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酒店領(lǐng)班上半年工作總結(jié)
總結(jié)是在某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià)，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。我們?cè)撛趺慈?xiě)總結(jié)呢？下面是小編幫大家整理的酒店領(lǐng)班上半年工作總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
酒店領(lǐng)班上半年工作總結(jié)1
半年的時(shí)間就像是在鐵道上飛馳的列車(chē)，前一秒還在眼前，但眨眼間，就只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看到車(chē)尾了。盡管時(shí)間過(guò)的飛快，但它呼嘯而過(guò)的經(jīng)歷卻深刻的留在了我們的心中。這半年來(lái)也一樣，作為xxx酒店的一名員工領(lǐng)班，我在這段時(shí)間來(lái)也同樣收獲了不少的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。
如今，盡管半年的時(shí)間的時(shí)間迅速的就溜走了，但我心中卻有太多的事情想要好好的記錄、整理。為此，我在這將這上半年來(lái)的個(gè)人工作情況總結(jié)如下：
一、個(gè)人的情況
上半年年來(lái)，作為員工領(lǐng)班。在個(gè)人的方面我一直在加強(qiáng)自身管理，也在不斷的學(xué)習(xí)和了解中進(jìn)步了許多。隨著酒店全年計(jì)劃在這段時(shí)間的推進(jìn)，酒店在各個(gè)方面都有了顯著的上升。但對(duì)我們而言最為相關(guān)的，就是對(duì)于員工們的要求也自然樣的上升了許多。在這半年來(lái)，作為領(lǐng)班，我自然是義不容辭的最先開(kāi)始了自我的強(qiáng)化和學(xué)習(xí)。并且，通過(guò)之后的培訓(xùn)，我們?nèi)w員工都在有序的鍛煉和管理中有了不少的進(jìn)步。
當(dāng)然，除了在酒店的.培訓(xùn)外，我還經(jīng)常利用自我的空閑時(shí)間去學(xué)習(xí)各種相關(guān)知識(shí)，通過(guò)對(duì)工作中各種細(xì)節(jié)的學(xué)習(xí)和管理，不斷的加強(qiáng)我們部門(mén)的工作能力。
二、管理方面
作為領(lǐng)班，除了自身的工作，除了對(duì)自身的管理，對(duì)其他員工的管理也是非常重要的。在這半來(lái)，我謹(jǐn)遵部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指點(diǎn)，在員工的要求和管理上嚴(yán)格的執(zhí)行。不僅加強(qiáng)了對(duì)員工的培訓(xùn)，更對(duì)工作出現(xiàn)問(wèn)題的員工進(jìn)行嚴(yán)格的教導(dǎo)。
隨著這半年的結(jié)束，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助和指點(diǎn)下，我們已經(jīng)形成了一個(gè)紀(jì)律嚴(yán)明的優(yōu)秀集體。并且，通過(guò)培訓(xùn)的強(qiáng)化，我們?cè)诙Y儀和工作方面都有了很大的進(jìn)步，為酒店的提升帶來(lái)的很大的幫助。
三、自我的反省
回顧這半年來(lái)的情況我作為一名領(lǐng)班，在這半年來(lái)也有很多顧慮不周的地方，盡管沒(méi)有造成太大的影響，但也確實(shí)不算是什么好事。我們xxx酒店如今正在大力的發(fā)展中，為了酒店的進(jìn)步，我們?cè)趥�(gè)中還要更加的細(xì)心，更加的努力做好自身的工作才行！
為此，在下半年的工作中，我會(huì)繼續(xù)努力的提升自己，并通過(guò)自身的努力為酒店的發(fā)展做出貢獻(xiàn)！祝愿xxx酒店在今后的道路上更加蒸蒸日上！
酒店領(lǐng)班上半年工作總結(jié)2
一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章。客房部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén)，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。半年來(lái)，經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約，部門(mén)全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢(qián)都是集團(tuán)的利潤(rùn)。
一、我完成了以下工作
1.學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語(yǔ)，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。
為了體現(xiàn)從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的.服務(wù)用語(yǔ)，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái)，我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。
2.開(kāi)源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。
客房部是公司的主要?jiǎng)?chuàng)收部門(mén)，它的成本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：
①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用。
�、诿咳赵绯恳髮�(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。
3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。
從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無(wú)不規(guī)范、不科學(xué)的問(wèn)題，針對(duì)存在的問(wèn)題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì)議，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房，通過(guò)考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了。
