《舌尖上的中國》觀后感(精選15篇)
認真品味一部作品后,從中我們收獲新的思想,這時候,最關鍵的觀后感怎么能落下!那么我們如何去寫觀后感呢?以下是小編為大家收集的《舌尖上的中國》觀后感,希望能夠幫助到大家。
《舌尖上的中國》觀后感1
暑假里,我看了一部紀錄片,是《舌尖上的中國》中的第五集《廚房里的秘密》。
一看這個題目,我想你一定會非常疑惑:廚房里怎么會有不可告人的秘密呢?這個秘密又是什么呢?是食材,佐料的配比秘密嗎?不用著急,現在就讓我一一向你解答吧。
在燒菜的時候,除了食材要好,更重要的是烹飪。在尼西鄉(xiāng),人們都認為用黑陶做出的菜,擁有更好的味道。在揚州,廚師的絕招就是刀法了。它們將豆腐切成一條細細的,像頭發(fā)一樣細的豆腐絲。這必須要心平氣和,內心要平靜,刀法上不能有半點差異。
在我看完這部紀錄片時,我就會認為廚房的秘密就是要尊老敬老,互相幫助。就像歐陽廣西要燒村宴時,如果沒有其他人的幫助,他就不會做得那么快,這么香了。我又認為廚房的秘密是親情,如果沒有親情,香港婆婆的菜就不會燒得那么香甜,那么誘人。
那么,廚房的秘密到底是什么呢?是尼西鄉(xiāng)人的'黑陶臘肉,是揚州廚師令人叫絕的刀法,是讓國際名廚偶然失手的一壇咸鴨蛋,還是香港婆婆的一碗羹湯?
現在,就讓我告訴你吧,廚房的秘密其實就是———沒有秘密!
也許,廚房的秘密是廚師們一生的財富,對于普通人來說,廚房的秘密則更多的是和青春,情感,記憶聯系在一起。
《舌尖上的中國》觀后感2
對美食無愛,但仍然覺得這個紀錄片很好看,究其原因,自思得果。
印象最深,第一集中的采摘松茸,美麗的云南和生活在大山深處的單珍卓瑪母女。走20公里的山路到大山深處采摘,其中的辛苦可想而知。當城里的人們遠離自然吃到美味時,確實應該感謝大自然的饋增和勤勞的`山里人。
“靠山吃山,靠水吃水”的人向自然索取時的智慧和善良。他們挖了松茸將留下的坑用松枝掩埋好;挖了竹筍后不破壞其根系。他們這樣做,雖然都是為了以后的資源不枯竭而能夠取其不盡,但這種對生物的愛護,對自然的敬畏,他們比有文化的城里人更懂。
這部記錄片拍得好,引發(fā)了食欲和情感上的雙重共鳴,食欲不等于貪婪,索取更懂得奉獻。就是這么容易被感動,和我說話要講道理,我心很軟的。
《舌尖上的中國》觀后感3
今天我在電腦上看了小型的電視連續(xù)劇“舌尖上的中國1”,當我看到這個醒目的題目時,我很驚呀!舌尖上怎么會有個國家呢?我接著往下看了介紹,哦!原來講的全是美食啊!開來很適合讓我們這些愛吃得人看啊!
接著,我單擊一下,影片開始放了一道道美味佳肴從屏幕上一閃而過,還有各種菜的做法,其中,奶豆腐和奶茶,它們的原材料是鮮牛奶,可想得到鮮牛奶并非一件易事,得先過小牛這關,小牛正式哺乳期,需要喝媽媽的奶,等取完奶后,需等到他發(fā)酵后把最上面的`帶有去掉,再將剩下的倒入鍋中,開大火,用粗筷子一直攪,直到奶清沒有了為止,讓后把剩下的放入器皿中,過一段時間,就可以食用了。
吃,是我的愛好,今天無學到了很多做菜的方法,回來自己做一做,有空,你們也來看一看吧!
