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學(xué)校后勤安全工作總結(jié)
總結(jié)是指社會團體、企業(yè)單位和個人在自身的某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價，從而肯定成績，得到經(jīng)驗，找出差距，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識上來，不妨讓我們認(rèn)真地完成總結(jié)吧。但是總結(jié)有什么要求呢？下面是小編整理的學(xué)校后勤安全工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
學(xué)校后勤安全工作總結(jié)1
一個學(xué)期又過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如咱們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是非常重要的。作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結(jié)：
一、持證上崗、消除安全隱患
我校是一個近五仟人的大學(xué)校，作為一個大集體的大食堂，嚴(yán)格落實食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。
二、強化軟件管理
學(xué)期開學(xué)，食堂管理人員和員工一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認(rèn)識。本學(xué)期，先后制定了十項規(guī)章制度(索證制度等)并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴(yán)格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，采購工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進(jìn)行堅決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。
加強培訓(xùn)、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好各項臺帳和相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細(xì)做實和萬無一失。
三、規(guī)范操作，落實到位
本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴(yán)格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確。在對員工的日常管理中，咱們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我工作的轉(zhuǎn)變.
四、加大硬件投入
咱們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，為此，學(xué)校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進(jìn)行了裝修改造，改造裝修了新的教師餐廳，改善了師生的就餐環(huán)境。
五、實施定點采購制，杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的.認(rèn)識，制度措施，規(guī)范程序，油和調(diào)料、大米定點采購，豬肉堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由我縣規(guī)模最大、資質(zhì)齊全的湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗收，切實把握好進(jìn)貨驗收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，分管校長、后勤主任不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)年進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。食堂從未出現(xiàn)過任何安全事故，食堂工作受到上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門的好評。為了提高學(xué)生伙食質(zhì)量，做到讓學(xué)生滿意，家長放心，學(xué)校嚴(yán)格控制食堂零利潤，不篡學(xué)生一分錢。
六、存在問題隨著人民的生活水平提高，給咱們的極少部學(xué)生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒飯、倒菜現(xiàn)象;
2、個別學(xué)生獨立生活能力較差，不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現(xiàn)象。
另一方面，個別食堂工作人員由于缺乏學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，不能正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難。但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但咱們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應(yīng)手。所以，我堅信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越興旺發(fā)達(dá)。
