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餐廳月度工作業(yè)績總結(jié)
總結(jié)就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，它能使我們及時找出錯誤并改正，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。那么總結(jié)應(yīng)該包括什么內(nèi)容呢？以下是小編整理的餐廳月度工作業(yè)績總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐廳月度工作業(yè)績總結(jié)1
店長與下面的營業(yè)員之間要有良好的溝通，把她們都當(dāng)自己的朋友一樣對待，不要一味的責(zé)罵，要相互信任，不要讓她們對你敬而遠(yuǎn)之要，表面上服你，而內(nèi)心在罵你。要做到以理服人，以行動感染人的“柔性管理”。作為“家長”,要做到店內(nèi)大小事務(wù)，店長要知曉，不能讓營業(yè)員自作主張，要做到有家長的威嚴(yán)。同時作為一店之長要當(dāng)好店子的家，當(dāng)好營業(yè)員的家，當(dāng)好公司的家，讓大家同心協(xié)力為店子的經(jīng)營發(fā)展盡力。
我們店是20xx年9月份開業(yè)的，從開業(yè)到現(xiàn)在也有半年的時間了。我作為店長也經(jīng)歷了人生中特別的6個月，這六個月我收獲良多。在店子的管理方面，貨品銷售方面有了我個人的些許理解。
一、店子管理方面
我覺得作為店長不僅僅只是店長，也應(yīng)該是朋友，還應(yīng)該是“家長”。作為朋友，與下面的營業(yè)員之間要有良好的溝通，把她們都當(dāng)自己的朋友一樣對待，不要一味的責(zé)罵，要相互信任，不要讓她們對你敬而遠(yuǎn)之，表面上服你，而內(nèi)心在罵你。要做到以理服人，以行動感染人的“柔性管理”。作為“家長”,要做到店內(nèi)大小事務(wù)，店長要知曉，不能讓營業(yè)員自作主張，要做到有家長的威嚴(yán)。同時作為一店之長要當(dāng)好店子的家，當(dāng)好營業(yè)員的家，當(dāng)好公司的家，讓大家同心協(xié)力為店子的經(jīng)營發(fā)展盡力。
二、貨品銷售方面
貨品銷售方面我想從三個方面著眼
1.從貨品質(zhì)量來看：總結(jié)去年的貨品有以下兩個特點
�、俦旧碣|(zhì)量部過關(guān) 特別是作為我們店高價位的129厚羊毛衫，尤為明顯。表面起毛起球明顯。
�、谧龉げ贿^關(guān) 去年銷售的229棉夾克，款式都還可以，但是做工很差。很多地方走線不直，有明顯的`不平，線頭也較多。再就是129羊毛衫到目前為止已有22件次品之多，比其余所有貨品的次品總和還要多，其中出現(xiàn)有破洞、跳針、脫線等等一系列的問題。
2.從貨品款式來看：根據(jù)顧客反饋總結(jié)有以下三點
�、侔嫘蛯挻� 尤其是49厚羊毛衫，尤為突出。99休閑褲褲腿也很粗大，并且99休閑褲工藝方面，我個人認(rèn)為也有些許問題，當(dāng)尺碼達(dá)到35(包括35)以上后，在褲子口袋和褲縫出有明顯的隆起，很多顧客都會因為這樣而放棄購買。
�、谝路伾珡�(fù)雜，太老氣 我們店主要的消費群體是28——58年齡段的顧客，他們都喜歡顏色簡單一點的款式。像羊毛衫總有顧客提到想要板色，純色系的。而這個消費群體他們傾向于年輕點的款式，從年齡上講他們處于中年，但是我們店子的衣服款式與他們的預(yù)期還是有距離的。
③男包太正式，太死板了 我們店消費男包的顧客一般是25——35歲之間稍年輕一個群體。來消費的他們一般都還沒有建立明顯的品牌傾向，他們的消費很具有偶然性。根據(jù)他們的年齡特點他們喜歡簡單一點，皮面軟一點的款式。他們可不想每天背著一個四四方方的方盒子上班。
3.從貨品銷售傾向來看：有以下兩個特點
�、俑邇r位和特價貨品比較好賣 像羊毛衫元旦過后129和49(厚)的比較好賣;而鞋子199休閑鞋和99休閑鞋比較好賣，原來沒有199休閑鞋時，179的就比較好賣;而皮鞋很明顯的159的比139的好賣;399皮衣較299、229棉夾克好賣，而299夾克因為做工較229夾克好賣。頁
�、谥虚g碼號好賣 想鞋子39、40碼號好賣，羊毛衫、休閑襯衣48、50碼號好賣。以至于出現(xiàn)這個月盤點好多的款只剩下46、52的現(xiàn)象。特別要提到一點是399皮衣50、52好賣，甚至很多人想要54的碼，所以在此我建議來年的皮衣能出些54的碼，可以配貨成2-3-4-4-2。
最后結(jié)合我們店我想談下我們店鋪貨問題。我們店面相比黃石店較小。故而我們的鋪貨不能像黃石店那樣面面俱到，所以根據(jù)這半年來的銷售，我覺得我們店高價位的貨品相當(dāng)不足。從我們店的裝修和擺設(shè)我個人認(rèn)為黃石二店應(yīng)該走精品高檔的路線，多拿些高價位的貨品，而以往的特價貨品也不要撤，而中間價位的可適當(dāng)撤換，像169休閑鞋、99羊毛衫、139休閑褲。要突出我們店的特色，不要讓顧客覺得是進(jìn)了一個比香港店小一點的“香港店”。
餐廳月度工作業(yè)績總結(jié)2