《舌尖上的中國》觀后感4
和第一季對比起來,第二季似乎更加接地氣了,展現了更加淳樸的勞動者們的吃食,更多的普通勞動者出現在了我們的面前,他們用自己勤勞的雙手創(chuàng)造生活中的一切,給我們帶來那么多的感動。第一集中主要講的是腳步,從追逐花期的養(yǎng)蜂夫妻,漸漸消失在這個時代的麥客們,頂著海風出海捕魚的漁民,跋山涉水采集香菇的老漢,捕捉十幾米開外僅五厘米長跳跳魚的爸爸……這一切的一切都在告訴我們,美食并不是最重要的,最重要的是那個叫做“家”的東西,有家的味道的食物才是最美的食物。
第一集中白瑪占堆這個人讓我對于那些質樸的美食多了幾分感動。為了給家里帶去一份蜂蜜,他在沒有任何保護措施的情況下爬到樹上40米……那樣一份簡單美味的蜂蜜是白瑪家里對于美食的最高追求了。
時代在變化,我們吃的.東西也在不斷變化,一切都還會繼續(xù)發(fā)展下去,但愿這些淳樸和美食永遠都不會消失,永遠都在我們身邊給我們帶來更多更美好的感動。
二:舌尖上的中國
寒假,我在網上看了一遍前段時間比較火的一部紀錄片——《舌尖上的中國》。
看到“舌尖”,想必必定是展示各地美食,弘揚傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。想來所料不差,便嘗試著欣賞了這個饒有趣味的節(jié)目。
《舌尖上的中國》觀后感5
近來,中國中央電視臺多個頻道推出了一套名叫《舌尖上的中國》的節(jié)目,在其播出之初,便取得了極高的收視率,流傳甚廣。
看到“舌尖”,想必必定是展示各地美食,弘揚傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。想來所料不差,便嘗試著欣賞了這個饒有趣味的節(jié)目。
本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區(qū)的風味小食。與其它那些花哨的飲食類的節(jié)目不同,這個節(jié)目的真誠、樸實帶給我們更多的是超越美食的思考。從中,我了解到了人與人的`關系,人與食物的關系,人與社會的關系。在更深一步的思考時,對處在“舌尖上”的中國又有了更深的了解——從最平凡的一鍋米飯,一個饅頭,到變化萬千的精致主食,都是中國人辛勤勞動,經驗積累的結晶。今天當我們有權遠離自然,享受美食的時候,我們應該珍惜大自然的恩賜,感謝的那些通過勞動和智慧成就餐桌美味的人們。
我認為這個節(jié)目最重要的不是味覺上的享受——平心而論,在視覺上比這個紀錄片的色澤好得多的遍地都是,而是淳樸的人,人生觀和自然。
《舌尖上的中國》觀后感6
作為一個正宗的吃貨,《舌尖上的中國》第一季,我的饞蟲幾乎都被瞬間激活了。那些看似簡單卻美味的食物讓我對中國各個地區(qū)的美食有了新的認識。第二季播出前看過預告。除了美食,似乎還有很多更簡單的工人在感動我們。
