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食品消費(fèi)調(diào)查報(bào)告
在人們素養(yǎng)不斷提高的今天，報(bào)告與我們的生活緊密相連，報(bào)告根據(jù)用途的不同也有著不同的類型。那么一般報(bào)告是怎么寫的呢？下面是小編為大家整理的食品消費(fèi)調(diào)查報(bào)告，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
食品消費(fèi)調(diào)查報(bào)告1
隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)代社會(huì)的人離不開消費(fèi)，消費(fèi)與人們生活水平的高低息息相關(guān)。自1994年我國(guó)實(shí)施《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》以來，消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)工作越來越受到社會(huì)各界的重視。然而，目前消費(fèi)者權(quán)益受到損害的情況還是有發(fā)生，因此開展了關(guān)于xx市居民消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)現(xiàn)狀的問卷調(diào)查。
�。�1）通過此次調(diào)研活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用裼龅降挠嘘P(guān)消費(fèi)權(quán)益的問題，了解當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)權(quán)益保護(hù)現(xiàn)狀，調(diào)查其關(guān)于消費(fèi)權(quán)益保障方面的意識(shí)情況；
�。�2）通過這次的調(diào)研活動(dòng)，幫助居民認(rèn)識(shí)自己依法具有的消費(fèi)權(quán)益，提高居民維護(hù)消費(fèi)權(quán)益的意識(shí)；保障當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)權(quán)益；
（3）為當(dāng)?shù)卣�、司法所了解�?dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)權(quán)益問題、保障居民消費(fèi)權(quán)益工作的開展提供數(shù)據(jù)資料，有利于政府、司法所采取相應(yīng)措施建設(shè)和諧的消費(fèi)環(huán)境；
�。�4）通過司法所訪談，獲取當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)權(quán)益保護(hù)狀況以及維護(hù)消費(fèi)權(quán)益的法律途徑的相關(guān)信息，讓居民學(xué)會(huì)多途徑地解決消費(fèi)者權(quán)益問題。
調(diào)查方式：于20xx年7月13日-7月17日通過不記名問卷調(diào)查的形式對(duì)一部分消費(fèi)者進(jìn)行了問卷調(diào)查。
調(diào)查對(duì)象：xx市大坪鎮(zhèn)居民
調(diào)查亮點(diǎn)：?jiǎn)柧碚{(diào)查表分為實(shí)體消費(fèi)卷和網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)卷兩種。
為了解與掌握消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的現(xiàn)狀，開展了xx市居民消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)現(xiàn)狀的問卷調(diào)查。問卷調(diào)查表分為實(shí)體消費(fèi)卷和網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)卷兩種，本文分別對(duì)實(shí)體消費(fèi)調(diào)查與網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)調(diào)查進(jìn)行了深入的歸納、總結(jié)與分析。消費(fèi)者權(quán)益受侵的主要原因包括：法規(guī)不完善，懲罰力度不夠；維權(quán)成本高、風(fēng)險(xiǎn)大；調(diào)解成本高，無正規(guī)仲裁機(jī)構(gòu)。最后提出了維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的建議：完善消費(fèi)訴訟制度，簡(jiǎn)化訴訟程序；加大執(zhí)法力度，加強(qiáng)對(duì)法律實(shí)施的監(jiān)督檢查；建立健全消費(fèi)者投訴網(wǎng)絡(luò)體系和消費(fèi)者協(xié)會(huì)建設(shè)；不斷強(qiáng)化消費(fèi)者自身權(quán)益保護(hù)意識(shí)。
1、調(diào)查目的與目標(biāo)的針對(duì)性。隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)代消費(fèi)呈現(xiàn)出了高端化、網(wǎng)絡(luò)化的特點(diǎn)，同時(shí)，消費(fèi)與人們生活更加的密切。盡管目前我國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)工作越來越受到社會(huì)各界的重視。但是，還在很大程度上存在著一定的問題。本調(diào)查是為了解與掌握消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的現(xiàn)狀，尋找與分析問題的所在，并且探尋相應(yīng)的對(duì)策。調(diào)查針對(duì)xx市居民消費(fèi)者，開展權(quán)益保護(hù)現(xiàn)狀的問卷調(diào)查，其針對(duì)性與目標(biāo)指向性十分的明確。
2、調(diào)查人群的代表性與可接受性。本次調(diào)查選取的是xx市大坪鎮(zhèn)居民，選取的對(duì)象屬于中層群體，里面既包括了xx市的現(xiàn)代居民，也有比較傳統(tǒng)式的消費(fèi)者，涵蓋了不同的層次，因此更具代表性。同時(shí)，這里的居民，人情好，對(duì)于公益事業(yè)十分的熱心，目標(biāo)的選取能夠很好的保障問卷調(diào)查的實(shí)現(xiàn)，增強(qiáng)了問卷的數(shù)據(jù)的真實(shí)性與有效性。
3、網(wǎng)上購(gòu)物的普遍性與網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)研的必要性。首先，互聯(lián)網(wǎng)形態(tài)下的外部大的市場(chǎng)環(huán)境日趨成熟，對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的影響不可忽視。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們思想意識(shí)的逐漸開放，更多的人加入到買電腦上網(wǎng)的行列。網(wǎng)上購(gòu)物人群迅速擴(kuò)大，各種網(wǎng)絡(luò)設(shè)施的完善，經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展及人們生活水平的提高，網(wǎng)上購(gòu)物已逐漸成為人們熱衷的消費(fèi)方式。其次，網(wǎng)絡(luò)正在沖擊著人們的傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣和思維、生活方式。越來越多的人們逐漸習(xí)慣于到網(wǎng)上查找信息，進(jìn)行消費(fèi)。同時(shí)網(wǎng)絡(luò)具有很大的復(fù)雜性，信息當(dāng)中有很多的無效甚至是欺騙性的信息。網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者的增多同時(shí)要求我們更多的關(guān)注這樣一個(gè)消費(fèi)群體的權(quán)益的保護(hù)。
4、問題解決的緊迫性。針對(duì)目前消費(fèi)者的權(quán)益的問題，尋找相應(yīng)的解決策略，壓制各種各樣的消費(fèi)者權(quán)益的損害已經(jīng)是當(dāng)務(wù)之急。只有尋找有效的途徑盡快的解決問題，才能在最大程度上保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。