4、領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。
對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。
二、由于各種原因，使我的工作中存在一些問(wèn)題
1.容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)。
2.房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。
3.各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
4.設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。
5.交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。
三、關(guān)于下半年，我的計(jì)劃是
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度。
3、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。
4、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。
5、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。
6、認(rèn)真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。
7、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷(xiāo)售額。
8、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專(zhuān)業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。
9、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
實(shí)踐證明，隨？市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力”，首先應(yīng)革新觀念，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平。
在20xx下半年即將到來(lái)的日了里，我們又要揚(yáng)帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為開(kāi)創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。
最后，希望大家到下半年的末尾，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，謝謝！
酒店領(lǐng)班上半年工作總結(jié)3
七月盛夏的到來(lái)讓xxx餐廳也的隨之進(jìn)行了不少的改變。此時(shí)我也才慢慢的意識(shí)到在上半年的工作的已經(jīng)正式結(jié)束了�；仡櫳习肽陙�(lái)的情況，作為餐廳的一名領(lǐng)班，在半年來(lái)的工作中我也一直在努力的朝著xxx餐廳的發(fā)展方向努力。認(rèn)真的學(xué)習(xí)各種相關(guān)知識(shí)提升自我，并在工作中嚴(yán)格的管理自身與其他員工。
上半年來(lái)，盡管年初的情況和當(dāng)初的設(shè)想有不少偏差，但看上半年的總體情況來(lái)說(shuō)還是不錯(cuò)的。如今，這段時(shí)間的工作也告一段落，為了能更好的完成今后的工作，我在此對(duì)自己做總結(jié)如下：
一、學(xué)習(xí)方面
盡管是餐飲行業(yè)，但我們的工作也并非是一成不變的，尤其是作為管理人員的我們來(lái)說(shuō)。半年以來(lái)，隨著季節(jié)、節(jié)日、活動(dòng)，甚至是廣告的情況，我們餐廳內(nèi)的裝潢以及服務(wù)要求都會(huì)發(fā)生很大的改變。為了能順利的.達(dá)到工作要求，所以在工作方面我也會(huì)及時(shí)的去要求自身去努力的學(xué)習(xí)進(jìn)步。
為此，上半年來(lái)，不僅僅是在工作的各種要求上，我也在各種禮儀要求上進(jìn)行了各種強(qiáng)化學(xué)習(xí)，這些學(xué)習(xí)和培訓(xùn)除了讓我在工作中能更好的完成職責(zé)之外，也加強(qiáng)了我的自我能力提升了自己的眼界，讓自身的綜合素質(zhì)有了不少的進(jìn)步。
二、管理方面
作為一名領(lǐng)班，負(fù)責(zé)管理的是餐廳的服務(wù)員工。盡管數(shù)量不多，但是因?yàn)榉钟泻脦椎膷徫缓筒煌穆氊?zé)，所以在管理上也同樣有不同的地方。如：收銀前臺(tái)和大堂的服務(wù)員要求就不一樣，對(duì)于主要負(fù)責(zé)打掃職責(zé)的員工要求也不一樣。總之，作為領(lǐng)班，在工作中我不僅僅要做好自身的工作，更要了解其他員工的工作要求以及之后的工作目標(biāo)。
在上半年里，我在管理方面會(huì)先自己進(jìn)行嚴(yán)格的學(xué)習(xí)，在憑借自身、領(lǐng)導(dǎo)以及顧客對(duì)我們的意見(jiàn)和建議的綜合要求來(lái)改進(jìn)餐廳的服務(wù)情況。當(dāng)然，主要方針還是按照領(lǐng)導(dǎo)的意見(jiàn)，我只是在實(shí)際培訓(xùn)和安排的時(shí)候做一些細(xì)微的調(diào)整。整體來(lái)說(shuō)，這半年來(lái)的整體情況還算是比較出色，員工在各自的崗位上也都完成的非常順利。但也有一些不足的地方，其問(wèn)題主要出現(xiàn)在臨時(shí)員工身上，為此，在今后工作中對(duì)于臨時(shí)員工或暑假工我更應(yīng)該加強(qiáng)管理和教導(dǎo)，統(tǒng)一餐廳的服務(wù)質(zhì)量。
轉(zhuǎn)眼間半年就過(guò)去了，但今年還遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束，在接下來(lái)的日子里我也會(huì)好好努力，爭(zhēng)取在年終拿下出色的成績(jī)！
酒店領(lǐng)班上半年工作總結(jié)4
(1)今年大港賓館又從新規(guī)范制定了各項(xiàng)管理制度，客房部結(jié)合實(shí)際情況，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹、學(xué)習(xí)了這些制度。并在此基礎(chǔ)上對(duì)客房部的一些制度做了相應(yīng)的調(diào)整如：《服務(wù)臺(tái)崗位職責(zé)》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房、分臺(tái)、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《客房軟片管理制度》《考勤制度》都做了相應(yīng)的增減。對(duì)會(huì)議接待程序、維修記錄、清掃車(chē)物品擺放標(biāo)準(zhǔn)、遺留物品保管制度、報(bào)損制度、鑰匙管理制度等做了進(jìn)一步規(guī)范，使員工工作有了明確的目標(biāo)和方向，使客房服務(wù)質(zhì)量更上一步臺(tái)階。
