吃豆腐的人能安于清貧，做豆腐的人也懂得“順其自然”。這讓我重新認(rèn)識(shí)了豆腐這種食物，也讓我懂得了什么叫真正的恬靜與寡欲。進(jìn)而，人們從豆腐中又衍生出毛豆腐，油豆皮等等美味的食物。這便是轉(zhuǎn)化的智慧。
然而，食物的美味從某一程度上講也是時(shí)間的作品，時(shí)間是食物的摯友，時(shí)間也是食物死敵�？墒侵腔鄣娜藗儎�(chuàng)造出風(fēng)干，腌臘，糟醉和煙熏這樣的方法，讓鮮食相比更加有風(fēng)味的美味。它們便是時(shí)間的產(chǎn)物。然而，我從中也學(xué)到了中華民族對(duì)世道人心的一種感悟。我想時(shí)間的.味道也是人情的味道，這些味道與故鄉(xiāng)，親情，堅(jiān)忍深深融合在一起，紀(jì)錄片中的一句話覺(jué)得說(shuō)的特別好：“才下舌尖，又上心尖，讓我們分不清哪一種是滋味，哪一種是情懷。”
廚房是創(chuàng)造美食奇跡的載體，沒(méi)有人會(huì)想到各種或精致，或樸素，或咸，或淡，或酸或辣的食物都是從那一方小小的隔間里制作出來(lái)。然而，這樣的藝術(shù)品并不僅僅是調(diào)料食材的簡(jiǎn)單搭配，而是制作者內(nèi)心情感的宣泄與對(duì)用餐者的深深祝福吧。然而我也想用紀(jì)錄片本集結(jié)尾當(dāng)做這段的結(jié)尾：“廚房的秘密，表面上是水與火的藝術(shù)，說(shuō)穿了，無(wú)非是天地萬(wàn)物之間的和諧關(guān)系。因?yàn)橥恋氐臒o(wú)私給予，因?yàn)槿祟?lèi)對(duì)美食的共同熱愛(ài)，所以廚房的終極秘密就是——沒(méi)有秘密……”
人與食物，人與文化，其實(shí)就是一個(gè)大整體，人依靠食物獲取身體上的康健，依靠文化獲取精神上的康健，而食物呢？又依靠著人的創(chuàng)造力煥發(fā)出極致的價(jià)值，文化靠著人的傳承一直經(jīng)久不衰，取其精華去其糟粕。不得不說(shuō)，二者中和起來(lái)真正形成了一個(gè)國(guó)家的質(zhì)感與內(nèi)涵，也使一個(gè)國(guó)家真正做到了內(nèi)外兼修。這應(yīng)該就是《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片所想達(dá)到真正效果吧！
《舌尖上的中國(guó)》觀后感3
這幾天，紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》火了，不僅僅吸引無(wú)數(shù)觀眾深夜守候，垂涎不止，更讓許多人流下感動(dòng)的淚水。
本來(lái)，無(wú)論從選題還是從播出時(shí)間來(lái)看，《舌尖上的中國(guó)》都只能算是熒屏上的“弱者”。它出乎意外地走紅熒屏，帶給我們超越美食的思考。
哲學(xué)家費(fèi)爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。從一開(kāi)始，《舌尖上的中國(guó)》就不只是一部關(guān)于吃的紀(jì)錄片�！翱粗S挖出來(lái)，火腿吊起來(lái)，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開(kāi)蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動(dòng)得落淚。多可愛(ài)的中國(guó)。”從舌尖上的中國(guó)，到味蕾中的故鄉(xiāng)，影片所展示的厚重感，體現(xiàn)了該片的獨(dú)特性——“經(jīng)過(guò)美食這個(gè)窗口更多地看到中國(guó)人、人和食物的關(guān)系、人和社會(huì)的關(guān)系”。
看這部充滿溫情的紀(jì)錄片，有人想起了小時(shí)候“媽媽的味道”，有人體會(huì)到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升華到了“愛(ài)國(guó)主義”的境界，還有人上升到了“文化輸出”的高度……一部作品為何能在不經(jīng)意間獲得超越話題的巨大影響“不是空洞地宣揚(yáng)飲食文化的博大精深，而是從美食背后的制作工藝和生產(chǎn)過(guò)程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴�！滨r竹筍蒜苗紅燒肉;刀魚(yú)用筷子腸，筍尖蔥姜滾水魚(yú)下鍋，吃剩的魚(yú)骨油炸;剛上市的小青菜做成的翡翠燒賣(mài);冒芽的韭菜炒蛋炒飯;剛長(zhǎng)出來(lái)的新蔥做成的燒餅;蘆蒿炒臭干;新蒜和新香菜用來(lái)下頭;路邊生機(jī)勃勃的各種野菜——黃花菜，菊花秧，采來(lái)蒸，煮，配肉配魚(yú)，怎樣都好吃……最讓我熟悉的美食是徽菜。那種毛豆腐，和著豆腐皮絲，那種千絲萬(wàn)縷的夢(mèng)幻般工藝，猶如我們中國(guó)文化的博大精深和對(duì)這片神州大地割舍不斷的情節(jié)。浙江金華的維度和徽州一樣，所以它的火腿也是一樣出名。杭州唯一有印象的是紀(jì)錄片里說(shuō)的"杭州人家家戶戶都會(huì)做的醬鴨"。一位網(wǎng)友的評(píng)價(jià)，指出了該片的成功所在：真誠(chéng)的態(tài)度，真實(shí)的力量。反觀當(dāng)下許多作品，高投入、高科技、大場(chǎng)面……什么都不缺，卻惟獨(dú)少了真實(shí);什么都盡心盡力，卻惟獨(dú)沒(méi)有真誠(chéng)。
有一個(gè)不太悅耳的說(shuō)法：美國(guó)人喜歡拍科幻片是因?yàn)檎也坏綒v史，中國(guó)人喜歡拍穿越劇是因?yàn)椴徽雇磥?lái)。這樣的武斷結(jié)論值得商榷，但它提出的問(wèn)題卻發(fā)人深省。如果滿足于閉門(mén)造車(chē)，沒(méi)有對(duì)現(xiàn)實(shí)的觀照，或者只關(guān)注少數(shù)人錦衣玉食的奢靡，卻無(wú)視普通人豐衣足食的愿望，不管是穿越歷史，還是暢想未來(lái)，都不可能有打動(dòng)人心的力量。