5、調(diào)查人員的專業(yè)性與分析的科學(xué)性。調(diào)查人員為從事專業(yè)研究的專業(yè)學(xué)生，從問卷的涉及、調(diào)研的開展、問題的分析、總結(jié)與歸納具有嚴(yán)密性與科學(xué)性，并且有著專業(yè)的法律、法規(guī)知識(shí)，從而有效保障了本次調(diào)查的合理性與可行性。
6、結(jié)論的指導(dǎo)與借鑒性。本次調(diào)查的結(jié)論，對(duì)于相關(guān)部門制定基本的地方法規(guī)與規(guī)章，消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)部門執(zhí)法，消費(fèi)者自身進(jìn)行權(quán)益的保護(hù)具有指導(dǎo)與借鑒意義。
在接受本次調(diào)查的消費(fèi)者中派出250份問卷，回收235份，42份問卷無效 193份問卷有效。
�。ㄒ唬⿲�(shí)體消費(fèi)問卷調(diào)查表分析
參加問卷調(diào)查的學(xué)歷水平多為初中高中，分別占31%和43.5%，大學(xué)及以上31人，占16.1%。
是否遇到過消費(fèi)者權(quán)益受到侵害的情況中126人表示偶爾會(huì)遇到，占65.3%，其余為從不和經(jīng)常。在“哪些領(lǐng)域的消費(fèi)過程中遭遇過侵權(quán)行為”的調(diào)查當(dāng)中，按百分比的多少由高到低依次為：家用電器、食品飲料、手機(jī)通訊、醫(yī)療醫(yī)藥，在房產(chǎn)住宅以及汽車產(chǎn)品、數(shù)碼產(chǎn)品當(dāng)中也時(shí)有發(fā)生但占比靠后，在投資理財(cái)以及其他中占比最少。說明了在家電、食品等必須品當(dāng)中的侵權(quán)是最為嚴(yán)重的'。在如“在購(gòu)買商品或接受服務(wù)的過程中，合法權(quán)益受到侵害，這種侵害最主要的表現(xiàn)為什么”的調(diào)查當(dāng)中受到較大的經(jīng)濟(jì)損失的占62%，受到精神損害的占35%，造成人身傷害的占19%。對(duì)“日常消費(fèi)和享受服務(wù)的經(jīng)歷，侵犯消費(fèi)者權(quán)益的現(xiàn)象”的問卷中顯示，其中由高到低主要有：假冒偽劣依然橫行、虛假?gòu)V告誤導(dǎo)公眾、劣質(zhì)服務(wù)比比皆是，食品安全事故多發(fā)也是其中一項(xiàng)。對(duì)于“是否了解過消費(fèi)者有哪些權(quán)益”調(diào)查當(dāng)中，很了解的很少只有7%，大部分了解的只有29%，說明對(duì)消費(fèi)者自身權(quán)益的了解還很不夠，這不利于消費(fèi)者自身的維權(quán)。
對(duì)于消費(fèi)者權(quán)益宣傳工作的看法當(dāng)中，認(rèn)為欠妥，宣傳力度較弱的占到了61%，說明宣傳力度不夠，還有待于進(jìn)一步的加強(qiáng)�！皩�(duì)于侵犯您消費(fèi)者權(quán)益的商家，您會(huì)不會(huì)投訴”調(diào)查當(dāng)中，顯示視情況而定的最多，占71%，只有17%的人表示一定投訴，從不投訴的也有，占到了12%。投訴渠道由高到低的占比依次為商局或者消費(fèi)者協(xié)會(huì)，采取法律手段（其中提起訴訟的最多，也有選擇上門投訴的），但是數(shù)據(jù)來看選擇忍聲吞氣，自認(rèn)倒霉的人也不在少數(shù)，但是暴力解決很少，說明現(xiàn)在的消費(fèi)者以及逐步的趨于理性。“若有有關(guān)消費(fèi)者權(quán)益的宣傳，您是否愿意參加”的調(diào)查當(dāng)中不愿意很少，說明公眾開始重視消費(fèi)者權(quán)益的保護(hù)。最后“對(duì)于本地消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)狀況，有什么想說”一項(xiàng)的開放調(diào)查當(dāng)中主要有：希望加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)權(quán)益保護(hù)力度，嚴(yán)格執(zhí)法；盡力加大宣傳權(quán)益保護(hù)知識(shí)；希望國(guó)家、政府加強(qiáng)食物藥品等的監(jiān)管等。
（二）網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)問卷調(diào)查表分析
“在網(wǎng)上購(gòu)過物嗎”的調(diào)查結(jié)果顯示，經(jīng)常購(gòu)物的人占34%，偶爾購(gòu)物的占到了35%，有需要才買的有26%，從未網(wǎng)上購(gòu)物的僅僅為5%，這明網(wǎng)上購(gòu)物已經(jīng)相當(dāng)?shù)钠占傲�。�?duì)于“您是否在網(wǎng)購(gòu)過程中被騙過，比如買到假貨或者是劣質(zhì)產(chǎn)品”的調(diào)查結(jié)果當(dāng)中，經(jīng)常的占到了7% ，選擇偶爾的最多，占到了49%，幾乎沒的占全部的32% 表示從未的人占12%，說明假貨或者是劣質(zhì)產(chǎn)品還在很大程度上存在。對(duì)于“如果網(wǎng)購(gòu)的東西不符合您的要求，您會(huì)選擇退貨嗎”的調(diào)查中，選擇堅(jiān)決退貨，不會(huì)和看情況的三者基本持平。著在很大的程度上滋生了消費(fèi)者的侵權(quán)行為，如果每一個(gè)消費(fèi)者都能夠及時(shí)的拿起法律武器進(jìn)行自我維權(quán)，侵權(quán)行為會(huì)受到最大程度的遏制。在對(duì)于“如果您網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物被騙了如何維護(hù)自己的權(quán)益”一項(xiàng)的調(diào)查當(dāng)中，渠道的選取由高到低依次為：網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)站投訴，自己找買家干涉解決，消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，不投訴，自認(rèn)倒霉，選擇警察局報(bào)案以及質(zhì)檢部門舉報(bào)的人很少，幾乎微乎其微。最后“對(duì)于本地消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)狀況，您有什么想說的”，主要包括希望網(wǎng)上服務(wù)越來越好；希望政府出臺(tái)相應(yīng)政策。很少有自身提高基本的法律知識(shí)與有效保護(hù)的。說明現(xiàn)在的消費(fèi)者的自身的維權(quán)意識(shí)還不強(qiáng)。
�。ㄒ唬┓ㄒ�(guī)不完善，懲罰力度不夠。
保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的法律、法規(guī)不夠完善，對(duì)侵害消費(fèi)者權(quán)益行為的懲罰力度不夠。“我國(guó)《消法》中規(guī)定的對(duì)違法經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行懲罰的大多數(shù)條款都是建議性的，就不能有力地起到保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的作用。”
�。ǘ┚S權(quán)成本高、風(fēng)險(xiǎn)大。
當(dāng)發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)，消費(fèi)者打官司存在兩方面的困難，一是由于消費(fèi)爭(zhēng)議的金額一般不大，一場(chǎng)官司要經(jīng)過復(fù)雜的仲裁程序，沉重的費(fèi)用負(fù)擔(dān)往往弄得消費(fèi)者筋疲力盡、得不償失。二是舉證責(zé)任往往對(duì)消費(fèi)者不利，使消費(fèi)者在消費(fèi)糾紛中通常處于弱勢(shì)地位�！澳壳啊断ā分袑�(duì)于發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)的舉證責(zé)任沒有做專門的規(guī)定，按照消費(fèi)糾紛屬于民事糾紛范疇的推論，消費(fèi)糾紛應(yīng)當(dāng)實(shí)行"誰主張、誰舉證"的舉證原則�！鄙a(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者正好以此為借口而不出鑒定費(fèi)，致使很多消費(fèi)糾紛因鑒定費(fèi)無處可出而無法解決。
