生產(chǎn)部工作總結(jié)大全(8篇)
總結(jié)就是對一個時期的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料，它是增長才干的一種好辦法，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。那么你真的懂得怎么寫總結(jié)嗎？以下是小編整理的生產(chǎn)部工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
生產(chǎn)部工作總結(jié)1
作為產(chǎn)品生產(chǎn)部門的一名專業(yè)人士，我在過去一年中全力以赴，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)了我的全部力量。在這個年度總結(jié)中，我將分享我們部門的成就和挑戰(zhàn)，以及我們在未來發(fā)展中將要面對的機遇和挑戰(zhàn)。
一、成就
在過去一年里，我們產(chǎn)品生產(chǎn)部門取得了一些重要的成就。我們成功地推出了多款新產(chǎn)品，并使它們得到了市場上的認(rèn)可和信賴。同時，我們還提高了生產(chǎn)效率，減少了成本，使我們的產(chǎn)品更具有競爭力。這些成就離不開我們不懈的努力和創(chuàng)新精神，以及我們團隊間的協(xié)作和溝通。
我們的團隊也為公司提供了全面的支持和幫助。除了推出新產(chǎn)品和提高生產(chǎn)效率，我們還致力于改善生產(chǎn)流程和提高產(chǎn)品質(zhì)量，以期在市場上贏得更多的競爭優(yōu)勢。我們的'努力和成績也得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和贊揚。
二、挑戰(zhàn)
不可避免地，我們在過去的一年中也遇到了一些挑戰(zhàn)。在市場競爭日趨激烈的情況下，我們需要不斷創(chuàng)新，更加注重品牌價值和品質(zhì)。同時，我們也要面對人力資源的問題，以及新技術(shù)的引進(jìn)和推廣，以便更好地滿足市場和客戶的需求。
除此之外，我們還需要更加注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。我們要不斷提高自己的環(huán)保意識，采用更加環(huán)保的材料和生產(chǎn)工藝，以減少對環(huán)境的污染。我們的產(chǎn)品要注重可持續(xù)發(fā)展，為人類和社會做出更多的貢獻(xiàn)。
三、機遇和挑戰(zhàn)
未來的發(fā)展充滿了機遇和挑戰(zhàn)。我們要始終保持前瞻性思維和開放心態(tài)，以應(yīng)對未來的競爭和變化。我們要不斷提高自己的技能和能力，學(xué)習(xí)新技術(shù)和新知識，以保持我們的競爭優(yōu)勢。同時，我們也要積極探索新的市場和業(yè)務(wù)領(lǐng)域，提供更多的服務(wù)和產(chǎn)品，滿足不同的客戶需求。
在此，我要感謝我們的團隊和領(lǐng)導(dǎo)，他們在過去一年里給予了我們?nèi)娴闹С趾蛶椭�。同時，我也要表達(dá)我們的決心和信心，相信我們有能力和智慧，應(yīng)對未來的機遇和挑戰(zhàn)。我們將繼續(xù)努力，為公司和社會創(chuàng)造更多的價值和貢獻(xiàn)。
生產(chǎn)部工作總結(jié)2
時光荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達(dá)的各項生產(chǎn)任務(wù)。在此，對生產(chǎn)部門xxxx年工作予以回顧和總結(jié)：
1、產(chǎn)值及成本管控。
針對公司業(yè)務(wù)的擴張以及公司業(yè)務(wù)復(fù)雜化，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去準(zhǔn)確性及合理性，在xxxx年底在公司總經(jīng)理的直接指導(dǎo)下生產(chǎn)部對核算方式、考核制度及標(biāo)準(zhǔn)都做了調(diào)整。xxxx年開始對生產(chǎn)部的考核制度做調(diào)整使之更加有效、更加切合實際。xxxx年度1月份-10月份中央廚房生產(chǎn)總值為23873042.64元。xxxx年1月份-10月份中央廚房總過程費用占比為35.21%（全年指標(biāo)是37%），相較xxxx年度的39.5%減低了4個百分點。由此可見，xxxx年生產(chǎn)部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。
2、為提高員工的勞動技能素質(zhì)和發(fā)掘個人勞動潛能，進(jìn)一步增強員工的凝聚力和相互協(xié)作的團隊精神。生產(chǎn)部先后于1月份開展了年度車間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現(xiàn)場還是廚師晉級考試現(xiàn)場氣氛始終緊張激烈，每個參與者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能，表現(xiàn)出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風(fēng)貌。比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車間的每一個角落，激勵我們每一個人。通過競賽提高員工素質(zhì)、提高崗位技能，通過競賽激發(fā)一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素質(zhì)高技能敬業(yè)愛崗的卓越的員工隊伍，促使夏商營養(yǎng)餐員工整體素質(zhì)邁上一個新臺階。
3、生產(chǎn)部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。
�。�1）、整體改革之前。面對公司整體業(yè)務(wù)板塊規(guī)模的變化，通過各車間的次日工作安排表，生產(chǎn)部針對各個車間生產(chǎn)任務(wù)的變動及時對人員進(jìn)行合理調(diào)整，較大地節(jié)省了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案，在短時間內(nèi)需要大量人力以滿足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中央廚房在完成自身生產(chǎn)任務(wù)的前提下，最大限度地抽調(diào)各車間人員支援美食制作部的生產(chǎn)、市場部的產(chǎn)品配送，較大程度地節(jié)省了人力。
（2）、10月份以后伴隨著公司整體改革，生產(chǎn)部首當(dāng)其沖地簡化流程，取消原有的流轉(zhuǎn)部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調(diào)理車間合并。按照各車間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實現(xiàn)一人多崗并在11月份中旬實現(xiàn)生產(chǎn)部第一階段15人的分流。
4、合理地控制庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問題，生產(chǎn)部對公司所有食材物料進(jìn)行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產(chǎn)部計劃信息測算預(yù)估計劃使用量合理控制采購量。針對個別衛(wèi)星廚房專用食材在每次食材采購均需與網(wǎng)點廚師長/店長溝通預(yù)計食材使用量以決定采購量。