文化體制改革正在深入推進(jìn)。轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)、創(chuàng)新的壓力，考驗(yàn)著每一個(gè)文化從業(yè)者。然而，有一些人依然故我，在陳舊空洞的說(shuō)辭中打轉(zhuǎn);有一些人以種.種束縛為由，在改革創(chuàng)新中趑趄不前;也有一些人在遭遇批評(píng)質(zhì)疑時(shí)，歸咎于觀眾的“審美取向”和論者的“外行身份”。作為商業(yè)紀(jì)錄片，《舌尖上的中國(guó)》告訴我們，即便是“愛(ài)國(guó)主義”的宏大主題，也能夠充滿細(xì)節(jié)與溫情;即便是對(duì)外傳播中國(guó)形象，也應(yīng)當(dāng)展示普通中國(guó)人的喜怒哀樂(lè);即便是純粹的商業(yè)類(lèi)節(jié)目，也能夠?qū)崿F(xiàn)藝術(shù)與經(jīng)濟(jì)的雙贏。
“帶著對(duì)食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片”。導(dǎo)演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠(chéng)是藝術(shù)的第一要義，感動(dòng)自我才能感動(dòng)別人，自我相信才能說(shuō)服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個(gè)文化創(chuàng)作者應(yīng)當(dāng)深思的問(wèn)題。
看了一些網(wǎng)友的評(píng)論都是清一色的褒揚(yáng)，確實(shí)，這部片子從題材到拍攝，再到后期的制作都是十分出色的，其實(shí)我覺(jué)得更難能可貴的是它給這個(gè)浮躁的影視電視圈子帶去了一種新的感受，他告訴觀眾原先這才是能夠打動(dòng)人心的真正的'樸素的好電視，這才是能給人以良好教化的好作品�？吹酱蠹艺�?wù)摳嗟氖沁@部片子給人們帶來(lái)的味覺(jué)上的刺激和心頭上的鄉(xiāng)愁，我的感受想必和大家都是一樣的：當(dāng)看到那熟悉的家鄉(xiāng)菜時(shí)，必然會(huì)欣然點(diǎn)頭“就是這樣，就是這樣!”不禁內(nèi)心澎湃，甚至想要高喊出來(lái)，讓周?chē)娜硕歼^(guò)來(lái)和我感受同樣的發(fā)現(xiàn)和驚喜;當(dāng)看到不熟悉的其他地區(qū)的美味時(shí)，心中為這種智慧佩服不已，且不自覺(jué)地流出哈喇子，暗下決心，以后必須要到這個(gè)地方去感受這種原汁原味的精彩。這是應(yīng)當(dāng)?shù)�，一部以食物為基礎(chǔ)的片子，如果不能激起食欲那還有什么好說(shuō)的。七集看下來(lái)，感觸最深的并不是某個(gè)地區(qū)某道菜品，而是中國(guó)人民勤勞樸實(shí)的性格和堅(jiān)韌樂(lè)觀的智慧。
“舌尖上的中國(guó)”其實(shí)是想借飲食這種人人都有感觸體會(huì)人人都有的說(shuō)的題材，來(lái)窺探中國(guó)普通百姓的生活方式，勞作方式和處事態(tài)度。它并不是一部介紹美食的片子，也不是一部宣傳地方特色的噱頭，而是一種至純至樸的精神。想來(lái)這些制作者們不單跑遍天南地北，還要應(yīng)對(duì)各種復(fù)雜環(huán)境，甚至連過(guò)年的時(shí)候都留守拍攝記錄，支撐的動(dòng)力已不單單是食物的力量了，而是一種渴求探索發(fā)現(xiàn)中國(guó)民眾精神氣質(zhì)的熱切愿望。不禁肅然起敬。中國(guó)的勞動(dòng)人民是中國(guó)社會(huì)的基石，十三億的人口要靠自然，靠土地來(lái)養(yǎng)活。無(wú)論現(xiàn)今的工業(yè)科技如何提高，中國(guó)社會(huì)離不開(kāi)土地，離不開(kāi)農(nóng)民，離不開(kāi)樸素的精神和愿望。
小到個(gè)人來(lái)看，他的想法可是是努力勞作有個(gè)好收成，全家能夠團(tuán)圓幸福;大到國(guó)家來(lái)看，正是這億萬(wàn)個(gè)普通的愿望撐起了中國(guó)社會(huì)的脊梁。其實(shí)每看完一集后，靜心回想一下資料，總會(huì)羞愧難當(dāng)。“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的詩(shī)句從小就會(huì)背誦，可是不經(jīng)歷田頭勞作的辛苦，怕是永遠(yuǎn)不能理解這句話的含義。影片最起碼告訴了我們?cè)诮窈蟪燥埖臅r(shí)候必須要懷有一顆敬畏之心。在你品嘗鮑魚(yú)等海味的時(shí)候，要明白潛水員的工作之危險(xiǎn)，在吃藕的時(shí)候也要想到那挖藕人的辛苦，在吃魚(yú)的時(shí)候也要明白這可能是漁民苦苦等待數(shù)月的一次運(yùn)氣的成果。其實(shí)能夠有和自然接觸的生活經(jīng)歷是幸福的。小的時(shí)候，爸爸總是要我去農(nóng)村住段時(shí)間體驗(yàn)生活，那個(gè)時(shí)候不懂什么是生活，誤把電視，干凈的廁所和沒(méi)有蚊蟲(chóng)的夜晚當(dāng)成美麗的生活。幼小的年紀(jì)即被這些現(xiàn)代化的東西俘虜了，更可憐的是把這種俘虜還當(dāng)作是一種享受。此刻明白了爸爸當(dāng)初的良苦用心，可是為時(shí)已晚，我這樣一個(gè)沒(méi)有多少在農(nóng)村童年生活的人注定是一種不健全的人生。爸爸雖然文化水平不高，可是從農(nóng)村長(zhǎng)大的他深深地明白那齊腿根深的泥土意味著什么。
我們這代人，最起碼像我這樣的人是無(wú)法挽回了，可是我們的下一代呢，他們連一個(gè)叫他們?nèi)マr(nóng)村體驗(yàn)生活的爸爸都沒(méi)有啊。我們出生在高樓間，不明白鄰里的熱情，也不明白泥土的芬芳，不懂得協(xié)作的精神，更不明白取舍的智慧。占有的欲望充斥著我們的大腦，自私的念頭無(wú)時(shí)無(wú)刻不在摧殘我們的心靈，我們還能有父輩那種背朝黃天面朝土的質(zhì)樸嗎，我們還能夠有收獲的喜悅和感恩的心嗎。想起了普利策克獎(jiǎng)得主王澍提出的質(zhì)疑“再過(guò)二十年，我們還能叫我們自我中國(guó)人嗎，我們周?chē)囊磺卸疾皇侵袊?guó)的�！笔前�，我們甚至拋棄了養(yǎng)育我們千年的土地。鋼鐵怪獸的牢籠里的你我甚至已全然沒(méi)有勇氣去找尋我們自我本來(lái)的面貌。一個(gè)懷揣設(shè)計(jì)大師夢(mèng)想的我還在學(xué)生階段，可是不得不去思考這個(gè)問(wèn)題并嘗試去尋找答案。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感4
最近《舌尖上的中國(guó)》很受歡迎，很多朋友都在推薦，作為崇尚中華美食的饕餮，我也興致勃勃地在網(wǎng)上看完了整整7集的紀(jì)錄片�？赐旰�，覺(jué)得在感動(dòng)之余，更耐人尋味。
