有關酒店工作總結(jié)集合10篇
總結(jié)是在某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價,從而得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料,寫總結(jié)有利于我們學習和工作能力的提高,不妨讓我們認真地完成總結(jié)吧。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢?以下是小編為大家整理的酒店工作總結(jié)10篇,僅供參考,大家一起來看看吧。
酒店工作總結(jié) 篇1
在我原有的印象中,文員的工作是一項繁重枯燥的工作,因此,末上崗之前我就對文員的工作產(chǎn)生了一種的懼怕感。在xx大酒店工作的近一年的時間里,我對文員的工作有了重新的認識,擔任文員雖給我?guī)砻β蹬c繁瑣,但它帶給我更多的是由學校人向社會人、由理論知識向?qū)嵺`經(jīng)驗轉(zhuǎn)變的收獲。以下是我的工作總結(jié)。
一、強化職能,做好服務工作
我堅持從小事做起,從大事著眼,努力提高服務水平。圍繞領導服務要突出超前性。牢固樹立為領導服務的超前意識,全面把握領導的思想脈搏,正確貫徹領導的意圖,當好參謀和助手。搞好配合,為各部門服務突出主動性。在開展相關工作中,我經(jīng)常與相關部門領導互通情況,以求統(tǒng)一認識,步調(diào)一致,排除干擾,共同圍繞中心工作搞好服務、當好參謀,變部門行為為酒店整體行為,并形成合力,以提高整體的工作水平。見事做事,為顧客服務突出積極性。認真接待上門來訪的顧客,對顧客反映的問題及時登記并盡力解決,努力使每次反映的問題都能得到圓滿答復。
二、強化形象,提高自身素質(zhì)
為做好文員工作,我堅持嚴格要求自己,注重以身作則,講奉獻,以誠待人,樹一流形象。注重加強自身思想建設。努力提高工作敏銳性和政治鑒別力。因為在酒店銷售部工作,特別要保持清醒的頭腦。
愛崗敬業(yè)講奉獻。辦公室工作最大的規(guī)律就是“無規(guī)律”,因此,我正確認識自身的工作和價值,正確處理苦與樂、得與失、個人利益與集體利益、工作與休閑的關系,堅持甘于奉獻、誠實敬業(yè)。在這近一年的工作中,剛開始由于對業(yè)務不熟,所以有時加班加點到很晚,尤其是業(yè)務繁忙的時候,更是不得休息。
不斷提升自身的業(yè)務能力。經(jīng)過近一年的學習和鍛煉,自己在文字功夫上取得一定的進步。公文寫作水平有所提高。平時工作之余,我大量閱讀辦公室的報刊雜志,細心學習他人長處,改掉自己不足,并虛心向領導、同事請教,并在不斷地學習和實踐中使自己在公文寫作上有所提高。此外,待人接物方面有了大的長進。
三、強化大局意識,拓展工作思路
1、認真辦文。公文是傳達政令的載體,公文的質(zhì)量和水平直接影響政策的傳遞是否暢通,因此,我堅持發(fā)文前,多次校對,以確保無誤。
2、細心接待。凡是顧戶來我酒店簽協(xié)議,我都認真接待,并根據(jù)顧客的種類及要求制定各種接待計劃,注意接待細節(jié),力爭讓每位顧客滿意。
3、抓住時機,增進了解。曾經(jīng)有人把領導和下屬之間的關系比作“貓和老鼠”的關系,把同事之間的關系看得也很淡,其實不然,如果是這樣發(fā)展,將不利于工作的開展,更不利于員工積極性的調(diào)動和能力的培養(yǎng)。所以,我總是以誠相待,利用工作之余向領導、同事請教、學習、交流。因此,和大家相處得也很愉快。
近一年的工作雖然取得了一些收獲,但也存在一些不足,主要表現(xiàn)在:
工作中的角色意識還不夠;服務上還不到位;和有經(jīng)驗的同事相比還有一定差距;公文寫作的內(nèi)容上還缺乏完整性,但是我相信在今后的工作中,我一定認真總結(jié)經(jīng)驗,克服不足,努力把工作做得更好。
發(fā)揚吃苦耐勞的精神。面對文員事務雜、任務重的工作性質(zhì),要不怕吃苦,勇挑重擔,主動找事干,做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”,積極適應各種艱苦環(huán)境,在繁重的工作中磨煉意志,增長才干。
發(fā)揚孜孜不倦的`進取精神。加強學習,勇于實踐,博覽群書,不斷積累,在向書本學習的同時注意收集各類信息,廣泛汲取各種“營養(yǎng)”;同時,講究學習方法,端正學習態(tài)度,提高學習效率,防止和克服淺嘗輒止、一知半解的傾向。努力培養(yǎng)自己具有扎實的理論功底、辯正的思維方法、正確的思想觀點、踏實的工作作風、周密的組織能力、機智的分析能力、果敢的處事能力、廣泛的社交能力、從而逐步達到“張口能講,提筆能寫,下手能干”的境界。
發(fā)揚超越自我的精神。即要打破長期形成的心理定勢和思維定勢,勇于發(fā)現(xiàn)和糾正自己工作中的缺點、錯誤,不斷調(diào)整自己的思維方式和工作方法,分階段提出較高的學習和工作目標,不斷追求,奮發(fā)進取,以適應各項工作超常規(guī)、跳躍式發(fā)展的需要。
近一年的工作經(jīng)歷雖然很短,但讓我越來越深切地感受到文員工作的重要、深奧,它不只是一項工作,更是一門藝術。因此,在以后的工作中,我將繼續(xù)學習與提高,為酒店的發(fā)展而努力奮斗。
酒店工作總結(jié) 篇2
一、加強業(yè)務培訓,提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門面,每個員工都要直接的面對客人,員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量反映出一個酒店的服務水準和管理水平,因此對員工的培訓是我們的工作重點。