我從20xx年進(jìn)入本服裝店工作以來，虛心學(xué)習(xí)，認(rèn)真對待自己本職工作，總結(jié)經(jīng)驗，也取得了一些成績。在工作中，我漸漸意識到要想做好服裝店營業(yè)員工作，要對自己有嚴(yán)格的要求。特此，制定我的20xx年工作計劃，以此激勵自我，取得較好得到業(yè)績：
第一，在店長的帶領(lǐng)下，團(tuán)結(jié)同事，和大家建立一個相對穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊：銷售人才是最寶貴的資源，一切銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團(tuán)隊是我們店的根本。在以后的工作中建立一個和諧，具有殺傷力的團(tuán)隊是我和我們所有的導(dǎo)購員的主要目標(biāo)。
第二，熱忱服務(wù)，面帶微笑。要以飽滿的熱情面對每位顧客。注意與客戶的溝通技巧，抓住客戶的購買心理，全心全意為顧客服務(wù)。
第三，熟悉服裝，提高審美，幫助顧客選擇商品。了解我們商店每款服飾的特點，對于衣服的款型，模型，顏色，價格，面料，適合人群做充分了解。具體應(yīng)該怎么做呢?
營業(yè)員除了將服裝展示給顧客，并加以說明之外，還要向顧客推薦服裝，以引起顧客的購買的興趣。推薦服裝我將運用以下方法：
1、推薦時要有信心，向顧客推薦服裝時，營業(yè)員本身要有信心，才能讓顧客對服裝有信任感。
2、適合于顧客的推薦。
對顧客提示商品和進(jìn)行說明時，應(yīng)根據(jù)顧客的實際客觀條件，推薦適合的服裝。
3、配合手勢向顧客推薦，將給消費者帶來想象。
4、配合商品的特征。
每類服裝有不同的特征，如功能、設(shè)計、品質(zhì)等方面的特征，向顧客推薦服裝時，要著重強調(diào)服裝的不同特征。
5、把話題集中在商品上。
向顧客推薦服裝時，要想方設(shè)法把話題引到服裝上，同時注意觀察顧客對服裝的反映，以便適時地促成銷售。
6、準(zhǔn)確地說出各類服裝的優(yōu)點。
對顧客進(jìn)行服裝的說明與推薦時，要比較各類服裝的不同，準(zhǔn)確地說出各類服裝的優(yōu)點。
第四，養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)經(jīng)驗，不斷自我批評和提高的習(xí)慣：養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)經(jīng)驗?zāi)康脑谟谔岣呶易陨淼木C合素質(zhì)，在工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結(jié)經(jīng)驗并能提出自己的看法和建議，把我的銷售能力提高到一個新的檔次。
第五，根據(jù)店內(nèi)下達(dá)的銷售任務(wù)，堅決完成店內(nèi)下達(dá)的--萬的營業(yè)額任務(wù)，和大家把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每周、每日，這樣每天都有一個明確的目標(biāo)，做事也比較會有條理;以每周、每日的銷售目標(biāo)分解到我們每個導(dǎo)購員身上，完成各個時間段的銷售任務(wù)。并爭取在完成銷售任務(wù)的'基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績。
進(jìn)入一個新的行業(yè)，每個人都要熟悉該行業(yè)產(chǎn)品的知識，熟悉公司的操作模式和建立客戶關(guān)系群。在銷售的過程中，學(xué)要學(xué)習(xí)的東西真的很多很多，貨品的知識，衣服的搭配，還要去了解顧客的需要，滿足顧客的需要等等。
我認(rèn)為我們--男裝專賣店的發(fā)展是與全體員工綜合素質(zhì)和店長的經(jīng)營思路是分不開的。建立一支強大的銷售團(tuán)隊和有一個好的工作環(huán)境是工作成功的關(guān)鍵。
餐廳月度工作業(yè)績總結(jié)3
作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進(jìn)行一個整體的總結(jié)與分析。這一年的時間過得真快，新的一年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當(dāng)時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當(dāng)我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法。
我記得一年前我將要從學(xué)�？缛肷鐣䲡r，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對。”她的這句話我永遠(yuǎn)都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的`、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進(jìn)，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責(zé)。最后讓我們一起為了更輝煌的明天而加油!