�。ㄈ┱{(diào)解成本高，無正規(guī)仲裁機(jī)構(gòu)。
由于消費(fèi)者往往處于弱勢(shì)地位，違法經(jīng)營(yíng)者很少會(huì)積極主動(dòng)地配合協(xié)商；消費(fèi)者協(xié)會(huì)工作人員較少，且無強(qiáng)制執(zhí)行的權(quán)利，因此，調(diào)解成功率不高。我國(guó)行政執(zhí)法部門分工不夠明確、職責(zé)不清，在處理案件上相互推諉。再加上行政機(jī)關(guān)沒有強(qiáng)制執(zhí)行的權(quán)利，所以，行政機(jī)關(guān)也難以成為消費(fèi)者依法wei權(quán)的靠山。我國(guó)目前沒有建立消費(fèi)者權(quán)益仲裁制度，實(shí)踐中很少有消費(fèi)者通過現(xiàn)有的仲裁機(jī)制解決消費(fèi)者權(quán)益糾紛。
維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益是全社會(huì)的共同責(zé)任，是構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的一個(gè)重要方面，提出如下意見和建議：
�。ㄒ唬┩晟葡M(fèi)訴訟制度，簡(jiǎn)化訴訟程序。
在消費(fèi)糾紛中，由于經(jīng)營(yíng)者實(shí)力雄厚，而消費(fèi)者勢(shì)單力薄，因此，為了更好地保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，應(yīng)當(dāng)實(shí)行簡(jiǎn)便易行的程序，強(qiáng)調(diào)簡(jiǎn)易、迅速、經(jīng)濟(jì)地解決消費(fèi)糾紛。“目前我國(guó)法律沒有根據(jù)消費(fèi)糾紛的特點(diǎn)專設(shè)訴訟程序的規(guī)定，而將消費(fèi)糾紛與一般的民事糾紛一起共同適用普通審判程序，不能體現(xiàn)國(guó)家對(duì)處于弱勢(shì)地位的消費(fèi)者的特殊保護(hù)。”因此，建議我市司法部門考慮嘗試簡(jiǎn)化訴訟程序，建立小額的消費(fèi)訴訟法庭，靈活解決消費(fèi)糾紛；實(shí)行巡回法庭辦案，獨(dú)立審判等，以減輕消費(fèi)者的訴訟之累，激發(fā)消費(fèi)者的訴訟積極性。
�。ǘ┘哟髨�(zhí)法力度，加強(qiáng)對(duì)法律實(shí)施的監(jiān)督檢查。
“政府及執(zhí)法部門要切實(shí)承擔(dān)起法律賦予的職責(zé)，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，嚴(yán)厲打擊各種侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為，快速審理各種維權(quán)案件�！币咽称�、藥品、涉農(nóng)市場(chǎng)繼續(xù)作為維權(quán)的重點(diǎn)，要在通訊、醫(yī)療、住房、醫(yī)保、社保、保險(xiǎn)、教育等消費(fèi)領(lǐng)域逐步消除不平等格式條款和“霸王”條款，讓消費(fèi)者“明白”消費(fèi)。對(duì)這些消費(fèi)領(lǐng)域都要監(jiān)管到位，不斷探索監(jiān)管關(guān)口前移的方式和方法。監(jiān)測(cè)手段，逐級(jí)要相互明確，防止推諉和扯皮。
�。ㄈ┙⒔∪M(fèi)者投訴網(wǎng)絡(luò)體系和消費(fèi)者協(xié)會(huì)建設(shè)。
當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和改革開放正處在一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)工作也出現(xiàn)了許多新的情況和問題，現(xiàn)在消費(fèi)者面臨的商品與服務(wù)品種及項(xiàng)目越來越多，其合法權(quán)益受到侵害的機(jī)率和投訴率也會(huì)相應(yīng)增加。消協(xié)作為廣大消費(fèi)者投訴的主要受理機(jī)構(gòu)，要認(rèn)真履行《消法》賦予的職能，積極協(xié)調(diào)和處理消費(fèi)糾紛，并努力把投訴的站點(diǎn)擴(kuò)展伸延到農(nóng)村、社區(qū)、學(xué)校、商場(chǎng)等，為消費(fèi)者投訴開辟“綠色通道”。
（四）不斷強(qiáng)化消費(fèi)者自身權(quán)益保護(hù)意識(shí)。
近年來，由于政府與消協(xié)部門的大力宣傳，廣大人民群眾的自我消費(fèi)保護(hù)意識(shí)不斷強(qiáng)化。這方面的宣傳今后還要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。要克服"消費(fèi)安全是當(dāng)事者的事"，克服"事不關(guān)己，高高掛起"的思想，參與到保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的大行動(dòng)中來。同時(shí)，政府和消協(xié)部門要堅(jiān)持對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行長(zhǎng)期宣傳教育，自覺維護(hù)法律尊嚴(yán)，保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益�！敖�(jīng)營(yíng)者自身也要建立保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益監(jiān)督機(jī)制，把好商品質(zhì)量關(guān)和服務(wù)質(zhì)量關(guān)，力爭(zhēng)在自身范圍內(nèi)解決質(zhì)量上存在的隱患和問題。”
總的來說，我國(guó)的消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)工作在一定程度上還是得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，但是要真正實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的合法權(quán)益得到很好的保護(hù)，具體工作依然非常艱巨，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)無論在實(shí)體還是在網(wǎng)絡(luò)的消費(fèi)當(dāng)中都存在一定的問題。本文通過調(diào)查，歸納總結(jié)查找了相關(guān)的原因，并相應(yīng)的提出了具體的可操作性的建議。希望對(duì)消費(fèi)者以及消協(xié)的立法、維權(quán)等多方面有一定的借鑒意義。但是此次調(diào)查僅僅面向部分消費(fèi)者，看法難免片面。但是有一點(diǎn)是確定的只有消費(fèi)者自身不段的提升維權(quán)意識(shí)，真正的去維權(quán)，才能使得自己的合法權(quán)益得到合法的保護(hù)，消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的狀況會(huì)得到較大的改觀。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的縱深發(fā)展，大學(xué)生作為社會(huì)中的一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，其消費(fèi)觀念的塑造和培養(yǎng)直接地影響其世界觀的形成與發(fā)展，進(jìn)而影響其一生的品德行為。因此，關(guān)注大學(xué)生消費(fèi)狀況，把握大學(xué)生生活消費(fèi)的心理特征和行為導(dǎo)向，培養(yǎng)和提高財(cái)商，就成為高校的重要課題。
1、消費(fèi)方式已經(jīng)進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)電子時(shí)代