(2)為確�？头砍鲎赓|(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行查房制度。
定期做一些細(xì)致的衛(wèi)生工作。賓館的主營(yíng)業(yè)務(wù)是客房出租，顧客的滿意就是對(duì)我們工作的最大認(rèn)可，為給賓客提供一個(gè)舒適、安逸的休息環(huán)境，上半年，中樓和北樓的部分房間都換上了新軟片，北樓A區(qū)二樓、三樓、五樓、中樓的二樓都換上了新紗窗。我們?cè)诜块g衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等方面嚴(yán)格執(zhí)行查房制度：?jiǎn)T工自查、班長(zhǎng)普查、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān)，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。并且做好查房記錄，及時(shí)反饋，及時(shí)糾正，對(duì)于一些瑣碎細(xì)致的工作我們都提升到日程上來(lái)做，例如：飲水機(jī)三個(gè)月整個(gè)消毒清洗一次，空調(diào)網(wǎng)子三個(gè)月刷洗一次，蟑螂藥一年放兩到三次。浴簾、窗紗、紗簾一年清洗三次，沙發(fā)套、椅子套一年清洗一次。床墊四個(gè)月翻一次。并做好記錄，這樣就避免疏忽漏洞，以便更好的服務(wù)于顧客，使賓客有賓至如歸的感覺(jué)，迎來(lái)更多的回頭客。
(3)開(kāi)源節(jié)流，降本增效，加強(qiáng)員工節(jié)能意識(shí)。
(4)對(duì)防疫站、分局治安科以及技術(shù)監(jiān)督局等部門(mén)的檢查工作都做了充分的準(zhǔn)備。今年67月份是全國(guó)旅館業(yè)、桑拿歌廳等服務(wù)行業(yè)大整頓，對(duì)于客房來(lái)說(shuō)來(lái)訪登記是很難為服務(wù)員的問(wèn)題，分局要求來(lái)訪客人必須拿身份證進(jìn)行來(lái)訪登記，可對(duì)于鐘點(diǎn)房客人的來(lái)訪、喝醉酒的來(lái)訪者往往無(wú)理取鬧，有的謾罵呵斥服務(wù)員，但我們的服務(wù)員都給予巧妙耐心的解釋?zhuān)瑥臎](méi)發(fā)生過(guò)打架沖突等事件。
(5)努力拓展長(zhǎng)包房業(yè)務(wù)。長(zhǎng)包房是賓館經(jīng)濟(jì)的主要來(lái)源。為達(dá)到長(zhǎng)包房客人的滿意，對(duì)現(xiàn)有的長(zhǎng)包房及時(shí)了解客戶的生活習(xí)慣和要求，提供個(gè)性化服務(wù)。如：郵件收發(fā)，作息時(shí)間調(diào)整，休閑娛樂(lè)、衣物洗滌等。定期征詢客戶意見(jiàn)，他們的意見(jiàn)是我們工作改進(jìn)的依據(jù)。我們的服務(wù)員都視賓客如家人，甚至每一間房間客人的生活習(xí)慣和個(gè)性服務(wù)員都能一一說(shuō)出。
(6)為切實(shí)提高員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力，配合質(zhì)監(jiān)部對(duì)三名新招員工進(jìn)行了禮貌禮節(jié)、實(shí)際操作的培訓(xùn)，按照規(guī)范要求進(jìn)行實(shí)際操作和訓(xùn)練，從而使新來(lái)員工的服務(wù)意識(shí)和操作技能有了很大提高。
(7)做好會(huì)議接待服務(wù)工作，會(huì)議室成本低，利潤(rùn)高。
會(huì)議接待人員不顧會(huì)議時(shí)間上的加班加點(diǎn)，任勞任怨，得到與會(huì)人員的好評(píng)。
(8)在安全方面做到對(duì)電器開(kāi)關(guān)，水開(kāi)關(guān)，門(mén)鎖，門(mén)鏈，暖氣等及時(shí)定期檢查，對(duì)跑冒滴漏等現(xiàn)象防患于未然。定期投放鼠藥，蟑螂藥等，及時(shí)防治害蟲(chóng)對(duì)客房的危害，及時(shí)觀察,消毒。防止了傳染病的傳播。對(duì)老弱病殘等住客人及時(shí)提醒,避免了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生。20xx年客房無(wú)一例重大安全事故發(fā)生。
(9)員工們無(wú)論對(duì)國(guó)家、客人、還是員工之間都能滿腔熱忱、一片熱心。
四月份在支援災(zāi)區(qū)活動(dòng)中，客房每一名員工都主動(dòng)捐款，客房三十位員工捐款數(shù)1140元。員工之間互幫互助，在一片愉悅、祥和的氛圍中工作，對(duì)于員工本人或者家屬有病，和有的員工家里發(fā)生的悲喜事，大家都能主動(dòng)熱情的.去探望和幫忙，使員工之間增進(jìn)了友誼，也體驗(yàn)到集體大家庭的溫暖。
20xx年上半年客房工作中存在的不足：
一經(jīng)理在公休日及下班后到單位不定期查看時(shí)間少。
二領(lǐng)班管理層自身勞動(dòng)能力強(qiáng)，管理能力差。
三員工人員流失及休病假嚴(yán)重。造成計(jì)劃內(nèi)工作不能按時(shí)完成。
20xx年下半年客房部工作重點(diǎn)安排想法如下：
在維修物品的使用上加強(qiáng)與工程保衛(wèi)部和綜合部的溝通與配合，做到舊的能修完用的盡量不換新的，減少維修費(fèi)用，給賓館減少不必要的損失。
以上是對(duì)20xx年上班年客房部工作的總結(jié)，最后，讓我在這里感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)一直以來(lái)對(duì)客房工作的支持和理解，感謝各部門(mén)給予客房工作良好的配合。也真誠(chéng)希望今后大家繼續(xù)團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同為賓館的明天更加美好貢獻(xiàn)力量。雖然房務(wù)部在上半年工作中取得了一些成績(jī)，但在這段經(jīng)營(yíng)期間也暴露出一些不足，房務(wù)部會(huì)在下半年的工作中針對(duì)這些不足不斷完善工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，完善服務(wù)設(shè)施。為賓客提供一個(gè)清潔衛(wèi)生、安全舒適、賓至如歸的居家氛圍而努力!同時(shí)也希望酒店領(lǐng)導(dǎo)和兄弟部門(mén)一如既往的支持房務(wù)部的工作。以上是本人今年的工作述職報(bào)告。謝謝各位!