感動(dòng)的原因，可能是因?yàn)樽约荷碓诋悋?guó)他鄉(xiāng)，看到祖國(guó)的美食，那些熟悉的和以前并不知道的美食及其相關(guān)的文化習(xí)俗，讓我倍感親切。然而和我想像中的不一樣的是，紀(jì)錄片并不是以很系統(tǒng)的方式來(lái)介紹中國(guó)的美食，而是從一個(gè)更特殊的角度來(lái)介紹——美食與最普通的勞動(dòng)人民的關(guān)系的角度來(lái)寫(xiě)，挖藕人站在滿是淤泥的池塘邊，抱著剛挖上來(lái)的藕，充滿成就感的微笑；云南邊陲藏民冒雨上山挖松茸，及在之后拍賣(mài)松茸時(shí)充滿焦慮的眼神；陜北大叔，騎車(chē)三輪車(chē)賣(mài)黃饃饃時(shí)，充滿勞動(dòng)自豪的話語(yǔ)。因此紀(jì)錄片所寫(xiě)的美食，并非都如藝術(shù)品般的精致，而是從食物最本質(zhì)的功能出發(fā)，著重了食物與勞動(dòng)人民的緊密聯(lián)系。這部紀(jì)錄片并不旨在全面地介紹中國(guó)的美食，而是想借美食來(lái)歌頌勞動(dòng)人民的辛勤勞動(dòng)，其對(duì)食物的淳樸的`追求，與當(dāng)今中國(guó)充滿食品安全事故的現(xiàn)狀形成了強(qiáng)烈的對(duì)比，就象是一種最終幻想，或者紀(jì)錄片策劃者想借此來(lái)喚醒人們心底最根本的良知？看到紀(jì)錄片又介紹了很多云南地區(qū)少數(shù)民族的食物，我又想，策劃者可能還想借此來(lái)團(tuán)結(jié)全國(guó)各民族？
不管如何，這部紀(jì)錄片的出發(fā)點(diǎn)是美好的，表達(dá)方式除了新穎，更重要的是讓人感動(dòng)，那種從最心底處，對(duì)誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)的贊美、對(duì)大自然提供的食物的感恩及人與大自然和諧、可持續(xù)發(fā)展的向往與呼喚，看到在紀(jì)錄片里出現(xiàn)的那些淳樸而善良的人們，我希望這一切都是真的，能感動(dòng)到更多的人，還原食物及大自然本身所應(yīng)包含的滿足與真實(shí)。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感5
這是劇變的中國(guó)，人和食物比任何時(shí)候都走得更快。無(wú)論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來(lái)得多么不由自主，總有一種味道以其特有的方式，每天三次在舌尖上提醒著我們：認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處�！�
舌尖上的中國(guó)第一季我是一點(diǎn)都沒(méi)看過(guò)的，但是老是聽(tīng)見(jiàn)周?chē)说目洫?jiǎng)和贊美，所以我就想看看這到底是怎樣一部紀(jì)錄片，是不是像大家說(shuō)的那樣精彩。帶著這樣的好奇心我昨晚21：00在中央一套看了舌尖上的中國(guó)第二季的第一集《腳步》。
看完之后內(nèi)心真的是蠻感動(dòng)的，是因?yàn)槊朗车拿篮�，更是因�(yàn)橹腥A民族的傳統(tǒng)風(fēng)情。片子雖然是記錄美食的，但是中間穿插的人文情懷，我覺(jué)得特別好！美食和人文搭配的渾然天成，更有人情味、更真實(shí)，既能突出勞動(dòng)人民樸實(shí)和可愛(ài)，還能彰顯勞動(dòng)最基層人民存在的一些社會(huì)現(xiàn)實(shí)。如果只是一味描述美食的食材、加工過(guò)程和最后的成品，單調(diào)又失情感，倒成了一部空洞的純粹美食記錄片了。
一、中國(guó)傳統(tǒng)的美食真是一絕 讓人垂涎三尺的美食（這里不得不贊美一下攝影師的水平，拍得真的特別好）都是來(lái)自最平凡的鄉(xiāng)野民間，并沒(méi)有來(lái)自城市里高檔的大餐廳里。無(wú)論是天麻的藏族小伙白馬家制作的蜂蜜粥（具體名字記不清了）、四川養(yǎng)蜂夫婦老譚家的豆花、陜西寬寬的勁道的褲帶面、苗家的雷山魚(yú)醬 、山東的大蔥卷餅、還是福建泉州蘿卜飯都是來(lái)自最平實(shí)的鄉(xiāng)間勞動(dòng)人民之手，感嘆勞動(dòng)人民的智慧和勤勞， 把中國(guó)的傳統(tǒng)美食沿襲的這么美好！
二、中國(guó)傳統(tǒng)的優(yōu)良作風(fēng)得以繼承
相比于美食，《腳步》中的各個(gè)人物的故事更讓人感動(dòng)，親人間的溫情是最難以言表的，也是最難能可貴的。天麻的藏族小伙白馬為了弟弟上大學(xué)給弟弟湊學(xué)費(fèi)，替父母減輕負(fù)擔(dān)，上山挖靈芝。為了慶祝弟弟即將上大學(xué)，白馬送給了弟弟一份特別的禮物——天然的
蜂蜜。然而這美味營(yíng)養(yǎng)的蜂蜜竟然在一顆幾十米高的大樹(shù)上（這相當(dāng)于十多層樓房的高度），白馬就是靠著樹(shù)藤的纏繞和用斧子在樹(shù)上刨下的路，一步一步爬上去的，大概用了四個(gè)小時(shí)才到達(dá)樹(shù)冠。為了取得蜂蜜，白馬擺脫樹(shù)藤，在樹(shù)冠上慢步行走，點(diǎn)燃熏草（為了防止馬蜂蜇咬），最后到達(dá)了蜂窩，取得了蜂蜜。看到白馬去蜂蜜爬那么高的大樹(shù)，我真的挺害怕的，太危險(xiǎn)了。但是哥哥為了送弟弟這份特殊的禮物，寧愿冒險(xiǎn)前往，親情的力量就是這么強(qiáng)大。四川養(yǎng)蜂老譚夫婦為了養(yǎng)家糊口，一年11個(gè)月在外四處漂泊養(yǎng)蜂，這一養(yǎng)就是二十多年，父母的漂泊才換來(lái)了兩個(gè)孩子在家的穩(wěn)定生活。夫妻間的相互包容、忍讓和愛(ài)，讓老譚夫婦覺(jué)得哪里都可以是家。有付出才有收獲，想得到美味的蜂蜜、想讓兒女過(guò)上安穩(wěn)的生活，就得腳踏實(shí)地，一步一個(gè)腳印去辛勤勞作，說(shuō)明了可愛(ài)的勞動(dòng)
人民一直在繼承中華民族的傳統(tǒng)美德：艱苦奮斗和腳踏實(shí)地的作風(fēng)。
