質(zhì)檢員工作總結(jié)(通用15篇)
總結(jié)就是對一個時期的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料，它可以使我們更有效率，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。你想知道總結(jié)怎么寫嗎？下面是小編精心整理的質(zhì)檢員工作總結(jié)，歡迎大家分享。
質(zhì)檢員工作總結(jié)1
20xx至20xx年上半年，我在公司各級領導的正確領導下，和同事們的團結(jié)合作和關(guān)心幫助下，較好地完成了這半年來的各項工作任務，素質(zhì)、思想、和人際交往方面都有了更進一步的提高�，F(xiàn)將半年來取得的成績和存在的不足總結(jié)如下：
一、品德和個人修養(yǎng)及職業(yè)道德方面
半年來，本人認真遵守勞動紀律，按時出勤，有效利用工作時間。堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。認真學習知識。具有強烈的責任感，積極主動學習專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認真負責地對待每一項工作。
二、工作崗位和工作能力方面
我的工作崗位是一名質(zhì)量員、一個把握工程質(zhì)量的重要崗位。我深知我的重要性，說以我本著“把工作做的更好”的目標，扎扎實實干好本職工作，并且在工作之余我努力的學習專業(yè)知識充實自己，雖然在工作上會遇到很多挫折但是我相信我自己。有句話說得好“從哪里跌倒、就從哪里爬起來”我還很年輕秉著笨鳥先飛的思想，我想信只要我付出的比別人多肯定能泥補我在專業(yè)知識上的`不足。
三、總結(jié)了半年來的工作，雖然取得了一點的成績，自身也有了很大的進步，但是還存在著以下不足
1、有時工作方面與領導的要求還有一定差距
一方面，由于個人能力和素質(zhì)不夠高，一方面就是工作量多、和時間比較緊時，工作效率不高。工作時責任心不強、有點小馬虎。
2、有時工作敏感性還不是很強
對領導交辦的事不夠敏感，有時工作沒有提前，上報情況不夠及時。
3、在工作崗位上發(fā)揮不夠明顯
對全局工作情況掌握不細，還不能主動、提前想辦法，許多工作還只能算是一般般。
4、在社交方面我還存在很大的不足
有時心里面有的表達不出來，有些話不是太敢說出來沒有膽氣不夠陽剛，在處理有些事情時還需要領導的幫助。
5、在質(zhì)量檢查方面不夠細致、專業(yè)知識不夠充足
有好多東西明知道是錯的卻說不出來，在檢查過程中又不是很仔細。是因為檢測之前沒有做好充分的準備，在檢查過程中有點手忙腳亂，往往重視了這頭，卻又忽視了那頭，有點頭重腳輕，沒能全方位的進行系統(tǒng)的工作。
四、未來的工作打算
1、我將進一步發(fā)揚優(yōu)點，改進不足，全力做好本職工作。要保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細致、積極進取、“敢打敢上”的拼搏精神。理清工作思路，提高辦事效率。
2、在檢驗之前，我首先要了解需要檢驗的項目，檢測方法及技術(shù)要求等才能在檢查檢測工作中做好事前的準備工作。并且在檢查前應該做好事前準備，檢查時認真監(jiān)督。
3、在檢查過程中做好監(jiān)督工作，及時發(fā)現(xiàn)并糾正檢驗過程中存在的問題。對質(zhì)量要求較高的加工工序的加工工藝的生產(chǎn)、全過程跟蹤檢查確保每道工序合格。對進場的構(gòu)件嚴把質(zhì)量關(guān)，以免構(gòu)件出現(xiàn)質(zhì)量問題影響工程質(zhì)量且浪費人工。
質(zhì)檢員工作總結(jié)2
時間一晃而過，轉(zhuǎn)眼間到公司快一年了。這是我人生中彌足珍貴的一段經(jīng)歷。在這段時間里各級領導在工作上給予了我極大的幫助，在生活上給予了我極大的關(guān)心，讓我充分感受到了領導們“海納百川”的胸襟，感受到了五局“以信為本，以和為貴”獨特的企業(yè)文化。在對五局肅然起敬的同時，也為我有機會成為五局的一份子而自豪。在這四個月的時間里，在領導和同事們的悉心關(guān)懷和指導下，通過自身的努力，各方面均取得了一定的進步，現(xiàn)將我的工作情況作如下總結(jié)匯報。
一、通過培訓學習和日常工作積累使我對質(zhì)檢員有了更深的認識。
作為質(zhì)檢員，不但要掌握專業(yè)的檢測知識，還需要認真仔細，才能發(fā)現(xiàn)問題，找出問題，解決問題。所以這四個月的現(xiàn)場的質(zhì)量工作使我受益匪淺。在檢驗之前，要學會看懂建筑結(jié)構(gòu)圖紙，熟悉規(guī)范圖集，做好事中監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)及糾正檢驗過程中存在的問題。配合施工員對產(chǎn)品質(zhì)量作全面的檢查，對產(chǎn)品中出現(xiàn)的'問題及時提出、糾正。對特殊工序的加工工藝的進行全過程跟蹤檢查，確保每道工序合格。對進場的產(chǎn)品每道工序嚴把質(zhì)量關(guān)，對事后結(jié)果進行總結(jié)分析，以便于工作的持續(xù)改進。每天下班后對檢驗過程找出往后容易出現(xiàn)的問題可取之處，不斷地提高個人的專業(yè)檢驗水平；將現(xiàn)場存在的質(zhì)量問題及須領導協(xié)調(diào)解決的問題認真反映出來。
二、遵守各項規(guī)章制度，認真工作，使自己素養(yǎng)不斷得到提高。
愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德素質(zhì)是每一項工作順利開展并最終取得成功的保障。在這四個月的時間里，我能遵守公司的各項規(guī)章制度，兢兢業(yè)業(yè)做好本職業(yè)工作，四個月從未遲到早退，用滿腔熱情積極、認真地完成好每一項任務，認真履行崗位職責，平時生活中團結(jié)同事、不斷提升自己的團隊合作精神。一本《細節(jié)決定成敗》讓我豪情萬丈，一種積極豁達的心態(tài)、一種良好的習慣、一份計劃并按時完成竟是如此重要，并最終決定一個的人成敗。這本書讓我對自己的人生有了進一步的認識，渴望有所突破的我，將會在以后的.工作和生活中時時提醒自己，以便自己以后的人生道路越走越精彩。
三、認真學習崗位職能，工作能力得到了一定的提高。
根據(jù)目前工作分工，我的主要工作任務是：
（1）負責現(xiàn)場各道工序的檢驗。
（2）參與技術(shù)方案、技術(shù)交底、施工組織方案的制定。
�。�3）施工進度報驗和其他臨時工作。
通過完成上述工作，使我認識到一個稱職的管理人員應當具有良好的語言表達能力、較強的組織領導能力、靈活的處理問題能力、有效的對外聯(lián)系能力。在這一年的工作中，本人也深深地體會到個人的不足：現(xiàn)場檢驗技術(shù)不足、檢驗過程不是很仔細。前兩個月心態(tài)不能調(diào)整過來，覺得做質(zhì)檢員學不到東西，開始對工作失去信心，使用也不能好好的上班。后來我才發(fā)現(xiàn)我錯了，人在外面很難找到一份稱心如意的工作，我們必須干一行就得敬一行，為現(xiàn)在的工作負責，也是為企業(yè)負責。為此，在未來的工作中，我將繼續(xù)認真工作，虛心學習，提高檢驗水平，掌握更深的知識。我是一個善于面對困難、接受挑戰(zhàn)的人，我也希望公司能提供各種挑戰(zhàn)的機會，讓我得到不同的鍛煉。
公司的人性化管理，注重員工技能的培養(yǎng)，和團隊的精神，以及積極上班的熱情。我相信，我一定會在公司大家庭的發(fā)展中盡快成長起來！
過去的20xx年，我在工廠領導的關(guān)懷下，業(yè)務水平有了進一步提升，工作能力方面有了長足的進步。特別對出現(xiàn)的質(zhì)量問題的處理，有了明顯的進步，有一定的判斷分析能力。以下我對一年來的工作情況進行總結(jié)：
首先，工作時必須做到四個字：認真細心。因為我們所做的保質(zhì)保量，關(guān)系到全工廠生產(chǎn)工作的正常運轉(zhuǎn)。如果所做的質(zhì)量在某個地方出了差錯，工廠利益會受到影響，那么必將造成不小的危害。生產(chǎn)車間也會因為質(zhì)量問題而停止生產(chǎn)；這樣到了發(fā)貨日期不能按時發(fā)貨，必將引起客戶抱怨，降低工廠信譽，給工廠造成不可估量的損失。所以我每天工作時都盡量保持清醒地頭腦，確保每一份計劃都能準確無誤，把工作效率提高到最高點。
其次，工作時必須要有堅定不移、不厭其煩的精神。有人說：看看差不多就行了，其實不然，要想成為一個合格的質(zhì)檢員，必須要有耐心、堅持的態(tài)度。但要經(jīng)常到各個崗位查看這些產(chǎn)品是否合格。倘若已經(jīng)出現(xiàn)質(zhì)量問題，而其他操作人員沒有發(fā)現(xiàn)或及時處理的情況下，就一定要督促他們認真負責，并與其保持良好的溝通，以保證生產(chǎn)計劃能順利進行。所以質(zhì)檢是非常重要的。
最后，工作時必須要與各部門這間處理好人際關(guān)系。一個人的力量是有限的，但一個團隊的力量卻是巨大的。工作過程中，同事之間磕磕碰碰有時也在所難免，但我始終抱著一種平和的心態(tài)來對待這些問題，并找出問題關(guān)鍵所在，解除誤會，化解矛盾，從而營造一個和諧的工作環(huán)境。只有心情好，才能在工作中發(fā)揮自己最大的潛能。一個團隊，最重要的就是同心協(xié)力，只有做到這一點，工廠的發(fā)展才能越來越好。