5、新品研發(fā)方面。中央廚房系統(tǒng)菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項在內(nèi)的單品個數(shù)從xxxx年11月份的761個增加至xxxx年11月份的1157個，更新率達(dá)到52%完成年度非財務(wù)指標(biāo)的20%更新率。
xxxx年生產(chǎn)部在部門所有員工及各部門的協(xié)助下，按時按量按質(zhì)地完成了公司各項任務(wù)，但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精：
1、安全生產(chǎn)方面。
在過去的一年里，生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必須談到安全生產(chǎn)內(nèi)容并做好記錄，做到隨時對各車間員工進(jìn)行安全知識的教育，并監(jiān)督檢查及時消除各車間存在的安全隱患，保證了生產(chǎn)車間的有序運行。但我們的工作還做的不夠，導(dǎo)致全年共發(fā)生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細(xì)致地做好安全生產(chǎn)相關(guān)預(yù)防工作及行為規(guī)范準(zhǔn)則。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具（特別是刀器具）由專人管理上班時需要領(lǐng)用進(jìn)行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置；各車間按照區(qū)域或生產(chǎn)設(shè)備劃分專門的`責(zé)任人每日上下班前對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行檢查；生產(chǎn)部內(nèi)部要求各車間對可能存在的安全隱患進(jìn)行每周排查；要求綜合部與工程部對一些有可能會造成人身傷害或設(shè)備模具損害隱患進(jìn)行定期排查。
2、員工技術(shù)技能方面。
人員流動性高、員工技術(shù)技能培訓(xùn)不到位、操作流程不規(guī)范等等一系列的原因均導(dǎo)致生產(chǎn)部的員工技術(shù)技能一直很難得到有效的提高，特別是在10月份改革后，車間整合，人員的串崗，員工的技術(shù)技能低下表現(xiàn)的更加的明細(xì)。為此，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施，但這還不夠。在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓(xùn)機制；隨著公司生產(chǎn)流程的簡化重新規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作流程；加大車間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態(tài)，不管到什么位置都要有主人翁意識；不管什么樣的工作任務(wù)都應(yīng)盡最大的努力完成。
xxxx年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業(yè)騰飛的一年。下面說一說生產(chǎn)部在xxxx年的主要工作計劃：
1、中央廚房靈活性。面對市場的多元性，要求我們的市場部相關(guān)人員做好并且準(zhǔn)確地預(yù)估客戶消費情況。同時，中央廚房也要有一個較為良好的應(yīng)對措施，及時滿足市場需求。研發(fā)部重點開發(fā)一些在不影響菜品質(zhì)量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作靈活性，滿足市場變化。
2、核心產(chǎn)品打造。固化現(xiàn)有的良好產(chǎn)品，不斷改良工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量最終形成公司的品牌產(chǎn)品，凝聚文化。由市場部配合做客調(diào)并最終形成實際數(shù)據(jù)分析報告，財務(wù)部與研發(fā)部整理產(chǎn)品利潤率分析，最后由研發(fā)部整理公司良好產(chǎn)品目錄。
3、公司菜品整合。將公司現(xiàn)有的業(yè)務(wù)模式按照運營方式劃分幾大板塊：門店、團膳、衛(wèi)星廚房、樓宇便當(dāng)、便利店便當(dāng)?shù)龋浞掷媒?jīng)營共性，整合整個公司的菜譜，最終達(dá)到中央廚房生產(chǎn)規(guī)�；�，提高整體效益，降低成本；
4、整合整體生產(chǎn)部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產(chǎn)部，加大生產(chǎn)部內(nèi)部各車間人員交叉力度，以最低的人力成本創(chuàng)造最大的利潤。
5、人員培訓(xùn)架構(gòu)的建立及培養(yǎng)員工主人翁意識。針對現(xiàn)今生產(chǎn)部員工技術(shù)技能較差，員工培訓(xùn)架構(gòu)的建立將作為我們xxxx年的主要工作。在工作中不斷通過規(guī)范化操作培養(yǎng)員工責(zé)任心，使員工逐步建立主人翁意識。
xxxx年，生產(chǎn)部將以最飽滿的熱情對待每一天，團結(jié)協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力！
生產(chǎn)部工作總結(jié)3
在這半年里我經(jīng)歷了很多、學(xué)會了很多、同時也收獲了很多。在這半年里我通過不斷的努力，加強管理、技術(shù)學(xué)習(xí)，加強了車間的現(xiàn)場管理，把好質(zhì)量關(guān)，盡自已最大的努力把工作做到最好;在這半年里，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，扎實整改，穩(wěn)定生產(chǎn)，圓滿完成了下半年的生產(chǎn)任務(wù)�？偨Y(jié)如下：
1、強化安全意識，落實安全措施：高度重視安全生產(chǎn)工作，充分利用班前會，向員工進(jìn)行安全教育，使員工清楚了安全工作的重要性，提高了員工安全工作的防范意識。
2、基本保證了生產(chǎn)進(jìn)度：全年共完成220個訂單與樣機，其中90%的是保證了進(jìn)度要求。這在上年有所提高，其中不能保進(jìn)度的大多都是希望的.，這也與我們員工和管理者的技能有關(guān)，質(zhì)量與效率都不是很高。
3、提高生產(chǎn)效率：人員合理調(diào)配，規(guī)范工作紀(jì)律，培養(yǎng)了一部分技術(shù)員工。生產(chǎn)效率的提高在裝配組表現(xiàn)的最為明顯。
4、加強基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)：(如工樁.夾具.樣板等)努力為生產(chǎn)服務(wù)來保證生產(chǎn)效率。
下半年需要改進(jìn)的：
下半年就要到了，在即將開始的新半年的工作中，為了在今后的工作中取得更好的成績，我將朝著以下方向努力：
1、完善車間的各項規(guī)章制度，用制度規(guī)范職工的行為。
2、獎懲分明，進(jìn)一步發(fā)揮骨干作用和調(diào)動全體職工的積極性。
3、進(jìn)一步加強日常管理工作的程序化，做到責(zé)任到人、分工明確、各負(fù)其責(zé)、協(xié)調(diào)互助。
4、進(jìn)一步完善每一種產(chǎn)品的計劃、備件、材料、消耗的記錄管理，為生產(chǎn)和效益服務(wù)。
5、合理搭配人員分配工作，取長補短，充分發(fā)揮每一個人的優(yōu)點。6、個別職工和班組長質(zhì)量意識不強，對待工作中出現(xiàn)的質(zhì)量問題不夠重視，嚴(yán)重影響車間整體形象。以上問題，我們會在下年的工作中重點解決。
下半年自己需要加強的：
1、完善各項制度及操作流程。
2、提高自身管理水平，完成工作任務(wù)。