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛躍發(fā)展，社會(huì)消費(fèi)方式已經(jīng)從原來單一的現(xiàn)金交易向現(xiàn)金、信用卡、支票等多樣化的交易方式轉(zhuǎn)變，使人們的生活方式更趨方便快捷。當(dāng)代大學(xué)生是青年人中的佼佼者，有著開放的思想意識(shí)，從不落后于時(shí)代的發(fā)展。那么在消費(fèi)方式上是怎樣的狀況呢？在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，作為特殊的消費(fèi)群體，當(dāng)代大學(xué)生的消費(fèi)方式已經(jīng)進(jìn)入了網(wǎng)絡(luò)電子時(shí)代。許多大學(xué)生都有校園ic卡、交通ic卡、銀行取款卡、上網(wǎng)卡甚至運(yùn)動(dòng)健身卡等，刷卡時(shí)代使大學(xué)生的消費(fèi)行為瀟瀟灑灑，用某些同學(xué)的話來說，就是卡一刷，錢就花。
2、消費(fèi)多元化傾向
21世紀(jì)是物質(zhì)生活與精神生活豐富多彩的時(shí)代，步入這一時(shí)代的大學(xué)生們不再滿足于宿舍、教室兩點(diǎn)一線的單調(diào)生活，盡管書籍仍是主要的消費(fèi)對(duì)象，但已不是首選的，更不是唯一的消費(fèi)項(xiàng)目。大學(xué)生的消費(fèi)已呈現(xiàn)明顯的多元化趨勢(shì)，手機(jī)、旅游、電腦、影音娛樂是大學(xué)生的消費(fèi)熱點(diǎn)。調(diào)查中，當(dāng)問及在經(jīng)濟(jì)條件許可情況下，最想做的事情是什么時(shí)，大部分學(xué)生選擇了旅游，其次是買電腦，反映出大學(xué)生具有想走出校園、融入社會(huì)與自然、擁有高質(zhì)量生活的渴望。
3、理性消費(fèi)是主流
價(jià)格、質(zhì)量、潮流是吸引大學(xué)生消費(fèi)的主要因素。從調(diào)查結(jié)果來看，講求實(shí)際、理性消費(fèi)仍是當(dāng)前大學(xué)生主要的消費(fèi)觀念。據(jù)了解，在購(gòu)買商品時(shí)，大學(xué)生們首先考慮的因素是價(jià)格和質(zhì)量。這是因?yàn)橹袊?guó)的大學(xué)生與國(guó)外的不同，其經(jīng)濟(jì)來源主要是父母的資助，自己兼職掙錢的不多，每月可支配的錢是固定的，大約在300-800元之間，家境較好的一般也不超過1000元，而這筆錢主要是用來支付飲食和日常生活開銷的。由于消費(fèi)能力有限，大學(xué)生們?cè)诨ㄥX時(shí)往往十分謹(jǐn)慎，力求花得值，因此會(huì)盡量搜索那些價(jià)廉物美的商品。無論是在校內(nèi)還是校外，當(dāng)今大學(xué)生的各種社會(huì)活動(dòng)都較以前增多，加上城市生活氛圍，談戀愛等諸多因素的影響，不會(huì)考慮那些盡管價(jià)廉但不美的商品，相反，他們更會(huì)注重自己的形象，追求品位和檔次，雖然不一定買名牌，但質(zhì)量顯然是非常重要的內(nèi)容。
食品消費(fèi)調(diào)查報(bào)告2
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的消費(fèi)水平、生活質(zhì)量不斷地提高，消費(fèi)觀念也隨之發(fā)生深刻的變化。與此同時(shí)，消費(fèi)領(lǐng)域中也出現(xiàn)了崇洋消費(fèi)、炫富消費(fèi)、奢侈消費(fèi)、攀比消費(fèi)等不理性的消費(fèi)方式。而當(dāng)代大學(xué)生作為社會(huì)中的特殊群體，既是當(dāng)前消費(fèi)主體之一，也是未來中國(guó)消費(fèi)的主力和消費(fèi)潮流的引導(dǎo)者。大學(xué)生的消費(fèi)狀況、消費(fèi)觀念與消費(fèi)模式，對(duì)未來我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)文化的構(gòu)建都會(huì)產(chǎn)生及其重要的影響。為真實(shí)了解當(dāng)代大學(xué)生的消費(fèi)水平、狀況，把握大學(xué)生消費(fèi)的心理特征和行為導(dǎo)向，培養(yǎng)大學(xué)生構(gòu)成科學(xué)、理性、禮貌、職責(zé)的消費(fèi)理念，我課題型教學(xué)小組在全校范圍內(nèi)展開了一次以“那一年我們真的很有錢——如何看待大學(xué)生的消費(fèi)觀”為主題的調(diào)查。經(jīng)過調(diào)查我們得到以下結(jié)果：
1.在校期間平均月消費(fèi)：
各個(gè)消費(fèi)水平段的數(shù)量大體相同，其中1000-1500居多。
2.生活費(fèi)來源：
大約70%的人選擇了全部來自家庭，也就是說，當(dāng)代大學(xué)生的生活費(fèi)大多數(shù)還是靠家中補(bǔ)給，依靠父母。
3.每月用于食堂就餐的費(fèi)用：
將近一半的人選擇了300-500，而根據(jù)現(xiàn)如今的消費(fèi)水平，學(xué)生一日三餐一個(gè)月所要花的錢至少一千元，所以大多數(shù)學(xué)生都有過在校外吃飯或訂外賣的情景。
4.購(gòu)物的方式：
現(xiàn)如今網(wǎng)絡(luò)日益發(fā)達(dá)，網(wǎng)購(gòu)也成為很常見的消費(fèi)方式，大概80%的人經(jīng)常網(wǎng)購(gòu)，所以，多數(shù)人由于時(shí)間或懶惰的問題而放棄實(shí)體店購(gòu)物。
5.每月購(gòu)置生活用品及衣物的費(fèi)用：
過半的人花在生活用品及衣物上的費(fèi)用在100-500之間。
6.與同學(xué)或朋友聚餐的頻率：
大多數(shù)的人一般一月一次到兩次出去聚餐，很少數(shù)的人從來不和同學(xué)和朋友出去聚餐，
這也十分當(dāng)代大學(xué)生的生活規(guī)律與時(shí)間安排。
7.是否會(huì)主動(dòng)給父母購(gòu)買衣物食品：
有超過三分之二的人會(huì)主動(dòng)為父母購(gòu)物東西，可是也有三分之一的人很少或者從不為父母購(gòu)置衣物或食品，說明很大部分的大學(xué)生會(huì)去主動(dòng)關(guān)心父母，但仍有一部分的人對(duì)父母的關(guān)心不足。
8.認(rèn)為自我的生活費(fèi)：
9.每月在戀愛方面的支出：
首先說明大學(xué)生單身與戀愛的'比例基本維持在1:1的比例，并且情侶之間的花費(fèi)處于一個(gè)分級(jí)的狀態(tài)，各個(gè)消費(fèi)水平比例接近。
10.月消費(fèi)大多用在哪些方面：
說明大學(xué)生的主要花費(fèi)還是在飲食上，花銷最大，其次就是生活用品與購(gòu)置衣物上，這其實(shí)與現(xiàn)今網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的盛行，有很大的聯(lián)系，同時(shí)娛樂旅游，日常交際，交通通訊三方面較平衡，也占有必須的消費(fèi)比例。
11.每月生活費(fèi)有余時(shí)，會(huì)把它用在：
有很大一部分大學(xué)生會(huì)選擇把有余的生活費(fèi)存起來，而有些人也會(huì)用作吃喝上的花銷及旅游，用作其他方面的人相對(duì)較少。
食品消費(fèi)調(diào)查報(bào)告3
上海市商業(yè)信息中心在5月28日開幕的“20xx中國(guó)國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)”上發(fā)布了針對(duì)上海有機(jī)食品消費(fèi)市場(chǎng)的專題問卷調(diào)查結(jié)果，該調(diào)查訪問了600多位有過有機(jī)食品消費(fèi)經(jīng)歷的消費(fèi)者，基本描繪出上海有機(jī)食品市場(chǎng)的客群特征和消費(fèi)喜好。
調(diào)查顯示，本科以上學(xué)歷、已婚有子女、家庭年收入在12-25萬元的女性消費(fèi)者是有機(jī)食品市場(chǎng)主力消費(fèi)群體，占59%。
蔬菜、糧食、水果的消費(fèi)率居首，包括肉制品、奶制品、水產(chǎn)品等在內(nèi)的其他有機(jī)食品的普及率達(dá)到較高水平。值得一提的是，中老年群體跨品類消費(fèi)的特征十分明顯。
高頻購(gòu)買和較高價(jià)格承受力突顯消費(fèi)認(rèn)同度。從購(gòu)買頻率看，受訪人群中，兩三天購(gòu)買一次有機(jī)食品的比重占44%，每周購(gòu)買的占36%，合計(jì)達(dá)80%。單次消費(fèi)達(dá)100元以上的占37%，200元以上的'占28%，合計(jì)達(dá) 65%，表明有過消費(fèi)經(jīng)歷的人群對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)同度和忠實(shí)度達(dá)到較高水平，整個(gè)市場(chǎng)的健康度和持久性較強(qiáng)。