酒店領(lǐng)班上半年工作總結(jié)5
新的半年即將來(lái)臨，緊張忙碌的上半年馬上就要過(guò)去。回顧20xx上半年，我們的工作有得有失，無(wú)論得失，我們將迎來(lái)新的一頁(yè)。
展望20xx下半年，“吃一塹，長(zhǎng)一智”，我們將從前面的經(jīng)驗(yàn)中吸取教訓(xùn)，逐步完善我們的工作制度和管理制度。使我們員工的專(zhuān)業(yè)水平更上一層臺(tái)階。確保20xx上半年公區(qū)衛(wèi)生環(huán)境平穩(wěn)，正常，良性有序的發(fā)展。
一、加強(qiáng)員工素質(zhì)教育培養(yǎng)酒店專(zhuān)業(yè)人才
1、我們xx保潔員工大多來(lái)自農(nóng)村，而且年齡大，文化素質(zhì)低。但思想純樸，性情耿直。做事一不怕苦，二不怕臟。為了提高保潔員文化素質(zhì)，我們必須擬定一定的培訓(xùn)計(jì)劃和切實(shí)可行的指導(dǎo)方針，正確的引導(dǎo)他們使之成為酒店一名合格的服務(wù)人員。我們不僅需要一套完備的管理制度來(lái)約束她們，更要一套可行的方案有計(jì)劃的培訓(xùn)她們。對(duì)性格特別古怪的員工要加以疏導(dǎo)，堅(jiān)決杜絕把家中養(yǎng)成的陋習(xí)帶入酒店。通過(guò)不斷的指導(dǎo)和教育，使她們?cè)谒枷牒蛡�(gè)人修養(yǎng)方面得到有效的提高。為酒店高質(zhì)量服務(wù)打下基礎(chǔ)。
2、絕大多數(shù)新員工對(duì)xx這項(xiàng)工作并不了解，“酒店衛(wèi)生好不好，全在xx搞不搞”。xx部門(mén)歷來(lái)是星級(jí)酒店中的重中之重，看似平凡的工作，卻在評(píng)星過(guò)程中起到很關(guān)鍵的作用，衛(wèi)生環(huán)境的好壞可以直接影響顧客對(duì)酒店的印象。xx員工是酒店里的美容師，是一線中的領(lǐng)頭羊。責(zé)任之大，任務(wù)之艱。不僅只是為顧客提供舒適、優(yōu)雅、整潔、干凈的生活環(huán)境，也為酒店職工營(yíng)造良好的工作環(huán)境。
3、做為美容師和領(lǐng)頭羊，就應(yīng)該從我們自己做起。首先要求員工能夠熟練、靈活的運(yùn)用各種不同的工具，對(duì)各類(lèi)材質(zhì)的地面、墻面、家私進(jìn)行合理專(zhuān)業(yè)的保養(yǎng)。合理專(zhuān)業(yè)的'保養(yǎng)可以增加材質(zhì)的光潔度和延長(zhǎng)材質(zhì)的使用壽命，同時(shí)也降低酒店更換材質(zhì)的成本。為了使每位員工成為又紅又專(zhuān)的技術(shù)人才，通常對(duì)員工采取理論結(jié)合實(shí)際的培訓(xùn)方法，在偏僻死角的地方進(jìn)行演練和指導(dǎo)。定期安排一些技能比武，給予優(yōu)秀者獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，加大交流，吸收可行便攜實(shí)用的方案，提高操作過(guò)程中的速度和質(zhì)量。
二、因才而用合理安排據(jù)才而理確保質(zhì)量
1、目前，保潔部門(mén)屬于前廳部管理，共計(jì)9人。
領(lǐng)班：1名技工：1名xx服務(wù)員：7名。
主要負(fù)責(zé)區(qū)域：外圍停車(chē)場(chǎng)、綠化帶、車(chē)道、大堂區(qū)域、衛(wèi)生間、電梯、電梯廳及后區(qū)通道、連廊。人員配備表如下：
備注：技工1人主要負(fù)責(zé)大堂清洗，地毯清洗，外圍水池清洗，高空作業(yè)等。還有1名xx服務(wù)員作機(jī)動(dòng)安排。
2、xx服務(wù)員都是本地人，但性格各有不同。大致可分為以下三類(lèi)：急性子、慢性子、惰性子。慢性子的人一般固定在某個(gè)區(qū)域，因?yàn)檫@類(lèi)員工做事細(xì)心，有條不紊，情緒穩(wěn)定，能很好的遵守酒店的規(guī)章制度。不會(huì)給酒店帶來(lái)負(fù)面影響。急性子的人機(jī)動(dòng)性、靈活性較強(qiáng)。一般會(huì)勝任計(jì)劃中的任務(wù)。包括突發(fā)中的事情。惰性子的員工應(yīng)該加強(qiáng)教育、監(jiān)督、引導(dǎo)，給她們更多成長(zhǎng)、適應(yīng)、發(fā)展的機(jī)會(huì)，逐步培養(yǎng)她在工作中的興趣，提高她在工作中的速度。
3、目前傳統(tǒng)的高壓政策已經(jīng)失去作用，人性化的管理結(jié)合個(gè)性化的管理才能挽留的住老員工。老員工歷來(lái)都是單位穩(wěn)定發(fā)展的一部分，老員工的好壞直接影響新員工的思想。我們酒店老員工思想方面比較純善，所以很容易和新員工打成一片并協(xié)助新員工更快的適應(yīng)、上手、投入工作。領(lǐng)班應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)員工的溝通、了解、關(guān)懷。包括她們的衣、行、住、食都應(yīng)該給予關(guān)注。勞保、福利一定要及時(shí)落實(shí)，該申請(qǐng)的應(yīng)該立即申請(qǐng)。平時(shí)例行會(huì)，多征求她們的意見(jiàn)。因病或因事申請(qǐng)，可以靈活調(diào)動(dòng)班次，盡量將她們的休息放在一起。員工遇到問(wèn)題，應(yīng)該及時(shí)給予解決。穩(wěn)定部門(mén)員工，防止人員流動(dòng)，確保工作正常開(kāi)展。在工作操作中，確保一切安全。
三、兵之利器設(shè)備保養(yǎng)店之精明耗材管控
1、“巧婦難為無(wú)米之炊”，工具保養(yǎng)和設(shè)備保養(yǎng)是xx員工必須學(xué)會(huì)而且經(jīng)常要做的工作。工具是xx員工手中的大米，機(jī)器設(shè)備是xx技工的手中兵器。沒(méi)有大米怎么去滿足日常的維護(hù)，沒(méi)有機(jī)器怎么能與臟、污做斗爭(zhēng)。合理的保養(yǎng)可以延長(zhǎng)工具和機(jī)器的使用壽命，從而降低成本且不影響日常的正常維護(hù)。由于前期機(jī)器保養(yǎng)較差，甚至沒(méi)有聯(lián)系廠家定期來(lái)維修，嚴(yán)重的消弱了機(jī)器的最佳功能和使用壽命。通過(guò)后期精心保養(yǎng)，對(duì)部分機(jī)器傳動(dòng)抽加以潤(rùn)油和清障后，逐漸運(yùn)行正常。目前在操作中沒(méi)有出現(xiàn)太大的故障。xx服務(wù)員在正確的使用工具后，工具基本都要清洗干凈而后歸庫(kù)。包括平常操作的抹布和水桶，現(xiàn)在也出現(xiàn)了很好的改觀。
2、耗材在以前的基礎(chǔ)上增設(shè)了記錄本，藥水定期盤(pán)點(diǎn)表，擦手紙、卷紙日常消耗等記錄，及時(shí)掌控耗材品消耗的動(dòng)向。日常藥水用量大的主要是中性藥水、84消毒液、空氣清洗劑、洗衣粉。日用品主要是垃圾袋和衛(wèi)生紙張�；谖覀兙频陠T工衛(wèi)生間尚在改建中，根據(jù)酒店規(guī)定在無(wú)會(huì)議的情況下，5F暫時(shí)劃給員工上廁所。但員工素質(zhì)較低，經(jīng)常不愛(ài)惜紙張，導(dǎo)致紙張耗材用量之大。為了控制耗材，在沒(méi)有會(huì)議的情況下，我們將5F的擦手紙撤掉，剩余殘留1/3的卷紙一律放在5F繼續(xù)使用。為了管控耗材，一定要杜絕浪費(fèi)，嚴(yán)防盜竊，合理利用材料。