回顧過去，雖然有了一些可喜的成績，但同時也發(fā)現(xiàn)自身存在的問題。在工作中，有的時候開拓、創(chuàng)新意識不夠，事業(yè)的發(fā)展需要不斷地創(chuàng)新，但自己卻總是求穩(wěn)怕亂，在有些問題的處理上瞻前顧后，不夠果斷。另外在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)突發(fā)狀況時，有時卻未能及時向領導匯報。針對自身存在的這些問題，我將認真總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服不足，進一步加強理論學習和工作實踐，不斷地提高自己的工作能力和管理水平。生活每一天都在繼續(xù)，工廠在發(fā)展，我也會通過學習不斷地完善自己，為工廠發(fā)展盡自己微薄之力。我相信，只要肯付出，只要有著堅定的信念，無論環(huán)境如何改變，也阻擋不了前進的步伐，愿工廠的明天更加美好。
質(zhì)檢員工作總結(jié)3
自xx年6月xx項目初始施工起，我便由xx高速的收尾慢慢進入到了xx的施工中來，起初主要負責xx收尾工程，直到10月左右，
在項目的逐步進行中，我的角色也由最開始的復測轉(zhuǎn)變?yōu)槁坊┕ざ牭馁|(zhì)檢員，主要負責路基二隊的施工質(zhì)量控制及進度安排，配合其把工程進度、質(zhì)量、安全等做到有條有序，并把項目領導的施工思路轉(zhuǎn)達至施工隊，使其能夠按照項目部的總體施
工計劃進行更加合理的施工，為xx路的順利完工做好鋪墊。
因為路基工程涉及到的技術(shù)知識較多，接觸的面也廣，所以熟悉圖紙、技術(shù)規(guī)范是我的'首要任務。在學習的同時，我也在努力著加強對施工隊的管理，盡量使其等夠按照項目部的施工思路進行。因為路基二隊所處的地形、位置所限，其在設備進場的二個半月內(nèi)皆是圍繞著修建施工便道的任務上進行，因為其所施工地段因為種。種而暫時無法施工，故而項目部調(diào)我至路基四隊負責涵洞的施工。
相對于路基，涵洞結(jié)構(gòu)物在質(zhì)量上又有了明顯的提高，無論從內(nèi)在還是外在質(zhì)量上，它的要求都不容忽視，要做到精益求精，才可保證工程的質(zhì)量及進度的順利完成。當然，熟悉圖紙是首要任務，對于每個結(jié)構(gòu)物，都應了解、熟悉其各個部位的幾何尺寸、工程數(shù)量，做到在沒有圖紙的情況下也能夠隨口說出，并能夠處理現(xiàn)場發(fā)生的任何事，為保證結(jié)構(gòu)物的順利進行做保證。
通過上半年的工作，我發(fā)現(xiàn)自己還是欠缺施工管理的經(jīng)驗，在于領導及同事溝通交流的同時，盡早的想出解決的辦法，不影響工程進度。
在xx年的后半年，我會繼續(xù)做好自己質(zhì)檢員的工作，認真熟悉施工圖紙，學習和校核圖紙，認真及時準確地進行各項施工放樣、施工測量工作。學習他人的工作經(jīng)驗，彌補自己的不足。在今后的工作中我還需要不斷拼搏奮斗，奮發(fā)圖強，自我完善，積累更多的經(jīng)驗，掌握更多的專業(yè)知識和技術(shù)。努力在實際工作中取得更大成績，為建設公路事業(yè)，為我們的公司貢獻青春、智慧和力量！
質(zhì)檢員工作總結(jié)4
半年來，在領導的關(guān)心指導下，在同事的支持幫助下，我不但勤奮踏實地完成了本職工作 ，而且順利完成了領導交辦的各項臨時任務，自身在各方面都
有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓，本人就上半年的工作總結(jié)為以下幾項：
一、工作收獲
1.產(chǎn)品檢驗
我嚴格按照控制計劃要求，做到不漏檢，不少檢。
2巡檢
巡檢是一項細致的工作。“細節(jié)決定成敗”，在巡檢的過程中，對工序生產(chǎn)的產(chǎn)品，必須按照工藝文件要求產(chǎn)品工藝進行檢驗，并執(zhí)行上道工序?qū)ο碌拦ば蜇撠�，下道工序復驗上道工序的制度，做到層層把關(guān) 3異常反饋
在生產(chǎn)過程中因設備或員工的原因，出現(xiàn)各種各樣的異�；騿栴}，我會第一時間通知上級領導，及時的處理問題。
二 感想及體會
1、態(tài)度決定一切
工作時一定要一絲不茍，仔細認真。有必要時檢測一下自己的工作結(jié)果，
以確定自己的工作萬無一失。工作之余還要經(jīng)�？偨Y(jié)工作教訓，不斷提高工作效率，并從中總結(jié)經(jīng)驗，而且可以讓我在工作中更快的成長起來。在和大家工作的這段時間里，他們嚴謹、認真的工作作風給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學到了很多自己缺少的東西。
2、勤于思考
崗位的日常工作比較繁瑣，這就需要我們一定要勤于思考，改進工作方法，提高工作效率，減少工作時間。
3、不斷學習
要不斷的豐富自己的專業(yè)知識和技能，這會使我的工作更加得心應手。一個人要在自己的職位上有所作為，就必須要對職位的專業(yè)知識熟知，并在不斷的'學習中拓寬自己的知識面。
三、自身的不足
1、要進一步加強對檢驗工作的系統(tǒng)性、科學性，提高綜合分析、解決問題的能力
2、在完成領導交辦的任務的基礎
上，發(fā)揮自身優(yōu)勢，繼續(xù)加強專業(yè)知識的學習，進一步提高檢驗技能和知識水平
四、20xx年的工作規(guī)劃
在下半年里，我決心認真提高工作水平，為公司的發(fā)展貢獻自己的一份力量。在今后的工作中要虛心向其他同事學習工作方面的經(jīng)驗，借鑒好的工作方法 不斷提高自身的素質(zhì)，使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高，以適應公司的發(fā)展和社會的需要。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。
質(zhì)檢員工作總結(jié)5
20xx年x月x日，是我加入xxx公司市場部的紀念日，也是我試用期開始的日子。經(jīng)過三個月的學習與工作，我對自己的工作認真思考并記錄下來，以作為自己工作的一個階段性總結(jié)，同時向公司領導匯報我的工作，請領導審查并給予同意我的轉(zhuǎn)正申請。
工作成績與收獲
首先感謝公司人力資源部認可、招聘我進入xxx公司，并對我全方面的培訓，給予我在公司發(fā)展的機會。感謝x董事長、xxx總經(jīng)理、xxx副總經(jīng)理及公司其他領導和同事給予我無時不在的培訓、教導與助，使我在短短的三個月時間里能學到最多的知識和信息，并得以提高。當我進入xxx的第一天開始，我深知自己的欠缺是對我公司、行業(yè)及產(chǎn)品系統(tǒng)知識的掌握。
1、認真學習公司人力資源部組織的對公司歷史、制度等的培訓，對我xxx公司有了更深刻和完整的認識。xxx公司深厚的歷史底蘊、嚴謹?shù)墓ぷ鞣諊�、科學的管理制度增強了我在公司這塊沃土上潛心學習、扎根發(fā)展、努力發(fā)揮的信念，相信隨著公司的發(fā)展，自己也一定會有的進步。
2、在公司對新員工的培訓期間，我努力學習公司整體情況及xx（產(chǎn)品）系統(tǒng)知識，熟練掌握了xx（產(chǎn)品）系統(tǒng)各部分的作用、工作原理、結(jié)構(gòu)、特點、材料等等情況，能系統(tǒng)明了將整個xx（產(chǎn)品）系統(tǒng)詳細、順利、條理地向項目業(yè)主講解、交流清楚，為今后業(yè)務工作的開展而奠定堅實的基礎。對公司介紹的學習過程中，深挖掘我公司與別的公司的區(qū)別與優(yōu)勢，自己組織語言，將公司的特點、優(yōu)勢、業(yè)績等全面地介紹給業(yè)主。這也是x董事長提倡業(yè)務工作制勝的“三把斧”的兩者，所以我從不懈怠。
3、在短時間內(nèi)掌握更多的行業(yè)知識，并且在后期的工作中隨時學習補充行業(yè)知識的學習。不僅在學習期間努力學習行業(yè)知識，為自己盡快進入工作角色而準備，并且要想將業(yè)務工作做的更加出色突出，融入到這個行業(yè)中來，在工作過程中努力廣交朋友，學習行業(yè)知識，在業(yè)務工作中，互通信息，互相學習，為在這個行業(yè)中長期發(fā)展而努力。
4、仔細學習了商務知識。x總對業(yè)務人員的培訓不僅重視業(yè)務知識，對商務知識的培訓也絲毫沒有松懈，使得我們認識清楚業(yè)務員成功必備的素質(zhì)，也使得我們在業(yè)務工作與人溝通中細節(jié)上的勝出增加一籌。使我們增強了成功的信心。
5、在近一個月的業(yè)務出差工作過程中，我將安徽和河南兩省的.項目信息進行了拜，已經(jīng)和一些項目的甲方相關(guān)人員取得良好的溝通。典型的項目有安徽合肥四方集團30萬噸/年合成氨10萬噸/年甲醇項目，安徽華誼化工有限公司60萬噸/年甲醇，50萬噸/年醋酸及30萬噸/年醋酸乙酯項目，河南亞洲新能集團110萬噸/年甲醇80萬噸/年二甲醚項目等，都將在下半年和明年開始招投標工作。并且重點拜了東華科技工程公司（化三院），在x總的助下，與化三院負責xx（產(chǎn)品）的相關(guān)人員建立了良好的合作關(guān)系，今后該院設計的xx（產(chǎn)品）項目對方將向業(yè)主推薦我毛司。在化三院設備采購部入網(wǎng)并通過審核，今后三院總包項目中如有xx(產(chǎn)品)系統(tǒng)，我毛司將可以作為三院的競標方之一參與競標。
6、成功中標山西焦化股份有限公司10萬噸苯加氫項目xx（產(chǎn)品）系統(tǒng)。在項目招標前四天接手，積極向xxx技術(shù)總經(jīng)理，xx技術(shù)部部長，xx電氣工程師學習苯加氫xx(產(chǎn)品)知識，在最短時間里詳細了解技術(shù)方案。立即與山西省國際招標有限公司的相關(guān)負責人取得聯(lián)系，了解了該項目的競標廠家，議標人員，設計單位，并且經(jīng)過溝通取的得招標公司相關(guān)人員支持，到達山焦后，積極配合xxx總經(jīng)理與山焦相關(guān)領導進行溝通，爭得了山焦相關(guān)領導的支持。開標前積極準備述標。最終我公司順利中標。