連鎖超市仍是有機(jī)食品的主流銷售渠道，線上消費(fèi)規(guī)模正在迅速擴(kuò)大。調(diào)查顯示，分別有79.5%和78.2%的消費(fèi)者在大型綜合超市和生鮮（進(jìn)口）食品超市購(gòu)買過有機(jī)食品，大幅高于其他業(yè)態(tài)。有37.0%的消費(fèi)者曾在網(wǎng)上商店購(gòu)買。有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)化、訂購(gòu)的便捷化、冷鏈物流的成熟化正在推動(dòng)線上渠道銷售規(guī)模迅速擴(kuò)大。
追求健康和生活品質(zhì)是這些消費(fèi)者的購(gòu)買動(dòng)機(jī)。當(dāng)被問及購(gòu)買有機(jī)食品的動(dòng)機(jī)時(shí)，分別有77.5%和73.2%的受訪者選擇“健康”和“品質(zhì)保證”，這已成為有機(jī)食品拓展市場(chǎng)份額的金字招牌和核心競(jìng)爭(zhēng)力。
在挑選有機(jī)食品時(shí)，分別有70%、67%和65%的受訪者會(huì)關(guān)注“新鮮度”、“安全性”和“營(yíng)養(yǎng)”，對(duì)“包裝”的關(guān)注度最低，僅有27%，從一個(gè)側(cè)面反映出自用消費(fèi)的比例達(dá)到相當(dāng)水平，有機(jī)食品正在逐步融入百姓生活。
超過半數(shù)的受訪者不能區(qū)分或錯(cuò)誤區(qū)分有機(jī)食品、綠色食品等專業(yè)概念。另外，當(dāng)被問及有機(jī)食品種植過程中化肥的使用情況時(shí)，受訪者也表現(xiàn)出“迷�！保@示有機(jī)食品的概念和標(biāo)準(zhǔn)亟待規(guī)范和普及。
調(diào)查顯示，受訪者對(duì)有機(jī)食品市場(chǎng)的總體滿意度較高，表示“滿意”和“比較滿意”的分別占21%和58%。當(dāng)被問及期望改進(jìn)方面時(shí)，“行業(yè)規(guī)范管理”、“商品豐富度”、“商品品質(zhì)”三項(xiàng)居前，被選率分別達(dá)到58.7%、54.8%和51.5%。
食品消費(fèi)調(diào)查報(bào)告4
一、摘要
中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民收入水平在過去5年里一直以9%以上速度高速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)在未來內(nèi)將以7%和6%以上速度持續(xù)增長(zhǎng)。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，中國(guó)市場(chǎng)釋放出了對(duì)醫(yī)藥保健品的巨大需求。據(jù)相關(guān)資料顯示，近來中國(guó)的保健品銷售額以每年15%～30%的速度增長(zhǎng)。
目前中國(guó)人均藥品消費(fèi)僅為歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的1/30—1/40，人均保健品消費(fèi)支出僅為美國(guó)的1/20，日本的1/15，這也從另一方面顯示出醫(yī)藥保健品市場(chǎng)巨大的成長(zhǎng)空間和發(fā)展?jié)摿Α?/p>
從產(chǎn)品角度來說，未來保健品的趨勢(shì)包括海洋類產(chǎn)品、天然提取物產(chǎn)品和中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，因?yàn)橹嗅t(yī)的魅力使醫(yī)藥保健品能夠走向世界，產(chǎn)生無限的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，誰能抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，誰就是這個(gè)行業(yè)的驕傲。而隨著廣大農(nóng)村市場(chǎng)的激活，將壯大保健品行業(yè)的`實(shí)力和規(guī)模。
二、行業(yè)現(xiàn)狀分析
�。ㄒ唬┲袊�(guó)保健品行業(yè)飛速發(fā)展的根本原因我國(guó)保健品行業(yè)是從上世紀(jì)80年代開始起步的，短短十幾年時(shí)間里，在我國(guó)已形成了一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)，據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士介紹，保健品產(chǎn)業(yè)之所以蓬勃發(fā)展，主要原因是人民生活水平的明顯提高，同時(shí)，人民生活方式的改變，是保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要契機(jī)�？梢詮倪@幾個(gè)方面來分析中國(guó)保健品飛速發(fā)展的原因：
1、中國(guó)是一個(gè)中醫(yī)文化深厚的國(guó)家，中國(guó)人一向都具有保健滋補(bǔ)的傳統(tǒng)意識(shí)，現(xiàn)在人民生活水平提高了，人人都在追求健康。所以人們對(duì)保健品需求越來越大。
2、尊老愛幼是中華民族的美德，隨著生活方式的改變，孝敬父母已在不是煙、灑、茶、副食品了，人們更注重老年保健品購(gòu)買。隨著“老齡化社會(huì)”的到來，老年保健品的需求將更加旺盛。
3、中國(guó)父母對(duì)子女、對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)保健品的投資也越來越大。當(dāng)然由于人民生活方式的改變，少年兒童其蛋白質(zhì)、鈣、鋅、維生素等攝取普遍不足，也是兒童保健品飛速發(fā)展的原因
4、隨著美容行業(yè)的蓬勃發(fā)展，現(xiàn)代女性的美容保健意識(shí)也在提高，中醫(yī)的原理：“面子問題還是要從內(nèi)腑進(jìn)行調(diào)理”，營(yíng)銷界有一句名言：女人的錢最好賺。什么產(chǎn)品只要說到女人的心里了就不當(dāng)心銷不出去。因此，近來美容保健品已成為保健市場(chǎng)的一匹黑馬。
總之，保健品是一個(gè)具有巨大市場(chǎng)的行業(yè)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活方式也在不斷改變，治病從預(yù)防入手，所以對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品的需求越來越大，有需求就有市場(chǎng)。
�。ǘ┠壳氨＝∑肥袌�(chǎng)發(fā)展迅速，但同時(shí)也比較混亂保健品市場(chǎng)比較亂的原因在于
1、保健品審批相對(duì)藥品較為簡(jiǎn)單，門檻低，市場(chǎng)又在迅速膨脹，造成大量的非專業(yè)化企業(yè)涌入保健品行業(yè)。目前許多所謂的保健品公司只是以賺錢為目的，使得保健品產(chǎn)品層次很低。
2、由于保健品是非生活必需品，許多保健品都是通過大量的廣告投入和大面積的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)來迅速實(shí)現(xiàn)銷售，用營(yíng)銷策略和資金實(shí)力而不是技術(shù)水平來影響市場(chǎng)。這種光靠廣告炒作起來的火爆效應(yīng)背后，隱藏著種種虛假、欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為，在保健品市場(chǎng)已經(jīng)形成了一種不良的風(fēng)氣。
3、再加之老百姓也由于保健知識(shí)不多，平時(shí)有些不適，也不來咨詢醫(yī)生，只是聽信廣告，盲目消費(fèi)，造成很多品牌無論大小都有生存空間。
其最終原因還是產(chǎn)品開發(fā)力量薄弱，科技含量低，且?guī)в泻艽蟮拿つ啃浴?/p>
三、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和前景分析
首先是我們要明確地是隨著中國(guó)保健品行業(yè)的蓬勃發(fā)展，人們的保健意識(shí)、保健知識(shí)也在不斷提高，人們將越來越清淅的認(rèn)識(shí)到保健品它不等同以藥品，它只是針對(duì)人體一機(jī)能營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)元素的補(bǔ)充。因此市場(chǎng)將更加規(guī)范化。
市場(chǎng)細(xì)分，隨著消費(fèi)者群體多元化，產(chǎn)品細(xì)分在保健品行業(yè)將更突出。以后針對(duì)目標(biāo)群體細(xì)分的產(chǎn)品將越來越多，如針對(duì)不同生理特點(diǎn)的老人、兒童、中年婦女等等，針對(duì)不同生理癥狀的失眠、增高、提性等產(chǎn)品。