四、團(tuán)結(jié)向上維護(hù)家園共同努力爭(zhēng)創(chuàng)潔凈
1、團(tuán)結(jié)、求實(shí)、主動(dòng)、負(fù)責(zé)、高效，這是我們20xx年的行為標(biāo)準(zhǔn)。我們xx還有很多不足的地方，需要加強(qiáng)改進(jìn)和完善。前期，酒店無(wú)領(lǐng)班且xx服務(wù)員人手也不足。在沒(méi)有領(lǐng)班和人手的情況下，衛(wèi)生狀況非常不好。xx服務(wù)員做衛(wèi)生欠缺技巧，甚至把在家中的一些陋習(xí)拿來(lái)酒店里操作。xx服務(wù)員也很懶散，沒(méi)有主動(dòng)面對(duì)工作的熱情，漫無(wú)目的，不懂正常操作的程序，不懂各類(lèi)藥水的應(yīng)用。
2、衛(wèi)生情況極差的區(qū)域是大堂返堿現(xiàn)象嚴(yán)重，墻面還有建筑遺留積灰，踢腳線還殘留著建筑垃圾，衛(wèi)生間異味較重且潔具水垢污垢較多等，給顧客留下了環(huán)境較差的印象。通過(guò)xx員工的共同努力，經(jīng)過(guò)3--4個(gè)月的艱苦奮戰(zhàn)，終于有了很大轉(zhuǎn)變。但有些細(xì)節(jié)我們還做的不夠，日常維護(hù)流程需要完善，計(jì)劃沒(méi)有很好的執(zhí)行。所以需要加強(qiáng)監(jiān)督、巡視力度，增加循環(huán)維護(hù)的頻次。20xx下半年我們xx部門(mén)爭(zhēng)取在20xx上半年的基礎(chǔ)上更上一層臺(tái)階。
美好家園的營(yíng)造需要你我他（她）的共同愛(ài)護(hù)，需要協(xié)同酒店其他部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)齊抓共管，需要相互尊重理解愛(ài)惜彼此間的勞動(dòng)成果。讓我們一起牽手，為了美好的明天，為了新港大家園。我們每個(gè)員工應(yīng)該共同努力，把美麗、潔凈、舒適的環(huán)境留在顧客心間，讓顧客真正享受一次賓至如歸的旅行。
酒店領(lǐng)班上半年工作總結(jié)6
上半年的時(shí)間好像眨眼之間就過(guò)去了，作為一名xxx酒店的保安，在這半年來(lái)，我在自己的崗位上恪盡職守，認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成了酒店的安保任務(wù)，保護(hù)了酒店的財(cái)務(wù)和人員安全，保證在上半年來(lái)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
半年來(lái)，我們的工作中也出現(xiàn)過(guò)很多麻煩的事件，自身也有過(guò)一些問(wèn)題。但這些問(wèn)題都在領(lǐng)導(dǎo)的正確指示下得到了順利的解決。如今半年的時(shí)間過(guò)去，我也要好好的總結(jié)這段時(shí)間來(lái)收獲的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。以下是我對(duì)半年來(lái)工作的總結(jié)：
一、工作的情況
回憶上半年來(lái)，我依然主要負(fù)責(zé)酒店大門(mén)的安保工作。在每天的工作中嚴(yán)格負(fù)責(zé)的在門(mén)口值班，除了維持酒店的安全安定之外，我也同樣在但仍著指引顧客前往停車(chē)場(chǎng)，等秩序調(diào)解工作。半年來(lái)，在工作的中我一直盡職盡責(zé)，嚴(yán)格的要求自己在工作中的行為，絕不擅離職守，更不會(huì)讓自己負(fù)責(zé)的區(qū)域發(fā)生問(wèn)題。
但也并不是說(shuō)我這半年來(lái)就這樣的無(wú)所事事的.過(guò)去了，正是因?yàn)槲沂且幻伴T(mén)的值班保安，所以在工作中才會(huì)更加嚴(yán)格�；仡櫳习肽昴陙�(lái)，最讓我慚愧的還是在一次工作中，我因?yàn)樘^(guò)匆忙，沒(méi)能整理好自己的著裝就上崗，結(jié)果違反了酒店的紀(jì)律，讓領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)了一頓。但這次的事情也讓我有了很大的反省。作為一名前門(mén)保安，我們的職責(zé)不僅僅是保衛(wèi)酒店的安全而已，我們站崗的同是也是作為酒店形象的一員！所以在之后的工作中，我都會(huì)認(rèn)真嚴(yán)格的檢查自身形象和行為，不給酒店形象帶來(lái)影響。
二、個(gè)人的情況
盡管作為一名保安，但我也不是僅僅就在酒店門(mén)口作為一個(gè)“吉祥物”，在上半年的工作之余，我也一直在通過(guò)學(xué)習(xí)和鍛煉來(lái)強(qiáng)化自己。
鍛煉自不用說(shuō)，無(wú)論是在下班后還是假期里，我都一直沒(méi)有放松過(guò)對(duì)自己身體的鍛煉，不僅加強(qiáng)了自身的能力，還能保持健康的體魄。
而在學(xué)習(xí)方面，我不僅趁著空閑的時(shí)間加強(qiáng)了自身的禮儀鍛煉，還學(xué)會(huì)了應(yīng)對(duì)許多突發(fā)情況的措施！這不僅提升了我的工作質(zhì)量，還讓我能面對(duì)各種情況都能有一定的準(zhǔn)備，加強(qiáng)了自身的安全知識(shí)。
半年來(lái)，我在工作方面的能力盡管還算不得全面，但也有了很多的進(jìn)步和提升�，F(xiàn)在，下半年的工作也即將到來(lái)，我會(huì)在今后的工作中繼續(xù)努力，讓自己的工作更加出色！
酒店領(lǐng)班上半年工作總結(jié)7
您們好，我是**，緊張而忙碌的上半年馬上就要結(jié)束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會(huì)，
酒店領(lǐng)班年終總結(jié)。為了明年部門(mén)的工作更上一層樓，總結(jié)一下上半年工作中的得失很有必要，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié)。
一、工作的整體回顧：
一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章。客房部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén)，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來(lái)，經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約，部門(mén)全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢(qián)都是集團(tuán)的利潤(rùn)。
二、上半年我完成了以下工作：
1.學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語(yǔ)，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語(yǔ)，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái)，我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。