3、擺正工作態(tài)度，調(diào)整心態(tài)，不斷接受新的挑戰(zhàn)。4、培養(yǎng)溝通，協(xié)調(diào)能力。
下半年將努力學(xué)習(xí)管理知識，積極參與各種疑難問題的分析及解決，不斷提高自身的技術(shù)水平，使自己的技能和管理水平更上一個臺階，使自己能更好的為生產(chǎn)服務(wù)，為公司創(chuàng)造更大效益。
生產(chǎn)部工作總結(jié)4
20xx年已接近年終，工廠今年的生產(chǎn)及管理工作即將告一段落�；仡櫼荒陙淼拿β蹬c付出工廠在公司及廠經(jīng)營班子的帶領(lǐng)下，緊跟公司下達(dá)的年度生產(chǎn)任務(wù)計劃，努力加強生產(chǎn)管理、安全管理，落實管理責(zé)任制，貫徹實施績效考核，較好地完成了全年的各項工作任務(wù)，在各個方面都取得了長足的進(jìn)步。
工廠的發(fā)展離不開全廠各部門的同心協(xié)力及共同努力，工廠生產(chǎn)管理部在20xx年的生產(chǎn)和管理等方面亦做了一定的努力和學(xué)習(xí)，現(xiàn)就本部門今年的工作完成情況總結(jié)匯報如下：
1、協(xié)調(diào)生產(chǎn)，合理調(diào)度。
根據(jù)公司生產(chǎn)管理部年度、季度滾動生產(chǎn)計劃及我廠實際生產(chǎn)情況制定季度物資采購計劃和月生產(chǎn)計劃，平衡調(diào)整各項原輔材料、生產(chǎn)物料，合理進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)度和協(xié)調(diào)生產(chǎn)。按公司要求及工廠計劃圓滿完成了各項生產(chǎn)任務(wù)。
2、生產(chǎn)現(xiàn)場工藝查證。
生產(chǎn)現(xiàn)場的工藝查證，在生產(chǎn)過程中力求對工序關(guān)鍵控制點、操作者、工藝設(shè)備、物料等進(jìn)行監(jiān)督控制，從而實現(xiàn)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高效產(chǎn)品的目標(biāo)。生產(chǎn)管理部在過去的一年里，配合各生產(chǎn)班組質(zhì)量監(jiān)督員對每批產(chǎn)品的主要工序環(huán)節(jié)進(jìn)行工藝查證，建立健全工藝查證記錄，確保在每一批產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，嚴(yán)明工藝紀(jì)律，保證產(chǎn)品生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，避免不合格產(chǎn)品的出現(xiàn)。
3、認(rèn)真上報各種生產(chǎn)統(tǒng)計報表及生產(chǎn)數(shù)據(jù)。
生產(chǎn)管理涉及的統(tǒng)計及報表數(shù)據(jù)繁多，從每天的產(chǎn)銷存日報到周報、產(chǎn)銷存月報、產(chǎn)值月報、能源報表、季報表、季度物資計劃等等，此外還有眾多的隨機臨時報表。每一份報表都要求及時準(zhǔn)確無誤、認(rèn)真細(xì)致。生產(chǎn)管理部在完成各項報表及生產(chǎn)數(shù)據(jù)的工作中從未出現(xiàn)任何差錯，為工廠部門之間、公司的數(shù)據(jù)鏈接和建立付出了應(yīng)有的努力。
4、批生產(chǎn)記錄審核及生產(chǎn)管理記錄臺帳。
批生產(chǎn)記錄是每一批疫苗的完整檔案，記錄了從原輔材料到成品的整個生產(chǎn)、檢驗過程。為了保證生產(chǎn)工藝、數(shù)據(jù)及檢驗數(shù)據(jù)的規(guī)范性和真實有效性，生產(chǎn)管理部對每批次的生產(chǎn)記錄進(jìn)行了認(rèn)真的查對和審核，并對審核過程中發(fā)現(xiàn)的.種種問題和缺陷及時與記錄工序單元溝通解決。確保每批產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的真實有效性。建立、完善包括銷售明細(xì)、能源消耗明細(xì)、庫存……等相關(guān)生產(chǎn)記錄臺帳，即時掌握本廠成品、半成品等相關(guān)主要生產(chǎn)數(shù)據(jù)。
5、產(chǎn)品發(fā)放和產(chǎn)品存庫。
實時掌握產(chǎn)品庫存情況，保證產(chǎn)品的庫存與生產(chǎn)不出現(xiàn)脫節(jié)或積壓。與公司即時溝通并根據(jù)公司產(chǎn)品訂貨單及本廠成品庫存情況，認(rèn)真履行產(chǎn)品發(fā)放手續(xù)，與采供部協(xié)作合理組織產(chǎn)品發(fā)放。
6、完成環(huán)保污染物排放申報工作。
今年1月，生產(chǎn)管理部圓滿完成了一年一度的環(huán)保污染物排放申報統(tǒng)計工作。確保我廠污水、廢氣等污染物達(dá)標(biāo)排放。同時，認(rèn)真按環(huán)保要求進(jìn)行我廠《污染物排放許可證》的年度檢審工作，向地方環(huán)保部門提交了審計所需的各種材料和報告。
存在問題
1、因本部門人員配置不夠，致使深入車間等工段進(jìn)行現(xiàn)場管理的頻次不足，生產(chǎn)工藝紀(jì)律監(jiān)督管理不夠，缺少了解和學(xué)習(xí)，未能很好地協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)實際問題和履行生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制點查證，今后將在這方面加倍努力。
2、對公司“三化”工程認(rèn)識不足，未能將“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化”管理很好地實施。
明年工作計劃
1、使現(xiàn)場管理向縱深發(fā)展，克服現(xiàn)場管理深入不夠，加強生產(chǎn)現(xiàn)場管理，解決生產(chǎn)實際問題。
2、加強生產(chǎn)工藝紀(jì)律監(jiān)督管理和生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制點的監(jiān)督管理。
3、與生產(chǎn)車間、采購供應(yīng)部等部門加強溝通協(xié)作，完善生產(chǎn)指令，物資計劃等。
4、根據(jù)我廠產(chǎn)、銷、存情況，認(rèn)真搞好產(chǎn)銷銜接工作。
5、將在“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化”管理如何融入日常管理、生產(chǎn)工作過程中做逐步的摸索。
6、努力完成相關(guān)生產(chǎn)管理及領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項臨時工作。
生產(chǎn)部工作總結(jié)5
生產(chǎn)設(shè)備部在xx公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持解放思想、求真務(wù)實的思想路線，生產(chǎn)部全體員工,銳意改革，積極進(jìn)取，較出色地完成了公司下達(dá)的各項生產(chǎn)工作任務(wù)。
一、加強各車間班子建設(shè)，形成強有力的領(lǐng)導(dǎo)核心
�。ㄒ唬⒓訌娝枷胱黠L(fēng)建設(shè)圍繞全年生產(chǎn)任務(wù)各車間作業(yè)長及班組長成員統(tǒng)一思想，堅持原則，增強使命感，增強危機感、緊迫感。在一年工作中生產(chǎn)部做到善于思考，勇于實踐，在創(chuàng)新上下功夫。較好地發(fā)揮了生產(chǎn)部集體的戰(zhàn)斗堡壘作用。