工作表現(xiàn)——態(tài)度與感悟
1、感謝公司對我們業(yè)務工作的支持。公司為方便我們業(yè)務員的工作開展，為我們配備了筆記本電腦、公司企業(yè)形象介紹ppt，產(chǎn)品系統(tǒng)工藝流程flash演示，使得我們在工作過程中查找項目和介紹產(chǎn)品信息提供了方便快捷。同時也提升了公司的形象，增加業(yè)務成功的籌碼。
2、勤奮是業(yè)務工作的首要前提。在學習和準備期間，勤奮學習產(chǎn)品知識，認真學習公司組織的各類培訓，并做好學習筆記、工作日記，復組織語言練習講解系統(tǒng)。項目信息是業(yè)務工作的前提條件，勤奮查找項目信息，總結(jié)、交流查找項目的心得，使得自己能更好更多地得到項目信息，更幾率地取得成功。工作過程中，勤奮努力總結(jié)工作中的經(jīng)驗教訓，膽嘗試自己的想法與心得。
3、善于學習和總結(jié)�！皩W而不思則罔，思而不學則殆”，在工作過程中要善于對工作過程的事物進行總結(jié)思考，對項目信息總結(jié)思考，對工作方法總結(jié)思考，對業(yè)態(tài)總結(jié)思考，都勝作并能取得提高的條件，如果一個人只是機械地工作而不去總結(jié)和思考，那他是不會進步的。而總結(jié)思考之后不去實踐自己的想法，那也是無濟于事，于事無補的，等于空想，也不會取得進步。
4、工作進步是要講求方法的。方法是在工作一段時間后，回顧前期的工作之后，總結(jié)出來，并予以踐行的。工作方法的改進，是一個循序漸進的工作，是一個長期的過程，而且更是一個不斷總結(jié)不斷改進的過程。
5、業(yè)務工作全力以赴。全力以赴自己的工作，竭盡全力去獲得各個方面的信息，思考成功的關(guān)鍵所在，并且全力以赴使用各種方法獲得關(guān)鍵人物對我公司技術(shù)的認可，以在招標時獲得最終的成功。
質(zhì)檢員工作總結(jié)6
時間荏苒，歲月穿梭，轉(zhuǎn)眼間**年在緊張和忙碌中過去了，回顧一年來，我作為公司質(zhì)量部一名檢驗員，有很多進步，但是也存在一些不足之處。在質(zhì)量部一年來，在領導的關(guān)心指導下，在同事的支持幫助下，我不但勤奮踏實地完成了本職工作，而且順利完成了領導交辦的各項臨時任務，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓，本人就一年的工作總結(jié)為以下幾項：
1。努力學習，全面學習新知識。
檢驗工作是一個特殊的崗位，它要求永無止境的學習新的知識和提高技能，為達到這一要求，所以我們必須要注重學習（學習新知識，學習新的工藝，學習新的圖紙等）
2。努力工作，完成上面各項任務。
經(jīng)過半年以來，面對非專業(yè)學習機械加工質(zhì)量工作，工作起來難度比較大，但是我積極的應對困難的挑戰(zhàn)，我完成了領導給予的任務。
3。日常生活，工作態(tài)度積極端正。
一年以來，我能自覺遵守公司的各項規(guī)章制度，在工作中，不遲到、不早退、有事主動請假，尊重領導、團結(jié)同事，待人真誠，任勞任怨。努力做到了：一是按規(guī)章自律。領導規(guī)定不準做的我絕對不做，領導要求達到的我爭取達到，不違章、違紀，不犯規(guī)、犯法，做個稱職的質(zhì)檢員。二是用制度自律。我嚴格按公司制定的各項制度辦事。在質(zhì)量方面，堅決做不該用的堅決不用，不搞人情主義。對自己分內(nèi)的工作也能積極對待，努力完成，做到既不越位，又要到位。在同部門其他同事的`工作協(xié)調(diào)上，做到互相理解、互幫互學、真誠相待，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示。我深知成績的背后有我們質(zhì)量部門全體人員的共同努力和辛勤的汗水。今后，我仍然會以平常之心對待不平常的事，勇于進取，一如既往地做好每一件事情。
4。存在的主要問題。
回顧檢查自身存在的問題，雖能敬業(yè)愛崗、積極主動開展工作，取得了一些成績，但仍然有許多需要不斷的改進和完善的地方，我一直在努力，并且力求做好。在工作中由于專業(yè)知識較少，經(jīng)驗不足，對待一些問題的解決方法過于單純，工作方法過于簡單；看待問題有時比較片面，以點蓋面，在一些問題的處理上顯得還不夠冷靜。在完成領導交辦的任務的基礎上，發(fā)揮自身優(yōu)勢，繼續(xù)加強專業(yè)知識的學習，進一步提高各項檢驗技能。
5。下一年的工作規(guī)劃。
在新的一年里，我決心認真提高業(yè)務、工作水平，貢獻自己應該貢獻的力量。在下一步的工作中，我要虛心向其他同行和同事學習工作經(jīng)驗，借鑒好的工作方法；同時在業(yè)余時間努力學習業(yè)務理論知識，擴大獵取知識的范圍，不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)和水平，使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高，以適應公司的發(fā)展和社會的需要。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。
我想我應努力做到：第一，根據(jù)領導要求，加強學習，技術(shù)掌握成熟；第二，拓寬專業(yè)知識面，參加各類檢驗員資格培訓和考試，盡快使自己成為一名合格的質(zhì)檢員；第三，認真學習執(zhí)行《機械加工質(zhì)量控制體系》，工作任勞任怨，接受公司安排的常規(guī)和臨時任務，并能認真及時地完成；第四，對檢驗儀器要正確操作，做到及時用及時清理、及時登記，做好日常維護工作；第五，熱愛本職工作，繼續(xù)學習有關(guān)質(zhì)量知識。
總之，心態(tài)決定狀態(tài)，狀態(tài)決定成敗！對公司要有責任心，對社會要有愛心，對工作要有恒心，對同事要有熱心，對自己要有信心！做最好的自己！
質(zhì)檢員工作總結(jié)7
一年來，認真學習并實踐公司質(zhì)量管理控制流程，通過一年的工作與學習，工作能力都有了一定的提高，質(zhì)檢員工作總結(jié)報告。特別對于沖壓件質(zhì)量問題處理，都有明顯的進步，有了一定的判斷、分析能力。以下，對于一年的工作情況，進行總結(jié)。
工作總結(jié)
努力學習，提高自身知識含量。
今年主要工作是針對沖壓件質(zhì)量檢驗，對于更深的了解該種零件特性，班組專門對沖壓件知識和質(zhì)量檢驗進行了詳細的培訓，并且在外協(xié)加工廠實地學習、了解生產(chǎn)工藝和流程。從而在檢驗工作中，能夠及時、有效的進行判定。
2.努力工作，積極主動完成工作任務。
12個月以來，共完成檢驗1015批，分別檢驗沖壓件1001批，各種鑄件104批。對每一批零件外觀、尺寸對照工藝設計要求進行詳細、準確的檢測并做出報告，工作總結(jié)《質(zhì)檢員工作總結(jié)報告》。更對領導安排的.隨時工作任務，有效、快捷的完成。
3.默契配合，利用團隊力量。
在同質(zhì)檢室其他同事的工作協(xié)調(diào)上，做到互相理解、互幫互學。一年來成績的背后有我們質(zhì)檢室全體人員的共同努力和辛勤的汗水。不僅有效的完成工作任務，更因此增加了團隊協(xié)作能力，為今后的順利工作墊下了堅實的基礎。
自身檢查
回顧檢查自身存在的問題，雖然在工作中，積極有效的完成檢驗任務。但是仍然有許多需要不斷的改進和完善的地方，表現(xiàn)主要是：在工作中由于經(jīng)驗不足，對待一些問題的分析方法過于單純；看待問題有時比較片面，在一些問題的處理上無法更準確的冷靜解決。因此，對于曾經(jīng)工作中存在的不足之處，做出以下規(guī)劃。
20xx年工作規(guī)劃
1. 積累經(jīng)驗，學以致用。
利用所學知識，靈活的運用到工作當中。解決分析問題時，運用專業(yè)知識，多角度分析可能影響問題的原因，從而找到準確的結(jié)果。
2. 虛心請教，強化自身。
向其他同行和同事虛心學習工作和管理方面的經(jīng)驗，借鑒好的工作方式，增強責任意識，提高完成工作的質(zhì)量和標準。
質(zhì)檢員工作總結(jié)8
20xx快結(jié)束了�；貞浽谶@一年里忙忙碌碌，收獲頗豐，讓我既開心又難過。我在注塑車間做質(zhì)檢3年多了，崗位確實有一定的工作壓力，但是對我來說，沒有壓力就是沒有動力。作為一名質(zhì)檢員，為了讓自己成長更快，提高自己的工作水平，我做了如下工作總結(jié)：
首先，檢查工作質(zhì)量
作為一名質(zhì)檢員，不僅要掌握專業(yè)的檢驗知識，還需要細心發(fā)現(xiàn)問題，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。所以今年的現(xiàn)場質(zhì)量工作讓我受益匪淺。檢查前，學會理解產(chǎn)品圖紙，并嘗試安裝產(chǎn)品。根據(jù)質(zhì)量過程的要求，做好監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)并糾正檢驗過程中存在的`問題。配合操作人員對產(chǎn)品質(zhì)量進行全面檢查，及時提出并糾正問題。對特殊產(chǎn)品的加工工藝進行全程跟蹤檢查，確保每道工序合格。嚴格控制來料質(zhì)量，對事后結(jié)果進行總結(jié)分析，以利于工作的持續(xù)改進。每天下班前，把檢查過程中的質(zhì)量問題交上來。記錄檢查過程中容易出現(xiàn)的未來問題的優(yōu)點，不斷提高個人的專業(yè)檢查水平；認真反映現(xiàn)場存在的質(zhì)量問題和公司需要解決的問題。