與第一季相比,第二季似乎更加腳踏實地,表現出更多簡單的工人食品,更多普通工人出現在我們面前。他們用勤勞的雙手創(chuàng)造生活中的一切,給我們帶來了如此多的情感。第一集主要講腳步聲,從養(yǎng)蜂夫妻追逐花期,逐漸消失在這個時代的邁克,在海風中捕魚的漁民,趟過山川采集蘑菇的老人,以及在十幾米外捉到只有五厘米長的跳魚的父親。這些都告訴我們,食物不是最重要的',最重要的是所謂的“家”的東西,有家的味道的食物才是最美的食物。
第一集白馬站隊讓我對素菜多了一點感動。為了給家里帶一塊蜂蜜,他在沒有任何保護措施的情況下,爬了40米的樹……那種簡單可口的蜂蜜,是白馬一家對于食物的最高追求。
時代在變,我們吃的東西也在變,一切都會繼續(xù)發(fā)展。希望這些簡單美味的食物永遠不要消失,永遠帶給我們更多更好的感受。
《舌尖上的中國》觀后感7
今天,我和媽媽在電視上觀看了《舌尖上的中國第二季——心傳》。
這是一個美食紀錄片,共有八集,我和媽媽看的是第二集,講述的是中國美食的傳承。片中通過播放榨油、掛面、糕點、中餐、海鮮等美食的制作過程,講述了我國從南到北、從北到南的美食文化,在家族傳承、師徒傳承的主要傳承方式中得以繼承和發(fā)揚光大。
這部片子里播放了各種各樣的美食,看得我直流口水,肚子餓得咕咕直叫。還有美食的神奇制作方法,比如:北方人制作的掛面,面在他們手中就像一根彈性超強的繩子,越拉越長、越拉越細,就算底下掛著石頭居然也不會被拉斷,我感覺好神奇啊!在片子當中還有一句話讓我印象非常深刻:“師傅領進門,修行在個人。”這是一個師傅對他的徒弟們說的`話。他收了二十個徒弟,但只有一個徒弟看到了他的絕技。因為這個徒弟最用心、最努力,每次下班她總是最后一個走,只要有剩余的材料,她都會用心地練習,所以師傅把自己的絕技傳授給了她。這不就像我們學知識一樣嗎?如果自己不用心不努力,即使老師教得再好,成績也不會提高的。
總之,我覺得這是一部又好看又有意義的紀錄片。如果你喜歡美食的話,你也可以去看一看哦!
《舌尖上的中國》觀后感8
《舌尖上的中國2》,這是一檔介紹來自中國各個地方的美食節(jié)目,透過那一個個誘人的事物,我們也從中得到感知,本周是《舌尖2》的第三集節(jié)目,《時節(jié)》,講述一年四季的美食。
“不時,不食”是中國人飲食最重要的特征。在四季分明的國度,不同的時節(jié),呈現出千姿百態(tài)的美食。在節(jié)日假期的悠閑之中,我們感受四季的輪替,感受天南海北的誘人美食。
第三集《時節(jié)》的內容,比之前的節(jié)目增加了更多美食的`介紹,本期節(jié)目介紹了鐵鍋燉魚貼餅子、蝦子小刀面、桂花糯米藕、老鴨雁來蕈、板栗燒雞、清煮飛魚干。。。等來自各地一年四季的美食,完全是吃貨的世界,看得人垂涎三尺。
這些食物都是按照時令吃食物,春耕、夏種、秋收、冬藏,中國人講究按時令吃食物,而不同的食物也在不同的時令產生。只要對自然和時序產生敬畏,每一道菜,每一家人,總會得到最甘甜的回報
在本集中,講述了螺螄捕手的故事,捕螺螄就要對螺螄的最佳捕獲季節(jié)掌握的一清二楚。才能換得到餐桌上一盤盤的螺螄~~~
從冬到夏,從春至秋,餐桌上的食材隨時令變化,不變的是中國人的勤勞努力。色彩變化,生機盎然間,是一次次美食的體驗。