學(xué)校后勤安全工作總結(jié)2
一、加強整體規(guī)劃和建設(shè)，努力探索后勤改革新路子
我校的環(huán)境和基礎(chǔ)建設(shè)在隨則著學(xué)校管理和發(fā)展的需要不斷發(fā)生變化。目的是為全校師生員工創(chuàng)造更好的學(xué)習(xí)、生活工作條件。因為學(xué)校是全體師生的又一個家，美好的家園會讓孩子門愉快安逸，精神本振奮。學(xué)期我們采用“整體規(guī)劃，分步實施”的原則加強基礎(chǔ)建設(shè)。
今年春天我們在校園文化墻前邊鋪了一百多平米草坪，操場東側(cè)及教學(xué)樓前栽滿了紅花麥里，同時教育師生做好平時的愛綠、護綠工作。五月份，我們改建了領(lǐng)操臺、升旗臺，安裝了新的白鋼旗桿。在校園內(nèi)拆掉舊式花池，修建了自動控制的噴泉及養(yǎng)魚池。雖然我校新修的噴泉規(guī)模不大，但是每當(dāng)下課噴泉自動噴出清涼的水霧，校園內(nèi)干燥的空氣立刻變得濕潤。另外，我們按照美術(shù)張揚老師的設(shè)計把教學(xué)樓的正墻面彩繪以|“飛翔”為組主題的壁畫，墻面文化簡潔大方，意義深刻。為了解決教學(xué)樓前積水和車庫門前灌水問題，六月初，我們把操場南側(cè)教學(xué)樓前加高，鋪了四百多平米瀝青路面，從而解決了校門前汪水和車庫門灌水問題。修噴泉、加高瀝青路面，這兩項工程都是由五年二班朱厚達(dá)同學(xué)的家長主動贊助的，總共為學(xué)校節(jié)約五萬多元。為了使教師網(wǎng)上備課、交流方便，我們給每個年組的班主任配備了新電腦。根據(jù)一年教學(xué)改革特點，我們買了四臺多功能投影儀，實物投影效果非常好。為了配備學(xué)校讀書活動，我們給每個班級訂做了統(tǒng)一尺寸的書柜，這樣學(xué)生獻(xiàn)的書不到處亂放，教室和辦公室也更加整潔美觀。這學(xué)期我們?yōu)閷W(xué)校獨輪車隊買了XXX輪車，并配備了四十套小超人服裝。我校一直重視網(wǎng)站建設(shè)，能夠充分利用現(xiàn)有可存的資源庫，開發(fā)校本資源，有計劃的購置一部分資源，使校園網(wǎng)站越辦越好。
二、抓好綜合管理，為學(xué)校的發(fā)展做好后勤保障
后勤工作必須服務(wù)于學(xué)校大局和各項教育教學(xué)中心工作，因此我們后勤各部門的工作人員都能從學(xué)校整體工作出發(fā)，聽取每條合理化建議，主動配合其他領(lǐng)導(dǎo)做好學(xué)校的各項工作。學(xué)校后勤綜合管理的好壞，反映在學(xué)校財務(wù)工作，校產(chǎn)管理、食堂、校車安全管理等褚多方面。這些工作細(xì)致到位才能保障學(xué)校各項工作順利進(jìn)行。財會管理方面：嚴(yán)把財務(wù)制度關(guān)，從學(xué)校大局出發(fā)，千方百計增收節(jié)資，避免浪費。在資金問題上可花可不花的錢堅決不花，非花不可的錢盡量少花，采購物品要貨比三家，為學(xué)校節(jié)約每一分錢。在校產(chǎn)管理上，做到工作細(xì)心，兢兢業(yè)業(yè)。為了減輕一線教師的'工作強度，盡量不去拖累前線教師。今年拆舊式花壇，種草坪、栽紅花麥里，從翻土施肥到栽種花草以及給校園內(nèi)體育器材、院內(nèi)柵欄墻刷油，這些活兒，全是我們后勤的司機，廚師、打更大叔利用休息時間共同努力去完成的。他們雖然是我校的臨時工，但是工作的敬業(yè)精神和不求索取的崇高境界非常值得我們學(xué)習(xí)。
另外，我們把安全教育工作作為后勤工作重點內(nèi)容之一。平時的常規(guī)檢查做到了食堂管理天天查，學(xué)生安全天天查，“三室”及各教室、辦公室安全日日查，學(xué)校常規(guī)管理經(jīng)常查，這些檢查不是流于形式，檢查做到細(xì)致到位并重點做好記錄。我們積極配合XX市衛(wèi)生局、區(qū)教育局生產(chǎn)教育辦對后勤工作的檢查指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
這學(xué)期我們更重視校車的安全管理。把坐第X趟校車的同學(xué)在等車期間全集中到幼兒X班教室，由X老師負(fù)責(zé)學(xué)生安全。校車管理的好，學(xué)生安全上學(xué)，安全回家，家長放心，學(xué)校聲譽也會相對提高。
在食堂管理方面，我們除了抓好衛(wèi)生防疫外，更重視提高服務(wù)質(zhì)量。由于吃飯的人數(shù)多，眾口難調(diào)。家長對食堂的要求高，家長的想法也是五花八門，有時很難達(dá)到個別家長的滿意，比如為了營養(yǎng)豐富，我們在熘肉段這道菜里放了胡蘿卜，有位家長在網(wǎng)上留言：實驗小學(xué)，為什么在熘肉段里放胡蘿卜，請把菜譜改成熘胡蘿卜吧！多數(shù)家長對學(xué)校食堂的服務(wù)還是滿意的，比如今年區(qū)教育系統(tǒng)運動會的兩天，我們后勤提前一周反復(fù)研究這兩天吃什么？為了讓運動場上的全體師生吃得可口，食堂的員工和幫忙的所有老師早上五點多鐘就來到學(xué)校絞餡，和面、包餃子，還給不吃肉的同學(xué)包素餡的�？紤]到天熱師生們特別渴，另外配上綠豆粥，玉米粥、香腸、茶蛋。只要師生們吃得好，喝得好，我們就很高興，心思就沒白費。
總之，后勤工作還有很多不足，我們要不斷努力，使我們實驗小學(xué)的后勤工作更上一層樓。
學(xué)校后勤安全工作總結(jié)3
后勤食堂衛(wèi)生安全工作總結(jié)我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔(dān)任組長，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。同時，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進(jìn)行年審。