今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃:針對總機,我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓,為今年的星評復核打下一定的基礎,只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。
二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識,控制好成本
“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求,前廳部員工積極響應酒店的號召,開展節(jié)約、節(jié)支活動,控制好成本。為節(jié)約費用,前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙,減少了鑰匙袋和房卡的使用量,給酒店節(jié)約了費用。
原來不管是團隊還是散客,每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,大大節(jié)省了費用,房卡0.18元/張,鑰匙袋0.10元/個,每天團隊房都100間以上,一年可節(jié)約一筆較大的費用);商務中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品,用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制,為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷售意識和銷售技巧,提高入住率
前廳部根據(jù)市場情況,積極地推進散客房銷售,今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如:球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動,接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價,前臺的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強調(diào)接待員:“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,爭取更多的入住率。
四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,協(xié)調(diào)的`好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系,如出現(xiàn)問題,我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
五、加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理
前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記,并輸入電腦,境外客人的資料通過酒店的報關系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關,認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責,對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報?头渴杖脒M行對比,住房率增加了9.46%,但收入?yún)s減少了240223.07元,主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房價降低,入住率增加而收入減少的現(xiàn)象,客房簡況表附后。
成績是喜人的,但不是之處我們也深刻地意識和體會到:
1、在服務上缺乏靈活性和主動性;
2、總機的設備老化造成線路不暢,時常引起客人投訴;
3、個別新員工對本職工作操作不熟練;
4、商務中心復印機老化,復印機效果不好,影響到商務中心的收入,今年全年商務中心的復印現(xiàn)金收入只有2812.9元
酒店工作總結(jié) 篇3
不知覺間,一個月又過去了,時間就像肉包子打狗一樣一去不返!現(xiàn)將過去一個月工作的得與失總結(jié)如下:
一、OCC房衛(wèi)生質(zhì)量有了較明顯的提高
OCC房衛(wèi)生質(zhì)量做為本年度的一項重要工作來抓,在上級領導下,本人本著對工作認真負責的態(tài)度,帶領樓層員工朝著上級要求的方向努力。對OCC房實行多抽查,重處罰重獎勵的方針,在經(jīng)過一段時間努力下,OCC房有了較明顯的提高且現(xiàn)還呈上升趨勢!
二、衛(wèi)生做得不夠全面
1、公共區(qū)域衛(wèi)生做得不夠到位
對于樓層公共區(qū)域衛(wèi)生,在上月工作中做得不夠到位。在領導上樓檢查時還是會經(jīng)常發(fā)現(xiàn)公共區(qū)域存在一定的問題,這是本人管理不到位。首先,沒有帶領新上中班的`員工去講解每一處公共區(qū)域的清潔方法與步驟。其次是沒有很好地去進行每日例行檢查工作,發(fā)現(xiàn)問題未及時講解糾正與處罰。再次是未向早班員工強調(diào)公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)與維護。