三、彰顯存在的社會(huì)問(wèn)題 片中也反應(yīng)了一些社會(huì)問(wèn)題：在廣東打工李建英的父母半年來(lái)只能在收割玉米的時(shí)才能回家小住半個(gè)月，在這半個(gè)月里，在收割玉米的同時(shí)，一家人全體出動(dòng)制作雷山魚(yú)醬，在即將離別時(shí)，一家人圍在一起吃了一頓用魚(yú)醬入菜的團(tuán)圓飯，獨(dú)自留守家中的女兒李建英卻黯然落淚，因?yàn)樗龥](méi)辦法不讓父母離開(kāi)，臨走前，她和哥哥為父母裝了一壇魚(yú)醬。候鳥(niǎo)打工族，是近年來(lái)中國(guó)人的巨變，這樣的.巨變產(chǎn)生了更多的留守兒童（中國(guó)留守兒童的總數(shù)竟然和英國(guó)的總?cè)藬?shù)是一樣的），他們?nèi)鄙俑改傅年P(guān)愛(ài)，很有可能出現(xiàn)心理等問(wèn)題，有什么辦法能解決留守兒童的問(wèn)題，值得我們思考。行走在秦嶺北麓平原的職業(yè)麥客一天只能割一畝多的麥子，最多掙200元錢(qián)。然而機(jī)械割麥機(jī)割一畝地麥子時(shí)間很短，而且才100多元。長(zhǎng)此以往，中國(guó)傳統(tǒng)沿襲下來(lái)的麥客就會(huì)慢慢消失。我覺(jué)得機(jī)械效率雖高，但是可能遠(yuǎn)不如人們?cè)邴溙锏剡吀铥湵懔奶旄腥饲槲丁６�，這些“被淘汰”的麥客也失去了季節(jié)性的“工作”，沒(méi)有了收入，只能靠其他的打工方式賺錢(qián)。 社會(huì)的進(jìn)步可能會(huì)使一些傳統(tǒng)消失，但是真的不希望幾十年之后再也看不到中國(guó)的傳統(tǒng)風(fēng)土人情了。 希望這些美好的傳統(tǒng)能一直傳承下去并發(fā)揚(yáng)光大，就像我生生不息的中華民族一樣！
中國(guó)人“無(wú)論腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來(lái)得多么不由自主，總有一種味道以其特有的方式，每天三次在舌尖上提醒著我們：認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處�！�
《舌尖上的中國(guó)》觀后感6
今天，我看完了《舌尖上的中國(guó)》這本電影。令我影響最深刻的，是年糕的制作。
每當(dāng)晚稻成熟時(shí)，就是寧波人做年糕的時(shí)候。對(duì)于 5歲的寧寧來(lái)講，做年糕就是她最大的愛(ài)好。她喜歡和外婆、祖母一起做最傳統(tǒng)的年糕。井頭村，三面環(huán)海，是個(gè)美麗的村莊。這村里，顧阿婆今年已經(jīng)78歲了，她已經(jīng)養(yǎng)育了三代，現(xiàn)在正在養(yǎng)育第四代。
寧波水磨年糕用晚粳米制作。經(jīng)過(guò) 浸泡、磨粉、蒸粉、搡搗，稻米的'分子得到重組 。再用做好的米粉團(tuán)使勁揉壓，一條條的腳板年糕就做好了。寧波人總喜歡在臘月之前做好上百斤年糕，在外出的時(shí)候，年糕既是吃飽的主食，也是美味的菜肴。
用年糕和螃蟹一起煮，螃蟹吃起來(lái)就別有風(fēng)味。
用做年糕的面粉還可制成小圓子。小圓子代表著團(tuán)圓之意。
用艾草混入米粉團(tuán)中，可制成青色年糕。剛做好的年糕溫潤(rùn)軟粘，再撒上 金黃色的松花粉。這味道真是讓人欲罷不能。
中國(guó)的美食博大精深，可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦！
《舌尖上的中國(guó)》觀后感7
看《舌尖上的中國(guó)》的時(shí)候，那時(shí)候的確和杭州的舍友看得口水快流一地了！她忍不住去買(mǎi)了各種料理去包了她那邊的特色餃子，而我就嘗試著弄了鍋刀削面，結(jié)果！結(jié)果就慘不忍睹了！題外啦！雖然沒(méi)有做美食的天份，對(duì)美食功課還是偶爾那么看看的。但我的天份好像只限于吃和口頭上的“做法”！待自己動(dòng)手就等于又糟蹋一些食物了。就像武俠電視劇里的有些人一樣，知道不少各家的“武學(xué)秘笈”，自己卻連“點(diǎn)穴”都不會(huì)！好在我還是有那么一招半式可以糊弄。
一般人好吃，但大多食不知味，要能粗辨味者，始可言吃，但真正能入味之人，又不在乎吃了，像那些大和尚，一杯水也能喝出許多道理來(lái)。我算是與佛比較有緣的，在外公為主股東資助建設(shè)在山頂上的廟宇，住了幾年，香火也算是吃了不少！最記得的就是一年廟會(huì)和廟里的女主持還有幾位師傅在松樹(shù)旁的狐槭亭煮了一壺又一壺的開(kāi)水給來(lái)往虔誠(chéng)拜佛的香客喝，依稀記得有談到“第九味”！可至今也沒(méi)弄懂什么是“第九味”。正常味有八：酸、辣、苦、甜、咸、澀、腥、沖、，而辣、甜、咸、苦是主味，酸、澀、腥、沖是四賓味，屬偏！所以主菜以正味出之，而小菜就多偏味。有人說(shuō)：吃是為己，穿是為人！這話有時(shí)想來(lái)的確有些意思，吃在肚里長(zhǎng)在身上，自是一點(diǎn)也肥不了別人，但穿在身上，漂亮一番，往往取悅了別人！所以大體是不是可以得出一個(gè)結(jié)論：大多胖子是不是都比較自私！呵呵！說(shuō)笑一下！
辣！有人說(shuō)是百味之王，有些菜酸甜咸澀雜交，謂之為：風(fēng)塵味！沒(méi)有意思！辣之于味最高最純，不與他味相混，是王者的氣象，有君子自重之道在其中。用辣宜猛，否則便是昏庸君主，人人可欺，國(guó)焉有不亡之理？而甜則是“后妃之味”最解辣，最宜人，如秋月春風(fēng)，但用甜則尚淡，才是淑女之德，過(guò)膩之甜最令人反感，是露骨的妖媚，真真就是紅顏禍水了。咸苦兩味之理；咸最俗，而苦最高，常人日不可無(wú)咸但苦不可兼日，況且苦味要等眾味散盡方才知覺(jué)，是味之隱逸者，如晚秋之菊，冬雪之梅；而咸最易化舌入口便覺(jué)，看似最尋常不過(guò)，但很奇怪，咸到極致反而是苦，所以尋常之中往往有最不尋常之處，就看你怎么用它了。
作為一個(gè)正宗的南方客家女，小時(shí)候我對(duì)面啊、粉啊什么的幾乎是到了厭惡的地步！后面有陣子還排斥到覺(jué)得吃面的人又粗又莽！特鄙視之！現(xiàn)在卻連自個(gè)也常常吃面來(lái)養(yǎng)養(yǎng)胃！真是搬石頭砸自家腳了！饅頭或許一次兩次嘗著新鮮，后面也不大愛(ài)吃了，南方的饅頭有甜味的，但我也不喜吃甜饅頭，對(duì)于甜我本身就不大愛(ài)親近。北方的饅頭吧，總覺(jué)得那樣一個(gè)面疙瘩，干巴巴，沒(méi)點(diǎn)滋味，有什么好吃不好吃的。后遇著一北方女生，現(xiàn)在已成我朋友！對(duì)饅頭那個(gè)叫一個(gè)熱愛(ài)啊！每天4、5個(gè)饅頭，一個(gè)碟子裝上醬油與醋什么的，一手攥著顆又大又白的大蒜，嚼的.那個(gè)叫一個(gè)香��！我看著都懷疑她是吃仙丹呢還是吃什么，吃的那么有滋有味的，禁不住她的誘惑，而我對(duì)外地外邦美食頗有一嘗之心，便學(xué)她使命嚼了口饅頭和大蒜！哎呦！