二、工作中的不足和存在的問題
1.產(chǎn)品質(zhì)量要求還有一定差距，導致小批量退貨現(xiàn)象。一方面是由于缺乏詳細的個人考核和足夠的專業(yè)知識，另一方面是工作量大、時間長時工作效率不高。
2.在發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題時，他們不確定是否如此，所以他們在處理一些事情時并不果斷，需要領導的幫助。
3.目前由于質(zhì)檢人員不足，工作時間長，工作量增加，一個人請假，沒有人替代。
三、明年的工作計劃和改進
1.我會進一步發(fā)揮自己的優(yōu)勢，改善自己的不足，盡我所能做好自己的工作。要保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚艱苦奮斗、迎難而上、精益求精、嚴謹細致、學習進取、勇于拼搏的精神。理清工作思路，提高工作效率。
2.在檢驗之前，首先要了解需要檢驗的產(chǎn)品，做好檢驗前的準備工作，并認真監(jiān)督檢驗。
最后，我們公司是人性化管理，注重員工技能、團隊精神和積極工作熱情的培養(yǎng)。我相信我會在你們這個大家庭的發(fā)展中共同成長，我們一定會成長的！
質(zhì)檢員工作總結(jié)9
我是，現(xiàn)在在x項目質(zhì)檢科做質(zhì)檢員，主要負責對橋橋隊的施工進行監(jiān)督及現(xiàn)場的質(zhì)量進行控制。x年是不尋常的一年，我們要在這一年努力努力再努力，建好，打個勝利仗，為以后在高速市場建立牢固的根基。在努力的同時，也要回顧過去一年里自己所做的工作以及對接下來這一年的工作進行細心的安排，為自己的工作定下目標，指明方向。下面我就對我x年的工作做以如下總結(jié)：
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1、援建項目，第一次做質(zhì)檢員
x年x月x日我被調(diào)到x項目質(zhì)檢科，由于以前一直在施工隊做一名測量員，所以對質(zhì)檢員應該做的工作很不熟悉，開始剛?cè)サ臅r候還不是很適應，以前看過同時質(zhì)檢的都是每天上路上看著別人做，教外委施工隊施工技術(shù)，知道要做好這個職務就要技術(shù)過硬，所以開始去的時候，都是白天在科長王友的帶領下去現(xiàn)場幫著外委施工隊伍放樣，主要是橋梁、涵洞位置的放樣，晚上回到質(zhì)檢科在學習，熟悉圖紙、了解一些基本的技術(shù)規(guī)范，不懂得問題再問問其他同事。在x項目中我學會了萊卡全站儀的使用，讓我對測量施工放樣工作有了更深一步的了解，也第一次接觸了對中橋和小橋的放樣，第一次初步接觸到了路基交段的驗收工作和橋、涵洞等等結(jié)構(gòu)物的施工過程。x項目是個援建項目，由于工期較緊每個人每天都很緊張的工作著，后來由于工作需要我路上人員有限，我管理了一臺膠輪鎬頭機和鏈式搞頭機處理路基的排水溝的巖層，地形山地較多，有些路段怕被鏈式搞頭機壓壞，所以搞頭機時間上的使用和調(diào)配工作也很重要，在孔經(jīng)理和王友的指導下，使我能夠合理的安排它們。該用拖板車的時候用托板，路程計算哪個省錢用哪個，這樣也節(jié)約了成本。
在x項目中我還寫過內(nèi)業(yè)（如：排水溝和一些附屬構(gòu)造物等的資料），知道寫內(nèi)業(yè)也很重要，要仔細的學習圖紙，根據(jù)圖紙來合理作業(yè)。在中期還和周利管理過橋，以及渡槽的施工，簡單的學會了渡槽的施工工藝，橋的施工過程要注意每個細節(jié)，而渡槽就要與當?shù)氐乃德?lián)系起來，要做到因地制宜，做好前期的準備工作很重要。最后的半個多月在x項目仍然是質(zhì)檢工作，主要是對標尾土路肩的施工進行監(jiān)督和指導，幫助施工隊有效的做好工作，在土路肩施工過程中因為經(jīng)驗不足，導致在土路肩培土過程中出現(xiàn)寬度不一致、高低起伏等問題，甚至重新去再做也沒做好，后來去另一段看曹師傅帶的那隊是如何做的，照著做的才使土路肩看著平順些；在土路肩的培土施工過程中還涉及到了土方量的調(diào)運和計量，由于路工期緊都是路基成型一段，墊層就完成一段，隨即水泥混凝土和瀝青混凝土也跟著攤鋪，這樣對土石方的調(diào)運工作就帶來的難度（取土的`地方就在已攤鋪完黑色路面的右側(cè)塌方處），為了節(jié)約成本避免弄到路上太多的泥土，就想到了讓施工隊和車隊都用小車，并且買些大的塑料布把路的一側(cè)鋪上車就停在塑料布上，這樣來保證路面盡量清潔。在x項目雖然每天都很緊張，呆著些許的疲憊，但是每天都很充實，讓我學到了很多以前沒有接觸過的工作，讓我知道了原來我還有這么多的不足，在今后的工作中要更加勤奮踏實的學習。
2、x項目創(chuàng)佳績
x年x月又來到x項目質(zhì)檢科，因為主線橋和h匝道跨線橋同時開工，我被分配到橋隊，這對于沒有接觸過現(xiàn)澆橋梁工作的我又是一次很大的考驗。以前也從沒有過對橋的施工質(zhì)量檢驗的經(jīng)驗，真是難上加難��！還要從新開始，學習圖紙，那圖紙到現(xiàn)場去和實際進行比較，看到不懂的地方就去問高余，給郝剛打電話，向他們請教，那段時間讓我知道，管理橋梁的施工也不是一件容易的事，尤其是打混凝土的時候，經(jīng)常要晚上加班到半夜，甚至一晚上。記得在k0+000主線橋和h匝道跨線段梁體澆注時我們?nèi)椖坎康娜硕紕訂T起來，白天晚上輪流值班，對混凝土的澆注過程全程監(jiān)督，避免中途發(fā)生意外，影響施工和梁體的質(zhì)量，雖然很艱辛，但是也終于在業(yè)主的要求之下，提前將這兩個大橋竣工，沒有影響到樂宜路的正常通車，這也為我們沈高公路贏得了榮譽，我們是能夠打硬仗的施工隊伍！當然在取得榮譽的同時，在施工過程中還是遇到了很多的困難，出現(xiàn)了很多的問題，例如：樁基與系梁的連接過程中鋼筋接頭的長度有時施工隊焊接后不夠，有的柱頭清泥不干凈；波紋管在腹板中穿完后，焊接定位筋時很容易把波紋管烤漏等等（在施工過程中遇到的問題還很多，我就不一一說明了）。
這些問題對于第一次對現(xiàn)澆橋梁施工質(zhì)檢的我來說一切都是那么陌生，在施工過程中我也不會去注意，知道的就是對著圖紙去看施工隊綁扎的鋼筋數(shù)，以為一切進展的都很順利的時候，是有著多年橋梁工作經(jīng)驗的林芳經(jīng)理和高余師傅提醒了我，告訴我在一些環(huán)節(jié)過程中可能出現(xiàn)的問題。才發(fā)現(xiàn)了以上的問題，并且及時的補救，及時的對搭接長度不夠的鋼筋進行雙面焊處理、清洗不凈的柱頭再用吸塵器清理或者用水多次沖洗；電焊烤漏的波紋管在用大的透明膠布多纏幾圈，保證在現(xiàn)澆混泥土的時候水泥漿不流進波紋管。后來的一個月我在辦公室做內(nèi)業(yè)主要做橋梁的一些內(nèi)業(yè)，這也讓我熟悉內(nèi)業(yè)的同時，也讓我學會了如何在aotucad中畫橋梁的平面圖。在x項目的3個月讓我對現(xiàn)澆橋梁上部結(jié)構(gòu)的施工和對橋梁的放樣有了初步的認識，讓我在接下來的一年里更有信心能夠做好橋梁質(zhì)檢工作。
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這一年的工作經(jīng)歷讓我在思想上有了一定的進步，改掉了以前有些懶散的毛病。但是還有很多的不足，有時遇事不夠冷靜，拿不定注意，也少于和同事之間的溝通，希望自己能夠在今后的工作中更多的磨練自己，提高自己的能力和業(yè)務水平，加強與同事之間的溝通，踏踏實實的做事，避免在今后的工作中走彎路。遇到問題多問，多學，多溝通，讓自己的思想能夠進一步的成熟起來，為自己今后的工作打下堅實的思想基礎。
�。ㄈ﹛年工作計劃：
1、做好質(zhì)檢工作，每天利用閑暇時間學習有圖紙，下班后及時寫工程日報單并報到工程科。每天施工隊當天做完工作后想到下步工序，看看是否能繼續(xù)工作，如遇缺少材料等問題及時的向領導反應情況，避免耽誤正常施工，為施工隊做好服務工作。
2、作為青年知識分子，積極的發(fā)揮自己的作用，要做好對新來畢業(yè)生的“傳”、“幫”、“帶”工作，就要擺正自己的位置，有積極的工作態(tài)度，面對新的工作，新的挑戰(zhàn)就要學習“亮劍”精神勇敢面對，堅持不懈的把事情做完，為新來的畢業(yè)生做好榜樣。
3、在工作中要提高團隊意識，就要做到把項目當做自己的家，把同事們都當做自己的家人一樣。在工作中不勾心斗角，不挑撥離間，不自私自利。在生活中相互幫助，相互關(guān)心，看到同事有困難不旁觀，為建好項目盡可能奉獻自己的力量。
以上便是本人在過去一年里所做過的工作、在工作中所遇到的困能及解決方式和在思想方面的一些解剖，也包括本人為今后一年的工作所做出的工作計劃，希望自己在這一年能作出成績，做好工作，把好質(zhì)量關(guān)，提高服務意思，我想我們會使x項目成為“好、快、優(yōu)”的優(yōu)質(zhì)工程，為沈高公路打出開局制勝的一丈，“把沈高公路的大旗插到處”。
質(zhì)檢員工作總結(jié)10
20xx年在緊張有序的工作中走向了歷史�；仡�20xx在領導的關(guān)心和幫助下，以部長的領導和部門計劃為中心，較圓滿的完成了本職工作。并積極有效的完成部長及領導交辦的其他工作。
一、工作完成情況
1、試驗工作
本著實事求是的原則，積極努力的做好試驗工作。20xx年全年共計完成試驗170批次，及時出具實驗報告，及時總結(jié)匯報。
①完成生產(chǎn)部送檢的半成品膠料試驗109批，出現(xiàn)異常3次。