2、對于房間衛(wèi)生保養(yǎng)不夠全面
對于房間衛(wèi)生保養(yǎng),由于上月還在忙于完成房間大項目的保養(yǎng),且未制定相應的周期性的保養(yǎng)計劃,致使上月房間一些細微處的保養(yǎng)未能很好地跟進,以致于成了衛(wèi)生死角。
三、市領導及VIP接待沒有引起足夠重視
在上月的工作中,接二連三地出現(xiàn)了對于市領導午休房及VIP用房接待過程中的失誤。大部分是由于工作準備不足及沒有得到足夠的重視而導致的。
本著對工作要求盡善盡美,堅持每月有一進步的態(tài)度,在下月工作中主要開展以下工作:
。1)對房間衛(wèi)生死角及細微處的保養(yǎng)制定相應的保養(yǎng)計劃,堅持每日進行小保養(yǎng),一周進行一大項目保養(yǎng)。堅決杜絕房間衛(wèi)生死角的出現(xiàn)。使房間衛(wèi)生質(zhì)量達到一個的高度。
(2)對于英語培訓,F(xiàn)賓館提出,通過培訓要逐漸提高廣大一線員工的英語會話與溝通能力。部門也制定了相應的培訓計劃且正在如火如荼地進行中。除了自己要刻苦學習外,也有責任帶領樓層員工共同學習,做到遵守課堂紀律,尊師重教,勤學好問,不遲到不早退,課后認真復習,切實將此次英語培訓計劃落實及提高自身的英語水平。
(3)年中評估已結(jié)束,針對性地找每位員工談話,根據(jù)其近段時間的工作狀態(tài)及自身特點進行輔導及鼓勵,指出其工作中的不足,表揚其做的好的方面,促使其改正不足,繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,爭取在后半年的工作中有突出的表現(xiàn)。
酒店工作總結(jié) 篇4
人們常常說“時間如流水,一去不返”,所以總是沒有給人回頭的機會,但是卻也推著人們不斷的向前。而我們能做的也只有順應時間和總結(jié)過去工作的經(jīng)驗,以便走好接下來的路,所以下面就是我對我在酒店作為保潔員7月份的一個工作總結(jié):
保潔員的工作其實也就和這個職位的名字的含義是一樣的——保護環(huán)境干凈整潔的工作人員。就是這樣的,所以我們主要要面對的事情也就是打掃衛(wèi)生,保持酒店環(huán)境的干凈,為客人提供干凈的房間,干凈的用品。但是這個工作也只是看起來很好做,實際卻不是這樣的,也還是有許多的地方是需要注意的。
就比如說,做一個保潔員我們在工作的時候也是要注意細節(jié)問題的,酒店在裝潢的時候為了使酒店的檔次看起來很高大上,所以用了很多富麗堂皇的東西去裝飾酒店,而面對這些東西,我們在打掃的時候是格外的要注意的,這些東西不僅要把它弄干凈,還要保證清潔之后上面不會因為化學反應殘留下一些痕跡,影響到裝飾品的美感。
除了對于那些裝飾品的打掃,我們在清潔地板的'時候也是很多要注意的,我們不僅要使地板干凈的能夠折射出人的影子,還要使 地板保持干燥,客人不會因為地板而滑倒。同時還要時刻注意上面是否有什么粘住的東西沒有清除干凈。
除了以上的,做為保潔員,我們還要注意客人退房的時候,這個時候我們也是要打掃房間的,我們不僅要打掃干凈,還要確保酒店的用品是被換上了新的用品。在打掃完之后也不能夠急著打掃下一個,而是要檢查一下是否有死角沒有被打掃的到或是沒有打掃干凈。這些都還只是日常的工作。
而我們在打掃完衛(wèi)生之后也并不是說我們的工作就是完成了,我們還要對我們打掃的區(qū)域進行一個巡視,檢查一下是不是還有沒有打掃干凈的地方。最后就是填寫區(qū)域衛(wèi)生打掃過的表格,而上面的的領導也是通過這個表格看我們的工作情況的,當然他們偶爾有事會抽檢的。
而保潔員的工作也并不是只是打掃完衛(wèi)生就好了,還是要多多的去檢查一下的,并且要不定時的巡查自己的打掃過的區(qū)域,確保沒有什么突發(fā)事件使打掃過的地方變臟了。這也是需要耐心的更是需要具備一定的毅力的,因為這一份工作也是很累人的,所以也是要有一個吃苦的準備的。
以上也就是我對我在酒店做保潔員的時候7月份的一個工作總結(jié),要是大家覺得我總結(jié)的并不是很完善的話,我很樂意聽取指教,并且把聽到的建議融入我之后的工作中,把之后的工作做的更加的好。
酒店工作總結(jié) 篇5
一、 工作態(tài)度
我努力做好自己的本職工作,能夠嚴以律己,保持對工作負責的態(tài)度。
二、 工作內(nèi)容
1、負責審核票據(jù)是否缺少,審核是否有超時房間等無主管簽字,招待等是否經(jīng)過領導批準。
2、負責前臺結(jié)賬賬單票據(jù)粘貼。
3、負責每日現(xiàn)金收取,負責審核銀行是否正確。
4、負責超記錄每日發(fā)票總額,并與前臺開出數(shù)額進行核對,如有不對交由前臺主管處理。
5、負責購買早餐券、中餐廳結(jié)算。
6、負責應收賬單審核,審核后保管,客服離店表審核。
7、負責布草錄入、水電表錄入等。
8、負責每月報稅、燃氣、電費、電話費、保險等繳納。
9、負責團購單子的.審核,月末結(jié)算后看是否有沒結(jié)算的。
10.負責現(xiàn)金管理、前臺零錢換去、負責給供應商付款、打款。
11.負責酒店人員招聘、LED屏信息更換。
12.負責酒店員工的保險、去行政大廳考表交表等。
13.負責每月員工考勤、每月人員工資核算、發(fā)放工資。
14.負責會議記錄。
15.負責前臺備用金盤查、每月兩次夜查。
16.負責每月月底現(xiàn)金賬、銀行賬核對確認。
三、工作中的不足
1、在工作中主動性不夠、缺乏與領導有效溝通
2、工作中遇事考慮不夠周全細致、語言文字功底欠缺
3、雖然半年來我努力工作、但是跟我想要達到的還有很大距離
酒店工作總結(jié) 篇6
各位領導,各位同仁:
大家好!