那立馬就哇啦哇啦的就吐個(gè)不停了！又嗆得真是要人命！后面大蒜還是沒(méi)敢吃，沒(méi)味道的饅頭倒是越嚼越嚼出一股味來(lái)！我曾經(jīng)看了一篇文章就是往肉湯里放一個(gè)荷包蛋！我想著那是什么味。什么感覺(jué)！越想越惦記著！有一天趁家人都不在，就偷偷割了點(diǎn)肉，打了個(gè)雞蛋煎了，又覺(jué)得肉湯太清了些，胡亂扔了幾朵香菇和大把的青菜，結(jié)果湯都快燒沒(méi)了，又手忙腳亂的放各種調(diào)料！終于裝碗進(jìn)口，總覺(jué)得有股異味，實(shí)在咽不下去就把蛋撈出洗了洗吃了！前時(shí)間看到一個(gè)食譜還真看見(jiàn)了那個(gè)往肉湯里加荷包蛋的做法，有人回復(fù)說(shuō)：往肉湯里放荷包蛋？還不如給狗吃！作者看見(jiàn)回復(fù)肯定是暴跳如雷的吧！反罵道：真是連狗的情趣都不如！其實(shí)這道菜是湖南湘西土家的家常菜，有夸張說(shuō)是吃了可融化一顆心。其實(shí)應(yīng)該是某種故鄉(xiāng)味吧！當(dāng)我們因?yàn)椴焕斫馊缓蟛蛔鹬乇狈饺说囊粋�(gè)饅頭的時(shí)候，一個(gè)異鄉(xiāng)人也認(rèn)為湖南人的肉湯窩蛋是給狗吃的，一個(gè)地域的食物總會(huì)與那個(gè)地方的人緊密的聯(lián)系起來(lái)，就像嗜辣如命的湖南人搞不懂上海人又放鹽又放糖的是個(gè)什么滋味；上海人同樣不明白湖南與四川這些鄉(xiāng)巴佬把自己麻辣到眼淚鼻涕亂成一糟還喊爽是個(gè)什么心態(tài)。我在外漂泊的這些年，有一段時(shí)間恨死了那種細(xì)不溜秋的像方便面的的“細(xì)蓉”，覺(jué)得是放了塑料的，不然咬起來(lái)怎么會(huì)那么響？后來(lái)才知道那是南國(guó)有名的竹升面，那樣的爽脆是來(lái)源于用人力對(duì)面的不斷碾壓，才有那樣的好勁道。也許當(dāng)你漂泊時(shí)，那種叫餃子的一種食物當(dāng)很多人魂?duì)繅?mèng)繞，我就常常念著餃子，念著那七大姑八大姨圍坐在一起包餃子的情景，說(shuō)來(lái)也奇怪，我弄食物都比我老姐差，只有這最拿手的包餃子，略勝一籌，一學(xué)就會(huì)，老媽便逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候便把面搓好交給我，我就對(duì)著那電視包著餃子。一個(gè)餃子也許就是一個(gè)家，正如對(duì)湘西人而言，一塊黑不溜秋的熏肉才是家。品嘗了另一個(gè)地方的食物，才開(kāi)始懂得另一個(gè)地方的情分。在看《舌尖上的中國(guó)》時(shí)，每看見(jiàn)一個(gè)我吃過(guò)的東西，便感覺(jué)要跳起來(lái)似的告訴舍友：這個(gè)、這個(gè)、我吃過(guò)！可好吃了！便開(kāi)始給她描述那些味道，聽(tīng)得她笑嘻嘻的要流口水了！看到播到窯洞里的阿媽、草原上的阿婆在缺乏維生素和蛋白質(zhì)的環(huán)境里，拿著一種叫面或者鮮奶的東西可以玩出百般花樣的智慧！我心底有了一種真誠(chéng)的尊重、對(duì)人、對(duì)事物的尊重。從此聽(tīng)到覺(jué)得不可思議的食物，不會(huì)忙著鄙薄，而是驚嘆過(guò)后：教我！怎么做？也許當(dāng)我們懂得了那些食物，才會(huì)懂得那些人，才會(huì)懂得一些鄉(xiāng)愁。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感8
我看了《舌尖上的中國(guó)》后深有感悟，我懂得了很多與食物的知識(shí)。
這個(gè)紀(jì)錄片，講了中國(guó)的傳統(tǒng)美食，比如松茸等。有時(shí)候，連我都口水直流三千尺了。一下子眼睛都冒煙了。松茸以前非常多，可是現(xiàn)在人們不斷的挖，松茸卻變得越來(lái)越少，最后松茸都快絕種了。我們要保護(hù)快滅絕的食物，這樣才能夠吃到更多的`美食。
這個(gè)紀(jì)錄片讓我們了解到了美食的來(lái)源，讓我們明白了我們現(xiàn)在吃的米飯是經(jīng)過(guò)農(nóng)民的精心栽培，他們的汗水澆灌了土地，然后經(jīng)過(guò)工廠的消毒，在經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，在包裝，再運(yùn)過(guò)來(lái)等十種過(guò)程。這一粒米就那么多過(guò)程，我覺(jué)得一粒米就非常重要了。
當(dāng)我看完《我們的田野》之后感想就特別多，我不再浪費(fèi)一粒米飯。我們一定要珍惜糧食。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感9
舌尖上的中國(guó)味，是鹽的味道，山的味道，風(fēng)的味道，陽(yáng)光的味道，也是時(shí)間的味道，更是人情的味道。
一部《舌尖上的中國(guó)》紀(jì)錄片，引起了廣泛的社會(huì)反響，也空前的受歡迎，我想這應(yīng)是與其本身獨(dú)特的定位有關(guān)吧。與其說(shuō)它是在介紹中國(guó)美食，更不如說(shuō)是在介紹中國(guó)的文化，把文化通過(guò)味蕾傳給大腦。
看《舌尖上的中國(guó)》不僅僅只是看菜品，更能看到每個(gè)地區(qū)的文化特點(diǎn)。每一道菜，與其說(shuō)是菜，倒不如說(shuō)是一本書(shū)，它講述著中國(guó)人文的演變，也是一部電影，它演繹著一個(gè)家庭或是一個(gè)人的一生�；蛟S菜品的口味是不同的，但它傳達(dá)的精神卻是所有人的。
一方人成一方魂，就像是每集的標(biāo)題名，不論菜品還是文化，它承襲自然的饋贈(zèng)，講自己的故事，在轉(zhuǎn)換中收集靈感，在味蕾中品生活�！渡嗉馍系闹袊�(guó)》它所講的并不是某個(gè)菜系或某些極其“高大上”的菜品，而是每個(gè)人心中最熟悉的味道，最平凡的生活。五歲的寧寧與外婆一起做年糕，艾草被一遍遍揉搓取汁，老人，孩童——最溫馨又最落寞的風(fēng)景；歷經(jīng)四代人的百年興蝦鋪，76歲的郭紹芬看著老伴的遺照，回憶50年里做蝦醬的日子，“愛(ài)的不是它的味道，而是與你的.過(guò)往。”
當(dāng)然，《舌尖上的中國(guó)》在給我們帶來(lái)視覺(jué)上的享受與感動(dòng)的同事，又反應(yīng)了一系列值得我們深思的問(wèn)題：長(zhǎng)大后的寧寧，是否記得年糕的做法？做蝦醬的醬缸又是怎樣的命運(yùn)？……
中華文化，博大精深，但若我們不去傳承，它們又該何去何從呢？