在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：
一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
1、原料由專人到指定的`長期供應(yīng)點采購。
2、設(shè)有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
4、設(shè)有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
二、在食品貯有方面做到：
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
3、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
三、食品制作及餐間做到：
1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
四、對餐具做到：
1、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。
2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
五、食堂衛(wèi)生人員方面做到：
1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證
2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露
3、講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指
4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物
六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：
1、室內(nèi)水池加蓋上鎖
2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰
3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除
4、排污溝保持通暢
存在問題是：
由于我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動工改建。
學(xué)校后勤安全工作總結(jié)4
回顧往日心胸坦蕩，放眼未來責(zé)任重大。
我作為一名食堂管理人員，切實深感到工作責(zé)任的重大，壓力的沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量直接影響到就餐師生的身心健康和生命安全。所以，為了揚長避短，把近階段乃至以后的工作干得更好，現(xiàn)就這學(xué)期來的工作情況總結(jié)如下：
第一、作為食堂自然是離不開飲食
食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，所以作為單位的食堂這也自然如此。作為食堂管理員更應(yīng)多為安全的飲食著想，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮。
第二、在菜品的采購和管理上：
1、嚴(yán)把食品采購關(guān)，盡量不采購容易霉變和產(chǎn)生毒素的菜品；
2、嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，每月證照的食品一律不予采購；
3、嚴(yán)把食品出庫關(guān)，堅決做到過期食品、腐爛變質(zhì)食品絕不出庫；
4、嚴(yán)把食品加工關(guān)，做到腐爛變質(zhì)的蔬菜、糧油不出庫；
5、科學(xué)、合理地貯存食品，對定期采購食品認(rèn)真執(zhí)行先進(jìn)先出原則，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
第三、加強衛(wèi)生管理，增強憂患意識。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài)，我們要求每一位職工必須做到：
�。�1）注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)，開飯先洗手。
�。�2）食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時打掃，周末進(jìn)行大掃除。
�。�3）各種餐具、機械等要洗刷干凈，做到木見本色鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。
�。�4）開飯時不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉(zhuǎn)。
第四、設(shè)備管理規(guī)范、確保安全運轉(zhuǎn)。
食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂各項設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護、保養(yǎng)、杜絕一切完全隱患的發(fā)生。
第五、作為一個學(xué)校的集體食堂