回顧上半年的工作,在酒店領導的支持及各部門的配合下,安保部加強安全防范管理,完善各種規(guī)章制度,嚴格落實消防“四個能力”提高績效管理,為把太航西樓創(chuàng)辦為一個人文、生態(tài)、活力的文明酒店做了一些應該做的工作,現(xiàn)向領導及各位同事匯報。
第一章:消防工作無戲言,安全工作無小事
一、消防工作方面:
酒店領導對消防工作十分重視與支持,20——年開始,遵照消防部門的要求,我們就將酒店的“消防組織機構(gòu)”進行了重新調(diào)整,建立了電子檔案。并按照消防部門的要求,完善各種“日查,月報,季檢”等記錄,表格全部與消防中心部門同步建檔備查。進一步明確了消防工作的責任分工,切實做到“誰主管,誰負責”的原則,嚴肅認真地將消防工作的各項任務落實到人,檢查到位,責任求實,末端有果。
二、治安工作方面:
去年酒店被評為省市最佳三星級酒店,又被公安部門升為“A級”治安重點單位,更加體現(xiàn)了上級對酒店治安工作的高度重視,對我們觸動很大。
1、去年酒店曾發(fā)生過多起詐騙婚宴禮金的案件,今年我們堅持對此項工作的跟進,對每一家婚宴都提前安全提示,并配合查視巡邏,不給犯罪份子有機可乘。今年以來未發(fā)生過類似的'事件。
2、今年于4月份一樓、二樓餐廳發(fā)生兩起客人背包被盜事件,對于新形式的案件,我們高度重視。除配合公安機關查線索,調(diào)監(jiān)控整理資料外,立即采取了有效措施,凡在本酒店婚宴、生日宴、會議宴較集中的時間段,派專人帶袖標在各樓層巡邏,加強安全防范后,沒有在發(fā)生丟包事件。
3、酒店后院改造完成后,我們加強了對后院的管理,現(xiàn)在員工們主動配合出示出入證,配合查包,另外對后院保安執(zhí)勤人員強化職責要求,對后院的垃圾堆放,及時清理及衛(wèi)生保潔也作了明確規(guī)定,使后院員工通道的安全管理及環(huán)境有了根本性的改觀。
4、3月份總臺發(fā)生持槍搶劫事件后,我們加強對夜班執(zhí)勤工作的管理,堅持“三個必須”(即1“每晚10點起大廳“必須”保持至少兩名精干保安人員流動執(zhí)勤。2夜間執(zhí)勤保安人員“必須”保持清醒負責,按時認真巡邏查樓3“必須”嚴格,認真堅持消防治安聯(lián)簽制度)使酒店及大廳夜間安全工作提高了保障。
三、宣傳教育及培訓工作:
1、由于酒店人員流動性較大,對員工自身素質(zhì)要求,業(yè)務知識,消防知識,安全理念,績效目標等方面的培訓工作帶來一定難度,我部在配合人事部做好同步工作的前題下,每月1日定為保安部全員例會,除了對酒店常識培訓外,明確崗位職責。利用每天早晨跑操時間,對保安人員進行體能訓練,并明確當天的主要工作內(nèi)容。規(guī)范了工作流程,設立工作看版,使每個當班保安對當天的車流量,婚宴,生日宴,會議等基本了解,做到人人心中有目標,個個肩上有責任。
2、上半年與行政人事部一同對新員工培訓達100多人次,進行消防考試達300人次,消防專題培訓,組織觀看消防音像視頻達100多人次,對員工“四個能力”熟背抽查達350人次,從而提高了員工們消防意識,懂得了消防安全工作的重要性,學會了撲救初起火災,正確使用滅火器及逃生,報警的基本方法。
第二章:抓績效、重結(jié)果,作好服務工作
為了提高保安人員自身素質(zhì),把酒店安全責任意識提高到工作首位,啟發(fā)保安對績效管理的意義及目標的理解、接受與執(zhí)行,安排主管人員負責職守,跟蹤督導,檢查落實:抓重點,查關鍵,督過程,重結(jié)果。特別是在6月份小店政協(xié)會議和晉源政協(xié)會接待期間,嚴格把關,巡查每個崗位,督導每個保安。提前召開“戰(zhàn)前動員會”,認真全面貫徹經(jīng)理例會精神,傳達接待任務,落實崗位責任,細化人員分工與合作,并與一線部門密切配合,全面做好服務工作,圓滿的完成了接待任務。
第三章:獻良策、傾肝膽、群策群力
1、上半年借建廠60周年之東風,對車場車位線進行了徹底改造,不僅使客人停車帶來極大方便,同時美化了車場環(huán)境。
2、為了方便公司領導工作,安裝了搖控車位器,改變了過去因婚宴會議集中使領導車輛無法停放的現(xiàn)象。
3、發(fā)動員工利用業(yè)余時間給餐飲部幫廚,給會議中心幫忙,具有大局觀念。
第四章:聚智慧,鼓士氣,同心同德
1、在平時工作中重視對人才的重用與培養(yǎng),充分發(fā)揮他們的骨干作用,利用他們的聰明才智,因人而宜的合理安排工作職責,樹立正確的世界觀與價值觀,關愛他們的成長,由此大大減少員工流失率。
2、在工作中與員工同心同德,促使他們積極肯干,履行責任。保安人員主動協(xié)助客人扛行李,雨天主動幫客人打傘送行,開關車門,扶老攜幼熱情服務。
3、對于員工宿舍的管理,不斷收集員工們對宿舍條件的需求,把意見與見意隨時向領導匯報,將領導對員工們的關愛及時傳達給員工。今年給員工購買了新涼席和新的床單被套,購買了洗衣機,對宿舍局部進行了改造與維修,為員工創(chuàng)造一個舒心的生活環(huán)境。
第五章:加快轉(zhuǎn)型,跨越發(fā)展
今年是建黨xx周年,是加快經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級,推進跨越發(fā)展的一年,我們酒店也是一樣,在績效管理的推動下,與時俱進,不斷發(fā)展,不斷創(chuàng)新,員工的激情空前高漲,利潤指標蒸蒸日上。
成績與榮耀只能說明過去,將來的路更長。作為基層管理者要想有所成就,那就是一個字“干”,踏踏實實的“干”,誠誠懇懇的“干”!