《舌尖上的中國(guó)》觀后感10
這幾天，央視的“舌尖上的中國(guó)”憑借著高清的攝影技術(shù)，令人眼花繚亂，垂涎欲滴的美食，以及對(duì)熱愛(ài)美食的中國(guó)人的描寫(xiě)，都令它狠狠地火了一把。作為一個(gè)小小的美食愛(ài)好者，看完了“舌尖上的中國(guó)”我不禁一陣感慨呀。在這里，我就和大家談?wù)勎业男牡谩?/p>
食物，對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，一直是最重要的，所以大家都說(shuō)：“民以食為天�！倍朗常菑V大中國(guó)人民所追求的，中國(guó)人對(duì)食物尤其是美食的熱愛(ài)恐怕可以居于世界之最。正因如此，無(wú)數(shù)的美食隨著地域，時(shí)間，空間的變化也不斷變化和改進(jìn)。中國(guó)人所創(chuàng)造的食物之多，是不可數(shù)的。無(wú)論是湘菜，川菜，粵菜，閩菜，浙菜，徽菜，京菜都各有所長(zhǎng)，都各有特色，有的以清新的口感，爽口的味道著稱(chēng)，有的則以香辣的味道，火辣的感覺(jué)備受好評(píng)。每個(gè)人對(duì)食物的愛(ài)好是不同的，有人喜歡的`咸的，有的喜歡辣的，有的喜歡甜的，有的喜歡苦的，更有甚者喜歡聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香的。每個(gè)人都對(duì)各地的菜系有不同的看法，像我，一個(gè)湖南人，就只吃得慣湘菜那香辣，濃重的味道，我到了青島，北海那一帶吃味道較為清單的海鮮，就很吃不慣。我認(rèn)為湘菜，川菜，京菜都挺不錯(cuò)的，浙菜就不太對(duì)我的胃口了。但是，我同學(xué)就有很多喜歡浙菜和粵菜的。
食物，真可說(shuō)是一方水土養(yǎng)一方人，就連性格都可以隨著食物變化，像川湘一帶的人，性格都如同川湘菜一樣火熱，開(kāi)朗。食物，已經(jīng)深深地烙印在了中國(guó)人的基因里，用舌尖品嘗中國(guó)的飲食文化，食物也是一種文化，更是一種不可磨滅的記憶。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感11
仿佛一夜之間，一部叫《舌尖上的中國(guó)》的紀(jì)錄片轟動(dòng)了。
本來(lái)，近幾年的經(jīng)驗(yàn)使我對(duì)中國(guó)的影視行業(yè)中陡然而火的玩意兒都保持一種謹(jǐn)慎的敬鬼神而遠(yuǎn)之的態(tài)度，可鑒于這次的導(dǎo)演是央視著名紀(jì)錄片導(dǎo)演、吃貨、有色人種、網(wǎng)絡(luò)名人陳曉卿老師，倒使我實(shí)在鬧不清楚這部片子的紅火究竟包含有多少誠(chéng)意，又有多少營(yíng)銷(xiāo)的成分在內(nèi)，于是毅然決定，還是先看一看再說(shuō)。
平心而論，片子拍得并不沉悶，甚至用“引人入勝”的考語(yǔ)來(lái)形容也不算謬贊，但幾集看過(guò)，隱約總覺(jué)得什么地方差著點(diǎn)兒意思。于是扭頭問(wèn)一同觀看的妻，有什么想法。她倒是毫不猶豫的說(shuō)了句：主題很散......是嘛，主題很散。一共七集，雖然每一集都有各自的主題，但有很多內(nèi)容總覺(jué)得似乎是強(qiáng)扭到一起，關(guān)系并非那么緊密和理所當(dāng)然，而有些內(nèi)容又是重疊的，重復(fù)的，有些東西明明就是累贅，看著冗長(zhǎng)又多余，這些東西，給熟悉中國(guó)的我們看起來(lái)，似乎理解起來(lái)毫不費(fèi)力，因?yàn)橹v述的都是自己身邊發(fā)生的故事，有很多時(shí)候，還會(huì)因?yàn)楦鞣N鄉(xiāng)愁引爆淚腺，但給其他文化背景的人看，恐怕就未必能達(dá)到同樣的效果。常年在國(guó)外，我們也都喜歡看各種紀(jì)錄片節(jié)目，所以看到類(lèi)似的節(jié)目，總是免不了會(huì)設(shè)想一下，假如同樣的題目，discovery會(huì)怎么拍，BBC會(huì)怎么拍......對(duì)比之下，其間確實(shí)還是有高下的分別，不論是地理類(lèi)，人文類(lèi)還是歷史類(lèi)節(jié)目，哪怕分支劇情再?gòu)?fù)雜，并行線索再繁瑣，BBC的紀(jì)錄片總是會(huì)給人一個(gè)很清晰的
線索，相較之下，《舌尖》就好比我們小學(xué)時(shí)候應(yīng)付差事的作文，各種含混不清，各種眉毛胡子一把，各種泥沙俱下，各種一鍋亂燉，但是不要緊，最后總會(huì)喊出一個(gè)時(shí)代的最強(qiáng)音用來(lái)總結(jié)了賬，統(tǒng)一主題。
全集看下來(lái)，還讓我發(fā)現(xiàn)，拋開(kāi)那些令人感動(dòng)的選題優(yōu)點(diǎn)之外，這部片子的的確確是央視嫡傳，有著最純正的新中國(guó)紀(jì)錄片科班印記，又帶著明顯的舊中國(guó)血統(tǒng)淵源。確切的說(shuō)，就是高高在上，假裝親民；宏大敘事，空洞造作；裝神弄鬼，語(yǔ)焉不詳。片子仿佛是切入了普通老百姓的生活，但其實(shí)卻又是游離的，其游離的神色，恰與魯迅在一開(kāi)始調(diào)侃的“船上文豪”感慨農(nóng)家之樂(lè)時(shí)的姿態(tài)相似仿佛；而解說(shuō)詞中，類(lèi)似“這不僅是一種因地制宜的變通，更是順應(yīng)自然的中國(guó)式生存之道�！边@類(lèi)莫名其妙的屁話更是俯拾皆是；至于裝神弄鬼，你只需要看一看這部片子里，“神奇”“神秘”這類(lèi)用詞究竟出現(xiàn)過(guò)多少次，心里也就會(huì)有數(shù)了。在第三集“轉(zhuǎn)化的靈感”中，按說(shuō)發(fā)酵過(guò)程的生化原理本該是這部紀(jì)錄片的一個(gè)重頭戲，但在這部分當(dāng)中，科學(xué)的理性成分被“中國(guó)人最早利用發(fā)酵菌”“發(fā)酵菌歡樂(lè)的歌聲”“中國(guó)人能從黃酒中品出剛?cè)醿芍鼐辰纭边@類(lèi)煽情、似是而非、感性彌漫、民粹主義的解說(shuō)詞徹底湮滅了，從而使一部本可以很精彩很理性很純粹的紀(jì)錄片，變成了一部夾帶大量民族強(qiáng)心劑和興奮劑成分的宣傳片。尤其令我難以承受的，是幾乎每一部片子中出現(xiàn)的那些刻苦勞動(dòng)的普通人，應(yīng)導(dǎo)演的要求，手捧自己作品流露的一張張笑臉，那些笑臉是滿含誠(chéng)意的，是發(fā)自內(nèi)心的，但在片子中流露出的題外之意卻讓我不忍卒讀......