保健品日常消費(fèi)化。如果把保健品當(dāng)作任何一種日常用品一樣消費(fèi)，那么，保健品的市場(chǎng)將會(huì)有多大發(fā)展空間呢，從保健品的特殊屬性來看，在一定時(shí)間內(nèi)它還是屬于“奢侈品”，有相當(dāng)一部分人群還不能將其日用化，但是，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，可以相信的是保健品還會(huì)向著日常用品的方向發(fā)展。生產(chǎn)廠商和銷售人員還要注意把保健品向更深層次推廣。在此基礎(chǔ)上，讓普通平民也能夠體驗(yàn)到保健品所帶來的好處。
由于種種虛假、欺騙廣告的成災(zāi)，人們對(duì)廣告宣傳越來越不信認(rèn)。這將會(huì)帶來保健品營(yíng)銷模式的變革，目前這種既無品質(zhì)保險(xiǎn)也無服務(wù)的狀況將會(huì)改觀，因此具有服務(wù)性質(zhì)的保健品連鎖店將越來越受歡迎。在自主直銷專賣銷售模式引進(jìn)直銷模式優(yōu)勢(shì)大競(jìng)爭(zhēng)也大，所以這也成為保健品的新銷售模式之一。這種方式對(duì)于健康產(chǎn)業(yè)有著無比的吸引力，在做宣傳的同時(shí)也在改善民生生活，因此，創(chuàng)新的直銷模式也是未來健康品發(fā)展的有力保證。
在保健品廣闊的發(fā)展前景下，廠商和銷售商還要注意適時(shí)的對(duì)銷售模式進(jìn)行革新，要有獨(dú)創(chuàng)的營(yíng)銷模式來改變陳舊的市場(chǎng)格局，戰(zhàn)略規(guī)劃要著眼于對(duì)產(chǎn)品與產(chǎn)業(yè)的未來，要有一個(gè)長(zhǎng)久的規(guī)劃，和全新的考驗(yàn)。
食品消費(fèi)調(diào)查報(bào)告5
一、前言
當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)中，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)受到很大的制約。消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后，都對(duì)他們的消費(fèi)有很大影響。就食品消費(fèi)而言，大學(xué)生有其自己的特點(diǎn)，為了調(diào)查清楚大學(xué)生的食品消費(fèi)問題，我們決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費(fèi)的調(diào)研，弄清楚大學(xué)生要花多少錢在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應(yīng)該怎么改進(jìn)。
二、問卷情況
調(diào)查問卷見附錄，包含一份結(jié)果分析表格。
三、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析
1、總消費(fèi)額
統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，消費(fèi)額主要集中在400800之間，200400之間也占有一定的比率，但較少，而兩個(gè)極限a。200以下和d。800以上都比較少，比較符合正態(tài)分布。對(duì)于一個(gè)純消費(fèi)群體而言，消費(fèi)總額在400800之間是正常的，其他區(qū)間符合正態(tài)分布。在設(shè)計(jì)問題的時(shí)候，考慮到我們學(xué)校的學(xué)費(fèi)較高，所以大家在其他的花費(fèi)上對(duì)而言會(huì)比較節(jié)省一點(diǎn)，所以設(shè)計(jì)的數(shù)值沒有太高的。通過這已數(shù)值的調(diào)查，證實(shí)了我的想法，在高額的學(xué)費(fèi)下，大家的其他花費(fèi)相對(duì)而言會(huì)減少。這也從側(cè)面反映出，現(xiàn)在的大學(xué)生，除了伸手問家里要錢之外，還懂得了體諒父母，懂得了節(jié)省。
2、飲食消費(fèi)
由數(shù)據(jù)表上可以看出，飲食支出主要在200300元之間，相對(duì)而言是一個(gè)較低的數(shù)值。調(diào)查的主要對(duì)象為女生，相對(duì)而言，飯量比較小，所以在吃飯消費(fèi)上比較少；再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費(fèi)的較少。這也從側(cè)面反映了一個(gè)現(xiàn)象，減肥觀念在大學(xué)校園的流行，致使在校女生都偏瘦。在調(diào)查的過程中，觀察到，被調(diào)查的女生，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費(fèi)情況。
消費(fèi)地點(diǎn)大都在學(xué)校食堂，小餐廳點(diǎn)菜的和外面餐館的相對(duì)比較少，在這些地方就餐的原因，大部分是因?yàn)榉奖�，其他的各占一部分，由�?shù)據(jù)可以看出，我校的大學(xué)生對(duì)面子看得還不是很重，沒有選c有面子的。
3、零食的`消費(fèi)
零食是女生生活中不可缺的一項(xiàng)內(nèi)容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時(shí)間就餐，只是拿零食來解決了事，可見零食在女生的生活中的占的份量。
零食的每天支出主要在13元之間，就我預(yù)期的而言，是一個(gè)比較合適的數(shù)字，其他各區(qū)間都占有一定的比例，36元和10元以上的人基本持平，可見，對(duì)于一些人而言，零食是所有消費(fèi)支出中占的比重較大的一部分。但是就假設(shè)的，如果不買零食是否有盈余的這一問題上，可以看出，大多數(shù)的人會(huì)有少部分的盈余，其他的則成正態(tài)分布，可見，對(duì)女生而言，零食也僅僅是有錢時(shí)的消費(fèi)品，而不是必需品。
主要購(gòu)買的零食是蔬菜水果類，調(diào)查的過程中，問過一些人為什么選這一項(xiàng)，比較多的回答是水果有營(yíng)養(yǎng)，含有較多的維生素，也有的是因?yàn)槌运筒挥贸燥埩耍梢员３州^好的身材；奶制品也占有一定的份額。就調(diào)查結(jié)果而言，出乎我的意料，膨化食品沒有選的，主要選擇的是一些有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水果和奶制品，能夠從側(cè)面反映出我校學(xué)生的購(gòu)買特點(diǎn)。
就購(gòu)買地點(diǎn)而言，主要是就近原則，選擇b學(xué)校超市的占了大部分，還有一部分的同學(xué)選擇外出去大型超市購(gòu)買，原因是品種比較多，質(zhì)量有保證。在選購(gòu)零食時(shí)，主要是依據(jù)個(gè)人喜好購(gòu)買，受外界的影響較小，可以看出，現(xiàn)在的學(xué)生大多數(shù)是理性購(gòu)買。
四、更進(jìn)一步的思考
綜合以上的數(shù)據(jù)我們可以看出，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書的時(shí)代已經(jīng)過去，中國(guó)的大學(xué)學(xué)子目前正受到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)力沖擊。在同一屋檐下的大學(xué)生群體，包容著具有多種經(jīng)濟(jì)狀況和消費(fèi)能力的個(gè)體，他們像雞尾酒一般拉開層次，并且區(qū)分程度相對(duì)穩(wěn)定。這種經(jīng)濟(jì)上的差異和分層不僅取決于他們不同的價(jià)值取向、思維方式和性格特征，而且也是地域經(jīng)濟(jì)差異性的反映。但是大學(xué)生作為一個(gè)群體在消費(fèi)方面是有一些共性的特點(diǎn)的。
食品消費(fèi)調(diào)查報(bào)告6