各位同仁,讓我們攜手共進,以績效為動力,堅定信心,開拓奮進,以效益為目標,大干實干,爭取年終多拿獎金,回家過年!
述職人:
酒店工作總結(jié) 篇7
一、加強與前廳、公關營銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào),做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作,確?头砍鲎獾募皶r性,多走訪深圳市同檔次酒店,不斷吸取同行的經(jīng)驗,對部門進行有效整改,將客房出租率保持在9%左右,月收入提高到12萬以上,完成酒店下達的經(jīng)營指標。
二、針對酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象,建議由各部門收集賓客意見,由前廳制訂一系列的“常住客卡片”,登記賓客相關信息,提高個性化、特色化服務,給客人留下深刻美好的印象,利用客人的宣傳作用、口碑效應,增加酒店的美譽度。
三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調(diào)工作,多召開協(xié)調(diào)會,由部門負責人主持,部門全員參加,讓員工多交流,做到換位思考,以確保部門相關工作的正常運轉(zhuǎn)。
四、針對部門工作方針,不斷健全、更新部門的管理體系,能夠達到責任明確到人、獎罰到位,做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性,使全員主動自覺遵守。
五、加強和工程部定期協(xié)調(diào),將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目、木板發(fā)霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門框裂縫、熱水供應慢等”逐一處理完畢。
六、布草報廢率逐漸攀高,協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關措施,提高洗滌質(zhì)量,加強員工的思想品德教育和操作技能培訓,減少報廢率,將可重復修改使用的`布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關單位進行修改使用,附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調(diào)撥明細表,建議于三月份開始追購酒店所需備用布草,以避免布草短缺,不能及時出租客房現(xiàn)象。
七、加強對同行客房酒水配備情況的調(diào)查,及時進行相應整改,主動征求賓客意見,詢問客人喜好的住店所需物品,尋求代賣出售業(yè)務,努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。
八、繼續(xù)征求賓客意見、員工意見、同行建議,提出合理方案,報酒店領導審批,完善客房產(chǎn)品。如:防盜扣、淋浴間物品架、服務指南、客人賠償價目表等等。
九、更換客房房間內(nèi)的工商指南、中英文黃頁,以確?腿丝梢栽诜块g里面瀏覽尋找到準確的信息。
十、對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方式,提高自身親和力,拉近與員工之間的距離,多組織部門活動和相應的技能比賽,培養(yǎng)部門的骨干力量,提高員工對酒店的忠誠度。
十一、針對客房部分工具和對客服務設施出現(xiàn)的老化情況,多與供貨商進行溝通,加強維護力度,計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作。
十二、重視對部門基層管理人員的培訓,多傳授工作經(jīng)驗,以確保部門思想統(tǒng)一,勁往一處使。
十三、制定周期性、計劃性物品采購制度,杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象,確保采購物品的質(zhì)量。實行班組負責管理制,遵循“誰當班,誰負責”、“誰管理,誰負責”的工作原則,規(guī)范和細化客房成本,防止各種方式的浪費,配合酒店真正實現(xiàn)五指“無紙”化辦公,培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。
十四、不斷充實自己,提高自身綜合能力,加大部門員工的培訓力度,確?头糠⻊召|(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,讓客房整體水平提高一個臺階,加強輪崗培訓,培養(yǎng)部門多面手,避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。
十五、房間植物實行周檢查制,每半個月進行相應更換,確保房間植物的新鮮、亮麗、完好,提高房間的美觀度。
十六、加強與pa的溝通協(xié)調(diào),加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作,由于pa機器過大,許多地板死角無法處理,客房人工處理效果不好,建議酒店購買一臺小型手持打磨機,以便于客房房間地板的維護保養(yǎng)。
十七、基于酒店零五年期間多次停電,另還出現(xiàn)過臺風、暴風雨等現(xiàn)象,將加強對相關應急方案的理論、實操培訓力度,避免突發(fā)事件當中的事故出現(xiàn)。
20xx年任重而道遠,機遇與困難并存,目標與現(xiàn)實之差距,都要們?nèi)ッ鎸,去迎接挑?zhàn)。在此,本人會切實按照酒店領導的指示,號召部門全員團拼搏、努力工作,將客房工作更上一層樓。
酒店工作總結(jié) 篇8
尊敬的各位同仁:
大家下午好!