食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康和生命安全的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進(jìn)行上崗前的'體檢，對體檢不合格者不於上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使就餐全體師生都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對食堂的工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和服務(wù)意識。切實做好食堂的食品衛(wèi)生、灶用餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作。工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂的工作正常運轉(zhuǎn)。
第六、食堂的工作情況
一天中我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂工作人員取得溝通與聯(lián)系，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解，如有不周，及時作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，前段時期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使房頂、墻壁、灶臺、蒸箱、消毒柜、冰柜等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足；同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來了愉悅。
第七、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。
一、二十人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、禽、米、面等。由我和進(jìn)貨員員一同去采購嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購。存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)倒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位師生的身體健康。在此期間在食堂用餐的師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購。
第八、在菜譜的安排方面：
1、首先對大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計劃的制訂每天菜譜，因為食堂就餐的人較少，基本上能滿足學(xué)生的口味要求；
2、學(xué)生喜歡的菜品，在不增加費用的前提下，可以多采購一點，采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配，新鮮蔬菜每天都能吃到；
3、就餐方面，嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，學(xué)生食堂一日一餐供應(yīng)，每天都能吃到肉。
第九、幾年來，學(xué)生灶及時、準(zhǔn)確、順利地完成了師生用餐的接待工作
給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了上灶師生的正常、安全就餐。
今后的工作打算：一是要進(jìn)一步認(rèn)識做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好學(xué)生食堂，以方便師生集體就餐。二是要不斷強化管理，使食堂服務(wù)工作上檔次。三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食品安全和食品衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大師生的生命健康安全負(fù)責(zé)。
因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工辛勤的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠用心，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計劃等等。同時，我們食堂對照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保師生吃到價廉放心的飯菜。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。
總之，食堂工作正在日漸步入正�；�(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻(xiàn)與合作的團隊，共同為學(xué)校教育事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
學(xué)校后勤安全工作總結(jié)5
我作為一名食堂管理人員，切實深感到工作責(zé)任的重大，壓力的沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量直接影響到就餐師生的身心健康和生命安全。所以，為了揚長避短，把近階段乃至以后的工作干得更好，現(xiàn)就這學(xué)期來的工作情況總結(jié)如下：
第一、作為食堂自然是離不開飲食
食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，所以作為單位的食堂這也自然如此。作為食堂管理員更應(yīng)多為安全的飲食著想，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮。
第二、在菜品的采購和管理上：
1、嚴(yán)把食品采購關(guān)，盡量不采購容易霉變和產(chǎn)生毒素的菜品；