現(xiàn)如今，我們已邁入一個(gè)高度發(fā)達(dá)的時(shí)代。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質(zhì)生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題。而健康長(zhǎng)遠(yuǎn)意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時(shí)就開始防病，可是通過藥物來達(dá)到這一目的在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的，常言說“是藥三分毒”嘛。我們最容易實(shí)施和控制的，我想應(yīng)該莫過于食療了。只有平時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長(zhǎng)壽。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著，于是功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生了。
功能性食品譽(yù)為“21世紀(jì)的食品”，是當(dāng)今世界研究的熱點(diǎn)。為了解人們對(duì)功能性食品的`了解程度，并在社會(huì)上普及功能性食品，我精心設(shè)計(jì)了一份調(diào)查問卷，隨機(jī)調(diào)查各種年齡層次、各消費(fèi)水平的消費(fèi)者，收到了較為滿意的結(jié)果。
1.調(diào)查結(jié)果及分析
通過對(duì)隨機(jī)人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效;約62%的人對(duì)功能性食品不是很了解，對(duì)其功效不認(rèn)可，覺得效果不明顯，同時(shí)對(duì)功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識(shí);只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知曉很多種類的功能性食品和國(guó)內(nèi)外大品牌。以下為部分被調(diào)查者的問卷分析結(jié)果。
大學(xué)生：對(duì)于功能性食品不了解;其效果不明顯，開始有作用，后來就沒感覺;對(duì)于功能性食品不信賴;從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。
20-30歲的男士：多少了解一點(diǎn)，不是很明白;其功能應(yīng)是抗疲勞;用過腦白金，效果不錯(cuò);價(jià)格有點(diǎn)偏高，應(yīng)有適當(dāng)下調(diào)，仍需改進(jìn)，要適合長(zhǎng)期服用。
30-40歲的阿姨：不太了解，也不用;孩子用過清華同方的產(chǎn)品，家人用過海藻類的產(chǎn)品，使用過對(duì)腸胃有幫助的產(chǎn)品;看過產(chǎn)品說明書和廣告，但是仍然覺得對(duì)功能性食品的常識(shí)不了解。
30歲左右的知識(shí)分子：了解一點(diǎn);功能性食品應(yīng)補(bǔ)充微量元素，力量蛋白元素，蛋白質(zhì);用過如安利、完美等產(chǎn)品;覺得是無聊的消費(fèi);鑒定要有國(guó)家體系認(rèn)證、說明、用法。
六七十歲的老人：了解;認(rèn)為功能性食品純屬吵作;用過如深海魚油、螺旋藻、天然維e;不看宣傳;廣告要?jiǎng)?wù)實(shí)，可信度要提高。不能看廣告，要看療效。
目前人們知曉的市場(chǎng)上銷售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長(zhǎng)快樂等。
同時(shí)，被調(diào)查者普遍認(rèn)為，目前社會(huì)上對(duì)于功能性食品普遍常識(shí)的介紹幾乎沒有，消費(fèi)者對(duì)起其處于零概念，也導(dǎo)致了虛假?gòu)V告活動(dòng)猖獗。中國(guó)的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標(biāo)識(shí)不規(guī)范，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，功能性食品市場(chǎng)也缺乏完善的管理制度和規(guī)則，虛假、夸大廣告問題嚴(yán)重，造成消費(fèi)群體視聽混亂，判斷失誤等。另外，保健食品的價(jià)格普遍偏高，對(duì)于其普及有很重要的影響。
2.調(diào)查建議
(1)盡快出臺(tái)完善的法律法規(guī)，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場(chǎng)。
(2)普及功能性食品的普遍常識(shí)，讓消費(fèi)者增強(qiáng)自身保護(hù)能力。
(3)提高功能性食品成分的穩(wěn)定性，提高其功效，爭(zhēng)取消費(fèi)者的信任。
(4)降低其成本，使價(jià)格降低，讓越來越多的人體會(huì)到功能性食品的優(yōu)勢(shì)。
食品消費(fèi)調(diào)查報(bào)告7
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的消費(fèi)水平、生活質(zhì)量不斷地提高，消費(fèi)觀念也隨之發(fā)生深刻的變化。與此同時(shí)，消費(fèi)領(lǐng)域中也出現(xiàn)了崇洋消費(fèi)、炫富消費(fèi)、奢侈消費(fèi)、攀比消費(fèi)等不理性的消費(fèi)方式。而當(dāng)代大學(xué)生作為社會(huì)中的特殊群體，既是當(dāng)前消費(fèi)主體之一，也是未來中國(guó)消費(fèi)的主力和消費(fèi)潮流的引導(dǎo)者。大學(xué)生的消費(fèi)狀況、消費(fèi)觀念與消費(fèi)模式，對(duì)未來我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)文化的構(gòu)建都會(huì)產(chǎn)生及其重要的影響。為真實(shí)了解當(dāng)代大學(xué)生的消費(fèi)水平、狀況，把握大學(xué)生消費(fèi)的心理特征和行為導(dǎo)向，培養(yǎng)大學(xué)生構(gòu)成科學(xué)、理性、禮貌、職責(zé)的消費(fèi)理念，我課題型教學(xué)小組在全校范圍內(nèi)展開了一次以“那一年我們真的很有錢——如何看待大學(xué)生的消費(fèi)觀”為主題的調(diào)查。經(jīng)過調(diào)查我們得到以下結(jié)果：
1.在校期間平均月消費(fèi)：
各個(gè)消費(fèi)水平段的數(shù)量大體相同，其中1000-1500居多。
2.生活費(fèi)來源：
大約70%的人選擇了全部來自家庭，也就是說，當(dāng)代大學(xué)生的生活費(fèi)大多數(shù)還是靠家中補(bǔ)給，依靠父母。
3.每月用于食堂就餐的費(fèi)用：
將近一半的人選擇了300-500，而根據(jù)現(xiàn)如今的消費(fèi)水平，學(xué)生一日三餐一個(gè)月所要花的錢至少一千元，所以大多數(shù)學(xué)生都有過在校外吃飯或訂外賣的情景。
4.購(gòu)物的方式：
現(xiàn)如今網(wǎng)絡(luò)日益發(fā)達(dá)，網(wǎng)購(gòu)也成為很常見的消費(fèi)方式，大概80%的人經(jīng)常網(wǎng)購(gòu)，所以，多數(shù)人由于時(shí)間或懶惰的問題而放棄實(shí)體店購(gòu)物。
5.每月購(gòu)置生活用品及衣物的`費(fèi)用：
過半的人花在生活用品及衣物上的費(fèi)用在100-500之間。
6.與同學(xué)或朋友聚餐的頻率：
大多數(shù)的人一般一月一次到兩次出去聚餐，很少數(shù)的人從來不和同學(xué)和朋友出去聚餐，
這也十分當(dāng)代大學(xué)生的生活規(guī)律與時(shí)間安排。
7.是否會(huì)主動(dòng)給父母購(gòu)買衣物食品：
有超過三分之二的人會(huì)主動(dòng)為父母購(gòu)物東西，可是也有三分之一的人很少或者從不為父母購(gòu)置衣物或食品，說明很大部分的大學(xué)生會(huì)去主動(dòng)關(guān)心父母，但仍有一部分的人對(duì)父母的關(guān)心不足。
8.認(rèn)為自我的生活費(fèi)：
9.每月在戀愛方面的支出：
首先說明大學(xué)生單身與戀愛的比例基本維持在1:1的比例，并且情侶之間的花費(fèi)處于一個(gè)分級(jí)的狀態(tài)，各個(gè)消費(fèi)水平比例接近。
10.月消費(fèi)大多用在哪些方面：
說明大學(xué)生的主要花費(fèi)還是在飲食上，花銷最大，其次就是生活用品與購(gòu)置衣物上，這其實(shí)與現(xiàn)今網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的盛行，有很大的聯(lián)系，同時(shí)娛樂旅游，日常交際，交通通訊三方面較平衡，也占有必須的消費(fèi)比例。
11.每月生活費(fèi)有余時(shí)，會(huì)把它用在：