（二）、貫徹公司各項指示精神與集中制原則。結(jié)合生產(chǎn)部每月重點工作進(jìn)行研究與討論實施方法，大家充分發(fā)表意見，一但形成部門決議，各車間成員就堅決維護(hù)決議的嚴(yán)肅性。一年中無論是xx車間生產(chǎn)醬香型白酒、還是公司車間生產(chǎn)清香型白酒、全部按照公司下達(dá)的生產(chǎn)指標(biāo)圓滿完成生產(chǎn)任務(wù)。酒灌裝車間完成了銷售公司所需要的各類型系列灌裝瓶酒工作，動力車間保證了全公司水電氣供應(yīng)工作，有效地保證公司各單位設(shè)備正常運行。保證了各車間重點設(shè)備安裝與檢修項目完成。
�。ㄈ�、生產(chǎn)部積極探索在xx公司改革發(fā)展中如何發(fā)揮職能作用。通過理性思維和工作中實踐落實各項指標(biāo)完成，采用良好的方式處理好各車間領(lǐng)導(dǎo)與職工在企業(yè)生產(chǎn)建設(shè)中的作用。積極落實各級分工責(zé)任，勇于開創(chuàng)，敢于負(fù)責(zé)，生產(chǎn)部一偶年中以高度的事業(yè)心和責(zé)任感主動地開展工作取得實效。
�。ㄋ模�、發(fā)揚老xx的優(yōu)良傳統(tǒng)，加強改革創(chuàng)新提高效益建設(shè)。
生產(chǎn)部全體人員在實際中努力去約束自己，做到：第一，端正思想作風(fēng)，帶領(lǐng)員工在開拓性工作上下功夫。一年期間部門成員堅持每天深入車間現(xiàn)場解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，通過交流鼓舞士氣，做到遇到問題及時處理。第二，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)與方式，做到傾聽群眾意見，關(guān)心群眾疾苦。對于生活遇到暫困難的職工，及時找公司領(lǐng)導(dǎo)與分工會考慮給予補助。注意了解職工的思想、工作、生活。進(jìn)行多次與職工談心交流思想，在出現(xiàn)職工患病期間，每次都及時派專人到醫(yī)院進(jìn)行看望和慰問。增強紀(jì)律觀念，遵紀(jì)守法，經(jīng)得起考驗。一年中，各車間作業(yè)長及班主長率先垂范，帶頭嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度責(zé)任制。抓生產(chǎn)質(zhì)量建設(shè)工作不放松，班子成員十分重視開展工藝流程及生產(chǎn)過程中的程序建設(shè)，始終產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)放在重要位置上。
二、以企業(yè)的利益為重，抓車間生產(chǎn)產(chǎn)量、質(zhì)量是“第一要務(wù)”
1、生產(chǎn)部xx公司車間一年工作中立足產(chǎn)品質(zhì)量與生產(chǎn)任務(wù)，車間全體員工愛崗敬業(yè)，恪盡職守，努力學(xué)習(xí)掌握系統(tǒng)專業(yè)特點，時刻以對工作負(fù)責(zé)的標(biāo)準(zhǔn)要求自己。保證xx酒生產(chǎn)工藝系統(tǒng)工程的嚴(yán)密性,保證xx酒從下沙至七輪次生產(chǎn)的順利進(jìn)行,生產(chǎn)部對工藝有一個系統(tǒng)性的管理方法,從整個年度生產(chǎn)周期的角度,對投入水分、糊化時間、堆積發(fā)酵等各工藝環(huán)節(jié)綜合考的經(jīng)驗,就其整個xx酒年度生產(chǎn)系統(tǒng)來說,其工藝、生產(chǎn)周期等,相對于xx車間的地理環(huán)境和氣候等條件,用科學(xué)的管理方法,獨特的生產(chǎn)工藝系統(tǒng),每天進(jìn)行探索。加強對新工人認(rèn)知奧妙引導(dǎo)。如xx酒生產(chǎn)工藝中的各種環(huán)節(jié)等,這些問題不是簡單的從一個輪次的工藝入手所能解決的,一年中車間將前后輪次的工藝貫穿起來,協(xié)調(diào)操作,確保整個年度生產(chǎn)周期的產(chǎn)酒質(zhì)量,因此,對于xx酒生產(chǎn)工藝,不但從科學(xué)性,而且從系統(tǒng)性的角度加以分析和研究。經(jīng)過一年地實踐xx車間前6輪產(chǎn)酒95、481噸，保證全年各項預(yù)定指標(biāo)提前完成。
2、公司車間在一年的工作中堅持以xx公司產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展為目標(biāo)，車間全體人員在思想上、始終與公司發(fā)展部署保持高度一致。20xx年度，在加強的主人翁責(zé)任感的同時，用良好的職業(yè)道德和拼搏奉獻(xiàn)精神對待本職工作，日常工作中他們遵循延續(xù)了白酒生產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝,車間各崗位全體人員與專業(yè)技術(shù)人員，進(jìn)行多次、高層次、權(quán)威性深度探討研究并與生產(chǎn)實際有機結(jié)合。根據(jù)環(huán)境和氣候等條件,用科學(xué)的管理方法,獨特的老五甑生產(chǎn)工藝系統(tǒng),進(jìn)行探索。在白酒生產(chǎn)工藝中的高粱選用，粉碎程度，是否達(dá)到每粒高粱均被碾成四、六、八瓣。水分、堆積工藝環(huán)節(jié)等層層把關(guān),對發(fā)酵窖池內(nèi)有五甑材料同時在發(fā)酵，即大米查、二米查、小米查、回活、糟活各一個，其發(fā)酵后的酒醅，出池時分層取出，分別各自蒸餾，共五次發(fā)酵蒸餾層層把關(guān)。根據(jù)不同季節(jié)季節(jié)的變化掌控發(fā)酵時間。工作中他們不怕煩瑣，在一定的溫度下，糊化的高粱和各種微生物進(jìn)行著復(fù)雜的生化反應(yīng)。每投入一次新原料，要在池中循環(huán)5次，作為酒糟丟掉。就是把原料中的淀粉利用，有利于積累白酒香味成分。實際工作中他們靠眼看、鼻聞、手摸、腳踢的方式確定發(fā)酵是否合適。眼看：主要是看發(fā)酵后顏色是否純正；鼻聞，是聞發(fā)酵后是否有純正的公司酒香味；手摸：是控制發(fā)酵溫度和水分。腳踢：則是測試發(fā)酵后酒醅的松散度。腳踢不散，釀出的酒就會發(fā)酸。發(fā)酵過程中要用豐富的感官經(jīng)驗控制發(fā)酵“前緩中挺后緩落”的要求。釀造出合格的公司原漿杯酒。
20xx年初公司車間改變釀制技藝，采用“混蒸混燒”的工藝，即蒸糧、蒸酒在同一甑進(jìn)行。裝甑工講究“穩(wěn)、準(zhǔn)、細(xì)、凈”。要求操作穩(wěn)健、細(xì)致，壓氣準(zhǔn)確。只有經(jīng)驗豐富的技師裝甑，才能將酒醅蒸透，講求：“緩慢蒸餾，大火追尾”，經(jīng)過車間全體人員共同努力蒸出更多更好的公司酒。摘酒、只摘取第二鍋流出的酒作為原酒儲存。第一、第三鍋流出的酒稱為酒頭、酒尾放入下一甑重新蒸餾。由于不同的酒精度會呈現(xiàn)出不同的“酒花”，車間又總結(jié)出“看花接酒”的技能。酒花可分為“大清花、小清花、二花、油花”等，可根據(jù)不同的酒花控制蒸餾的過程。達(dá)到“掐頭去尾，取中段”的目的。
這些問題不是簡單的從一個輪次的`工藝入手所能解決的,而必須將前后輪次的工藝貫穿起來,協(xié)調(diào)操作,才能確保整個年度生產(chǎn)周期的產(chǎn)酒質(zhì)量,因此,對白酒車間生產(chǎn)工藝,不但要從科學(xué)性,而且更應(yīng)該從系統(tǒng)性的角度加以分析和研究，車間全體人員在一年工作中立足本職，愛崗敬業(yè)，恪盡職守，努力學(xué)習(xí)掌握系統(tǒng)專業(yè)特點，時刻以對工作負(fù)責(zé)的標(biāo)準(zhǔn)要求自己。在全年里，無論是思想、工作、學(xué)習(xí)都走在各車前列。為擴展xx公司的發(fā)展空間、提升核心競爭力提供了新的思路。由于市場需求變化的加快和先進(jìn)制造技術(shù)的發(fā)展，尤其是各種先進(jìn)生產(chǎn)方式的興起，使得企業(yè)必須適應(yīng)快速變化的市場，以最小的運營成本產(chǎn)生最大的效益。結(jié)合白酒資源與生產(chǎn)現(xiàn)狀，以先進(jìn)生產(chǎn)方式的理念為依據(jù)對白酒生產(chǎn)工藝流程和生產(chǎn)模式進(jìn)行了研究并應(yīng)用于白酒生產(chǎn)，提高了白酒生產(chǎn)的柔性和適應(yīng)市場的快速變換能力，降低了生產(chǎn)中存在的各種變差和浪費，為企業(yè)增強產(chǎn)品競爭力打下了基礎(chǔ)。