2、嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，每月證照的食品一律不予采購；
3、嚴(yán)把食品出庫關(guān)，堅決做到過期食品、腐爛變質(zhì)食品絕不出庫；
4、嚴(yán)把食品加工關(guān)，做到腐爛變質(zhì)的蔬菜、糧油不出庫；
5、科學(xué)、合理地貯存食品，對定期采購食品認(rèn)真執(zhí)行先進(jìn)先出原則，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
第三、加強衛(wèi)生管理，增強憂患意識。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài)，我們要求每一位職工必須做到：
（1）注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)，開飯先洗手。
�。�2）食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時打掃，周末進(jìn)行大掃除。
�。�3）各種餐具、機械等要洗刷干凈，做到木見本色鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。
（4）開飯時不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉(zhuǎn)。
第四、設(shè)備管理規(guī)范、確保安全運轉(zhuǎn)。
食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂各項設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護、保養(yǎng)、杜絕一切完全隱患的發(fā)生。
第五、作為一個學(xué)校的集體食堂
食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康和生命安全的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使就餐全體師生都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對食堂的工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和服務(wù)意識。切實做好食堂的食品衛(wèi)生、灶用餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作。工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂的`工作正常運轉(zhuǎn)。
第六、食堂的工作情況
一天中我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂工作人員取得溝通與聯(lián)系，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解，如有不周，及時作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，前段時期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使房頂、墻壁、灶臺、蒸箱、消毒柜、冰柜等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足；同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來了愉悅。
總之，食堂工作正在日漸步入正�；�，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻(xiàn)與合作的團隊，共同為學(xué)校教育事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
學(xué)校后勤安全工作總結(jié)6
本學(xué)期，學(xué)校內(nèi)勤工作以“爭先創(chuàng)優(yōu)”為思想指導(dǎo)，以深入實施素質(zhì)教育為目標(biāo)，以為進(jìn)一步提高學(xué)校辦學(xué)水平和教育質(zhì)量服務(wù)為宗旨，不斷優(yōu)化學(xué)校內(nèi)勤管理，學(xué)校后勤工作總結(jié)�，F(xiàn)將一學(xué)期以來的工作總結(jié)如下：
一、學(xué)生食堂改革
1、期初通過召開住宿生家長會，解決了住宿生配餐制問題。
2、與雇用人員簽定協(xié)議書，進(jìn)一步規(guī)范了學(xué)生食堂、單身教工食堂的管理。
3、與“日輝包子店”簽定了協(xié)議書，解決了學(xué)生早餐問題。
4、擬定了生管職責(zé)，與生管人員對住宿生伙食開支情況進(jìn)行階段性小結(jié)。合理安排學(xué)生配餐。
二、學(xué)校環(huán)境改善
1、安排人員清除校園雜草、修剪花木。
2、安排人員對校園垃圾進(jìn)行了不定時的清除與焚燒。
三、辦公用品及財產(chǎn)添置
1、為“三支一扶”教師添置了生活必需品。
2、添置了學(xué)生食堂窗簾和辦公室窗簾。
3、為辦公室添置辦公桌X張，辦公電腦X臺，打印機X臺。
四、工程改造，科室搬遷
1、完成X樓辦公室改造、學(xué)生食堂鍋灶、煙囪改造。
2、完成了教師辦公室、資料室的搬遷。
3、成功合理轉(zhuǎn)移旗桿，4、對一樓辦公室、體育室窗戶安全進(jìn)行鋼筋加固。
5、建設(shè)垃圾池X個，改造單身澡房X間。新建門衛(wèi)廚房X間。
6、制作德育宣傳欄X個。
五、后勤保障工作
1、下校了解農(nóng)遠(yuǎn)工程使用情況并對部分設(shè)備進(jìn)行了維修。