餐廳月度工作業(yè)績總結(jié)4
進(jìn)入xxx已經(jīng)3個月了，對品牌的認(rèn)知在一定認(rèn)知程度上有了更深的了解，也慢慢的從以前的角色跳入到另一個角色當(dāng)中，學(xué)會首先自我接受，自我改變。在逐漸改變的過程中出現(xiàn)過很多插曲會讓我覺得無從下手。人員的管理，貨品的管理，店鋪的管理等等，不得不讓我跳出以前的模式去自己突破。自我感覺3個月的改變程度不大，也特此分析了如下幾點原因：
1、自我要求過低，沒有清楚認(rèn)識到自己的職責(zé)。
2、出現(xiàn)問題沒有第一時間想辦法解決而依靠外界力量。
3、不會主動的進(jìn)行無論上級還是下級的溝通。
也由以上幾點對于自身接下來的工作進(jìn)行計劃：
1、擺正自己的位置，了解自己的職責(zé)，需要做什么，應(yīng)該做什么。
在店鋪應(yīng)該起到帶頭作用。新店鋪需要磨合的有很多，店鋪與商場，人員之間，店長首先應(yīng)該主動的`承擔(dān)該做的工作，不拖拉工作，讓自身的工作效率更好的提高。
2、遇到問題首先自己解決，人總是在一個一個的問題中成長。
首先改變自己大意的性格，遇到問題利用六點優(yōu)先制自己有規(guī)律有計劃的解決，解決不了再向上級進(jìn)行詢問，也只是讓上級進(jìn)行指點而不是直接讓其參與，使得自己能夠得到更大程度的提升。
3、學(xué)會積極主動溝通，不被動工作，做任何事情必須要有預(yù)見性。
在店鋪的管理當(dāng)中，也計劃了如下幾點要求：
1、加強商品進(jìn)、銷、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫存商品管理合理化。
2、為了保障完成目標(biāo)所指定的內(nèi)部管理制度：
1)店鋪員工要做到積極維護(hù)賣場陳列，新貨到店及時熨燙;
2)無論任何班次必須保證門口有門迎，且顧客進(jìn)店后必須放下手中任何工作接待顧客。
餐廳月度工作業(yè)績總結(jié)5
自x月我進(jìn)入餐廳財務(wù)擔(dān)當(dāng)出納工作以來，我虛心學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識，積極配合業(yè)務(wù)部門的工作，努力適應(yīng)新的工作崗位，以最快的速度和最好的狀態(tài)承擔(dān)起工作職責(zé)。
首先，在公司和部門領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助下，推進(jìn)了餐廳各項財務(wù)制度及其日常的工作流程建立和規(guī)范。在同事們的指導(dǎo)和幫助下使我學(xué)到了不少餐廳管理運行的常識，使我較快地熟悉工作環(huán)境。
其次作為餐廳出納，我在計劃、收付、反映、監(jiān)督四個方面竭盡全力履行好自己的工作職責(zé)，過去的幾個月里保證工作目標(biāo)順利達(dá)成的情況下，不斷改善工作方式方法，順利完成如下工作：
一、日常工作：
1、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會計核對現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)金額不符，做到及時匯報，及時處理。
2、及時收回各項收入，開出收據(jù)，及時收回現(xiàn)金存入銀行。
3、根據(jù)會計提供的依據(jù)，與銀行相關(guān)部門聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資和其它經(jīng)費發(fā)放工作。
4、堅持財務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核(完全依據(jù)審批權(quán)限給予支付)，對不符手續(xù)的憑證不付款。
5、做好收銀臺的監(jiān)管工作和收銀員的管理工作。
二、階段性工作：
1、依據(jù)餐廳的運行情況，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)對財務(wù)報銷制度、收銀工作流程等進(jìn)行了補充和微調(diào)。
2、根據(jù)試營業(yè)期間歸集出的問題，草擬餐廳物料采購作業(yè)流程、電子菜譜信息權(quán)限管理辦法、配合促銷計劃編制代金券的發(fā)放使用核對統(tǒng)計的規(guī)則。
三、回顧檢查自身存在的問題，我認(rèn)為：
1、對本餐廳管理運行出現(xiàn)的`問題研究還不夠深入，致使所涉財務(wù)管理條線的相關(guān)問題缺乏預(yù)見性，常常是問題發(fā)生后才管理制度進(jìn)行修正。
2、對針對以上問題，今后的努力方向是：
加強理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高工作效率。對業(yè)務(wù)的熟悉，必須通過相關(guān)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，虛心請教領(lǐng)導(dǎo)和同事增強分析問題、解決問題的能力。
綜上所述。在過去的半年中，付出了努力，也得到了回報。我堅持要求自己做到謹(jǐn)慎的對待工作，并在工作中掌握財務(wù)人員應(yīng)該掌握的原則。作為財務(wù)人員特別需要在制度和人情之間把握好分寸，既要做好監(jiān)督控制的工作，又要注意恰當(dāng)?shù)墓ぷ鞣椒�。只有不斷的提高業(yè)務(wù)水平才能使工作更順利的進(jìn)行。
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