《舌尖上的中國》觀后感9
優(yōu)點:首先,把我看餓了;其次,食物的制作過程讓我對粵菜的技法和真諦有了一定的認識和了解;再次,珠三角和粵東西北都涉及到;尤其,鮮、偏、時、精、造這幾個特點對于廣東菜(非粵菜)的特點總結得相當到位了;最后,講述食物時不失人情味兒。此外,配樂蠻不錯。作為老廣,這些節(jié)目取材讓我產生粵文化故土認同感。
缺點:僅僅做到了地域分類介紹,但沒有把它們進一步體系化,分類的層次還比較淺,如果在鮮、偏、時、精、造這幾個特點下進一步把美食的介紹層次化分類化,會更加深觀眾對廣東菜的印象,比如可以討論一下粵菜、東江菜、潮汕菜的各種特點和互相對比、相互的.歷史淵源和現代交融等,古法和創(chuàng)新,力求做成一檔優(yōu)秀的寓教于樂的紀錄片作品。
《舌尖上的中國》觀后感10
今天,我看完了《舌尖上的中國》這本電影。令我影響最深刻的,是年糕的制作。
每當晚稻成熟時,就是寧波人做年糕的時候。對于 5歲的寧寧來講,做年糕就是她最大的愛好。她喜歡和外婆、祖母一起做最傳統(tǒng)的年糕。井頭村,三面環(huán)海,是個美麗的村莊。這村里,顧阿婆今年已經78歲了,她已經養(yǎng)育了三代,現在正在養(yǎng)育第四代。
寧波水磨年糕用晚粳米制作。經過 浸泡、磨粉、蒸粉、搡搗,稻米的分子得到重組 。再用做好的米粉團使勁揉壓,一條條的腳板年糕就做好了。寧波人總喜歡在臘月之前做好上百斤年糕,在外出的`時候,年糕既是吃飽的主食,也是美味的菜肴。
用年糕和螃蟹一起煮,螃蟹吃起來就別有風味。
用做年糕的面粉還可制成小圓子。小圓子代表著團圓之意。
用艾草混入米粉團中,可制成青色年糕。剛做好的年糕溫潤軟粘,再撒上 金黃色的松花粉。這味道真是讓人欲罷不能。
中國的美食博大精深,可千萬不要錯過哦!
《舌尖上的中國》觀后感11
這個國慶假期,我完整地觀看了《舌尖上的中國Ⅱ》,感慨良多。
這是央視20xx年推出的美食紀錄片,雖主要講中國美食,還融入了自然風光、家國歷史,以及當代的國人生活,甚至點出了人與自然的平衡關系。
全劇分為《腳步》《心傳》《時節(jié)》《家常》《相逢》《秘境》和《三餐》七大篇章,每集由不同的導演執(zhí)導,從不同的側面探究了中國人的美食秘訣。中國地大物博,歷史悠久,美食自然也包羅萬千,從春夏秋冬,到高山湖泊,“農林牧副漁”各行各業(yè)的人們挖掘出各色美食;從三餐家常,到時令海鮮,美食不僅包含了人們的辛勤勞作,還反映了人物的聚散離合,更折射出社會的進程、歷史的變遷。
劇中某一集講述了一位母親陪著女兒來到上海學習小提琴,女兒認真刻苦地拜師學琴,母親用心地準備著一日三餐;過節(jié)時,母女請老師來家中吃飯,家常美味不僅犒勞了師徒的'辛苦付出,更增進了彼此感情,老師不吝賜教,女孩堅持苦練,終于女孩登上了國際表演樂團,成為了一名職業(yè)演奏家。從美食的角度反映了教育的發(fā)展,給人以滿滿的正能量。
總之,全片拍攝考究、配樂精美,內涵豐富,是一部值得回味的好劇!