�、谕瓿缮w片密封參與蓋片密封爆破試驗850片（42批）。
�、蹣尶谡猪斊圃囼�13批。
�、芘诳谌纬鲈囼�6批。
⑤參與領導指派的其他試驗3次。
2、檢驗工作
工作中以公司利益為前提，以發(fā)現(xiàn)問題、解決問題為目的。對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋匯報，爭取盡早解決，減少浪費。
�、偃晖瓿赏鈪f(xié)件檢驗20批次，其中5批不符合驗收規(guī)范要求，及時反饋信息，讓步接收。完成新產(chǎn)品測量24種2種不符合圖紙要求�！段镔Y進廠檢驗記錄》完成74份。
�、�1-9月份根據(jù)部門計劃每天0.5小時進行生產(chǎn)現(xiàn)場的巡檢及記錄。9月份以后，根據(jù)要求對白班生產(chǎn)現(xiàn)場生產(chǎn)的產(chǎn)品進行首模檢查及記錄每天需用1-1.5小時。
③參與檢驗的產(chǎn)品有槍口罩、彈頭、包覆殼體、密封蓋片、三防塞、炮口塞、軍備件密封圈等批量較大的產(chǎn)品。
3、原材料倉庫
20xx年嚴格按公司要求加嚴了對原材料、輔助用料及物資的控制，認真做好倉庫的管理工作，能做到及時出具報表。全年涉及出入庫的原材料和生產(chǎn)用物資122種，同比上年增加了61種。
4、其他工作
工作中，努力提高工作效率，服從分配、聽從指揮。凡有關(guān)重大決策的，必先請示部門領導，經(jīng)批準后方執(zhí)行。
�、偃晖瓿蓷l形碼打印21萬個，同比上年增加了110%，并且在打印速度及質(zhì)量上有了較大進步，如：小條形碼在保證質(zhì)量的前提下提高了20%左右。
�、跍蕚浞擒姍z產(chǎn)品大合格證及材料報告382份。
③完成了20xx年軍檢產(chǎn)品交驗單的'分批整理的工作；成品檢驗的記錄工作。
�、芪镔Y進廠檢驗記錄完成74份。
�、萜渌o助工作：裁割包裝紙、準備包裝袋，各訂單的需用物資的統(tǒng)計工作，以及羅列采購計劃等。
�、奕虆⑴c安全標準化審核的資料準備工作。
二、忠于職守
1、積極主動參加公司組織的各項活動。忠于職守，愛護公司財物，發(fā)揚主人翁精神，從自我做起注意環(huán)境細節(jié)、節(jié)約資源，并能做到主動提醒他人。
2、工作中，加強對技術(shù)文件的，并結(jié)合實際情況，5次發(fā)現(xiàn)技術(shù)文件要求問題不統(tǒng)一、相互矛盾、實際操作不適用的問題。對發(fā)現(xiàn)的異常問題能及時、主動的向部長匯報并提出可行性建議（如：《發(fā)泡膠片入廠驗收規(guī)范》與實際產(chǎn)品要求膠片厚度相互矛盾、《原材料驗收規(guī)范》的適用性修改建議、《加固板作業(yè)指導書》與圖紙要求不統(tǒng)一等）。
三、工作不足和
1、熱情有余，耐心不足
2、認真有余，缺乏堅持
3、積極有余，學習不足
四、20xx年的工作方向
1、發(fā)揮主觀能動性，認真的對待每一項工作，加強學習業(yè)務知識。
2、提高工作計劃靈活性。服從管理，聽從安排。
4、堅持不懈地克服自身的缺點，彌補自己的不足。
4、要熱愛公司、熱愛工作，做好信息溝通和主動匯報工作。
5、每日做好檢查筆錄及工作記錄，認真總結(jié)工作經(jīng)驗，促進工作改進�？傊诮窈蟮墓ぷ髦幸粩嗟膶W習，努力提高工作技能。相信我們的公司會越來越好。
質(zhì)檢員工作總結(jié)11
能成為質(zhì)檢所的一員，我深感榮幸。自從進入單位以來，在單位領導、科室主任以及科室老員工的大力支持和幫助下，本人認真學習，努力工作，能較好的完成本職工作任務。以下是本人在為期三個月的試用期中的工作總結(jié)。
一、迷茫中找準師傅腳印
20xx年7月22日，這是我人生中不可忘記的一天。在這一天里我來到了質(zhì)檢所開始了我人生當中的第一份正是工作。化學專業(yè)畢業(yè)的我被分配到了食品農(nóng)產(chǎn)品檢驗室，在理化室做檢驗工作。雖然在學校學習了很多關(guān)于化學檢驗的知識，但書本知識與實踐操作不能等同，因此我在開始工作時碰到了不少困難。幸好周哥提供了不少幫助，很多檢驗工作都是跟著周哥一步一步開始做，或者經(jīng)過他的指導之后才能做成功。所以說在這一階段中我都是一步一個腳印跟著師傅走的。
二、在迷茫中不斷前進
九月份，我已經(jīng)進入單位有一個月了。這恰是單位很忙的一個月。先是加班趕著做月餅檢驗工作，后是準備復評審加班到晚上十一二點，再后來就是為了做完任務每天中午都加班。可以說這是我進步最快的一個月，因為在大量的月餅檢驗工作當中我學會了液相色譜樣品前處理并且掌握一定的液相色譜操作技能。在復評審中我了解了檢驗機構(gòu)日常要做的事情以及檢驗機構(gòu)未來發(fā)展方向。由于一位同事辭職的緣故，他的任務落到了我的身上，這讓我每天中午加班趕任務。然而我不覺得這是一件倒霉的事情，相反我覺得這是一件對我極為有利的事情。因為就在這短短的十幾天時間里我的實驗操作技能突飛猛進。所以我必須感謝這一個月的繁忙。
三、學會獨立操作，盡量克服缺點
國慶收假回來，我們科室面對巨大的工作任務。這時經(jīng)過不斷探索，不斷努力的我已經(jīng)有了獨立操作的能力。因此我分到的任務主要有兩個大的方面：一是理化檢驗，二是液相色譜樣品前處理。這是一個很考驗我工作能力的階段。很多理化實驗都是我沒有接觸過的，因此，我必須一個人獨立看懂國家標準并且能夠獨立的完成各項操作，而液相色譜樣品前處理雖然不怎么難，但是由于量比較大，故做起來花的時間就比較多了。兩方面的工作加起來可不是一件容易的事情。唯有用心且舍得的花時間去研究才能那它很好的完成。四、肯定走過的路，思考未知未來
三個月的時間不短也不長，但它卻是改變我人生的一個階段，也是我進步最快的一個階段。若用一句話來總結(jié)這三個月，那應該是：我對這三個月以來自己的表現(xiàn)很滿意，但我不會自滿因為今后還要有很長的路要走。對于今后我應該做的事情有：一、保持學習的心態(tài)去做更多的事情；二、思考自己專長在哪里；三、服從領導安排，做一名有集體意思的員工。篇三：質(zhì)量檢驗員個人工作總結(jié)
20xx 年質(zhì)量檢驗員個人工作總結(jié)
時間流逝，歲月如梭，20xx 年已悄然走過。在我工作的這段時間同事對我關(guān)懷備至，時常給我鼓勵和幫助。下面我將這幾月的工作總結(jié)如下：
一、工作收獲
在這幾個月，我作為質(zhì)量檢驗員，認真學習公司質(zhì)量管理控制流程，根據(jù)崗位職責的要求主要有以下幾點收獲：
1、原輔料的取樣存放工作我嚴格按照公司管理要求，做到不漏取，不少取。學習各種原輔料的物理化學性質(zhì)，合理存放。
2、樣品檢驗檢驗工作是一項精細的檢驗過程�！凹毠�(jié)決定成敗”，在試驗的過程中我本著嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度做每一項試驗。目前我已掌握了所有原輔料的檢驗方法及步驟。這要感謝我的師傅及我的同事們，是你們教會我了這些。
3、數(shù)據(jù)處理在記錄數(shù)據(jù)時我本著“務實 求真”的原則對每一個實驗數(shù)據(jù)進行記錄、總結(jié)以及上報。做到無誤報、謊報。
二、感想及體會
1、態(tài)度決定一切工作時一定要一絲不茍，仔細認真。不能老是出錯，有必要時檢測一下自己的工作結(jié)果，以確定自己的工作萬無一失。工作之余還要經(jīng)常總結(jié)工作教訓，不斷提高工作效率，并從中總結(jié)工作經(jīng)驗。雖然工作中我會犯一些錯誤，受到領導的.批評，但是我并不認為這是一件可恥的事，因為我認為這些錯誤和批評可以讓我在以后的工作中避免類似錯誤，而且可以讓我在工作中更快的成長起來。在和大家工作的這段時間里，他們嚴謹、認真的工作作風給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學到了很多自己缺少的東西。
2、勤于思考崗位的日常工作比較繁瑣，而且?guī)滋煜聛肀容^枯燥，這就需要我們一定要勤于思考，改進工作方法，提高工作效率，減少工作時間。
3、不斷學習要不斷的豐富自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能，這會使我的工作更加得心應手。一個人要在自己的職位上有所作為，就必須要對職位的專業(yè)知識熟知，并在不斷的學習中拓寬自己的知識面。我就像一張白紙，剛進公司紙上一個字沒有，到現(xiàn)在，紙上工整的寫滿了字跡。離開學校，單位是我的第二課堂。學無止境，工作是另一種學習方式。經(jīng)過幾個月在化驗室的學習，現(xiàn)在我已達到了正式員工的工作水平。
三、自身的不足
1、工作中偶有因為馬虎而造成工作失誤，給工作帶來不必要的麻煩。以后我會以嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度仔細完成本職工作。
2、在于別人打交道中由于個性原因，不夠主動。為了以后能更完美的完成工作，我會主動和領導以及同事多溝通交流。希望通過交談從他們那學到在課本上學不到的知識。
自從走出校門之后，踏入這個歷史舞臺，首先讓我感覺到這個社會很陌生，不管是在工作上還是在人際關(guān)系上，對于我這個剛出茅廬的人來說，什么都是困難，經(jīng)過這幾個月的洗禮真的讓我成長了不少。20xx 年的結(jié)束，20xx 年的到來，是開端也是結(jié)束，展現(xiàn)在自己面前的是一片任自己馳騁的沃土，也分明感受到了沉甸甸的責任，在今后的工作和生活中我將繼續(xù)學習，深入實踐，不斷提升自我，不辜負藍山屯河給我的這個機會和領導以及同事對我的栽培，我會和藍山屯河一起成長......