2、協(xié)調(diào)水、電、廣電、電信等有關(guān)部門關(guān)系，聯(lián)系督促技術(shù)人員對學(xué)生食堂電冰箱、保鮮柜、辦公室辦公電腦及網(wǎng)絡(luò)、教學(xué)樓電路、窗戶玻璃、門衛(wèi)電路、監(jiān)控攝像頭、投影機等硬件設(shè)施的維修。
3、組織師生對操場活動的石頭進(jìn)行了初步的整平，努力排除安全隱患。
4、組織了教師對各樓層的樓梯進(jìn)行油膝劃線。
5、組織人員對全校自來水因冰裂損壞進(jìn)行不定時的修護，確保校園廣大師生日常用水得到供應(yīng)。
6、重新布置小會議室，學(xué)校榮譽牌匾上墻。定釘各處室牌、班牌。
7、組織人員對辦公室一樓走道邊及教室玻璃進(jìn)行更換和修補。
8、聯(lián)系人員對學(xué)校門前路段路肩和學(xué)校水泥場地邊進(jìn)行泥土填補，為春季綠化做準(zhǔn)備。
9、組織人員對上期因突發(fā)水災(zāi)放假造成的未歸還圖書、免費循環(huán)使用教科書的回收。
10、組織人員對多媒體教室部少損壞的座椅進(jìn)行修理和調(diào)整。
11、組織人員對對單元試卷、學(xué)習(xí)資料等材料的發(fā)放。
12、組織安排后勤人員做好其它保障服務(wù)工作，確保了學(xué)生家長會、教代會、學(xué)生運動會、教研開放周、慶元旦、期末會考等系列活動的順利舉行。
13、對學(xué)校各處室財產(chǎn)進(jìn)行了登記造冊和外流財產(chǎn)的回收，進(jìn)一步規(guī)范了學(xué)校財產(chǎn)的管理與合理使用。
六、其它工作
1、組織“人普”編碼員及部分教師完成了上級下達(dá)的對全鎮(zhèn)XXX戶、XXX人口的“人普編碼任務(wù)。
2、組織教師完成了對全鎮(zhèn)最后一批“文盲”的測試材料及成績登記造冊材料的收集、歸檔。
3、組織學(xué)生參加縣運動會。
七、存在問題
1、學(xué)校水、電浪費現(xiàn)象較為嚴(yán)重。
2、免費循環(huán)使用教材回收率不夠。
后勤工作千頭萬緒，很多工作都要有超前的服務(wù)意識，作為后勤管理人員，我們只能以“勤快、勤儉、務(wù)實”的'工作作風(fēng)，通過有效的后勤管理，以最小的投入、最低的物質(zhì)消耗，取得最大的效益，實現(xiàn)后勤管理中“人盡其才，財盡其力，物盡其用”，最終促成學(xué)校后勤管理的規(guī)范化，形成XXX的后勤管理模式。
學(xué)校后勤安全工作總結(jié)7
本學(xué)期后勤工作圍繞“飛快提高本校教育教學(xué)質(zhì)量”中心目標(biāo)，樹立為教育教學(xué)第一線服務(wù)的思想，結(jié)合我校的實際情況，切實做好后勤保障工作，為我校提高教學(xué)質(zhì)量創(chuàng)造了有力條件，具體工作做到了如下：
1、加強了后勤管理，完善了各項后勤管理制度并落實到位。
2、積極做好了校園環(huán)境衛(wèi)生保潔工作，將學(xué)校廁所進(jìn)行了改造，化糞池按上級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)改造的，加大了預(yù)防流行性疾病的宣傳力度，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生行為習(xí)慣，及時監(jiān)控師生的健康情況，杜絕校園傳染病的`發(fā)生和傳播。
3、為教育教學(xué)提供良好的條件。在資金缺少的情況下，添制了無線話筒及擴音器。
4、完善了學(xué)校安全保衛(wèi)規(guī)章制度，提高了師生安全防范意識“以防為主，防消結(jié)合”，管理好學(xué)校大門等學(xué)校各項設(shè)施，為師生提供了一個良好、安全的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。
5、加強了學(xué)校各專用場室和用具，教學(xué)資料的管理。加強了電腦設(shè)備的維護和管理，建立了完備的電腦資料，并落實專人負(fù)責(zé)資料的保管。
6、加強了校園綠化的管理，保證了花草樹木的正常生長，美化校園，綠化校園，為師生提供了良好的教育教學(xué)環(huán)境。
7、完善了圖書借閱制度，做到了定期開放。
8、能堅持按上級收費標(biāo)準(zhǔn)收好學(xué)生學(xué)費，決不亂收。學(xué)費能及時歸口。
9、能按要求記好賬，做到賬賬相符，賬物相符，發(fā)票有齊全的簽字手續(xù)。
10、做到了開支合理、勤儉持家，想盡辦法改善教師福利。
在安全管理工作上，首先是建立健全各項校舍管理制度。各常規(guī)教室、專用教室、辦公室等均有管理制度，并配有專人管理，責(zé)任到人。另外，我們每學(xué)期均要定期及不定期地做好安全檢查工作，并認(rèn)真作好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題立即采取措施，杜絕不安全因素的發(fā)生。加強了校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材、水、電設(shè)施等作及時徹底的維修、排除。加強了門衛(wèi)的職能，繼續(xù)實行外來人員來校登記，同時做到在學(xué)生離校期間對校園進(jìn)行巡視檢查，杜絕爬圍墻進(jìn)校打籃球、玩耍等不良現(xiàn)象。
總之，后勤工作還有很多不足，我們要不斷努力，使我們學(xué)校的后勤工作更上一層樓。
后勤工作的職責(zé)
一、負(fù)責(zé)對校區(qū)外部開展行政事務(wù)活動。
二、負(fù)責(zé)對校區(qū)教職工進(jìn)行全程服務(wù)。
三、對校區(qū)物資、教育資源進(jìn)行管理與經(jīng)營。
四、具體負(fù)責(zé)行政、后勤事務(wù)的服務(wù)與管理工作。
五、制定后勤服務(wù)中心工作計劃，并具體抓好落實。
六、負(fù)責(zé)校區(qū)水、電、暖的供應(yīng)與維修工作。