我們懷著春天般的激情,在這里歡聚一堂,以求知的態(tài)度回顧×××酒店半年來的工作 ,共商發(fā)展大計,共話美好未來。春去夏歸,秋天將至,在此,我謹代表×××酒店全體管理人員及我本人,向半年來在工作崗位上默默奉獻,為酒店發(fā)展付出辛勤勞動的全體員工,表示衷心的感謝和親切的問候!大家辛苦了!謝謝你們!同時,向酒店全體員工及其家屬,向所有曾經(jīng)在×××酒店奮斗過,現(xiàn)在仍奮斗在一線的管理人員和員工們表示最誠摯的祝福!祝大家在下半年里工作順利,身體健康,生活幸福,萬事如意!
已經(jīng)過去的半年,是服務行業(yè)經(jīng)受嚴峻考驗的半年,不斷蔓延的國際金融危機和通貨膨脹的擴展及國家的改革使服務行業(yè)經(jīng)營經(jīng)歷了前所未有的嚴峻考驗。作為酒店業(yè)的一份子,我們同樣經(jīng)歷了這一艱難歷程。為了應對挑戰(zhàn),我們在年初的工作會議中就重點提出了20xx年工作的基本思路,并要求在新的一年里,我們要以更加飽滿的熱情,認認真真做好每一項工作,踏踏實實完成每一項任務,在不斷完善自身的同時,還要認清形勢,明確目標,整合隊伍,團結(jié)奮戰(zhàn),爭取創(chuàng)造更好的業(yè)績。半年以來,酒店上下一心,團結(jié)奮戰(zhàn),努力拼搏,使我店的各項經(jīng)營管理工作都能夠有序運行,取得了良好的效果,20xx年上半年各部門經(jīng)營指標完成情況:
1、20xx年上半年酒店共實現(xiàn)營業(yè)收入 1568.18萬元,比20xx年上
半年同期1453.12萬元,增加了115.06萬元。同比增長 25%。餐飲部實現(xiàn)營業(yè)收入1457.6萬元,比20xx年上半年同期 369.3萬元,增加了88.3萬元。同比增長24%。
2、20xx年上半年KTV實現(xiàn)營業(yè)收入154萬元。
3、20xx年上半年客房部開房16011間,比20xx年上半年開房14771間,上升1240間,開房率上升9.79%。
4、20xx年上半年停車費收入20萬元,比20xx年上半年同期18萬元增加 2萬元,同比增長11.1%。
5、20xx年上半年實發(fā)工資407萬元,比20xx年上半年3 88萬元,同比增長 19萬元,增長10.4%。以上業(yè)績的存在離不開以下工作的存托。
一、立足客戶,做好服務
服務客戶是我們的本職工作,我們也一直以此為核心,進行各項工作的開展。不管是接待縣里舉行的會議,還是其他舉行的各種活動,我們都非常認真地開展服務工作。20xx年,我們緊緊圍繞“搞好客戶服務工作”這個核心任務開展各項工作,認真完成各項接待任務,做好各種后勤保障。
一年來,我們先后接待了陸良縣人大、政協(xié)會議《關于黨的群眾路線教育實踐活動》多次會議及宴席,但是,其他企業(yè)相關單位的會議及宴席,婚宴、壽宴、零餐等我們更加重視,并根據(jù)接待規(guī)格召開專題會議,本著確保服務周到、確保安全可靠、確保賓客滿意的原則,提前安排好各項議程,做好各項接待準備工作,因此保證了各項會議的順利進行,幾次接待任務都圓滿完成,贏得了與會領導的廣泛好評。由于接待工作落實得好,陸良縣的很多企業(yè)會議都慕名而來,為酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益和社會效益。
二、與時俱進,提升發(fā)展,酒店突顯改觀
酒店領導班子率先垂范,組織指導各級管理人員及員工,以會帶訓認真學習酒店知識,并結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務等實際情況,與時俱
進,提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,使整個酒店范圍突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在酒店各區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生和員工精神狀態(tài)積極向上。我們大會、小會反復強調(diào)從紀律抓起,管理人員及員工要有緊迫感,應具上進心,培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技,沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性,是人的精神狀態(tài),是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,是對管理與服務內(nèi)涵真諦的理解及其運用。各部門還通過組織對部門員工的各項培訓交流,啟發(fā)引導大家拓寬視野,學習進取,團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務的過程中實現(xiàn)自身價值,并感受人生樂趣。同時,部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,則而代之的是互通信息、互為補臺、互相尊重。在一些大型的接待活動中,在各部門負責人的榜樣作用下,部門領班及其員工,加班加點,任勞任怨,工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、狠抓經(jīng)營,促進效益
在年初,酒店就確立了“不斷提高酒店經(jīng)濟效益,努力完成經(jīng)營指標”的目標。效益是我們酒店經(jīng)營工作的重中之重,只有效益上去了,我們才能夠開展其它方面的工作。20xx年,我們努力抓好各方面的經(jīng)營工作,尤其是狠抓客房、餐飲和KTV三個收入增長點,全力促進經(jīng)營業(yè)績勇攀新高。
、 加大營銷力度,保證客房入住率。今年上半年由于受國際金融危機和國家宏觀政策影響,酒店行業(yè)客房入住率普遍較低。面對嚴峻的市場挑戰(zhàn),我們認真分析市場特點,總結(jié)規(guī)律,想盡辦法,開創(chuàng)多渠道營銷。一方面加強市場推廣,在維護老客戶的基礎上不斷開發(fā)新的客戶;另一方面細分客源市場,研究客源構(gòu)成,提供有針對性的配套服務,進而穩(wěn)定客源,確保協(xié)議客戶市場、會議團隊市場、散客市場等幾大板塊的占有份額,從而提高了客房的入住率。
㈡ 繼續(xù)打好婚宴、壽宴及其他宴席促銷牌,促進效益增收。一直以來,婚宴都是酒店餐飲收入的重要渠道之一,因此,20xx年我們繼續(xù)在婚宴促銷上面做文章,并進行了大量投入,以此來促進酒店的經(jīng)營效益再上一個新臺階。通過努力,20xx上半年的婚宴接待率創(chuàng)歷史新高,同比增長24%創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益。
㈢ 廣泛開展各種美食促銷活動,拓展餐飲增收渠道。為了使經(jīng)營業(yè)績有更大的突破,酒店一方面加大菜品創(chuàng)新力度,保證每周都有新菜品推出,同時,廣泛舉辦各種餐飲促銷活動,開展主題宴會銷售,提升營養(yǎng)配餐水平,與社會餐飲差異化經(jīng)營,體現(xiàn)星級飯店文化和綠色保健特色,吸引顧客消費。從5月份起,我們開展了“廚房菜品推陳出新”活動、提高了餐飲上座率,促進了效益增收。