3、酒灌裝車間在全年灌裝工作中，堅持公司產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展方向，在思想上開拓創(chuàng)新、始終與公司生產(chǎn)經(jīng)營保持高度一致。車間在貫徹公司多次重大活動中，大家切實感受到了我們生活品質(zhì)的改善，也更加明確了公司整合產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的重要決策，有效的調(diào)動了積極性，鼓舞了干勁。一年中車間根據(jù)灌裝實際情況找差距、定措施，反復(fù)溝通，交流思想，最終全面完成了全年下達(dá)的灌裝任務(wù)。車間從領(lǐng)包裝物、各品種入手灌裝、工作中要求數(shù)量準(zhǔn)確，避免潮濕，輕卸、避免破損、浪費。所用的瓶子要內(nèi)外沖洗干凈，不得有污物，對壞瓶、油瓶、歪瓶等不合格的瓶子及時挑出，讓下道工序順利進(jìn)行。灌裝時采用定量灌酒機灌裝，每次工作前對設(shè)備進(jìn)行細(xì)致調(diào)試，符合要求后才正常運行，對容量不符合要求的瓶酒要及時挑出，保證其容量控制在上線范圍。成品檢驗時把漏瓶和容量不足的瓶酒及時挑出，灌出的酒達(dá)到要求清亮透明，無懸浮物和沉淀，不合格的及時挑出。生產(chǎn)日期或批號達(dá)到要求準(zhǔn)確、整齊、清晰，位置適當(dāng)，與標(biāo)準(zhǔn)樣保持一致。酒車間全體員工加強主人翁責(zé)任感及良好的職業(yè)道德和奉獻(xiàn)精神，工作中一絲不茍，各項灌裝任務(wù)工作都提前完成。一年來從車間現(xiàn)有狀況出發(fā)，在技術(shù)革新改進(jìn)方面提出了不少有價值的建議，一些已見到效益。在多線多品種灌裝項目中，車間廣泛調(diào)研，多方考證，全面達(dá)到預(yù)期要求。從而不但更新了灌裝質(zhì)量、減少了人員操作、增加了半流水設(shè)備可靠性。
4、動力車間全年工作中保證了全公司水電氣供應(yīng)工作，在參與公司各單位擴建增加設(shè)備的大中修項目中，積極完成了各項專業(yè)下達(dá)施工進(jìn)度項量節(jié)點工作，并按計劃落實檢修工作，各項工作中安排推敲檢修進(jìn)度，實施中注意設(shè)備檢修施工細(xì)節(jié)，提出方案和意見。各級管理人員深入檢修第一線，做好檢修人員的宣傳鼓動工作，促進(jìn)多次檢修工圓滿地完成了、鍋爐檢修、機械、電氣等檢修項目。共完成了設(shè)備檢修64臺套、新車間安裝蒸酒設(shè)備6臺套、xx車間改造設(shè)備12臺套。動力車間一年中積極推進(jìn)節(jié)能工作。根據(jù)北京市的能源政策，在節(jié)能和環(huán)保上想辦法，為了能夠更快、更好的推廣環(huán)保節(jié)能工作，10KV變電系統(tǒng)每月保證底壓系統(tǒng)的功率因數(shù)的補償達(dá)到功率因數(shù)補償在95%以上，使全公司電的利用率達(dá)到最好值。組織安裝改造節(jié)水重新利用冷卻循環(huán)水工程，嚴(yán)格執(zhí)行排放標(biāo)準(zhǔn)，盡可能的利用回水處理系統(tǒng)回收進(jìn)行處理，為廠節(jié)約了大量的能源，排放平均值降致標(biāo)準(zhǔn)以下，動力車間重點參與酒庫新增酒罐工程，拆除鋁制酒罐29個，清楚場地400平米�，F(xiàn)場制作懸梯平臺安裝，攪拌系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、各種管路連接等有效保證了工程進(jìn)度，為半成瓶酒儲存奠定了良好的基礎(chǔ)。今年重點進(jìn)行了xx車間、白酒車間、新車間循環(huán)水改造工程，在參照有關(guān)數(shù)據(jù)并結(jié)合水資源利用存在的問題，著重用水主要問題和重點，計劃分類型、分車間，依據(jù)現(xiàn)有設(shè)備對xx車間冷卻用水系統(tǒng)，白酒車間冷卻系統(tǒng)進(jìn)行，新建車間進(jìn)行逐步改造。目的是提高水的循環(huán)利用率，節(jié)約水資源，降低生產(chǎn)成本，同時為公司整個水系統(tǒng)的優(yōu)化取得經(jīng)驗和奠定基礎(chǔ)。改造后在敞開式循環(huán)水系統(tǒng)中，冷卻水通過熱交換器后水溫提高成為熱水，熱水經(jīng)自然冷卻曝氣與空氣接觸，由于水的蒸發(fā)散熱和接觸散熱使水溫降低，冷卻后的水再循環(huán)使用。使3個主要用水車間達(dá)到了3個閉環(huán)回路，整體形成了一個大的閉環(huán)循回水系統(tǒng)。由于該更成完成試運行，全公司用水量由09年的月平均3800噸下降到月平均2500噸。大大降低了生產(chǎn)成本。動力車間在一年的工作中保證了各車間的設(shè)備正常運行，檢修中利行節(jié)約成本、采取修舊利廢，，為公司生產(chǎn)提供更好的保駕護(hù)航。
三、基礎(chǔ)工作
生產(chǎn)部在日程工作中配合抓好各車間班組工作管理。每周在調(diào)度會上強調(diào)并通過多種形式，促進(jìn)協(xié)作，整頓勞動紀(jì)律，強化規(guī)章制度,從而確保各車間較好地完成了公司達(dá)的各項任務(wù)。生產(chǎn)部要求各車間在生產(chǎn)中發(fā)揮班組長的模范帶頭作用，特別是車間作業(yè)行、要保證各自生產(chǎn)車間設(shè)備的安全運行，積極深入的生產(chǎn)第一線，仔細(xì)了解設(shè)備運行情況，及時解決設(shè)備運行中存在的問題，將問題解決在萌芽之中。另外，通過與技術(shù)部專業(yè)人員交流，溝通情況，解決生產(chǎn)線工藝、設(shè)備運行中存在的問題。全年沒有發(fā)生影響廠生產(chǎn)的情況。水、電、氣、汽、供暖供應(yīng)正常，有力地保證了我公司生產(chǎn)、生活的順利進(jìn)行。
開展多種形式的教育，提高員工素質(zhì)，完善自我、按照公司立足本職愛崗敬業(yè)、服務(wù)全公司、工作創(chuàng)新的要求。領(lǐng)導(dǎo)班子成員更是提高了認(rèn)識，增強了創(chuàng)造性開展工作的動力。讓每一名員工都樹立急生產(chǎn)所急，急生產(chǎn)所需，為車間服務(wù)不講條件的服務(wù)宗旨。要夯實基礎(chǔ)，加強管理，、爭創(chuàng)一流，讓全體管理人員實現(xiàn)正確作為，有效作為，有所作為的工作業(yè)績。
四、查找存在著缺點和不足：與改進(jìn)措施
1、抓定位，創(chuàng)新工作理念和思路不夠。
措施：車間生產(chǎn)要打破舊的思維模式，確立了創(chuàng)新發(fā)展的工作思路。全面動員，加強互相服務(wù)措施和手段、發(fā)揮各車間職能作用，在車間管理上找差距、查不足，確定爭先進(jìn)、進(jìn)位次的目標(biāo)。健全責(zé)任體系，強化領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任落實，層層分解目標(biāo)責(zé)任，落實產(chǎn)量任務(wù)人人挑，人人身上有趕超的硬指標(biāo)。完善日產(chǎn)量考核機制，進(jìn)一步激發(fā)各車間的積極性與創(chuàng)造性，合力完成美元的生產(chǎn)任務(wù)。
2、深入實際掌握情況，及時做好群眾思想工作不夠。