質(zhì)檢員工作總結(jié)12
很快半年的工作結(jié)束了，這是個忙碌有充實的半年，可將自己在學校里學到的理論知識運用到工作實踐中，在這半年里，有困難也有收獲，工作中有時候會碰到一些棘手的問題，在同事的指導下，透過逐步實踐，解決問題，提高了自身潛質(zhì)，積累了經(jīng)驗。
下方是我自己對工作的一些總結(jié)
一、在工作態(tài)度上
無論在工作還是生活中，我一向堅信一分耕耘，一分收獲，因此我一向在發(fā)奮，不斷發(fā)奮學習，不斷發(fā)奮工作。熱愛自己本職工作能夠正確認證對待每一項工作，工作投入，按時出勤，有效利用工作時刻，堅守崗位。工期緊，人員少，任務繁多，能夠做到跟班作業(yè)，保證按時完成施工任務，保證工程施工暢通，表現(xiàn)出我們施工人員職責心強，發(fā)揚了我們施工人員連續(xù)工作、吃苦耐勞精神。
二、在具體工作中初中家長寄語
我所從事的`工作主要是對一些土建類材料（水泥、砂、石子、鋼材、磚等）及成品進行施工和檢查
1、嚴格按照圖紙施工，不準任意修改而危害工程質(zhì)量。
2、嚴格執(zhí)行技術(shù)規(guī)程和操作規(guī)程。
3、實行專業(yè)化施工，對鋼筋工程，混凝土工程均實行專業(yè)隊伍施工，確保工程質(zhì)量。并采取新技術(shù)、新工藝、新設備、新材料。
4、加強對測量放線的技術(shù)要求，進行測量工作技術(shù)交底，搞好控制點的保護監(jiān)控，定位放線及驗收并做好記錄。
5、嚴格包好材料質(zhì)量關(guān)，不合格的材料、半成品、成品嚴禁運進施工現(xiàn)場：進場材料務必經(jīng)監(jiān)理工程師驗收認可。
6、嚴格按照規(guī)定做好各項檢驗。首先由個班組自檢，自檢合格后報請項目部質(zhì)檢人員檢查，然后報請監(jiān)理工程師進行檢驗簽字。上道工序不合格，下道工序不得施工，做到“五不施工，三不交接”。
7、工程技術(shù)人員跟班作業(yè)，隨時解決施工中的技術(shù)難題，質(zhì)量檢查人員有質(zhì)量否決權(quán)，發(fā)現(xiàn)違背施工程序、使用不合格材料，質(zhì)檢人員有權(quán)制止，必要是能夠下暫停施工令，并開具“質(zhì)量問題通知單和罰款單”嫌棄整改。
透過這一年的施工工作，我學到很多課本外的知識，積累了經(jīng)驗，提高了自身素質(zhì)，為以后的施工工作奠定了良好的基礎。
質(zhì)檢員工作總結(jié)13
我叫xxx，于xx年3月12日進入xx工貿(mào)有限公司，根據(jù)公司的需要，20xx年11月調(diào)入支座車間從事質(zhì)量工作。本人工作認真、細心且具有較強的職責心和進取心，勤勉不懈，極富工作熱情；性格開朗，樂于與他人溝通，具有良好和熟練的溝通技巧，有很強的團隊協(xié)作本事；職責感強，能完成領導交付的工作。和公司員工關(guān)系相處融洽而和睦，配合部門領導完成各項工作；進取學習新知識、技能，注重自身發(fā)展和提高，并且我在很短的時間內(nèi)熟悉了公司以及相關(guān)工作的基本情景，立刻進入工作狀態(tài)。
在本部門的工作中，我勤奮工作，獲得了本部門領導和同事的認同。當然，在工作中我也出現(xiàn)了一些小的差錯和問題，部門領導也及時給我指出，促進了我工作的成熟性。
時間荏苒，歲月穿梭，轉(zhuǎn)眼間20xx年在緊張和忙碌中過去了，回顧10年來，我作為公司質(zhì)量部一名檢驗員，有很多提高，可是也存在一些不足之處。
在質(zhì)量部一年來，在領導的關(guān)心指導下，在同事的支持幫忙下，我不但勤奮踏實地完成了本職工作，并且順利完成了領導交辦的各項臨時任務，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓，本人就下半年的工作總結(jié)為以下幾項：
1、努力學習，全面學習新知識
檢驗工作是一個特殊的崗位，它要求永無止境的學習新的知識和提高技能，為到達這一要求，所以我們必須要注重學習（學習新知識，學習新的工藝，學習新的圖紙等）。
2、努力工作，完成上頭各項任務
經(jīng)過半年以來，應對非專業(yè)學習機械加工質(zhì)量工作，工作起來難度比較大，可是我進取的應對困難的挑戰(zhàn)，我完成了領導給予的任務。
3、日常生活，工作態(tài)度進取端正
一年以來，我能自覺遵守公司的各項規(guī)章制度，在工作中，不遲到、不早退、有事主動請假，尊重領導、團結(jié)同事，待人真誠，任勞任怨。努力做到了：
一是按規(guī)章自律。
領導規(guī)定不準做的`我絕對不做，領導要求到達的我爭取到達，不違章、違紀，不犯規(guī)、犯法，做個稱職的質(zhì)檢員。
二是用制度自律。
我嚴格按公司制定的各項制度辦事。在質(zhì)量方面，堅決做不該用的堅決不用，不搞人情主義。對自我分內(nèi)的工作也能進取對待，努力完成，做到既不越位，又要到位。在同部門其他同事的工作協(xié)調(diào)上，做到互相理解、互幫互學、真誠相待，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示。我深知成績的背后有我們質(zhì)量部門全體人員的共同努力和辛勤的汗水。
今后，我仍然會以平常之心對待不平常的事，勇于進取，一如既往地做好每一件事情。
4、存在的主要問題
回顧檢查自身存在的問題，雖能敬業(yè)愛崗、積極主動開展工作，取得了一些成績，但仍然有許多需要不斷的改善和完善的地方，我一向在努力，并且力求做好。在工作中由于專業(yè)知識較少，經(jīng)驗不足，對待一些問題的解決方法過于單純，工作方法過于簡單；看待問題有時比較片面，以點蓋面，在一些問題的處理上顯得還不夠冷靜。在完成領導交辦的任務的基礎上，發(fā)揮自身優(yōu)勢，繼續(xù)加強專業(yè)知識的學習，進一步提高各項檢驗技能。
新的一年將至，在這辭舊迎新之際，我向各位領導匯報自己一年來的工作，借此向各位領導致以最誠摯的新年祝福，祝大家在新的一年里身體健康，萬事如意!