《舌尖上的中國》觀后感12
在25歲的年紀,比物是人非更能讓我覺得悲涼的詞念做背井離鄉(xiāng)。苗族的女孩哭著說,我知道他們馬上就要離開了,可我什么都不能做。我最愛的老人也曾哭著對我說,你怎么一年才回來一次,你為什么不留在家里。
我關于美食最深的記憶,都來自于我的外婆,她長于西北,擅長面食,會用自家種的蔬菜做各種各樣的醬料,腌菜,會創(chuàng)新出大受歡迎的菜式,她清楚家里每位成員的偏愛?催@樣一部記錄片,讓我腦中的回憶開始一幀幀閃現,仿佛一切都是那樣的清晰,讓我清楚地看見外婆從菜圃里摘下幾個番茄,碎碎剁醬,慢慢熬制,再從腌菜壇子里舀出黃黃的胡蘿卜,青青的黃瓜擺在碟子中,然后把與好的面切條,只等水開煮下。這樣的情景像是紀錄片一樣彩色,清晰,甚至一舉一動都在放慢動作。再沒有比中國人更注重口腹之欲的了,每次回家,離家必伴著各樣的家鄉(xiāng)小食,水果,家是我的鎧甲,是我的軟肋,家鄉(xiāng)的.食物,用人類最原始的需求告訴我,那是我永遠無法拋下的地方。總有一天,我要回去,用我所有的努力。
這樣一部喚醒情感,用心去做的紀錄片,比一千部投資巨大的爛片都來的有意義。
《舌尖上的中國》觀后感13
前段時間,我看了紀錄片《舌尖上的中國》,對其中的北京烤鴨充滿向往?绝啝I養(yǎng)豐富,滋味獨特,令我垂涎欲滴?次疫@么饞,爸爸媽媽真的帶我去品嘗了一次。
廚師把一整只烤好的鴨子放在特制的.小推車里,推到我們餐桌旁邊。它是棗紅色的,油潤發(fā)亮,香氣撲鼻?磸N師片鴨肉是一種享受,只見他帥氣地拿起刀,如閃電般地下刀了,在他的巧手下,每片鴨皮大小一樣,薄厚一致。再下刀,片出的就不光是鴨皮了,還有肥而不膩、瘦而不柴的鴨肉,看得我們口水直流。沒一會兒工夫,他就片好了鴨肉,裝進盤子里了。
脆脆的鴨皮,嫩嫩的鴨肉,簡直就是絕配。
烤鴨吃法多樣,最適合包在荷葉餅里吃。荷葉餅有成人手掌心那么大,圓圓的、薄薄的,把幾片鴨肉放在上面,蘸上醬汁,夾一根黃瓜條,或者加上幾根蔥絲,又酸又甜又脆。
烤鴨好好吃啊,我長大以后一定要學著做烤鴨吃。這么好吃,怪不得能上《舌尖上的中國》這個節(jié)目呢。
《舌尖上的中國》觀后感14
中國中央電視臺多個頻道推出了一套名叫《舌尖上的中國》的紀錄片,在其播出之初,便取得了極高的收視率,流傳甚廣。
看到“舌尖”,想必必定是展示各地美食,弘揚傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。想來所料不差,便嘗試著欣賞了這個饒有趣味的節(jié)目。
本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區(qū)的風味小食。與其它那些花哨的飲食類的節(jié)目不同,這個節(jié)目的真誠、樸實帶給我們更多的是超越美食的思考。從中我了解到了人與人的關系,人與食物的關系,人與社會的關系。在更深一步的思考時,對處在“舌尖上”的中國又有了更深的了解——從最平凡的.一鍋米飯,一個饅頭,到變化萬千的精致主食,都是中國人辛勤勞動,經驗積累的結晶。今天當我們有權遠離自然,享受美食的時候,我們應該珍惜大自然的恩賜,感謝的那些通過勞動與智慧成就餐桌美味的人們。
《舌尖上的中國》觀后感15
看著美食和普通百姓滿足的笑容,不知為何,眼眶就紅了,是為了美食,還是對美食背后勞動人民的敬愛和感動,或許是由此再次引發(fā)的思鄉(xiāng)濫情。對于我們這里的主食,當然是米飯,但是對我來說,它不過是必須食品,卻不見得是我的主食,若沒吃會難受,但擺在面前,我的眼里卻只有魚肉。
本集著重描繪不同地域、不同民族、不同風貌的有關主食的故事,展現人們對主食的樣貌、口感的'追求,處理和加工主食的智慧,以及中國人對主食的深厚情感。
刀切饅頭、三色開花饅頭、椒鹽蔥花卷、干炒牛河、臘汁肉夾饃、羊肉泡饃、蘭州牛肉面、岐山臊子面、粽子、梭子蟹炒年糕、豆角燜面、芹菜豬肉餃子、印花清明團子……
本集最后,由主食切入春節(jié)的話題,看著一桌桌不知為何的食物,我的眼里只有那一張張笑臉。每逢佳節(jié),吃什么真的不重要,重要的是久別重逢的家人們終于又可以“名正言順”地聚在一起,只談些最美好的話題。
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