措施：每天要深入一線車間了解生產(chǎn)情況，了解員工思想動態(tài)，在現(xiàn)場進(jìn)一步深化“找差管理”，加大找差力度、廣度與深度。要不斷激發(fā)員工挖掘問題的潛能，提高解決問題的智能，形成全員找差，全面找差的新格局。
3、抓管理規(guī)章制度和設(shè)備管理制度管理方面仍有不足之處。雖然對規(guī)章制度執(zhí)行情況檢查,但對于規(guī)章制度修改和整理方面，仍有不足和差距。
措施：每天關(guān)注生產(chǎn)完成指標(biāo)，切實提高管理效率。管理效率的高低取決于制度的完善、能力的提高、信念的提升。提高管理效率是各車間的一個重點內(nèi)容之一。轉(zhuǎn)變觀念，從整體利益出發(fā)，在關(guān)注生產(chǎn)技術(shù)狀態(tài)指標(biāo)的同時，還要關(guān)注生產(chǎn)性指標(biāo)，把各車間崗位管理績效聯(lián)系起來，把生產(chǎn)實績同個人的業(yè)績考評結(jié)合起來；要轉(zhuǎn)變做法，從過去單純分析生產(chǎn)技術(shù)狀態(tài)管理實績，向同時分析生產(chǎn)效率、效益上面轉(zhuǎn)變。通過強化生產(chǎn)效率和過程監(jiān)督，實施階段性的效率與績效評估，不斷改進(jìn)工作方法，找到管理效率與效益的最佳平衡點；
4、在安全生產(chǎn)方面，各車間管理上還有一定的差距。
措施：要積極結(jié)合當(dāng)前各車間生產(chǎn)形勢，加強區(qū)安全工作的監(jiān)督管理，進(jìn)一步提高各車間在順產(chǎn)中的安全保護(hù)能力。
五、20xx年的重點工作
工作思路是：在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，執(zhí)行好公司的各項工作，堅持帶好隊伍，緊緊圍繞公司提出的戰(zhàn)略目標(biāo)和經(jīng)營思想，堅持以人為本，提升管理理念，不斷創(chuàng)拓創(chuàng)新，，加強思想建設(shè)，組織建設(shè)，作風(fēng)建設(shè)和企業(yè)精神文明建設(shè)，帶出一個過硬的職工隊伍，為公司改革發(fā)展提供動力：
1、結(jié)合xx重新創(chuàng)業(yè)精神生產(chǎn)設(shè)備部要有針對性地做好深入細(xì)致的思想疏導(dǎo)和發(fā)動工作，營造改革的良好氛圍，使每一名員工增強危機意識、改革意識和大局意識，按照公司的具體安排和程序認(rèn)真組織落實各項工作，做人人爭當(dāng)改革的促進(jìn)者、支持者和參與者。在具體實施中首先各車間領(lǐng)導(dǎo)從思想上高度認(rèn)識20xx年工作的困難，深刻理解公司在變革中各項工作關(guān)系到xx生存與發(fā)展的大問題，各車間年度從轉(zhuǎn)變觀念入手，從思想上、行動上和公司保持高度一致，對內(nèi)加強宣傳、引導(dǎo)，使全體職工充分了解和認(rèn)識每月車間的重點任務(wù)，從生存和發(fā)展的大局出發(fā)，處理好局部利益與全局利益、個人利益與企業(yè)利益的關(guān)系，不創(chuàng)新就不能發(fā)展的危機意識，全面參與改革。
2、進(jìn)一步提高各車間生產(chǎn)重大決策的能力。生產(chǎn)部的重大問題要堅持集體研究，把依法決策、民主決策、科學(xué)決策貫穿決策的全過程。要把工作重點轉(zhuǎn)移到生產(chǎn)一線上，從車間生產(chǎn)到動力水電氣運行到檢修，套間組裝，備品配件準(zhǔn)備等工作齊抓共管，不能造成推諉扯皮現(xiàn)象，各車間班組日常管理工作要明確到責(zé)任區(qū)落實到人，想盡辦法提高生產(chǎn)作業(yè)率。
3、保證銷售用量的供應(yīng)成品酒；動力運行費用全公司用電耗降10%；全公司用水耗降20%；全公司用煤耗降30%；整體成本費用降低3%
4、加強管理工作保證安全生產(chǎn)。不斷提高員工的綜合素質(zhì)。既要引導(dǎo)員工樹立正確的立場、觀點和方法認(rèn)清xx公司建設(shè)和改革開放中現(xiàn)的各種問題，堅定走發(fā)展道路的信心，又要教育引導(dǎo)員工不斷掌握現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、文化和業(yè)務(wù)知識，以適應(yīng)xx現(xiàn)實生產(chǎn)的要求，創(chuàng)造條件。開展崗位安全生產(chǎn)活動，通過“責(zé)任區(qū)”“無職務(wù)設(shè)崗定責(zé)”等讓員工有發(fā)揮作用的舞臺。引導(dǎo)聯(lián)系。要求各車間班組長以自己的實際行動和深入細(xì)致的思想工作，使員工主張變成群眾的自覺行動。堅持從嚴(yán)管理。通過嚴(yán)肅組織紀(jì)律、以確保提高車間的凝聚力、戰(zhàn)斗力。
生產(chǎn)部工作總結(jié)6
20xx年，在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟部門的支持下，我根據(jù)公司的工作精神與工作部署，結(jié)合生產(chǎn)部經(jīng)理的崗位職責(zé)與工作實際，創(chuàng)新工作思路、轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，認(rèn)真踏實努力工作，較好地完成了各項生產(chǎn)工作任務(wù)，取得一定成績�，F(xiàn)將20xx年工作情況具體總結(jié)如下：
一.生產(chǎn)任務(wù)完成情況
20xx年，我?guī)ьI(lǐng)生產(chǎn)部干部員工團結(jié)協(xié)作，齊心協(xié)力，認(rèn)真努力工作，較好地完成了生產(chǎn)任務(wù)，生產(chǎn)運行正常，無生產(chǎn)安全事故，全年完成xxx臺柴油發(fā)電機組生產(chǎn)任務(wù)。
二.全年采取的主要工作措施
(一)加強思想教育，提升員工凝聚力
20xx年，我切實加強對員工的思想工作，開展國情、廠情教育，培養(yǎng)員工的.感恩心。通過開展思想教育工作，使生產(chǎn)部每個員工樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，提升思想政治覺悟，熱愛企業(yè)，熱愛工作崗位，做到心往一處想，勁往一處使，加強執(zhí)行力，提升工作效率，保證完成公司下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)。
(二)加強設(shè)備管理，保證生產(chǎn)正常進(jìn)行
設(shè)備是重要的生產(chǎn)工具，對于完成生產(chǎn)任務(wù)，提升柴油發(fā)電機組質(zhì)量有極其重要作用。我切實加強設(shè)備管理，首先是教育員工要愛惜設(shè)備，按操作要領(lǐng)使用設(shè)備，精心維護(hù)設(shè)備，保持設(shè)備的完好率和正常運行。第二是開展設(shè)備使用、保養(yǎng)輔導(dǎo)，利用晨會、班會等方式對員工進(jìn)行輔導(dǎo)，使他們懂設(shè)備結(jié)構(gòu)，懂設(shè)備檢查的作用及方法，懂設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，懂設(shè)備操作規(guī)程。在工作中，使用好設(shè)備，保養(yǎng)好設(shè)備，穩(wěn)定設(shè)備功能，保證設(shè)備正常運行，滿足生產(chǎn)需要。
(三)加強質(zhì)量管理，保證產(chǎn)品質(zhì)量合格
我知道我們企業(yè)技術(shù)力量比較薄弱，產(chǎn)品質(zhì)量上不去，返工較多。因此，我作為生產(chǎn)部經(jīng)理，特別重視質(zhì)量，為此把產(chǎn)品質(zhì)量放到工作的首位，提升每個員工質(zhì)量意識，認(rèn)識產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量的重要性以及對企業(yè)的影響。我從抓質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作做起，在生產(chǎn)過程中牢記“質(zhì)量是生命，生產(chǎn)保質(zhì)量”的思想，堅決杜絕質(zhì)量事故。