在看片過(guò)程中，另有一個(gè)令我很不解的事是，很多周?chē)娜�，看過(guò)之后的反應(yīng)是很餓，似乎只有我感觸的是中國(guó)民生的多艱。在片中，除了第二集末尾出現(xiàn)的央視員工一家，似乎每個(gè)人的生活都不是那么容易，離鄉(xiāng)背井，承受著極繁重枯燥的勞動(dòng)，45歲仍要重裝潛水，對(duì)他們而言，最大的幸福就是忙碌一年之后的全家團(tuán)聚，而收入對(duì)比與他們所做的'付出，是那么微不足道。對(duì)比BBC所做的一些人文類(lèi)節(jié)目中，那些保留傳統(tǒng)技藝的西方古老手工業(yè)者的生活狀態(tài)，他們當(dāng)中的很多人，只能說(shuō)是在生存的邊緣掙扎，由他們手里生發(fā)出來(lái)的財(cái)富，絕大部分被流通環(huán)節(jié)攫取，極端的情況下，他們當(dāng)中的一些人，甚至無(wú)緣享用從自己手中流出后，被抬到了天價(jià)的那些美食。而他們對(duì)著電視所說(shuō)的套話，竟是對(duì)這種狀況感到很“自豪”，我不相信！以我的理解，每一個(gè)正常的人，面對(duì)這種狀況很難感到自豪，但他們的那些話說(shuō)出來(lái)，聽(tīng)上去卻是那么的誠(chéng)懇，我想，正如這部片子的整個(gè)基調(diào)一樣，這真是一種有央視特色的誠(chéng)意。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感12
今天，我和媽媽在電視上觀看了《舌尖上的中國(guó)第二季——心傳》。
這是一個(gè)美食紀(jì)錄片，共有八集，我和媽媽看的是第二集，講述的是中國(guó)美食的傳承。片中通過(guò)播放榨油、掛面、糕點(diǎn)、中餐、海鮮等美食的制作過(guò)程，講述了我國(guó)從南到北、從北到南的美食文化，在家族傳承、師徒傳承的主要傳承方式中得以繼承和發(fā)揚(yáng)光大。
這部片子里播放了各種各樣的美食，看得我直流口水，肚子餓得咕咕直叫。還有美食的神奇制作方法，比如：北方人制作的掛面，面在他們手中就像一根彈性超強(qiáng)的繩子，越拉越長(zhǎng)、越拉越細(xì)，就算底下掛著石頭居然也不會(huì)被拉斷，我感覺(jué)好神奇啊!在片子當(dāng)中還有一句話讓我印象非常深刻：“師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行在個(gè)人�！边@是一個(gè)師傅對(duì)他的'徒弟們說(shuō)的話。他收了二十個(gè)徒弟，但只有一個(gè)徒弟看到了他的絕技。因?yàn)檫@個(gè)徒弟最用心、最努力，每次下班她總是最后一個(gè)走，只要有剩余的材料，她都會(huì)用心地練習(xí)，所以師傅把自己的絕技傳授給了她。這不就像我們學(xué)知識(shí)一樣嗎？如果自己不用心不努力，即使老師教得再好，成績(jī)也不會(huì)提高的。
總之，我覺(jué)得這是一部又好看又有意義的紀(jì)錄片。如果你喜歡美食的話，你也可以去看一看哦！
《舌尖上的中國(guó)》觀后感13
其實(shí)每看完一集后，靜心回想一下內(nèi)容，總會(huì)羞愧難當(dāng)。“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的詩(shī)句從小就會(huì)背誦，但是不經(jīng)歷田頭勞作的辛苦，怕是永遠(yuǎn)不能理解這句話的含義。影片最起碼告訴了我們?cè)诮窈蟪燥埖臅r(shí)候一定要懷有一顆敬畏之心。在你品嘗鮑魚(yú)等海味的時(shí)候，要知道潛水員的工作之危險(xiǎn)，在吃藕的時(shí)候也要想到那挖藕人的辛苦，在吃魚(yú)的時(shí)候也要明白這可能是漁民苦苦等待數(shù)月的一次運(yùn)氣的成果。
其實(shí)能夠有和自然接觸的生活經(jīng)歷是幸福的。小的時(shí)候，爸爸總是要我去農(nóng)村住段時(shí)間體驗(yàn)生活，那個(gè)時(shí)候不懂什么是生活，誤把電視，干凈的廁所和沒(méi)有蚊蟲(chóng)的夜晚當(dāng)成美麗的生活。幼小的年紀(jì)即被這些現(xiàn)代化的東西俘虜了，更可憐的是把這種俘虜還當(dāng)作是一種享受。現(xiàn)在明白了爸爸當(dāng)初的良苦用心，可是為時(shí)已晚，我這樣一個(gè)沒(méi)有多少在農(nóng)村童年生活的人注定是一種不健全的人生。爸爸雖然文化水平不高，但是從農(nóng)村長(zhǎng)大的`他深深地明白那齊腿根深的泥土意味著什么。
我們這代人，最起碼像我這樣的人是無(wú)法挽回了，可是我們的下一代呢，他們連一個(gè)叫他們?nèi)マr(nóng)村體驗(yàn)生活的爸爸都沒(méi)有啊。我們出生在高樓間，不知道鄰里的熱情，也不知道泥土的芬芳，不懂得協(xié)作的精神，更不明白取舍的智慧。占有的欲望充斥著我們的大腦，自私的念頭無(wú)時(shí)無(wú)刻不在摧殘我們的心靈，我們還能有父輩那種背朝黃天面朝土的質(zhì)樸嗎，我們還可以有收獲的喜悅和感恩的心嗎。想起了普利策克獎(jiǎng)得主王澍提出的質(zhì)疑“再過(guò)二十年，我們還能叫我們自己中國(guó)人嗎，我們周?chē)囊磺卸疾皇侵袊?guó)的�！笔前�，我們甚至拋棄了養(yǎng)育我們千年的土地。鋼鐵怪獸的牢籠里的你我甚至已全然沒(méi)有勇氣去找尋我們自己本來(lái)的面貌。
一個(gè)懷揣設(shè)計(jì)大師夢(mèng)想的我還在學(xué)生階段，但是不得不去思考這個(gè)問(wèn)題并嘗試去尋找答案。
第一集一個(gè)讓我感動(dòng)的情節(jié)是，漁夫楊世櫓捕捉彈涂魚(yú)的場(chǎng)景。彈涂魚(yú)又名跳跳魚(yú)，捕捉它需要花多年時(shí)間才能練就這一絕技。楊世櫓在捕魚(yú)的時(shí)間，在遠(yuǎn)處觀望的女兒佩服地說(shuō)：“爸爸，你老厲害咧�！睏钍罊┎粺o(wú)驕傲地回答：“當(dāng)爸爸的就要能干的�！倍嗝礃銓�(shí)的話語(yǔ)，這讓我想起小時(shí)候爸爸帶著我和哥哥出去釣鱔魚(yú)的情景，其情其景何其相似，不由得讓我唏噓感嘆。父親是家鄉(xiāng)農(nóng)具廠的木匠，但也是釣鱔魚(yú)的高手。爸爸釣鱔魚(yú)一方面是為我們?nèi)齻�(gè)孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)改善生活，有多余的時(shí)候也可以拿到集市上賣(mài)，換點(diǎn)零錢(qián)貼補(bǔ)家用。哥哥和我后來(lái)都成為捕魚(yú)撈蝦釣黃鱔的好手，也是跟著父親耳濡目染學(xué)習(xí)的結(jié)果�，F(xiàn)在父親已逝，我們也都在養(yǎng)育著自己的孩子，靠專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能來(lái)為他們提供衣食住行，做孩子們眼里“能干”的父親也是我們的目標(biāo)。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感14
最近，我迷上了一部紀(jì)錄片——《舌尖上的中國(guó)2》，為什么我這么喜愛(ài)它呢?因?yàn)樗且徊坑涗浿袊?guó)傳統(tǒng)美食的紀(jì)錄片，而我從小就是一個(gè)吃貨，對(duì)美食總有一種莫名的親切感這部從頭到尾都講解并描述著美食的紀(jì)錄片當(dāng)然能夠吸引到我啦。
《舌尖上的中國(guó)2》分為六小集，第一集是《腳步》，其次集是《心傳》，第三集是《季節(jié)》……一集都有一個(gè)專(zhuān)題，每一集都有很多制作美食的故事。播種，采收，制作……這都是一道道美食的身世，看似簡(jiǎn)潔，實(shí)際卻非常困難，小小一道菜的背后，隱藏著多少個(gè)故事啊!