2.開(kāi)源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。客房部是公司的主要?jiǎng)?chuàng)收部門(mén)，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在： ①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對(duì)退客樓層的.走道燈關(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。
3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無(wú)不規(guī)范、不科學(xué)的問(wèn)題，針對(duì)存在的問(wèn)題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì)議，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房，通過(guò)考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了。
4、領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。
三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問(wèn)題：
1.容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)。
2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。
3：各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
4.設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。
5.交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。
四、關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度。
3、 加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。
4、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。
5、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。
6、認(rèn)真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。
7、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷(xiāo)售額。
8、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專(zhuān)業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。
9、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
實(shí)踐證明，隨?市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力”，首先應(yīng)革新觀念，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平。
在以后的日子里，我們又要揚(yáng)帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為開(kāi)創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，謝謝!
酒店領(lǐng)班上半年工作總結(jié)8
20xx上半年，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下。
一、加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修
上半年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。
二、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常工作
為更好的協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好日常工作，上半年以來(lái)領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng)，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
三、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作
樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡可能做到只有做不到的，沒(méi)有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。
四、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)
做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門(mén)經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問(wèn)題等。開(kāi)張初，各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開(kāi)張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的.，有的是來(lái)慶賀的，眾多陌生的面孔來(lái)來(lái)往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提醒，做細(xì)致的安排，使開(kāi)張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項(xiàng)維修問(wèn)題，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決，以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過(guò)正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。
五、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作