開展質(zhì)量問題“大反思、大排查、大整治”活動，制定質(zhì)量問題排查整治和督促檢查方案，針對柴油發(fā)電機組的質(zhì)量特點，明確質(zhì)量工作責(zé)任、目標(biāo)、任務(wù)、內(nèi)容和監(jiān)督檢查措施，落實質(zhì)量排查、登記、整治、督辦、驗收等每個環(huán)節(jié)的工作要求，切實做到質(zhì)量排查徹底、督促檢查到位、整治責(zé)任明確、跟蹤督辦有力。
通過這些措施，達(dá)到及時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量隱患，及時整治質(zhì)量問題，防止出現(xiàn)質(zhì)量事故，保證柴油發(fā)電機組質(zhì)量合格，加強柴油發(fā)電機組的質(zhì)量信譽，從而推動企業(yè)的發(fā)展，也給員工帶來實在的利益。
(四)加強安全生產(chǎn)工作，保證生產(chǎn)安全
20xx年，我切實加強安全生產(chǎn)工作，樹立“安全為了生產(chǎn)，生產(chǎn)必須安全”的思想，杜絕一切安全事故，保證生產(chǎn)安全。具體抓好四項工作：
首先是在生產(chǎn)過程中，要求全體干部員工時刻保持清醒的頭腦，深刻認(rèn)識到安全生產(chǎn)的重要性，時刻保持高度的警覺性。形成“人人講安全，事事為安全，時時想安全，處處保安全”的思想氛圍，消除一切安全隱患。
第二是制定和健全規(guī)章制度并保證有效執(zhí)行。我制定安全生產(chǎn)管理制度，建立安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制，做到責(zé)任到人，明確分工。把安全貫串于生產(chǎn)全過程，加強安全隱患排查，消除一切安全隱患。
第三是加強安全培訓(xùn)工作。我加強對員工的技術(shù)培訓(xùn)，定期對員工進(jìn)行培訓(xùn)，對新工藝、新設(shè)備的操作使用以及近期柴油發(fā)電機組生產(chǎn)中的技術(shù)難點、安全隱患進(jìn)行深入細(xì)致的分析講解，提升員工的整體技術(shù)水平，保證生產(chǎn)安全。
第四是齊心協(xié)力，共同維護(hù)安全生產(chǎn)。在生產(chǎn)過程中，要求每個員工嚴(yán)格按照制度要求，認(rèn)真排查安全隱患，做好安全生產(chǎn)工作，把安全時刻銘記于心，做到“不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害”，共同維護(hù)安全生產(chǎn)，推動企業(yè)發(fā)展。
(五)加強降本增效，提升企業(yè)經(jīng)濟效益
20xx年，我加強能源、原材料等方面的管理，切實提升能源利用率。教育員工要珍惜水電資源，珍惜生產(chǎn)材料，做到用水節(jié)約，杜絕“跑、冒、滴、漏”，不開長明燈、無人扇。對生產(chǎn)材料，不亂丟亂放，做到精打細(xì)算、充分利用。通過實際具體工作，樹立節(jié)約意識，為企業(yè)降本增效、提升經(jīng)濟效益做出實實在在的努力與貢獻(xiàn)。
生產(chǎn)部工作總結(jié)7
20xx年即將步入年末，回顧全年，生產(chǎn)部按照公司年度生產(chǎn)任務(wù)總體部署和分期目標(biāo)，認(rèn)真落實生產(chǎn)工作會議各項精神，緊跟“安全生產(chǎn)、品質(zhì)至上”的思想，著重加強生產(chǎn)現(xiàn)場安全管理、車輛安全管理，積極落實各項管理責(zé)任制度，以業(yè)務(wù)部計劃通告為依據(jù)，生產(chǎn)部全體員工各司其事、共同努力、積極創(chuàng)新，基本完成全年各項工作任務(wù)和試餐任務(wù)，在各個方面都取得顯著進(jìn)步。下面就20xx年的安全生產(chǎn)工作做如下總結(jié)：
一、全年生產(chǎn)基本情況
1、4月中旬F1中國大獎賽期間，生產(chǎn)部提供面包類產(chǎn)品20xx只以上，帕尼尼、可頌面包共計4000多份，各類曲奇餅干、芝士條3500多罐。4月、5月根據(jù)綠捷公司訂單，多次為上海地區(qū)各小學(xué)提供曲奇面包類產(chǎn)品。10月下旬完成了第30次南極科考1580套早晚餐、360盒糕點產(chǎn)品的配餐任務(wù)，另外今年新增冷凍面團5000只，豐富了餐食內(nèi)容；航食業(yè)務(wù)量較大，目前浦東虹橋兩地每日提供各類帕尼尼、酥卷16000左右，中點煎餃每日4000多只，提供面條450多公斤。為春秋航空、航食定期配送曲奇類套裝500多罐。虹橋浦東兩地門店蛋糕、面包、曲奇餅干供應(yīng)日供應(yīng)約1000件/日。
2、3月初承接阿聯(lián)酋貴賓廳業(yè)務(wù)，生產(chǎn)部安排專人前往浦東航食學(xué)習(xí)制作技能，并在廠區(qū)內(nèi)開辟出清真區(qū)域。按照清真食品的高標(biāo)準(zhǔn)高要求布局，相關(guān)產(chǎn)品制作崗位安排專職人員，由廚師長、主任親自指導(dǎo)制作，產(chǎn)品品質(zhì)基本滿足客戶要求。目前我司承接的貴賓廳業(yè)務(wù)有6家，每天提供甜品1200份左右、各類三明治1800份左右、色拉類400份左右、瓜蔬盒400份左右、水果盒1000份左右，各類中式餐30余種品種、各類方便食品十余種。此外還提供各種中式點心10余種，面包類400個、曲奇餅干3箱，供應(yīng)產(chǎn)品種類豐富。
3、春節(jié)前期根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示，完成年夜飯產(chǎn)品設(shè)計、制作、包裝等任務(wù)，共計完成300套。7月初至9月下旬，生產(chǎn)部按計劃完成了公司的月餅生產(chǎn)工作，總計完成十一萬余盒的月餅生產(chǎn)，此外今年新增寺廟素月餅代加工業(yè)務(wù)。虹橋公司新增芒果六業(yè)務(wù)，其他百其、朗廷、百事佳、東航運控等業(yè)務(wù)有條不紊的`進(jìn)行著。
二、產(chǎn)品維護(hù)和研發(fā)
公司的產(chǎn)品開發(fā)和創(chuàng)新一直是比較薄弱的環(huán)節(jié)，10月底生產(chǎn)部進(jìn)一步明確虹橋浦東兩地試餐組成員及研發(fā)重點，加強產(chǎn)品研發(fā)，保證產(chǎn)品品質(zhì)；8月底在浦東T1國際貴賓廳首推上海風(fēng)味小吃，如開洋蔥油拌面、上海小餛飩，深受顧客喜歡；11月為航食頭等艙研發(fā)新品種，如糍飯糕、牛肉咖喱角、糯米雞等中點產(chǎn)品，日供應(yīng)量約350份；為西藏客戶特別研制5款青稞曲奇；為外灘半島酒店提供中式蒸點樣品。
三、人員管理及培訓(xùn)
東航美心生產(chǎn)部目前有員工合計154人，其中浦東91人、虹橋63人。公司積極鼓勵青年員工提升工作技能，鼓勵其參與中式、西式糕點師、廚師操作的培訓(xùn)。推行并鼓勵老師傅帶徒弟制度，通過部門內(nèi)部培訓(xùn)，互相學(xué)習(xí)交流，提高產(chǎn)品品質(zhì)。今年5月全公司推行企業(yè)ERP企業(yè)管理系統(tǒng)，完善了企業(yè)管理，生產(chǎn)部人員通過多次培訓(xùn)，各班組已能熟練操作相關(guān)涉及版塊。
四、安全生產(chǎn)及運輸
“民以食為天，食以安為先”，基于行業(yè)特殊性，生產(chǎn)部門將食品安全、車輛形勢安全納入日常管理中，經(jīng)常對各崗位的員工進(jìn)行安全衛(wèi)生操作教育和警示，指導(dǎo)正確操作生產(chǎn)設(shè)備，要求生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)任何安全問題需及時處理并及時報告上級領(lǐng)導(dǎo)。對于現(xiàn)場安全生產(chǎn)管理，安排專人定期進(jìn)行監(jiān)督檢查，不定期進(jìn)行監(jiān)督抽查，保證產(chǎn)品質(zhì)量與安全。