《舌尖上的中國(guó)2》不僅講解并描述了制作食物的過(guò)程，更表達(dá)出了一個(gè)民族，一個(gè)城市特有的文明、文化、風(fēng)俗、習(xí)慣。古代的祖先為后人留下數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的美食制作方法，大自然也大方地賜予人類(lèi)豐富的食材。雖然時(shí)間沖淡了古代的文明記憶，也拉開(kāi)了人與大自然的距離，但還有人堅(jiān)持著，即使有時(shí)間的'破壞，這些古老的美食制作方法還是被生生不息的傳了下來(lái)。
深山幽谷中的少數(shù)民族們，也有獨(dú)特的食物。奧妙的食材與奧妙的制作方法，造就了只有在深山里才得以品嘗的奧妙食品。
質(zhì)樸勤勞的農(nóng)夫們，也有自己家常的獨(dú)特美味，他們用自己的辛苦來(lái)獲得美味的食材，學(xué)習(xí)超群的制作方法，雖然比不上山珍海味，但這些家常小菜總有獨(dú)特的味道。
舌尖上的美食并不僅僅是一種單純的味道，它更是一種文明，一種文化，一種古老的藝術(shù)精華，世世代代的中國(guó)人在舌尖上上演著威猛雄壯的活劇。
《舌尖上的中國(guó)》觀后感15
中國(guó)的歷史悠久，地大物博，南北方美食數(shù)不勝數(shù)。中國(guó)的飲食文化與烹調(diào)技藝是它的文明史的一局部，是中國(guó)絢麗文化的結(jié)晶。中餐的菜肴名稱(chēng)也別具特色，富有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色，給人以美妙的回味。讀了《舌尖上的中國(guó)》這本書(shū)后，讓我對(duì)中國(guó)的美食文化，有更深的了解，同時(shí)讓我產(chǎn)生了想去旅行想去品嘗全國(guó)美食的愿望。
回想我也曾經(jīng)也去旅行過(guò)，比方北京、青島、南京、揚(yáng)州、無(wú)錫等。但是我只是吃過(guò)肥而不膩的北京烤鴨，品種齊全的青島海鮮，香鮮味美的南京鹽水鴨，原汁原味的揚(yáng)州炒飯。有好多旅游地點(diǎn)的美食我還沒(méi)有品嘗到，比方說(shuō)《舌尖上的中國(guó)》介紹的揚(yáng)州的鑒真素鴨、文思豆腐、清燉獅子頭、揚(yáng)州大包子。我還都沒(méi)一一品嘗過(guò)。突然覺(jué)得有點(diǎn)缺憾，覺(jué)得應(yīng)當(dāng)去嘗嘗那的美食才不枉旅行一次。
喜愛(ài)吃美食，也喜愛(ài)旅行，因?yàn)槲蚁矏?ài)那種氣氛，喜愛(ài)新的環(huán)境，喜愛(ài)歷史的痕跡，喜愛(ài)品嘗美味的特色小吃。假如在煙雨的江南，撐著一只油紙傘，走在那雨巷，走在那白墻黛瓦的古典房屋之間，那定是另一種心情�；蛟S還會(huì)坐上一葉小舟，走水路觀賞那江南的朦朧之美�；蛟S還能坐在小樓上一邊觀賞著朦朧的江南煙雨一邊品嘗著江南的特色小吃，例如翡翠燒賣(mài)、鮮肉湯包等。那該是多么的舒心呢!
中國(guó)由于歷史悠久，不僅擁有煙雨的江南風(fēng)景，還擁有獨(dú)特的美食，我記得《舌尖上的中國(guó)》這本書(shū)中提到了重慶的麻辣火鍋，我也是個(gè)愛(ài)吃火鍋的人，我喜愛(ài)火鍋的味道，也喜愛(ài)吃起來(lái)酣暢淋漓的感覺(jué)。書(shū)中提到在重慶每家火鍋店都有自己炒制底料的秘方，可見(jiàn)重慶的火鍋味道多種多樣。重慶的火鍋不僅味道多種多樣，而且菜品也是多種多樣，傳統(tǒng)的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺、和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等素菜。真想有時(shí)機(jī)去重慶品嘗這等美食，會(huì)不會(huì)讓人流連忘返呢?
從美味的火鍋之都出來(lái)，是不是想來(lái)點(diǎn)清淡的食物呢!我想要是我還真想來(lái)點(diǎn)清淡的，例如美味的.鮮筍。我去過(guò)黃山，那里有賣(mài)一種筍干的，食用前要在清水中泡上兩三天，再用高壓鍋蒸。蒸好后即可用來(lái)食用，比方做成筍干紅燒肉、老鴨筍干湯之類(lèi)的。這種筍干的味道雖不如剛挖的鮮嫩，但口感也是極佳的。假如有幸去黃山旅行必須要帶回來(lái)幾包才好。
吃過(guò)了南方的火鍋、筍干后是不是應(yīng)當(dāng)來(lái)點(diǎn)南方的主食呢!南方的燒麥口味不錯(cuò)，是群眾寵愛(ài)的食品之一。燒賣(mài)包皮透亮，味咸椒香。糯米陷松軟而不熟爛，粒�？蓴�(shù)。吃了南方的燒麥我才體會(huì)到，我在北方吃到的有多么不正宗，北方的燒麥餡是像小籠包餡一樣，不似真正的燒麥里面是糯米。此時(shí)此刻真想再品嘗一次形如石榴，雪白晶瑩，餡多皮薄，芳香可口燒麥。
南方的美食數(shù)不勝數(shù)，北方的美食也不少啊!北方雖沒(méi)有煙雨朦朧之感，但是有粗暴豪放之氣。給我另一種感覺(jué)，假如在白雪皚皚的冬天，屋外寒風(fēng)刺骨，在屋內(nèi)暖洋洋的吃著東北的酸菜燉白肉，那真是爽啊!酸菜燉白肉是以酸菜和豬五花肉為主要食材的東北菜，口味酸辣，養(yǎng)分價(jià)值豐富，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥之效。我家冬天也會(huì)做酸菜白肉吃，我家雖不是在東北，但是我感覺(jué)酸菜的腌制方法與東北人家的差不多，《舌尖上的中國(guó)》也說(shuō)了這個(gè)酸菜的做法，讓我更加堅(jiān)信了這點(diǎn)。我家在做酸菜燉白肉時(shí)還會(huì)放入血腸，血腸是現(xiàn)殺豬時(shí)，用大盆裝些鹽水接血，然后在開(kāi)水鍋內(nèi)稍煮凝聚成血塊，再將血塊搗碎后灌腸，扎緊捆實(shí)即成。血腸味道濃香，油而不膩。血腸與酸菜和白肉放一起那味道別提多棒了，每次吃的時(shí)候都比擬喜愛(ài)吃血腸，味道很是不錯(cuò)，這菜也是很下飯。
說(shuō)了這么多的美食，我還沒(méi)介紹我家鄉(xiāng)的美食呢!我的家鄉(xiāng)美食是驢肉火燒。驢肉火燒就是把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒加羊雜湯一起食用味道再好不過(guò)，羊雜湯雖然不是我們家鄉(xiāng)的特色美食，但是我認(rèn)為做得也是極好的。真盼望我家鄉(xiāng)的美食也能上《舌尖上的中國(guó)》這本書(shū)，古時(shí)不是有句話叫“天上龍肉，地下驢肉”嘛!可想而知驢肉的美味，再配上我們那酥脆的火燒真是讓人吃不夠啊!
我想有時(shí)間不如讓我們抽出時(shí)間去旅行一下，去品嘗下天下的美食，或者停下手里的工作去做一頓美味的佳肴犒勞自己一下，這樣不是很好么。盼望《舌尖上的中國(guó)》這本書(shū)能出其次冊(cè)，讓我們更加了解天下的美食。我也盼望以后再去旅行時(shí)能品嘗到《舌尖上的中國(guó)》一書(shū)中提到的美食�！渡嗉馍系闹袊�(guó)》一書(shū)感動(dòng)我的不僅僅是食物的味道，還有歷史的味道，記憶的味道!讓我們一起去旅行，一起去感受舌尖上的美味吧!
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