四、嚴格管理,打造隊伍
隊伍建設一直是我們酒店的重要工作之一。20xx年我們繼續(xù)加強隊伍建設,從以下幾個方面入手,努力打造強有力的.團隊:
、 狠抓紀律,提升隊伍形象。酒店要發(fā)展,離不開紀律的約束。今年我們結(jié)合酒店自身發(fā)展的實際情況,不斷加強紀律要求,做到與時俱進,理論與實際相結(jié)合,紀律與工作相協(xié)調(diào),從而促進各項工作的發(fā)展和進步。一方面加強組織紀律建設,使酒店的管理更加科學合理,另一方面,加強制度落實,強化制度效力。通過制度學習和教育、行為規(guī)范引導、禮儀禮節(jié)監(jiān)督、儀容儀表檢查等舉措,對員工行為規(guī)范和勞動紀律進行系統(tǒng)教育,提高員工工作積極性和工作效率,進一步提高全體員工的個人綜合素質(zhì),塑造良好的個人形象和酒店形象。
、 加強員工培訓,提升服務質(zhì)量。為了進一步提高服務質(zhì)量,從而積極應對金融危機挑戰(zhàn),酒店對員工進行了各項業(yè)務技能及知識的培訓。酒店積極舉行各種培訓課程,如:酒店大課培訓、《酒店共性應知應會》培訓消防安全培訓、電腦基礎知識培訓等,同時,各部門也自行組織服務技巧、等各項專業(yè)知識培訓,提高了員工的整體素質(zhì),使微笑服務、細微服務和個性化服務成為每位員工的良好職業(yè)習慣。
五、以“安生生產(chǎn)”為內(nèi)容,抓好安保工作
1.制訂預案:在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前,后勤部都積極制定安保方案和應急預案。按時組織酒店內(nèi)安全檢查,安全工作做到責任明確、落實到人、各負其責。
2.加強培訓:組織員工參與外部消防專題培訓。
3.嚴格檢查:嚴格檢查消防設備設施,提前對煙感系統(tǒng)進行全面測試,對斷線故障、報警點不準確進行修復,保障線路暢通、正常使用;對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。
六、以降耗為核心,抓好維保工作
1.在全酒店范圍要求各部門以“節(jié)能降耗”為主題抓好部門的各種經(jīng)營,以盈利最大化為更本推廣降低內(nèi)耗,開好數(shù)據(jù)經(jīng)營分析會。要求部門各個對口工作要常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育。
2.采購把關:采購在工作中努力做到節(jié)約開支,降低成本,積極走訪市場咨詢商家,努力做到貨比三家,堅持同等價格比質(zhì)量,同等質(zhì)量比價格,嚴把進貨質(zhì)量關。堅持制度原則,凡是支出金額較大的采購計劃,都要事先得到領導審批。做好預算費用開支,控制采購費用的支出。
七、以精干為原則,抓好酒店行政人事工作
1、20xx年上半年加大人員招聘力度,(戶外廣告張貼3次30張次、每天都開啟酒店的電子顯示屏)共辦理新入職員工156人,辦理正常離職154人, 自動離職7人,確保了酒店各個部門工作的正常運轉(zhuǎn)。
2、20xx年上半年召開大小會議236次研究酒店日常工作,從而為酒店工作的正常開展起到了保駕護航的作用。
3、20xx年1月27上午,在宴會廳2樓順利召開了酒店員工大會,會上各部門做了20xx年的述職報告并對20xx年工作做了書面計劃,獎勵了20xx年的先進個人及拾金不昧個人,同時由被獎員工代表進行了個人感言。中午召開了家屬座談會,會上由家屬代表進行了發(fā)言,員工代表及參會的部分人員進行了發(fā)言。下午舉行了聯(lián)誼會,酒店員工參加活動,各部門并表演了精彩的文藝節(jié)目。
4、發(fā)放了節(jié)日福利,人均水果5件、八寶飯12盒,所有參會家屬人均甜白酒10件。
5、為適應市場經(jīng)濟的發(fā)展,對各部門的工資進行了整體調(diào)整,員工工資現(xiàn)狀與同行業(yè)相比平衡有余。
酒店工作總結(jié) 篇9
一年來,在領導的正確領導下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行樓層領班職責,圓滿完成工作任務,得到賓客和同事們的好評和領導的肯定.總結(jié)起來收獲很多。
1、加班加點工作,早日完成裝修
今年客房最重要的工作是前裝修工作,自4月份接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎上,加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和及時出租,為公司增加收入做出了我們的貢獻。
2、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。
為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,今年以來領班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作,每天監(jiān)督和參與各項服務工作。操心、費力、得罪人的活一個干了,還不一定落好。但是,為不辜負領導的重望,不影響公司的正常運營,我不辭勞苦的每天上班,除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。
樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們采取領班每天跟白班的方式,使領班將能操的心都操到,能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作,盡可能做到只有做不到的,沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中,每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。
4、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作,工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理,有疑難問題應及時上報領導。
做為領班,最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初,各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客,有的是住賓館的,有的是來慶賀的,眾多陌生的面孔來來往往,加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已,對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤,提醒,做細致的安排,使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題,每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決,以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導,期望領導予以解決。