在過去的一年里，生產(chǎn)部運輸室配合訂單業(yè)務(wù)，合理安排出車，每天運輸車次達(dá)11次,每天運輸里程達(dá)450公里，圓滿完成各項運輸配送任務(wù)。特別是在月餅運輸繁忙期間，所有運輸人員取消了休息天，部分人員參與外省市月餅訂單的配送人員。運輸室在完成日常運送的情況下，還支援了F1賽事食品銷售工作的開展，在配貨、補貨工作上及時到位。
五、20xx年計劃
20xx年是東航美心的科學(xué)管理年，圍繞公司制定的“一二三”工作思路（即“圍繞一個目標(biāo)，實現(xiàn)二個轉(zhuǎn)變，完成三項任務(wù)”），生產(chǎn)制作部將重點建立以工作單卡為基礎(chǔ)的生產(chǎn)運行管理體系，并緊緊圍繞這一中心任務(wù)，進(jìn)行全面管理提升：
一、全面優(yōu)化生產(chǎn)模式，以6S及“精煉工序”為方法，以計劃配料、成品包裝為上下管控點，調(diào)整、優(yōu)化現(xiàn)有作業(yè)流程及工位配置，從而提高勞動生產(chǎn)率、降低人工成本。
二、配合人力資源部，建立生產(chǎn)部績效考核辦法：建立并完善班組長、室主任客觀考評機制（月度、年度績效考評及獎懲方案），建立員工能力及工作效能考核細(xì)則（包括技能考評及獎勵辦法、月度效能考核細(xì)則）。
三、配合質(zhì)控及安全管理部門，建立“屬地負(fù)責(zé)制”。將整個生產(chǎn)區(qū)域按室、班組劃分為兩個層級“屬地”， 每塊底層屬地指定班組長為屬地負(fù)責(zé)人。屬地負(fù)責(zé)人對其所管轄屬地內(nèi)的包括生產(chǎn)、質(zhì)量、安全在內(nèi)的一切活動以及設(shè)備設(shè)施安全可靠性負(fù)責(zé)，從而加強基層室組的控制力。
四、配合財務(wù)部門，建立產(chǎn)品損耗率考核指標(biāo)。在配料管理基礎(chǔ)上，上半年積累產(chǎn)品損耗數(shù)據(jù)并模擬考核，下半年以班組為單位進(jìn)行考核。
五、配合人力資源部，建立勞動生產(chǎn)率考核指標(biāo)。計劃上半年積累一手基礎(chǔ)產(chǎn)量/人數(shù)對應(yīng)數(shù)據(jù)，下半年建成崗位職數(shù)對應(yīng)模型并以此為基礎(chǔ)進(jìn)行勞動生產(chǎn)率考核。
六、配合人力資源部，完善員工培訓(xùn)及晉升機制。
生產(chǎn)部工作總結(jié)8
光陰如梭，20xx年即將過去，20xx年即將來臨。在這一年中我在自己的崗位上有很多汗水也有淚水。回顧以往走過的艱難歷程，成績已經(jīng)成為過去，新的一年對我的人生來說亦是一次全新的開始。在20xx年，更好地完成工作，揚長避短，現(xiàn)總結(jié)如下：
20xx年AI產(chǎn)量如下：
做的好的是維修成本控制和稼動率，差的是人員流失。維修成本比去年的每臺機1100元最少要節(jié)約一半，約500元左右，不斷換操作員給我們的培訓(xùn)和設(shè)備維護(hù)帶來了很大的壓力和挑戰(zhàn)，同時也是我們工作的不足。
一：來年規(guī)劃
1.處理當(dāng)班的日常事務(wù)，負(fù)責(zé)當(dāng)班各項指標(biāo)達(dá)成;
2.負(fù)責(zé)所轄機器的點檢、周保養(yǎng)、月保養(yǎng)的實施，并做好相關(guān)保養(yǎng)記錄，提前處理存在隱患故障的機器
3.根據(jù)上級安排，合理利用資源，完成上級交給的各項任務(wù)。
4.負(fù)責(zé)當(dāng)班操作員的崗位培訓(xùn)、績效考核;并對操作員的工作進(jìn)行監(jiān)督，及時糾正不良操作行為;
5.每小時巡查各機器的運行狀況和生產(chǎn)達(dá)成狀況，品質(zhì)狀況，及時對策不達(dá)成現(xiàn)象;
6.負(fù)責(zé)審核當(dāng)班各機臺生產(chǎn)插件進(jìn)度跟蹤表，并組織當(dāng)班操作員檢討當(dāng)班未達(dá)成狀況分析并對策;
7.負(fù)責(zé)本班的生產(chǎn)安全、設(shè)備安全，并指導(dǎo)操作員進(jìn)行品質(zhì)控制、漏件控制及設(shè)備操作，維修等技巧和方法;
8.負(fù)責(zé)組織設(shè)備點檢、保養(yǎng)以及設(shè)備5S的推行;
9.負(fù)責(zé)本班的`效提升，監(jiān)控每臺機產(chǎn)能、品質(zhì)達(dá)成及漏件控制方面的改善;
10.保證AI的環(huán)境、溫度、濕度必須符合要求;
11.建立機器病歷表，詳細(xì)記錄機器故障的維修記錄
12.每天檢討當(dāng)天工作及未完成事項
13.做好交接班記錄
二：導(dǎo)入PDVD及優(yōu)化DVD的AI工藝
1、公司在原AI DVD工藝上導(dǎo)入PDVD工藝，大大減少拉線插件人員，有力的控制人力成本。
2、PDVD在AI過程中及時反饋問題，品質(zhì)部跟進(jìn)，問題點反饋予上由工程部研發(fā)改進(jìn)，及時有效改善生產(chǎn)問題。
3、兼容其DVD與PDVD AI工藝大幅提高AI產(chǎn)能，也使AI全面化為公司創(chuàng)造更多的利益可尋。
三：節(jié)約成本
1、對已損壞價格昂貴的部品進(jìn)行分解修理，使修理工作細(xì)致到元器件。
2、設(shè)備部件零搭配循環(huán)利用，避免直接更換新的部品。
縮小維修故障范圍，使用最低的維修成本修復(fù)設(shè)備。
3、對可拼裝設(shè)備部件力盡做到資源再次有效利用，從而減小公司成本!
四：提高生產(chǎn)效益及減低不良
1、對生產(chǎn)中發(fā)生品質(zhì)異常的管控，及時分析，找出解決，從而避免同樣錯誤再次發(fā)生
2、對設(shè)備內(nèi)部參數(shù)的認(rèn)證
3、進(jìn)行保養(yǎng)管控，組織對高故障設(shè)備大修，減少因設(shè)備故障而造成生產(chǎn)不良
1、及時巡線，發(fā)現(xiàn)問題及時處理
2、制定設(shè)備保養(yǎng)計劃，并安排落實設(shè)備保養(yǎng)工作，通過變更保養(yǎng)頻次保證設(shè)備使用性能，減少機臺故障和停機時間，保證機臺正常生產(chǎn)運行
五：保障人員流失鞏固團隊建
1、對新進(jìn)員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，專人授課，同時到工作崗位進(jìn)行實際操作演練，讓每位員工都認(rèn)識到提高技素質(zhì)的重要性。同時加強員工的集體榮譽感培養(yǎng)，提高相互協(xié)作能力，使組織更加團結(jié)，更富有戰(zhàn)斗力。
2、日常負(fù)責(zé)對機臺進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，定人定時對設(shè)備的使用狀況進(jìn)行確認(rèn)，保證其設(shè)備日常生產(chǎn)需要的正常運行
3、每月對于定點培訓(xùn)，落實操作員需要掌握的技術(shù)關(guān)鍵和處理日常設(shè)備故障，抓牢生產(chǎn)中的細(xì)節(jié)，與上同下協(xié)調(diào)工作事宜。
回顧今年來的工作，有喜悅辛酸勞苦欣慰，20xx年感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的教育和栽培，感謝同事的幫助和理解，展望未來，我堅持敬業(yè)誠信謹(jǐn)慎勤奮。我堅信，今年花勝去年紅，可惜明年花更好。祝愿公司步步高升，祝愿大家心想事成，幸福，安康!
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