過去的一年，感謝公司及項目部的支持，在支行工程及現(xiàn)在的項目部中擔任專職建筑質(zhì)檢員。
在過去一年的施工中，在項目部很多前輩的關(guān)心幫助下，使我工作上有了很大的進步，在公司每月的質(zhì)量評比中，奪得了六次優(yōu)勝紅旗，當然成績只代表過去，在以后的工作中我會加倍努力，爭取做的更好;下面簡單歸納以下幾點，請領導指正：
一、工作的務實性
以前從書本上學到“科學的東西來不得半點虛偽和驕傲”。在工程中，特別是對待特殊結(jié)構(gòu)工程或高層建筑，技術(shù)含量較高，這就要求我們質(zhì)檢人員對待質(zhì)檢工作不能人浮于事，做老好人，而要以踏實、嚴謹?shù)膽B(tài)度對待工作，不懂的東西要善于學習，已懂的東西更要精益求精，因為技術(shù)在不斷進步更新，只有通過不斷地學習，輔以求精務實，腳踏實地的作風，方能勝任自己的工作崗位。
二、工作中的預見性
一切工程施工，質(zhì)檢工作貫穿始終，在工作經(jīng)驗的積累中，逐步培養(yǎng)自己的預見性，方能起到技術(shù)先行的作風，如在項目部樓控制樓面裂縫中，先拿出防止通病的措施，如控制上人和上材料的時間，在一定時間內(nèi)拉磙子提漿壓實樓面，掌握拆模時間，做好養(yǎng)護工作等程序，從而該樓至今幾乎無裂縫出現(xiàn);當然在頭幾層澆筑過程中，由于砼公司輸送砼不及時，加上高溫天氣，導致局部有冷縫的現(xiàn)象。在以后的工作中，我會不斷總結(jié)以前的經(jīng)驗和教訓，培養(yǎng)自己工作中的預見性，并應用至工程中。
三、培養(yǎng)吃苦耐勞的精神
建筑職業(yè)不同于其他行業(yè)，它需要不斷在現(xiàn)場檢查、監(jiān)督，隨時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，而這些工作都在現(xiàn)場比較惡劣的環(huán)境下進行，這要求我們不斷培養(yǎng)吃苦耐勞的精神，要不怕苦不怕累，放下管理人員清高的姿態(tài)，從工程的實干中不斷豐富自己所學才能，使自己的現(xiàn)場綜合處理能力得到鍛煉和提高。
四、加強自身的綜合素質(zhì)修養(yǎng)的培養(yǎng)
身為公司的一員，有機會能在如此大的項目中學習和鍛煉，感到無比的自豪，這種環(huán)境和外部的條件給了我們一種自信和榮耀，但更多的是對我們的今后工作的鞭策，就要求我們在工作中時刻要以的企業(yè)形象來約束自己，我們所有的言行要符合企業(yè)的標準，逐步培養(yǎng)自身的個人素質(zhì)和修養(yǎng)，才能無愧于領導的信任和培養(yǎng)。
以上是我今年在項目施工中的簡單總結(jié)，還請領導批評指正，在新的一年里我會更加加倍的努力，不斷提高自身的綜合素質(zhì)，在公司及項目部的領導下，在施工中不斷探索創(chuàng)新，將打造成的品牌。最后我堅信在蓬勃發(fā)展的大潮中，在公司領導的精心培養(yǎng)下，我們技術(shù)人員會很快成長起來，為公司的發(fā)展作出應有的貢獻
質(zhì)檢員工作總結(jié)14
我是xx，現(xiàn)在在xx項目質(zhì)檢科做質(zhì)檢員，主要負責對xx橋橋隊的施工進行監(jiān)督及現(xiàn)場的質(zhì)量進行控制。20xx年是不尋常的一年，我們要在這一年努力努力再努力，建好xx，打個勝利仗，為以后在xx的高速市場建立牢固的根基。在努力的同時，也要回顧過去一年里自己所做的工作以及對接下來這一年的工作進行細心的安排，為自己的工作定下目標，指明方向。下面我就對我xx年的工作做以如下總結(jié)：
（一）工作方面：
1、援建項目，第一次做質(zhì)檢員
20xx年xx月xx日我被調(diào)到xxxx項目質(zhì)檢科，由于以前一直在施工隊做一名測量員，所以對質(zhì)檢員應該做的工作很不熟悉，開始剛?cè)サ臅r候還不是很適應，以前看過同時質(zhì)檢的都是每天上路上看著別人做，教外委施工隊施工技術(shù)，知道要做好這個職務就要技術(shù)過硬，所以開始去的時候，都是白天在科長王友的帶領下去現(xiàn)場幫著外委施工隊伍放樣，主要是橋梁、涵洞位置的放樣，晚上回到質(zhì)檢科在學習，熟悉圖紙、了解一些基本的技術(shù)規(guī)范，不懂得問題再問問其他同事。在xx項目中我學會了萊卡全站儀的使用，讓我對測量施工放樣工作有了更深一步的了解，也第一次接觸了對中橋和小橋的放樣，第一次初步接觸到了路基交段的驗收工作和橋、涵洞等等結(jié)構(gòu)物的施工過程。xx項目是個援建項目，由于工期較緊每個人每天都很緊張的工作著，后來由于工作需要我路上人員有限，我管理了一臺膠輪鎬頭機和鏈式搞頭機處理路基的排水溝的巖層，xx的地形山地較多，有些路段怕被鏈式搞頭機壓壞，所以搞頭機時間上的使用和調(diào)配工作也很重要，在孔經(jīng)理和王友的指導下，使我能夠合理的安排它們。該用拖板車的時候用托板，路程計算哪個省錢用哪個，這樣也節(jié)約了成本。在xx項目中我還寫過內(nèi)業(yè)（如：排水溝和一些附屬構(gòu)造物等的資料），知道寫內(nèi)業(yè)也很重要，要仔細的學習圖紙，根據(jù)圖紙來合理作業(yè)。在中期還和周利管理過橋，以及渡槽的施工，簡單的學會了渡槽的施工工藝，橋的施工過程要注意每個細節(jié)，而渡槽就要與當?shù)氐乃德?lián)系起來，要做到因地制宜，做好前期的準備工作很重要。ZUI后的半個多月在xx項目仍然是質(zhì)檢工作，主要是對標尾土路肩的施工進行監(jiān)督和指導，幫助施工隊有效的做好工作，在土路肩施工過程中因為經(jīng)驗不足，導致在土路肩培土過程中出現(xiàn)寬度不一致、高低起伏等問題，甚至重新去再做也沒做好，后來去另一段看曹師傅帶的那隊是如何做的，照著做的才使土路肩看著平順些；在土路肩的培土施工過程中還涉及到了土方量的調(diào)運和計量，由于xx路工期緊都是路基成型一段，墊層就完成一段，隨即水泥混凝土和瀝青混凝土也跟著攤鋪，這樣對土石方的調(diào)運工作就帶來的難度（取土的地方就在已攤鋪完黑色路面的右側(cè)塌方處），為了節(jié)約成本避免弄到路上太多的泥土，就想到了讓施工隊和車隊都用小車，并且買些大的塑料布把路的一側(cè)鋪上車就停在塑料布上，這樣來保證路面盡量清潔。在xx項目雖然每天都很緊張，呆著些許的疲憊，但是每天都很充實，讓我學到了很多以前沒有接觸過的工作，讓我知道了原來我還有這么多的不足，在今后的工作中要更加勤奮踏實的學習。
2、xx項目創(chuàng)佳績
20xx年xx月xx又來到xxxx項目質(zhì)檢科，因為主線橋和h匝道跨線橋同時開工，我被分配到橋隊，這對于沒有接觸過現(xiàn)澆橋梁工作的我又是一次很大的考驗。以前也從沒有過對橋的施工質(zhì)量檢驗的經(jīng)驗，真是難上加難��！還要從新開始，學習圖紙，那圖紙到現(xiàn)場去和實際進行比較，看到不懂的地方就去問高余，給郝剛打電話，向他們請教，那段時間讓我知道，管理橋梁的施工也不是一件容易的事，尤其是打混凝土的時候，經(jīng)常要晚上加班到半夜，甚至一晚上。記得在k0+000主線橋和h匝道跨線段梁體澆注時我們?nèi)椖坎康娜硕紕訂T起來，白天晚上輪流值班，對混凝土的澆注過程全程監(jiān)督，避免中途發(fā)生意外，影響施工和梁體的質(zhì)量，雖然很艱辛，但是也終于在業(yè)主的.要求之下，提前將這兩個大橋竣工，沒有影響到樂宜路的正常通車，這也為我們沈高公路贏得了榮譽，我們是能夠打硬仗的施工隊伍！當然在取得榮譽的同時，在施工過程中還是遇到了很多的困難，出現(xiàn)了很多的問題，例如：樁基與系梁的連接過程中鋼筋接頭的長度有時施工隊焊接后不夠，有的柱頭清泥不干凈；波紋管在腹板中穿完后，焊接定位筋時很容易把波紋管烤漏等等（在施工過程中遇到的問題還很多，我就不一一說明了）。這些問題對于第一次對現(xiàn)澆橋梁施工質(zhì)檢的我來說一切都是那么陌生，在施工過程中我也不會去注意，知道的就是對著圖紙去看施工隊綁扎的鋼筋數(shù)，以為一切進展的都很順利的時候，是有著多年橋梁工作經(jīng)驗的林芳經(jīng)理和高余師傅提醒了我，告訴我在一些環(huán)節(jié)過程中可能出現(xiàn)的問題。才發(fā)現(xiàn)了以上的問題，并且及時的補救，及時的對搭接長度不夠的鋼筋進行雙面焊處理、清洗不凈的柱頭再用吸塵器清理或者用水多次沖洗；電焊烤漏的波紋管在用大的透明膠布多纏幾圈，保證在現(xiàn)澆混泥土的時候水泥漿不流進
波紋管。后來的一個月我在辦公室做內(nèi)業(yè)主要做橋梁的一些內(nèi)業(yè)，這也讓我熟悉內(nèi)業(yè)的同時，也讓我學會了如何在aotucad中畫橋梁的平面圖。在xx項目的3個月讓我對現(xiàn)澆橋梁上部結(jié)構(gòu)的施工和對橋梁的放樣有了初步的認識，讓我在接下來的一年里更有信心能夠做好橋梁質(zhì)檢工作。
（二）思想方面：
這一年的工作經(jīng)歷讓我在思想上有了一定的進步，改掉了以前有些懶散的毛病。但是還有很多的不足，有時遇事不夠冷靜，拿不定注意，也少于和同事之間的溝通，希望自己能夠在今后的工作中更多的磨練自己，提高自己的能力和業(yè)務水平，加強與同事之間的溝通，踏踏實實的做事，避免在今后的工作中走彎路。遇到問題多問，多學，多溝通，讓自己的思想能夠進一步的成熟起來，為自己今后的工作打下堅實的思想基礎。
（三）20xx年工作計劃：
1、做好質(zhì)檢工作，每天利用閑暇時間學習有圖紙，下班后及時寫工程日報單并報到工程科。每天施工隊當天做完工作后想到下步工序，看看是否能繼續(xù)工作，如遇缺少材料等問題及時的向領導反應情況，避免耽誤正常施工，為施工隊做好服務工作。