從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào)，所以安全問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。理所當(dāng)然是首查問(wèn)題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過(guò)程有速度；“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅(jiān)持空房“一天一過(guò)”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。
六、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作
身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來(lái)服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過(guò)程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問(wèn)題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)�；卮痤櫩蛦�(wèn)題，引導(dǎo)顧客開(kāi)門(mén)，指導(dǎo)顧客用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門(mén)口小超市購(gòu)物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來(lái)公司的長(zhǎng)足發(fā)展。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi)。
七、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半，在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)長(zhǎng)期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個(gè)性，講話方式，生活狀況，以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來(lái)的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí)，從而認(rèn)真的投入到工作中。
八、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作
對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。
當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺(jué)。
天來(lái)，二三樓在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來(lái)顧客人次，出售客房間，經(jīng)濟(jì)收入為元，盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在20xx上半年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭Γズ梦覀兊姆⻊?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開(kāi)創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
酒店領(lǐng)班上半年工作總結(jié)9
做為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭開(kāi)始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的`也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng)，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。
25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們?cè)诜⻊?wù)的過(guò)程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現(xiàn)的問(wèn)題想到去解決，時(shí)(自己，為了餐中服務(wù)順利，餐前準(zhǔn)備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時(shí)樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會(huì)很重視，餐后會(huì)急時(shí)記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好，方便下次用餐時(shí)有針對(duì)性服務(wù)。我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺(jué)。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問(wèn)題我會(huì)引以為戒，要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說(shuō)話。
酒店領(lǐng)班上半年工作總結(jié)10
上半年的酒店保潔工作對(duì)我而言自然是有著深遠(yuǎn)的意義，無(wú)論是經(jīng)驗(yàn)的積累還是工作成就的取得都是我在保潔崗位上努力的證明，而且秉承著精益求精的作風(fēng)也不能夠容許保潔工作中出現(xiàn)任何沒(méi)做好的地方，當(dāng)我朝著這個(gè)方向努力的時(shí)候自然得時(shí)刻對(duì)完成的保潔工作進(jìn)行反思才行，因此我對(duì)上半年完成的酒店保潔工作進(jìn)行了相應(yīng)的總結(jié)。
由于對(duì)待保潔工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的緣故從而在上半年取得了不少的成就，主要在客房打掃方面能夠維持環(huán)境的干凈整潔，實(shí)際上由于酒店客房數(shù)量較多的緣故想要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將其打掃完畢并不簡(jiǎn)單，這便意味著我需要對(duì)工作時(shí)間進(jìn)行合理規(guī)劃并在保證效率的前提下將客房打掃干凈，所以我在每個(gè)月都會(huì)對(duì)打掃工作制定好計(jì)劃并嚴(yán)格將其執(zhí)行下去，這樣的話我便能夠在打掃的過(guò)程中不斷反思自身的'問(wèn)題，這樣的話我在完成每天工作量的同時(shí)也能夠提升自身的工作能力，因此上半年在保潔工作中的努力著實(shí)令我收獲了不少。