5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
從參加工作的`頭一天,公司領導對安全問題再強調(diào),所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié),床鋪上面、地板上面,樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當然是首查問題。其次,為做好衛(wèi)生工作,我們也做了細致的安排:即“三凈”“三度”“二查”制度, “三“凈”衛(wèi)生制度”,它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,“三度”即床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過程有速度; “二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查。堅持空房“一天一過”制度,及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決,力爭將疏漏降到最低。
6、以身作責,監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作。
身先士卒,以身作則是我做好工作的關健,也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中,本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時,不但指出問題所在,而且自己重做示范,使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應工作,老工作人員不但每個人都可以做好做到位,而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務工作中,我們幾乎做到有求必應。,回答顧客問題,引導顧客開門,指導顧客用客房內(nèi)的設施等,甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。
7、做好服務工作的同時抓好思想工作,做到團結(jié)友愛、相互幫助、共同進步。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,其重點工作就完成了一半,在我們二三樓這個小團體里,怎樣使其達到適當團結(jié),充分發(fā)揮小團體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作,我們的工作人員在不斷的更換,結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性,講話方式,生活狀況,以便對癥下藥。
酒店工作總結(jié) 篇10
在過去的一年里,銷售部在總經(jīng)理的正確領導及其它部門的密切配合下,基本完成了酒店20xx年的工作任務。部門的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作資料如下:
一、對外銷售與接待工作
首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展,已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場,提高了酒店的知名度,爭取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益。
根據(jù)年初的工作計劃認真的落實每一項,20xx年銷售部的工作重點放在商務散客和會議的銷售上,由于酒店所處的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的銷售部散客入住率為,我們加大商務客人的銷售力度,拜訪重要公司簽署商務協(xié)議,同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案,有針對性的走訪客戶,比如旅游旺季,我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通,12月份至1月份大部分摩托車會議召開,我們及時的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客戶檔案時,分類定期的回訪,同時不斷的.開發(fā)新客戶,截止年底共簽署協(xié)議454份。
xx年9月份我到酒店擔任銷售部經(jīng)理,xx年10份酒店正式掛牌三星,這對銷售部帶給對外宣傳籌碼,同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次,有利于酒店的銷售工作。
隨著網(wǎng)絡的高速發(fā)展,網(wǎng)絡的宣傳不僅僅僅提高了酒店的知名度,而且透過網(wǎng)絡公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡訂房公司簽定了網(wǎng)絡合作協(xié)議。我們對重要的網(wǎng)絡公司提高傭金比例,利用其宣傳能夠讓更多客人透過網(wǎng)絡詳細了解商大酒店,比如攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡公司。
同時在這一年里我們接待了長江宗申蛟龍恒運多家摩托車公司,科龍電器,偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學,鐵道與環(huán)球國旅等三十多個大中小型會議,對于每個會議的接待,所有部門都能夠認真的配合銷售部,圓滿完成會議的接待工作,客人對我們的工作給予了肯定。在那里由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們銷售部工作的支持。
二、對內(nèi)管理
酒店擁有自己的網(wǎng)站,由銷售部負責網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁資料的更新,透過網(wǎng)絡進行宣傳擴大影響力,并及時準確的把酒店的動態(tài)、新聞發(fā)布出去,讓更多的人了解酒店,同時我們提出新的酒店網(wǎng)站建設方案,這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎。
三、不足之處
1、對外銷售需加強,此刻我們散客相比較較少。
2、對會議信息得不到及時的了解。
3、在接待工作中有時不夠仔細,在一些細節(jié)上不太注意,思考的問題也不夠全面。
4、有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準確;影響了酒店整體的銷售與接待,在今后的工作要認真細致,盡量避免,能夠做到及時的溝通,從而減少工作失誤。
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