七、負(fù)責(zé)校區(qū)資產(chǎn)管理工作，做好資產(chǎn)定位，堅持定期巡查;提供教育教學(xué)及教師生活等物資。
八、負(fù)責(zé)全校區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、綠化工作，做好分工明確、環(huán)境整潔;搞好草坪、盆花的栽植養(yǎng)護與樹木管理。
九、負(fù)責(zé)全校區(qū)師生的醫(yī)遼保險工作。
十、負(fù)責(zé)抓好安全保衛(wèi)、防火、防盜、防震工作與突發(fā)事件的處理，定期對消防設(shè)施的管理與安全進(jìn)行檢查。
學(xué)校后勤安全工作總結(jié)8
一、圍繞重點部位全面檢查
水電暖安全大檢查，現(xiàn)已成為常態(tài)工作，由分管副處長牽頭，水電中心主任負(fù)責(zé)，不定期對全校的水暖電設(shè)備、管網(wǎng)等進(jìn)行檢查。還會同學(xué)生處對學(xué)生宿舍、辦公室等處使用大功率用電器進(jìn)行了檢查，從根源上消除安全隱患。教職工反應(yīng)的舊校區(qū)暖氣不熱問題，我處已積極與相關(guān)部門聯(lián)系，整改中。新校區(qū)今年引進(jìn)大暖，發(fā)生幾次暖氣管破裂事件，已經(jīng)快速解決，為學(xué)校教學(xué)秩序的穩(wěn)定提供個后勤保障。今年面臨的問題是10KV臨時電纜需要更換，已經(jīng)打報告請示中。
民以食為天。而師生員工的飲食安全問題，是重中之重。安排專人不定期檢查食品安全。分管副處長帶領(lǐng)飲食中心主任及相關(guān)人員對三食堂進(jìn)行全面檢查，重點檢查食物的原材料供應(yīng)渠道以及存放、制作等方面的安全，發(fā)現(xiàn)一起解決一起。檢查中發(fā)現(xiàn)個別窗口的衛(wèi)生條件較差；個別窗口有售賣隔夜食物的現(xiàn)象；后廚餐具擺放雜亂；服務(wù)人員服裝不合規(guī)定；收買食品中有異物等問題，已經(jīng)下整改通知，已經(jīng)全部解決或者解釋清楚，得到學(xué)生諒解。
去年年底對全校的.經(jīng)營實體進(jìn)行了檢查。本次大檢查從法人信息、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員信息、經(jīng)營衛(wèi)生、安全等方面進(jìn)行了徹底排查，為下一步實現(xiàn)后勤處全面監(jiān)管打下基礎(chǔ)。本次大檢查從法人信息、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員信息、經(jīng)營衛(wèi)生、安全等方面進(jìn)行了徹底排查，并建立了臺賬，為下一步實現(xiàn)后勤處全面監(jiān)管打下基礎(chǔ)。專門成立了校園經(jīng)營秩序、經(jīng)營安全排查整治領(lǐng)導(dǎo)組，對全校經(jīng)營戶法人信息、從業(yè)人員信息、證照信息、經(jīng)營衛(wèi)生、設(shè)施安全等到戶、到人、到設(shè)備大排查、大整改。先后檢查經(jīng)營實體12家，經(jīng)營戶197戶，設(shè)備985臺，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營實體人員信息不全、工作期間服裝不統(tǒng)一、以及有色食品袋的使用、食品外包裝無保質(zhì)日期、撕拉亂接電線、無接地線等問題，發(fā)現(xiàn)安全隱患602處，下發(fā)整改通知12份。現(xiàn)此工作尚在穩(wěn)步進(jìn)行中，實現(xiàn)校園經(jīng)營監(jiān)管全覆蓋，規(guī)范經(jīng)營秩序，保證經(jīng)營安全。
二、整改“回頭看”
根據(jù)檢查的情況，安排專人對下達(dá)的整改，進(jìn)行專項檢查，督促落實。飲食中心限期內(nèi)的整改已落實，也已經(jīng)對違規(guī)窗口進(jìn)行了通報處罰。學(xué)生對處理結(jié)果也很滿意，提高了學(xué)生對食堂的滿意度。對于經(jīng)營實體下達(dá)的整改通知，也安排專人進(jìn)行了檢查落實�；疽呀�(jīng)整改完畢，但還存在涉及餐飲人員的服裝不統(tǒng)一、不戴口罩等現(xiàn)象。監(jiān)管人員不定時檢查，發(fā)現(xiàn)一起解決一起。現(xiàn)在學(xué)校的經(jīng)營實體已經(jīng)進(jìn)行了規(guī)范化管理，也納入了后勤監(jiān)管范圍之內(nèi)，為學(xué)校的穩(wěn)定教學(xué)秩序奠定了基礎(chǔ)。
三、加大宣傳，提高認(rèn)識
利用電子屏、宣傳欄、橫幅等形式，還通過QQ、微信等網(wǎng)絡(luò)手段分享安全知識，宣傳安全知識，讓師生提高認(rèn)識。校醫(yī)院還與呂梁市紅十字志愿服務(wù)隊、藍(lán)天救援隊進(jìn)行合作，宣傳醫(yī)療衛(wèi)生安全知識、自救知識等，共培訓(xùn)學(xué)生xxx人次，參與活動人數(shù)達(dá)到xxx。使學(xué)生在學(xué)習(xí)之余，學(xué)習(xí)到更多的衛(wèi)生安全知識以及自救知識。
四、梳理、完善、規(guī)范制度
建立健全制度，做到安全工作有章可循，是搞好學(xué)校安全工作的前提與保障。今年年初將處屬所有制度進(jìn)行篩選，完善各種制度，已經(jīng)制定制度，完善制度，待完善制度。制定并完善各種應(yīng)急預(yù)案，防患于未然。制定應(yīng)急預(yù)案，并繼續(xù)完善中。堅持節(jié)假日、寒暑假值班制度，對學(xué)校內(nèi)的教學(xué)設(shè)施、學(xué)生活動場所也都明確安全職責(zé)人和職責(zé)范圍，構(gòu)成安全工作有效運行機制。
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