大廳區(qū)域由于需要接待客戶的緣故需要始終保持在干凈的狀態(tài)，這便意味著自己需要通過(guò)打掃次數(shù)的增加來(lái)提升大廳區(qū)域環(huán)境的整潔度，所以當(dāng)我負(fù)責(zé)這部分區(qū)域的打掃工作之時(shí)便會(huì)嚴(yán)格遵從酒店領(lǐng)班的指示，畢竟保潔工作的完成也是酒店服務(wù)水平的體現(xiàn)之一，因此作為酒店保潔的我得要重視大廳區(qū)域的打掃工作并盡力將其做好，這樣的話當(dāng)客戶踏入酒店的時(shí)候便能夠感受到環(huán)境的干凈與舒適，相信此時(shí)的他們也會(huì)擁有愉悅的心情來(lái)體驗(yàn)酒店的服務(wù)。
后廚區(qū)域由于油污較多的緣故導(dǎo)致打掃的難度也是比較大的，因此我得提前準(zhǔn)備好專(zhuān)用的清潔物品從而確保能夠清除廚房的污漬，雖然在每天堅(jiān)持打掃的情況下導(dǎo)致打掃難度減少了許多，但不可否認(rèn)油污的存在導(dǎo)致打掃工作需要認(rèn)真對(duì)待才能夠保持干凈，除此之外則是打掃的過(guò)程中需要注重食材的保存問(wèn)題，尤其是注重清潔的力度從而避免清潔劑之類(lèi)的物品誤灑在食材上面，在有所顧慮的情況下也會(huì)導(dǎo)致打掃的效率將會(huì)降低不少，但當(dāng)廚房區(qū)域打掃干凈以后也會(huì)讓在酒店用餐的客戶對(duì)此感到更加放心。
嚴(yán)格來(lái)說(shuō)過(guò)去的上半年不過(guò)是自己職業(yè)生涯中的一小段經(jīng)歷，但是從中收獲的經(jīng)驗(yàn)以及取得的成就卻是自己足以受用終生的，而我也應(yīng)當(dāng)繼續(xù)秉承對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度來(lái)完成下半年的酒店保潔任務(wù)才行。
酒店領(lǐng)班上半年工作總結(jié)11
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已x年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx上半年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx下半年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的`融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、20xx下半年工作計(jì)劃
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
酒店領(lǐng)班上半年工作總結(jié)12
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事大家好:
xxx生態(tài)酒店從開(kāi)荒到試營(yíng)業(yè)以快有一年的時(shí)間了，在這一年的工作中要感謝各級(jí)題顯以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過(guò)自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。
做為一名洗浴部浴區(qū)的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭開(kāi)始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng)，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。我每天的職責(zé)是:
1、落實(shí)主管下達(dá)的各項(xiàng)指示，管理好所屬員工。
2、監(jiān)督員工為客人服務(wù)，組織員工現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配，確保服務(wù)質(zhì)量。
3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度，并帶領(lǐng)下屬員工做好衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格記錄本班員工考勤。
4、負(fù)責(zé)本班組的物品領(lǐng)用，填寫(xiě)領(lǐng)用單交主管審核后，領(lǐng)取保管。
5、每日開(kāi)好班前例會(huì)，傳達(dá)本店及各部門(mén)的指示及通知，總結(jié)上個(gè)班次工作情況及注意事項(xiàng)，提出各崗位的服務(wù)要求。
6、對(duì)所屬區(qū)域的設(shè)備設(shè)施經(jīng)常檢查，確保經(jīng)營(yíng)區(qū)的`設(shè)施、設(shè)備保證良好的狀態(tài)。
我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺(jué)。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問(wèn)題我會(huì)引以為戒，要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說(shuō)話。平時(shí)工作的順利開(kāi)展與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開(kāi)的，酒店就是個(gè)大的家庭，成績(jī)是靠大家共同努力的而得來(lái)的。新年新起點(diǎn)，過(guò)去的成績(jī)以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力，具體將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行:
第一、我們將致力于維護(hù)酒店賓客關(guān)系，積極推進(jìn)建立客戶關(guān)系管理，通過(guò)我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對(duì)賓客的管理真正實(shí)現(xiàn)有效科學(xué)的管理。
第二、樹(shù)立以客戶為中心口，的思想，并將這一思想通過(guò)與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達(dá)到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠(chéng)、客戶創(chuàng)利的目的，是一個(gè)將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過(guò)程。
第三、在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂(lè)業(yè)，作風(fēng)正派，儀容優(yōu)雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細(xì)膩、真誠(chéng)、高效是浴區(qū)領(lǐng)班崗位的性格描述，也是領(lǐng)班的自我要求。作為今天的報(bào)告結(jié)尾也用以與各位共勉，請(qǐng)各位審議!
謝謝大家!
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