有很大一部分大學(xué)生會(huì)選擇把有余的生活費(fèi)存起來，而有些人也會(huì)用作吃喝上的花銷及旅游，用作其他方面的人相對(duì)較少。
食品消費(fèi)調(diào)查報(bào)告8
02中國(guó)休閑食品的發(fā)展現(xiàn)狀
2.1 我國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模
我國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)本土化 21 世紀(jì)初起步，目前尚處行業(yè)紅利期。隨著居民收入水平穩(wěn)步增長(zhǎng)，互聯(lián)網(wǎng)和物流、冷鏈技術(shù)日趨完善及工業(yè)水平日漸升高，產(chǎn)業(yè)在食品工業(yè)增長(zhǎng)背景下也借力發(fā)展，2018 年我國(guó)休閑食品行業(yè)規(guī)模已超萬億，2013-2018 年復(fù)合增長(zhǎng)率近 12%，增長(zhǎng)較快。
受新冠疫情的影響，人們?cè)诩抑袝r(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)休閑食品的需求旺盛。根據(jù)食品伙伴網(wǎng)行業(yè)研究中心預(yù)測(cè)，2020年休閑食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到12500億元，復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到13%以上。
2.2 我國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模
我國(guó)休閑食品人均消費(fèi)量與發(fā)達(dá)國(guó)家仍存在較大差距，且在烘焙糕點(diǎn)、堅(jiān)果炒貨細(xì)分品類中差距尤甚。根據(jù)食品伙伴網(wǎng)行業(yè)研究中心統(tǒng)計(jì)，預(yù)計(jì)2020年我國(guó)休閑食品人均消費(fèi)量為 2.25kg/年，還是遠(yuǎn)不及英美等發(fā)達(dá)國(guó)家水平，市場(chǎng)規(guī)模存有較大空間。我國(guó)烘焙糕點(diǎn)人均消費(fèi)量 7.1kg/年，低于世界平均水平，堅(jiān)果各子品種人均消費(fèi)了亦低于全球均值，對(duì)比美國(guó)更是難以望其項(xiàng)背，我國(guó)休閑食品潛在市場(chǎng)巨大。
03中國(guó)休閑食品的行業(yè)格局
3.1 我國(guó)休閑食品品類占比分布情況
目前，休閑食品中占比最高的是烘焙糕點(diǎn)、糖巧蜜餞，分別占比是21%、16%、13%。
其中，從子行業(yè)年均復(fù)合增速來看，烘焙糕點(diǎn)、堅(jiān)果炒貨、休閑鹵制品增速最快。2013年-2019年前三者年復(fù)合增長(zhǎng)率分別是21%，13%，11.5%。膨化食品、餅干、糖巧蜜餞年復(fù)合增長(zhǎng)率分別為8.5%，5.2%，1.3%。
3.2 我國(guó)休閑食品各子行業(yè)集中度情況
膨化食品市場(chǎng)集中度較高，值得一提的是糖巧蜜餞市場(chǎng)也較為集中，國(guó)際糖果巨頭占據(jù)大半江山。2019年糖巧蜜餞行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1832億元，2013-2019年CAGR為1.2%，增速明顯放緩，子行業(yè)CR5為48.3%，其中瑪氏在糖果和巧克力子品類中均市占第一，遠(yuǎn)高于行業(yè)第二名。
3.3 休閑鹵制品的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
目前休閑鹵制品的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局如左圖，可以看出市場(chǎng)集中度較差，休閑鹵制品行業(yè)中以個(gè)體和夫妻店的'形式較多。其中市場(chǎng)格局中所占市場(chǎng)份額較為靠前的有絕味、周黑鴨、紫燕、煌上煌、久久丫；分別占比為8%、5%、3%、3%、1%。
04中國(guó)休閑食品的渠道情況
4.1 休閑食品的渠道情況
休閑食品的渠道目前分為線下渠道、線上渠道以及全渠道融合。
線下渠道的代表是品牌連鎖店和商超、便利店等實(shí)體通道，流量較低。但品牌連鎖店的體驗(yàn)比商超、便利店等實(shí)體渠道高；線上渠道是網(wǎng)絡(luò)零售，流量高但體驗(yàn)低。全渠道融合是新零售模式，流量高并且體驗(yàn)高。
4.2 2020年不同渠道中國(guó)休閑食品行業(yè)零售市場(chǎng)規(guī)模
2020年不同渠道中國(guó)休閑食品行業(yè)零售市場(chǎng)規(guī)模中，食品店及食品市場(chǎng)的市場(chǎng)規(guī)模是598.5（十億元），超市便利店的市場(chǎng)規(guī)模是478.3（十億元），網(wǎng)上渠道的市場(chǎng)規(guī)模是164（十億元），其他渠道的市場(chǎng)規(guī)模是57（十億元）。
05中國(guó)休閑食品的線上發(fā)展?fàn)顩r
5.1 中國(guó)吃類實(shí)物商品網(wǎng)上零售額增長(zhǎng)速度（%）
根據(jù)網(wǎng)上零售總額變化顯示，食品伙伴網(wǎng)行業(yè)研究中心預(yù)測(cè)2020年中國(guó)網(wǎng)上零售總額達(dá)到147981億元；中國(guó)吃類實(shí)物線上商品網(wǎng)上零售額增長(zhǎng)速度預(yù)計(jì)2020年是37.4%。
5.2 2020年3月阿里平臺(tái)休閑食品子品類線上銷售占比
阿里平臺(tái)休閑食品線上2020年3月糕點(diǎn)類銷售額為12.90億元，同比增長(zhǎng)42.24%，占比達(dá)22%,位居休閑食品行業(yè)銷售第一；
其次是餅干類，銷售額為10.99億元，同比增長(zhǎng)37.73%,占比為19%；鹵味零食類銷售額為9.09億元，同比增長(zhǎng)57.53%，占比為15%，居行業(yè)第三。
5.3 休閑零食線上滲透率不斷提高
休閑零食線上滲透率不斷提高，由2015年的6.79%平緩上升，預(yù)計(jì)2020年線上滲透率達(dá)到14%。
06中國(guó)休閑食品的線上發(fā)展趨勢(shì)
6.1 2013-2025我國(guó)休閑零食市場(chǎng)規(guī)模
在消費(fèi)升級(jí)大背景下，休閑零食市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)增長(zhǎng)，加上疫情影響的宅經(jīng)濟(jì)，2025年預(yù)計(jì)突破4萬億，市場(chǎng)紅利巨大。
食品伙伴網(wǎng)行業(yè)研究中心分析預(yù)測(cè)，2013-2019年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)6.7%，預(yù)計(jì)這一行業(yè)將保持6%以上復(fù)合增長(zhǎng)率，預(yù)測(cè)出我國(guó)2020年休閑零食銷售額接近3萬億元，2025年將突破4萬億元。
6.2 休閑食品2020年3月天貓銷售額企業(yè)排名
需求的多樣化、消費(fèi)場(chǎng)景的多樣化也就決定了休閑零食行業(yè)產(chǎn)品和品類的多樣化，華中地區(qū)龍頭良品鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品組合已經(jīng)超過了1000種，華東地區(qū)龍頭來伊份的SKU超過了800個(gè)，即使產(chǎn)品品類相對(duì)較少的線上龍頭三只松鼠的產(chǎn)品組合也超過了500款。
本報(bào)告由食品伙伴網(wǎng)食品行業(yè)研究中心出品，食品行業(yè)研究中心專注食品飲料行業(yè)，提供食品飲料行業(yè)細(xì)分產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告和市場(chǎng)調(diào)研服務(wù)。滿足食品行業(yè)人群關(guān)于行業(yè)現(xiàn)狀、行業(yè)趨勢(shì)、市場(chǎng)前景以及市場(chǎng)規(guī)模、行業(yè)增速等市場(chǎng)數(shù)據(jù)的需求。具體業(yè)務(wù)服務(wù)：期刊訂閱、付費(fèi)報(bào)告購(gòu)買、線上課程等。聯(lián)系電話：18905354716。
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