2、作為青年知識分子，積極的發(fā)揮自己的作用，要做好對新來畢業(yè)生的“傳”、“幫”、“帶”工作，就要擺正自己的位置，有積極的工作態(tài)度，面對新的工作，新的挑戰(zhàn)就要學習“亮劍”精神勇敢面對，堅持不懈的把事情做完，為新來的畢業(yè)生做好榜樣。
3、在工作中要提高團隊意識，就要做到把項目當做自己的家，把同事們都當做自己的家人一樣。在工作中不勾心斗角，不挑撥離間，不自私自利。在生活中相互幫助，相互關(guān)心，看到同事有困難不旁觀，為建好項目盡可能奉獻自己的力量。
以上便是本人在過去一年里所做過的工作、在工作中所遇到的困能及解決方式和在思想方面的一些解剖，也包括本人為今后一年的工作所做出的工作計劃，希望自己在這一年能作出成績，做好工作，把好質(zhì)量關(guān)，提高服務意思，我想我們會使xx項目成為“好、快、優(yōu)”的優(yōu)質(zhì)工程，為沈高公路打出開局制勝的一丈，“把沈高公路的大旗插到處”。
質(zhì)檢員工作總結(jié)15
隨著經(jīng)濟的發(fā)展、市場的變化、社聚餐飲、特色餐飲、西式餐飲等各種餐飲形式如雨后春筍般敏捷發(fā)展，使得酒樓、酒店餐飲的市場份額逐步減少，針對餐飲市場的新靜態(tài)，面對如此猛烈的競爭。我公司提出以后我們的經(jīng)營方針為：大眾消費的消費主旋，菜系格局要打破，講究兼容并蓄。柔和眾家之長，消費多為寬大消費者喜愛的“迷宗菜”，固然無幫無派，但卻極好投合了當代消費者口味的變化，滿足了當代消費者求新求異的口味特性，因而具有極大的市場潛力。在這種新的經(jīng)營理念下，我們公司一改以往單一經(jīng)營“海鮮城”的做法，發(fā)展另一個順應變化，緊跟形勢的品牌餐飲就是“好彩”系列，酒樓、茶居、點心坊等。這款新品牌打入市場后，主人反應口碑很好，成本比以前大大減少，為公司創(chuàng)下比較可觀的紅利，鞏固現(xiàn)有品牌，使公司餐飲能在廣州飲食屹立20年仍舊生意旺盛。
新技術(shù)在烹調(diào)中的使用有其互依存、相互貫穿的互補關(guān)系，新設備的使用會帶來烹調(diào)的便利，提高了事情服從，促使操縱技藝的改變和創(chuàng)新。如本公司客歲和本年推出的大“鍋”全勝蒸汽大鍋，以往火鍋菜式都是用卡式爐氣或電，這款蒸汽火鍋是利用蒸汽發(fā)生器的原理，成本費用不但比用氣或用電節(jié)約，水溫保持在100℃，灼出的食物非常嫩滑，長時間加溫都不會偏激，公司利用這款新意火鍋加以包裝宣傳，推出后收到非常可觀的經(jīng)濟效益。
自己***，高中畢業(yè)，自幼愛好烹飪，曾在各酒店、酒樓擔任總廚，對粵菜、潮洲菜、日本菜有深切認識和經(jīng)驗，現(xiàn)任廣州科達飲食辦理無限公司出品總監(jiān)。自20xx年考取技師證后，20xx年代表廣州科爾海悅酒店參加廣州番禺旅游文化美食節(jié)多款菜式得到金獎、廣州雙匯杯美食烹飪優(yōu)秀獎、廣州十大名雞評選得到特色獎。
另一款利用新技術(shù)的`食品就數(shù)碼煲仔飯，以前在酒店或大酒樓點菜食煲仔飯，出品質(zhì)量都不夠穩(wěn)定，出品時間起碼要30分種，并且這款菜式點擊率越高，廚房的負荷越大。但自從引進這臺數(shù)碼煲仔飯機后，一次可同時煮六煲飯，時間只需十一分鐘，大小節(jié)省了人力，出品穩(wěn)定、時間也節(jié)省了。
從近幾年餐飲業(yè)發(fā)展，消費者的需求，菜肴的創(chuàng)新發(fā)展照舊有范圍性，擴展思維進行菜肴創(chuàng)新。我個人認為要在菜式聲、法、量、質(zhì)、數(shù)等方面進行創(chuàng)新是很有必要的。
1、聲：即聲音嘹亮，就餐時菜肴的聲音，能調(diào)治就餐氛圍，也能使就餐者感觸菜肴的熱度，有意識的制造一些到有聲音的菜肴是可以吸引一些食客。如以前“鍋巴蝦球”就因其在上桌后有滋滋響聲，而榮獲天下第一菜的殊榮，。根據(jù)這一原理創(chuàng)制出現(xiàn)時流行的“桑拿”、“石燒”等菜肴帶有響聲的菜肴風魔一時。
2、法：即要領，菜肴的創(chuàng)新可以使用擴張法、縮減法、借鑒法等，中國菜肴的烹調(diào)技法多種多樣，各有特色，要在這些傳統(tǒng)要領上創(chuàng)新，以吸引寬大消費者的新睞，如傳統(tǒng)菜肴紙包炸，選用的是玉扣紙、宣傳等作為包裹用品，如今選用錫鉑紙、糯米紙、網(wǎng)絲皮等進行制菜，結(jié)果更佳、更能引人入勝。
3、量：即制作菜肴的尺度投量，可以將大的原料改為精美小巧的形態(tài)，也可以將小形品種串聯(lián)擴大，這樣都會呈現(xiàn)創(chuàng)新的意境，使就餐者浮想聯(lián)翩，達到創(chuàng)新結(jié)果。同時考慮到創(chuàng)新菜肴的規(guī)范與尺度，這樣才能使創(chuàng)新菜肴定型以贏得顧客的青睞。
4、質(zhì)：即品質(zhì)以及菜肴的營養(yǎng)價值，創(chuàng)新的菜肴要有利于人體消化吸取，掌握好菜肴的熟、嫩、脆、爛的火候水平，合乎殺菌消毒的衛(wèi)生要求，確保人體營養(yǎng)的需求與膳食的平衡，這是在制作創(chuàng)新菜肴時必須注重的準繩。
5、數(shù)：是指菜肴品種的花樣，在接待顧客時，要盡量做到每只菜肴量要少，讓顧客品嘗到即可，數(shù)目要多，也就是品種要多，確保顧客好吃，每個品種能嘗到，以品嘗到更多的品種與滋味。
如今連鎖餐飲企業(yè)群體成為餐飲業(yè)最具競爭力、最具活力的部分，本公司短短幾年開了8間分店，為了公司能在市場中保持競爭能力，增加餐飲人力資本的競爭力，自己作為八間店出品總監(jiān)，除了要整合餐飲資源，形制品牌效應外，減低經(jīng)營成本，所以我堅持以人為本，加強屬下各店員工素質(zhì)培訓：①加強廚房各線人員的綜合素質(zhì)。②提高各線技術(shù)人員的專業(yè)知識與技藝。③拓寬各崗位員工的知識面，員工知識面的拓寬無形從中提升企業(yè)的品牌抽象，同時也體現(xiàn)企業(yè)的檔次與品位。
作為現(xiàn)時科達飲食公司八間分店的出品總監(jiān)，控制出品是緊卡“出品質(zhì)量尺度”，就是將每一個菜的制作流程記載于注銷表中，下面記載了每一個菜式的選料、初加工、烹調(diào)關(guān)鍵、裝碟方式。要求每線人員在事情過程中對每一個出品保持尺度和規(guī)范，另每日開市運作廚房部都設立一個質(zhì)檢員（人選輪流交換）與每店總廚一起站在出菜口，查抄每一個出品是否符合要求，如不符合要求這個菜就會被打回廚房重做。質(zhì)檢員并記載這道菜有那邊不符合要求，待每天班后總結(jié)會上檢討與總結(jié)。根據(jù)這種要領，一天我要跑2間店，每一周一家分店至多也能巡查兩次，并且每次巡查的時間不同，不定期抽查菜點質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不足的中央改進，對菜品出現(xiàn)投訴等質(zhì)量問題時，實行嚴格的責任處罰。
每間分店建立新品研發(fā)制度，對點單率較高的菜點要鞏固、保持和不斷提高，使這成為本公司的招牌菜。定期派出廚師到別的餐飲店對***流，積極引進新菜。組織各店總廚和主干，定期研發(fā)推出新菜，準繩上一個月一次。試制新菜準繩上首先以書面形式報自己同意，并注明菜名，烹調(diào)時間、味型、成本、然后由我與各店總廚統(tǒng)一擺設試制，并經(jīng)董事會及樓面部長級以上品嘗，提出改進意見，再決定是否推出。目的是對癥下藥，不至于菜譜上相同口味型的菜過濫，降低整體結(jié)果，另對創(chuàng)新菜的廚師點菜率予以獎勵，對付2個月以上無新菜推出者予以通報并且工資浮下一定的比例。
辦理方面：自己自95年加入南崗海鮮城當時只有一間店，發(fā)展自今已有八間分店。廣州現(xiàn)時餐飲競爭已趨白熱化，進入了“春秋戰(zhàn)國時代”，餐飲面臨重新洗牌！部分企業(yè)將在這次機遇脫穎而出，更加壯大。很多中小型酒樓由于自身內(nèi)部辦理不善，競爭力不強，抗危害能力差等緣故原由，將會面臨被市場鐫汰出局的危機。企業(yè)效益來源于科學辦理。從開第三間分店時，我就和公司董事局提出現(xiàn)時本公司的廚房辦理體制已不適應市場經(jīng)濟要求，缺少當代型、復合型。為了提高競爭力，降低成本，充分利用公司資源，建立“中央配送中心”，中心廚房的消費加工使烹調(diào)操縱規(guī)范化、規(guī)模化、尺度化，即減輕了手工烹調(diào)繁重的膂力休息，節(jié)省人力，又使大批量的食品品質(zhì)更加穩(wěn)定，特別有利于多分店多酒樓。將各分店廚房每日所需的各種原料總量匯集，根據(jù)每日消費任務環(huán)境統(tǒng)一負責訂料，并根據(jù)各種菜式的加工、規(guī)格統(tǒng)一，不但節(jié)省人力，并且將原料合理分配、分檔。最大限度地利用原料減少浪費和損耗，保證了質(zhì)量，也方便廚房內(nèi)部辦理，原料質(zhì)量與價格由加工中心與采購洽談，設立價格審核小組，與多家提供商報價，觀察行情。這樣各部門之間相互監(jiān)督，將原料價格控制在最低點。
總之在新的市場形勢下，要有強烈的開拓意識、創(chuàng)新意識、競爭意識和效益意識。我們作為餐飲經(jīng)營者，就要不斷地以顧客為中心，適時推出讓主人得到實惠的機動多變的經(jīng)營方式，使我們經(jīng)營的餐飲顯得有生機、有人氣，最終贏得市場和占領市場。
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